經(jīng)常喝骨頭湯真的能長(zhǎng)高嗎？
經(jīng)常喝酒應(yīng)酬如何養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“經(jīng)常喝骨頭湯真的能長(zhǎng)高嗎？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
豬骨頭中富含有豐富的骨髓，骨髓可以加快人體的血液細(xì)胞和白細(xì)胞制造，達(dá)到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，加快人體血液循環(huán)，經(jīng)常喝骨頭湯，不光是可以長(zhǎng)高的，還能加快人體的吸收，提高人體各項(xiàng)機(jī)能，青少年發(fā)育期應(yīng)當(dāng)多喝骨頭湯，能增加骨密度的形成，對(duì)骨骼的發(fā)育拉伸生長(zhǎng)，身高都可以起到多方面的功效。
淮山茨實(shí)骨頭湯
原料;豬大骨頭500克;淮山藥200克;芡實(shí)50克;
調(diào)料;食鹽;姜;
步驟
1將豬骨頭切小塊洗凈?；瓷饺テぃ菰邴}水里以防變色。
2將茨實(shí)清洗干凈，泡水里備用。將豬骨頭焯水后用清水沖洗干凈。
3將所有材料倒進(jìn)湯鍋內(nèi)，加入2000克的水，開大火煮開。煮開后轉(zhuǎn)小火煮1.5至2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
補(bǔ)鈣骨頭湯粥
原料;大米(最好用東北大米)50克;豬骨湯500克;
步驟
1、將大米用攪拌機(jī)打干粉的工具打成米碎，這么做一是為了使粥更粘稠、米粒更碎適合寶寶吞咽，二是可以節(jié)省煲粥的時(shí)間，廣東傳統(tǒng)煲粥用的就是米碎，給大人煲粥時(shí)大家也可以嘗試用米碎，這樣煲出的粥會(huì)更細(xì)膩綿綢。
2、豬棒骨用水焯過后加水和姜片煮開，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘至湯色發(fā)白，可以在煲湯的時(shí)候滴入少許醋，這樣可以促進(jìn)豬骨中的鈣質(zhì)釋放。
3、取適量無油的豬骨湯和少許豬骨上的瘦肉(碾碎)在鍋中燒開(湯和米的比例可以根據(jù)口味調(diào)整，給寶寶煲粥最好稠一些，這樣適合喂哺)，加入米碎，用勺子攪拌防止粘鍋，轉(zhuǎn)小火將粥熬至粘稠即可。
番茄排骨湯
原料;排骨500克(排骨最好選用小排，不要用腔骨);番茄250克;番茄醬40克(最好選用罐裝番茄醬，味道會(huì)更加純正，做出的湯會(huì)更加好喝，它不像番茄沙司那樣甜，根據(jù)自己的喜好，你當(dāng)然可以不放);姜片少許;
調(diào)料;鹽適量;料酒1小匙;
步驟
1、準(zhǔn)備材料。
番茄排骨湯
2、排骨在清水中適當(dāng)?shù)呐菀慌?，以泡去多余的血水，然后洗凈。洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。
3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入姜片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個(gè)過程大概需要1-1.5小時(shí)。
4、待排骨爛熟時(shí)，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會(huì)就可以關(guān)火盛出了。在燉肉的時(shí)候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要后放~
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許多朋友會(huì)對(duì)煲湯會(huì)存在一些認(rèn)識(shí)的誤區(qū)，就是多喝骨頭湯就可以增加身體的鈣質(zhì)，其實(shí)這樣的說法是不完全正確的。骨頭湯中含有的鈣質(zhì)其實(shí)真的不多，并且因?yàn)闇袥]有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的維生素D，所以人體飲用了骨頭湯之后可以吸收的鈣質(zhì)是非常非常少的。
營(yíng)養(yǎng)師表示，煲骨頭湯加點(diǎn)醋只有調(diào)味作用，用烹飪的方法無法讓骨頭中的鈣更多地析出。他還解釋到，醋能使骨頭中的鈣析出是實(shí)驗(yàn)室得到的結(jié)論，那是把骨頭放到大量醋中不斷加熱，這才讓部分的鈣析了出來。但在日常煲湯的過程中，醋無法達(dá)到那樣的濃度，也無法做到不斷加熱，所以，湯中滴醋無法讓鈣更多析出。
另外，喝，骨頭湯也不能起到補(bǔ)鈣的作用。這是因?yàn)楣穷^湯里的鈣含量微乎其微，也缺少具有促進(jìn)鈣吸收的維生素D，滿足不了大家每天需要800毫克鈣的需求。有人測(cè)算過，一公斤的肉骨頭煮兩個(gè)小時(shí)，湯里面含鈣量才20毫克，而100克牛奶中就含有104毫克鈣，每100克奶酪中就含有799毫克鈣，這比喝骨頭湯有效和方便得多。
鈣不是越多越好
很多老人認(rèn)為，鈣補(bǔ)得琥多越好，這樣骨骼就能更健康。實(shí)則不然，通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補(bǔ)鈣并不能變成骨骼，反而會(huì)引起并發(fā)癥，危害老人健康。
所以，不管是老人還是小孩，只要沒有明顯缺鈣的癥狀，是不需要額外補(bǔ)鈣的，只要均衡飲食，完全可以滿足一天身體所需的鈣。不過，在兒童生長(zhǎng)發(fā)育比較快的時(shí)候，家長(zhǎng)可以根據(jù)需求適量補(bǔ)充鈣，同時(shí)還要注意補(bǔ)充維生素D。
在生活中，很多老年人都說骨頭湯營(yíng)養(yǎng)豐富，以為能夠熬出漂亮的雪白色，被家庭煮婦們當(dāng)作最得意的杰作，是一種健康飲食。但是，骨頭湯鈣含量高不高呢?其實(shí)這是需要一些食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)了解才知道的哦。
骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)成分
主要：水、脂肪、嘌呤
少量：鈣、蛋白質(zhì)、含氮浸出物
骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)成分：脂肪、嘌呤多，鈣、蛋白質(zhì)很少
專家指出，骨頭湯里主要的成分為水、脂肪、少量的含氮浸出物，鈣和蛋白質(zhì)的含量很少，長(zhǎng)時(shí)間煲煮還可產(chǎn)生大量嘌呤。濃白、口感好的骨頭湯是因其中的脂肪含量高(并非鈣含量高)。
攝入過多脂肪容易帶來肥胖，而嘌呤與高血脂、高尿酸疾病相關(guān)。長(zhǎng)期飲用骨頭濃湯可導(dǎo)致高血脂、高尿酸、肥胖等問題。心血管疾病、痛風(fēng)、高血壓、高血脂、糖尿病人更不建議常喝。
嘌呤是什么?
嘌呤：存在人體內(nèi)的一種物質(zhì)，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應(yīng)、代謝調(diào)節(jié)及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。在人體內(nèi)，嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會(huì)引起痛風(fēng)。海鮮、動(dòng)物的肉嘌呤含量都比較高。
含氮浸出物：肉、禽類在水中煮時(shí)，溶于水中的含氮物質(zhì)。主要包括核苷酸、嘌呤堿、肌酸、肌酐、氨基酸、肽類等，它們是肉中香氣的主要成分，一般成年動(dòng)物含量高于幼年動(dòng)物。
夏季喝肉片瓜湯更佳
廣州人愛喝湯，不僅因?yàn)槁痨页鰜淼睦蠝懈鞣N營(yíng)養(yǎng)，還因湯水里含有大量的“水”為人體所需。特別是夏季，人體需要大量補(bǔ)充水分。營(yíng)養(yǎng)師建議，夏季若不太常喝油脂豐富的骨頭湯，可以選擇猛火、短時(shí)間煮出來的湯，例如番茄蛋湯、紫菜蛋湯、肉片瓜湯等，做起來既簡(jiǎn)單，又能平衡蔬菜和肉類的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能補(bǔ)充必要的水分，一舉三得。
各類人群對(duì)鈣需求不同
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，正常人的總攝入鈣量應(yīng)當(dāng)大于800mg/天，不要超過2000mg/天。不同人群每天的鈣攝入量有所不同：
兒童：800-1200mg少年：1000-1200mg成人：800mg 老年人：800mg孕婦及哺乳期婦女：1200-1500mg
觀點(diǎn)pK
傳統(tǒng)觀念：骨頭湯富含鈣
專家觀點(diǎn)：鈣含量?jī)H為牛奶的1/50，硬水的1/15
骨頭湯里含鈣量很少，這是目前醫(yī)學(xué)公認(rèn)的一個(gè)觀點(diǎn)。
專家表示，已經(jīng)有很多醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，骨頭熬煮后，湯里的鈣含量很低。林秀紅表示，骨頭里的鈣是以磷酸鹽形式存在的，不容易溶解到湯里，骨頭湯中的含鈣量一般為2-4mg/100ml，而牛奶的含鈣量是100-105mg/100ml，自來水的硬度高，含鈣量為30-60mg/100ml。
“沒有鈣的話，骨頭湯里會(huì)不會(huì)蛋白質(zhì)比較豐富呢?”廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管曾青山表示，骨頭湯的蛋白質(zhì)存在于肉里面，湯水里蛋白質(zhì)含量很少。只喝骨頭湯是補(bǔ)充不了蛋白質(zhì)的，除非喝湯的同時(shí)吃肉，就能補(bǔ)充一定的蛋白質(zhì)。
高鈣食物排行榜TOp5
牛奶：104mg/100ml
奶酪：799mg/100g
海帶：348mg/100g
蝦皮：991mg/100g
黑芝麻780mg/100g
提醒：
補(bǔ)鈣不僅需要攝入鈣含量高的食物，而且還要多曬太陽(yáng)、多運(yùn)動(dòng)，最好能夠適當(dāng)補(bǔ)充維生素D，更好地促進(jìn)鈣吸收。
骨頭湯鈣含量高不高?相信大家看完以上介紹之后，對(duì)于骨頭湯鈣含量很好這一個(gè)飲食誤區(qū)應(yīng)該能夠了解了吧。在生活中，如果想補(bǔ)鈣的話，還是應(yīng)該多喝一些牛奶哦，這樣才能夠喝到鈣含量高的飲品。
冬瓜骨頭湯是一種常見的骨頭湯，而且冬天骨頭湯是可以清熱解毒以及起到利尿消腫的作用的，所以孕婦在懷孕期間是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┒瞎穷^湯的。孕婦在懷孕期間不宜吃太多冬瓜湯，因?yàn)槎鲜菦鲂允巢?，吃太多?huì)導(dǎo)致流產(chǎn)的，所以孕婦的飲食應(yīng)該要注意溫和，不能影響到胎兒的發(fā)育為主。
一般來說，冬瓜排骨湯很清淡，夏天喝有清熱解毒、利尿消腫的功效，幾乎沒有副作用，所以寶寶也是可以喝的。寶寶因?yàn)榻?jīng)常喝奶粉，所以容易上火和積食，食用冬瓜排骨湯的話可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于消食來說起到了很好的作用，而且也可以有解毒的功效。
一般來說，寶寶四個(gè)月開始就可以吃輔食了，不過寶寶如果體質(zhì)比較弱，最好還是七個(gè)月之后再給他喝冬瓜排骨湯，這樣他的腸胃才能更好地吸收骨湯的營(yíng)養(yǎng)。給寶寶喝的冬瓜排骨湯最好選用肋排。肉質(zhì)好，而且煮出來的湯汁會(huì)營(yíng)養(yǎng)豐富一些，寶寶食用的話，可以有緩解食欲不振的作用，對(duì)于促進(jìn)吸收和消化有好處。
此外，孕婦喝冬瓜排骨湯還有不少好處呢!首先，孕媽媽在孕期容易出現(xiàn)水腫，而喝冬瓜湯能夠利尿消腫，幫助孕婦改變水腫的現(xiàn)象哦。而且排骨含有的膠原蛋白和骨膠原豐富，可以促進(jìn)孕媽媽和胎兒的健康，有利于胎兒的發(fā)育，對(duì)于去除孕媽媽水腫也有好處。
冬瓜排骨湯是否適合寶寶和孕媽媽食用?上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以有滋陰去火的作用，小孩子食用的話可以有促進(jìn)食欲的作用，還能提高體質(zhì)，孕媽媽食用，可以去除水腫，還能排毒，可以經(jīng)常吃。
孕婦在懷孕期間是應(yīng)該要特別注意自己的飲食問題的，不能吃太多上火以及辛辣的食物，這些食物對(duì)于胎兒的發(fā)育是不好的，最好是吃一些容易消化的食物以及蛋白質(zhì)含量比較高的食物。而黃豆骨頭湯這種東西孕婦是可以喝的，因?yàn)檫@種湯類含有比較多鈣，對(duì)于補(bǔ)充鈣元素以及提高胎兒骨骼發(fā)育是很好的。
孕婦的飲食關(guān)鍵在于“補(bǔ)”，其中補(bǔ)鈣是重中之重。因?yàn)殁}質(zhì)不僅是人體必需的元素，它還是胎兒骨骼發(fā)育所需的一項(xiàng)重要元素。因此，孕婦可以喝黃豆排骨湯，而常喝黃豆排骨湯對(duì)孕婦及胎兒是有很大益處的。
此外，除了鈣質(zhì)之外，黃豆中還有大量?jī)?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)幾維生素、礦物質(zhì)等，在孕中期胎兒快速發(fā)育階段，喝黃豆排骨湯更有助于胎兒大腦及骨髓的發(fā)育。
不過，吃太多黃豆會(huì)導(dǎo)致脹氣，所以我們給大家建議，準(zhǔn)媽媽們最好不要一次性喝太多黃豆排骨湯，一周兩次就足矣。
通過我們上面的介紹，大家應(yīng)該可以知道了吧，對(duì)于孕婦朋友們來說，是可以喝黃豆排骨湯的了，對(duì)于身體是很有好處的了，但是一定要注意適量的食用才健康哦，下面就讓我們一起看看喝黃豆排骨湯有哪些好處吧。
黃豆不僅沒有膽固醇，還可以降低人體膽固醇，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有預(yù)防心臟病的作用。因此，黃豆被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì)，它對(duì)糖尿病有一定的療效。
而排骨能提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪。此外，排骨還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
這就是我們給大家介紹的有關(guān)黃豆排骨湯的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，對(duì)于孕婦朋友們來說，食用黃豆排骨湯的好處是很多的了，對(duì)于肚子里的寶寶也是很有好處的了，但是一定要注意適量食用哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
腎部是比較容易發(fā)虛的部位是，如果腎虛的話會(huì)出現(xiàn)性生活不和諧，可能出現(xiàn)陽(yáng)痿早泄等不良表現(xiàn)，因此，平時(shí)要好好保養(yǎng)腎部是關(guān)鍵。骨頭湯是我們比較常喝的湯，骨頭湯對(duì)人體有很多的營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)鈣，增強(qiáng)抵抗力等好處，有的人認(rèn)為喝骨頭湯可以補(bǔ)腎，骨頭湯補(bǔ)腎嗎？接下來我們來看看吧。
一.骨頭湯補(bǔ)腎嗎？
排骨和山藥一起燉可以補(bǔ)腎。因?yàn)樯剿?，味甘，性平。歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精，多用于脾虛，腎虛，肺虛等。
山藥是一款很好的食補(bǔ)的藥材，你可以用山藥煮粥喝，或者在煮排骨湯時(shí)放些山藥。下面是山藥燉排骨的做法。
二.做法
原料
排骨適量，山藥適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量，蔥姜適量，水適量，油適量。
制作方法
1.排骨洗凈后用清水浸泡兩小時(shí)。
2.泡出血水后用水再次洗凈。
3.鍋內(nèi)放點(diǎn)油，下蔥姜爆香，再放排骨煸炒。
4.倒點(diǎn)料酒，將排骨煸至變色后移到湯鍋中。
5.放適量的水，蓋上鍋蓋大火燒沸，轉(zhuǎn)小火燉60分鐘左右。
6.湯色濃白，排骨也有8成熟的樣子，就可以關(guān)火了。
7.山藥洗凈、去皮后切成長(zhǎng)條，泡在滴了幾滴白醋的水中。
8.將山藥放進(jìn)開水鍋中再次煮一會(huì)兒，焯去粘液。
9.撈出后用清水沖洗干凈。
10.鍋內(nèi)留了1/3的湯，放進(jìn)山藥。
11.放進(jìn)山藥，蓋上鍋蓋再次燉15分鐘左右。
12.擱點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味后即可。
三.吃什么補(bǔ)腎
1、芝麻，甘平，有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用。尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā)，大便燥結(jié)者，最宜食之。
2、粟米，又稱谷子、稞子。能補(bǔ)益腎氣。性溫，味甘，除有補(bǔ)脾健胃作用外，更有補(bǔ)腎壯腰之功，對(duì)腎虛腰痛者，最宜食用。
3、豇豆，又稱飯豆、長(zhǎng)豆。性平，味甘，能補(bǔ)腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對(duì)腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數(shù)，婦女白帶，食之最宜。
4、牛骨髓，有潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、益髓的作用。對(duì)腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
5、狗肉，性溫，味咸，除有補(bǔ)中益氣作用外，還能溫腎助陽(yáng)，故腎陽(yáng)不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。
6、羊骨，性溫，味甘，能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨。對(duì)腎虛勞損，腰膝無力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。
7、豬腎，性平，味咸。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴，宜常食之。
8、淡菜，有補(bǔ)肝腎、益精血的功效。凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽(yáng)痿之人，食之最宜。
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