海馬學(xué)會(huì)這么吃。補(bǔ)腎壯陽(yáng)功效多
冬天男性養(yǎng)生補(bǔ)腎壯陽(yáng)。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“海馬學(xué)會(huì)這么吃。補(bǔ)腎壯陽(yáng)功效多”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
海馬是深海中生長(zhǎng)的一種小動(dòng)物，海馬平時(shí)不光是用來(lái)觀賞的，還可以作為藥引，研究發(fā)現(xiàn)海馬具有強(qiáng)壯身體，促進(jìn)人體血液循環(huán)的功效，所以海馬是可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)的，關(guān)于海馬的吃法有很多種，海馬可以和乳鴿金針菇一起燉湯，口感好，壯陽(yáng)功效高。
海馬乳鴿金針湯
材料
凈金針菇150克、海馬2條、乳鴿1只、黨參3克、枸杞、姜片各少許。調(diào)料精鹽1小匙、雞粉1／2小匙、頂湯適量、白酒2小匙。
做法
1、將乳鴿去內(nèi)臟洗凈改刀，沖去血水；黨參泡洗干凈待用。
2、鍋內(nèi)放入頂湯燒沸，放入乳鴿、金針菇、海馬、姜片、黨參、枸杞、白酒，小火煮到乳鴿熟爛時(shí)，加入精鹽、雞粉調(diào)味，出鍋即可。
材料替換
原料用鹿鞭替換海馬，稱為鹿鞭乳鴿金針湯。
口味變化
調(diào)味料中增加橄欖油、蔥油，稱為蔥油乳鴿金針湯。
冬蟲(chóng)夏草海馬湯
材料
主料：鹿肉100克，
輔料：海馬18克，冬蟲(chóng)夏草9克，棗（干）20克，
調(diào)料：姜5克，鹽3克
做法
將海馬、冬蟲(chóng)夏草、鹿肉、生姜、紅棗洗凈，放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。
小訣竅
健康提示：
補(bǔ)腎助陽(yáng)、益脾養(yǎng)陰；
糖尿病并發(fā)性功能障礙屬腎陽(yáng)不足者，其癥狀，在女性表現(xiàn)為性欲下降，月經(jīng)紊亂，在男性則表現(xiàn)為陽(yáng)痿，早泄、遺精等，常伴有腰膝酸軟，夜尿增多，神疲食少，舌淡苔白，脈沉細(xì)弱等；有外感或腸胃有濕熱者不宜飲用本湯；使用本湯以性功能障礙，舌淡苔白，脈弱屬于腎陽(yáng)不足者為要點(diǎn)。
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海馬在中藥中具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，強(qiáng)身健體的功效，因?yàn)檫@種功效，海馬深受大家的喜愛(ài)，尤其是男人們的熱愛(ài)，海馬還可以治療宮外不孕，孕婦和體寒者還是要慎用，但是你知道海馬和什么燉更補(bǔ)腎壯陽(yáng)嗎？今天我們來(lái)一起了解一下海馬燉什么補(bǔ)腎壯陽(yáng)吧！讓大家不僅能品嘗到美食還能補(bǔ)腎壯陽(yáng)呢。
一、海馬人參燉牛腱
材料：牛腱400克、海馬一對(duì)(一公一母)、雞爪6只、紅棗6粒、元肉6粒、生曬參1根、姜2片、水5碗。
做法：
1、牛腱洗凈切大塊，汆水去腥。
2、 雞爪去黃色趾蓋，汆水。
3、海馬、生曬參、紅棗和元肉洗凈，紅棗拍扁去核。
4、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
小貼士：滋補(bǔ)潤(rùn)燥、補(bǔ)氣健脾、降壓減肥、安神壯陽(yáng)。
二、海馬童子雞
材料：童子雞1只、海馬l0g、蝦仁l00g、料酒適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量。
做法：童子雞去毛及內(nèi)臟，將雞放入蒸缽內(nèi)，蝦仁放在雞周?chē)?，加蔥姜，料酒，鹽，味精等，上籠蒸熟，吃雞肉，蝦仁，飲湯。
小貼士：補(bǔ)精益氣，溫中壯陽(yáng)。適用于氣虛，陽(yáng)虛，體質(zhì)虛弱，乏力怕冷，早泄等。
三、海馬煲雞
材料：海馬30g、火硝30g、黃蠟90g、阿膠90g、乳香90g、沒(méi)藥90g、血竭90g、兒茶9g。
做法：取老母雞1只，把雞剖開(kāi)，去內(nèi)臟存毛，將上藥裝入雞肚內(nèi)，黃泥外糊1cm厚，晾半干，用桑柴(可用麻稈代)先文火后武火燒至熟為度(3～4小時(shí))，去泥土后碾成細(xì)末備用(此為1劑，病情重者可服2～3劑)。
小貼士：行氣活血，滋補(bǔ)壯陽(yáng)。
四、制海馬散
材料：海馬1對(duì)。
做法：將海馬炙焦，研末，每日睡前服1.5g。
小貼士：主治陽(yáng)痿，虛煩不眠，神經(jīng)衰弱等。
五、海馬核桃瘦肉湯
材料：豬瘦肉250克、海馬5-10克、核桃肉15-30克、紅棗4個(gè)。
做法：
1、豬瘦肉洗凈，切塊，在沸水中氽去血水備用;海馬、核桃肉，紅棗(去核)洗凈備用。
2、把全部用料放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸后，文火熬煮1-1.5個(gè)小時(shí)，調(diào)味即成。
小貼士：此湯具有溫腎壯陽(yáng)之功效。尤其適用于屬于陽(yáng)虛體質(zhì)的人群或是老年人虛喘伴有動(dòng)則氣喘加劇、乏力;老年人腰膝酸痛;或是男性性欲低下的人群服用。
六、海馬紅棗燉瘦肉
材料：海馬6克、紅棗5個(gè)(去核)、豬瘦肉250克、生姜3片。
做法：
1、豬瘦肉洗凈切塊，放入沸水中氽去血水后放入砂鍋。
2、加入洗凈的海馬、紅棗、生姜，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即可食用。
小貼士：此湯具有補(bǔ)肝腎、益精血的功效。尤
其適用于年老體弱見(jiàn)有乏力膝酸、夜尿頻多等不適，或是男性陽(yáng)痿、精冷。
七、海馬烏雞湯
材料：海馬10克、花生30克、烏雞400克、紅棗5枚、生姜3片。
做法：烏雞去毛洗凈，切塊，與洗凈的海馬、花生、生姜一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，撇去浮沫，小火熬煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。
小貼士：此湯具有補(bǔ)肝腎，益氣血的功效。尤其適合陽(yáng)虛體質(zhì)以及久病、大病后氣血不足見(jiàn)有乏力、氣短、畏寒、虛汗出、失眠等的人群服用。
海馬可以說(shuō)是一種比較名貴的中藥了，海馬具有很多功效，例如提高免疫力、壯陽(yáng)補(bǔ)陰、抗疲勞、延緩衰老等等，因?yàn)楹ｑR具有壯陽(yáng)養(yǎng)生的功效，很多人用海馬來(lái)泡藥酒，來(lái)滋補(bǔ)自己的氣血，其實(shí)海馬還可以燉湯，做成藥膳，補(bǔ)腎壯陽(yáng)的效果就會(huì)大大提高，那么，海馬煲什么湯最壯陽(yáng)補(bǔ)腎呢？下面給大家詳細(xì)介紹。
海馬的主要功效是補(bǔ)腎壯陽(yáng),調(diào)氣活血祛瘀,但是用海馬來(lái)煲瘦肉,卻有清痰化咳的作用。
海馬燉肉湯
⒈海馬20克(約5錢(qián)),瘦肉200克(約5兩),蜜棗2粒,陳皮1片;先把海馬斬碎 ;煮滾適量開(kāi)水后,放入所有材料,再滾后慢火煲約2小時(shí)。
2. 干海馬不用什么處理的，直接加骨頭（冬天用老母雞）、淮山、茨實(shí)、蓮子、太子參、記得要加麥冬，這樣才能補(bǔ)而不燥，海馬不用放多，一對(duì)就夠了，最好是一公一母的。
3.用海馬,當(dāng)歸,川芎,紅花,天麻,黃芪,黨參,枸杞一起煲湯，不但有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效不能活血祛風(fēng)。
4.用海馬,當(dāng)歸,川芎,紅花,天麻,黨參,枸杞,杜仲,棗皮,灸黃芪一起煲湯，具有很的補(bǔ)腎功效。
海馬乳鴿金針湯
材料：凈金針菇150克、海馬2條、乳鴿1只、黨參3克、枸杞、姜片各少許、精鹽1小匙、雞粉1/2小匙、頂湯適量、白酒2小匙。
做法：
1、將乳鴿去內(nèi)臟洗凈改刀，沖去血水;黨參泡洗干凈待用。
2、鍋內(nèi)放入頂湯燒沸，放入乳鴿、金針菇、海馬、姜片、黨參、枸杞、白酒，小火煮到乳鴿熟爛時(shí)，加入精鹽、雞粉調(diào)味，出鍋即可。
海馬核桃燉瘦肉
原料：海馬10克，豬瘦肉250克，核桃肉30克，紅棗4枚。
做法：
1、先將豬瘦肉洗干凈，切成塊;將海馬、核桃去殼、衣，并將紅棗去核，洗凈。
2、把全部用料放入鍋內(nèi)，加人清水適量，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火燉3小時(shí)，調(diào)味即可
海馬童雞湯
材料：海馬10克，仔公雞350克，蝦仁20克，姜10克，清水1500克、鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉3克。
做法：
1、將仔公雞斬塊汆水，蝦仁、海馬洗凈，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入清水、姜片、蝦仁、仔雞、海馬，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲45分鐘調(diào)味即成。
海馬人參燉牛腱
原料：牛腱400克、海馬一對(duì)(一公一母)、雞爪6只、紅棗6粒、元肉6粒、生曬參1根、姜2片、水5碗
做法：
1、牛腱洗凈切大塊，汆水去腥;
2、雞爪去黃色趾蓋，汆水;
3、海馬、生曬參、紅棗和元肉洗凈，紅棗拍扁去核;
4、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
很多的食物都是可以食用的，只是我們對(duì)它們都不太了解。海馬大家都知道的吧，是一種海洋動(dòng)物，它可以有食用的作用，具有保健的效果。海馬可以煲湯，和豬肉啊干貝一起煲湯可以有補(bǔ)腎調(diào)理氣血的作用。
海馬干貝豬肉湯
食療功效:補(bǔ)腎壯陽(yáng)、調(diào)氣活血、強(qiáng)身健體
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷、鐵、B族維生素
適宜人群:一般人均可食用，尤其適合腎虛陽(yáng)痿、脾胃虛弱、氣血不足的男性
海馬干貝豬肉湯所需材料
主要食材瘦肉、海馬、干貝、百合、枸杞、鹽
海馬干貝豬肉湯的做法
1將瘦肉切塊汆水;海馬洗凈，浸泡。
2將所有材料放入鍋內(nèi)，加水適量，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。
3加鹽調(diào)味即可。
海馬干貝豬肉湯的功效與作用
海馬具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體、調(diào)氣活血、舒筋活絡(luò)、消炎止痛、鎮(zhèn)靜安神和止咳平喘的功效。干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中、降壓降膽固醇和補(bǔ)益健身的功效。瘦肉具有補(bǔ)血、預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充B族維生素和滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效。海馬干貝豬肉湯此湯具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、調(diào)氣活血、強(qiáng)身健體和增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效。海馬可以干貝一起搭配可以強(qiáng)身健體，而且還可以調(diào)氣活血，對(duì)于舒筋活絡(luò)來(lái)說(shuō)起到了很好的效果，同時(shí)也可以有降壓降脂的，對(duì)于預(yù)防貧血啊補(bǔ)腎壯陽(yáng)有一定的功效哦。
海馬干貝豬肉湯的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，可以看出的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且還可以促進(jìn)代謝，幫助生長(zhǎng)，具有促進(jìn)食欲的作用，補(bǔ)腎壯陽(yáng)調(diào)氣補(bǔ)血強(qiáng)身健體，而且還可以有補(bǔ)腎補(bǔ)虛的作用，開(kāi)胃健脾大家不妨吃一些吧。
風(fēng)流果又名“壯陽(yáng)果”顧名思義具有壯陽(yáng)、補(bǔ)腎的功效。它的功效不僅限于壯陽(yáng)哦，下面小編給大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)神奇的果子。
風(fēng)流果聞起來(lái)很像核桃的味道，有清香的鮮木香氣。撥開(kāi)外殼，果仁味甜。產(chǎn)自在廣西、新疆南部、廣東部分地區(qū)，主要生長(zhǎng)在山中，喜歡高溫環(huán)境，三年才結(jié)一次果。
功效：
風(fēng)流果——含有豐富的維生素、人體所需微量元素、蛋白質(zhì)和脂肪、纖維素等。是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的果子，主要食用功效如下。
1.補(bǔ)腎壯陽(yáng)，緩解由于腎虛引起的腰痛、腰酸、四肢無(wú)力，出虛汗等。
2.健胃消食，促進(jìn)消化，對(duì)胃部積食、胃脹氣有緩解作用
3.緩解四肢水腫。
4.緩解腹瀉痢疾，內(nèi)痔便血。
5.增強(qiáng)人體免疫里，精力充沛，腿腳有力。
6.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，改善睡眠，調(diào)節(jié)氣色等。
推薦兩種食用方法：
風(fēng)流果泡酒
1、風(fēng)流果500克，50度以上白酒4000克。
2、風(fēng)流果洗凈，和白酒一起容器放入密封浸泡30天—45天后即可飲用。
3、每日飲用15毫升左右，不宜多喝，少量飲用。
功效：強(qiáng)腎壯陽(yáng)，強(qiáng)腰壯骨，是補(bǔ)腎泡酒的首選。
大補(bǔ)氣血豬骨湯
1、壯陽(yáng)果20克，大棒骨一根或者排骨500克，胡蘿卜一根。
2、骨頭切塊，放入一勺料酒焯水，撇除血沫，備用。
3、取湯鍋，把骨頭、壯陽(yáng)果、胡蘿卜塊一起放入鍋中加清水。
4、放入蔥姜，醬油一勺，鹽適量。
5、大火燒開(kāi)后，小火燉1小時(shí)，即可食用。
功效：補(bǔ)氣補(bǔ)血，強(qiáng)健筋骨，更合中老年人食用。
作為保健、營(yíng)養(yǎng)又具有非常好的補(bǔ)腎效果的黑枸杞，如果沒(méi)有正確的食用方法，黑枸杞也不能達(dá)到最理想的補(bǔ)腎效果，那么黑枸杞怎么吃補(bǔ)腎呢?經(jīng)常食用黑枸杞，能滋陰明目補(bǔ)腎健體，常服黑枸杞可以強(qiáng)壯筋骨醫(yī)冶風(fēng)濕痛;對(duì)血液循環(huán)，提高身體適應(yīng)力有著不錯(cuò)的改善。黑枸杞最為人所知的療效，主要是其養(yǎng)顏之功，常服有美白皮膚的效果，明目安神。下面就來(lái)總結(jié)一下黑枸杞常見(jiàn)的食用方法。
1
黑枸杞補(bǔ)腎食用方法一
直接嚼服黑枸杞鮮果或枸杞干果。平時(shí)我們能接觸到的多為黑枸杞干果，類似于葡萄干，其實(shí)黑枸杞生吃味道是很不錯(cuò)的，甜中帶著清香，但不能吃太多，否則容易上火。我小時(shí)候就曾因?yàn)楹阼坭礁晒远鄬?dǎo)致流鼻血。
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黑枸杞補(bǔ)腎食用方法二
黑枸杞泡水。從食用方法上來(lái)說(shuō)，直接嚼著吃更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但如果覺(jué)得直接嚼不妥，也可泡水后食用，將洗凈的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分鐘后即可喝水吃果。
堅(jiān)持每日枸杞子30克泡開(kāi)水，另外加大栆3個(gè)，又方便且效果極佳。
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黑枸杞補(bǔ)腎食用方法三
泡酒。用黑枸杞泡酒喝有增強(qiáng)細(xì)胞免疫力的作用，能促進(jìn)造血功能，還能抗衰老、保肝及降血糖，并對(duì)于視力減退，頭暈眼花均能起到一定療效。黑枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。
下面提供兩個(gè)黑枸杞補(bǔ)腎配方以供參考
1、黑枸杞泡酒
配方 枸杞子200克，白酒1kg
功效 益氣健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)精、消除疲勞。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、yang痿者。
制作工藝將黑枸杞去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天后開(kāi)始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過(guò)程中可向瓶中遞加白酒200毫升。
2、人參黑枸杞酒
配方人參2克 黑枸杞35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg
效用人參有廣泛醫(yī)療作用，是古今著名強(qiáng)壯抗老藥，加配枸杞子、熟地黃又能補(bǔ)陰血，烏須發(fā)，壯腰膝，強(qiáng)視力;用酒浸藥，有效成分溶出更全，且能活血通經(jīng);冰糖調(diào)味，又能清熱生津，緩酒熱性。用于諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等癥頗有較好療效。本方宜于病后體虛及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病患看使用。無(wú)病常飲，亦有強(qiáng)身益壽之功。
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黑枸杞補(bǔ)腎食用方法四
黑枸杞泡茶。
取枸杞3-40粒，泡于茶中，碧茶紅果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，堅(jiān)持飲用，益肝補(bǔ)腎。
在寧夏流行喝蓋碗茶，或者八寶茶。八寶茶，也稱三泡茶，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉(xiāng)族人待客的傳統(tǒng)飲料。八寶茶以茶葉為底，摻有白糖(或冰糖)、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋(píng)果片等，喝起來(lái)香甜可口，滋味獨(dú)具，并有滋陰潤(rùn)肺、清嗓利喉之功效。在甘肅及寧夏回族自治區(qū)，都以三炮臺(tái)碗泡八寶茶招待親友?，F(xiàn)代城市茶館內(nèi)飲八寶茶已很普遍，漢族人也漸漸沾染了這種飲茶習(xí)俗。
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黑枸杞補(bǔ)腎食用方法五
煲湯、燉肉 煲湯、燉肉時(shí)加如適量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食補(bǔ)的作用。
煮粥或蒸米飯 在煮粥或蒸米飯是，待水開(kāi)后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常獨(dú)特。
今天小編就是要為大家介紹一款非常滋補(bǔ)的湯品，是由海馬、田七、童子雞等一起搭配的這款湯品是非常的滋補(bǔ)的，三者搭配起來(lái)不僅是味道非常的鮮美的，還可以很好的活血補(bǔ)血的，幫助增強(qiáng)健體，增強(qiáng)體質(zhì)，下面就是一起來(lái)看看怎么制作吧。
田七海馬燉童子雞湯的做法
食材：田七6g、海馬1對(duì)(不用太大，用藥效較好的三斑海馬)、會(huì)啼的小公雞(即童子雞)，紅棗，枸杞子、鹽適量
做法：
1、田七洗凈，要用掣刀切碎(可以蒸一下)，如果有條件建議海馬磨成粉，我是把海馬切碎，這樣有利于發(fā)揮藥效，不至于浪費(fèi)。
2、將殺雞掏出來(lái)的脂肪炸油，將田七入鍋炸至黃色(不要糊了)；
3、雞切塊去腳，洗凈，放入滾水中煮三分鐘，取起洗凈，滴干水。
4、撈起田七與海馬，枸杞，紅棗及童子雞一起入鍋加少水，燉東西不是煮湯，一定不要太多水，文火燉兩個(gè)小時(shí)加鹽調(diào)味就行了。
田七、海馬都是屬于一些滋補(bǔ)的中藥，童子雞也是一種非常營(yíng)養(yǎng)的肉食。田七是可以很好的幫助我們散淤止血，消腫定痛的，經(jīng)常食用天氣是可以很好的對(duì)冠心病、心絞痛有預(yù)防和治療作用。海馬是可以很好的幫助補(bǔ)腎壯陽(yáng)，活血理傷的，對(duì)于腎陽(yáng)不足，男性陽(yáng)痿早泄、不育、女性不孕的人群是非常的適合的。童子雞是可以很好的增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的。
上面就是為大家介紹的關(guān)于田七海馬燉童子雞湯的制作方法了，相信大家在看完上面的介紹后也是很好的知道怎么制作了，我們想要利用這些食物來(lái)調(diào)理身體的人群，是可以很好的學(xué)習(xí)制作方法，一定是不會(huì)讓大家失望的。
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效。天氣轉(zhuǎn)冷，吃上一頓羊肉火鍋，既滋補(bǔ)又暖和，是許多朋友的最愛(ài)。但是專家指出，吃羊肉也有一些禁忌需要注意。
盡管吃羊肉好處多多，但不是所有的人都適宜吃的。廣州市中醫(yī)醫(yī)院體檢中心蘇麗玲主任告訴記者，虛勞怕冷、中氣不足的人群比較適宜吃羊肉，特別是陽(yáng)虛的人群，因?yàn)檠蛉獗旧碛醒a(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，所以自古以來(lái)就被當(dāng)作是壯陽(yáng)的佳品。而又因?yàn)檠蛉鈱儆跓嵝缘氖澄铮顺粤吮容^容易上火，所以一些急性感染性疾病的患者，如發(fā)熱的病人，以及一些陰虛火旺、易口干、易上火的人吃羊肉就要注意了。
羊肉的做法多種多樣，有煲湯，有燜，有燉，無(wú)論如何烹調(diào)都可以，但是只有注意結(jié)合人的體質(zhì)，搭配好材料才能夠更好地發(fā)揮羊肉的功效。蘇麗玲說(shuō)，比如說(shuō)燜羊肉，加上一些馬蹄、支竹等較為寒涼的配料，能在發(fā)揮羊肉本身補(bǔ)中益氣作用的同時(shí)降低它的燥補(bǔ);又比如說(shuō)煲羊肉湯，陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生一起煲，可以對(duì)羊肉的燥補(bǔ)起到一定的緩沖作用;陽(yáng)虛的人則可以加上巴戟、杜仲、黨參、杞子、圓肉，去腥的同時(shí)養(yǎng)肝腎陰，還有助餐的作用。
另外，醫(yī)生提醒大家，盡管羊肉對(duì)身體有益，但也不能多吃，如果身體感覺(jué)到不舒服，如出現(xiàn)明顯的口干、煩躁、大便干結(jié)等表現(xiàn)時(shí)，最好先別吃。
相信很多人都沒(méi)有吃過(guò)麻雀肉，其實(shí)麻雀肉的肉質(zhì)非常細(xì)嫩，而且有非常好的溫補(bǔ)作用，尤其對(duì)腎陽(yáng)虛有非常好的調(diào)理效果，如果男性出現(xiàn)腎陽(yáng)虛的話，不僅會(huì)出現(xiàn)遺精，還容易出現(xiàn)陽(yáng)痿的癥狀，這時(shí)候吃麻雀肉是非常好的調(diào)理方式，但是制作麻雀肉的方法也很講究。
麻雀補(bǔ)腎壯陽(yáng)食療方：
一、麻雀煲藥
材料：麻雀5只，黨參、枸杞、龍眼肉、大棗肉、淮山、黃芪、當(dāng)歸各9-15g
做法：麻雀宰殺清洗干凈，將藥材一起放入煲中煲至雀肉熟爛后加調(diào)味品調(diào)味即可。
功效：滋腎補(bǔ)血壯陽(yáng)。
二、雀肉粟米粥
材料：麻雀5只，粟米100g，蔥白少許，花椒、油、鹽適量，米酒1杯
做法：雀肉加食鹽炒熟，加1杯米酒略煮后加水適量，放入粟米同煮，煮熟后加蔥白、油鹽及花椒調(diào)味，空腹食用。
功效：適合腎虛陽(yáng)痿、腰膝酸軟、體倦乏力、小便頻數(shù)等癥者食用。
三、椒鹽麻雀
材料：麻雀3-5只、植物油、花椒粉、食鹽適量
做法：麻雀處理干凈后用植物油煎熟，將少量花椒和食鹽放入拌勻，服用時(shí)用酒送下。
功效：有溫補(bǔ)的功效，用于腎虛陽(yáng)痿、精少質(zhì)量低、早泄等癥。
四、炸鐵雀
主料：麻雀10只。
制作：將麻雀宰殺，拔毛，開(kāi)膛去五臟、嘴殼和爪，清洗于凈，用醬油、姜、蔥、料酒和精鹽腌好。在鍋中注入植物油燒至八成熱，將麻雀涂上調(diào)淀粉刷，投入油內(nèi)炸酥，撈出，瀝去油。酌蘸花椒鹽食用。
功用：可助陽(yáng)益精，暖腰縮尿。用治陽(yáng)萎不舉，陽(yáng)虛瀛瘦，腰勝酸痛或冷痛，小便頻數(shù)。
五、枸杞汁烹鐵雀
主料：枸杞子20克，麻雀300克，核桃仁20克。
制作：枸杞子洗凈，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁，另外一半置小碗內(nèi)，上籠蕉熟備用。核桃仁去皮衣，用油炸至微黃而脆。將麻雀宰殺，拔毛，剁去雀嘴，一切兩半，沖洗干凈，加淀粉漿拌均勻。炒鍋中注入植物油，加熱至六、七成熟時(shí)，投入麻雀炸透，倒入漏勺瀝去油。取碗加入醬油、料酒、白糖、香醋、味精、胡椒粉、清湯和枸杞子濃縮汁，對(duì)成清汁備用。在炒鍋內(nèi)加底油，上火燒熱，投入蔥段、姜絲、蒜片炸鍋，放入麻雀、熟枸杞子和核桃仁，翻炒幾下，烹入清汁，再撒香菜段，淋香油。當(dāng)菜食用。
功用：撲腎暖腰，助陽(yáng)益精。用治腎陽(yáng)虛弱，早泄，陽(yáng)萎，畏寒，腰膝酸軟，小使頻數(shù)。
六、紅燒麻雀
主料：麻雀5只。
制作：麻雀宰殺，去除皮毛和內(nèi)臟，洗凈晾干。將菜油例入鐵鍋，用武火燒熱.投入麻雀，煽炒1～2分鐘后，烹入料酒、姜、蔥、醬油和白糖，加入適量清水，燉煮15分鐘左右，以麻雀肉熟爛為度。當(dāng)菜食用。
功用：可溫腎興陽(yáng)，暖腰縮尿。用治腎陽(yáng)虛弱，早泄，陽(yáng)萎，腰膝冷痛，小便頻數(shù)。
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體免疫力和性功能，加上其肉質(zhì)鮮美，做法多樣，男女老少皆宜，因此也是日常生活中人們常吃的水產(chǎn)品之一。平時(shí)做蝦可以蒸大蝦、煮白灼蝦、爆炒鮮蝦或用蝦來(lái)熬粥，今天給大家介紹一道美味的涼拌蝦肉——鬼馬蝦球。
鬼馬蝦球
食材：蝦仁150克，杏仁10粒，菠蘿200克，雞蛋清1個(gè)，食鹽、淀粉、料酒、蛋黃醬、黑胡椒粉適量
做法：
1、菠蘿用鹽水浸泡過(guò)后切塊，蝦仁去沙腸，用鹽揉捏后洗凈，用干布吸干水分加適量鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉拌勻，放冰箱冷藏2小時(shí)；
2、油鍋燒至4至5成熱，下蝦仁過(guò)油后撈出，將菠蘿塊也下油鍋拉一下油，撈出濾油，將蝦仁、菠蘿、杏仁放入盤(pán)中，加入蛋黃醬或沙拉醬混合拌勻即可食用。
如果家中有不適合吃油炸食物的人群，也可將蝦焯燙熟后過(guò)涼再?zèng)霭瑁m然口感較稍炸一下的略差，但不會(huì)加入額外的脂肪，可以放心食用。
一、蝦肉可補(bǔ)虛治體寒，還可通乳下奶
蝦具有很高的食療價(jià)值，一般我們常吃的蝦包括青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦等，蝦肉肉質(zhì)鮮美，加上肉質(zhì)松軟、易消化，因此身體虛弱及病后需要調(diào)養(yǎng)的人常選擇吃蝦進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)認(rèn)為，淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、益氣滋陽(yáng)、化瘀解毒、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效，適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，蝦中除了含有豐富的蛋白質(zhì)外，還含大量的維生素B12，同時(shí)蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。此外，日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
二、不同的蝦有不同的吃法
雖說(shuō)都是蝦，但不同的蝦有不同的特點(diǎn)，也有最適合它們的烹飪方式。比如海蝦一般是冷凍的，最好做油燜或燒；很小的那種河蝦適合直接加入鹽、面糊炸著吃；基圍蝦、海白蝦可以做成白灼、椒鹽兩吃。蝦類在烹制的時(shí)候，身體會(huì)彎曲，烹制蝦的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致蝦肉變硬變干。無(wú)論是去殼還是未去殼的蝦類都可以用水或清湯來(lái)烹煮。蝦殼是極好的烹制蝦肉的原料，可將蝦殼放入沸水中以文火煮10分鐘左右，然后從水中濾出蝦殼，再將蝦肉入湯汁中烹制。還可將生的蝦殼磨制成粉，用來(lái)制作鮮美的調(diào)味品，另一旦解凍，蝦殼會(huì)特別難以去除，因此去殼工作應(yīng)在解凍之前進(jìn)行。
食全食美韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及硫化物等，不僅味美，還是治病的一味良藥。《本草綱目》載：韭菜有補(bǔ)肝、腎，暖腰膝，壯陽(yáng)固精之效。
《圖經(jīng)本草》稱韭曰：“菜中此物最溫而益人，宜常食之?！本虏巳砜扇胨?。韭子能“補(bǔ)腎肝，暖腰膝，治陽(yáng)痿、淋濁、帶下”等，韭黃可療“胸痹、食積腹痛、吐血、跌打損傷、頑癬”等。韭葉(多搗碎汁用)治“噎嗝、反胃、痢疾、尿血、痔漏、消渴”等。民間用韭菜治病驗(yàn)方頗多，現(xiàn)介紹幾例以供參考。
遺精：韭菜子5克，粳米50克，精鹽適量。先將韭菜子用文火炒熟，與淘洗干凈的粳米及食鹽一同下鍋，加水500毫升，先用旺火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1～2次，溫?zé)崾秤谩?/p>
早泄：韭菜60克，粳米100克，食鹽適量。先將韭菜洗凈切成細(xì)末，另將淘洗干凈的粳米入砂鍋，加水1000毫升，用旺火燒開(kāi)后加入韭菜細(xì)末，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥，加入食鹽即成。日服用1次，宜現(xiàn)煮現(xiàn)食。凡陰虛內(nèi)熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者不宜服用。
陽(yáng)痿：韭菜150克洗凈切段，鮮蝦250克去殼，加佐料炒熟佐膳，與白酒同服，可常服。青年男子體壯陽(yáng)盛者勿常吃，以免助火燥熱。
腰扭傷：韭菜60克，黃酒60毫升。韭菜切段，加水適量，水煎后加入黃酒內(nèi)服。
痛經(jīng)：韭菜汁1杯，紅糖適量，水沖服。服后俯臥半小時(shí)有效。
遺尿：新鮮韭菜60克，或用韭菜子10克，粳米100克，將韭菜洗凈切段，(或?qū)⒕虏俗友屑?xì)末)。先將粳米煮粥，待粥沸后加入韭菜或韭菜子末，食鹽適量再同煮成粥，溫?zé)岱谩?/p>
核桃在國(guó)外，人稱“大力士食品”、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”;在國(guó)內(nèi)享有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。核桃仁味甘、性溫，能補(bǔ)腎助陽(yáng)、補(bǔ)肺斂肺、鎮(zhèn)咳祛痰、潤(rùn)腸通便，可用于肺腎兩虛型咳嗽、腸燥便秘、腎虛腰痛、小便不利等病的治療。以下兩種食療方有助補(bǔ)腎、延年益壽。
核桃仁大米粥
核桃仁30克，大米100克，洗凈后加水共煮成粥。每日1劑，分早、晚二次溫服，能溫陽(yáng)健脾、納氣歸腎，可用于脾腎陽(yáng)虛哮喘治療。
核桃仁生姜片
核桃仁1～2個(gè)，生姜1片。每晚睡前同嚼吞服，可補(bǔ)肺腎納氣、止咳平喘、祛風(fēng)和胃，對(duì)哮喘有輔助治療作用。
核桃怎么吃健康又延壽
核桃是個(gè)寶疙瘩，可也講究吃法和宜忌。劉主任認(rèn)為，應(yīng)該適量、長(zhǎng)期、堅(jiān)持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過(guò)多食用又不能被充分利用的話，就會(huì)被人體做為膽固醇儲(chǔ)存起來(lái)，結(jié)果適得其反。一般來(lái)說(shuō)，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。
同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過(guò)高。核桃火氣大，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因?yàn)楹颂铱梢匝a(bǔ)“先天之本”，大米、紅棗可以補(bǔ)“后天之本”，這樣搭配起來(lái)，保健效果最佳。
連續(xù)幾個(gè)月吃核桃，可以黑頭發(fā)。一天用量是4-5個(gè)最適合。一天不必吃太多，堅(jiān)持天天吃。
1、核桃肉，每次食三個(gè)，早晚各一次，連續(xù)半個(gè)月，治百日咳及慢性支氣管炎。
2、核桃肉1公斤，搗爛，蜂蜜1公斤和勻，用瓶裝好，每次食一匙，一日兩次，開(kāi)水送下，治虛喘。
3、核桃肉五個(gè)，搗爛，用黃酒沖服，治乳汁不通。
4、核桃肉三個(gè)，搗爛，山慈菇3克研末，調(diào)勻，黃酒送服，治乳瘡。
5、核桃肉、黑芝麻、桑葉各30克，搗如泥狀，作丸，每服10克，一日兩次，治神經(jīng)衰弱、健忘、失眠，夢(mèng)多，食欲不振。
6、核桃肉搗爛，用姜湯送服，治虛寒癥的惡心吞酸。
7、核桃一個(gè)，燒炭存性，研細(xì)末，治嘔吐，胃寒者姜湯送服;胃熱者黃芩12克煎水送服，氣郁者黃酒送服。
8、核桃十個(gè)，打破，連殼煎湯服，治孕婦胎氣上逆。
9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天內(nèi)食完，可治膽結(jié)石。
10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖適量混合研成乳劑或膏狀，于1—2天內(nèi)分?jǐn)?shù)次服完(兒童酌減)，可治泌尿系結(jié)石。
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