菜煎餅怎么做？教你流行做法！
養(yǎng)生怎么做。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“菜煎餅怎么做？教你流行做法！”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
在做煎餅的時候，人們會習慣性地加入一些蔬菜，比如可以加入白菜、薺菜或者菠菜等等，這樣做出來的煎餅具有綠色的成分，因此菜煎餅色香味俱全的美食，還能補充豐富的營養(yǎng)，口感也非常好，但想要做出來的菜煎餅很好吃并不容易，下面學習具體做法。
一、原料
煎餅（最好是小鏊子烙的），各種菜為主（白菜、菠菜、胡蘿卜、水蘿卜、南瓜、豆腐、土豆、粉條、薺菜等等）總之放入自己喜歡吃的菜，也可以放入雞蛋，火腿腸，使之更加美味。突出傳統(tǒng)風味小吃的“營養(yǎng)、保健、食療”的功能。
二、制作方法
準備工具：煎餅爐，鏊子，面糊桶，刮板/坯子，鏟子，刷子，油擦子，菜煎餅盤或硬紙板，衛(wèi)生紙，三輪車，小板凳。
準備材料：面粉，雜糧，水（或成品煎餅皮），雞蛋，火腿腸，豆腐，粉條，各種時令蔬菜，材料面，油。
1.將你喜歡吃的菜放入拌碗或水勺內(nèi)，放入食油（不要苛刻多了好吃哦）、味精、食鹽、孜然等調(diào)料，均勻攪拌。
2.將雞蛋均勻灑在鏊子上、形成比煎餅略小的圓形，將煎餅放到雞蛋上是雞蛋貼服在煎餅上。
3.將煎餅放到鏊子上雞蛋一面向上，把調(diào)好的菜倒到煎餅上烙，片刻后上面放上一個煎餅反過來再烙，到油黃為止為最佳，菜煎餅由兩張預先攤烙好的薄面餅中間夾著菜，在鍋上慢慢加熱而成。根據(jù)客人要求可以再加雞蛋、火腿腸、油條或者任意能放的東西。每種菜裝在一個小盆里面。加上油、辣椒、胡椒、孜然、攪拌均勻后倒在煎餅上，在坳子上烤熟。菜煎餅為白面煎餅加菜餡煎烙而成。長方形，金黃色，油多而不膩，外酥里軟，餡鮮餅香。
4.好了之后，可以將兩邊向中間折疊形成長方形，便于手拿和食用，還不方便可以一分為二。
備注：菜煎餅適合趁熱當場食用，攜帶后會失去原味。
三、吃法
可以根據(jù)食量大小選擇做兩個皮或者三個皮的菜煎餅，食客根據(jù)個人口味選擇哪幾種菜，放不放辣也根據(jù)個人口味選擇，另外可選擇添加雞蛋和火腿等，雞蛋可以磕在菜餡里也可以烙在煎餅皮上都是十分美味的。（棗莊本地人有時會自己帶雞蛋去師傅直接給加工也可），喜歡吃脆口感和軟煎餅口感也可以根據(jù)個人喜好向師傅要求，做好的菜煎餅可以直接吃也可以切開為兩份到多份。
在新烙出來的煎餅上攤上食用油、雞蛋和各種時令青菜，加熱熟透，卷上幾下，再分成幾塊，用潔凈的紙一包，捧在手里，香氣撲鼻，讓人胃口大開。菜煎餅營養(yǎng)豐富，吃起來方便快捷，既可當早點，也可作正餐。
20世紀80年代，菜煎餅從難登大雅之堂的農(nóng)家餐桌，流傳走向城市的餐館和星級酒店，街頭出現(xiàn)無數(shù)經(jīng)營菜煎餅的店鋪、攤點，十幾種菜品由食客根據(jù)其口味選擇，現(xiàn)做現(xiàn)賣，熱煎熱吃，簡易靈活，深受國內(nèi)外美食家的好評。
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相信所有人都吃過空心菜，這種蔬菜非常流行，吃法非常簡單，價格也很便宜，但好處確實很多的，比如吃空心菜可以有效增強體質(zhì)、預防癌癥等，值得一提的是，吃空心菜還具有降低血糖的作用，高血糖人群不妨多吃清炒空心菜這道美食。
一、清炒空心菜的做法
原料
空心菜700克，蔥蒜末各15克，精鹽5克，味精2克，芝麻油5克，花生油25克。
制作方法
1、空心菜洗凈切段，梗和葉分開備用。
2、小電飯鍋里放植物油、姜絲，蓋蓋兒，待煸出姜味，放入空心菜的梗，筷子攪拌幾下后蓋蓋兒，等梗稍微變軟，放入醬油、鹽，繼續(xù)蓋蓋兒。
3、待聞到空心菜的香味，放入空心菜的葉子，繼續(xù)用筷子攪拌幾下，蓋蓋兒。待再次聞到空心菜的香味，關(guān)火，盛出。
二、清炒空心菜的做法步驟
材料
空心菜300公克，蒜頭15公克，辣椒片15公克，鹽1/4小匙，雞粉1/2小匙，米酒2大匙
做法
1.空心菜洗凈切段；蒜頭拍裂，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的蒜頭、辣椒片爆香。
3.于作法2的鍋中加入水拌炒一下，續(xù)加入所有調(diào)味料調(diào)味。
4.加入作法1的空心菜段炒至葉片軟化即可。
三、清炒空心菜
材料
蔥花（或洋蔥末），蒜末，空心菜起，鹽，食用油
做法
1、做鍋燒熱后放入涼油，等油熱了放入蔥花（洋蔥末）；
2、空心菜入鍋煸炒片刻；
3、加鹽繼續(xù)翻炒；
4、待空心菜塌軟后，撒上拍好的蒜末，出鍋。
煎餅相信大家是不會陌生的，作為一種小吃相信大家都吃過，因為吃起來非常方便，味道以及口感也不錯，所以是很受到人們歡迎的，尤其是雜糧菜煎餅特別受到大家的喜愛，那么在制作雜糧菜煎餅的時候，其中的面糊是怎么制作的，一起跟著來看看吧。
雜糧菜煎餅的面糊怎么做
在制作雜糧菜煎餅的時候需要注意，其中的面糊是很重要的，這是我們制作雜糧菜煎餅的基礎(chǔ)，首先需要準備好面粉、玉米粉、雞蛋、蔥蒜、香菜、五香粉、鹽、油。首先需要把面粉和玉米粉直接混合起來，在面粉中加水，調(diào)整好稀稠度，同時要把蔥、蒜苗、香菜切成碎，然后直接拌入到面糊中，再在其中適量的鹽，少量的五香粉，還需要加入三個雞蛋，打散之后攪拌均勻。等到鍋熱之后就可以放上少量的油，轉(zhuǎn)動鍋之后，只要讓油布滿整個鍋底就可以了，其中多余的油需要我們倒出。調(diào)到小火狀態(tài)，然后舀上兩勺面糊，倒入鍋中之后，需要把鍋拿起來，然后輕輕的傾斜、轉(zhuǎn)動，讓面糊在鍋里慢慢的流動，這樣才能讓面糊完全布滿鍋底，這時候面糊差不多就凝固不動了，之后我們蓋上蓋子，等上兩三分鐘之后，可以發(fā)現(xiàn)蓋子的排氣孔中會冒出大量的蒸汽，這時候開蓋，雜糧菜煎餅的一面煎好。之后翻面再蓋上蓋子，等到鍋邊冒出大量蒸汽的時候就制作好了雜糧菜煎餅。
雜糧煎餅的營養(yǎng)價值
雜糧煎餅是很有營養(yǎng)價值的，首先其中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、粗纖維、碳水化合物，再加上胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、維生素等各種的微量元素，同時雜糧煎餅中粗纖維的含量也是非常豐富的，可以幫助我們?nèi)梭w起到清除體內(nèi)垃圾的效果，而且還可以達到排毒的效果，可以很好的促進血液的循環(huán)，還可以起到降血脂、促進消化的效果，是可以促進我們腸胃健康，所以說在平時吃雜糧煎餅是不錯的選擇。
炸藕合的面糊怎么做
在制作炸藕合的時候，我們同樣是需要用到面糊的，首先要在盆中放入面粉、淀粉、啤酒，還需要適量的食用油，我們等上2個小時之后，等到面糊發(fā)起來。之后我們需要在五花肉餡中，放上蔥姜末、料酒、醬油、胡椒粉，順時針攪打上勁。之后給藕去皮，切成夾片之后，在其中放入肉餡。等到油燒到6成熱的時候，我們把包好的藕夾，裹勻上啤酒糊之后放入鍋中，炸熟之后就可以撈出，等到7成熱油溫的時候再炸一次就可以了。
在制作面糊的時候，面和水的比例要掌握好，用手抓著面粉，慢慢的倒入到?jīng)鏊佒?，這時候用筷子，需要順著同一個方向，一定要慢慢攪動，讓面粉充分完全的溶解到?jīng)鏊?。之后開小火，隨著水溫逐漸的上升，水里的面粉也會慢慢的溶解到水里。這時候水的顏色會變成白色的，筷子一定要順著一個固定的方向，不間斷的攪動，攪拌的過程中速度要保持均勻。等到面糊全部都粘稠到一起的時候，就制作好了我們需要的面糊。
喝的面糊怎么做
面糊湯相信大家是很熟悉的，是非常美味的，白菜面糊湯就是不錯的一個面糊吃法，需要準備好白菜150g，雞蛋1個以及適量的面粉，還需要準備好食鹽半勺，蔥一小撮，姜2片，準備食用油油適量，蝦皮適量，白菜洗凈切成細絲。蔥姜切成片之后備用。碗中放入面粉，然后加上水攪拌成面糊，之后備用。蝦皮洗凈之后了開始控水的工作。鍋中要放適量的食用油，燒熱了就可以放入蔥姜爆香。之后我們放入白菜絲翻炒。等到白菜炒到熟軟的時候就可以倒入適量的清水，再放入蝦皮。等到燒開之后就可以倒入之前拌好的面糊，而且需要邊倒的同時邊攪動。我們把雞蛋打入碗中，需要兌入少許的涼水，攪拌均勻。等到鍋開后的時候需要倒入蛋液，然后再加上適量的鹽，調(diào)味之后開鍋關(guān)火就能吃了。
雜糧菜煎餅作為常見的一種食物，吃起來的味道不錯，而且對我們健康也有幫助，所以我們應(yīng)該對雜糧菜煎餅有一定的了解，上面介紹了雜糧菜煎餅的具體做法，實際上我們在家里就可以制作出美味的雜糧菜煎餅吃，需要我們掌握方法才行。
煎餅是每一個家庭都比較常吃的一種面食，吃法可以根據(jù)自己的愛好自由定。什么蔬菜、肉類都可以用來配著煎餅吃，很多年以前，春晚小品使煎餅卷大蔥家喻戶曉，煎餅的吃法太多了。煎餅最早是山東臨沂一種地方小吃，由于美味、營養(yǎng)傳遍整個中國，現(xiàn)在全國各地都有煎餅的身影。
現(xiàn)在已經(jīng)有機器可以制作煎餅了，但機制煎餅味道不如手工煎餅。傳統(tǒng)的手工制煎餅的過程非常復雜，包括磨制面糊、架設(shè)鏊子、攤制或滾制、存放。下面介紹農(nóng)村傳統(tǒng)的煎餅制作過程。
制作工具 ：鏊子、油擦、舀勺、筢子、鏟子。
制作原料：制作煎餅的原料可以采用各種糧食，如麥子、玉米、高粱、谷子、地瓜干等，也可以同時混合使用幾種原料。
磨制面糊：把麥子、高粱、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊狀物，俗稱“煎餅糊子”。有些地方在磨制面糊前，兌入三分之一或一半的“熟料”，俗稱“對半子”，“對半子”后磨出來的面糊容易攤制，攤出的煎餅也柔軟好吃。
架設(shè)鏊子：架設(shè)鏊子的過程可簡可繁。簡單的架設(shè)方法直接用三塊磚把鏊子撐起來就可;復雜的做法是用硬泥糊成一個爐灶，用風箱鼓風。鏊子燒熱后，就可以攤制煎餅或滾制煎餅了。
攤制煎餅：“攤制”一般是用來制作質(zhì)地比較好的煎餅，如小麥、小米等原料的煎餅。攤制之前，往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油，用舀勺將面糊舀到鏊子上，用筢子沿著鏊子將面糊攤一圈，如此將面糊推開成薄餅。
以上介紹的煎餅做法做出來的煎餅最好吃，煎餅因是用原糧制作，麩皮沒有去掉，所以營養(yǎng)豐富，吃起來香酥松軟，加之富含纖維，且便于存放和攜帶，是一種好食品。因食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，是一種不可多得的保健食品。
豇豆就是大家熟知的豆角，這也是一種很常見的蔬菜，據(jù)營養(yǎng)專家介紹，豇豆含有豐富的維生素b、維生素c以及植物蛋白等等，所以吃豇豆可以讓人頭腦變得安靜，還能夠調(diào)理人的消化系統(tǒng)，所以今天推薦大家做豇豆粥來吃。
一、豇豆粥的做法
制作材料
主料：豇豆(250克)稻米(100克)豬排骨(大排)(250克)香菇（干）(50克)
調(diào)料：大蔥(10克)鹽(3克)胡椒粉(3克)色拉油(30克)
制作工藝
1.排骨氽燙去血水；
2.長豇豆切成長約5厘米長段；
3.白米洗凈；
4.蝦米泡軟；
5.蔥切末；
6.香菇泡軟去蒂切絲，并以鹽抓過；
7.鍋中放入色拉油爆香蝦米、蔥、香菇、排骨、白米；
8.將豇豆放入鍋中，加水后蓋上鍋蓋；
9.以中大火煮至發(fā)出唧唧聲后，轉(zhuǎn)極小火計時7分鐘熄火；
10.稍燜一會兒，再加鹽、白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥末即可。
二、豇豆粥/更多做法
1.準備豬瘦肉和杏鮑菇備用。
2.干貝備用。
3.江米洗凈備用。
4.豇豆適量備用。
5.將豬肉和杏鮑菇切碎粒備用。
6.將切好的肉和杏鮑菇放入碗中，加入蠔油和食鹽。
7.拌勻腌制起來備用。
8.豇豆洗凈切小粒備用。
9.鍋內(nèi)加水，放入江米開火煮粥。
10.鍋內(nèi)的米逐漸濃稠時，下入腌制好的豬肉和杏鮑菇。
11.加入干貝，用勺子攪勻，繼續(xù)煮。
12.粥煮好后，放入切好的豇豆粒，加入食鹽調(diào)味，再煮5分鐘。
13.加入芝麻油提味，關(guān)火，裝碗食用。
三、豇豆粥
材料
豇豆，大米，綠豆，生姜末，油，鹽
做法
1.大米和綠豆淘洗干凈晾水，豇豆也洗干凈，切成小段，不要切的太長。
2.先燒水，水開了以后，放米和綠豆，再放入生姜末，轉(zhuǎn)小火熬。
3.等到粥有7-8成熟時，放豇豆和油以及適量的鹽，用勺子攪一攪，繼續(xù)熬到粥稠即可。
小訣竅
1、吃不慣生姜的可以不放，不過煮粥放些生姜末可是增香的哦。
2、建議不要用糖代替鹽，這粥就是咸粥。
3、油的多少沒有限制，多一點粥潤，少一點也無妨。
4、豇豆家喜歡煮的爛爛的，這也根據(jù)自家飲食習慣調(diào)整。
煎餅果子是大家耳熟能詳?shù)?，也是我們大家能吃到的。有不少人都擔心街上賣的煎餅果子不干凈，導致自己吃了以后會生病。為了大家的健康好，我們需要在家自己做煎餅果子。但是問題的前提是我們需要先了解一下這種食物的制作方法。那么到底煎餅果子的煎餅怎么做?下面我們就來看看小編是怎么說的吧。
難度：切墩(初級)
時間：10分左右
一、主料
油條 雞蛋
生菜 面粉
玉米面 小蔥
甜面醬 腐乳汁
油 黑芝麻
二、煎餅果子的做法步驟
1. 準備材料。
2. 面粉與玉米面的比例按2:1調(diào)好。
3. 使面糊能成線狀滴下。
4. 平底鍋刷油中小火，舀一勺面糊攤平后打入一個雞蛋。
5. 雞蛋攤平后撒黑芝麻和香蔥末。
6. 翻面后，刷稀釋好的甜面醬和腐乳汁。
7. 放上生菜和油條。
8. 卷起來即成。
小貼士
1.煎餅薄一點好吃。
2.你喜歡的東西都可以卷在里面。
雖然煎餅果子的做法我們知道了，但是我們還是親手去操作的。有時候大家可能會擔心自己坐的煎餅果子不好吃，但是我們也可以告訴大家不用那么擔心，這個需要練習幾次以后，就會好很多了。還有就是我們需要多多的了解一下更多的美食的制作方法，這樣我們才能做出更多的美味來。
冬瓜不僅是吃起來味道很不錯的食物，還具有很高的藥用價值，比如冬瓜具有消腫、除熱、利尿等功效，那些患有肝硬化、高血壓、動脈硬化癥等疾病的人吃冬瓜會有很好的緩解作用，今天推薦的美食就是冬瓜雞蛋湯，下面是幾種流行的做法。
一、冬瓜雞蛋湯的做法
1.冬瓜去皮切成小片備用，同時切一些蔥花備用。
2.雞蛋磕入碗中打勻備用。
3.炒鍋倒油燒熱，下雞蛋液炒散炒熟。
4.倒入一大碗熱水煮沸。
5.放入冬瓜片煮熟。
6.冬瓜煮熟后，放入適量鹽調(diào)味。
7.放入少許胡椒粉調(diào)味。
8.出鍋前撒少許蔥花即可。
小貼士
煮雞蛋湯時一定要用熱水，這樣煮出來的雞蛋湯才沒有蛋腥味。
二、冬瓜雞蛋湯的做法
1、把冬瓜切塊，雞蛋加微量的鹽打散，蔥切成蔥花
2、熱鍋下油，把打散的雞蛋液放下去煎成金黃撈起
3、熱鍋下油，炒下冬瓜，這樣煲起湯來會更香
4、接著把煎好的黃金雞蛋倒下去一起翻炒小會，倒下水煮沸騰，
5、等冬瓜熟后，放下蔥花調(diào)適合自己的口味即可
三、冬瓜雞蛋湯的做法
1.將東瓜去皮、籽洗凈切片；水發(fā)百合洗凈；雞蛋打入碗內(nèi)攪勻備用。
2.凈鍋上火倒入油，將蔥花爆香，下入冬瓜煸炒至八成熟時，倒入水，調(diào)入鹽，下入水發(fā)百合燒開煲至熟，淋入雞蛋液稍煮即可。
3.將高湯倒入鍋中，放入排骨煮熟，加入冬瓜、姜片繼續(xù)煮30分鐘，調(diào)入鹽即可。
四、冬瓜雞蛋湯的功效與作用
1.冬瓜具有清熱解毒、潤肺生津、延緩衰老、利尿消腫和減肥瘦身的功效。
2.雞蛋補充人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸，同時還有健腦益智的功效。
3.百合具有止咳、潤肺清涼和養(yǎng)心安神的功效。
4.冬瓜雞蛋湯此湯具有清熱解毒、利水消痰、清心安神、潤肺止咳、健腦益智的功效。
韭菜愛吃的人會非常的喜歡，不愛吃的人會覺得韭菜的口味不好不愛吃，韭菜的營養(yǎng)價值是很高的，也有人提出所需要攝入的元素，所以大家還是多吃一些韭菜能有益于身體健康，韭菜想要做的好吃，用韭菜來的煎餅是非常美味的一種選擇，在制作的過程當中要注意用正確的方法。
烹制材料
韭菜一捆，白面1杯，蒜泥 半勺，姜泥1勺，食鹽少許，雞蛋2個，植物油適量，綠色小辣椒3個，紅色小辣椒2個。
佐料
醬油2勺，食醋1勺，綠色小辣椒1個，蒜泥和洋蔥泥0.5勺。
制作方法
1. 韭菜:將韭菜尖部的干葉子除去，根部的泥土部分整理干凈，然后用水洗凈，空干水之后切成5厘米左右長短待用。
2. 雞蛋:在碗里充分攪拌待用。
3. 紅綠辣椒:把紅綠辣椒切開之后，除去里面的辣椒子兒，然后斜著切成條狀。
4. 沾用佐料:在醬油里放入少許食醋，然后放入切好的辣椒和洋蔥。佐料是要沾著吃的，稍有辣味兒，可豐富煎餅的味道。
5. 在一個容器當中先倒入準備好的韭菜，再倒入蒜泥、姜泥、少許食鹽，輕輕混合均勻，然后用手在韭菜上面灑白面粉，之所以灑白面粉是為了讓韭菜能夠沾合在一起，因此最好一邊用左手翻動韭菜，用右手灑面粉。面粉不要灑得太多，避免成面塊，只要能讓韭菜沾在一起即可。另外在翻動的時候要小心輕輕翻動，否則會破壞韭菜的新鮮度。
6. 在灑好面粉的韭菜容器內(nèi)倒入攪好的雞蛋，用勺子輕輕攪拌，以充分混合。
7. 在平鍋里面倒入少許植物油，用中等火候烤熱，油熱了之后，用勺子盛出一勺混合好的韭菜材料放入鍋里，用勺子輕輕按壓，讓其成為餅狀。然后煎成焦黃顏色即可食用了
雞蛋煎餅是用雞蛋做主要原料制作出的煎餅的款式的一種。這個是比較適合愛吃雞蛋人的口味。根據(jù)每個人的口味我們一般的食物都會創(chuàng)新出各種各樣的款式，這樣才能滿足更多人的需求。煎餅是屬于粗娘類的食物，食用這類的食物可以很好的進行消化，不會讓食物堆積，這樣才有利于去吸收別的營養(yǎng)。
雞蛋的營養(yǎng)價值也是很高的，它的蛋白質(zhì)含量相對于其他的食物來說是最高的每個人每天其實都要攝取一枚雞蛋的營養(yǎng)價值，這樣才有益身體健康。雞蛋的做法有很多種，家常菜中經(jīng)常會吃到，那么雞蛋煎餅怎么做呢?
做法一
原料：菠菜100克、雞蛋1個、全麥面粉半杯(125ml)、無油骨湯(用豬棒骨熬的湯撇去浮油，在熬湯的時候可以加入黃豆、山藥之類，骨湯也可以用水代替)。
做法：
1、將菠菜去根清洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干;將焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥;
2、將菠菜泥倒入一個容器內(nèi)，加入面粉、雞蛋用筷子調(diào)成面糊;
3、再加入骨湯調(diào)成稀面糊，骨湯要逐步加入，面糊要調(diào)得稀一些，這樣煎餅較軟。
4、平底鍋燒熱，不放油，轉(zhuǎn)中火，盛一勺面糊倒入鍋中，一面煎熟以后翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可。
做法二
原料
主料：西葫蘆200克
輔料：雞蛋50克,小麥面粉100克,蘇打粉5克
調(diào)料：植物油30克,鹽3克
制作方法
1.西葫蘆洗凈削皮，切成細絲;
2.西葫蘆絲裝入大碗中，加鹽拌勻，靜置10分鐘，使其汁水充分滲出.
3.將面粉、雞蛋和西葫蘆汁攪拌打成面糊，加入小蘇打粉，攪勻備用;
4.平底鍋倒入油，燒至溫熱，倒入兩匙攪好的面粉，調(diào)入小火慢煎;
5.兩面共煎約3分鐘，將餅煎至金黃色盛出。
雞蛋煎餅的制作要訣：
根據(jù)西葫蘆水分滲出的情況，可以添加適量清水，調(diào)成稀稠適度的面糊。
健康與保健
1.西葫蘆性平味甘，利水通便;
2.雞蛋滋陰潤燥;
3.西葫蘆中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫蘆巴堿等物質(zhì)，且含鈉鹽很低，具有促進人體內(nèi)胰島素分泌的作用。
做法三
材料:面粉、純奶、蔥、雞蛋(一個)、鹽、油、醬料自己喜歡看著辦：烤肉醬、豆豉醬、 油條、蘿卜干
準備
1、面粉里面加少許鹽。2、雞蛋放適量牛奶。3、再放適量油。4、拌勻。5、牛奶雞蛋液倒入面粉。6、攪拌成面糊糊。
做法
1、蔥切蔥花、取適量蘿卜干。2、鍋中不放油(刷油也可，刷油感覺會更香一些，但是面糊糊勻開沒那么好弄)。3、面糊糊勻開。4、開火，我是整個過程都是大火，在面糊糊成型前撒上蔥花。5、面糊糊成型翻面。6、換一面繼續(xù)煎,7、8、可以反復翻面煎，餅皮表面煎的有點焦黃好看些。9、一面抹上醬料。10、撒蔥花、蘿卜干。11、放油條。12、疊起即可。
小貼士
1、面糊糊里放油，這樣做出來的餅皮會很軟。
2、喜歡口感軟一點的就煎的時間短一點，不然多翻面煎一會兒。
3、醬料手頭上有自己喜歡的就行，榨菜蘿卜干都可以。
上面介紹了雞蛋煎餅的三種做法，只有正確了掌握了這些做法，才能自己嘗試著去做這樣食用起來就會比較方便。這幾種做法的共同點就是都是使用雞蛋和面粉作為主材料，我們知道添加不同的食材，營養(yǎng)價值都會增加，所以多食用幾種營養(yǎng)價值對身體還是很有益的。
榴蓮一個就不便宜，而且個頭又很大，不愛吃的人會覺得榴蓮味道不好，愛著的人會覺得太好吃，卻舍不得吃，再加上榴蓮不能放的時間太長，否則的話是很容易壞掉的，所以有關(guān)于榴蓮的制作方法，以及榴蓮的其他使用途徑，就成了大多數(shù)人關(guān)注的問題，榴蓮煎餅想要做應(yīng)該怎么去做呢？
榴蓮餅
材料
榴蓮，面粉，食用油，白糖，食鹽
做法
1.剝開榴蓮
2.剝皮綠豆
3.把綠豆煮熟
4.把榴蓮壓碎
5.榴蓮里放點食鹽增加一點甜味.
6.綠豆熟后壓碎后加放一點食用油.
7.綠豆里放點糖
8.加少量的面粉.
9.綠豆面合好后松弛十分鐘.
10.把綠豆面搟開
11.包入榴蓮
12.整形好后表面噴上水.烤箱200度預熱5分鐘后放入烤箱中.20分鐘.中途再噴一次水.
13.出爐.上桌.
榴蓮酪餅
材料
奶油芝士340克，室溫，甜味濃縮牛奶205毫升，新鮮榴蓮汁60毫升，雞蛋2只，酸奶油115克，香草精5毫升，榴蓮或香蕉精15毫升，做好的全麥蛋糕底1個，23厘米大
做法
1.將烤箱預熱到170度。
2.如果你用的不是罐裝或冷凍的榴蓮汁，可以將榴蓮切開，取下一塊果肉，放到碗里用叉子將果肉搗爛。留出1/4杯的量。
3.將奶油芝士打到蓬松，加入牛奶繼續(xù)打到平滑。然后再加入榴蓮汁、雞蛋、酸奶油，香草精和榴蓮肉或香蕉精。將混合的面糊倒到做好的蛋糕餅底上。
4.在烤箱里烤一個小時或直到陷烤好，蛋糕邊緣微黃為止?？梢猿脽崾秤没蛟诒淅锢鋮s過夜。
國煎餅
材料
橄欖油 適量，韓國煎餅粉 1碗，中筋面粉 1碗，雞蛋 1顆，開水+雞高湯 1.5碗，韭菜 1小把，地瓜 1小顆，洋蔥絲 適量，白芝麻 1湯匙，海鹽 少許
做法
1、韭菜切成2-3cm左右的小段，不喜歡韭菜的人可以改用蔥或泡菜取代。
2、地瓜切片或切丁。
3、白芝麻壓碎，和在韓國煎餅粉、中筋面粉里，接著"緩緩"倒入開水+雞高湯、雞蛋拌勻成面煳狀。
4、將韭菜段、地瓜丁、洋蔥絲、海鹽少許一起放進面煳里混合。
5、平底鍋里倒入適量的橄欖油，以中火熱鍋～請注意，鍋要夠熱、油也要夠！
6、再將面煳均勻地倒入鍋里，煎到兩面金黃即可。
在家里能夠給家人做一些飯菜是一件很幸福的事情的。我們常常可以在家做一些面食的，這其中就有煎餅的。我們都知道煎餅的口感是比較好的，但是問題是有不少人都不知道怎么烙煎餅的。為了能讓人們自己在家烙煎餅，我們需要好好的了解一下煎餅的制作方法。那么到底怎樣烙煎餅?下面我們就來看看小編的講解吧。
食譜熱量：1902(大卡)
一、食材
主料：面粉半碗、雞蛋1個
二、方法/步驟
1、在碗里倒入半碗面粉，
2、打散一個雞蛋到碗里。
3、洗2根蔥，去掉黃葉，切成碎段，加入到面粉碗中。
4、加水40ml,把雞蛋和小蔥攪拌均勻，
5、洗鍋，點火，鍋中加入少許油，
6、將碗中調(diào)好的面粉適量倒入鍋中，用鏟子把面醬攤開，鋪平。
7、調(diào)制中小火，如果鍋中的油少了，再順著鍋邊加入少許，
8、用鏟子深入餅的四周，順著餅和鍋分離的地方將餅慢慢和鍋全部分離，
9、將餅翻個面，再放在鍋里炕一會兒。然后將餅用鏟子鏟起，放入盤中。
10、用同樣的方法再做一個，這樣，一盤香噴噴的煎餅就做好了
注意事項
餅在沒有炕熟以前，不要急著將它離鍋，不然餅容易破哦。
煎餅烙好了以后，我們當然是要給家人吃的。有時候剛開始的時候，我們吃著煎餅的口感不太好的，這就需要我們堅持多練習一下，這樣就能讓煎餅的口感變的好的了。生活中有很多食物都是可以在家自己制作的，這就需要我們大家好好的了解一下制止方法才行。
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