這些青菜湯刮脂減肥最拿手！
老人養(yǎng)生素菜湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪?，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“這些青菜湯刮脂減肥最拿手！”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
吃慣了大魚大肉。平時(shí)難免喜歡吃一些清淡的，清淡的食物，不光是可以開胃的，更是能緩解油膩，達(dá)到瘦身減肥的功效，最健康的是青菜湯，具有安神清熱調(diào)和脾胃的功效，制作方法非常簡(jiǎn)單，需要準(zhǔn)備少量的海鮮和適當(dāng)?shù)那嗖伺淞霞纯伞?p>健康功效
生菜：安神、清熱、促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育
食材用料
生菜兩棵相克食物
魷魚干一個(gè)
魚皮餃七八個(gè)
鹽適量
雞精適量
油少許
水
青菜湯的做法
準(zhǔn)備生菜兩棵。
魚皮餃和魷魚干。
把食物清洗干凈。（生菜切兩段。魷魚干切小條。水一勺）魚皮餃過一下水就可以了。
鍋里放少許的油。把魷魚干炒香一下。
再下一勺的水
水煮開。再下魚皮餃。
蓋上蓋子煮五分鐘。
要大滾的水再下生菜。
生菜下時(shí)馬上就下鹽和雞精。一煮滾就可以關(guān)火了。
小貼士
油不要放太多。剛好可以炒魷魚干的量就好了。油過多會(huì)肥膩。少許的油也可以讓生菜不會(huì)變黃。下了生菜一煮開就可以關(guān)火了。生菜不宜煮久。會(huì)影響口感。
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豬肝就是豬的內(nèi)臟，它也是豬體內(nèi)存貯營(yíng)養(yǎng)以及解毒的重要器官。豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，經(jīng)常食用能起到保健的作用，是一種理想的補(bǔ)血食品，而且豬肝還有明目的功效。豬肝的吃法非常多，常見的就是將豬肝拿來爆炒食用，爆炒后的豬肝吃起來比較嫩，是一種老少皆宜的食品。
雖然豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是患有冠心病以及高血壓的人群不宜食用豬肝，因?yàn)樨i肝中含有的膽固醇比較高。我們?cè)谑秤秘i肝的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)有變色的豬肝最好不要食用。下面我們看看豬肝青菜湯的做法。
原 料：
豬肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克，生姜10克、花生油15克、清湯適量，鹽5、味精2克、白糖1克、胡椒粉少許，濕生粉少許。
做 法：
1.豬肝切薄片、加濕粉腌好，青菜洗凈切段，鮮菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片。
2.燒鍋下油，待油熱時(shí)，放入姜片、草菇片，炒香、注入清湯，用中火燒開，下入青菜。
3.待青菜快熟透時(shí)，投入豬肝、枸杞，調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉，用大火滾35分鐘即可。
特 點(diǎn)：
豬肝含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅等，且鮮嫩可口。豬肝性溫味甘，有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的功效。
操作技巧：
豬肝易老，在滾燙前用生粉腌一下，能確保豬肝的滑嫩。
看了豬肝青菜湯的做法，大家就可以自己動(dòng)手制作一下這道湯了。我們?cè)谥谱髫i肝之前一定要仔細(xì)清洗豬肝，因?yàn)樨i肝中殘留著很多寄生蟲以及病菌，如果清洗不干凈的話，我們食用之后就會(huì)出現(xiàn)弊大于利的現(xiàn)象，所以為了自己的健康，大家一定要仔細(xì)清洗豬肝。
越是家常的菜越需要功夫,尤其是青菜和豆腐的搭配一直是經(jīng)典,但是能做出新的味道才是真正的成功.尤其是在一些非常有名的寺廟中,你會(huì)嘗到非常地道好吃的豆腐青菜湯,但是這道菜其實(shí)也非常家常,很多家庭主婦最先上手的就是這道菜.
那么豆腐青菜湯究竟怎么制作呢呢?豆腐青菜湯制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?豆腐青菜湯怎樣制作才能爽口不膩的呢?對(duì)于很多熱愛青菜的人,尤其是愛吃豆腐又不知道怎么做的人,這些問題非常重要.
豆腐青菜湯的做法第1步:1. 準(zhǔn)備豆腐、青菜和芹菜
豆腐青菜湯的做法第2步2. 鍋內(nèi)加油燒熱后放入一整塊豆腐(不要切開的)
豆腐青菜湯的做法第3步3. 用鍋鏟把豆腐切塊
豆腐青菜湯的做法第4步4. 切成小塊后加放少料酒煎出香味
豆腐青菜湯的做法第5步5. 加適量清水煮沸.
豆腐青菜湯的做法第6步6. 五分鐘后加放少許蝦皮.
豆腐青菜湯的做法第7步7. 加入青菜和芹菜.
燒嫩豆腐不易碎的小竅門:1、將嫩豆腐氽鹽水,嫩豆腐的表面經(jīng)過鹽開水的收緊,這樣炒制時(shí)就不易碎.
2、在嫩豆腐下鍋時(shí)不用經(jīng)常用鍋鏟翻動(dòng),可以用鍋鏟緊貼著鍋輕推豆腐.
3、嫩豆腐在燒之前也可以用油兩面煎黃,這樣也可以是表皮凝結(jié)炒制時(shí)不易碎.青菜放入后無需蓋上蓋子,煮開后關(guān)火即可,這樣青菜顏色保持綠色.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到豆腐青菜湯制作的過程比較簡(jiǎn)單,適合家庭制作.酸菜包子在制作的時(shí)候要注意整塊豆腐下水加鹽或者用油煎制.夏天選擇豆腐青菜湯就是選擇了清淡健康的飲食習(xí)慣,選擇了好食欲.
青菜，就是我們平常食用的小白菜，也就是油菜。我國(guó)的油菜種植比較廣泛，油菜的葉子是深綠色，它的抗寒能力非常強(qiáng)，所以適合在氣溫比較低的的環(huán)境下種植。青菜的根系比較發(fā)達(dá)，但是在種植青菜的時(shí)候?qū)ν寥赖姆柿σ蟊容^高，土壤肥厚，有機(jī)質(zhì)比較多的土壤里種植出來的青菜比較好。
青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，尤其是青菜中的維生素C含量特別豐富，而且青菜種子的含油量非常高，菜籽油含有的維生素和脂肪酸都比較多，是一種食用比較廣泛的油，下面我們看看青菜湯的做法。
食材
主料：金針菇300g、粉絲300g、青菜300g、胡蘿卜100g
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量
步驟
1.鍋里放水燒開，水開后放點(diǎn)油，將粉絲下入煮至8成熟。
2.再將金針菇放入一起煮。
3.至9成熟時(shí)放入胡蘿卜和青菜。
4.加鹽，胡椒粉即可。
小貼士
粉絲應(yīng)提前用熱水泡軟方便加工。
一般人均可食用青菜，特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動(dòng)、淤血腹痛、癌癥患者，但痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事項(xiàng)
1、青菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒、青菜心可做配料，如“蘑菇青菜”、“扒菜心”、“海米青菜”等。
2、食用青菜時(shí)要現(xiàn)做現(xiàn)切，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。
3、吃剩的熟青菜過夜后就不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發(fā)癌癥。
青菜湯的做法非常簡(jiǎn)單，大家在家里就可以自己做，我們平常的時(shí)候應(yīng)該多吃一些綠色蔬菜，有益于身體健康。另外，在平時(shí)的時(shí)候要多吃粗糧，飲食結(jié)構(gòu)要做到葷素搭配以及粗細(xì)搭配，少吃含油量和含脂肪多的食物，這樣也是為健康著想。
青菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,適合更重人群進(jìn)行使用,現(xiàn)在人們的生活中或多或少都會(huì)有青菜的出現(xiàn),不管是在學(xué)校的食堂還是上班族的食堂都會(huì)經(jīng)?？吹角嗖说某霈F(xiàn),由此可見青菜是多么的受到人們的歡迎,另外就是可以看出青菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的是很高的,現(xiàn)在大家教育小孩時(shí)也經(jīng)常說要多吃青菜才能長(zhǎng)得高,所以可以看出青菜對(duì)于小孩子的幫助也是蠻大的。
大家都知道青菜的做法很多,油淋青菜、清炒青菜、或者是大蒜炒青菜等等等,大家把青菜用來燒湯的也是很多的,那么青菜燒湯的做法大全是什么?以及青菜到底含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢?是不是真的適合所有人群食用?
青菜湯的做法
配料: 嫩白菜心250克,胡羅卜絲l00克,好雞湯,l000克,鹽5克味精2克,蔥、姜各5克,料酒5克。
操作: ①將菜心洗凈并從中間剖開,把它切成長(zhǎng)短一樣的原料。蔥切段,姜切絲;
②鍋中加入雞、清水,再下蔥、姜燒開后將白菜心放入,燒至八成熟取出,再將湯去掉放入雞湯、鹽、味精、料酒,燒開后將菜心、胡羅卜絲放入,再開鍋即離火;
③先將菜心剖面向上,在場(chǎng)盤中碼齊。
臘肉青菜湯
材料：臘肉100克、上海青100克、干香菇5朵、香蔥2根、姜絲5克、香油少許、白胡椒粉少許、料酒1瓶蓋、雞湯800毫升。
做法：
1、干香菇用水泡發(fā)后切成片，青蔥切下蔥白備用、將其余切成蔥花。
2、臘肉洗凈后放入沸水中煮10分鐘后撈出瀝干水分，切成薄片。
3、炒鍋內(nèi)倒入少許油燒熱后放入切好的臘肉片煸炒2分鐘出香味后加入蔥白、姜絲略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、雞湯，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，調(diào)入少許白胡椒粉和香油，最后放入洗凈的上海青燙熟。
4、出鍋前撒上少許蔥花即可。
食用青菜可以強(qiáng)身健體,為什么這么說呢?這是因?yàn)榍嗖死锩婧写罅康木S生素以及礦物質(zhì),食用青菜還可以增強(qiáng)身體的免疫力。青菜還有美容養(yǎng)顏的功效,食用青菜可以延緩衰老的成都,潤(rùn)澤大家的皮膚,青菜中還含有大量的胡蘿卜素,防止我們的皮膚粗糙,可以保持我們皮膚的色澤光亮具有彈性,功效真的很多呢,所以大家可以放心的食用青菜。
西紅柿和青菜也可以結(jié)合青菜來制作營(yíng)養(yǎng)還健康的營(yíng)養(yǎng)湯，西紅柿一般都是跟雞蛋結(jié)合，但是跟蔬菜結(jié)合的話還能多人覺得這樣的做法還是比較新穎的，所以說對(duì)西紅柿青菜湯的做法還是有一點(diǎn)不會(huì)，其實(shí)這個(gè)做法也是很簡(jiǎn)單的，只要自己會(huì)做美食湯的話，那么這個(gè)西紅柿青菜湯還是比較簡(jiǎn)單的，那么下面我們來看看關(guān)于西紅柿青菜湯的做法有哪些?
做法一
西紅柿青菜雞蛋湯
原料：西紅柿、青菜、雞蛋、榨菜、鹽、味精
做法：
1、西紅柿一個(gè)，洗凈切小片;青菜摘洗，切段;雞蛋一個(gè)磕入碗中，打勻備用。
2、鐵鍋?zhàn)⑷肷僭S花生油，將西紅柿放入，煸出紅汁，倒入適量水，燒開后，將蛋液均勻撒入，形成蛋花，再將青菜、榨菜放入，待青菜變軟，加少許鹽、味精，即可出鍋。
做法二
做法步驟1.準(zhǔn)備主料
做法步驟2.鍋中放入食用油，油溫高放入番茄煸炒
做法步驟3.煸炒至番茄出汁水，放入適量水，鹽
做法步驟4.水開放入肉絲
做法步驟5.放入青菜
做法步驟6.放入青菜煮1-2分鐘即可
做法三
原料：
番茄2個(gè)、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、西蘭花1小朵、洋蔥半個(gè)、玉米粒30克、黃油30克、鹽適量、黑胡椒適量、白糖10克。(蔬菜全部為中等大小)
做法：
1、胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥切小塊，西蘭花洗凈掰成小朵。
2、番茄洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機(jī)打成番茄泥。
做法四
做法步驟：1胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥切小塊，西蘭花洗凈掰成小朵。
做法步驟： 2番茄洗凈熱水泡去皮，切成小塊，放入攪拌機(jī)打成番茄泥。
做法步驟： 3黃油放入鍋中，小火融化。轉(zhuǎn)大火，放入洋蔥碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒勻后加約200ML水。
做法步驟： 4煮沸后，倒入土豆塊和胡蘿卜塊，再次煮開。
做法步驟： 5倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鐘。
做法步驟： 6加黑胡椒、鹽攪勻即可。
做法五
材料：香菇、金針菇、黑木耳、大白菜各50克，大西紅柿100克，雞蛋1個(gè)，蔥1/2根;調(diào)味料：鹽1/4小匙
制作方法
1.香菇、金針菇、黑木耳洗凈，去蒂。大白菜洗凈，切絲;西紅柿洗凈，切塊;蔥洗凈，切末。
2.鍋中倒入半鍋水煮滾，放入大白菜和香菇煮開，加入金針菇、黑木耳和西紅柿煮熟，打入蛋汁，加入蔥花和鹽調(diào)勻即可。
大家現(xiàn)在知道了這個(gè)西紅柿青菜湯的做法了吧，制作青菜西紅柿湯的時(shí)候青菜的選擇是可以根據(jù)自己的口味來決定的，因?yàn)樯钪械那嗖颂嗔?，如木耳菜，小白菜，還比如說空心菜等，這些青菜都是可以和西紅柿結(jié)合的，也可以讓西紅柿青菜湯更加的好吃，每一種都會(huì)有不同的滋味。
青菜湯可以說是比較素的一種營(yíng)養(yǎng)湯了，但是清淡的食物也可以給我們帶來美味的享受，而實(shí)際上在做青菜湯的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)奶砑悠渌妮o助食材或者是一些肉食，這樣也有利于增加營(yíng)養(yǎng)。
一、材料
臘肉100克、上海青100克、干5朵、香蔥2根、姜絲5克、香油少許、白胡椒粉少許、料酒1瓶蓋、雞湯800毫升。
二、做法
1、干香菇用水泡發(fā)后切成片，青蔥切下蔥白備用、將其余切成蔥花；
2、臘肉洗凈后放入沸水中煮10分鐘后撈出瀝干水分，切成薄片；
3、炒鍋內(nèi)倒入少許油燒熱后放入切好的臘肉片煸炒2分鐘出香味后加入蔥白、姜絲略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、雞湯，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，調(diào)入少許白胡椒粉和香油，最后放入洗凈的上海青燙熟；
4、出鍋前撒上少許蔥花即可。
三、做法
①將菜心洗凈并從中間剖開，把它切成長(zhǎng)短一樣的原料。蔥切段，姜切塊用刀略拍；
②鍋中加入雞、清水，再下蔥、姜燒開后將白菜心放入，燒至八成熟取出，再將湯去掉放入雞湯、鹽、味精、料酒，燒開后將菜心、胡羅卜絲放入，再開鍋即離火；
③先將菜心剖面向上，在場(chǎng)盤中碼齊再將胡蘿卜。
在我們國(guó)家，喝湯是一種非常良好的飲食習(xí)慣，因?yàn)闇钠贩N是非常多的，每一種湯都是用了含有大量營(yíng)養(yǎng)的食材制作而成，所以說在平時(shí)不論是中餐還是晚餐，完全可以適當(dāng)?shù)暮纫恍Ｗ詈?jiǎn)單的湯無非就是雞蛋湯或者是青菜湯，不需要花費(fèi)大量的時(shí)間。那么，芋頭青菜湯怎么做?
食材：
有機(jī)青菜，有機(jī)芋艿，素高湯
做法：
1.準(zhǔn)備一些芋頭和青菜。
2.芋頭削去外層的表皮，削去皮的芋頭清洗干凈后滾刀切小塊。
3.切好的芋頭放入煮鍋里，加入適量水放火上煮熟。
5.同時(shí)青菜清洗干凈后切成3厘米長(zhǎng)的小段備用。
6.十五分鐘后用筷子插進(jìn)芋頭試試，芋頭煮熟后放入青菜煮熟。
7.放入少許的豬油和適量的鹽調(diào)味就好了。
小貼士：
芋艿江浙一帶冬季常吃食材，芋艿當(dāng)中富含能有效預(yù)防高血壓的鉀，也含有維生素B群與C。主要成分為淀粉質(zhì)，它經(jīng)過加熱之后會(huì)變成糊狀，具備保護(hù)小腸壁的作用。
1、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
2、芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng);具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。
3、芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;
4、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
家庭適合制作的青菜湯是有很多種的，常見而又簡(jiǎn)單的有海帶豆芽湯、荷葉冬瓜湯、高麗菜葉湯等等，這些青菜湯除了含有豐富的纖維素之外，味道也是比較清淡的，適合在炎熱的夏天飲用。制作青菜湯的朋友是需要注意青菜的烹煮時(shí)間，避免青菜過熟而變黑的情況。
1、海帶豆芽湯：以海帶、黃豆芽、胡蘿卜、番茄熬湯。此湯營(yíng)養(yǎng)高又吃得飽，且海帶本身有收斂作用，含鉀離子比較高，減重期間喝，身體pH值會(huì)呈堿性。
2、荷葉冬瓜飲：冬瓜不僅味美價(jià)廉，還是減肥的圣品。中醫(yī)指出，冬瓜養(yǎng)胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于減肥?？梢远霞咏虍?dāng)歸熬湯喝，或?qū)⒍吓c鮮荷葉一起加水熬湯，可去脂美容，亦是極佳的消暑飲料。
3、絲瓜魔芋湯：將絲瓜、魔芋加水煮成湯，可加排骨或蛤蜊。
4、有機(jī)蔬菜湯：買幾種不同的有機(jī)蔬菜，加上高鮮湯包熬煮就成了。
5、速食蔬菜湯：在超市和食品商場(chǎng)都能買到的各式速食湯包，一次用半包加水、加各類蔬菜，就是一鍋湯。
6、速成蔬菜面：以半包綠茶面的量，加入各種蔬菜，打一個(gè)雞蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的兩倍以上，吃的時(shí)候先吃蔬菜再吃面。
7、清爽瓜類湯：用大黃瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子類如貢丸、香菇丸等，因?yàn)橥枳訜崃扛哂譀]有飽腹感，不利減重。
8、高麗菜葉湯：高麗菜、洋蔥、胡蘿卜一起煮湯，口感佳，顏色也很漂亮!
9、營(yíng)養(yǎng)蘿卜湯：白蘿卜、紅蘿卜是最佳組合，以清水或高湯熬煮，加點(diǎn)牛蒡、番茄、高麗菜葉更有營(yíng)養(yǎng)。
10、咖喱蔬菜湯：咖喱能促進(jìn)新陳代謝，是很好的減重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱湯塊，因?yàn)闇珘K的油脂量高。以咖喱粉加少許高鮮湯塊煮湯，加些番茄及喜歡的蔬果如青椒、茄子等，風(fēng)味獨(dú)特。
豬血青菜湯是一道比較養(yǎng)生的食物，豬血它的功效有很多所以很多人都喜歡吃，而且豬血的味道吃起來也很不錯(cuò)，青菜又是一種無污染天然的蔬菜，注重身體養(yǎng)生的都喜歡吃青菜，那么青菜和豬血混在一起吃那更是相當(dāng)不錯(cuò)。下面我來教大家怎么做豬血青菜湯。
原料：青菜、豬血、蝦皮、豆腐、鹽、水
做法：青菜洗凈切碎。水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調(diào)料即可。
功效：豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補(bǔ)鈣食品。
豬血的功效與作用
1、預(yù)防血鐵性貧血
豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。
2、抑制腫瘤生長(zhǎng)
豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長(zhǎng)的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。
3、止血
豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4、病后調(diào)養(yǎng)
豬血還能為人體提供多種微量元素，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。
5、人體“清道夫”豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。
需要特別注意的是，過量食用，會(huì)造成鐵中毒，影響其他礦物質(zhì)的吸收，所以，除非特殊需要人群，一周建議食用不超過2次。
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