養(yǎng)胃菜 這六款包你滿意
冬季哪幾款菜養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。有沒有更好的方式來實現飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“養(yǎng)胃菜 這六款包你滿意”，僅供您在養(yǎng)生參考。
食療法是養(yǎng)胃的最好方法，專家表示番茄排骨湯、土豆甘藍生汁、紫椰菜雞肉湯、辣椒肉丁、仙人掌炒牛肉、山藥百合大棗粥這六款佳肴有著極好的功效;另外要想達到養(yǎng)胃的目的還要適當進行體育鍛煉，促進腸胃蠕動，減少積食現象等。
1、番茄排骨湯
材料：小排500克，番茄250克，番茄醬40克。
做法：排骨汆燙后，加適量開水，放入姜片、排骨、料酒。待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會就可以了。
功效：番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用，被稱為神奇的“菜中之果”。它富含多種維生素、礦物質、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養(yǎng)素。這道湯水能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能。
2、土豆甘藍生汁
材料：新鮮土豆250克，鮮甘藍150克。
做法：取新鮮土豆，洗凈去皮后切碎，將鮮甘藍白色葉片帶芯洗凈后切碎，二者放入果汁機，榨取汁液?，F榨現飲，上、下午各1次(約200毫升)。
功效：清熱解毒，制酸生肌。土豆富含維生素C和天然消炎成分，有抑滅幽門螺旋桿菌的作用。
3、紫椰菜雞肉湯
材料：淀粉1湯匙，雞粉1/3湯匙，鹽適量。
做法：：雞胸肉洗凈切成絲，用半湯匙油、1湯匙淀粉和少許鹽腌好待用。紫椰菜洗凈，切約1厘米寬的長條;姜片切成絲。金針菇去根洗凈擇好，豆苗同樣洗凈擇好。將5碗水倒入寬口瓦煲煮沸，放入2湯匙油，下紫椰菜、金針菇和姜絲煮開，滾5分鐘，再放入雞胸肉和豆苗，煮2到3分鐘，下雞粉和鹽調味即可食用。
功效：清熱生津，促進消化，提高人體免疫力。
4、辣椒肉丁
材料：泡辣椒20克，豬瘦肉絲80克
做法：將泡辣椒和豬瘦肉絲用玉米油炒熟，佐餐食用。
功效：辣椒含辣椒素等多種人體需要的維生素和微量元素，炒肉后補充了萎縮性胃炎粘膜再生所需要的蛋白質。辣椒刺激前列腺素分泌，對胃粘膜有保護作用，所以少量吃辣椒對萎縮性胃炎和消化性潰瘍是有益的。但是大量吃辣椒對胃粘膜有一定的刺激性，可以使胃黏膜充血，會讓潰瘍出血。所以潰瘍出血和慢性淺表性胃炎活動期需要禁止吃辣椒。
5、仙人掌炒牛肉
材料：鮮仙人掌100克，鮮牛肉50克，調料適量。
做法：仙人掌去皮洗凈，牛肉洗凈切片。小火熱油，油熱后加入牛肉翻炒，再加入仙人掌。翻炒均勻后調味即可。
功效：仙人掌清熱解毒，抗幽門螺旋桿菌。用牛肉溫熱之性調配，防止寒涼傷胃。
6、山藥百合大棗粥
材料：山藥10克，百合15克，紅棗適量，糖適量。
做法：將山藥清洗干凈后切成滾刀塊，放入鍋中后，再放入浸泡好的百合。放入清洗干凈并去核的紅棗、薏仁和大米，熬煮成粥就可以了。
功效：健脾養(yǎng)胃，滋陰潤肺。
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涼皮與冷面看起來貌似很像，但實際上從原料以及制作工藝上講完全是不一樣的。相對來說冷面還是稍微簡單一點的，要想制作正宗的涼皮辣椒油，不下一番功夫也是不行的。特別是陜西涼皮，做出來好不好吃最重要的一點就是取決于它的辣椒油配方是否正宗。想要學習正宗的涼皮辣椒油嗎?一起來看看。
配方：
陜西涼皮尤其是在辣椒油的制作上十分下功夫,涼皮好吃不好吃最主要取決于辣椒油的配方。辣椒油的制作很講究,油鍋燒開后,加入十幾種名貴調料及神秘配方小火反復熬制,越熬越辣,越熬越香,辣油也越熬越紅。
原料[克]：
砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、篳撥2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陜西秦鎮(zhèn)辣椒面103(也可用不太辣的辣椒面，意思是別讓太辣的味遮住別的香料的味道)、花生油350。
配制方法：
將花生油加熱至七成熱時(150—170度，油面從四周向中間翻動，微量冒煙)，將磨成粉狀的混合香料和辣椒面倒入提紅油。入料后，油溫應該在七成熱以下，保持3—5分鐘，待油溫降至五成熱時，再撒入適量的生芝麻即可。在配制麻油時，將辣椒面去掉，但應該按比例補足香料，具體操作同前。
涼(面)皮制作工藝過程：
面洗面筋: 取高筋小麥面粉(未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮最筋道)10斤加溫水5斤左右和成軟面團,靜止醒發(fā)30分鐘,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時(夏天最好放入冰箱冷藏室)。②調糊:待上部澄清后瀝出清水,再將精鹽10克、天喜牌涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻。③制皮：將旋子(似銅鑼)內擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結，最后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。④蒸面筋：洗出的面筋加點膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。⑤調拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調料或小菜，即可食用。
你的胃還健康嗎？擁有一個健康有活力的胃是每個人都夢想的，這樣吃飯香香，身體棒棒。那么你知道春天如何養(yǎng)胃嗎？春天養(yǎng)胃食譜有哪些呢？今天小編的小編就來推薦給你六款養(yǎng)胃食譜，一起來學習一下吧。
番茄排骨湯
材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克。
制法
首選將排骨汆燙，然后再加入一定量的開水，將姜片、排骨、料酒一起放入。
待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會就可以了。
功效：能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能。
水果山藥
原料：山藥250克，香蕉1個，蘋果半個，獼猴桃2個，圣女果8顆，純牛奶適量。
制作
首先把山藥洗干凈然后去皮，再切成塊之后放到碗里面，隔水蒸半小時左右，直至山藥軟化很容易就搗爛為止。
將香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切塊，圣女果去蒂洗凈后切小塊。
將蒸好的山藥用湯勺背搗爛成糊，加入少量純牛奶均勻攪拌，將水果鋪在山藥上，重新回鍋蒸5分鐘左右即可食用。
功效：使用于多種水果，能夠均衡補充維生素與礦物質，山藥健脾胃、益肺腎、補虛嬴。
炒扁豆淮山粥
材料：扁豆10克、淮山150克，鹽適量。
做法
將淮山削皮洗凈，然后切成小塊備用。最后就能下鍋炒至金黃色。
洗凈扁豆，與切好的淮山一起放到鍋內加水煮，滾后放入調味料，即可使用。
功效：健脾養(yǎng)胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。
陳皮白術豬肚湯
材料：可選用陳皮6克，白術30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生姜5片。
制法
先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，并刮去白膜。陳皮、白術、砂仁、生姜用清水洗凈。
然后將全部用料放入湯煲內，煮沸后用慢火煲2小時即可。
功效：健脾開胃，促進食欲作用。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
白菜豆腐湯
材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
制法
將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。
待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。
功效：促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養(yǎng)吸收。
桂花心粥
材料：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。
制法
粳米淘凈。桂花心、茯苓放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。
粳米，湯汁放入鍋內，加適量清水，用武火燒沸后，轉用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
功效：調理腸胃，促進腸胃消化。
總結：通過小編上文的介紹，你知道春天如何養(yǎng)胃了嗎？小編介紹六款養(yǎng)胃食譜你都學會怎么做了嗎？大家平時不妨嘗試著去做這些食譜，不僅味道美味，關鍵是還能幫助你健康養(yǎng)胃呢。快快行動起來吧。
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簡單易做的這道菜，只需要把南瓜切片，和火腿肉一起蒸制即可。方便易學，卻是養(yǎng)胃的好菜。
養(yǎng)胃原理
南瓜：排毒護胃
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱。《本草綱目》載：南瓜性溫，味甘，入脾、胃經，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可吸附細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎献霾?，可以滋養(yǎng)腸胃，讓胃一直處于溫熱狀態(tài)。
茴香豆
典型的紹興小食。茴香豆用干蠶豆做原料，揀去變色蟲蛀的劣豆，在水中浸泡瀝干。入鍋后加適量的水，用急火約煮15分鐘。掀開鍋蓋，見豆皮周緣皺凸，中間凹陷，就馬上加入茴香、桂皮、食鹽（或用醬油）和食用山萘，再用文火慢煮，使調味品從表皮滲透至豆肉中，待水分基本煮干后，離火揭蓋冷卻即成。
養(yǎng)胃原理
茴香豆：可以入肚暖胃。胃寒容易導致胃痛，保持胃一直處于溫熱狀態(tài)，是保護胃的最好方式。在零食的選擇上，也應該選擇一些養(yǎng)胃、暖胃的食品。
山藥、百合、胡蘿卜素炒
蔬菜，不僅容易消化，而且能提供足夠多的堿性來中和胃酸。蔬菜的炒制，簡單、方便，即使工作再忙，也應該抽出時間和心情來享用。
在油的選擇上，盡量選擇橄欖油。橄欖油也可以對胃起到保護膜的作用。
養(yǎng)胃原理
百合可以治療胃痛，緩解郁熱型胃脘痛，還可以清心安神。
山藥則是出了名的養(yǎng)胃佳品。山藥味甘性平，其補脾養(yǎng)胃的功效特別顯著，而且它不寒不熱、作用溫和，非常適合胃功能不強，脾虛食少、消化不良、腹瀉的人食用。
胡蘿卜可以提高人體免疫力，適合胃潰瘍患者。
蓮子紅棗羹
這道簡單的甜品，是家常小點。卻沒想到，這道普普通通的甜品有很大的養(yǎng)胃功效。只需要把蓮子、紅棗放入水中煲夠時間即可。
養(yǎng)胃原理
蓮子可以健脾促消化，蓮子性甘、澀，平。歸脾、腎、心經。
紅棗味甘，性溫，歸脾胃經，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。常吃紅棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦。
土豆沙拉
簡單的土豆沙拉也是很好的健胃食品，在家制作，方便快捷。只需要將土豆煮熟，即可按照自己喜歡的辦法來拌制。
養(yǎng)胃原理
土豆有著
神奇的藥用價值。土豆泥是治療胃潰瘍患者的食療秘方。得了胃潰瘍，胃上就多了很多小窟窿，而土豆泥猶如小膏藥一樣，把這些小窟窿牢牢封上。每天空腹時吃兩次，20天到一個月左右，病情會明顯好轉。
素炒青豆蓮藕
這道常常在江南小館里出現的，美名為荷塘月色的家常小炒，只需要用熱橄欖油快炒即可?？谖渡铣?，制作簡易。
養(yǎng)胃原理
青豆
不僅抗癌，還含有不飽和脂肪酸和大豆磷脂，可以保護血管彈性，其中含有的膳食纖維，可以幫助胃蠕動，促進消化。
蓮藕：除含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，民間有新菜嫩藕勝太醫(yī)之說。但如想讓藕成為養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的食補佳品，必須把它做熟再吃。熟藕其性由涼變溫，雖然失去消瘀、清熱之功，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉之功效。
為我們的身體補鈣是一件很重要的事，特別是對于那些正在長身體的人，更應該注意補鈣的重要性。但是你知道如何補鈣嗎?如今的很多人一提到補鈣首先想到的是牛奶或者是鈣片，其實，很多人在補鈣方面存在很多的錯誤認識，不知道一些家常菜通過科學搭配一樣可以達到補鈣的功效，今天小編就來告訴你食用哪六款家常菜可以幫助你補鈣。
豆腐燉魚
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。
因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的寶庫，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。而菠菜中含有豐富的維生素K，維生素K則是骨鈣的形成要素，如果我們在補充鈣的同時增加維生素K的攝入，那么就可以大大提高補鈣的效果，從而促進鈣沉積在骨骼里面。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是最完美的補鈣涼菜了。
紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為鎂元素的寶庫，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。
醋溜小油菜
不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質和維生素K。
青椒炒雞蛋
雞蛋里面含有豐富的蛋白質，而且含鈣含量也非常高。青椒中又含有大量的維生素C，當這兩種食物一塊炒食用，不但味道美味，而且還可以提高鈣的吸收率。
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
補鈣的五大誤區(qū)
1.以為吃牛肉有利于骨骼
不少人多相信歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上，很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當嚴重的人。
這是因為牛肉本身含鈣極低所有的肉都是這樣。同時，肉里面含有大量的"成酸性元素",主要是磷、硫和氯。
它們讓血液趨向酸性，身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素，因而增加體內鈣元素的流失，減少鈣的吸收。所以，缺鈣的中老年人應當適當控制肉類的攝入量，不論是紅肉還是白肉。
2.以為吃蔬菜與骨骼健康無關
不少人在熱愛動物食品的同時，卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關。
實際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等，都是不可忽視的補鈣蔬菜。
近年來的研究證實，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。
3.以為菠菜對補鈣毫無益處
有一個常識大家都知道，就是菠菜和豆腐是不能一起食用的，因為菠菜含有大量的草酸成分，會與鈣結合形成不溶性的沉淀。但是，菠菜當中也含有大量的鉀和鎂，還有維生素K。這些微量元素都可以促進鈣吸。
菠菜是公認的維生素K的寶庫，含量在各種生鮮食品中位居第一。維生素K不怕熱，而且和胡蘿卜素一樣需要油脂幫助吸收，因而吃涼拌菠菜的時候一定要放些香油。
4.以為吃水果代餐有利于骨骼健康
很多減肥女性認為只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質和維生素，經常用水果代替一餐飯。實際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴重缺乏蛋白質。
骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質和鈣攝入量都嚴重不足，只會促進骨質疏松的發(fā)生。
5.以為喝飲料與補鈣無關
為了改善口感，飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收，促進鈣的流失。可樂是其中害處最大者因為其中含有磷酸。
把人的牙齒和骨頭泡在可樂當中，它們就會慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以，凡是需要補鈣的人，都要嚴格控制甜飲料的數量。
茶水含有豐富的鉀離子，其中含磷量低，還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素，因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。但要小心所謂的"茶飲料",它們的顏色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好處。
補鈣吃哪些食物好
1.芝麻醬
芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值。芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。
2.蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。蝦米營養(yǎng)豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
另外蝦咪中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。
同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。
3.牛奶
牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。
最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
4.芥菜
除了奶制品蝦皮這類常見的補鈣圣品外，其實蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。
具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
5.海參
海參，人稱之為海人參，因補益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富，每100毫克海參的含鈣量為285毫克，另外其營養(yǎng)價值豐富。
海參的營養(yǎng)價值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。
海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。
6.紫菜
營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大。但是也不可忽略它的補鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克。
紫菜還富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。
可顯著降低進血清膽固醇的總含量。紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
總結：通過小編上文的介紹，你知道如何補鈣了嗎?你知道食用哪六款家常菜一樣可以達到補鈣的功效了嗎?其實，在日常飲食中我們常常忽略了一些家常菜也是補鈣高手。但是經過小編今天的介紹，相信你對補鈣又有了新的認識。那些現在正處于發(fā)育期的朋友們，要多多食用這些家常菜哦，不僅簡單易做而且一樣可以幫助你補鈣呢。但是要記得避開補鈣的五大誤區(qū)哦，這樣才能達到健康補鈣的效果。
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一、菠菜
中醫(yī)指出菠菜具有潤燥養(yǎng)肝、益腸胃、通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進胃和胰腺分泌，從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動，從而有利排便。
但是在食用菠菜的時候要注意，由于菠菜中草酸含量高，過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。因此在吃菠菜的時候應該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
推薦做法：菠菜豬肝湯
材料：菠菜100克，豬肝200克，姜3片，醬油1小匙，淀粉2小匙，鹽2小匙，雞精少許。
做法：
1、菠菜洗凈，切段，汆燙后瀝干水分;姜去皮，洗凈。豬肝洗凈，切片，加醬油、淀粉拌勻腌10分鐘，放入滾水中汆燙，撈出，瀝干。
2、鍋中倒6杯高湯煮開，放入姜片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調味即可。
二、甘藍
甘藍是十字花科蔬菜的一種，你知道嗎?除了具有防癌功能外，它還有護胃的功能，并且擁有天然養(yǎng)胃菜的美譽。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時最好用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用。
推薦做法：清炒紫甘藍
材料：紫甘藍，醋，糖，醬油，雞精，油。
做法：
1、先將蔬菜洗凈，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。調味汁事先調好。
2、油熱后將紫甘藍放入爆炒至斷生，這個時候我喜歡加一點點水，鍋里噼哩叭啦的聲音很好聽，而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。之后放入調味汁炒至均勻就可以出鍋啦。
三、紅薯
山芋，也叫紅薯，據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。紅薯系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
想要吃紅薯養(yǎng)胃，最好在中午的時候吃紅薯。紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
推薦做法：紅薯燉牛肉
材料：牛腩、洋蔥、胡蘿卜、紅薯、番茄醬、大蒜、香葉。
做法：
1、牛腩切塊、洋蔥切塊、紅薯切塊。鍋內放少許油，中火放入牛腩煸炒出焦邊，出香味。將炒好的牛腩放入電壓力鍋內，再放入香葉。
2、另取一只炒鍋放入洋蔥、胡蘿卜、蒜瓣炒軟，加入番茄醬和水熬成汁。將剛才熬好的湯汁倒入壓力鍋內，加入鹽、黑胡椒、糖，蓋好蓋，調成牛羊肉燜燉。時間到，開蓋將紅薯加入，選擇收汁即可。
四、南瓜
提到養(yǎng)胃護胃的食物，南瓜一定榜上有名。中醫(yī)認為南瓜性溫可入脾、胃二經，特別適合脾胃虛弱、營養(yǎng)不良的人群。南瓜具有護胃的功能，這也與南瓜中含有豐富的維生素A有關，維生素A可以保護胃黏膜不受損害。
南瓜中含有較多的胡蘿卜素，如果吃多了導致胡蘿卜素沉積，面色就會發(fā)黃，建議喜歡南瓜的朋友食用時還需適量。南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用時最好去皮。
推薦做法：南瓜炒五花肉
材料：嫩南瓜1個、五花肉100克、紅椒、青椒、蔥、姜、蒜適量。鹽、老抽、生抽、料酒適量。
做法：
1、五花肉切片，南瓜切絲，蔥、姜、蒜、紅椒、青椒切好待用。
2、鍋中油熱后，倒入五花肉煸炒，調入生抽、老抽、料酒，加入蔥、姜、蒜、紅椒、青椒，再倒入南瓜絲翻炒，出鍋前調入鹽即可。
五、胡蘿卜
中醫(yī)認為，胡蘿卜維生素多，味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。
但是，需要提醒的是，炒胡蘿卜忌放醋，否則胡蘿卜素就會被破壞，導致營養(yǎng)大量喪失。胡蘿卜最好不要和辣椒配對，因為兩者一起吃，會破壞胡蘿卜素。
推薦做法：胡蘿卜燉羊肉
材料：胡蘿卜150克，羊肉500克，橘皮15克，生姜30克，精鹽、花生油適量。
做法：
1、胡蘿卜、生姜去皮，洗凈，切塊備用。羊肉洗凈，切塊，加精鹽腌15分鐘備用。
2、大火將鍋燒熱，加入花生油，燒至八成熟后將羊肉、胡蘿卜、生姜、橘皮一起放入鍋中炒勻加水，滾后改小火燜至羊肉熟爛即可食用。
六、山藥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
推薦做法：花生山藥粥
材料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克。
做法：
1、山藥洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量，先把山藥、花生、紅棗煮開。
2、然后把大米放進去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來分鐘就好了。
夏季如何養(yǎng)胃?養(yǎng)胃吃什么好?炎炎夏日，煩躁口渴，吃飯若沒有湯就會難以下咽。夏季喝湯也要講究搭配，如何做到既美味養(yǎng)胃又能清熱消暑呢?美味的作用不僅在于飽享口腹之欲，還能幫助我們開胃、促進消化。那么哪些食物可以養(yǎng)胃呢?下面就給大家分享幾款夏季養(yǎng)生湯水，養(yǎng)胃助消化，夏季不能錯過的美食，趕緊來看看。
藕節(jié)燉排骨
原料：排骨350克，鮮藕300克，姜絲、紹酒適量。
制作
1、排骨切小塊，水后盛入燉器。
2、鮮藕剝皮切條塊，與姜絲一起放在排骨上面
3、放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調好味，灌入排骨里，上籠蒸30分鐘即可。
功效是清熱潤肺，生津止渴。
節(jié)瓜雞腳湯
原料：眉豆100克，節(jié)瓜600克，陳皮1塊，雞腳10只
制作
1、眉豆浸透，洗凈;節(jié)瓜去皮，洗凈，切大塊;陳皮浸透洗凈; 雞腳斬去爪尖，洗凈
2、鍋內加入適量清水燒開 ，放入雞爪燙約2分鐘，撈起瀝干水
3、瓦煲內加適量清水，先用猛火燒至水滾，然后放入以上全部用料，待水再滾起，改用中火繼續(xù)煲2.5小時，以精鹽調味，即可以佐膳飲用。
功效是清熱消暑，健脾開胃。
雞片蘑菇湯
原料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、姜、蔥段各適量。
制作
1、鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗凈，切片;雞蛋取清;姜切絲。
2、雞脯肉加鹽、味精、蛋清、干淀粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。
3、將鍋置于旺火上，油爆姜絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸后加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。
功效是補中益氣，安神健體。
白鴨冬瓜瘦肉湯
原料：白鴨1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海參75，荷葉1張
制作
1、將白鴨去毛雜洗凈切塊，冬瓜去皮洗凈切塊，瘦肉洗凈切片，海參洗凈切好
2、白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中，加清水適量燉至鴨肉爛熟之后，用食鹽、味精調服。
功效是健脾養(yǎng)胃，滋陰清熱，解暑除煩。
茵陳健膚湯
原料：豬瘦肉200克，片糖一塊，苦參50克，茵陳40克，地膚子15克，生地20克
制作
1、瘦肉原件洗凈
2、豬瘦肉與其他用料同時入煲，倒入適量清水，煲4小時，去渣飲湯
功效是適用于汗多濕重，細菌感染引起的急、慢性皮膚炎，皮膚濕疹等，也適用于皮膚痕癢癥。
蓮藕豬蹄湯
原料：蓮藕500克，紅豆200克，魚100克，豬蹄250克
制作
1、蓮藕洗凈切件，紅豆揀干凈，魚切碎，豬蹄洗凈斬件
2、全部用料同時入煲，倒入適量清水，煲4-5個小時即成。
功效是補血生血，清潤解燥。
冬意漸濃，防燥清潤的身體調理 工程也開始了，讓美味的食物成為滋補的主角，不但獲得味覺的愉悅更讓身體獲得能量，輕松度過季節(jié)更替。
菊花紫薯鳳尾蝦
口感：爽脆清甜，紫薯和蝦的混合口感，更是別具風味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是養(yǎng)生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸釀上鮮美的九節(jié)蝦，烹炸后外形玲瓏俊俏，惹人喜愛，常吃能抗癌，滋陰養(yǎng)腎。
原料：紫薯、九節(jié)蝦、奶絲
做法：
1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸
2. 把九節(jié)蝦飛水去頭去殼，留尾部
3. 取適量紫薯茸搓成錘形，釀九節(jié)蝦留尾部，上奶絲
4. 放于五成油溫浸炸，熟透即可
野生菌?；式鸸现?/p>
口感：南瓜的清香很受歡迎，添加了海鮮和菌，甘軟可人
功效：山珍海味共冶一爐，口味濃而不濁，有解毒、降血糖之功效
原料：美國小南瓜、老人頭菌、牛肝菌、雞樅菌、云耳、鮮鮑魚、澳帶
做法：
1. 將金瓜1/3 處切開放好，蒸熟待用
2. 把鮮鮑魚和澳帶煎香待用
3. 將野生菌落鍋炒香，下鮑汁、蠔油、鮮鮑、澳帶，燜熟起鍋
4. 把烹調好的食材放于金瓜盅內，淋上鮑汁即可
汽鍋松茸蟲草花燉土雞
口感：清香鮮美，松茸蟲草花的清新遮蓋了雞肉的腥，卻帶出了甜美
功效：滋陰強體，增強抵抗力
原料：松茸菌、蟲草花、枸杞子、火腿、土雞
做法：
1. 將土雞飛水
2. 將所有原料放于汽鍋盅內
3. 把氣鍋疊起六層再加蓋，放在蒸爐上，猛火蒸4 小時即可。
蟲草花濃湯浸多寶魚
口感：多寶魚口感滑嫩，配以蟲草花及濃雞湯烹煮食之，湯醇味正，絕配至極
功效：多寶魚蛋白質含量高而脂肪含量低并富含膠原蛋白，經常食用可使肌膚保持年輕緊致，是一道絕佳的美容養(yǎng)顏菜
原料：蟲草花、云南小瓜、鮮淮山、濃雞湯、多寶魚、枸杞子
做法：
1. 將多寶魚膛凈起肉，切成魚球，用生粉、蛋白、精鹽腌制
2. 將云南小瓜、鮮淮山切成粗條形狀備用
3. 蟲草花、鮮淮山、云南小瓜放入濃雞湯中滾熟，最后落多寶魚球，浸于湯中片刻，撒上枸杞子即可。
南國椰香五谷飯
口感：富含濃郁的南國風味，椰香四溢，米飯軟硬適中
功效：五谷雜糧能為身體提供豐富的B 族維生素和膳食纖維，幫助清除體內代謝廢物，讓腸胃更加通暢
原料：椰皇、泰國香米、紫米、紫薯、玉米、紅豆、蔬菜粒、雞蛋
做法：
1. 將泰國香米、紫米、紅豆下水蒸熟
2. 紫薯切成小粒待用，椰皇鋸開蓋待用
3. 將雞蛋和五谷炒香，下味料
4. 將炒好的米飯裝入椰皇內，放入烤爐烤大約5 分鐘即可
雞樅菌鮮露筍
口感：全部選用當季食材，入口甘脆、鮮而不膩
功效：雞樅菌乃中外野生菌中之極品，益胃清神、清甜可口，配以鮮蘆筍清炒，適于食欲不振，需養(yǎng)血潤肺，健脾胃者食用
原料：雞樅菌、鮮蘆筍、彩椒
做法：
1. 將雞樅菌、鮮蘆筍、彩椒切好，待用
2. 將所有原料炒香，下味料裝盤即可
現在很多人的飲食都是隨便應付的，長久以往就會損害脾胃。俗語說，胃病“三分治，七分養(yǎng)”，飲食調養(yǎng)遠比吃藥好。那么，調理腸胃吃什么好呢？
1、紫米粥
做法：紫米50克，紅豆100克，小米20克，黑芝麻20克，核桃50克，紅棗8顆，紅糖，或者冰糖適量。先將紫米洗凈，和紅豆單獨用水浸泡一晚上。紅棗將核取出。將浸泡的紫米連同泡的水，紅豆，小米，芝麻，加水煮開。接著放入紅棗，核桃，煮至熟爛，粘稠，根據個人喜好加入冰糖或紅糖煮融化即可。
功效：中醫(yī)認為，紫米性平，味甘。據《本草綱目》和《神農本草經》中記載，紫米有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤等功效。
2、海參小米粥
做法：小米、海參、姜絲、蔥花。做法：把洗凈的小米泡入清水中，海參洗凈切片，切姜絲和蔥花。鍋中放入足量的水，水沸之后放入小米，開鍋后下海參，再次開鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間需要用勺子攪拌。加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮約25分鐘。開蓋后，加入一小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘。最后撒上適量的鹽、白胡椒粉、蔥花，并滴上香油即可。
功效：小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效；海參富含膠原蛋白，晚上常喝，可以補氣養(yǎng)顏。
3、山楂高粱米粥
做法：山楂干20克，高粱米50克。山楂干用水洗凈，浸泡10分鐘。高粱米，洗凈備用。鍋中加入適量水，放入泡好的山楂干。煮開后，放入高粱米開始煮。大火煮15分鐘，換小火接著煮。大約煮20分鐘，把高粱米煮軟即可食用。
功效：此款粥養(yǎng)胃助消化，老幼皆宜。山楂有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。高粱米具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效；主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。
4、山藥紅棗糯米粥
做法：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養(yǎng)胃和中，常服可健脾養(yǎng)胃。
5、芋頭粥
做法：芋頭50克，大米100克，白糖適量。將芋頭擇凈，切為小塊，大米淘凈，同放入鍋內，加清水適量煮粥，待熟后白糖調味服食，每日l劑，連續(xù)3～5天。
功效：可健脾胃、消食積，適用于脾胃虧虛、消化不良、小兒疳積。
6、胡蘿卜草菇雞肝粥
做法：胡蘿卜，草菇，雞肝，粳米，香菜，味精，食鹽，胡椒粉，植物油，香油。草菇、胡蘿卜洗凈切絲，雞肝洗凈切片，粳米淘洗干凈。燒熱油鍋，放入胡蘿卜、草菇和雞肝翻炒，加入粳米以及適量清水，用大火煮開。煮沸后用小火煮至米爛，加入香菜末、食鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，食用時淋上香油即可。
功效：養(yǎng)肝明目、健胃益脾。適于食欲不振、體倦乏力、消化不良、食積脹滿、肝虛目暗。
大學團體研究丁字褲避孕套
發(fā)明該丁字褲避孕套的是廣州某大學的小團隊，這個團隊主要以女生為主。也正因為如此，他們的發(fā)明動機很快遭到質疑。但這個團隊仍然堅持改進設計，并得到家人、老師和同學們的支持.
按照這個團隊對于自己發(fā)明的介紹，該丁字褲避孕套覆蓋面大，能夠防止過多的體液接觸，褲套銜接，也使避孕更加有效。既能起到保護作用，又不會減少‘性趣’“
在復賽現場，她們還專門展示了丁字褲避孕套的3D效果圖，受到了在場專家評委以及觀眾的好評。據該團隊的負責人孔燕香介紹。目前已有風投與他們約談，不久之后，由愛洛斯團隊研發(fā)的可拆卸囊袋丁字褲型避孕套就會面世。
在文化創(chuàng)意大賽現場，還有很多其他的創(chuàng)意設計。一個平均年齡只有22歲左右的團隊設計了智能寵物，能夠看護嬰兒。
一邊是手機，另一邊是與其網絡相連的電子兔。用手在電子兔面前揮兩下，手機屏幕便會顯示這樣一條提示：“您的寶寶可能發(fā)生移動”。原來，電子兔的嘴巴上裝有攝像頭，當面前的嬰兒發(fā)生移動時，兔子內部經過一系列算法，最后判斷嬰兒是否發(fā)生移動并手機告知父母。
這只叫做“樂小愛”的電子兔還能唱兒童歌曲，并可與父母實時對講。項目負責人羅義椿介紹，這款智能寵物已經申請國家專利，并銷往國外。
用錯安全套射精快不用超薄套
美國印第安納大學性健康研究工作小組完成的一項研究發(fā)現，有21%的受訪男性覺得安全套太緊，18%覺得太短，10%覺得太松，還有7%覺得太長。總體看來，近六成男人用錯了安全套。這并非安全套的問題，而是人們在選擇時太隨意了。選安全套也是門學問，至少應該學會以下幾招。
選對型號
專家指出，不同地域人的身體特征不同，安全套也有尺寸之別，東西方的標準也不一。多數情況下，我國男性適合的安全套尺寸是中號。選購時，絕大多數男士可以直接購買中號。若用過一次后覺得太緊或太松，則要用細線，繞充分勃起后的陰莖中部一圈，然后測量線的長度，得出的即是陰莖周長值，再除以2，然后根據這個計算結果，咨詢購買尺寸合適的安全套。
射精快，不用超薄套
安全套可分為超薄、薄型和普通三種。專家指出，厚度對男性性心理有影響。安全套越薄，男性認為自己和愛侶就越親近，獲得的快感也更強烈。從生理感受說，安全套越厚，男性陰莖在性生活中的敏感度受限越大，感覺就會差一些。
不過，射精較快的男性不適合用超薄的產品。對他們而言，用厚一些的安全套，反倒有利于延長性愛時間，使雙方都獲得更充分的快感。
少用香味套
如今的安全套色彩紛呈、氣味各異。這能改善人們對安全套的反感心理，增加性吸引力。但其中添加的香料，可能會導致女伴陰道發(fā)炎。選這類產品時，最好買小包裝的，若戴著不舒服，可以棄之不用，損失也不大。
存放一年，感受最好
專家介紹，安全套不像食品一樣講究新鮮，在出廠1-2年間最適合使用。剛出廠的安全套，其彈性和質感比較差。存放半年到一年后，乳膠會與潤滑劑發(fā)生一定程度的物理或化學反應，質感、彈性均達到最佳狀態(tài)。而出廠3年以上，不但容易發(fā)脆，內部添加的潤滑劑被乳膠吸收得差不多了，潤滑效果大打折扣。外表有顆粒或螺紋凸起的，或是有香味、顏色的情趣安全套會添加其他物質，更易老化，其中添加的物質還會增加過敏幾率，用時要注意身體的感受。
避孕套對男性身體有什么危害？
安全套發(fā)明之初，曾被英王查理二世譽為“愉快的發(fā)明”。雖然它已經成為現代人必不可少的“性愛裝備”，但在現實生活中，不少男性卻以影響性感受為由，對安全套敬而遠之。其實避孕套既能保護您的健康，也會危害您的健康！
1陽痿，早泄，性功能提前喪失。正常陰莖的海綿體，本來一次只能承受10來分鐘，然而避孕套的冷卻麻痹，作用造成了，承受延長至30分鐘，很多男性朋友會發(fā)現。帶套做了30分鐘以后比不戴套二次勃起的時間長得多。長此以往，海綿體透支，海綿體提前衰老，鈍化。澳大利亞科學家雜志指出，長期帶避孕套的男性性功能比不帶避孕套的男性提早16年完全喪失性功能。
2神經麻木，性愛質量每況愈下。陰莖上有大量的神經組成，在天然的情況下，做愛是很舒服的，神經被大量刺激，引發(fā)舒適感。帶上避孕套以后，長期長時間帶套、避孕套內的潤滑液冷卻作用，和避孕套隔溫效果。造成陰莖神經敏感度下降，性愛快感每況愈下。到最后失去快感。
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