這樣吃豬腰子既營養(yǎng)又能治病!
氣功養(yǎng)生治病。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“這樣吃豬腰子既營養(yǎng)又能治病!”，相信能對大家有所幫助。
豬腰子可以在日常生活中常做成非常美味的菜品，很多人都非常喜歡吃它。而豬腰子的營養(yǎng)價值以及功效是非常的多的，含有蛋白質(zhì)、脂肪，可以治脫肛等。那么豬腰子怎么吃最營養(yǎng)呢?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吧!
豬腰子的營養(yǎng)價值
豬腰子的營養(yǎng)價值是非常的豐富的，含有許多人體所需的營養(yǎng)元素，比如蛋白質(zhì)、各種維生素、鈣、鐵等等。下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吧!
1、豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。
2、豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效。
3、豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。
4、豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
豬腰子的功效
1、豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng);有補腎、強腰、益氣的作用。
2、《本草綱目》：腎虛有熱者宜食之。若腎氣虛寒者，非所宜矣。
3、“方藥所用，借其引導(dǎo)而已。”(李時珍)
4、可作為食療輔助之品。如治腎虛腰痛。
5、《本草權(quán)度》將本品以椒、鹽腌去腥水，入杜仲末10g，用荷葉包煨食之;治腎虛久瀉。
豬腰子的作用
豬腰子的功效與作用是非常的多的，適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；不僅可以提供給人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以治療一些疾病，比如腎虛型腰椎間盤突出癥等等。一般人群均可食用。
治腎虛型腰椎間盤突出癥
杜仲20克，威靈仙55克。分別研粉，后混合拌勻，再取豬腰子(豬腎臟)1-2個，破開，洗去血液，再放入藥粉，攤勻后合緊，共放入碗內(nèi)，加水少許，用鍋裝置火上久蒸。吃其豬腰子，飲其湯，每日1劑(孕婦忌用)。
祛風(fēng)、除濕、通絡(luò)、治慢性腰痛
絲瓜藤、黃酒。選取l截連根的絲瓜藤，在火上焙干后，研成末。每天2次，每次3克，用黃酒送服。
治脫肛
取豬腰一個，中間切開，剝?nèi)グ咨钅?，切片，與砂仁末3克拌勻，加入油、鹽調(diào)味，同放碗中置鍋內(nèi)隔水蒸熟食用。此方有益氣調(diào)中，溫腎醒脾作用。適用于小兒脾虛久瀉引起的脫肛。
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腎臟是人體眾多重要的身體器官之一，大家都知道身體不好大多都是因為平時不好好保護(hù)自己的身體器官，讓他們受到了傷害，當(dāng)然就不能讓我們的身體正常運作起來啦。豬腰子就具有一定的補腎作用，但是豬腰子對于一般血脂偏高的人來說，還是少吃為妙。豬腰子的做法也有很多，可以燒湯，就像豬腰木耳湯之類的。當(dāng)然也可以炒菜，就像著名的爆炒豬腰啦，因人而異的。
俗話說：“吃什么補什么，吃哪兒補哪兒。”有些家長給孩子吃雞腿，其實就是希望孩子以后跑得快。豬腰子就是人們常說的豬腎，那么如果想要補腎是不是就要吃豬腰子呢?其實豬腰子也不一定補腎，還需要一定的方法加以調(diào)節(jié)。下面我就來告訴大家豬腰子怎么吃補腎。
豬腰剖開，不要泡水，用清水洗干凈就好，里面的白筋也不用去掉，然后放幾顆胡椒，白色那種，閣水燉，效果更好。
如何去除豬腰的腥味?
豬腰之所以有腥味，大多是因為豬腰內(nèi)的白筋所造成的，所以剖開豬腰后，要仔細(xì)把白筋剔除干凈，再放入水中用力將血水?dāng)D出即可。此外，在烹調(diào)時加入姜蔥也有去腥的效果。
材料：豬腰2對、豌豆夾150克、胡蘿卜少許、蔥段 2段、姜片3片、醬油2大匙、酒 1大匙、淀粉、鹽、糖、味精各少許。
做法：
1、豬腰剖開后，將白筋剔干凈放入水中，將血水?dāng)D出來后，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、淀粉、蔥段、姜片拌勻腌一下;豌豆夾去硬莖;胡蘿卜去皮切片。
2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿卜片后盛起，再用鍋中余油快速炒散豬腰。
3、加入豌豆夾、胡蘿卜與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調(diào)味即可。
看了上面的文章柜相信大家對于豬腰子怎么吃補腎這個問題，心里已經(jīng)有了數(shù)了，應(yīng)該大體上已經(jīng)掌握了方法。俗話說世間萬物相生即相克，豬腰子的人也與其他一些食物相克啦，比如說豬腰子和黃豆同時吃，就容易導(dǎo)致服用者消化不良，大家對于這些方面一定要多加注意。
制作要花的時候要注意將豬腰子的膜和中間的筋去除干凈，不然味道會很臊，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
爆炒腰花
主料
適量的大蔥、豬腰子、荸薺(70克)、大蒜、姜、醬油、白砂糖、白醋、淀粉、胡椒粉、香油、花椒、花生油(40克)。
做法
1. 將豬腰子該去的東西都去除，然后浸泡在花椒水中3至4 小時，除去臊味。
2. 然后將其撈出改刀，在表面切十字刀做成腰花。
3. 馬蹄(荸薺)切片。
4. 蔥切鞭炮蔥、蒜瓣切米。
5. 醬油、白糖、蒜米、蔥、味精、胡椒、香油、白醋、濕淀粉，調(diào)成鹵汁待用。
6. 鍋置旺火上，熱鍋倒入食油待八成熱時，倒入切好的腰花，爆油后倒入漏勺瀝干油。
7. 鍋留余油，回置旺火上，投入調(diào)好的鹵汁，順同一方向攪動一下，立即倒入泡油的豬腰，翻鍋后淋上明油即裝盤。
海蜇腰花
主料
豬腰子300克，海蜇皮150克，油條20克。
調(diào)料
白皮大蒜5克，大蔥5克，白砂糖5克，白醋2克，醬油5克，香油30克，番茄醬10克，豌豆淀粉20克，鹽3克。
做法
1.把豬腰平放在砧板上，然后從中間平均剖開成為兩半，中間的腰臊部分要剔除干凈，在光滑的一面也就是正面切很細(xì)的交叉口再切成8小塊，盛載碗里用涼水浸泡(要經(jīng)常換水)。
2.海蜇皮用冷水泡上1天后，切成1寸寬，兩寸長的大小，而在長的一面切上0.5厘米間隔約有1/2寸長的之刀口如梳子狀(俗稱佛手狀)，備用。
3.在鍋內(nèi)燒8杯滾水，用來燙海蜇皮(但水開后加約2杯冷水后才可將海蜇皮放入)燙約3秒鐘，撈出沖冷水，將水再燒滾一次，淋料酒1湯匙，再將腰花下鍋燙約5秒鐘，撈瀝干。
4.起油鍋(3湯匙油)，先爆香大蒜片與蔥側(cè)面，再將腰花與海蜇皮下鍋，大火拌炒允3秒鐘，將綜合調(diào)料全部倒下炒滾，淋下1湯匙熱油，迅速盛到炸過的油條上面即可(油條切1寸長，先炸酥后放在碟中)。
蔥油腰花
材料
豬腰3個，蔥，生抽，白糖，胡椒粉，香麻油，雞精。
做法
1.豬腰買的時候叫攤主清理干凈批好成腰花.回家后用流動的清水反復(fù)沖洗，瀝干水后放黃酒泡著。
2.在鍋里放入適量的水燒開，然后關(guān)掉火，立即把剛剛泡過黃酒的腰花放進(jìn)去，大概40秒左右就把腰花撈起來撕開看看，如果撕開的地方橫截面沒有血水滲出來就可以了，然后把全部的腰花撈出來放到冷水里沖涼，洗過后再放到冰水里泡一會兒，撈出來把水瀝干。
3.準(zhǔn)備一個小碗，放白糖，雞精，生抽，椒粉，調(diào)勻，滴入香麻油。
4.把瀝干水的腰花裝盤，澆上3的調(diào)料汁，拌勻。
5.把蔥洗干凈切成蔥花，要多點，量以可以蓋住腰花為宜.切好的蔥花撒在腰花上面。
6.把色拉油倒入鍋中燒熱，然后把它均勻的澆在撒好蔥花的腰花上就行了。
制作要訣
豬腰改刀時，花形要稍大一些;淋油時，油溫要高。
火爆腰花的做法
原料
腰花、剁椒，泡椒，大蒜瓣，朝天椒，姜片、黃瓜。
做法
1、這個步驟很重要，首先就得把腰花中紅色和白色的肉分別切開來。
2、切塊的腰花放入混合鹽和醋的水中反復(fù)泡幾遍，知道血水全部沒有為止。
3、準(zhǔn)備剁椒，泡椒，大蒜瓣，朝天椒，姜片、黃瓜;(可以多放一些，非常爽口開胃)。
4、在鍋里面加入一點油，將腰花炒到七八分屬的時候在放一些調(diào)料。
5、放入姜片，腰花，米酒，一滴醋，生抽，迅速翻炒幾分鐘盛出。
6、入油炒黃瓜片刻放入腰花，剁椒，蒜瓣，鹽和 雞精。最后勾芡即可。
泡椒腰花
主料
適量的姜片、豬腰2個、泡椒100克、大蔥100克、大蒜片15克、干花椒2克、料酒15克、生抽25克、香醋15克、白糖5克、味精1克、鹽1克、水淀粉15克、香油1克。
做法
1、將豬腰清洗干凈，然后用刀從中間片開成兩部分，去掉內(nèi)部的白色脂肪和深紅色的部分。
在豬腰上先切成豎條兒，底部不要切斷，切好后，再橫切成交叉狀，然后在切成大小合適的條;把切好的豬腰用水沖洗，然后瀝干水分備用。
2、在腰花里抓入水淀粉、鹽、料酒備用;把泡椒切成絲、大蔥切成節(jié)。
取一個小碗，調(diào)入生抽、米醋、白糖、味精、水淀粉和香油，攪勻后備用。
3、鍋中放入油，大火加熱，待油7成熱后，放入干花椒、姜絲、蒜片和泡椒絲，炒出紅油和香味。
然后倒入腰花，快速翻炒10秒鐘，再淋入配好的汁水，快速翻炒幾下，待料汁均勻的包裹在腰花上即可關(guān)火。
荸薺炒腰花
材料
荸薺14個，腰子一對。
做法
1、荸薺洗凈，去皮后切成片狀。
2、洗凈豬腰，從中間剖開，去腰臊，沖洗后，在腰子切開的那一面先用刀劃成斜形紋，再切成方形小塊成腰花。
3、然后把切好的腰花用清水沖洗幾次，然后再泡個10分鐘這樣。加入少許鹽，料酒拌勻腰花待用。
4、鍋中放油燒熱，將腰花放熱油中翻炒幾下，加少許醬油立即撈出，濾出多余的油。
5、鍋洗干凈，再次放如少許油，放入腰花爆炒幾下，隨即放入荸薺，加少許清水和適量鹽烹一下，即成出鍋。如果家里有淀粉的話，你也可以加入淀粉，勾芡攪勻出鍋。
我們在日常通過食物保健的做法已經(jīng)很普遍了，通過食療保健的方法能夠很好的緩解身體出現(xiàn)的一些不良癥狀。日常對于腎虛的人群我們可以食用豬腰子，豬腰子就是我們口中的豬腎。以形補形現(xiàn)在已經(jīng)成為很多人的做法。我們在日常不妨對于腎虛的患者嘗試一下，緩解癥狀。
豬腰子能夠調(diào)理我們的腎臟是一種不錯的選擇，對于我們身體來說這類食物相對來說比較的溫和，對身體的負(fù)擔(dān)比較的小。在清洗豬腰子的時候一定要注意清洗的方法，漂洗干凈比較衛(wèi)生。
豬腰子，又叫豬腎，性平味咸，無毒，有理腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的功效，主治腎虛所致的腰酸痛、腎虛遺精、耳聾、水腫、小便不利等癥。
豬腰子有哪些營養(yǎng)功效?
每100克豬腰含水分77.8克,蛋白質(zhì)15.5克,脂肪4.8克,碳水化合物0.7克,灰分1.2克,維生素B10.38毫克,維生素B21.12毫克,煙酸4.5毫克,維生素C5.0毫克。
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
新鮮豬腰有層膜，光澤潤澤不變色。洗豬腰子的竅門：1、將豬腰子剝?nèi)ケ∧?，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去膻臭味。
1. 豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等;
2. 炒腰花時加上蔥段、姜片和青椒，味道鮮美;
3. 豬腰子切片后，為去臊味，用蔥姜汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發(fā)白膨脹即成; 4. 豬腰質(zhì)脆嫩，以色淺者為好
我們認(rèn)識了豬腰子在日常作為食療的營養(yǎng)價值，這些價值對于腎虛的患者來說比較的有效。如果發(fā)現(xiàn)有這類患者一定要注意不要因為身體扛得住，我們應(yīng)該保證自己的健康，通過食療作為日常的輔助治療能夠事半功倍。
豬腰子是豬身上比較值錢的東西，豬腰子的營養(yǎng)價值非常的高，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。經(jīng)常我們可以在餐桌上看到這道菜，今天我們就來講講豬腰子的做法吧。感興趣的朋友也可以自己動手做做看哦。
豬腰子怎么做好吃
麻雀腰花
主料：麻雀500克,枸杞子30克,豬腰子300克,料酒15克,大蔥15克,醋20克,鹽8克,味精2克,花椒粉2克。
做法
1. 將麻雀去毛及內(nèi)臟，洗凈切絲;
2. 豬腰刮開去筋膜，洗凈，切成腰花;
3. 枸杞子搗細(xì);
4. 將炒鍋放入火上燒熱，倒入植物油，加入椒末、蔥花煸香;
5. 隨即放入腰花、雀肉不斷翻動幾下;
6. 再加入枸杞子細(xì)末、料酒、醋、食鹽、味精拌勻炒至熟即成。
香煎豬腰
原料：精選豬腰肉。
配料：白胡椒，黑胡椒，迷迭香，意大利香草葉，橄欖油，糖鹽，料酒。
做法
1、將豬腰肉切成適中大小的片狀，裝入大碗，加入橄欖油、適量糖、鹽、淀粉、兩撮黑胡椒、一撮白胡椒、少量迷迭香與香草葉，加入少量水和淀粉，拌勻，用保鮮膜封蓋，放冰箱靜止一個晚上。
2、拿出豬肉，用刀在豬肉表面割開幾個小口。
3、在鍋內(nèi)加入橄欖油，待聞到橄欖油香味，直接倒入豬肉，再用筷子放勻。
4、大火煎至一面焦黃(不能太焦，有呈金黃色)，翻面，同上至焦黃。
5、將料酒慢慢倒在手掌上，剛好一握的分量，均勻灑在鍋內(nèi)(重復(fù)2次)。
豬腰子和杜仲都是非常營養(yǎng)的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)，杜仲還有一定的藥用價值。豬腰子杜仲的做法有很多，對于身體虛弱的人來說，豬腰子杜仲可以用來燉湯，還能增強人體免疫力。
1.杜仲和豬腰子的好處是有很多的，因為杜仲和豬腰子本身就是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，是能夠幫助身體的營養(yǎng)大量的補充的，因此日常是可以經(jīng)常食用杜仲和豬腰子的。杜仲和豬腰子都是富含蛋白質(zhì)的，同樣也是富含氨基酸以及維生素的，能夠幫助腎虛或者身體虛弱的患者緩解病癥，能夠改善身體的抵抗力，防止疾病的侵襲，杜仲和豬腰子還能夠幫助體重的增加。
2.豬腰洗凈，剔除筋膜后切成腰花，用開水氽燙后洗去浮沫。杜仲洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水后用大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮成一碗濃汁后熄火。砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、姜片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可。
3.杜仲豬腰湯尤其適合更年期男人的腰酸腿疼、陽痿遺精、性欲減退等癥狀，很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當(dāng)多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。杜仲燉豬腰子有很好的補腎功效，采用了杜仲來搭配豬腰子為的就是能夠起到養(yǎng)腎補腎的功效，杜仲燉豬腰子可以治療陽痿和遺精，有利于增強人的性欲。
豬腰補腎的說法是很久就有的，很多人就喜歡吃豬腰補腎，豬腰子的做法有很多，但是補腎的效果卻是針對個人的。豬腰有一定的補腎作用，但是真正腎不好的人卻不能多吃，可能會加重病情。
1.剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊，用適量鹽抹勻，腌10分鐘后將鹽洗凈。木耳用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈備用。紅棗洗凈，拍扁去核。瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈起。煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
2.豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可。雞湯大半碗，入木耳、筍燉開后，轉(zhuǎn)小火。豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。湯里入娃娃菜、蔥、姜，調(diào)一點胡椒粉。湯開后，入燙好的豬腰子，鍋開后略調(diào)料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
3.中醫(yī)理論上說是可以補腎的,腎里面一般還有些激素樣物質(zhì),可以增強性功能,理論上時可以補腎陽的。其實研究這方面的效果并不是很好,適合一些腎虛的人吃,陽亢的人是不適合吃的。豬腰吃了的話會引起上火等癥狀,這些東西都只中醫(yī)的說法,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)病沒有證據(jù)說什么人不能吃,如果感覺腎虛話可以吃點。
豬腰子也就是豬腎，吃什么補什么這句話。只根據(jù)每類器官所需要的營養(yǎng)成分是相同的而來的，因此說吃什么補什么，也不無道理。豬除了肉，血，肝之外，豬腰子也是一個好東西，豬腰子是豬腎吃了，自然有補腎的作用，但是只吃豬腰子，難免難以下咽，而且也不能完全發(fā)揮豬腰子的營養(yǎng)和作用，下面教大家豬腰子怎么燉湯吃能夠補腎。
冬季常見病補益保健湯----核桃黑豆豬腰湯
【材料】
豬腰2個 、核桃肉50克 、黑豆100克 ；
【制法】
1）黑豆放入熱鍋中，用慢火炒至豆衣裂開，洗凈；核桃肉、豬腰分別用清水洗凈，豬腰中間切開，去除白色筋膜。
2）將以上備用料一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調(diào)味供用。
【功能】：雙補腎陰腎陽
【適用范圍】：用于腎虛腰痛。癥見腰以酸痛為主，喜按喜揉，腿膝無力，遇勞更甚，臥則減輕，反復(fù)發(fā)作；小便拘急，面色（左白右光）白，手足不溫。偏陽虛者心煩失眠，口苦咽干，面色潮紅，手心熱，舌紅。
黨參豬腰補腎湯
大豆芽菜和中藥薺苨(又名甜桔梗，中藥店有售)黨參滾豬腰能滋胃潤燥、益氣生津，特別適宜時下飲用。
豬腰即豬腎，以臟補臟，有補腎壯腰之功，使腎水足而渴止。大豆芽能益氣和中、生 津潤燥，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素。薺苨如《得配本草》說有“解上焦熱邪，利肺氣，解百藥毒，治咳嗽，消渴，強中”。黨參能補中益氣、健脾生津。合而為湯，滋腎益脾利肺，則可生津潤燥、止渴止咳。本湯是根據(jù)古醫(yī)書《備急千金要方》中豬腎薺苨化載而成，既是秋暑日家庭靚湯，又為糖尿病患者食療湯品。
材料：
大豆芽菜250克，薺苨、黨參各25克，豬腰2個，生姜3片。
烹制：
1）大豆芽菜洗凈，去根；薺苨、黨參洗凈，稍浸泡；
2）豬腰洗凈，切開邊去白脂膜，切為薄片，用鹽、胡椒粉適量拌腌一下。
3）先把中藥和清水1250毫升(約5碗量)放入鍋內(nèi)，武火煲沸滾10分鐘，加入大豆芽改文火滾15分鐘，下豬腰滾至熟，調(diào)入適量食鹽便可。
杜仲核桃豬腰湯
【材料】
豬腰2個，杜仲30克，核桃肉30克 、豬瘦肉250克 、清水2500cc；
【制法】
1）將豬腰中間切開，剝?nèi)グ咨钅?，用清水沖洗干凈。
2）杜仲、核桃肉、豬瘦肉分別用清水洗凈，與豬腰一齊放入砂煲內(nèi)，加入清水，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調(diào)味供用。
【功能】 補腎壯陽、健脾養(yǎng)胃
【適用范圍】
用于腎虛所致的腰酸痛、遺精、陽痿盜汗、耳鳴、耳聾、小便頻數(shù)、腰膝酸軟、食欲不振、慢性腎炎等癥。
杜仲芹萊炒腰花
【藥材】
炒杜仲三錢
【材料】
芹菜300克、豬腰子一副（二只）、姜汁酒2大匙；
【調(diào)味料】
油2大匙、鹽1/4小匙、蠔油1大匙、酒1大匙、太白粉1大匙、姜片3小片、
蒜頭5粒（拍碎）。
豬腰子可是非常好的東西，含有豐富的營養(yǎng)，比如富含碳水化合物、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，所以對人體健康有很多好處，比如具有利尿、消積、補腎壯陽等諸多功效。
一、豬腰的功效
豬腰是一種日常生活中常見的食材，也就是豬的腎，營養(yǎng)價值非常的高。豬腰中含有非常豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及微量元素和維生素，服用之后具有很好的強身健體以及調(diào)理腎臟的功效。今天，小編就來和大家一起詳細(xì)說說豬腰的功效，一起來看看吧！
二、豬腰的營養(yǎng)價值
中醫(yī)方面認(rèn)為，服用豬腰之后具有很好的滋養(yǎng)腎臟的功效，并且還具有利尿、消渴以及促進(jìn)消化的作用，對于一些腎虛、腰痛、水腫還有耳聾的情況具有很好的療效。
豬腰中含有豐富的微量元素，例如鋅元素、鐵元素、銅元素、磷元素；另外維生素的含量和種類也是非常的多，例如維生素B族以及維生素C等等，服用之后對于身體非常的有好處。并且日常生活中對于主要的烹飪方法有很多，無論是涼拌、爆炒、油炸還有燉湯等等都是非常不錯的選擇，同時風(fēng)味各異，受到很多人的喜愛。
三、豬腰的功效
第一：利尿、止渴、消積
老中醫(yī)告訴，日常服用豬腰之后，能夠很好的起到利尿的作用，對于一些消渴還有積食等情況具有很好的療效。除此之外，服用豬腰之后對于一些水腫等等疾病癥狀具有輔助治療的功效。
第二：補腎壯陽
中國有句老話，那就是吃什么補什么。吃了豬腰之后，對于的腎臟也具有一定的補益作用。豬腰具有很好的補腎壯陽的作用，對于一些腰膝酸痛、遺精、導(dǎo)航還有耳鳴耳聾的情況具有很好的治療作用。經(jīng)?？茖W(xué)的服用還具有強身健體的效果，能夠很好的促進(jìn)身體健康。
四、豬腰的營養(yǎng)價值
1、豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。2、豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效。
3、豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。
4、豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
豬腰也是豬的腎是一種極其有營養(yǎng)豐富的食品，豬腰子的營養(yǎng)價值成分非常的豐富，其中含有氨基酸維生素和充分的蛋白質(zhì)，還有礦物質(zhì)，具有補氣和治療咳嗽，肺氣腫，虛弱氣血不足的功效，同時也被現(xiàn)代人普遍的認(rèn)為是補充腎虛的最好食品，那么如何把豬腰子做成美味的食物，豬腰子怎樣吃補腎的來了解一下吧!
豬腰粥
材料
白米1杯，豬腰1個，姜絲少許，蔥花少許。
豬腰粥的制作方法
調(diào)味料(1)
料酒1大匙，蔥2根，姜2片。
調(diào)味料(2)
水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。
做法
1、白米洗凈，加水8杯煮開，改小火煮到米粒熟軟。
2、豬腰片開，剔除中間的臊筋，切花，另將一鍋水燒開后加入調(diào)味料(1)，將豬腰汆燙過撈出、沖凈。
3、將豬腰放入粥內(nèi)同煮，加入姜絲和鹽、胡椒粉后熄火盛出，撒上蔥花即可食用。
想要把豬腰子做的好吃，首先方法很簡單，我們可以加入豬腰子當(dāng)中花椒和姜絲，豬腰子經(jīng)過這些調(diào)料腌制以后，讓豬腰子盡快的入味，同時再搭配上自己喜歡，通過小火慢煮豬腰子怎樣吃補腎的方法大家學(xué)會了嗎。
自古以來吃豬，就是中國人最常見的菜肴，而西方則善牛，在傳統(tǒng)農(nóng)耕生活里，牛是勞動工具，是家里體力活的主要承擔(dān)者，自然不會輕易宰吃，但豬就不同了，豬的宿命就是被吃，從古至今都是如此，豬全身是寶，別說不是，善于研究美食的人們自是下足了功夫在這豬身上了。
豬腰，補腎的好食材，富含蛋白質(zhì)，在人們的研究下，誕生了好幾種關(guān)于豬腰的美食做法，但在制作美食之前，還有更加重要的一步，就是洗豬腰了，豬腰帶著腥臊味，要想吃美食就一定要先過洗豬腰這一關(guān)，下面就來看看如何洗豬腰。
豬腰子怎么洗
簡單的說就是，豬腰切開,把里面白色的東西處理掉,然后用水漂一段時間,去去臊味，用清水漂洗兩三次，加生姜料酒奄十分鐘即可下鍋。
詳細(xì)的：豬腰內(nèi)有臭線,如果去除不凈,炒成菜后味道就會變.首先將其去薄膜,然后剖開去臭線,切成花或片成片,先用清水洗一遍,撈干瀝干,接著用白酒拌一下,以肉500克,酒50克的比例,邊捏擠邊攪拌,再用清水洗兩遍.
豬腰怎么去腥
去除豬腰腥臊味方法一：白酒去除法
第一步：把豬腰子立起來，順著有白色經(jīng)絡(luò)的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經(jīng)絡(luò)一定要全部去除并且盡量保證豬腰的完整。
經(jīng)絡(luò)不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒 并用手反復(fù)捏洗豬腰子 使酒能夠迅速滲透到豬腰子里面。
特別提示：白酒加入的比例一般為一只豬腰子加一輛白酒
洗豬腰最重要的就是要去除這腥臊味，這樣豬腰的美味在烹飪中才得以體現(xiàn)，解決了洗豬腰的關(guān)鍵步驟，其他的就要看你的廚藝了，當(dāng)然這豬腰也不是容易洗的，美食都是要經(jīng)過歷練才得以問世的不是，所以要做出美味，就要從細(xì)節(jié)出發(fā)。
任何食物都是有著它自己的制作方法，尤其是對一些肉類食物，制作上都是有著不同方式，肉類食物含有的蛋白質(zhì)、熱量都是比較高，所以在對肉類食物吃的時候，要適量選擇，這樣對身體各方面才不會有任何壓力，使得身體可以健康發(fā)展，那豬腰子是很常見的，豬腰子的做法如何呢?
豬腰子的做法怎么樣呢，這類食物在制作上，都是有著一些方式方法，并不是隨意的制作就可以的，下面就詳細(xì)的介紹下它制作方式，使得知道如何制作最好。
豬腰子的做法：
清燉豬腰子
材料
原料：豬腰子1只，雞湯大半碗
配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽
做法
1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開后，轉(zhuǎn)小火。
3、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調(diào)一點胡椒粉。
5、湯開后，入燙好的豬腰子，鍋開后略調(diào)料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
紅燒豬腰
材料
主料：原鮮豬腰150克，冬茹10克，生姜，蔥各10克。
調(diào)料：花生油30克，鹽10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，蠔油5克，胡椒粉少許，濕生粉20克，麻油5克，清湯50克。
做法
1、豬腰切厚片、冬茹、生姜切片、蔥切段。
2、燒鍋下油，撒入姜片、冬茹、豬腰爆炒片刻。
3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉，燒至汁濃時用濕生粉打芡，入碟。
爆炒豬腰
材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少許
做法：
1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。
2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水淀粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
幫助：因桃仁富含油質(zhì)，可潤腸通便，故慢性腸炎患者不宜食用。
特色：滋補肝腎，強腰體壯
通過以上介紹，對豬腰子的做法也是有著一些了解，清燉、爆炒、紅燒都是制作豬腰子最佳選擇，不過這些制作方法在使用的時候，在食材搭配上，都是有著一些區(qū)別，因此也是要按照以上方法進(jìn)行制作，使得豬腰子味道獨特。
杜仲燉豬腰子是一道非常出名的藥膳，杜仲燉豬腰子做法有多種，但是食材都是采用了杜仲和豬腰子為主，杜仲燉豬腰子的營養(yǎng)價值很高，能夠補充我們?nèi)梭w需要的蛋白質(zhì)和多種微量元素，杜仲燉豬腰子適合所有人食用，但是更加適合更年期的男性，那么杜仲燉豬腰子應(yīng)該怎么做呢。
杜仲燉豬腰子有很好的補腎功效，我們采用了杜仲來搭配豬腰子為的就是能夠起到養(yǎng)腎補腎的功效，杜仲燉豬腰子可以治療陽痿和遺精，有利于增強人的性欲。
杜仲豬腰湯尤其適合更年期男人的腰酸腿疼、陽痿遺精、性欲減退等癥狀，很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當(dāng)多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。
菜品介紹
菜品名稱：杜仲豬腰湯
功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜，腎調(diào)養(yǎng)食譜，糖尿病食譜，高血壓食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
制作材料
主料：豬腰子300克
輔料：杜仲30克,雞血藤15克,桑寄生30克,棗(干)10克
調(diào)料：姜5克,鹽3克
制作方法
做法一
1. 豬腰洗凈，剔除筋膜后切成腰花，用開水氽燙后洗去浮沫。
2. 杜仲洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水后用大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮成一碗濃汁后熄火。
3. 砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、姜片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可。
做法二
1. 杜仲去粗皮;
2. 將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈;
3. 豬腰去脂膜，切片;
4. 把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調(diào)味即可。
注意事項
一招鮮：有的豬腰會有腥味，需要剔除豬腰白色部分，在燒豬腰時加入適量的黃酒可以消除，如果豬腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除豬腰的腥味了。
口味翻新：很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當(dāng)多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。
上文我們介紹了一道養(yǎng)生保健的藥膳杜仲燉豬腰子，杜仲燉豬腰子的做法簡單，需要用到的藥材和食材就是杜仲加上豬腰子，杜仲燉豬腰子有很好的補腎功效，可以用這道藥膳來治療陽痿和遺精。上文也給出了杜仲燉豬腰子的詳細(xì)做法，我們可以自己在家做這道補腎的藥膳。
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