紅燒章魚怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“紅燒章魚怎么做好吃”，希望能為您提供更多的參考。
章魚也叫做八爪魚，章魚的營養(yǎng)價(jià)值比較高，屬于比較好的一種海鮮產(chǎn)品，在民間有很好的食療養(yǎng)生的作用，里面富含高蛋白，富含多種礦物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍泻芎玫目顾ダ虾涂蛊诘淖饔?，章魚的做法也比較多，比如說可以做成紅燒章魚，口感香鮮，營養(yǎng)價(jià)值也非常不錯(cuò)。
主料：八爪魚500g、蔥姜蒜適量。
1、八爪魚回來一定不要洗，先用鹽搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔細(xì)搓洗，這個(gè)方法做出來的口感很嫩。搓洗好的八爪魚，去除墨囊，清洗干凈。
2、洗干凈的八爪魚放入燒開的熱水中焯水5秒鐘馬上取出控水備用。
3、熱鍋下油，放入蔥姜蒜和八角煸炒出香味。
4、加入八爪魚翻炒，旺火翻炒出香味。
5、加入白砂糖、醬油、美極鮮和適量白酒旺火炒勻。
6、倒入少量的清水，蓋上鍋蓋燉一會(huì)（燜3到5分鐘），再加少許蠔油炒勻出鍋即可。
注意事項(xiàng)
八帶魚買回來一定不要洗，先用鹽搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔細(xì)搓洗，這個(gè)方法做出來的口感很嫩
喜歡吃辣的可以放辣椒
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在眾多海鮮中，很多人都非常偏愛于章魚爪，因?yàn)檫@種食物含有的蛋白質(zhì)是很高的，而且做法也非常的多，不同的做法可以給大家?guī)聿灰粯拥捏w驗(yàn)，但是孕婦以及患有疾病的人群要慎重食用，不然就會(huì)給身體的健康構(gòu)成危害，章魚爪在市場上一直都有銷售，那么讓我們一起來看看章魚爪怎么做好吃呢?
第一，章魚爪怎么做好吃呢?香烤章魚爪。章魚爪10副，青椒1個(gè)，洋蔥1個(gè)，生姜1小塊，料酒1湯勺，醋1湯勺，鹽半勺，糖1勺，醬油3湯勺，香辣豆豉1大勺，食用油適量做法章魚爪洗凈切段，青椒、洋蔥切小塊，生姜切片備用;所有材料裝盆，加入料酒、醋、鹽、糖、醬油、豆豉、抓勻后腌制30分鐘;全部材料撈出控干水分，在刷過食用油的烤盤上攤平，以250度烤制15分鐘。小訣竅章魚一烤就出湯，不過千萬不要浪費(fèi)，因?yàn)檫@里最值得一提的是，那個(gè)“章魚湯”泡飯非常美味!另外照片裝盤的只是一半的分量，因?yàn)榭玖藘杀P嘛，這個(gè)只是第一鍋。
第二，香辣小章魚爪。主料：冷凍小章魚爪1包，西芹3-4條，洋蔥1個(gè)。調(diào)料：李錦記蒜蓉豆豉醬，韓國辣椒醬，甜面醬做法1、小章魚解凍，洗凈。用加了姜片和料酒的滾水過一下，瀝干。2、西芹切條，也用熱水過一下。胡蘿卜切絲。3、三種調(diào)料各挖一小勺，調(diào)均勻。4、洋蔥炒成金黃色，再加入調(diào)勻的醬料炒香。5、入小章魚爪炒上色。小章魚千萬別炒老了，動(dòng)作要快!6、最后加入芹菜和胡蘿卜快色翻炒幾下。
章魚爪怎么做好吃呢?章魚沙拉。生章魚腳 4-5條,姜片 4-5片,酒 一匙,白醋 一小匙,沙拉醬
一條,彩色巧克力豆 少許做法1、新鮮章魚腳買回家先洗干凈。鍋?zhàn)铀b6、7分滿后水滾轉(zhuǎn)小火.放入章魚腳和姜片.白醋.米酒蓋上鍋蓋悶煮2分-3分鐘.馬上熄火^_^不準(zhǔn)開喔!10分鐘后撈起來，用冷水洗凈淺紫色的水和章魚薄膜，稍微去除干凈后.瀝干放進(jìn)冰箱冰，要吃多少就切多少，擠上沙拉，再灑上彩色巧克力豆。
在超市里我們經(jīng)常能在冷鮮區(qū)看到大章魚足，有時(shí)候忍不住就想買來嘗一下，章魚足的做法很多，爆炒、燒烤都是不錯(cuò)的做法。有些人口味比較重，喜歡爆炒麻辣章魚足，看著就流口水，平常夜市上也能見到各個(gè)燒烤攤烤大章魚足，看著就很美味，那么除了這些，還有哪些大章魚足的好吃做法呢？
章魚介紹：
章魚（Octopus）：為章魚科26屬252種海洋軟體動(dòng)物的通稱。為頭足綱最大科，可分為深海多足蛸亞科（Bathypolypodinae）、愛爾斗蛸亞科（Eledoninae）、谷蛸亞科（Graneledoninae）和蛸亞科（Octopodinae）。體卵形或卵圓形，肌肉強(qiáng)健，外套腔開口窄，體表一般不具水孔。腕吸盤1列或2列。雄性左側(cè)或右側(cè)第3腕莖化，腕腹緣具精溝，末端具勺狀舌葉；莖化腕不能自斷。漏斗外套鎖退化。具1對退化針狀內(nèi)殼或無內(nèi)殼。若具齒舌，齒舌側(cè)齒一般單尖。胃和盲腸位于消化腺后部。
該科是重要的商業(yè)性頭足類，中國南部沿海的真蛸和北部沿海的短蛸均有一定產(chǎn)量。蛸的干制品稱“八蛸干”或“章魚干”，除食用外，在醫(yī)藥上尚有補(bǔ)血益氣、收斂生肌的作用。
為溫帶性軟體動(dòng)物，生活在水下，適應(yīng)水溫不能低于7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環(huán)境會(huì)死亡。能攝食大型動(dòng)物性浮游生物而成長。廣泛分布于世界各大洋的熱帶及溫帶海域。
章魚足做法：
1、把青椒和洋蔥清洗干凈，切成片。
2、把大章魚足清洗干凈，切成薄片。
3、章魚足加入適量的鹽、料酒、淀粉、蛋清和蠔油，抓勻，腌漬15分鐘。
4、鍋中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片炒香。
5、改大火，加入青椒、洋蔥和紅椒段大火翻炒。
6、調(diào)入適量的鹽、醋和白糖，大火翻炒均勻。
章魚這種食物還有一個(gè)非常好聽的名字叫做八爪魚，一些商家為了能夠讓這種食材更好的進(jìn)行保存，就會(huì)選擇脫水風(fēng)干的處理方法，從而制作成章魚干，該食物可以補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)，讓身體的整體素體得到提高，同時(shí)補(bǔ)鈣壯骨的效果也很理想，那么干章魚怎么做好吃呢?
第一，干章魚怎么做好吃呢?干章魚可以拿來煮湯。眉豆花生章魚干煲豬尾骨湯的制作方法：豬尾骨先滾水飛去不干凈的東西。眉豆浸清水?；ㄉ才菀幌虑逅胄r(shí)。章魚干洗凈，切成小塊。蠔干洗凈去沙。大火15分鐘后，慢火煲大約3小時(shí)就可以了。
第二，章魚干煲湯的做法與功效。準(zhǔn)備材料 用章魚干煲湯時(shí)，需要準(zhǔn)備章魚干150克，花生米80克，豬蹄兒一對，生姜適量，清水和料酒適量。把準(zhǔn)備好的章魚干提前放在清水中浸泡，把它泡軟以后洗凈，切成塊狀。把豬蹄洗凈以后去掉只想把它剁成塊。 把處理好的甲魚哥和豬蹄兒一起放到湯鍋中，再加入準(zhǔn)備好的花生米，放入準(zhǔn)備好的陳皮，最后放入姜就可以了。
第三，章魚的功效與作用：養(yǎng)血通乳 章魚能為人體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，而且能調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌、補(bǔ)益氣血，平時(shí)人們食用以后可以起到養(yǎng)血通乳的重要作用，它對人類的氣血虧損以及貧血還有女性產(chǎn)后少乳等癥都有很好的預(yù)防與緩解作用。 解毒消腫 平時(shí)人們食用章魚，能吸收豐富的氨基酸和礦物質(zhì)，可以滋補(bǔ)身體，增強(qiáng)人體素質(zhì)。另外，章魚從中醫(yī)角度看，還具有明顯解毒功效，平時(shí)它可以用于人類無名腫毒和癰疽腫痛等常見病的治療.
干章魚怎么做好吃呢??先將章魚干跑泡發(fā)，大約需要8個(gè)小時(shí)，泡發(fā)后切成絲，備用、青椒、辣椒切成絲，備用、適量生抽、食鹽、糖、耗油調(diào)成汁備用、鍋中放入適量油，加熱到8成熱，放入蔥姜蒜，爆出香味，放入章魚絲，翻炒。倒入調(diào)好的汁，翻炒，加入青椒辣椒絲。放雞精，出鍋。根據(jù)個(gè)人喜好可以添加一些輔料，如胡蘿卜等。
我們知道，其實(shí)蓮藕章魚湯是一個(gè)很適合在夏天的吃的食物的，我們知道，夏天到家胃口都不是很好的們?nèi)绻粤擞湍伳伒氖俏业脑挘杏X到不舒服的了。這時(shí)候其實(shí)可以吃一下蓮藕章魚湯的了。因?yàn)楹芎贸?，而且是很香的了。蓮藕章魚湯需要怎么烹飪呢？
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??章魚豬手蓮藕湯屬于湯菜譜，主要原料是蓮藕、豬手、章魚；
食材
· 章魚豬手蓮藕湯的原料：蓮藕1000克、豬手650克、章魚150克
章魚豬手蓮藕湯的配料：花生250克、生姜20克
章魚豬手蓮藕湯的調(diào)料：鹽10克、胡椒粉6克
步驟/方法
1. 1
1、鍋中放清水和豬手同煮，煮出血沫后，豬手撈出清洗，并拔去殘留的豬毛。
2. 2
2、湯鍋中放清水和處理好的豬手。
3. 3
3、加入花生?；ㄉ恍杞荩恍枨逑?。
1. 4、加入章魚。章魚泡5分鐘后，即可清除內(nèi)臟、眼睛和嘴，并撕成小塊。
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2. 5
5、放入生姜。
3. 6
6、放入大塊的蓮藕。
4. 7
7、煮1個(gè)半小時(shí)
5. 8
8、加入鹽和胡椒粉再煮10分鐘即成。注意事項(xiàng)花生和章魚不浸泡，直接煮，湯會(huì)更香。
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6. 9
溫馨提醒：蓮藕章魚湯其實(shí)非常的好吃，而且是簡簡單單的了。要知道的，這道菜肴的話，其實(shí)工藝是煮的了。而且具備有一種制作簡單的特點(diǎn)，如果你按此菜譜制作了，那么其實(shí)比較容易成功。如果是暫時(shí)失敗的話，多嘗試幾次就好了。
END
? ?章魚燉豬蹄，這道美食在我們的日常生活當(dāng)中，或許并不是十分的常見，但是對我們的身體卻有獨(dú)特的營養(yǎng)，章魚是海鮮的一種類型，它可以有效地促進(jìn)大腦的發(fā)育，也可以促進(jìn)兒童的視力發(fā)育，雖然屬于寒性食物，但是張永春中的確是對我們的身體十分溫補(bǔ)的食物，那么菖蒲鎮(zhèn)豬蹄怎么做好吃呢！
制作材料
主料：豬蹄1000克,章魚200克
調(diào)料：黃酒10克,鹽4克,胡椒粉1克,大蔥10克
教您章魚燉豬蹄怎么做，如何做章魚燉豬蹄才好吃
編輯
1. 章魚洗凈，用開水浸泡10分鐘，脫去黑皮，切條;
2. 豬蹄鑷盡豬毛，洗凈，放入沸水鍋氽一段時(shí)間撈出;
3. 鍋中放入章魚、豬蹄、料酒、鹽、胡椒粉、蔥(切段)、肉湯，燒沸;
4. 文火燉至肉熟爛，盛出即成。
制作要訣
本品最好使用肉湯，口感更好。
小帖士-健康提示：
《泉州本草》載：“章魚益氣養(yǎng)血、收斂、生肌。主治氣血虛弱，癰疽腫毒，久瘡潰爛?！闭卖~與豬蹄同燉，可加強(qiáng)益氣養(yǎng)血功效，婦人產(chǎn)生氣血虧虛用之為宜。因豬蹄中含有大量膠原蛋白質(zhì)，是生長皮膚細(xì)胞的主要原料，久服還可滋潤皮膚。
? ?以上就是章魚燉豬蹄的制作方法。章魚當(dāng)中含有的各種各樣的微量元素，是我們身體當(dāng)中必不可少的，那么會(huì)保養(yǎng)身體的健康日常生活當(dāng)中，我們可以多吃一些章魚燉豬蹄，當(dāng)然也需要積極的去鍛煉自己的身體，這樣才能夠提高自身的免疫力。
鴿子在古代一般都被人們當(dāng)做是信使，因?yàn)樵诠糯煌ú话l(fā)達(dá)的情況下只能借助一些飛得快的動(dòng)物來傳遞消息。近些年越來越多的人喜歡吃鴿子，因?yàn)槿藗儼l(fā)現(xiàn)鴿子肉的功效非常的多，不僅能夠美容養(yǎng)顏還能夠壯體補(bǔ)腎。鴿子的吃法有很多，鴿子紅燒怎么做好吃呢?來了解下吧~
一、紅燒鴿子肉的方法一
紅燒鴿子的做法：取一月齡肥嫩乳鴿數(shù)只，宰殺去毛，扒去肚雜、放入醬油、大小茴香、姜末和八角等佐料配制的料湯中，浸漬上約20分鐘，撈出來涼干。鍋置在旺火上，油炸乳鴿至到外酥內(nèi)嫩時(shí)撈出。
花生油、白糖適量，熬成紅色，加醬油稍烹，放湯(水)，將乳鴿放入去，湯量以漫過鴿身為好，上加蔥、姜片、花椒、鹽適量，15分鐘左右出鍋盛盤。原湯加粉子適量、黃酒和花椒油，熬成漿狀澆入盤中即可上桌。??
二、紅燒鴿子肉的方法二
食材準(zhǔn)備：乳鴿1只、黃豆芽200克、食鹽適量、姜1塊、蒜少許、油適量、胡椒少許、洋蔥適量和紅椒1個(gè)。
方法步驟
1、將乳鴿處理洗凈后剁成小塊，黃豆芽洗凈之后瀝干待用。
2、青紅和洋蔥以及姜蒜分別切好待用。
3、炒鍋中放油燒熱，下入姜片爆香，然后倒入乳鴿煸炒。
4、接著放入蒜瓣洋蔥，翻炒均勻后再加入料酒，鹽和老抽炒勻。
5、然后沿著鍋邊加入適量的冷水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)。
6、待湯汁少時(shí)，加入黃豆芽，青紅椒炒至斷生，再放胡椒調(diào)味之后裝盤即可。
三、鴿子肉的功效與作用
1、鴿肉性平、味甘、咸，歸肝和腎經(jīng);具有著滋腎益氣、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
2、鴿肉可壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神、提高記憶力、降低血壓、調(diào)整人體血糖、養(yǎng)顏美容、皮膚潔白細(xì)嫩和延年益壽。
3、鴿肉對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。鴿子肉是一種很好的補(bǔ)品，能加快傷口愈合，我門這一般外傷和手術(shù)病人都有吃鴿子肉補(bǔ)一補(bǔ)以便早日病愈的習(xí)俗啊。但要注意幾點(diǎn)：一是鴿子一定要燉的，并且不能加任何作料，只加少許鹽。二是不能多吃，以免傷口處肉芽增長太快形成肉芽會(huì)影響美觀。
四、鴿子肉的營養(yǎng)價(jià)值
1、鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動(dòng)物肉食中最是宜人類食用。此外鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有著豐富的泛酸，對于脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。
2、乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)和面色紅潤等功效。乳鴿中含有著較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
3、鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。民間稱鴿子為“甜血?jiǎng)游铩?，貧血的人食用后有助于恢?fù)健康。
紅燒黃魚在做的時(shí)候首先準(zhǔn)備一條黃魚，再加上適當(dāng)?shù)拇笏夂徒鹑A火腿，燉魚的時(shí)候放上火腿能夠去掉腥味，會(huì)讓魚肉吃起來更加美味，而且和火腿放在一起吃，不會(huì)覺得油膩，最好是做之前先爆炒一下，然后淋上香油會(huì)讓口感更好。
材料
黃魚1條(約700克)、大蒜5粒、金華火腿、竹筍各50克、香菇20克、姜2片。
A料:胡椒粉1/4小匙
糖、醋、米酒各1大匙醬油2大匙
B料:香油1小匙
營養(yǎng)信息
熱量:512.24大卡
鉀:1431.49毫克
磷:882.11毫克
鈉:705.33毫克
膽固醇:430毫克
鈣:270.1毫克
硒:213.13微克
制作
1、大蒜去皮，竹筍去殼，香菇泡軟，與火腿均洗凈、切片;姜切絲。
2、黃魚去除魚鱗及內(nèi)臟洗凈，在魚身兩側(cè)各劃幾刀，擦干水分，放入熱油鍋中，炸至7~8分熟，撈出，瀝干油分備用。
3、鍋中倒入1大匙油燒熱，放入大蒜、香菇、竹筍及火腿爆香，加入黃魚及A料，并加水蓋過所有材料，大火煮開，轉(zhuǎn)小火加
蓋燜煮至湯汁剩下一半，再改大火將湯汁收干，淋上B料、 撒上姜絲即可。
紅燒絲瓜香甜可口，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，是很多朋友喜歡食用的一道菜品，特別是搭配米飯食用，混合湯汁攪拌，又成為紅燒絲瓜蓋澆飯。而且適當(dāng)?shù)厥秤媒z瓜，還能夠?qū)ε耘笥哑鸬矫廊蒺B(yǎng)顏的效果，而且在一定程度上還能淡化色斑。接下來就給大家詳細(xì)介紹紅燒絲瓜的具體做法。
1.將絲瓜去皮洗凈后切塊。
2.調(diào)制淀粉汁放入絲瓜，均勻沾染淀粉液。
3.把蔥洗凈后切末。
4.在鍋中加適量的油，油熱后，放絲瓜煎炸，直至兩面金黃狀即可取出。
5.用熱油把豆瓣醬爆香，放入蔥末，混合攪拌后，加入炸好的絲瓜。
6.翻炒后，放鹽，以及適量的白糖、生抽，均勻攪拌后，倒水，收汁即可盛出。
在烹飪紅燒絲瓜時(shí)，不需要上糖色，因?yàn)榻z瓜屬于素菜，肉類食材紅燒時(shí)需要上糖色。不過可以加入適量的白糖或者是蜂蜜也能夠讓其光澤金黃。同時(shí)，通過把上淀粉炸制絲瓜，讓其味道更加鮮美可口，好吃美味。不過也可以選擇直接炒絲瓜，畢竟經(jīng)過炸制后的絲瓜熱量變高，不適合減肥的朋友食用。
美味的紅燒絲瓜就制作完成了，可以在家嘗試制作。絲瓜不僅味道清香好吃，而且它也能夠起到排毒的功效，特別是在夏季，天氣炎熱，人體常會(huì)殘存很多熱氣，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致上火癥狀的出現(xiàn)，而適量食用絲瓜，可以有效去除火氣，有利于人體健康發(fā)展。
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