草莓戚風(fēng)奶油蛋糕的制作流程是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“草莓戚風(fēng)奶油蛋糕的制作流程是什么？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
現(xiàn)在很多人的用眼習(xí)慣不好，比如長時間玩手機或者看電腦，這會導(dǎo)致視力下降，所以生活中要多吃一些保護視力的食物，今天為大家推薦草莓，草莓含有豐富的胡蘿卜素以及維生素a，能夠明目養(yǎng)肝，事實證明吃草莓能夠有效保護視力，下面為大家介紹草莓戚風(fēng)奶油蛋糕的做法。
一、所需食材
主料
雞蛋黃3個
玉米淀粉適量
低筋面粉適量雞蛋白4個
輔料
色拉油46克
香油1小勺
白砂糖20克
鮮奶50克
奶油350克
草莓醬10克
二、制作方法
1；蛋黃加細糖A攪拌均勻；加入色拉油攪拌均勻；色香油加入水中攪拌均勻；把草莓色香油液體倒入蛋黃中攪拌均勻；低粉、玉米淀粉過篩加入蛋黃糊中；蛋清加入細糖打到濕性接近干性發(fā)泡的階段；
2；取小部分蛋清與蛋黃糊混合均勻；再重新倒入蛋清糊中攪拌均勻；攪拌均勻后倒入17cm的戚風(fēng)模具中；
然后用一根筷子插入模具中，打圈攪拌均勻，這樣可以避免有大泡出現(xiàn)在組織里面，入140°的烤箱60-70分鐘，出來倒扣放涼，放入冰箱2個小時后脫模；
3；鮮奶油加幼砂糖；打發(fā)到可以裱花的狀態(tài)，不能太稀也不要像我這次打得過于發(fā)了；蛋糕從模具中取出，切掉表層直至平整；把鮮奶油抹在蛋糕四周；用圓口裱花嘴裱出幾朵奶油，用勺子的背面，輕輕壓平一部分奶油；
4；裝飾上半顆草莓，然后用草莓粒碾碎灑在蛋糕上，最后用小圓口裱畫嘴在底部裱一層奶油小球就完成了。
三、食用須知
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
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對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做戚風(fēng)奶油蛋糕。
2.21加入篩好的低粉拌勻
3.12略攪拌后加入蛋黃拌勻。
4.21用低速把蛋白打出粗泡，分三次加入糖，白醋，鹽
5.用中速把蛋白打到接近硬性發(fā)泡即可
6.將三分之一蛋白加入蛋黃糊拌勻
7.1最后將蛋黃糊全部拌入剩下的蛋白中，用切攔拌法拌勻
8.2再將三分之一蛋白加入蛋黃糊拌勻
9.拌勻后緩慢倒入模具
10.震出氣泡后放入預(yù)熱好的烤箱，150度，50分鐘。出爐倒置放涼后出模
11.出模后
13.淡奶油打發(fā)至6分
14.先抹上一層打發(fā)好的奶油，再均勻鋪上水果粒，然后再抹上一層奶油
15.蓋上第二片蛋糕
16.將整個蛋糕都抹上奶油
17.整個蛋糕奶油都抹平后，可以隨意用裱花嘴裱花
18.隨意加喜歡的水果
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了戚風(fēng)奶油蛋糕這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會一些家常菜做法，自己在家做，草莓(藍莓)奶油戚風(fēng)蛋糕(八寸)的做法簡單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會。
2、在蛋黃中加入細砂糖A，攪拌至細砂糖融化
3、將玉米油和牛奶加入到蛋黃盆里，攪拌均勻
4、篩入低筋面粉(也可以在篩入低筋面粉時加入一點泡打粉)并攪拌均勻，蛋黃糊就完成啦～
5、開始打發(fā)蛋白，這對于戚風(fēng)蛋糕十分重要，低速打到粗泡，粗泡類似肥皂泡，這時候加入細砂糖B的三分之一和檸檬汁，之后轉(zhuǎn)為高速
6、第二次加入三分之一的糖是在打到細泡的時候。這時候看下去已經(jīng)是一盆白色的很細膩的泡沫，之后轉(zhuǎn)回低速
7、等開始蛋清有紋路的時候，這時候已經(jīng)儼然像一盆奶油，加入最后三分之一的糖，繼續(xù)低速打發(fā)，！切忌最后轉(zhuǎn)為低速后因為覺得蛋白不夠蓬松，又轉(zhuǎn)為高速！
8、一旦蛋白不再流動，呈很細膩的奶油狀時，就停止（打過頭的后果就是雖然也能提起一個不倒的小尖角，但是里面組織開始變得粗糙像棉絮）
9、將打發(fā)好的蛋白的三分之一放到蛋黃糊里，切拌或者翻拌，拌至均勻
10、繼續(xù)加三分之一的蛋白拌至均勻
11、把拌好的蛋黃蛋白倒入剩下的蛋白盆里，拌至均勻（這時可以預(yù)熱烤箱了哦）
12、把拌好的蛋黃蛋白倒入模具里，別忘記把氣泡震出來，放入預(yù)熱好的烤箱，130度，中層，50分鐘（我的烤箱分四層，所以放在中下層）
13、時間快到時可以用牙簽扎進蛋糕看牙簽上有沒有濕蛋糕糊，有的話就需要再烤一會兒，每個烤箱脾氣都不一樣，不要懶哦，多看看，烤好放涼脫模
14、可以裝飾我們的蛋糕了，把蛋糕橫向切兩半，均勻的涂抹好果醬（這步忘記拍照片了…）之后打發(fā)淡奶油至其不再流動
15、把打發(fā)好的淡奶油裝入裱花袋就可以任自己發(fā)揮了～在擺上水果就好啦^_^
16、看看藍莓的(這季節(jié)沒買到藍莓就用葡萄代替了=_=)
應(yīng)該說每個人都知道飲食對自己的重要性，雖然草莓(藍莓)奶油戚風(fēng)蛋糕(八寸)的做法容易，但卻讓吃過的人都豎起大拇指。
每當?shù)搅松栈蛘呤且恍┍容^重要的時刻的時候總是會使用蛋糕去慶祝的，蛋糕雖說很好吃的，但是在外面定做的蛋糕總是會擔心衛(wèi)生問題的，和奶油是否達標的問題的，現(xiàn)在在家里面就可以制作蛋糕的，草莓戚風(fēng)蛋糕就是家庭蛋糕的不二選擇的，那么到底做法是什么樣的呢？
原料：
草莓味高樂高粉30克、牛奶50克、黃油40克、蛋黃3個、低筋面粉70克、蛋白3個、糖粉70克、檸檬汁（或白醋）幾滴。
做法：
1、將溫牛奶沖入草莓味高樂高粉中，調(diào)勻；
2、黃油隔水加熱融化；
3、蛋黃打散備用；
4、將1、2、3混合倒入打蛋盆中，篩入低粉；
5、用打蛋器低速走Z字型攪打成均勻的面糊；
6、另取一盆，倒入蛋白和檸檬汁，低速打起粗泡后，分三次加入糖粉，高速打至九分發(fā)；
7、將打發(fā)好的蛋白分兩至三次加入蛋黃糊中，以不規(guī)則方式拌勻，不要劃圈，避免消泡；
8、倒入6寸圓形蛋糕模具中，墩平表面，并用力摔幾下，震出大氣泡；
9、烤箱預(yù)熱，180度，上下火，中下層，20-25分鐘，上色后可加蓋錫紙（俺沒加，所以烤得有點黑），關(guān)火后第一時間將模具倒扣；
10、晾至完全冷卻后，脫模。
上文就是為大家介紹的草莓戚風(fēng)蛋糕的做法，做法是非常的簡單的，可以根據(jù)自己的口味對于配料進行變化的，不需要一定照著這個原料來的，只要是自己喜歡就是最好的。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于水果奶油戚風(fēng)蛋糕這道菜的做法。
2.2戚風(fēng)蛋糕1個，將頂部用蛋糕刀（鋸齒狀的長刀）削去；再將刀貼著蛋糕模的底插進去把整個蛋糕削下來，倒扣將底部朝上，再放在蛋糕模的底上。下面放一個倒扣的盤子，這樣有助于抹奶油時轉(zhuǎn)動蛋糕，當然，有轉(zhuǎn)臺就更好了
3.鮮奶油粉100克放于干凈無水無油的盆中，倒入鮮牛奶120ml，攪拌均勻再繼續(xù)攪，至像冰淇淋般凝固的狀態(tài)后，用電動打蛋器中速打發(fā)，打發(fā)時再慢慢倒入鮮牛奶120ml，打發(fā)至表面出現(xiàn)均勻的波紋，提起打蛋器時上面有個小直角尖為止，即成奶油
4.將奶油均勻涂抹在蛋糕上，擺上水果，涂上蜂蜜，再放些銀珠糖，用草莓果膏擠上字略裝飾一下即可
水果奶油戚風(fēng)蛋糕對于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
想要做好一道菜，其實有很多的講究。當然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準備好，然后就開始做草莓鮮奶戚風(fēng)蛋糕
2.21蛋白 糖打發(fā)成光澤細膩的蛋白霜，抬起打蛋頭可拉起2cm左右的堅挺小尖角．
3.1篩入低粉，低速打勻．
4.2繼續(xù)用電打?qū)⒌包S混合物低速打勻
5.取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，拌勻
6.再全部倒入剩下的蛋白霜中
7.翻拌均勻．
8.倒入蛋糕模中，在案板或地板上磕幾下震出大氣泡．
9.烤箱160度預(yù)熱好，中下層，烤35分鐘，出爐倒扣至涼透．
10.蛋糕脫模后均分三層
11.打發(fā)淡奶油
12.一層蛋糕片，一層淡奶油，擠上一層草莓果醬，再一層蛋糕片，依此類推，最后在表面抹上打發(fā)奶油，擺上草莓即可
為大家介紹的草莓鮮奶戚風(fēng)蛋糕的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的戚風(fēng)草莓果醬蛋糕，趕快來學(xué)一下吧！
2.2雞蛋事先放入冰箱冷藏一天一夜，將雞蛋的蛋白、蛋黃分離，蛋白放入無油無水的不銹鋼小盆中，放幾滴白醋；蛋黃另一不銹鋼小盆中；低粉過篩，所有原料如所示準備好
3.蛋黃加30克牛奶、30克玉米油、1克鹽、18克糖，攪拌均勻；將過篩的面粉分次加入蛋黃液中
4.將篩入的面粉翻拌均勻，攪打成蛋黃糊；盛三分之一蛋白到蛋黃糊中，從底部往上翻拌均勻；再蛋黃糊倒入剩余的三分之二蛋白中，快速翻拌均勻成蛋糕糊
5.將混合好的糊倒入6寸活底蛋糕模中，大力震二下，放入預(yù)熱150度10分鐘的烤箱中，先低溫100度60分鐘，再轉(zhuǎn)120度5分鐘，至表面上色，內(nèi)部烤熟即可；將蛋糕模倒入烤架上，冷卻后脫模
6.將做好戚風(fēng)對開四塊，可以看到內(nèi)部細膩的組織，非常成功；再將每塊從中切開，放入適量的草莓果醬，合上，即可食用
看到這里，你也完全了解了戚風(fēng)草莓果醬蛋糕的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實踐起來。只有最快的實踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
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