蓮藕章魚湯怎么做好吃
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我們知道，其實蓮藕章魚湯是一個很適合在夏天的吃的食物的，我們知道，夏天到家胃口都不是很好的們如果吃了油膩膩的是我的話，往往感覺到不舒服的了。這時候其實可以吃一下蓮藕章魚湯的了。因為很好吃，而且是很香的了。蓮藕章魚湯需要怎么烹飪呢？
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??章魚豬手蓮藕湯屬于湯菜譜，主要原料是蓮藕、豬手、章魚；
食材
· 章魚豬手蓮藕湯的原料：蓮藕1000克、豬手650克、章魚150克
章魚豬手蓮藕湯的配料：花生250克、生姜20克
章魚豬手蓮藕湯的調料：鹽10克、胡椒粉6克
步驟/方法
1. 1
1、鍋中放清水和豬手同煮，煮出血沫后，豬手撈出清洗，并拔去殘留的豬毛。
2. 2
2、湯鍋中放清水和處理好的豬手。
3. 3
3、加入花生?；ㄉ恍杞?，只需清洗。
1. 4、加入章魚。章魚泡5分鐘后，即可清除內臟、眼睛和嘴，并撕成小塊。
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2. 5
5、放入生姜。
3. 6
6、放入大塊的蓮藕。
4. 7
7、煮1個半小時
5. 8
8、加入鹽和胡椒粉再煮10分鐘即成。注意事項花生和章魚不浸泡，直接煮，湯會更香。
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6. 9
溫馨提醒：蓮藕章魚湯其實非常的好吃，而且是簡簡單單的了。要知道的，這道菜肴的話，其實工藝是煮的了。而且具備有一種制作簡單的特點，如果你按此菜譜制作了，那么其實比較容易成功。如果是暫時失敗的話，多嘗試幾次就好了。
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精選閱讀
日常生活中多吃章魚足可以幫助人們延緩衰老，氣血弱的人也可以多食用章魚足來進行調節(jié)。章魚足雖然營養(yǎng)豐富但是人們如果每天食用同一款菜色也會受不了的，所以小編給大家整理了幾種做章魚足的菜譜，讓大家每天都可以吃不同的美味章魚足。具體介紹章魚足怎么做好吃。
1、烤玫瑰章魚足
主料：章魚足150、玫瑰花適量、蔥油半茶匙、醬油半茶匙
做法步驟：備好一份食材。將章魚足切厚薄相等的片。再用干玫瑰花蔥油醬汁來調味。拌好后入冷藏入味數小時。將入味好的章魚足片平整的擺放在烤盤內。再放上烘焙紙，再用一高烤盤壓在上面。入烤箱200度烤15分鐘。這樣子一份鮮美又有嚼勁的玫瑰章魚足片就完成了。
2、章魚足沙拉
食材明細：章魚足1只、蔥頭半個、土豆半個、玉米1寸段、檸檬半個、沙拉醬適量、日式醬油5湯匙、芥末1厘米、姜10克、花雕酒3湯匙、
做法步驟：準備所有食材。豆，洋蔥切成丁，玉米用叉子取下；章魚足每隔2毫米切下，但是，不切斷。鍋內放入適量的水，放入土豆及玉米，炒熟。洋蔥一起放入碗中，再放入適量的沙拉醬，攪拌均勻，待用。鍋里放入花雕酒及姜片，水開后，放入章魚足。一分鐘左右就好，不要焯的時間太長，以免太老，影響口感。油里放入適量的芥末，攪拌均勻，最后用章魚足沾汁吃，味道更佳鮮美。
3、鮮香麻辣章魚足
主料:章魚足1條、郫縣豆瓣醬1勺、洋蔥半個、胡蘿卜半根、蔥1小段、姜1小塊、蒜6瓣、麻椒適量、干辣椒適量、生抽1大勺、精鹽1小勺、糖1勺
做法步驟:準備好食材，章魚足自然解凍，清洗干凈，切成連刀片，（上面切片，底部相連），章魚足解凍后飽滿肥碩，柔韌十足。如果刀工不好，可以在章魚足底部墊兩根筷子，也可以根據個人喜歡切成片，條，塊，洋蔥切絲，紅蘿卜切片，姜切片，蔥切段，拍松，大蒜用刀拍松，郫縣豆瓣醬剁碎，鍋坐水燒開，放入幾片姜，料酒，下入章魚足過水焯20秒，撈出備用，鍋坐火上，熱鍋涼油，下姜片，蔥段，蒜瓣炒香，下入干辣椒、麻椒煸炒出香味，下郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，放入洋蔥紅蘿卜，煸炒均勻，放進章魚足，翻炒幾下，加入少量鹽調味，加入一勺糖提鮮。烤箱提前預熱上下火175度10分鐘，翻炒均勻后，盛出倒在鋪了油紙的烤盤上，送入預熱好的烤箱，中上層上下火175度8分鐘即可。
生活只常見的湯的種類比較多，在對湯選擇上，也是可以放心進行，不同的湯，對人體幫助也是不同，例如蔬菜湯，含有的維生素比較多，而且這樣湯熱量很低，那魚湯含有的蛋白質、脂肪、氨基酸都是很多，對人體幫助也是有著很多方面，魚湯是最常見的，對一些患者都是可以選擇魚湯，那魚湯怎么做好吃呢?
對魚湯怎么做好吃呢，魚湯的制作方法，也是有著很多講究，不同的魚在湯的制作上，也是有著不同方式，那魚湯怎么做好吃呢，下面就詳細的介紹下。
魚湯怎么做好吃：
奶白鯽魚湯
材料：鯽魚 蔥姜少許 嫩豆腐一盒
做法：
1.鯽魚洗凈 魚身上斜切數刀 蔥切段 蔥白拍松 選一根長的蔥葉 用開水燙下將蔥段捆起來以便稍后撈出 姜切片 豆腐切六塊
2.鍋燒干后 用姜擦拭鍋底 倒入油 五成熱時下蔥姜爆香，放入魚
3.魚肉泛白時倒入開水(一般每面煎兩分鐘左右)放入醋兩滴，糖一小勺
4.魚湯白色后放入豆腐塊，加鹽調味，湯開后小火煮三分鐘
5.出鍋裝盤撒上蔥花即可
(此湯已經很鮮了，口味重的也可加味精少許)
小訣竅
1.去腥，洗魚的時候一定要把肚子里的黑膜洗掉，這個是最腥的
2.提鮮，使魚湯快速變白，加入兩滴醋可加速溶解肉里的營養(yǎng)，有效的把魚身上的礦物質釋放出來，醋可以和魚肉里的(不記得是什么了)結合生成谷氨酸，就是味精的成分，所以不放圍巾也可以。
通過以上介紹，對魚湯怎么做好吃呢，都是有著一些了解，因此對湯制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對鯽魚湯喝的時候，一定要適量，這樣湯的蛋白質、氨基酸豐富，過多喝不利于人體健康。
在眾多海鮮中，很多人都非常偏愛于章魚爪，因為這種食物含有的蛋白質是很高的，而且做法也非常的多，不同的做法可以給大家?guī)聿灰粯拥捏w驗，但是孕婦以及患有疾病的人群要慎重食用，不然就會給身體的健康構成危害，章魚爪在市場上一直都有銷售，那么讓我們一起來看看章魚爪怎么做好吃呢?
第一，章魚爪怎么做好吃呢?香烤章魚爪。章魚爪10副，青椒1個，洋蔥1個，生姜1小塊，料酒1湯勺，醋1湯勺，鹽半勺，糖1勺，醬油3湯勺，香辣豆豉1大勺，食用油適量做法章魚爪洗凈切段，青椒、洋蔥切小塊，生姜切片備用;所有材料裝盆，加入料酒、醋、鹽、糖、醬油、豆豉、抓勻后腌制30分鐘;全部材料撈出控干水分，在刷過食用油的烤盤上攤平，以250度烤制15分鐘。小訣竅章魚一烤就出湯，不過千萬不要浪費，因為這里最值得一提的是，那個“章魚湯”泡飯非常美味!另外照片裝盤的只是一半的分量，因為烤了兩盤嘛，這個只是第一鍋。
第二，香辣小章魚爪。主料：冷凍小章魚爪1包，西芹3-4條，洋蔥1個。調料：李錦記蒜蓉豆豉醬，韓國辣椒醬，甜面醬做法1、小章魚解凍，洗凈。用加了姜片和料酒的滾水過一下，瀝干。2、西芹切條，也用熱水過一下。胡蘿卜切絲。3、三種調料各挖一小勺，調均勻。4、洋蔥炒成金黃色，再加入調勻的醬料炒香。5、入小章魚爪炒上色。小章魚千萬別炒老了，動作要快!6、最后加入芹菜和胡蘿卜快色翻炒幾下。
章魚爪怎么做好吃呢?章魚沙拉。生章魚腳 4-5條,姜片 4-5片,酒 一匙,白醋 一小匙,沙拉醬
一條,彩色巧克力豆 少許做法1、新鮮章魚腳買回家先洗干凈。鍋子水裝6、7分滿后水滾轉小火.放入章魚腳和姜片.白醋.米酒蓋上鍋蓋悶煮2分-3分鐘.馬上熄火^_^不準開喔!10分鐘后撈起來，用冷水洗凈淺紫色的水和章魚薄膜，稍微去除干凈后.瀝干放進冰箱冰，要吃多少就切多少，擠上沙拉，再灑上彩色巧克力豆。
藕是一種養(yǎng)生食材，主要生活在我們國家的江南地區(qū)。藕的顏色可以使銀白色也可以是灰白色，內部的顏色為白色;節(jié)部中心膨大，內有巨細不一樣的孔道若干條，擺放的左右都是非常對稱的;體較重，質脆嫩，在中國食用栽培的蓮藕。蓮藕的做法不少，可是蓮藕怎么做好吃?
蓮藕是我們餐桌上經?？梢钥吹降囊环N蔬菜。蓮藕味道甘甜、清香，口感十分的爽脆，可以生吃也可以做成菜，并且，蓮藕還有很高的藥用價值，是老年朋友和孩子的最愛，那么，蓮藕怎么做好吃?今天就給大家推薦一種食譜——炸藕合的做法。
1、皮酥：關鍵材料——啤酒。
酥炸糊是炸出好吃藕合的關鍵。我調酥炸糊，一半面粉、一半糯米粉，少許一點點兒鹽，兩大勺啤酒!其中特別的材料是糯米粉和啤酒。沒有糯米粉還可以用干淀粉代替，而啤酒就是膨松劑，其效果絕不亞于泡打粉，卻比泡打粉健康的多。不要加雞蛋，保證又酥又脆，放到涼仍然是脆的。即使當天吃不完，第二天再復炸一下仍然新鮮酥脆。
2、藕脆：清水浸泡。
藕合盡量片得薄，先用清水清洗，再浸泡片刻，既可以洗去多余的淀粉，又可以讓藕變得更脆。填餡的時候不要硬塞，而是“抹”進去;
3、餡兒香、軟、糯：清水、芝麻醬、雞蛋液、干淀粉。
清水打餡兒，不要太多，但一定要上筋;一點兒芝麻醬增香;一點兒雞蛋液提鮮;最重要加點兒干淀粉。為什么?如果放香油長時間加熱會香味盡失，所以用芝麻醬代替，比香油更香;油炸食品避免放糖、放味精雞精之類，用雞蛋同樣提鮮;干淀粉吸收水分，又能使水分保持在餡兒里，保證餡兒軟糯不出水，而且更容易抱團。
4、酥炸的技巧：炸兩遍，專業(yè)叫法為“復炸”。
第一遍低溫炸熟，第二遍高溫炸酥上色。
炸藕合是一種烹炸食物的常規(guī)做法。在烹炸的過程中一定要保持平衡油溫，控制好了制作之中的火候，火度不要太旺;第二遍以中大火烹炸，油溫可以稍微高一些，快速的將耦合的顏色炸制焦黃色。另外，大家都知道耦合好吃，但是油炸的食物還是應該適可而止。
在超市里我們經常能在冷鮮區(qū)看到大章魚足，有時候忍不住就想買來嘗一下，章魚足的做法很多，爆炒、燒烤都是不錯的做法。有些人口味比較重，喜歡爆炒麻辣章魚足，看著就流口水，平常夜市上也能見到各個燒烤攤烤大章魚足，看著就很美味，那么除了這些，還有哪些大章魚足的好吃做法呢？
章魚介紹：
章魚（Octopus）：為章魚科26屬252種海洋軟體動物的通稱。為頭足綱最大科，可分為深海多足蛸亞科（Bathypolypodinae）、愛爾斗蛸亞科（Eledoninae）、谷蛸亞科（Graneledoninae）和蛸亞科（Octopodinae）。體卵形或卵圓形，肌肉強健，外套腔開口窄，體表一般不具水孔。腕吸盤1列或2列。雄性左側或右側第3腕莖化，腕腹緣具精溝，末端具勺狀舌葉；莖化腕不能自斷。漏斗外套鎖退化。具1對退化針狀內殼或無內殼。若具齒舌，齒舌側齒一般單尖。胃和盲腸位于消化腺后部。
該科是重要的商業(yè)性頭足類，中國南部沿海的真蛸和北部沿海的短蛸均有一定產量。蛸的干制品稱“八蛸干”或“章魚干”，除食用外，在醫(yī)藥上尚有補血益氣、收斂生肌的作用。
為溫帶性軟體動物，生活在水下，適應水溫不能低于7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環(huán)境會死亡。能攝食大型動物性浮游生物而成長。廣泛分布于世界各大洋的熱帶及溫帶海域。
章魚足做法：
1、把青椒和洋蔥清洗干凈，切成片。
2、把大章魚足清洗干凈，切成薄片。
3、章魚足加入適量的鹽、料酒、淀粉、蛋清和蠔油，抓勻，腌漬15分鐘。
4、鍋中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片炒香。
5、改大火，加入青椒、洋蔥和紅椒段大火翻炒。
6、調入適量的鹽、醋和白糖，大火翻炒均勻。
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