白菜怎么炒？原來(lái)這么簡(jiǎn)單！
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“白菜怎么炒？原來(lái)這么簡(jiǎn)單！”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
白菜是再常見(jiàn)不過(guò)的蔬菜了，也是最容易獲得的一種蔬菜，可能很多人不在乎吃白菜，實(shí)際上，白菜還有藥用價(jià)值，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)非常豐富，吃白菜可以吃出身體的健康，可以補(bǔ)充膳食纖維、胡蘿卜素等等，因此平時(shí)不妨可以多吃，下面介紹炒白菜吃的方法。
第一、爆炒白菜
材料
大白菜250克、干辣椒3根、鹽、味精。
做法
1、白菜洗凈甩干水份，把白菜斜起切，辣椒切段。
2、熱油鍋放入辣椒，再放白菜大火爆炒，這樣炒出的白菜才好吃。
3、白菜炒熟加鹽和味精即可。
第二、酸辣炒白菜
材料
白菜梆3片，干辣椒6根，白糖1湯匙15克，鹽1/2茶匙3克，米醋3湯匙45ml，生抽1湯匙15ml，大蔥5片，香油2滴
做法
1、白菜梆洗凈后，豎著對(duì)半切開(kāi)，將刀斜45度的角度，將白菜片成片。
2、干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成絲（辣椒籽也留下）。大蔥切成片。
3、鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時(shí)，放入干辣椒絲和蔥片爆香。
4、待辣椒絲顏色略微變深，能聞到辣味時(shí)，倒入白菜片，翻炒2分鐘。
5、調(diào)入白糖、鹽、米醋和生抽，繼續(xù)翻炒1分鐘，出鍋前淋入2滴香油即可。
第三、素炒白菜幫
材料
凈大白菜5，醬油，食醋，精鹽，姜絲，味精
做法
1、選用白菜幫，將白菜洗凈，控干水分。順長(zhǎng)切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。
2、起武火，入姜絲爆鍋，最好烹出鍋內(nèi)外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。
第四、木耳炒白菜
材料
200g白菜
50g木耳
5g蔥
5g姜
5ml美極鮮
3g鹽
20ml花生油
做法
1白菜洗凈，用刀片成片。
2木耳泡發(fā)洗凈，撕成小塊。
3熱鍋下油先放入少許蔥姜熗鍋。
4再放入白菜翻炒。
5翻炒至白菜開(kāi)始變軟時(shí)放入木耳，蔥姜末。
6然后加入美極鮮，鹽大火翻炒均勻出鍋即可。
7盛盤(pán)。
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說(shuō)起炎熱的夏季，相信您第一個(gè)想法就是該如何避暑，綠豆涼糕是眾所周知的避暑圣品，它不但能夠清熱解暑，還能夠利尿除濕，備受人們的喜愛(ài)，可是說(shuō)起這綠豆涼糕的做法，相信大部分人并不清楚，下面我們就來(lái)具體的了解下綠豆涼糕到底該怎樣做吧！
喜歡吃豆沙，綠豆紅豆都喜歡。夏天喝綠豆湯很好，不過(guò)吃點(diǎn)涼涼綠豆沙也很不錯(cuò)哦。
食材明細(xì)
綠豆適量、白糖適量、鮮奶油200g左右、瓊脂適量
口味 甜味
綠豆涼糕的做法步驟
1綠豆泡12小時(shí)，然后放入鍋?zhàn)永镏笫?，用壓力鍋啥的都行，手頭有啥用啥。
2煮好的豆子加入適量煮豆子的水，攪拌成稀稀的豆沙。
3豆沙倒入鍋?zhàn)永飩溆谩?/p>
4瓊脂放入冷開(kāi)水中泡軟。
5把豆沙放入小鍋?zhàn)又?，倒入鮮奶油、糖，煮沸。
6加入泡軟的瓊脂，攪勻。
7把做好的豆沙液倒入模子中，放冰箱冷藏至凝固即可；脫模后可直接吃，或者稍加裝飾哈。
小竅門(mén)
1、具體用量實(shí)在不好稱重，只要保證瓊脂的量跟豆沙溶液的量比例大概在1:50就差不多，但如果豆沙比較濃稠，就再適當(dāng)減量哈；
2、沒(méi)有淡奶油就用牛奶，只是味道上略略欠一些；
3、糖量隨個(gè)人口感，喜歡甜的就多加哈。
黑糖奶茶不但味道香甜，同時(shí)還具有散寒的功效，因此很多女性朋友們都特別喜歡買(mǎi)來(lái)喝?？墒峭饷娴谋亟?jīng)沒(méi)有自己做的衛(wèi)生，但是黑糖奶茶的做法大多數(shù)人又不知道，這讓人們十分的苦惱。其實(shí)黑糖奶茶擦的做法是十分簡(jiǎn)單的，只要四步就可以了。
黑糖奶茶材料: 鮮奶1瓶(大瓶)紅茶包2~3包 黑糖蜜-依個(gè)人喜好加入小夾子1個(gè)(要鐵的)
做法:
1.準(zhǔn)備兩個(gè)鍋?zhàn)?一大一小.將鮮奶用中火隔水加熱.*要注意大鍋內(nèi)的水不可燒乾.一邊加熱一邊慢慢攪拌。
2.加熱到80度時(shí)放入紅茶包.利用小夾子將紅茶包的繩子夾在鍋邊。
3.繼續(xù)慢慢攪拌并撈除泡泡直到茶色茶香出現(xiàn)即可拿走茶包。
4.依個(gè)人喜好加入適量的砂糖or黑糖蜜即完成。
黑糖奶茶的做法是什么?關(guān)于黑糖奶茶的詳細(xì)做法，上面小編已經(jīng)給大家總結(jié)了，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，只有有食材和調(diào)料，加上火候到位，很簡(jiǎn)單的奶茶就出來(lái)了，大家都學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)做菜也是一種人生的享受，吃著自己做的美食，生活其實(shí)是非常的美好的哦。
黑糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑糖含有豐富的維生素B1，B2，鐵，鋅，鈣，鉀等礦物質(zhì)。對(duì)于蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取過(guò)量，必須以維生素，礦物質(zhì)MIC詢盤(pán)籃詢盤(pán)籃身體燃燒這些營(yíng)養(yǎng)，卻又?jǐn)z取不足,導(dǎo)致許多生活?lèi)毫?xí)癥狀的現(xiàn)代文明人來(lái)說(shuō)，黑糖是一種很好的健康食品。
據(jù)專家指出，一大匙(15克)黑糖就含有70亳克鈣，相當(dāng)于半塊傳統(tǒng)豆腐能提供的鈣含量;同時(shí)，含有7毫克鐵，達(dá)到每日建議攝取量的一半以上。黃教授認(rèn)為偏好甜食或平常習(xí)慣找糖解饞的人不妨舍棄精致糖果，改吃黑糖。
中醫(yī)指出，黑糖富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如每百公克的黑糖含鈣九十毫克，鐵四毫克是白糖的三倍;黑糖還含有白糖所沒(méi)有的胡蘿卜素，維他命B2等;另外，黑糖中的葡萄糖含量很高，葡萄糖是人體可以直接利用的能源物質(zhì)，可以不經(jīng)消化作用直接吸收。中醫(yī)認(rèn)為，黑糖性溫味甘，入脾，具有補(bǔ)中益氣，緩中，化食，健脾暖胃功能，還有止疼，行血，活血散寒的效用。
糯米小蛋糕是很多年輕人喜愛(ài)吃的糕點(diǎn)，軟糯松軟口感特別的好，可是總買(mǎi)來(lái)吃又不安全又不劃算的，很多人就在想能不能自己在家做這種糯米小蛋糕呢？其實(shí)在家是完全可以做糯米蛋糕的，下面我們就來(lái)具體的了解下糯米蛋糕的具體做法吧！
蛋糕的配料千變?nèi)f化，除了最常見(jiàn)的用低筋面粉做主料，還可以用全麥粉或糯米粉或其它。今天用糯米粉做出的蛋糕組織粘韌，Q嫩彈牙，口感獨(dú)特。操作步驟簡(jiǎn)單，只需簡(jiǎn)單的混合拌勻即可，幾分鐘就能搞定，快來(lái)實(shí)踐一下吧！
用料
主料雞蛋3個(gè)糯米粉60克低筋面粉20克
輔料蘋(píng)果1個(gè)
調(diào)料色拉油30克牛奶35克細(xì)砂糖40克水100毫升白糖1小匙檸檬汁幾滴
糯米小蛋糕的做法
準(zhǔn)備工作：一個(gè)蘋(píng)果削皮去核切成塊狀與100毫升水、1小匙白糖和幾滴檸檬汁放入湯鍋中煮軟，取出濾水用料機(jī)機(jī)打成粘稠的泥狀
1.蛋白用電動(dòng)打蛋器打至粗泡
2.分3次加入細(xì)砂糖
3.將蛋白打至干性
4.加入蛋黃繼續(xù)攪打
5.攪打至提起打蛋頭，蛋糊呈非常緩慢的速度滴落
6.分3次篩入粉類(lèi)，用刮刀翻拌均勻成無(wú)干粉的面糊
7.牛奶加色拉油攪拌幾下，再加入少量面糊拌勻
8.將步驟7的混合物倒入剩余的面糊中，用刮刀翻拌均勻，倒入模具中，8分滿
9.烤箱預(yù)熱180度，上下火，中層18分鐘，出爐晾涼
10.蘋(píng)果泥裝入裱花袋，裱花袋尖端剪出約3毫米的小口子
11.將蘋(píng)果泥擠入小蛋糕內(nèi)即可
烹飪技巧
1、模具不拘造型，可以用自己現(xiàn)有的蛋糕?；蚣埍娲?，最后將蘋(píng)果泥擠入蛋糕內(nèi)部即可；
2、配方中的糯米粉需要用普通糯米粉，而不是超市所售水磨糯米粉。
海鮮芥末蘸水蘸木耳是很多人喜愛(ài)的菜，在飯店吃飯時(shí)，總是會(huì)點(diǎn)一道來(lái)吃，可是自己在家怎樣做出這樣好吃的海鮮芥末蘸水呢?大多數(shù)人卻并不是很了解。其實(shí)海鮮芥末蘸水的做法是十分簡(jiǎn)單的，最為關(guān)鍵的就是準(zhǔn)備好材料。
一、海鮮芥末蘸水的做法
主料
蒜蓉適量、綠尖椒一根、泰椒3根、海鮮醬油半碗、蠔油1湯匙、香菜碎2湯匙、白糖1湯匙、芥末一點(diǎn)、香菜適量
做法步驟
1. 把這些蔬菜都切丁
2. 把所需調(diào)料都放入碗中，放入菜丁，拌勻即可蘸著海鮮吃了!
二、芥末的營(yíng)養(yǎng)功效：
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強(qiáng)烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開(kāi)胃之功，糟強(qiáng)人的食欲。芥末有很強(qiáng)的解毒功能，能解魚(yú)蟹之毒，故生食三文魚(yú)等生鮮食品經(jīng)常會(huì)配上芥末。芥末對(duì)減少血液黏稠度、治療氣喘、預(yù)防蛀牙等也有一定的效果。芥末油還有美容養(yǎng)顏的功效，在美體業(yè)界，芥末油是很好的按摩油。
食而有道：烹調(diào)時(shí)可酌量添加，注意一次不要放大多，以免傷胃。高血脂、高血壓、心臟病患者可適量食用。孕婦、眼疾患者應(yīng)少食或不食。在芥末中添加些糖或食醋，能緩沖辣味，使其風(fēng)味更佳。當(dāng)芥末有油脂滲出并變苦時(shí)就不宜繼續(xù)食用。
三、芥末的作用
1.解毒除臭
芥末有很強(qiáng)的解毒功能，可以起到殺菌和消滅消化系統(tǒng)寄生蟲(chóng)的作用，能解魚(yú)蟹之毒，故生食三文魚(yú)等海鮮食品經(jīng)常會(huì)配上芥末。另外，芥末還具有除臭效果和預(yù)防因生活習(xí)慣而產(chǎn)生的疾病的效果。
2.增強(qiáng)食欲
芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預(yù)防蛀牙，對(duì)預(yù)防癌癥，防止血管凝塊，治療氣喘等也有一定效果，同時(shí)還具有發(fā)汗、利尿、解毒、清血等食療功效;對(duì)增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)也有不錯(cuò)的幫助作用。
3.治療風(fēng)濕
芥末可用來(lái)治療風(fēng)濕性疾病，調(diào)節(jié)月經(jīng)。古代人們?cè)谙丛钑r(shí)使用芥末用于治療麻疹;與面粉調(diào)和成糊狀可用來(lái)治療咳嗽或支氣管炎。
4.減少血液黏稠度
芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。
5.美容養(yǎng)生
芥末油有美容養(yǎng)顏的功效。在美體界，芥末油是很好的按摩油。芥末辣味強(qiáng)烈，具有較強(qiáng)的刺激作用，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強(qiáng)性功能，還能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行，使女性臉色更紅潤(rùn)。
紅燒素雞味道好，還非常有營(yíng)養(yǎng)，而且烹飪方法很簡(jiǎn)單，對(duì)月經(jīng)不規(guī)律有很好的緩解作用，還可以治療虛勞瘦弱雞皮等部位含有大量脂肪，不易多吃，會(huì)影響人體健康。想了解烹飪家常素雞的簡(jiǎn)單方法？
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、素雞中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；
2、素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；
3、還含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
油皮：豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；含有大量的卵磷脂，可預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
二、做法
材料：素雞250克、蔥1根、醬油15毫升、糖5克、油10毫升。
做法：
1.準(zhǔn)備材料，素雞250克，蔥1顆，醬油15ML,糖5克，油若干。
2.素雞切成塊。
3.放油鍋里炸至浮起來(lái)。
4.撈出備出。
5.鍋里倒入少許油，翻炒素雞，倒入糖和醬油，起鍋放蔥即可。
三、烹飪技巧
紅燒后的素雞味道不錯(cuò)，做法也簡(jiǎn)單。冷凍的素雞，解凍后比想象中新鮮很多，切成7、8毫米厚的薄片，因?yàn)槿珖?guó)人民都在聲討不粘鍋對(duì)健康的危害，所以用不銹鋼鍋?zhàn)佑枚喽嗟挠蛠?lái)煎，然后用紙巾吸取多余的油，成這樣，兩面起硬殼；倒去余油，加入醬油，糖，適量水同煮15分鐘左右，再收干就可以了。
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