比丑柑長得好看也更加清甜！這個名叫“春見”的水果你吃過嗎？
這個季節(jié)有啥水果養(yǎng)生吃。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“比丑柑長得好看也更加清甜！這個名叫“春見”的水果你吃過嗎？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
今日立春，萬物都開始蘇醒，而有一個帶有春天氣息的水果，也在立春之時和大家見面，它就是“春見”，沒錯!沒錯這是一個柑橘的名字，它還有一個名字叫做耙(pa)耙(pa)柑。
耙耙柑與丑柑的區(qū)別
很多人在看到它的時候，會誤以為它是丑柑，但其實它比丑橘的皮更加薄且長得比丑柑更加萌，表面也會更加光滑。
另外因為生長環(huán)境及種植技術(shù)的原因，耙耙柑的價格要比丑橘高，部分黑心商家會拿丑柑當做耙耙柑來賣。
耙耙柑的營養(yǎng)價值
耙耙柑繼承了柑橘不上火的基因，不僅多吃不會上火，而且還富含維C、胡蘿卜素、檸檬酸、鈣等微量元素，也別看它是水果，它還含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。
耙耙柑不僅口感柔嫩甘甜，號稱是柑橘類最好吃的品種，每一汁水豐盈的耙耙柑還有潤燥補水、生津止渴等功效。
耙柑的藥用價值
耙耙柑因為富含維C及檸檬酸，不僅具有美白的作用，還有促進血液循環(huán)，促進新陳代謝等作用。
耙耙柑味甘酸，有順氣、止咳、消腫等功效，臨床上一般用來治療壞血病、嘔吐畏寒等病癥。
耙耙柑的生活妙用
耙耙柑的皮和柚子皮一樣，曬干后可入藥泡茶，也可放入冰箱里，有除臭功效。
耙耙柑怎么吃
耙耙柑酸甜可口，除了直接食用，還有很多花式的使用方法，如可榨汁，做柑橘果凍，面包布丁等，特別是飯后，吃個耙耙柑讓你從舌尖到身體都變得清爽。
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丑橘和粑粑柑這兩類水果均有著很獨特的名字，雖然叫起來都比較難聽，可粑粑柑和丑橘的營養(yǎng)價值都很高。許多人都分不太清它們的具體區(qū)別，以至于在購買的時候往往將兩者混淆。從市場價來看，粑粑柑的價格要比丑柑貴一些，味道上看，它們吃起來都很好吃，但要論哪種更好吃，則是個仁者見仁智者見智的問題。
一、丑柑和耙耙柑的區(qū)別
1、看果皮：耙耙柑果皮較薄，丑八怪果皮偏厚。
2、如果你說肉眼分辨不清楚，那么，請看下圖，耙耙柑頂部凸起較平滑，丑八怪頂部凸起很明顯。
3、當然，還有一點就是價格，耙耙柑的售價明顯比丑八怪高，當然也是物有所值的，當然不防一些黑心水果店，把丑八怪按照耙耙柑的價格來賣，大家千萬要注意咯。
二、丑柑和耙耙柑的特點
丑柑：個頭大小不一，皮厚，外表粗糙，果肉結(jié)實，口感酸甜。
耙耙柑：大小均勻，皮薄，外表光滑，果肉細嫩，口感純甜。
成熟時間：耙耙柑→丑柑。
口感：耙耙柑最好吃，丑柑其次。
二、耙耙柑和丑柑哪個好吃
其實四川粑粑柑和丑橘，都是非常好吃的水果，至于說哪個更好吃，那就是仁者見仁智者見智的問題。
1、“不知火”就是丑橘，又名丑柑、丑八怪，每年2至3月成熟，肉質(zhì)細嫩易剝皮，有碰柑香味，無浮皮。果肉橙色，肉質(zhì)柔軟多汁，囊壁極薄而軟。是日本市場上最貴的柑橘品種。果汁糖度13-14度，成熟時酸為1%左右，風味極好，品質(zhì)優(yōu)。丑橘是雜交柑桔的新品種。多產(chǎn)于川西平原與川中臺交匯地區(qū)，目前市場上銷售的丑橘多從四川批發(fā)。
2、耙耙柑是出產(chǎn)自四川蒲江的柑中極品，比橘肉更細膩，撥開橙黃圓潤的果皮。比橙子更清甜，比橘肉更細膩。粒粒飽滿的果瓤如寶石，汁水豐盈，飛濺的果汁即刻鋪滿整個口腔，吃起來讓人驚艷不已。比橙子更清甜。咬破的瞬間，遠勝一般柑橘。耙耙柑春見果皮又薄又軟。
三、丑柑功效與作用
1、丑橘富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。
2、丑橘內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇。
3、橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故丑橘是預(yù)防冠心病及動脈硬化的食品。研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
“凍齡”人生離不開健康的生活方式，飲食更是重中之重。有些吃飯的壞習(xí)慣，不僅危害健康，還會加速衰老，稱得上不折不扣的“年齡加速器”。
餐餐過飽。 每餐七八分飽的理念雖然已被很多人了解，但當雞鴨魚肉堆滿桌，一不留神還是會控制不住吃到飽脹。研究發(fā)現(xiàn)，限制熱量攝入能延長壽命，輕微的饑餓感有利于延緩老化。
而飽食會誘發(fā)人腦內(nèi)一種叫做纖維芽細胞生長因子的物質(zhì)，被證實是促使腦動脈硬化的元兇。建議當感覺胃里還沒填滿，但對食物的熱情已經(jīng)下降時，就要停下筷子。如果自制力不夠，可以飯前喝碗湯，細嚼慢咽，放慢吃飯速度。
愛吃甜食。 有些老年人嘴里沒味，愛吃甜，但如果超量，不僅會讓人發(fā)胖，還會加速細胞老化。美國一所大學(xué)的人類衰老科研小組研究發(fā)現(xiàn)，糖分子在酶的作用下會附著在蛋白質(zhì)纖維中，這個過程被稱為糖基化，正是引起衰老的主因之一，會導(dǎo)致皮膚沒光澤、黑眼圈、浮腫以及皺紋增多。所以，想要保持年輕的體態(tài)，應(yīng)先從轉(zhuǎn)變觀念開始，主動減糖，久了口味就會變淡。也可選擇糖的替代品，比如用水果代替甜食等。
炸魚腌肉吃得多。 炸過魚、蝦、肉等的食用油，長期曬在陽光下的魚干、腌肉等，都會生成過氧脂質(zhì)，這是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。研究發(fā)現(xiàn)，其進入人體后，會對體內(nèi)的維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速身體的衰老。因此，飲食上應(yīng)注意葷素搭配，避免過于油膩，盡量多吃應(yīng)季、新鮮的蔬菜水果。
飲食內(nèi)容一成不變。 經(jīng)常吃同樣的食物，會增加有害物質(zhì)殘留體內(nèi)的機率，加速衰老。而食物種類多樣化，就減少了單種食物的攝入量，也會防止有毒有害成分的蓄積，并使得已有毒害成分的濃度得到稀釋，并能保證營養(yǎng)平衡。老年人食量小，建議每樣都少吃一點，吃全一點。
常吃加工食品。 這類食品可能含有糖類、脂肪類、蛋白質(zhì)類等加工過后產(chǎn)生的有害物質(zhì)，容易在體內(nèi)產(chǎn)生自由基，破壞細胞。而且，最新研究發(fā)現(xiàn)，糖、蛋白質(zhì)和脂肪在高溫下較長時間加工后會產(chǎn)生一種有毒化合物———“晚期糖化終產(chǎn)物”（AGE），其會加速人體老化。建議把好采購第一道關(guān)，并且一點點習(xí)慣。
心臟的健康對每個人都是非常重要的，這是人的核心器官，為了保護心臟，平時人們需要調(diào)整好情緒，另外多吃一些對心臟健康有好處的食物，實際上，對于肚子里面的胎兒也是一樣，想要讓胎兒的心臟長得好的話，孕媽媽最需要做的就是調(diào)整好飲食，平時可以多吃下列這些食物。
吃什么胎兒心臟長得好？
1、孕婦需要補充充足的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是任何人體都必須要補充的營養(yǎng)元素，孕婦每天要補充蛋白質(zhì)的量應(yīng)大于普通人，而且所補充的應(yīng)該是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以多吃一些蛋類、魚類、牛肉、奶制品、豆制品、堅果等等。
2、孕婦需要補充大量的維生素。
需要補充維生素自然離不開蔬菜、瓜果這些食物，而這些當中蔬菜以：胡蘿卜、玉米為最佳，當然各種蔬菜中都有一定含量的維生素，而且還有其他孕婦所需要的其他營養(yǎng)，所以不能只吃維生素含量高的食物。而水果當中以奇異果、橙子的維生素含量為最高。
3、補充葉酸
葉酸是保證寶寶在母體內(nèi)神經(jīng)正常發(fā)育的關(guān)鍵，所以孕婦在受孕前3個月左右就要開始補充葉酸，一直需要補充到孕期的第三個月才可以停止，后期仍然需要補充，但是不需要依靠食用葉酸片，而是可以通過吃水果而補充葉酸，很多水果中的葉酸含量都很大，比如：蘋果、橙子等等。
4、適當補鈣
孕婦需要承擔自身和寶寶兩個個體的鈣質(zhì)吸收，所以在孕期一定要補充充足的鈣質(zhì)，可以選擇熬制一些骨頭湯、吃一些動物肝臟、海鮮等來進補鈣質(zhì)。
醫(yī)生所謂的孕早期是指懷孕后1個月—3個月內(nèi)的一段時期，這一時期是“未來寶寶”重要組織、器官的分化期，此期對外界的不良刺激最為敏感，是胎兒畸形的高發(fā)期，所以孕早期的保健尤為重要。
一般地說，如果已經(jīng)停止避孕，準備懷孕，月經(jīng)一過期，應(yīng)該立即去醫(yī)院檢查，越早診斷妊娠、越早開始保健越好。
有人錯誤地認為，孕早期“孩子”摸不到、看不見，有什么可以檢查的，也有人怕檢查造成流產(chǎn)，因此拖到四五個月，肚子大了才去保健。這樣就失去了孕早期保健的機會，也就是失去了保證生一個好孩子的第一個關(guān)鍵時期。這是為什么呢？
孕早期是致畸敏感期，加強孕早期保健可以預(yù)防致畸，因為一般人多在兩次月經(jīng)中間排卵。所以，受孕多在末次月經(jīng)后2周左右。由于無法知道準確受孕日期，所以臨床上都以末次月經(jīng)第一天計算妊娠開始的日期。實際上受孕周數(shù)比閉經(jīng)周數(shù)約少兩周。下面就以受孕日期為準，介紹一下胚胎發(fā)育的大概情況。
水果是我們經(jīng)常食用的食物，它種類非常多，我們常見的有蘋果、香蕉、西瓜、獼猴桃等，水果的營養(yǎng)價值非常高，含有非常豐富的維生素和其他營養(yǎng)元素。但是除了常見水果之外，你知道還哪些罕見的水果嗎？今天小編就向大家介紹13種罕見的水果，趕緊來了解一下吧！
1、神秘果
上世紀60年代周總理訪問非洲國家加納帶回國引種在西雙版納熱帶植物園里，是一種國寶級的珍貴植物，不管是在西非各國還是我國都禁止出口。
它含有一種變味蛋白酶，可以改變?nèi)说奈队X，人們吃過神秘果后再吃任何酸、辣、苦、咸的食物都覺得是甜的。
2、蛋黃果
熱帶名貴水果，原產(chǎn)南美北部。果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
3、人心果
熱帶水果，因外形長得像人的心臟，故而得名。果肉柔軟，呈透明狀，甜度頗高，吃起來味道潤滑香甜。主產(chǎn)于臺灣、云南、海南、福建、廣東等地。
4、西番蓮
一種芳香水果，有果汁之王的美譽。據(jù)測定，西番蓮果實含有超過132種以上的芳香物質(zhì)，最適于加工成果汁，或與其它水果加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味。
5、羊奶果
羊奶果是云南省德宏州的特產(chǎn)。成熟果實鮮紅色至紫紅色，鮮果生食，甜酸適度可口，水分充足，顏色鮮艷，可做果汁、罐頭和蜜餞。
6、山竹子
有熱帶果后之美稱。山竹子果皮很厚且極為堅硬，需用刀才能切開。果肉味道濃郁，清涼甜美，口感柔和有質(zhì)感。
7、仙人掌果
仙人掌果實具有加速傷口愈合、使肌膚柔軟細膩、防止皮膚干燥、減少皺紋等神奇的功效。仙人掌類植物原產(chǎn)南北美洲，在中國大陸云南、廣西、海南等地多見。
8、多依果
外觀點像小蘋果，盛產(chǎn)于普洱市瀾滄縣，是普洱當?shù)厝瞬豢苫蛉钡拿朗场?/p>
多依果中含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，它是一種很好的抗衰老，治療心血管病的藥食。
9、沙棘果
沙棘為藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，可以廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、航天、農(nóng)牧魚業(yè)等國民經(jīng)濟的許多領(lǐng)域。
10、樹番茄
產(chǎn)于云南南部，果肉比起一般西紅柿艷紅。富含礦物質(zhì)及維生素C等，并且只含40卡路里。果肉可做成果漿拌制菜品或配制各種調(diào)料，是餐桌上最佳的開胃菜品。
11、覆盆子
覆盆子又名樹莓，云南人稱黃泡、紫泡。每逢夏季，無論是滇南、滇西，黃泡、紫泡群山遍地比比皆是。
樹莓含有比任何水果都高的維生素E、SOD、氨基丁酸等抗衰老物質(zhì)。樹莓中的天然抗癌物質(zhì)鞣花酸含量超過藍莓，居各類食物之首。
12、紅毛丹
別名毛荔枝、毛龍眼，珍稀熱帶水果。是一種肉質(zhì)柔軟、味甜多汁水果，入口生津，脆爽而柔軟，味道甜酸可口，類似于荔枝，是備受大家喜愛的一種水果。
13、滇橄欖
又名余甘子。風味獨特，營養(yǎng)豐富，除了含有氨基酸和微量元素外，更為重要的是它維生素C含量高，經(jīng)加工后其維生素C的留存率仍高達72%，遠遠高于其它果蔬。具有清熱利咽，潤肺化痰，生津止渴之功效。
8種清肺熱的水果
荸薺
荸薺味甘性寒，具有清肺胃之熱，化痰消積之功能，可明目退翳，治痔瘡，大便下血。預(yù)防流腦，高血壓，可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。
蘋果
味甘性涼，具有生津除煩，開胃和脾，潤肺悅心，澀腸止瀉之功效?？山档湍懝檀?，防動脈硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。
梨
味甘性涼，微酸，具有清熱生津、潤肺化痰功能，常用于熱病津傷，煩渴消渴，熱咳燥咳，氣喘失音，便秘等。但胃寒脾虛瀉泄者忌食。
橙子
橙子味甘性平，具有舒肝，行氣止疼作用。主要用于行厥陰滯寒之氣，以及婦女乳汁排出不暢及乳房紅腫結(jié)硬疼疼等。
西瓜
味甘性寒，有清熱解暑，瀉火除煩，開胃、助消化、利尿功能，主要用于暑熱煩渴，小便不利。但心力衰竭和水腫病人不可以多食。
香蕉
有助血壓穩(wěn)定和通便作用，有潤肺生津養(yǎng)陰消燥功效，可治皮膚病，可抗癌。但空腹食用對心血管產(chǎn)生抑制作用引起麻木、耆睡乏力癥狀。脾胃虛寒，胃疼腹瀉者應(yīng)少食。
胃酸過多胃功能不佳及關(guān)節(jié)炎肌肉疼疼者忌食。對腎臟病人有嚴重副作用，可使局部血液循環(huán)減慢，代謝物堆積，使關(guān)節(jié)及肌肉疼疼，加重慢性腎炎。
水腫癥狀病人慎食。因含糖高，糖尿病病人應(yīng)少食或不食。
甘蔗
味甘性寒，有清熱生津、下氣潤燥功能，常用于熱病津傷，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)。
橄欖
橄欖味甘澀酸，性平，具有清肺生津，利咽，解毒功能。主要用于咽喉腫疼，煩渴，肺熱咳嗽，咳血，飲食積滯，酒毒濕熱。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪13種罕見的水果了嗎？你知道這些水果各有哪些食用功效了嗎？大家不妨多吃一些這樣的水果，補充常見水果沒有的營養(yǎng)素，同時也要多吃一些日常生活中經(jīng)常見到的水果，補充身體所需要的營養(yǎng)，讓自己吃得更加健康。
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雪里蕻是我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，以葉柄和葉片食用，營養(yǎng)價值很高。有新鮮和腌制品之分，新鮮雪菜是翠綠色的，口感略澀微辣，常用來炒肉末；經(jīng)鹽腌漬的雪里蕻質(zhì)脆味鮮，口感爽脆，略帶酸味。雪里蕻具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關(guān)節(jié)疼痛等病癥，是民間常用的草藥。雪里蕻一年可種多次，在江蘇、浙江一帶冬播春收的雪里蕻叫春菜，秋播冬收的雪里蕻叫冬菜；在湖南、湖北、四川有四季栽培的習(xí)慣。一般方法在陰涼處就可以，如果是那種密封包裝的開封后可在用夾子夾緊封口放入冰箱冷藏室。
【功效主治】：解毒消腫，開胃消食，溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病癥。
【營養(yǎng)成分】：每100克含水分91.5克，蛋白質(zhì)2.8克，脂肪0.6克，維生素1.6克，碳水化合物3.6克，鈣23.9毫克，磷64毫克，鐵3.4毫克，維生素B1 0.07毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸83毫克。
1、醒腦提神：雪里紅含有大量的抗壞血酸（維生素C），是活性很強的還原物質(zhì)，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。
2、解毒消腫：雪里紅有解毒之功，能抗染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。
3、開胃消食：雪里紅腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。
4、明目利膈：寬腸通便 雪里紅組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。
5、減肥功能：雪里紅還是減肥的綠色食物代表。其可促進排出積存廢棄物，凈化身體使之清爽干凈。排除體內(nèi)積存廢棄物與毒素的同時，還能夠補充維他命和礦物質(zhì)，激發(fā)體內(nèi)原有動力，促進消化，吸收，排出的規(guī)律化。對提高減肥速度很有效果，還兼具抗老化的功效。
如何挑選雪里蕻
雪菜屬十字花科蕓苔屬的芥菜種、是分蘗芥的一個變種。雪菜的別名很多，在江蘇、浙江叫“雪里蕻”、“九頭芥”、“燒菜”，在湖南、湖北叫“排菜”。 雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，性味辛溫，歸肺、脾、胃經(jīng)。
雪里蕻的保存方法
3個月左右
雪里蕻的食用禁忌
雪菜含大量粗纖維，不易消化，小兒消化功能不全者不宜多食。
雪里蕻的適合體質(zhì)
適宜健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陰虛體質(zhì)
其腌制方法：
①將新鮮的雪里蕻摘去爛葉，放置在墻角，等葉子大部分變黃后洗凈晾干，再切成段，放在盆中，用鹽揉搓均勻，碼放在大玻璃瓶中，塞緊蓋嚴。1個月后即可食用。
②將雪里蕻摘洗干凈，晾至半干時用鹽加幾十?；ń啡啻昃鶆颍旁诖膳柚?，加蓋。2天后，翻一翻;再過2天，在菜上鋪一個大塑料食品袋，壓上石頭。半個月后再翻倒一下，仍將石頭壓上，腌透后才能食用。
雪里紅的腌制過程雖然有些復(fù)雜，但是腌制好之后味道是相當?shù)暮贸缘?，但是腌制的東西是不能多吃的，吃的過多對身體是有一定的害處的，所以大家在飲食的時候需要合理的進行調(diào)配，不過暴飲暴食。建議大家為了自己的身體健康在食用腌制的雪里紅的時候一定要合理、適量.
一、雪里蕻光餅
材料：
主料：光餅、雪里蕻、豬瘦肉、紅辣椒
輔料：鹽、糖、雞精、葵花子油、料酒
做法
1、瘦肉切絲，加些干淀粉和料酒，攪拌均勻。
2、雪里蕻洗干凈，切細絲，越細越好。
3、紅辣椒切絲。
4、鍋燒熱，下油，可以適當多放，先下肉絲炒好，盛出待用。
5、余油，直接炒雪里蕻，待雪里蕻在鍋里翻炒均勻，加肉絲和紅辣椒，再加鹽和糖，繼續(xù)翻炒。
6、出鍋前，撒些雞精即可。
7、將光餅用刀切半，但是不要切斷，將雪里蕻夾在光餅中間吃。
二、腌制雪里蕻 材料：新鮮雪里蕻15千克，粗鹽1千克，花椒50克
做法：
①將雪里蕻去除根和不可食部分，洗凈，控干水分。
②取一小缸，洗干凈，抹干水。將雪里蕻平鋪在缸內(nèi)，撒一層花椒鹽(將花椒和鹽拌和在一起)，再鋪一層雪里蕻，再撒一層花椒鹽，直至將雪里蕻腌完，最上面要多撒一些花椒鹽。
③第二天倒缸一次，以后每兩天倒缸一次，腌半個月后，可以食用。倒缸的目的是除去雪里蕻的辣味。這種腌雪里蕻的特點是腌出的雪里蕻顏色碧綠，味咸而不酸，腌半個月后雪里蕻還是鮮綠色的。腌一個月后則變成深綠色。
不管是做成餅的雪里蕻，還是腌成小菜的雪里蕻，都各具風味。腌成小菜的雪里蕻還可拌飯吃，口感入味，飯香與菜香交織，拌成最和諧的韻章。亦可做湯，是佐飯佳菜，深受人們喜愛。雪里蕻的美味在各地各域的飯桌上飄香四溢。
腌制雪里蕻方法
將雪里蕻剔去黃葉、爛葉，用水洗凈控干，碼在容器里（忌用鐵、鋁等金屬容器），按單棵排列成層，放一層菜撒一些鹽，同時放幾顆花椒粒，每層葉與莖交錯放。
注意事項：
1、一次加足鹽量，每5000克菜用鹽量一般為700克左右；下層少放上層多放。
2、千萬不要另加水，鹽湯一直可以使用。
3、可壓大石頭，但不蓋蓋。放在陰涼通風處，并防止蒼蠅等小蟲入內(nèi)。
4、腌后第二天開始，每天上下翻動一次，使之透氣、散熱、散發(fā)不良氣味，鹽分均勻。連續(xù)翻缸5～6天后，每2天倒缸一次，約10-15天后即可食用，青脆適口。長期存放應(yīng)封缸存放，封缸時要蓋竹簾，壓石塊，加足鹽鹵，使雪里蕻淹沒在鹽鹵中。
簡單介紹雪里蕻的合理腌制法。
腌制前，先把雪里蕻在室外晾曬大約一天一夜即可。目的是晾出多余的水分，使雪里蕻打蔫，體積縮小。再放入容器中或案板上撒上食鹽、花椒等調(diào)料，可根據(jù)個 人的喜好口味進行增減。然后用手揉壓，使鹽滲入到菜內(nèi)，并揉壓出水來，使菜顏色變深變軟，存放在容器內(nèi)，用壇子或小缸均可以。
為了 不出現(xiàn)爛菜現(xiàn)象，在腌制前最好不要清洗，若買回來的菜比較臟，可在晾曬時摘掉黃葉、爛葉，用刀削掉多余的根部再腌制。當腌制好了以后，不要放置在溫度過高 的地方。等吃的時候提前放到清水中除去多余的鹽分，同時也清洗了菜。如果在腌制揉壓菜時少放些堿面，會保持菜鮮艷的顏色。
為什么腌制出來的雪里蕻味道發(fā)苦呢？
原因是：
1沒有腌制到時候，雪里蕻會有股芥菜疙瘩的味道；
2沒有充分把多余的鹽分泡出來；
3是堿面放的過多了。另外需注意的是，要一次性加足鹽量，一般 的菜和鹽的比例為10比1，下層少放，上層多放，千萬不要另加水，鹽湯一直可以使用，菜上可壓塊石頭，但不要蓋蓋子，放在陰涼通風處，上面可蓋一層紗布， 防止蒼蠅等小蟲入內(nèi)。從腌制第二天開始，每天上下翻動一次，使雪里蕻透氣、散熱、鹽分均勻，大約10至15天后即可食用。
小龍蝦養(yǎng)殖方法
一、選擇池塘
水源要求水質(zhì)清新，溶氧充足，無污染。以壤粘土為好，池埂寬3米以上，坡度1∶2.5，水深0.8～1.5米，pH值為7.5～8.5，池塘面積不宜過大，一般3～8畝為宜，長方形，東西向。向池中注入新水時，要用20~40目紗布過濾，防止野雜魚及魚卵隨水流進入池中。按照高灌低排的格局，建好進排水渠，做到灌得進，排得出。小龍蝦逃逸能力較強，必須搞好防逃設(shè)施建設(shè)。通常用塑料薄膜、網(wǎng)片、鈣塑板或水泥板沿池埂四周架設(shè)防逃設(shè)施，以免敵害生物進入和小龍蝦逃逸。
二、清塘消毒
池塘清塘消毒可有效殺滅池中的敵害生物(鯰魚、泥鰍、烏鱧、蛇、鼠等)、與之爭食的野雜魚類(鯉、鯽魚等)、以及病原體?？梢允褂蒙液推追?，經(jīng)濟、實惠、安全。具體的操作方法是：1.生石灰消毒。干法消毒：每畝用生石灰70公斤，化水全池潑灑，有條件的再用釘耙摟一摟，經(jīng)過一周曬塘后，注入新水;帶水消毒：每畝水面按水深1米計算，用生石灰130公斤溶于水中后，全池均勻潑灑。2.漂白粉消毒。將含有效氯30%漂白粉完全溶化后，全池均勻潑灑，用量為每畝25公斤。
三、栽種水草
龍蝦好不好，池里有無草。龍蝦大不大，塘中草當家。水草，在龍蝦養(yǎng)殖中，占有舉足輕重的地位，第一水草可填補龍蝦餌料攝食不足，補充大量維生素;第二可以防風浪，吸收水體中部分有害物，凈化水質(zhì)，平衡水體環(huán)境;第三能為幼蝦、脫殼蝦提供隱蔽、棲息場所，減少以強欺弱。一般水草種植面積占池塘總面積的一半為宜。品種可選：低桿蘆葦、茭白、伊樂藻、輪葉黑藻等。有條件的還可以在水體底部放一些空易拉罐、竹筒、樹根等廢棄物，這些都是小龍蝦最喜愛的棲息場所。
四、蝦池施肥
飼養(yǎng)小龍蝦的方法有哪些呢?有人認為養(yǎng)殖龍蝦的池塘施肥與否無所謂，事實上，在龍蝦放養(yǎng)前往蝦池中施適量有機肥，培育餌料生物，能為蝦入池后直接提供天然餌料。選用發(fā)酵過的有機肥料400公斤/畝，保持池水相應(yīng)的肥度。在飼養(yǎng)的過程中，隨著水位逐漸加深，要追施腐熟有機肥，量和時間的選擇要視水的肥瘦而定，一般每次以不超過80公斤為宜。池水透明度保持在35厘米左右。
五、龍蝦放養(yǎng)
龍蝦苗種投放分為春季投放和秋季投放。要求規(guī)格整齊、附肢齊全、無病無傷、一次放足。放養(yǎng)前用5%食鹽水浴洗5~10分鐘，殺滅寄生蟲和致病菌。外購的蝦種，因離水長途運輸，入塘前應(yīng)將苗種在池水內(nèi)浸泡1分鐘，提起擱置2~3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復(fù)2~3次，讓苗種體表和鰓腔吸足水分后再放養(yǎng)，可以提高成活率。從養(yǎng)殖戶多年經(jīng)驗來看，外運蝦苗經(jīng)長途運輸后成活率很低。池內(nèi)適當混養(yǎng)一些鰱、鳙魚，可以改善水質(zhì)，充分利用餌料資源。1.春季投放養(yǎng)成蝦。3月中旬投放體長3～5厘米的幼蝦5000~6000尾。2.秋季投放育親蝦。9月前后每畝投放500只經(jīng)人工挑選的龍蝦親蝦，雌雄比例3∶1。
六、飼料選擇
龍蝦為雜食性，動物性飼料、植物性飼料及各種人工飼料在不同階段應(yīng)配合使用。動物性飼料主要有小魚碎塊、干魚粉、螺蚌肉及各種動物內(nèi)臟下腳料等;植物性飼料主要有菜籽餅、豆粕、麩皮、小麥、玉米、南瓜及各種蔬菜和水旱草等。
七、飼養(yǎng)管理
小龍蝦多晝伏夜出，在夜里活動覓食是它們的習(xí)性。投喂飼料要堅持每天上午十點、下午四點各投喂一次，下午投喂量占全天投喂量70%左右。
小龍蝦快速生長的適宜水溫為22~32℃。從6到10月小龍蝦攝食量逐漸增大，日投喂量可根據(jù)實際已捕撈情況適當調(diào)整，同時根據(jù)天氣、水質(zhì)狀況以及蝦活動覓食情況適當增減，農(nóng)諺說得好：青衣蛻裝穿紅襖，飼料品種多樣好。陰雨水濃要少投，晴天蝦歡皆喂飽。
八、日常管理
小龍蝦養(yǎng)殖也要每天巡池，注意水色變化和龍蝦活動情況，如發(fā)現(xiàn)有蝦子上岸或爬在水草上驅(qū)趕不肯入水，則應(yīng)檢查水體是否缺氧或水質(zhì)變壞等，要采取相應(yīng)措施，如增氧、換水。pH值保持在7.5左右為宜，透明度35厘米左右。4、5、6月每半月?lián)Q一次水，7、8、9月每十天換水一次，每次換水1/3。每二十天潑灑一次生石灰水，每次用生石灰10公斤/畝。水位從春季到盛夏逐漸遞升，最深不超過1.5米。保持水草正常生長和一定的覆蓋面積。盡量保證龍蝦集中蛻殼時周邊環(huán)境保持安靜，蛻殼后增加投喂動物性適口飼料，減少相互殘殺。龍蝦病害相對于其它水產(chǎn)品來說少很多，但也不能輕視，日常重在預(yù)防。喜歡逃跑是龍蝦的天性，特別是汛期要加強檢查，嚴防逃蝦。
小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)要點
一年三茬
第一茬放苗3 月下旬至4 月上旬，使用良種塘口的越冬苗，每畝投放小龍蝦苗種4000尾。放苗前布置好池塘內(nèi)的水草或竹葉菜，占他塘總面積的50 %左右。開春時用新鮮碎小雜魚與蝦用顆粒飼料輪換投喂，每天每畝投喂1 . 5 千克干料(鮮碎魚粒3 千克)，并逐步增加飼料投喂量，每5 天每畝增加0.5千克，至放苗1 個月時，每天每畝投喂5 千克，放苗后45 天下網(wǎng)檢查，當小龍蝦達到34 ～ 36 尾/千克時即可回捕。
第二茬放苗5 月下旬至6 月上旬，池塘清塘除野后，此時晚春苗比較大，一般120 ～ 160 尾/千克，每畝投放22 . 5 千克左右、4 (兀舊尾小龍蝦苗。放苗后采用水煮小麥粒(加入1 %的食鹽水煮至麥粒開花即可)投喂，每天投喂5 ～7 . 5 千克，雨天停喂。同時6 月初種植竹葉菜，面積占水體總面積的50 %左右。第二茬小龍蝦的養(yǎng)殖應(yīng)注意防外逃和勤換補新水，并在9 月初、河蟹未上市前回捕上市。第二茬蝦的養(yǎng)殖中后期(放苗后的50 天起)，每天下籠捕大留小，篩捕小龍蝦上市。
第三茬放苗9 月中下旬至10 月初，投放秋繁的早苗，畝投苗量適當加大，每畝水面投放5000 尾左右，選擇200 ～300 尾/千克的中小規(guī)格蝦苗。投喂加工的鮮雜魚碎粒和蝦飼料，促進親蝦人冬育肥。喂量視天氣與水溫而定，天氣好、水溫在20 ℃ 以上，每畝日投喂2 . 5 ～ 4 千克(鮮料量增加1 倍)。當水溫低于20 ℃ 時，投喂量減少50 % ，水溫低于15℃ 時，投喂量再減少50 %，水溫低于10 ℃ 時，即可停止飼料投喂。當水溫日均低于10 ℃ 時應(yīng)增加池塘注水量，達到池塘的最高水位，保水越冬。第二年池塘水溫逐漸回溫時(3月上旬)適時回捕。
? ? ? 可愛酥軟的酥皮湯圓
酥皮湯圓樣子煞是可愛，上面是酥皮，下面是湯圓，鮮黃的奶酥包裹軟糯的湯圓，一口一個。湯圓米做得特別的Q有彈性，軟軟糯糯，一點都不粘牙，當內(nèi)餡花生酥和芝麻酥充滿口腔時，濃郁的酥香攻占你味蕾的同時也挑逗著你的味覺神經(jīng)。
油炸寧波湯圓
寧波湯圓不光可以煮著吃,也可以油炸哦。油炸的很有創(chuàng)意，外表酥黃香口，內(nèi)心是烏黑香甜的芝麻，有酒釀和桂花的味道，不會甜膩。如果有人覺得圓潤柔和就好欺負，大口咬開吞咽，寧波湯圓內(nèi)中的豬油熱餡一定會給以極大的教訓(xùn)，所以要慢慢吃。
一個頂四個的浦東大圓子
浦東大圓子，聽名字就知道是個“巨頭”。傳統(tǒng)的浦東大圓子和傳統(tǒng)湯圓大相徑庭。一個圓子的個頭相當于四個寧波湯圓;首先要用四分之一的大米和四分之三的糯米熬成粥，再將米粥與干糯米粉直接攪拌揉捏，不摻一滴水，這樣出來的面皮更糯更筋道，卻又不會粘牙。至于浦東大圓子的“餡頭”，也不是傳統(tǒng)芝麻等，而是薺菜肉餡和棗泥餡。煮好的大圓子就像大塊的棉花糖一樣，表面光潔，皮Q餡滑。
賞美色之余別忘了賞花湯圓
語有云：上品飲茶，極品賞花。恰逢佳節(jié)，一份賞花湯圓絕對會讓你的元宵節(jié)別有風味。上海茶香書香傾情呈現(xiàn)，打造極品創(chuàng)意美味湯圓。上品與極品的絕妙融合，全手工制作，有茉莉、玫瑰、桂花、菊花四款當季鮮花做餡料，色香味俱全，聽起來就美味又特別!
蛇肉是我們?nèi)粘Ｉ钪胁欢嘁姷囊环N食物，但是蛇肉的味道卻是非常鮮美的。你知道蛇肉的作用與功效是什么嗎?下面就讓小編帶您來詳細了解下吧!
蛇肉營養(yǎng)分析：
蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養(yǎng)成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經(jīng)、延年益壽之功效。
其蛋白質(zhì)中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。
蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質(zhì)融合形式存在的，因而更便于人體吸收利用所以對預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥、炎癥或結(jié)核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營養(yǎng)成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低于豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。
蛇肉補充信息：
各種蛇各有其不同的性味、功用，如三蛇、五蛇需3種或5種合用，才可獲得對身體的全面保健效果，因而常以三蛇酒五蛇酒供作藥用。
蛇肉適合人群：
1. 一般人均可食用;
2. 尤其適合風濕痹癥，肢體麻木，過敏性皮膚病，脊柱炎、骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、淋巴結(jié)核及末稍神經(jīng)麻痹者食用。
3. 疾、瘡瘍者忌食。
蛇肉食療作用：
蛇肉具有補氣血，強筋骨、通經(jīng)絡(luò)、祛風除疾;美容養(yǎng)顏，滋養(yǎng)肌膚的功效。
在臨床上多適宜于風濕痹癥，肢體麻木，過敏性皮膚病，脊柱炎、骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、淋巴結(jié)核及末稍神經(jīng)麻痹者食用。
蛇肉做法指導(dǎo)：
1. 蛇，其肉、皮、膽、肝、腸、血等均可食用。
2. 蛇肉一定要孰透才可以安全食用。
3. 生飲蛇血、生吞蛇膽是非常不衛(wèi)生，肯定有一定的危險性，可引起急性胃腸炎和寄生蟲病。
4. 蛇調(diào)味宜清鮮，加工過程中，蛇肉不可浸水，否則得不到細嫩的效果。
5. 適用的烹調(diào)法亦多。烹飪時，如用炒法，須注意用熱鍋冷油，否則蛇肉易致散碎。
6. 蛇肉鮮美，對一切人均無禁忌之必要，但夏季應(yīng)忌食溫性蛇肉，否則收不到解熱的效果。
吃蛇肉禁忌
其實吃蛇是不對的。因為蛇是人類的好朋友。
那時候，因為經(jīng)濟原因，糧食靠糧票，每人的口糧都是定量的，基本都是稀飯，吃上肉更是一種奢望。
于是，打野味成了改善生活的一個重要手段了。
蛇肉是其中的一種。
也許是對蛇的天生敬畏吧，吃蛇還是很麻煩的。
首先，鍋得搭在露天，一般不往自家的灶臺上煮的，否則很不吉利。
其次，吃完之后要刷牙，否著據(jù)說牙齒會爛掉。所以，小孩子一般只能喝湯，不讓吃肉。
第三，吃剩的蛇的骨頭也不能亂扔，要是有人踩到了，腳就可能爛掉。所以要收集起來，挖個很深的坑，埋起來。
吃完之后，這個鍋要洗的干干凈凈的，然后收起來，等下次有蛇的時候再用。
看電視里，也有燒烤蛇肉的，那是流浪在外沒的選擇，不然還是燉湯喝比較好，比較清涼大補。
總結(jié)：綜上所述，蛇肉是一種非常有營養(yǎng)的食物。雖然我們在日常生活中并不能經(jīng)常吃到蛇肉，但卻一點都不能忽視蛇肉的食療效果!
現(xiàn)在很多的瓜子中都會加了大量的鹽分，雖然瓜子是生活中必備的，小的時候干果，但是對于不少不能接觸多糖的患者來說，平時盡量少吃核桃味的瓜子。尤其是糖尿病的患者，瓜子雖然營養(yǎng)價值高，能健脾開胃，不過油性含量能很強，吃多了容易發(fā)胖，杜絕吃過多的瓜子。
吃瓜子有講究
瓜子含鹽分太高，容易引發(fā)高血壓，而高血壓是萬病之源。長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的（這點網(wǎng)絡(luò)中有大量的知識認證）。
多數(shù)糖尿病患者都知道飲食治療是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐減輕胰島負擔，控制病情發(fā)展，所以吃零食便成為他們保障充足營養(yǎng)的手段之一。日常生活中，好多患者愛吃瓜子，甚至整天瓜子不離口，認為這樣可減輕饑餓感，殊不知，多吃瓜子對糖尿病不利。
瓜子營養(yǎng)價值高
瓜子營養(yǎng)豐富，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤腸；葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富；南瓜子有驅(qū)蟲作用，適當嗑點瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，促進唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進面部肌肉的運動。
據(jù)報道，葵花子有醫(yī)療價值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。
吃瓜子注意事項
但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應(yīng)該盡量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會有影響，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含豐富的蛋白質(zhì)外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，升高血糖。
另外，嗑瓜子時，唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液過多流失，會導(dǎo)致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺遲鈍，食欲減退。
唾液有助于清除口腔內(nèi)的食物殘渣，減少細菌繁殖和發(fā)酵的機會，并能保護口腔粘膜，糖尿病患者一旦發(fā)生口腔潰瘍，則很難痊愈，所以，吃葵花子時，最好用手剝殼，切記不能一次吃得太多。
丑橘是四川比較有名的一種水果，因為表皮凹凸不平，沒有光澤，因此被稱為丑橘。丑橘不僅好吃，還有很多的功效，那么丑橘的功效和作用有哪些呢?有人擔心吃丑橘會上火，那么吃丑橘到底會不會上火呢?孕婦可以吃丑橘，孕婦吃丑橘的功效和注意事項有哪些?一起來看一看。
丑橘的功效
丑橘的營養(yǎng)價值
1、丑橘富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。
2、丑橘內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇。
3、丑橘中含有一種橘皮苷，這種物質(zhì)能增加毛細血管的韌性，不僅能降血壓，還能使心臟的冠狀動脈進行擴張，所以丑橘能有效的預(yù)防冠心病和動脈硬化。大量的研究表明，丑橘還能降血脂，食用丑橘能減少沉積在血管中的膽固醇，還能有助于動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)的現(xiàn)象。
4、在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
丑橘有哪些食療功效?
有助于防止心血管疾病
橙子含有豐富的維生素C，維生素C還可以有效降低血壓，從而有利于預(yù)防心血管疾病危害健康，如心臟發(fā)作和動脈硬化。
保護胃腸道
由于橙子纖維含量高，可以幫助保護胃腸道，緩解便秘和腹瀉。研究還表明，橙子的抗氧化性能與膳食纖維，可以幫助預(yù)防結(jié)腸癌和減少口腔、食管疾病的風險。每天吃一個橘子也可能有助于防止形成胃潰瘍。
丑橘上火嗎
吃丑橘是不會上火的。大家知道丑橘的學(xué)名嗎?丑橘的味道很清甜，吃多了也不會導(dǎo)致上火。所以學(xué)名叫“不知火”。丑橘中含有豐富的營養(yǎng)素和微量元素，不僅含有多種維生素，其中的碳水化合物和微量元素的種類也很多，尤其是糖。所以丑橘吃起來很甜，并沒有酸酸的感覺。
菠蘿和鳳梨是兩種很相似的水果，很多人都分不清楚，那菠蘿和鳳梨有什么區(qū)別呢?菠蘿的味道酸酸的，孕婦吃菠蘿好嗎?我們在吃菠蘿之前會用鹽水泡一下，為什么要用鹽水泡呢?我們一起來看一看。
鳳梨和菠蘿的區(qū)別
1、外形
首先，我們可以從外形上分辨，這兩種水果隨說長的真的很相似，但是仔細看的話，還能能分辨出來不同的，我們一起來看看。其實菠蘿的“個頭”是要比鳳梨要大一點的，鳳梨長的相對來說苗條一點，菠蘿是大塊頭一點。而且鳳梨用手摸起來比較平滑一點，菠蘿相對來說比較扎手。
2、果皮
除此之外，我們還可以從兩者的果皮上看，菠蘿的皮塊看起來相對比較小，而鳳梨則是相反，看起來十分的飽滿。而且他們的顏色也存在著一定的偏差，一般來說菠蘿是偏黃色的，但是鳳梨則不同，它給人的感覺就是偏向暗色。
3、果肉
我們也可以通過觀察果肉來區(qū)分鳳梨和菠蘿。一般來說，菠蘿在用刀切開后，還要用到相應(yīng)的工具里面的一個個小球扣下來，但是鳳梨就不是，鳳梨用刀削完后就差不多可以食用了。很多人都是通過這種方法來辨別菠蘿和鳳梨，這也是他們比較大的一個區(qū)別了。
4、口感
你可以從食用過程中的口感感受到其中的區(qū)別。一般來說，在吃菠蘿的時候，很多人雖然會感覺到甜度，但是在吃的過程當中卻容易感到膩，而且菠蘿的肉相對是比較硬的，這種果肉吃久一點的話，人們就會感覺到十分的難受，因為吃的過程中會伴隨著一種刺痛感，這種刺痛感有些人是無法去忍受的。
孕婦能吃菠蘿嗎菠蘿
孕婦吃菠蘿時應(yīng)注意諸多事項，避免過敏等不適癥狀。
1、要吃新鮮的菠蘿
不同品種的菠蘿，顏色也有所不同，但大多數(shù)是黃色的。成熟的菠蘿有果香，同樣大小的果子以重者為佳，有腐爛或霉點的應(yīng)當拋棄。
據(jù)丑八怪水果的營養(yǎng)成分，里面的成分不會容易導(dǎo)致上火，但是，任何東西都是要講究適度的原則?！俺蟀斯帧逼骄?00克，大400克以上，果實成熟期在二三月，留在樹上越久，糖度越高，酸度越低，汁胞和肉質(zhì)越柔軟，風味越佳。這種水果營養(yǎng)價值高，含有大量的維生素C以及人體所需的常量元素和微量元素，具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、消食醒酒、理氣健胃、止咳平喘等功用。
孕婦能吃丑橘嗎
1、孕婦吃桔子可以補充維生素C，對孕婦本身及胎兒的生長發(fā)育都有好處。尤其是父母皮膚偏黑的，孕婦可以多吃桔子，這類富含維生素C的水果，能使胎兒出生后皮膚白皙柔嫩哦。
2、懷孕初期，很多女性會感覺到惡心想吐、食欲下降，還有的女性會感覺到身體酸軟無力。這是因為胎盤分泌了一些能抑制胃酸分泌的物質(zhì)，就導(dǎo)致的胃酸顯著減少，直接影響了腸胃的消化功能。而孕婦吃橘子不僅能增強食欲，還能加強營養(yǎng)，改善腸道的不適感，還有有益于胎兒的生長。
3、喜歡吃橘子的孕媽媽們，不用擔心孕婦吃橘子會對新生寶寶造成什么不良的影響，可以放心大膽的適量吃些橘子。正值橘子成熟上市的季節(jié)，孕婦可選擇一天吃1-2個優(yōu)質(zhì)橘子為宜。處于孕后期的孕婦，2天以上吃1個橘子為宜。腸胃功能欠佳的孕婦，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的困擾;橘子含熱量較多，一次食用過多，會促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥;過多食用柑橘類水果會引起“橘子病”，出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
孕婦吃丑柑的注意事項
1、孕婦可以吃桔子，但也不能貪多。桔子吃多了容易上火，尤其在孕后期孕婦容易發(fā)生便秘的情況下，孕婦要少吃桔子。
2、桔子不宜與蘿卜、牛奶同食。
3、桔子中含有豐富的維生素C和尼克酸等，它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用，所以冠心病、血脂高的孕婦多吃桔子很有好處。
4、認為橘子性溫，多吃易上火，會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。此外，橘子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃得過量或近期連續(xù)攝入過多，血液中胡蘿卜素濃度過高將會導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。
所以孕婦可以吃橘子，但要注意控制食用量，一天控制在250克之內(nèi)為宜。若食用過多，體內(nèi)代謝的草酸會增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。孕婦如貪吃橘子，在孕早期主要表現(xiàn)為嘴角、口腔潰爛，在孕后期則易發(fā)生便秘等情況。
結(jié)語：雖然丑橘的外表比較丑，但是味道真的很好，還有很多的營養(yǎng)價值，吃了還不上火。孕婦朋友吃了還能增強食欲，改善腸胃不適的癥狀。但是我們在吃丑橘的時候也要注意，不能貪多，否則會產(chǎn)生不好的影響。
小編生活在南方，小的時候，家里種過花生，可以說從小吃花生長大?；ㄉ鸂I養(yǎng)價值高，幾乎是每個家庭的必需品。早上榨豆?jié){放幾?；ㄉ?，中午炒菜用花生油，晚上喝粥配點花生米，一日三餐都離不開花生。
小編在這里說的比砒霜還毒的花生，大家可能都見過，甚至也吃過！它就是臭花生，也就是變質(zhì)壞掉的花生。為什么說臭花生比砒霜還毒，原因就在變質(zhì)的花生中含有黃曲霉素。
小編先給大家介紹一下黃曲霉素：
黃曲霉毒素是黃曲霉菌屬黃曲霉菌、寄生曲霉菌產(chǎn)生的代謝物，劇毒，同時還有致癌、致畸、致突變的作用。
通常來說，普通的致病菌，經(jīng)過高溫處理，能夠被消滅掉，而黃曲霉素卻是典型的耐高溫病菌。一般情況下，280攝氏度的高溫才能達到消滅黃曲霉素的效果。由此可見，如果不是特地去消滅它，它的生命力是極強的。很多人都知道砒霜是劇毒，可是跟黃曲霉素卻沒法比。有關(guān)研究，相同量的黃曲霉素的毒性是砒霜的68倍。食黃曲霉素1毫克，可能致癌；食20毫克的黃曲霉素，可能直接導(dǎo)致死亡。
那我們生活中，除了花生，還有什么食物會染上黃曲霉素這種致病菌呢？
1、黃曲霉素主要存在于變質(zhì)的花生、玉米、大米小麥、豆類、堅果類、肉類、乳及乳制品、水產(chǎn)品等，其中花生和玉米受黃曲霉素污染最為嚴重。
2、植物油，比如花生油、玉米油等，因為沒有清楚地辨別出變質(zhì)的原材料，就會導(dǎo)致制作出的油中，含有黃曲霉素。
3、用變質(zhì)玉米、花生制作的醬。
說到這里，可能有些人會說，這樣的話，我都不敢吃了，誰能保證這些食用油當中有沒有含有黃曲霉素。其實大家不用擔心的，正規(guī)廠家生產(chǎn)出來的食用油，醬等產(chǎn)品，都必須符合國家設(shè)立的衛(wèi)生標準。
黃曲霉素中毒的癥狀有哪些呢？
中毒者先是出現(xiàn)發(fā)燒、腹痛、嘔吐、食欲減退的癥狀，兩三周以后，出現(xiàn)中毒性肝病，肺水腫，甚至腸胃道出血，嚴重者致死。
黃曲霉素，屬于國家衛(wèi)生組織定義的一級致癌物，毒性非常強，致癌率高，希望大家在平時生活要多注意，不要吃壞掉的玉米、花生，如果自制花生油，要將壞掉的花生挑出來，避免受黃曲霉素的污染。市場買的食用油，也要挑選正規(guī)廠家生產(chǎn)的、新鮮的，品質(zhì)好的油。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《比丑柑長得好看也更加清甜！這個名叫“春見”的水果你吃過嗎？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/zhegejijieyoushashuiguoyangshengchi/">這個季節(jié)有啥水果養(yǎng)生吃”專題。
