蒸梨煮梨功效有哪些，如何食用呢？
春季養(yǎng)生梨湯。
“活動有方，五臟自和?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蒸梨煮梨功效有哪些，如何食用呢？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
梨是生活中非常普通的水果之一，但是其營養(yǎng)家長卻非常高，還有一定的藥物保健效果，因此，喜歡吃梨的人非常多，梨的吃法主要是生食為主，而隨著人們對梨的保健開發(fā)越來越深入，不少人開始接受其他更加健康的吃法，例如，蒸梨煮梨功效有哪些，如何食用呢？
功效：
梨能潤肺止咳，所以在干燥的季節(jié)，很多女孩子都會給自己削個梨吃，不過這樣做可能會適得其反。梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒，外感風(fēng)寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質(zhì)素本來屬于不可溶纖維，但在加熱后會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。
食用方法：
1、梨膏(或梨汁)：梨2000g，切碎搗爛，絞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至濃稠，加入1倍蜂蜜，混勻并煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，溫開水沖服。若臨時急用，可用梨絞取汁液服，或生嚼鮮果。將梨熬膏服，有良好的養(yǎng)陰生津、潤燥止渴的作用。用于消渴喜飲。亦可用于陰虛火熾，津液虧耗，口渴心煩，咽痛喉干，失音，或肺燥咳嗽。
2、丁香煨梨：梨1個(個大的)，挖去核，放入丁香15粒，外用菜葉或濕草紙包裹，于火灰中煨熟食(將放入丁香的梨封固，蒸熟食亦可)。 梨煨熟食能益胃養(yǎng)陰;丁香性溫，有降逆和胃止嘔作用，與梨同用，雖溫而不燥熱。用于胃氣虛弱或胃寒所致的反胃嘔吐食。
3、川貝蒸梨：梨1個(個大的)，挖去核，川貝母3g(研末)，冰糖適量，一并納入梨中，封好，煮熟或蒸熟。二次服食。川貝母為潤肺化痰、止咳要藥，梨、冰糖均能清熱潤肺化痰。用于肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉干燥。
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梨子是一種非常美味的水果，其營養(yǎng)豐富，富含水分和糖分，對于補充身體所需都有非常重要的效果，因此，許多人都非常喜歡吃梨，而梨子的吃法當(dāng)中以蒸梨的功效最好，味道也是最受歡迎的，但是，在制作的過程中需要注意非常多的事項才行，例如，蒸梨的禁忌有哪些呢？
梨子是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷乃?，因其清脆爽口、味甘宜人，深受大眾的喜愛，而且大家都知道梨子還有許多獨特的功效，比如化痰止咳、滋陰潤肺等，因此，很多人對梨情有獨鐘，經(jīng)常買來作為家庭必備水果。然而，古人有訓(xùn)，任何食材都是有副作用的，多吃或者不正確的吃法必然給人體帶來傷害。
1、冰糖蒸梨的做法
冰糖蒸梨的做法很簡單，大家可以取一個新鮮的香，從底部附近切開，去掉外皮和果核，然后把冰糖放入到去掉核的梨肉中，再蓋上上面切下一部分，放在碗中入鍋蒸制，蒸好以后取出吃梨喝湯就可以。
2、梨的吃法
梨除了可以制成冰糖蒸梨以外，還有多種不同的吃法存在，最常見的就是把梨榨汁后飲用，制作時可以把梨洗凈切成塊狀，然后放在榨汁機中取出果汁，再加入適量的蜂蜜調(diào)味，然后直接飲用，能清肺止咳，也能清熱去火。
3、梨的食用禁忌
梨這種水果雖好，在食用時卻有諸多禁忌，它是一種性質(zhì)寒涼的水果，那些寒性體質(zhì)的人群是不適合食用的，另外平時吃梨也要適量，如時一次性食用過多，對人類身體也十分不利。梨還有一些相克的食材，它不能與氨茶堿和小蘇打等藥物一起食用，不然會出現(xiàn)中毒，再就是梨也不能與螃蟹一起吃，不然會引發(fā)腹瀉，對人體健康不利。
貝母是一種多年生的草本植物，這種植物在國內(nèi)的很多地方都有，尤其在云南、青海以及四川等地區(qū)，都可以找到貝母，貝母具有廣泛的藥用作用，比如能夠止咳化痰，需要提醒注意的是，那些脾胃虛寒的人最好不要吃貝母，今后大家可以用貝母蒸梨來吃，這種做法很簡單，而且有下列這些諸多功效。
貝母蒸梨的功效：
1、預(yù)防肺熱咳嗽
平時多吃一些蒸梨，能起到預(yù)防肺熱咳嗽的重要作用，因為水果里本身就是一種能潤肺止咳的特色水果，而它在蒸制時加入得川貝則是一種能潤肺止咳消炎的中藥材，它們放在一起，蒸熟后再吃能滋陰潤肺，對肺熱和咳嗽以及痰多等癥都明顯預(yù)防作用。
2、清熱去火
蒸梨還能清熱去火，它在蒸制時加入冰糖或者蜂蜜，再加上梨本身是一種性質(zhì)寒涼的水果，它們能有效清理人體內(nèi)積存的熱毒，可以在減少多種上火癥的發(fā)生，特別是人們出現(xiàn)口舌生瘡和咽喉腫痛時，吃一些蒸梨就能讓癥狀好轉(zhuǎn)。
3、預(yù)防癌癥
人類平時發(fā)生癌癥多是因為身體內(nèi)亞硝酸胺數(shù)量過多引起的，平時多吃一些蒸梨不但能分解人體內(nèi)的多種毒素，還能抑制亞硝酸胺的生成，它的數(shù)量減少以后人體細胞發(fā)生癌變的機率就會下降，因此食用蒸梨還能起到防癌抗癌的重要作用。
4、解酒排毒
平時把梨加蜂蜜蒸熟以后再吃，具有明顯的排毒解酒作用，它能加快人體內(nèi)酒精毒素的分解，也能提高肝臟解毒能力，可以促進酒精代謝，能減少它對人類身體傷害，人們在酒后吃蒸梨既能快速解酒又能起到明顯排毒作用，對維持人體健康有很大的好處。
貝母梨：貝母有清肺、祛痰、止咳等功效。梨不僅是補充人體必須營養(yǎng)成分的重要水果之一，而且還有潤肺、化痰、止咳、降火、清心、解瘡毒和酒毒等作用。經(jīng)常食之，可滋陰清熱，使血壓下降，頭暈?zāi)肯覝p輕，心悸耳嗚好轉(zhuǎn)。對肝炎病人有保肝、助消化、促食欲的作用，對食道癌、肺結(jié)核等癥也有療效，還可保護嗓子。
人們平時會經(jīng)常買梨來吃，梨有很多種類，有些表面是青色的，有些是黃色的，還有粉紅色的梨，不同種類的梨吃起來口感不一樣，但總的來說，梨所含水分非常豐富，吃起來口感非常好，而且梨的營養(yǎng)非常豐富，具有很多食療作用，比如能夠輔助治療便秘，今后大家可以自己用白糖和梨煮水來喝，這樣喝有下列這些好處。
白糖煮梨的功效：
梨是生活中常見的水果，它有多種不同的吃法，除了可以洗凈以后直接鮮食以外，還可以把它洗凈后去掉中間的梨核，放入白糖直接入蒸鍋，隔水蒸熟以后再吃，這種放入白糖蒸制的梨，不但味道甘甜，還具有出色的食療功效，能滋陰潤肺，也能預(yù)防咳嗽，它的功效還有很多，想具體了解可以和一起去看看。
1、潤肺止咳
潤肺止咳是白糖蒸梨的重要功效之一，梨本身就是一種能滋陰潤肺的特色水果，她再放入白糖蒸制以后，潤肺化痰的功效會更加出色，在進入秋冬季節(jié)以后，多吃一些白糖蒸梨，能有效預(yù)防肺炎，咳嗽，以及哮喘和氣管炎等呼吸道疾病發(fā)生。
2、保護眼睛滋養(yǎng)肌膚
白糖蒸梨對人類的眼睛還有明顯保護作用，它能為人體補充豐富的維生素a可以提高視神經(jīng)功能，也能預(yù)防視網(wǎng)膜病變，能有效預(yù)防眼科疾病發(fā)生，除此以外，它含有的維生素a和維生素c以及天然果糖等營養(yǎng)成分，還能直接作用于人體的皮膚，能促進皮膚細胞再生與代謝，可以滋養(yǎng)細嫩肌膚。
3、預(yù)防高血壓
平時多吃一些白糖，蒸梨能吸收豐富的微量元素鉀，這種物質(zhì)可以促進人體內(nèi)鈉鹽的代謝，除此以外，白糖蒸梨中含有的微量元素磷與鋅等營養(yǎng)成分，還能軟化血管，促進血液循環(huán)，也能增強心肌的收縮能力，能有效預(yù)防血壓升高。
4、降低膽固醇
白糖蒸梨中還含有豐富的木脂素，這種物質(zhì)是一種可溶性纖維，它被人體吸收以后，可以在人體腸道內(nèi)溶解，能抑制人體腸道對膽固醇的吸收，可以加快身體內(nèi)膽固醇代謝，平時經(jīng)常食用既能預(yù)防高血脂，也能減少人類肥胖癥的發(fā)生。
梨子雖然看起來是非常普通的水果，但是梨子的味道卻非常的清甜，而且汁水豐富，對喉嚨不適有較強的調(diào)理緩解作用，因此，大多數(shù)人都非常喜歡吃梨，而制作蒸梨加川貝的方法是傳統(tǒng)中醫(yī)用梨治療疾病的方法，下面就來看看梨蒸川貝的功效與作用有哪些呢？
川貝燉雪梨是一道藥膳，主要材料有川貝、雪梨、冰糖等。川貝燉雪梨的口味甜中帶點微苦，性寒，入肺經(jīng)，有清熱、化痰、止咳的作用。
營養(yǎng)價值
1、雪梨味甘。味甘在中藥指有滋補作用。
入肺經(jīng)，就是說這種物質(zhì)對肺的作用較強。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。
3、冰糖，它的功效主要是用來調(diào)味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?/p>
梨子雖然是一種非常美味的水果，但是大多數(shù)人對于梨子的吃法都比較單一，一般采用直接生吃，其味道非常的鮮美爽甜。但是，梨子的吃飯也比較多，可以煮熟蒸熟吃，例如，冰糖雪梨就是一種極好的吃法，下面就來看看梨蒸冰糖的功效與作用有哪些呢？希望大家能夠了解一下。
蒸梨子中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用；梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用；梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；
食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。梨不宜多食，否則易傷脾胃、助陰濕。此外，風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者應(yīng)慎食。吃梨時最好還是細嚼慢咽，才能更好地讓腸胃吸收。
蒸梨能夠滋陰降火，潤肺除燥。有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用夏天食用能夠利尿降暑，可以多吃。對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。止咳潤肺效果更明顯。平時可以將蜂蜜蒸梨當(dāng)做餐后的點心，如早餐和中餐中間的時間，中餐和晚餐的中間的時間，既能補給營養(yǎng)又不占據(jù)三餐的正常時間，一般一天吃一個就可以了不用太多。
蜂蜜是一種營養(yǎng)價值極高的食物，它是純天然的產(chǎn)物，非常受人推崇，而梨也是一種養(yǎng)生效果極佳的水果，富含豐富的潤肺因子，利用蜂蜜和梨來制作美味的佳肴是非常不錯的選擇，這就是蜂蜜蒸梨，這道食品美味無比，而且保健效果奇佳，下面就來看看蜂蜜蒸梨的功效與作用有哪些呢？
蜂蜜蒸梨水是將梨去皮去核，加蜂蜜上上籠蒸熟的具有藥效的食品。蒸梨加蜂蜜味道可口，可養(yǎng)陰生津、潤燥止渴。滋潤五臟，口舌干燥自然很快就會消失。蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大腸經(jīng)。有補中潤燥，止痛，解毒的功效；用于體虛、肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛、鼻淵、口瘡、湯火燙傷，解烏頭毒。《本草綱目》：“入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可致中，故能調(diào)和百藥，而與甘草同功”。
功效價值：
梨為百果之宗，有生津、潤肺、化痰、止咳、清熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效。
常食可補充人體的營養(yǎng)。尤其適宜于肝炎、肺結(jié)核、大便秘結(jié)、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。梨是原產(chǎn)于我國的最重要的水果之一，食療價值非常高，歷來為歷代養(yǎng)生大家所重視，因此被稱之為“百果之宗”。梨生吃去火，熟吃潤五臟。
《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“春燥”之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情！
吃梨是生活中比較平常的一種飲食活動，因為梨在生活中隨處可見售賣，這是一種比較大眾的水果，而正確吃梨卻能夠帶來不一樣的功效，例如，花椒蒸梨就是一道比較有治療效果的做法，它能夠解決不少人的身體疾病問題，下面就來看看花椒蒸梨的功效與作用有哪些呢？希望大家能夠了解一下。
冬季風(fēng)寒侵襲，易引起老年人咳嗽，可吃花椒蒸梨來治療。
中醫(yī)認為，老年人多陽虛，容易感受風(fēng)寒之邪，引發(fā)肺氣不宣、上逆而致咳嗽。癥狀為咳嗽、痰稀色白、咳嗽聲重、咽喉癢，常伴有鼻塞、流涕、頭痛等。取梨1個，橫斷切開，去核，放人10?；ń泛?2粒冰糖，再把梨對拼好放人碗中，上鍋蒸30分鐘，去除花椒后食用，每日1次。花椒性味辛、溫，具有溫中散寒、除濕止痛的功效，對多種細菌、病毒具有抑制作用，還能鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)免疫功能；梨味甘、性涼，具有潤燥化痰的功效；冰糖味甘、性平，具有補中益氣、和胃潤肺的功效，還能調(diào)和藥性。
花椒蒸梨的做法一：
1、首先準備一個雪梨，洗凈備用。
2、用勺子將雪梨中間掏空。
3、將花椒放入雪梨中
4、將雪梨放入帶水的碗中
5、然后將雪梨放入鍋中，隔水蒸，將雪梨煮透就可以了。
6、帶湯汁一起吃掉，對于傷風(fēng)感冒咳嗽有一定的功效。另外止咳的小秘方還可以用冰糖燉雪梨。
花椒蒸梨的做法一：
1、梨洗凈，不去皮，將頂端切開；
2、挖空，掏出梨核，放入冰糖和花椒；
3、蓋上梨蓋，用牙簽固定，入鍋蒸30分鐘左右，吃梨喝湯。
梨是一種水分含量特別高的水果，并且在泥中含有大量的糖類物質(zhì)，所以愛吃甜的人一般都會比較喜歡吃梨。但是梨還有眾所周知的一個作用那就是治療咳嗽，特別是冰糖雪梨湯，是一道治療咳嗽的最佳甜品。除了冰糖雪梨湯蒸梨也可以治療咳嗽，下面就為大家講解蒸梨治療咳嗽的制作方法。
蒸梨子治咳嗽的做法是怎樣的
雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核，然后把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。如果覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸。
其他治療咳嗽的方法有哪些
患有慢性支氣管炎的人，傷風(fēng)感冒后咳嗽易發(fā)作，胸痛氣促，心煩不安。用雞蛋拌白糖經(jīng)蒸煮后服用，效果很好。方法如下：取鮮蛋一個，磕在小碗內(nèi)，不要攪碎蛋黃、蛋白，加入適量白糖和一匙植物油，放鍋中隔水蒸煮，在晚上臨睡前趁熱一次吃完。吃了2～3次咳嗽就可痊愈。咳嗽頑固者可多吃幾次。
咳嗽雖然讓人煩惱，但是可以緩解咳嗽的方式還是挺多的，只要細心調(diào)理那么咳嗽很快就會過去的。不過咳嗽其實也是身體給出的一個警示，說明需要要關(guān)注自己的身體狀況，如果咳嗽久治不愈就不要單純的食療了，還是需要去醫(yī)院接受醫(yī)生的專業(yè)治療。
雞爪梨富含豐富的蘋果酸和葡萄糖，酸酸甜甜的果肉非?？煽?。很多人會用雞爪梨來泡酒，泡制的方法很簡單，將洗好的雞爪梨和酒配好密封，大概半個多月便可以引用。常喝雞爪梨酒可以預(yù)防關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕病，還能通便利尿，降血壓，是不錯的一款酒。那么雞爪梨泡酒還有哪些功效呢？
雞爪梨泡酒的方法
【用料】雞爪梨干2枚，低度燒酒500毫升。
【做法】先將雞爪梨洗凈，用刀切開，浸人燒酒中，密封，1周后啟封飲用，每日2次，每次20毫升。
【功效】祛風(fēng)勝濕，適宜于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者飲用。
雞爪梨泡酒的時間
雞爪梨酒的浸泡時間不要超過一個月，一般放7天左右就可以開封飲用。雞爪梨酒浸泡時間時間越久，酒色越深。有的人喜歡吃酒中的雞爪梨，那雞爪梨的浸泡時間不能太長，否則雞爪梨就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗雞爪梨了。喜歡喝雞爪梨酒的，那么雞爪梨的浸泡時間可以適當(dāng)長一些，等到酒色變深，雞爪梨香味濃郁時再飲用。
雞爪梨泡酒雞爪梨泡酒的功效
1、通利二便：雞爪梨含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質(zhì)，具有促進尿液排泄、加速腸道蠕動等作用，故能通利二便。
2、祛風(fēng)通絡(luò)：雞爪梨中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風(fēng)濕痹痛麻木之癥。
3、止渴除煩：雞爪梨中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等，能生津止渴、清熱除煩，并能給人體補充養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。
4、降低血壓：雞爪梨中含有麥草堿、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過氧化和降低血壓等作用。
梨罐頭煮跟蒸都是可以的，大家喜歡哪種做法或者覺得哪種方法簡單就選擇哪種，但是要注意香梨罐頭的保存時間，避免吃到過期食品。香梨罐頭的制作是需要將香梨去皮切塊，然后將梨放在淡鹽水浸泡，在將梨放在水中煮開，加入冰糖，然后冷卻之后就可以飲用或者保存成罐頭了。
煮和蒸都可以。
香梨罐頭。
1.香梨去皮切塊。
2.削皮后放在少鹽的白水里浸泡，為防止梨子變色。
3.鍋加500ML水，下入香梨。
4.燒開后下入冰糖，白砂糖，煮5分鐘，保存用容器高溫消毒(用沸水煮一下)。
將煮好的梨塊與糖水一起倒入容器中。待完全冷卻后放入冰箱保存。
梨子的禁忌搭配
梨+開水：致腹瀉
梨性甘寒冷利，吃梨喝開水，必致腹瀉，這是因為一冷一熱刺激腸道的緣故。《本草綱目》中記載：“梨甘寒，多食成冷痢。”又“多食令人寒中萎困?！彼砸患啥嗍?，二忌與油膩之物同食，三忌冷熱雜進。
吃梨子對身體的好處
1. 梨子中含有大量的水分，并且，膳食纖維也是有很多的，所以對于腸胃的清潔一家健康其實有非常的重要的作用。
2. 梨子本身其實也是有非常好的藥用價值，它是有很好的清熱效果，并且滋陰效果也是費阿紅的不錯的，所以，對于高血壓，心臟病以及肝硬化等等病人其實應(yīng)該多出一些梨子，對于身體健康以及病情的治療都是有很不錯的效果。
3. 因為梨子里面含有非常多的水分并且膳食纖維豐富，對于消化不良的人其實有很好的促進作用，在食欲不振的時候，可以吃一個梨子來開胃，但是，如果本來就很餓的話，就不要吃了，面的越吃越餓，并且，梨子中水分很足，對于腎臟健康也是有很好的促進作用，只是梨子性涼，不宜和熱性食物一起吃。
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