荔枝塞肉的做法是什么呢
什么是養(yǎng)生呢。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“荔枝塞肉的做法是什么呢”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
前段時(shí)間在大學(xué)校園里的食堂出現(xiàn)了荔枝塞肉，這可以說(shuō)是一道黑暗料理了，其實(shí)在福建一些地方也有包心荔枝肉的做法，主要是做成荔枝的樣子，然后再用油炸荔枝包肉，如果想要嘗試的話，其實(shí)做起來(lái)也不難，最主要的就是不要把荔枝肉弄破了。
在福建也有一道菜福建人稱之為：包腥荔枝肉非常出名。其實(shí)它和荔枝半毛錢關(guān)系都沒(méi)有，它的正確做法是將豬瘦肉切上十字花刀，再切成斜形塊，炸后卷縮成荔枝形。
至于我們今天所說(shuō)的荔枝包肉，才是真正有荔枝加肉做出來(lái)的，也不知道做這道菜的人是不是曲解了福建菜包腥荔枝肉？真用荔枝包了肉，做出來(lái)讓無(wú)數(shù)吃貨受傷的黑暗料理。
荔枝包肉爆火一則微博，主人公去阿姨家玩，他阿姨中午給他做了荔枝塞肉，小伙子瞬間受到一萬(wàn)點(diǎn)傷害。他表示吃的時(shí)候有點(diǎn)甜，沒(méi)有其他味道，就是感覺(jué)怪怪的吃一顆再也吃不下去了。
網(wǎng)友們看到這道菜紛紛坐不住了，在感嘆阿姨心靈手巧的同時(shí)又感嘆她的腦洞大開(kāi)身體力行。還有網(wǎng)友表示：好惡心，看了就沒(méi)食欲了。更有甚者大喊荔枝太無(wú)辜了。
下面配上荔枝包肉的做法，喜歡嘗試的朋友可以去試試。
第一步：荔枝去殼去籽，（注意：別把荔枝肉弄破了）
第二步：豬肉餡加胡蘿卜粒、生抽、蠔油、料酒、雞精、鹽調(diào)味，攪拌均勻，做成肉餡。
第三步：用筷子夾起肉餡，輕輕塞到去殼去籽的荔枝肉中去。
第四步：蒸8分鐘左右即可出鍋。
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相信在外面吃飯的時(shí)候，不少朋友都吃過(guò)一道菜叫“尖椒塞肉”，因?yàn)檫@道菜的味道不錯(cuò)，在一定程度上還含有豐富的維生素含量，具備開(kāi)胃消食，強(qiáng)身健體的作用，所以深受大家喜歡，喜歡吃這道菜的人就會(huì)想學(xué)制作方法，那我們下面說(shuō)的就是尖椒塞肉做法，喜歡的朋友看完文章就趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧!
尖椒塞肉是一道魯菜，制作原料主要有肉餡、料酒等。尖椒塞肉是一道菜品，制作原料主要有雞蛋、青椒、肉沫等，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。尖椒塞肉中飽含著微微的青椒味，酥爛的青椒又滲透著濃濃的肉鮮香。
一口咬下去，不僅有青椒的清香味，包裹著肉的香甜，還有濃濃的湯汁。
尖椒塞肉做法
用料：青椒，肉泥，蔥花適量，蒜適量，五香粉適量，料酒少量，淀粉適量，生抽適量，鹽巴
整個(gè)制作過(guò)程：
1. 豬肉打成泥狀
2. 肉泥加入蔥花，鹽巴，料酒，五香粉，少量的淀粉攪拌均勻
3. 順著一個(gè)方向攪拌，把攪拌好的肉泥放置一邊
4. 青椒洗干凈
5. 去蒂，把里面的辣椒籽挖干凈
6. 把肉泥塞進(jìn)去，塞結(jié)實(shí)哦
7. 一個(gè)碗，淀粉，醬油，鹽巴，水一起攪拌均勻，調(diào)成淀粉汁，放置一旁備用
8. 蔥取蔥白切碎，蒜切碎
9. 熱鍋熱油，放入蒜爆香
10. 接著放入青椒，煸出虎皮
11. 翻面，繼續(xù)煸
12. 接著倒入淀粉汁，轉(zhuǎn)小火，慢慢煮
13. 小火慢煮，把青椒煮軟
14. 大火收汁，即可，不用加鹽了。
尖椒塞肉的功效是怎樣的?
1.緩解疲勞。青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會(huì)流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛。辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化。維生素p還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
4.凈化血液。青椒的綠色部分來(lái)自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效。
人為財(cái)死鳥(niǎo)為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场薄Ｒ驗(yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好鯽魚塞肉。
2.1在加入1小匙生抽拌勻
3.2肉末里放少許蔥花姜末，加入1小匙料酒
4.1炒鍋燒熱，加油滑鍋后將魚放入
5.2將拌好的肉末塞進(jìn)鯽魚肚子后將魚肚合攏
6.兩面煎黃后加入蔥段和姜片煸香
7.烹入料酒，蓋上鍋蓋悶半分鐘，加水、醬油和糖
8.繼續(xù)蓋上鍋蓋小火燜煮15分鐘，大火收至湯汁濃稠即可
鯽魚塞肉已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒(méi)？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜?lái)的。
香菇塞肉是比較有名的一道菜肴，它的主要特點(diǎn)就是把肉剁成肉糜，和香菇作為主要的材料，我們知道香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，素有山珍之王的美稱，也是世界上第二大的食用菌，富含高蛋白，低脂肪，不但味道鮮美，而且養(yǎng)生保健的身作用也非常的好，香菇塞肉的做法也比較簡(jiǎn)單。
香菇塞肉做法
主料：香菇、肉糜。輔料、玉米粒
做法
1.肉糜內(nèi)加入適量黃酒，鹽，味精，玉米粒。拌勻待用。
2.香菇洗凈待用。將蒂取下，切碎，拌入肉糜中。
3.肉糜塞入香菇中。置入盆子中，倒入一些油。
4.上鍋蒸熟即可。快起鍋前加點(diǎn)蔥末。不要加別的東西調(diào)味。
香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及保健作用
1、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無(wú)氮物質(zhì)67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。人體所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶缺乏癥和補(bǔ)充氨基酸的首選食物。
2、香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。
3、香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。
4、中國(guó)不少古籍中記載香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”。民間用來(lái)助減少痘瘡、麻疹的誘發(fā)，治頭痛、頭暈。
5、香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用，可以起到延緩衰老的功效。
6、香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
黃瓜是一年四季餐桌上都常見(jiàn)的蔬菜，黃高的吃法也是多種多樣的，其中黃瓜塞肉是一道屬于粵菜系的家常開(kāi)胃菜，黃瓜和鮮肉的搭配，鮮而不膩。這道菜很開(kāi)胃下飯，黃瓜的清香和肉糜的肉香混在一起，加上一點(diǎn)湯汁，能讓人們?cè)谙奶煲参缚诖箝_(kāi)。家常黃瓜塞肉的做法可以說(shuō)非常的簡(jiǎn)單易學(xué)?？梢酝ㄟ^(guò)下面的方法掌握其竅門，簡(jiǎn)單又美味，適合新手做，易上手。
一. 簡(jiǎn)介
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無(wú)毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營(yíng)養(yǎng)素在泡的過(guò)程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長(zhǎng)時(shí)間放置，這樣也會(huì)促使維生素?fù)p失。
二.作用功效
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其功效有順發(fā)亮甲，美容護(hù)膚，清口氣，益腎臟，排毒防便秘，醒酒防中毒。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。
補(bǔ)充維生素：黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。
預(yù)防糖尿病，降脂穩(wěn)壓：黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。
減輕關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛：黃瓜中的硅有助增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。
三.做法
材料：
老黃瓜三條，瘦豬肉120克，水發(fā)冬菇八只（切末），雞蛋一個(gè)。
調(diào)料：
蔥末少許，精鹽、胡椒粉、淀粉、熟油、醬油、湯汁、紹酒各適量。
做法：
①將黃瓜去皮，挖去瓜心，切成3厘米長(zhǎng)的空心節(jié)。
②將豬肉剁成肉糜，拌入冬菇末、精鹽、胡椒粉、淀粉、紹酒，打入生雞蛋拌勻。
③將黃瓜節(jié)排列在抹有熟油的器皿中，然后將肉糜分別塞入黃瓜節(jié)的空心部分。
④淋上一半醬油湯汁，中火3分鐘，取出后將黃瓜翻面，中間的往邊緣移，淋上剩余的醬油湯汁，將蔥末均勻撒于肉糜表面，再中火3分鐘，保持片刻即可。
食材有很多種,茄子就是我們常見(jiàn)的蔬菜的一種,很多餐桌上也會(huì)出現(xiàn)茄子的身影,很多人都喜歡用茄子做菜,而且做法方便簡(jiǎn)單,大家知道茄子的營(yíng)養(yǎng)很高，同時(shí)茄子的做法也是多種多樣，那么今天就為大家?guī)?lái)一款茄子塞肉的做法吧．具體請(qǐng)看下文:
做法一:
原料:茄子、豬肉
輔料:生姜、蔥、干紅辣椒、大蒜
1.豬肉剁成肉末，加生姜，黃酒，鹽適量拌勻。
2.茄子去頭尾切段，用勺子挖去中間部分呈碗狀，注意不要挖通
3.把肉末塞進(jìn)茄子里，用勺子壓平
4.起油鍋，趁冷油把所有茄子肉面朝下放入油鍋，鋪平在鍋里，轉(zhuǎn)動(dòng)油鍋，使油均勻加熱每個(gè)茄子。
5.等油燒熱煎一會(huì)，三分鐘后加入蔥姜、蒜末、醬油，少量鹽，雞精，少量水煮一會(huì)。
6.加入適量水至茄子半身，煮一會(huì)再將茄子翻身，蓋上鍋蓋燒五分鐘。
7.出鍋，撒上蔥末適量。
做法二:
原料：中等大小茄2個(gè)肉6兩大蔥1根中等大小西紅柿1個(gè)蝦皮1小把
1、大蔥切成蔥花(蔥花一定要足量才好吃)，西紅柿切成小丁備用。豬肉剁成肉末
2、肉沫加入少量水、加入蝦皮、一小勺白糖、一小勺雞精、一大勺生抽、切好的蔥花、少許十三香，按一個(gè)方向攪拌上勁兒后，加入適量鹽。不要放多了，因?yàn)槲r皮和生抽都是咸的。
3、把西紅柿丁加入肉餡，攪拌均勻備用。
4、茄子切成兩半，每半再切成一厘米厚的片，注意：切片的時(shí)候不要切開(kāi)，讓茄子下部連著一些。
5、每片之間加入肉沫，做成茄夾。
6、把做好的茄加在炒鍋中碼放整齊后，開(kāi)火，往鍋內(nèi)加入一杯清水，大約250~300ml。
7、大火燒開(kāi)，大約半個(gè)小時(shí)，茄子用筷子一戳很軟爛就可以了。中途別忘了不時(shí)用鍋鏟動(dòng)一下茄夾，以免粘鍋。
8、出國(guó)前放上一點(diǎn)香菜末，味道更加清新，
以上就是為大家?guī)?lái)的茄子塞肉的做法了，茄子塞肉就給人一種特別想吃的感覺(jué),大家可以通過(guò)對(duì)以上內(nèi)容的了解，充分了解其做法和步驟，讓自己也盡快的學(xué)會(huì)。喜歡吃茄子的的朋友要趕快行動(dòng)了,趕快買點(diǎn)茄子親自動(dòng)手去做這道美食吧
當(dāng)你不開(kāi)心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開(kāi)心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來(lái)介紹下豆腐塞肉的做法。
2.12倒入花椒油可去腥而且剁制肉餡也容易些。
3.21鮮蝦去頭、剔去蝦線剝殼后切碎。
4.12把剁好的肉餡、蝦肉盛到干凈的容器里，倒入少許味極鮮醬油。
5.21撒入適量精鹽。
6.1利用腌漬餡料的時(shí)間做油豆腐泡，把豆腐切成大方塊（3-4厘米，大了塞入的肉餡也多）。
7.2攪拌均勻后，腌漬30分鐘。
8.鍋里倒入植物油，油七成熱時(shí)倒入豆腐塊，小火炸制。
9.炸制時(shí)候要勤翻動(dòng)豆腐塊，這樣炸制的會(huì)均勻些。
10.等豆腐塊炸制表面金黃，微鼓后即可撈出控油備用。
11.用刀子在晾涼的油豆腐上切一小口。
12.用筷子把腌漬好的餡料，仔細(xì)的塞入油豆腐，塞好后把切口抹平。
13.起油鍋，放入姜絲、蔥花爆香。
14.倒入油豆腐，稍微翻炒。
15.倒入兩湯匙味極鮮醬油，倒入適量清水大火煮開(kāi)。
16.煮制10分鐘后倒入洗凈的小油菜、泡發(fā)的黑木耳，改小火煮5分鐘。
17.撒入少量精鹽，用水淀粉勾芡，收汁即可。
豆腐塞肉的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
田螺應(yīng)該是大家都很喜歡的一種美食了，很多人都喜歡吃，它的吃法有很多，而且田螺也是很有營(yíng)養(yǎng)的，它的肉質(zhì)是很鮮嫩的，但是大家在吃田螺的時(shí)候要注意，不要和牛肉一起吃，否則就會(huì)出現(xiàn)一些不好的反應(yīng)，那么田螺塞肉大家吃過(guò)嗎，下面我們就來(lái)看看是田螺塞肉的做法。
田螺塞肉的做法大家了解嗎，在平時(shí)吃過(guò)這樣的美食嗎，它的味道是特別好的，尤其田螺是很多人都喜歡的一種海產(chǎn)品了，營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，那么大家想嘗試一下這樣的美食嗎，來(lái)看看下面的介紹吧。
主要食材
田螺，豬肉(肥瘦)
制作材料
主料：田螺(500克)豬肉(肥瘦)(250克)
調(diào)料：料酒(50克) 味精(20克) 鹽(15克)醬油(100克)胡椒粉(20克) 姜(5克) 大蔥(5克) 色拉油(50克) 香油(10克)
制作工藝
1. 將豬肉剁碎成肉末;
2. 田螺洗凈取出螺肉;
3. 螺肉與肉末拌和，再加鹽，味精，胡椒粉，黃酒拌勻，塞進(jìn)螺殼;
4. 鍋上火，加油，用姜、蔥爆鍋，放入田螺，加黃酒，味精，胡椒粉，醬油和清水，煮開(kāi);
5. 加蓋燜15分鐘左右，淋麻油出鍋。
食譜營(yíng)養(yǎng)
田螺：螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋陰補(bǔ)腎， 明目、增強(qiáng)肌肉彈性，使皮膚光滑細(xì)嫩，有多種保健功能。
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
對(duì)于田螺塞肉的做法大家應(yīng)該都有了了解了吧，這樣的一種做法其實(shí)也是很簡(jiǎn)單的哦，大家可以去學(xué)一下，特別是喜歡做飯的人在平時(shí)也可以去嘗試著做一下，一定能夠做出很好吃的美食哦，那么還等什么趕緊去嘗試著做吧。
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