排骨面的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供排骨面的做法有哪些？，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
排骨面的做法很簡單，并且快速有營養(yǎng)，一般家常用的都是豬排骨，可以給人體提供蛋白質(zhì)還有脂肪，特別是補鈣的效果特別好，對于骨頭有著保護(hù)的作用，可以預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松。
做法一
原料
基本材料面條500克，大排骨5片，青菜250克，水l0杯，蔥2根，
大蒜2瓣，淀粉1杯。
料:醬油l杯、糖、酒l大匙、鹽l小匙、胡椒粉少許。
做法二
原料:小肋骨排、青蒜苗半斤、香辣醬一瓶(超市有售)，大料、花椒、鹽各少許
做法三
原料:排骨，面條
配料:八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，醬油，料酒，鹽，糖，青菜
做法四
主料
排骨(適量)
手搟面(適量)
調(diào)料
香菜(適量)
芝麻(適量)
姜片(適量)
蔥段(適量)
小茴香(適量)
香葉(適量)
草果(適量)
八角(適量)
大蒜(適量)
生老抽(適量)
鹽(適量)
味精(適量)
折疊編輯本段制作方法
做法一
1、排骨洗凈去，兩面拍松，用a料腌約15分鐘后沾裹地瓜粉。
2、油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃后轉(zhuǎn)大火撈出。
3、面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置于碗內(nèi)。
4、面碗內(nèi)加入蔥花、高湯，再加上排骨即可
做法二
1.買排骨時盡量把排骨剁成比較小的塊(炒得時候才能入味)
排骨面
排骨面
，先把排骨用水冒一下，去掉血 水和腥味;
2.把用水冒過的排骨撈出來，重新倒入熱水小火燉熟，骨肉不分離最佳，否則影響賣相，這次可在燉鍋中放入花椒、大料、姜片少許以去除排骨的葷腥味;
3.把燉熟的排骨撈出，炒鍋燒熱放少許油(因辣醬中本身有油)，少許青蒜苗爆香，若口味濃重者可在熗鍋前把花椒和辣椒爆出味瀝出，再倒入香辣醬(辣醬較辣， 可根據(jù)個人口味調(diào)節(jié))爆出香味，倒入排骨翻炒片刻讓辣醬的味道全部入到排骨中，辣醬本身有咸味加少許鹽即可，快出鍋時放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盤即可
然后倒在面條上，快開得時候加青菜，姜皮、清油、味精、食鹽、醬油、香萊、蒜苗、蔥花酌量。
做法三
1)做開水，將排骨放入焯兩分鐘，撈出用溫水洗凈。
2)鍋里倒適量油，油溫后下姜片、蔥段、蒜瓣和花椒爆香后迅速撈出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯醬油充分上色后，噴入料酒一杯。
3)然后倒入熱水，完全沒過排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜包入紗布包中，也放入鍋中。如果能用肉湯代替熱水，味道會更加濃郁。
3)中火煮開后，撈出浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉大約一個半小時或至肉酥湯香，根據(jù)口味調(diào)入適量鹽和糖，然后撈出香料包，放入洗凈的青菜葉后關(guān)火，蓋上蓋燜一會兒。
4)另取一只鍋煮熟面條，將面條撈出盛入碗中，然后擺入排骨和青菜，倒入燉排骨的湯汁即成一碗熱乎乎的紅燒排骨面。
做法四
排骨洗干凈后切開香菜切段。
除了鹽和味精其他全部調(diào)料全部放進(jìn)去。
放入多半鍋清水大火煮開。
湯開之后撇去血沫轉(zhuǎn)小火煮四十分鐘左右。
排骨熟透后放鹽，蔥花，味精即可。
鍋里放清水燒開后下入手搟面。
煮熟后撈出過下涼水。
瀝干水分裝碗。
面里放入湯和排骨，上面撒上芝麻和辣椒油，香菜即可。
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面條因為做起來方便，所以很多家庭經(jīng)常吃面條，尤其是寒冷的冬天吃上一碗熱氣騰騰的面條都會覺得暖暖的，可是光一碗面條又會覺得很單一，面條搭配排骨是非常完美的結(jié)合，味道鮮美，而且營養(yǎng)非常豐富，同樣適合老年人和兒童，下面我們一起分享一下排骨面的做法。
排骨面的做法
面條因為做起來方便，所以很多家庭經(jīng)常吃面條，尤其是寒冷的冬天吃上一碗熱氣騰騰的面條都會覺得暖暖的，可是光一碗面條又會覺得很單一，面條搭配排骨是非常完美的結(jié)合，味道鮮美，而且營養(yǎng)非常豐富，同樣適合老年人和兒童，下面我們一起分享一下排骨面的做法。
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。
一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨的分類(2張)
小排——小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排，小排的肉層比較厚，并帶有白色軟骨。適合蒸、炸、烤，但是要剁小塊。
子排——子排是指腹腔連接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨長達(dá)30厘米，呈三角形斜切片狀。子排的肉層很厚，隔著一層薄油還連了一塊五花肉，油脂豐厚，肉質(zhì)是所有排骨中最嫩的，適用于多種烹調(diào)方法和口味，只是口感略顯油膩。適合炸、烤、紅燒，長度以5～7厘米為宜。
大排——大排是里脊肉和背脊肉連接的部位，又稱為肉排，多用于油炸，以肉片為主，但是帶著排骨，除了增加分量讓肉片面積顯得更大外，油炸的時候也會增加大骨特有的香氣，這也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以鹵大排，但是鹵之前要經(jīng)過煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹調(diào)過程流出，影響肉片和湯汗的色澤。適合炸、鹵，如果炸要切薄一點，如果鹵要厚一點。
肋排——肋排是胸腔的片狀排骨，肉層比較薄，肉質(zhì)比較瘦，口感比較嫩，但是因為有一側(cè)連接背脊，所以骨頭會比較粗。由于肋排比較大，所以一些店家會把它分割成腔骨、子排等，讓顧客選購。例如片狀的烤肋排，就是選用中段的嫩排。剁小塊后挑出肉層較厚的部分可以用來蒸、炸、紅燒，大片的適合烤。
家常排骨面--最給力的早餐面條是我喜歡的一種面食之一，每天吃都不厭煩的，今天做一款既簡單又好吃的排骨面，不用油直接用水煮面，做出來一樣的好吃。無論是上班或外出游玩前，吃了它會很給力的，午飯前是不會感到餓的了。
方法/步驟
鍋里放水、蔥、姜。
紅果洗凈，一個切成兩半。
蕎麥面條。
開鍋，放入面條。
開鍋后放入蒜苗、調(diào)味醬油。
放入紅果。
放入排骨。
放入味精、香油調(diào)味即可。
香濃誘人的排骨湯，下里一碗爽滑可口的面條，一邊吃著鮮美的排骨，一邊品嘗著湯面的順滑的面條，在喝上一口香香的骨頭湯，一種幸福的感覺馬上體現(xiàn)出來，排骨面的做法非常簡單，大家都可以動手試試，感受自己動手做美食的快樂。
相信很多人都吃過紅燒排骨味的速食面，其濃香可口的味道深受大家歡迎。連做成速食面都如此美味，那么真正的紅燒排骨面肯定更加美味。其實紅燒排骨面的做法非常簡單，吃多了紅燒排骨味的速食面，不妨參照下面介紹的方法動手試試自己親手制作一碗美味的紅燒排骨面吧。
紅燒排骨面的做法步驟
1. 排骨焯水瀝干；
2. 熱鍋熱油，入蔥姜蒜、香葉、桂皮、八角、干紅椒爆香，
3. 入排骨炒香；
4. 加水沒過排骨，加入鹽、料酒、冰糖、老抽、蠔油，燒開后轉(zhuǎn)中小火蓋上蓋子燉1-1.5小時，期間舀出一些湯放入碗里作為面條的湯底；
5. 排骨燉爛后大火收汁，即為紅燒排骨面的蓋碼。
6. 座一大鍋清水，水開后下入干掛面，再開后加入一杯冷水，水再次煮沸后撈起入紅燒排骨湯底中；
7. 將上海青放入沸水中焯幾秒鐘撈起放入面條中，再澆上之前做好的紅燒排骨蓋碼即可。
試試自己親手做的紅燒排骨面，是不是覺得比速食面版的更加美味可口。自己動手做紅燒排骨面不但味道更好，而且沒有添加任何防腐劑，更加健康有營養(yǎng)。當(dāng)你情況允許時，不妨少吃點速食面，自己動手做碗簡單美味的紅燒排骨面嘗嘗，也給家人分享一下。
生活中有兩大主食：米飯和面條。其中面條是北方人常見的主食，面條可以為人體提供能量，同樣還能起到很好的養(yǎng)胃護(hù)胃的作用。在北方的家里，經(jīng)常會自己制作一些面條，可以搭配不同的食材，做出不同口味的面條。比如說香辣排骨面就是很多人喜歡吃的，那么，香辣排骨面的做法是什么呢？
排骨指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過后非常美味，也很有營養(yǎng)。
排骨面的家常做法大全
1.鍋里放水、蔥、姜。
2.紅果洗凈，一個切成兩半。
3.蕎麥面條。
4.開鍋，放入面條。
5.開鍋后放入蒜苗、調(diào)味醬油。
6.放入紅果。
7.放入排骨。
8.放入味精、香油調(diào)味即可。
關(guān)鍵：鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點來，倒入熱水，沒過排骨多一點，再放豆角。
以上就是有關(guān)香辣排骨面的做法介紹，其實面條的做法有很多種，根據(jù)個人的喜好加入食材，就會做出不同口味有營養(yǎng)的面條。香辣排骨面是比較適合口味重的人食用，如果喜歡清淡的，就不用加入辣椒，直接用排骨配上一點青菜就可以了。
排骨面就是排骨湯作為主要的湯料煮的面，口感更加的爽口，而且營養(yǎng)價值高，但是對于排骨面的制作方法，很多人并不了解，所以可以看看下面的方法推薦，自己動手制作。
做法一
1、排骨洗凈去，兩面拍松，用a料腌約15分鐘后沾裹地瓜粉。
2、油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃后轉(zhuǎn)大火撈出。
3、面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置于碗內(nèi)。
4、面碗內(nèi)加入蔥花、高湯，再加上排骨即可
做法二
1.買排骨時盡量把排骨剁成比較小的塊（炒得時候才能入味），先把排骨用水冒一下，去掉血 水和腥味；
2.把用水冒過的排骨撈出來，重新倒入熱水小火燉熟，骨肉不分離最佳，否則影響賣相，這次可在燉鍋中放入花椒、大料、姜片少許以去除排骨的葷腥味；
3.把燉熟的排骨撈出，炒鍋燒熱放少許油（因辣醬中本身有油），少許青蒜苗爆香，若口味濃重者可在熗鍋前把花椒和辣椒爆出味瀝出，再倒入香辣醬（辣醬較辣， 可根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)）爆出香味，倒入排骨翻炒片刻讓辣醬的味道全部入到排骨中，辣醬本身有咸味加少許鹽即可，快出鍋時放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盤即可
然后倒在面條上，快開得時候加青菜，姜皮、清油、味精、食鹽、醬油、香萊、蒜苗、蔥花酌量。
做法三
1）做開水，將排骨放入焯兩分鐘，撈出用溫水洗凈。
2）鍋里倒適量油，油溫后下姜片、蔥段、蒜瓣和花椒爆香后迅速撈出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯醬油充分上色后，噴入料酒一杯。
3）然后倒入熱水，完全沒過排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜包入紗布包中，也放入鍋中。如果能用肉湯代替熱水，味道會更加濃郁。
3）中火煮開后，撈出浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉大約一個半小時或至肉酥湯香，根據(jù)口味調(diào)入適量鹽和糖，然后撈出香料包，放入洗凈的青菜葉后關(guān)火，蓋上蓋燜一會兒。
4）另取一只鍋煮熟面條，將面條撈出盛入碗中，然后擺入排骨和青菜，倒入燉排骨的湯汁即成一碗熱乎乎的紅燒排骨面。
美食，可謂說是人人皆愛。美食的好處諸多，最基本的除了可以填報人們的肚子之外，還可以讓人們身處于享受的過程當(dāng)中，從而引發(fā)人的味蕾，引起人們對美食的欲望。再者就是，美食甚至還可以把一家人聚在一塊，拉近了彼此的距離，讓家人處于溫馨的環(huán)境之中，可以說，美食還是一大功臣呢。說了這么多，你想自己下一碗雪菜排骨面嗎?你知道雪菜排骨面的做法是怎樣的嗎?與小編一起往下拉看看吧...
一、
原料：排骨湯一碗、雪菜、面條
步驟：
1、面中燒開水
2、水沸后放入面條，用筷子攪拌一下，防止面條粘底
3、面條煮開后即可著火
4、將面條盛出用涼水沖洗一下，然后用涼水養(yǎng)著
5、煮好的排骨湯一碗，放少許開水，少許鹽
6、大火燒開后，小火煮十分鐘左右(因為我在煮高湯的時候沒有放鹽，所以這時候給排骨入一下味)，還剩兩朵黑木耳，我也一塊放進(jìn)去了
7、將在涼水里養(yǎng)著的面條瀝水放入鍋中
8、煮至面條軟爛，放入少許鹽調(diào)味，撒入蔥花
吃的時候，拌點現(xiàn)成的雪菜即可，寶寶非常喜歡吃哦，但是咸菜類的食物，寶寶偶爾吃一次吧
話說因為家里炒好了雪菜，所以就用現(xiàn)成的了，如果是生的雪菜，可以先煸一下盛出，和面條一起入排骨湯里煮即可。
二、
原料：
排骨買了14塊錢的，雪菜一袋，蘑菇。
排骨燉雪菜蘑菇
做法：
步驟1：蘑菇洗干凈，對半切一下。鍋中水開倒入排骨燙去血沫。
步驟2：鍋中油熱，放入蔥，八角，大料爆香，然后倒入排骨翻炒，加入醬油、翻炒一會兒。
步驟3：加入水沒過排骨，加點鹽，少許糖后大火燒開轉(zhuǎn)小火。
步驟4：小火一個半小后，肉和排骨能分開狀態(tài)就好，筷子能輕松的插入排骨。
步驟5：然后倒入雪菜和蘑菇一起再燉十分鐘。
怎么樣?看了以上對這個問題的介紹，相信大家都已經(jīng)了解了雪菜排骨面的幾種不同風(fēng)味的做法了吧。雪菜性味涼，歸肺、脾、胃經(jīng)。具有利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的作用。值得注意的是，雪菜含大量粗纖維，不易消化，小兒消化功能不全者不宜多食。小編在此祝您健康。
排骨是很多人都喜歡吃的，常見的做法是紅燒排骨、酸甜排骨和排骨湯。不過香辣排骨面是很多人比較喜歡吃的一種，排骨跟面搭配在一起，尤其在寒冷的冬天吃上一份排骨面，可以給身體提供能量，瞬間感覺身上暖暖的。那么，香辣排骨面的做法是什么？如何做香辣排骨面最好吃？
主料：排骨500克、豆角幾根 調(diào)料：蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜各適量。
制作方法
1、排骨燉豆角排骨洗凈切小塊;豆角切長段;辣椒醬、蔥切絲、姜切塊、蒜拍碎。
2、鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點來，倒入熱水，沒過排骨多一點，再放豆角。
3、鍋中放1匙料酒、老抽、鹽、辣椒醬、花椒粉和胡椒粉，小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲再燉，30分鐘后放入香菜和面即可。
關(guān)鍵：鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點來，倒入熱水，沒過排骨多一點，再放豆角。
備注：豆角可用新鮮的，不過腌漬的干豆角更有嚼頭。排骨要切小點，否則不能充分入味。
以上就是有關(guān)香辣排骨面的做法介紹，面條是有助于消化的食物，也許有的人不適合吃香辣味的，也可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整。以上介紹了酸豆角排骨面的做法，這樣就會有酸辣的口味，更有利于開胃和助消化，有興趣的朋友可以在家試做。
面條是我們中國人的主食之一，面條不但可以為我們?nèi)梭w提供能量而且還能起到很好的養(yǎng)生功效，此外經(jīng)常吃面條還能起到美容的好處，面條的做法有非常多種，我們可以在家中自制出不同的面來，下文我們就采用面條搭配上排骨來做成一道最經(jīng)典的面，那就是排骨面。
排骨指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過后非常美味，也很有營養(yǎng)。
排骨面的家常做法大全
1.鍋里放水、蔥、姜。
2.紅果洗凈，一個切成兩半。
3.蕎麥面條。
4.開鍋，放入面條。
5.開鍋后放入蒜苗、調(diào)味醬油。
6.放入紅果。
7.放入排骨。
8.放入味精、香油調(diào)味即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是面條，我們知道面條的做法有非常多種，我們可以根據(jù)個人的口味和對營養(yǎng)的需求做出不同的面來，上文我們詳細(xì)介紹了排骨面的做法。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下絕味排骨面的做法。
2.12蘿卜洗凈切塊置于砂鍋內(nèi)備用。
3.21沖洗好的排骨用料酒、生抽、老抽、鹽、醋腌制十分鐘。加一點醋可使排骨更嫩且利于鈣質(zhì)吸收。
4.坐鍋熱油，下干花椒、八角、干辣椒炸出香味，花椒撈出不要。再下姜塊爆香。
5.將腌制好的排骨連同料汁倒入鍋中翻炒幾分鐘，均勻上色。
6.加大半碗冷水淹至排骨的一多半，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮半個小時。
7.排骨連同湯汁一起倒入砂鍋里，蓋上蓋子煮十五分鐘。
8.另起一鍋煮開水下面，取一碗倒入排骨蘿卜湯，加少許鹽、味精、花椒油、辣椒油，撈出煮好的面，來兩塊排骨，撒點蔥花香腸，香噴噴的絕味排骨面就成功出爐啦！
今天小編為您介紹的絕味排骨面，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下黑椒排骨面的做法。
2.鍋內(nèi)下少許油燒熱后，下排骨，兩面煎至金黃色（其實可以先炒點蒜末之類，但是懶人面省略了哈，喜歡可自行添加）
3.下切塊的胡蘿卜同炒一下
4.下冰糖粉或者砂糖。干炒一下，炒出略帶焦糖色
5.下1小勺蠔油，1大勺美味鮮醬油
6.下適量黑胡椒粉,五香粉(約1/2小勺不到)。再加入約1.5杯的水
7.煮沸后中小火加蓋煮約20分鐘，嘗下調(diào)整味道
8.然后將事先煮好的面條倒入拌勻即可
黑椒排骨面這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。
青菜排骨面是漢族飲食中比較傳統(tǒng)的一道面食，特別是在粵菜中比較流行和著名。不要看青菜排骨面的制作比較簡單，但是口感是絕對值得稱贊的，如果喜歡這道面食，簡單的了解一下制作方法，在家中就能夠常吃到。那么，青菜排骨面的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)了解一下做法吧。
做法一
原料
基本材料面條500克，大排骨5片，青菜250克，水l0杯，蔥2根，
大蒜2瓣，淀粉1杯。
a料：醬油l杯、糖、酒l大匙、鹽l小匙、胡椒粉少許。
做法二
原料:小肋骨排、青蒜苗半斤、老干媽香辣醬一瓶(超市有售)，大料、花椒、鹽各少許
做法三
原料：排骨，面條
配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，醬油，料酒，鹽，糖，青菜
做法四
主料
排骨(適量)
手搟面(適量)
調(diào)料
香菜(適量)
芝麻(適量)
姜片(適量)
蔥段(適量)
小茴香(適量)
香葉(適量)
草果(適量)
八角(適量)
大蒜(適量)
生老抽(適量)
鹽(適量)
味精(適量)
做法一
1、排骨洗凈去，兩面拍松，用a料腌約15分鐘后沾裹地瓜粉。
2、油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃后轉(zhuǎn)大火撈出。
3、面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置于碗內(nèi)。
4、面碗內(nèi)加入蔥花、高湯，再加上排骨即可
以上就是有關(guān)青菜排骨面的做法是什么的介紹，大家應(yīng)該學(xué)的差不多了吧。其實，青菜排骨面的做法真的很簡單，關(guān)鍵是大料的搭配，能夠讓排骨的香味兒完全的展現(xiàn)出來，這是也排骨面制作的精髓，相信大家只要多進(jìn)行嘗試，肯定能夠制作出非常美味的青菜排骨面。
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