豬腰燉這物，補腎又能利尿
養(yǎng)生燉品。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經進入大眾百姓視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“豬腰燉這物，補腎又能利尿”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
豬腰生活當中是常見的美食，豬腰子營養(yǎng)價值是非常高的，可以和山藥搭配，山藥具有補血補氣，調理身體，加強腎功能修復的作用，而豬腰子主要的功效，是通便利尿的同時又能清涼止咳，所以豬腰子和山藥一起燉，不管是煲湯還是做粥，口感和功效上都非常不錯。
一、山藥燉酥腰
材料：山藥150克，豬腰2個
調味料：胡椒粉2克，清湯1000克，香油、鹽各5克，蔥姜適量
做法：
1、山藥去皮洗凈切小塊，豬腰剖開，去薄膜，洗凈，兩面切較細的刀紋，然后一起放沸水里焯水處理下；
2、將清湯倒入砂鍋里，加入豬腰、料酒、蔥姜，旺火煮沸，小火燜片刻后倒入山藥，燜到山藥酥爛；
3、將豬腰取出切片，然后放回砂鍋，加鹽、胡椒粉調味，滴些香油即可。
功效：該食療偏方能滋陰補腎、補虛損，通膀胱利尿，幫助消化，還能清涼止渴。
二、砂鍋燉酥腰
材料：豬腰3個
做法：
1、豬腰剖開，去薄膜，在豬腰兩面分別直劃幾刀，然后放清水盆里浸泡2小時，焯水2次，撈出洗凈；
2、豬腰放鍋里，倒入清水、蔥姜、黃酒，用大火煮沸，小火煲熟爛，取出切成厚片；
3、取砂鍋，倒入豬腰片、蔥姜、鮮湯、鹽、黃酒，旺火燒開，小火燉一小時，然后撈出蔥姜，加味精調味，撒上胡椒粉即可。
功效：利尿止汗，補腎，腎虛體質者都可以食用。
三、參歸豬腰煲
材料：豬腰3只，當歸15克，枸杞10克，黨參15克
調味料：清湯，黃酒，鹽
做法：
1、豬腰剖開，去薄膜，洗凈，枸杞泡水，黨參、當歸洗凈。
2、取砂鍋，倒入豬腰、清湯、黨參、黃酒、當歸，旺火煮沸，撈掉浮沫，放枸杞，小火燉三小時，燉到豬腰爛熟，取出切片，放回湯里，加鹽調味即可。
功效：補氣養(yǎng)心，養(yǎng)血，氣滯火盛、便溏者禁用。
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豬腰子又名豬腎，具有豐富的營養(yǎng)，還兼有很強的滋補能力。民間常有以形補形的說法，也有吃什么補什么的民俗，豬腰子味甘咸、性平，入腎經，可以補腎，所以，對于部分男性朋友，或者有腎虛、腰酸背疼，甚至一些腎虛盜汗的老年人，豬腰子是補形的首選材料，但是豬腰子要怎么吃補腎的功效才能更好的發(fā)揮呢？
1、杜仲豬腰湯
食材：豬腰子300克，杜仲30克，雞血藤15克，桑寄生30克，紅棗10克，姜5克，鹽3克。
做法：先將杜仲去皮，然后將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈，再將豬腰子去掉脂膜，切片，最后把全部食材一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可。
功效：這道藥膳可以補益肝腎、強腰壯骨，適用于更年期男人的腰酸腿疼、陽痿遺精、性欲減退等癥狀。
2、紅棗豬腰參湯
食材：豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生姜1塊、食鹽少許。
做法：將豬腰洗凈，剝去脂膜，剖開，剔去筋，切成花狀，生姜去皮切片。鍋內注入清水加一塊姜片，水燒開后倒入腰花焯2分鐘盛起，用清水洗凈。往砂鍋內注入清水，放入腰花及剩余的姜片。紅棗及花旗參洗凈，放入砂鍋內。蓋上鍋蓋，大伙燒開，小火煲2小時，最后加鹽調味。
功效：這道藥膳可以補氣養(yǎng)血，滋補肝腎，可用于腎氣不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢涼、小便頻數(shù)、視物不清、陽痿、遺精。
3、豬腰核桃補腎湯
食材：豬腰子1個，核桃仁10克，山茱萸6克，鹽適量。
做法：將豬腰子去筋膜、洗凈，先將豬腰放入開水中焯一遍，除去血水腥味，再將核桃仁、山茱萸和豬腰子放入鍋內加水煮熟，加鹽調味即可。
功效：滋陰、補腎、固精，適用于腎虛腰酸、遺精、盜汗等癥。
4、豬腰沙苑枸杞湯
食材：豬腰子1個，沙苑子、枸杞子各9克，生姜3片，鹽適量。
做法：將豬腰子去筋膜，剖開洗凈，切如腰花樣，將沙苑子、枸杞子紗布包好后同豬腰子一起放入鍋中，加水、生姜同燉至豬腰子爛熟，最后加鹽調味。
功效：補腎固精、清肝明目，適用于肝腎兩虛所致的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、尿后余瀝等癥。
5、豬腰補腎粥
食材：豬腰1個，香菇5個，大米50克，生姜1塊，調味品適量。
做法：現(xiàn)將豬腰子去除筋膜，切成條，加入鹽巴抓一抓，再用清水沖洗，以去除腥味，將生姜去皮洗凈切絲，香菇泡發(fā)后切丁。然后將大米加水入鍋煮沸，加入切好的香菇，待香菇煮沸5分鐘后，再加入豬腰，最后放入生姜，加入鹽、雞精、胡椒粉、香油調味即可。
功效：補腎，強腰，益氣。
6、怪味豬腰片
調料：紹酒20克,芝麻醬15克,油酥郫縣豆瓣醬10克,油酥豆鼓茸5克,白糖10克,香醋10克,醪糟汁10克,醬油20克,鮮蒜茸10克,花椒面5克,胡椒面1克,精鹽2克,味精5克,香油10克,紅油辣椒15克,油酥花生碎20克。咸甜酸辣麻鮮香，七味并重而和諧。
①、將豬腰撕去油皮，中間片開，片凈腰臊，順長直刀剞0.3厘米寬的花刀，再橫過來沿寬面斜刀片成3.5厘米寬的薄片，放入清水中浸漂兩次，漂去血污。鍋中入水燒開，下入紹酒，下入腰片飛水(焯)至斷生呈佛手狀，下入漏勺，瀝凈水分，晾涼。
②、將芝麻醬入碗，加入油酥郫縣豆瓣醬、油酥豆豉茸、白糖、香醋，用筷子朝一個方向攪勻，并陸續(xù)注入醪糟汁、醬油，加入胡椒面、花椒面、鮮蒜茸、味精、精鹽、香油、紅油辣椒，油酥花生碎調攪均勻成怪味汁。下入飛水晾涼的佛手腰片拌勻，用筷子夾入盤中，撒上香菜葉即成。
對于很多做過月子的女性朋友來說一定是吃過麻油杜仲豬腰這款月子食物，既然是月子食譜就是會有其獨特的功效和作用，很多朋友都是想要學習怎么制作，所以小編就是為大家介紹一種麻油杜仲豬腰不錯的做法吧。
麻油杜仲豬腰
材料：
鮮豬腰一對(兩個)，老姜6片，胡麻油40毫升，月子米酒水200毫升，杜仲粉10克。
做法：
1、豬腰用米酒洗凈后，切開成兩半，去除里面白色尿腺(騷筋)。
2、將清理干凈的豬腰在表面斜切打花成網(wǎng)狀，切成3厘米寬的薄片。
3、將老姜洗干凈，連皮一起切成薄片。
4、將胡麻油倒入鍋內，用中火燒熱，放入老姜轉小火，爆至姜兩面均“皺”起來呈褐色，不可焦黑。
5、轉大火，放入豬腰花和杜仲快炒至變色。
6、最后就是加入月子米煮酒煮開，轉小火大約3分鐘作用就是可以出鍋食用了。
功效：豬腰是有很好的補腎利尿的作用，食用杜仲是能夠促進代謝和預防骨質疏松，我們食用這款食物是能夠很好的促進骨盆和子宮的收縮，能夠改善下肢無力和尿頻的狀況，對于產后的體虛腰痛，骨質疏松有不錯的預防作用。男性朋友食用是能夠治療腰酸腿疼、陽痿遺精、性欲減退等癥狀。麻油是很適合氣血虛弱，適合貧血的人食用。這種做法是沒有腥味，而且營養(yǎng)豐富。適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用。豬腰子中膽固醇含量較高，血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
這款食譜也是非常受歡迎的一種月子食譜，多數(shù)人群都是適合食用，但是我們是要注意豬肺、豬腰是屬于寒冷的食物，是有很好的傷脾的作用，所以大家在食用的時候最好也是能夠適量，也是要注意食材的搭配。
豬腰是一種動物器官，可供人們食用。但是單純的食用豬腰不會發(fā)揮它的作用，豬腰有著“補腎之王”的稱號，但如果在燉豬腰時加一些其他食物時口感會更好。我們在燉豬腰時可以加一些枸杞調味，枸杞不僅可以去除豬腰的腥味，還可以牢固豬腰中的營養(yǎng)成分不被流失。那么除了枸杞還有哪些食物和豬腰一起燉補腎呢？我們一起來了解一下。
一、山藥燉酥腰
材料：山藥150克，豬腰2個
調味料：胡椒粉2克，清湯1000克，香油、鹽各5克，蔥姜適量
做法：
1、山藥去皮洗凈切小塊，豬腰剖開，去薄膜，洗凈，兩面切較細的刀紋，然后一起放沸水里焯水處理下；
2、將清湯倒入砂鍋里，加入豬腰、料酒、蔥姜，旺火煮沸，小火燜片刻后倒入山藥，燜到山藥酥爛；
3、將豬腰取出切片，然后放回砂鍋，加鹽、胡椒粉調味，滴些香油即可。
功效：該食療偏方能滋陰補腎、補虛損，通膀胱利尿，幫助消化，還能清涼止渴。
二、砂鍋燉酥腰
材料：豬腰3個
做法：
1、豬腰剖開，去薄膜，在豬腰兩面分別直劃幾刀，然后放清水盆里浸泡2小時，焯水2次，撈出洗凈；
2、豬腰放鍋里，倒入清水、蔥姜、黃酒，用大火煮沸，小火煲熟爛，取出切成厚片；
3、取砂鍋，倒入豬腰片、蔥姜、鮮湯、鹽、黃酒，旺火燒開，小火燉一小時，然后撈出蔥姜，加味精調味，撒上胡椒粉即可。
功效：利尿止汗，補腎，腎虛體質者都可以食用。
三、參歸豬腰煲
材料：豬腰3只，當歸15克，枸杞10克，黨參15克
調味料：清湯，黃酒，鹽
做法：
1、豬腰剖開，去薄膜，洗凈，枸杞泡水，黨參、當歸洗凈。
2、取砂鍋，倒入豬腰、清湯、黨參、黃酒、當歸，旺火煮沸，撈掉浮沫，放枸杞，小火燉三小時，燉到豬腰爛熟，取出切片，放回湯里，加鹽調味即可。
功效：補氣養(yǎng)心，養(yǎng)血，氣滯火盛、便溏者禁用。
四、【材料】豬腰2個 、核桃肉50克 、黑豆100克 ；【制法】1）黑豆放入熱鍋中，用慢火炒至豆衣裂開，洗凈；核桃肉、豬腰分別用清水洗凈，豬腰中間切開，去除白色筋膜。2）將以上備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調味供用?！竟δ堋浚弘p補腎陰腎陽【適用范圍】：用于腎虛腰痛。癥見腰以酸痛為主，喜按喜揉，腿膝無力，遇勞更甚，臥則減輕，反復發(fā)作；小便拘急，面色（左白右光）白，手足不溫。偏陽虛者心煩失眠，口苦咽干，面色潮紅，手心熱，舌紅。
在中國人的食譜當中，很多動物的內臟也是不可多得的美味之一。但是大家都知道，動物的內臟有很大的腥臊味道，所以清洗和烹飪都要注意很多的問題。豬腰子大家應該并不陌生，雖然很多的家庭并不會親手制作豬腰子，但是也會到飯店當中進行食用。那么，大家知道燉豬腰子的做法嗎？
豬腰1只、娃娃菜1把、木耳(水1朵、萵筍1節(jié)、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、高湯（雞湯）水適量、胡椒粉適量
清燉豬腰子的做法
編輯
1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可
2、雞湯大半碗，入木耳，筍燉開后，轉小火
3、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了
4、湯里入娃娃菜，蔥，姜，調一點胡椒粉，湯開后，入燙好的豬腰子，鍋開后略調料酒，鹽，放點蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
椒鹽豬腰
材料：豬腰一副，小蔥50克，姜片10片，黃酒50ml，白糖20克，適量的椒鹽。
做法：
1．先將豬腰外面的膜剝去，保留腰臊，在兩面切兩刀（約0.5公分深）洗凈備用。
2．將洗凈的蔥卷面節(jié)放在鍋底，放上豬腰，加入姜片、黃酒、白糖，加入大約800ml的水開始燜煮。
3．水沸后轉入中火開鍋煮，一邊煮一邊用筷子將鍋內的蔥節(jié)刷洗豬腰上的血水。
4．約煮30分鐘取出放涼，最好放入冰箱60分鐘以上。
5．食用時取出切成薄片粘椒吃即可。
處理方法是將中間的白筋剔除干凈，切成花刀，放入料酒內浸泡半小時，用開水過一下，用自來水沖洗干凈既可。
首先，選腰子時，要看其顏色：新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色；不新鮮的腰子顏色發(fā)青，被水泡過后變?yōu)榘咨|地松軟，膨脹無彈性，并散發(fā)出一股異味。其次看它的表面有沒有血點，若有，則不正常。最后還有注意，看它是否比一般的豬腰厚大一些，若是又厚又大，則要仔細觀察是否屬于腎紅腫的豬腰子。其檢查方法是：將豬腰用刀切開，看髓質（紅色組織與白色筋絲之間）和皮質是否模糊不清，若是，則是不正常的，不要購買。
豬腰子大家都吃過嗎，很常見的食材，屬于動物的內臟，它含有的膽固醇蛋白質比較多，可以有提高免疫力的作用。豬腰子可以有補腎壯陽的作用，而且食用方法有很多，來看看這道可以補腎利尿的豬腰苡仁粥的做法吧。
豬腰苡仁粥
營養(yǎng)價值:
蛋白質、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維、脂肪、鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鈉、鋅
適宜人群:
適合脾胃虛弱、遺精、早泄者
所需材料
豬腰100克、山藥80克、薏米50克、大米120克、調料適量、香油適量
做法
1、豬腰洗凈，切花刀;山藥洗凈，去皮切塊;薏米;大米淘凈，泡好。
2、鍋中注水，下入薏米、大米、山藥煮沸，再中火煮半小時。
3、改小火，放入豬腰，待熟后，入鹽調味，淋香油即可。
4、加入適量的鹽，再加入紅棗、枸杞子，加蓋再煲30分鐘，煲至烏雞軟爛即可。
功效與作用
豬腰具有補腎健腰、疏通膀胱、消積滯，止消渴的功效。山藥具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水腫、美容護膚、祛濕健脾和防癌抗癌的功效。此粥具有健脾和胃、利水滲濕、補腎健腰、美容養(yǎng)顏的功效。豬腰苡仁粥可以有補腎壯陽的作用，對于排毒促進新陳代謝有好處，而且還可以有很好的排毒利尿降脂的效果。
豬腰苡仁粥大家都知道吧，豬腰子可以有補腎壯陽的作用，可以以形補形。豬腰苡仁粥可以有健脾養(yǎng)胃的作用，同時還可以通便排毒，補腎利尿美容養(yǎng)顏，是不錯的保健食物的好選擇哦，趕緊試試啊。
杜仲大家都知道嗎，是一種中草藥，也是可以食用的一種食材哦，它可以有促進代謝的作用，對于補腎壯陽有一定的效果，同時也可以調免疫力。杜仲的食用方法有很多，最常見的食用方法就是和豬腰子一起吃，可以有促進骨骼生長的作用，還可以預防衰老，趕緊試試黑杜仲燉豬腰的做法。
溫腎陽菜譜——黑杜仲燉豬腰
材料：
黑杜仲三錢，豬腰一個，胡椒數(shù)粒。
做法：
1.黑杜仲、胡椒分別用清水洗凈。
2.豬腰剖開，切去白色腎孟，用清水洗凈尿燥味，放入沸水中飛水，撈出洗凈切片。
3.將杜仲、豬腰及胡椒一同放入燉盅內，注入適量清水，蓋上盅蓋，燉三小時，以少許細鹽調味，即可飲用。
功效：健筋骨，補腰腎，潤肝燥，補肝虛。對一般臨床不舉，陽萎遺精，盜汗耳鳴，小便不暢等腎虧所引起的癥狀，有很好的療效。所以如覺腰膝無力，精神虧弱的男仕，最宜燉此湯飲用。黑杜仲葉對肝、心、血清中超氧陰離子，自由基清除率在76.8%以上，降低肝組織過氧化脂質的作用達64%。黑杜仲可促進人體皮膚、骨骼和肌肉中的蛋白質膠原蛋白合成和分解，促進代謝，預防衰老。這樣的一道食譜適合多種的人群，特別是身體虛弱的人群食用，可以有滋潤肌膚的作用，還可以養(yǎng)肝補腎的哦，對于提高免疫力效果不錯，而且還可以有清除自由基的作用和效果呢。這樣的一道食譜可以預防衰老，大家平時的時候可以試試哦。
關于黑杜仲燉豬腰的具體的做法，相信大家也學會了吧，適合秋冬進補的時候食用，而且具有豐富的營養(yǎng)素哦，可以補充蛋白質，脂肪，而且還有滋補的作用，可以促進代謝，驅寒，補血，補腎壯陽促進骨骼生長防衰老，是不錯的養(yǎng)生之選。
豬腰不僅是一道美食，更是一味中藥，對于人體具有很強的滋補作用，尤其是對于男性來說，作用更是重要。所以，今天我們要來介紹的，就是豬腰的做法。那么，如何燉豬腰呢？下面我們就來介紹一下不同的燉豬腰的方法。
杜仲豬腰湯 ?
原料： ? 豬腰1對，杜仲10克。 ? 輔料： ? 蔥段與姜片各15克，鹽適量。
做法： ? 1． 豬腰洗凈，剔除筋膜后切成腰花，用開水氽燙后洗去浮沫。 ? 2． 杜仲洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水后用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁后熄火。 ?3． 砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、姜片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。 ? Tips： ? 一招鮮：有的豬腰會有腥味，在燒豬腰時加入適量的黃酒可以消除，如果豬腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除豬腰的腥味了。 ? 口味翻新：很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。 ? 特色： ? 豬腰補腎精，治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健與維持性能力；杜仲性溫，味甘微辛，有補肝腎、強筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。這道湯尤其適合更年期男人的腰酸腿疼、陽痿遺精、性欲減退等癥狀，一般4天喝一次效果最好。
大豆薺苨豬腰湯的制作方法 ? ?
豬腰2個，大豆芽250克，薺苨60克，黨參60克。 ?做法 ? （1）豬腰洗凈，開邊切去白脂膜，切片，用適量酒、油、鹽拌勻。 ?（2）大豆芽洗凈，去根；薺苨、黨參洗凈。 ? （3）把薺苨、黨參放入煲內，加清水適量，武火煮幾沸后，加入大豆芽，文火煲15分鐘，再加入豬腰，煲15分鐘，調味供用。 ? 說明 ? 本湯以滋腎養(yǎng)陰、補益脾肺為主。湯中豬腰即豬腎，性味咸平，以臟補臟，有補腎壯腰之功，使腎水足而渴止。大豆芽性味甘涼，故能益氣和中、生津潤燥，含有豐富的蛋白質和維生素。薺苨又稱杏參、甜桔梗，性味甘寒，《得配本草》說它有“解上焦熱邪，利肺氣，解百藥毒，治咳嗽，消渴，強中”的作用。黨參性味甘平，功能補脾肺、益氣生津，《本草從新》說它能“補中益氣，和脾胃，除煩渴。”本品含有皂甙、微量生物堿、糖、淀粉等。合而為湯，滋腎益脾利肺，則可生津潤燥，止渴止咳。本湯是根據(jù)《備急千金要方》中豬腎薺苨湯化裁而成，既可作糖尿病食療湯品，亦可作家庭飲用湯品。 ?注意 ? 平素胃寒或有痰濕者不宜用本湯。
以上就是我們今天所介紹的兩種不同的燉豬腰的方法。喜歡吃燉豬腰的朋友們，以及需要吃燉豬腰來補身體的朋友們，就可以參照上面我們所介紹的方法，在家里自己進行制作了。更喜歡哪一種口味，就可以參照哪一種的方法進行制作。
核桃燉豬腰是做豬腰子的一種方法，只有正確的掌握了食物的額做法才能夠自己嘗試著去創(chuàng)新出更好的食物品種。食物的營養(yǎng)價值不僅是在食物的本身，它的一些做法也會改變食物的營養(yǎng)價值也就是添加其他食物的上面，不同的食物的營養(yǎng)價值也是會發(fā)生不一樣的變化，更就是我們?yōu)槭裁匆W習同種食物的不同做法。
只有把食物做出很多的品種和款式才能夠滿足更多的人多食用。動物的肝臟相對其他的部位來說營養(yǎng)價值是很高的，所以豬腰子的營養(yǎng)對身體是非常有幫助的，所以好好的學習豬腰子的一些做法是很關鍵的。那么核桃燉豬腰怎么做呢？
材料
主料：豬腰子800克，輔料：杜仲15克，核桃30克
做法
先將豬腎切開，去腎盞，洗凈，與杜仲、核桃肉一起燉熟后，去杜仲、核桃肉。
豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。豬腰子營養(yǎng)分析：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
豬腰子適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌。
營養(yǎng)價值
官方調查：核桃80%的脂肪為不飽和脂肪酸，富含Cu、Mg、K、維生素B1、B6等人體需要的微量元素，對愛美的朋友們是最佳的健康食品。
價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤澤肌膚。核桃樹葉中含有抗生物質，因此也有殺菌的功效。
上面介紹了核桃燉豬腰的做法，只有學會它的做法我們才能食用到它的營養(yǎng)成分，我們知道食用核桃可以幫助我們補充大腦所需要的營養(yǎng)，還有豬腰子中含有豐富的蛋白質成分。這樣食用這道菜既能補充身體所需要的營養(yǎng)成分，還能夠有效的幫助我們進行補充大腦的營養(yǎng)。
豬腰子可以在日常生活中常做成非常美味的菜品，很多人都非常喜歡吃它。而豬腰子的營養(yǎng)價值以及功效是非常的多的，含有蛋白質、脂肪，可以治脫肛等。那么豬腰子怎么吃最營養(yǎng)呢?今天小編就為大家詳細的介紹一下吧!
豬腰子的營養(yǎng)價值
豬腰子的營養(yǎng)價值是非常的豐富的，含有許多人體所需的營養(yǎng)元素，比如蛋白質、各種維生素、鈣、鐵等等。下面小編就為大家詳細的介紹一下吧!
1、豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。
2、豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效。
3、豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。
4、豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
豬腰子的功效
1、豬腰子味甘咸、性平，入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。
2、《本草綱目》：腎虛有熱者宜食之。若腎氣虛寒者，非所宜矣。
3、“方藥所用，借其引導而已。”(李時珍)
4、可作為食療輔助之品。如治腎虛腰痛。
5、《本草權度》將本品以椒、鹽腌去腥水，入杜仲末10g，用荷葉包煨食之;治腎虛久瀉。
豬腰子的作用
豬腰子的功效與作用是非常的多的，適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；不僅可以提供給人體所需的營養(yǎng)物質，還可以治療一些疾病，比如腎虛型腰椎間盤突出癥等等。一般人群均可食用。
治腎虛型腰椎間盤突出癥
杜仲20克，威靈仙55克。分別研粉，后混合拌勻，再取豬腰子(豬腎臟)1-2個，破開，洗去血液，再放入藥粉，攤勻后合緊，共放入碗內，加水少許，用鍋裝置火上久蒸。吃其豬腰子，飲其湯，每日1劑(孕婦忌用)。
祛風、除濕、通絡、治慢性腰痛
絲瓜藤、黃酒。選取l截連根的絲瓜藤，在火上焙干后，研成末。每天2次，每次3克，用黃酒送服。
治脫肛
取豬腰一個，中間切開，剝去白色筋膜，切片，與砂仁末3克拌勻，加入油、鹽調味，同放碗中置鍋內隔水蒸熟食用。此方有益氣調中，溫腎醒脾作用。適用于小兒脾虛久瀉引起的脫肛。
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