大補(bǔ)湯做法大全有什么？這樣做效果最好！
男性養(yǎng)生湯做法大全。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！鄙钪?，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“大補(bǔ)湯做法大全有什么？這樣做效果最好！”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
因?yàn)楦鞣N原因，生活中有的人身體非常虛弱，動(dòng)不動(dòng)就生病，經(jīng)常出現(xiàn)感冒以及過(guò)敏等癥狀，除此之外，坐月子期間的女性以及大病初愈的人群，身體都急需得到滋補(bǔ)，正確的飲食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充可以幫助快速恢復(fù)身體，所以下面介紹幾道大補(bǔ)湯給大家。
第一、十全大補(bǔ)湯
材料
500-600克的有機(jī)雞腿肉/雞
一包十全大補(bǔ)湯藥包
3-4片姜片
6-8只紅棗/黑棗
10-15朵香菇（洗凈泡發(fā)）
一把枸杞
鹽適量
做法
1、雞洗干凈汆燙，再洗干凈；
2、然后和十杯的水、姜片、香菇，加藥包燉兩個(gè)小時(shí)。
3、加入紅棗/黑棗再燉半個(gè)小時(shí)。
4、最后加入枸杞，加鹽調(diào)味即可。
第二、十全大補(bǔ)湯做法
材料
主料：黨參10克，炙黃芪蔑10克，肉桂3克，熟地15克，炒白術(shù)10克，炒川芎6克，當(dāng)歸6克，酒白芍6克，獲菩6克，炙甘草6克。豬肉500克，豬肚50克，墨魚(yú)50克，豬雜骨100克，雞鴨爪翅100克，豬皮50克。生姜30克，蔥10克，花椒2克，味精1克。
做法
參等10味藥物用紗布袋裝好，扎口將墨魚(yú)用水發(fā)透，除盡骨膜。豬肉、豬肚、墨魚(yú)、雜骨、雞鴨爪翅、豬皮分別洗凈，將棒子骨捶破，生姜拍松。將以上備好的藥物和食物同時(shí)放入鍋中，加適量清水，用武火煮沸，打凈浮沫，移到火上燉約2小時(shí)，將豬肉、墨魚(yú)、雞鴨爪翅撈起，晾涼，切成片、絲、塊，分別取各種食物混合裝碗，注入藥湯，加少許味精即成。
第三、五紅氣血雙補(bǔ)湯
材料
1.大棗7到8粒；
2.紅衣花生12粒；
3.枸杞24粒；
4.紅豆100g；
5.紅糖適量；
輔料：桂圓肉12個(gè)，豬瘦肉300g
做法
1.大棗去核，洗凈，我是用刀切后去核，紅衣花生枸杞洗凈待用；
2.豬瘦肉用鹽提前腌制半小時(shí)，洗凈切片備用；
3.桂圓肉去硬殼，洗凈待用；
4.開(kāi)始放砂鍋，加熱水適量把瘦肉和大棗，紅衣花生，桂圓肉，紅豆放入砂鍋，開(kāi)始大火煮沸兩三次，然后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，因枸杞比較容易煮爛，所以放到1小時(shí)后再放入砂鍋煮半小時(shí)后，根據(jù)口感加入紅糖后攪拌關(guān)火出鍋即可食用。
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很多人正在受到臉上斑點(diǎn)的困擾，人們會(huì)尋找各種祛斑的方法，但有的方法是很危險(xiǎn)的或者是沒(méi)有效的，今天推薦的方法不僅有效而且非常健康安全，那就是食用祛斑湯。
一、綠豆百合祛斑湯
材料：綠豆25克、赤小豆25克、百合25克。
做法：將綠豆、赤小豆、百合洗凈，用適量清水浸泡半小時(shí)。大火煮滾后，改以小火煮到豆熟；依個(gè)人喜好，加鹽或糖調(diào)味即可。
功效：1、綠豆含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素(A、B1、B2)、磷脂等，有清熱解毒、利尿消腫、祛面斑等功效。
2、赤小豆含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素(B1、B2)、植物皂素等，能利水消腫、解毒排膿、清熱祛濕、舒通血脈。
3、百合則含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素，能清心安神、氣血津液，可以養(yǎng)膚、潤(rùn)膚、美膚。其中，綠豆與百合所含的維生素能使黑色素還原，具漂白作用。
二、冬瓜排骨祛斑湯
材料：冬瓜600公克，排骨300公克，玉竹3錢(qián)，白芷3錢(qián)，枸杞3錢(qián)，麥門(mén)冬2錢(qián)，生姜片2片。
做法：將1000cc注入鍋中煮開(kāi)后，放入生姜及排骨煮滾去血水，取出排骨用冷水沖洗干凈。另取鍋?zhàn)⑷?000cc的水煮開(kāi)后，放入所有材料同煮1個(gè)半小時(shí)即可。
功效：冬瓜具有很好的排毒養(yǎng)顏清理腸胃的功效，可以有效的消除身體內(nèi)部黑色素沉淀，用以上材料做法，可以快速達(dá)到祛斑效果。
三、干果祛斑湯
材料：粉葛1根、山楂干、柿餅、蜜棗以及圓肉。
做法：粉葛削皮洗凈，切塊；山楂干、圓肉、柿餅和蜜棗沖凈；肉洗凈，切大塊，氽水撈起；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下少許鹽調(diào)味即可。
功效：美白祛斑。
四、絲瓜美顏祛斑湯
材料：絲瓜兩條，玫瑰花、菊花、白茯苓各三錢(qián)，紅棗(去核)十枚，瘦肉六兩，調(diào)味適量。
做法：絲瓜削去硬皮，切成塊；玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗；瘦肉切片；先將瘦肉、紅棗、白茯苓、絲瓜加水煮約一小時(shí)，最后加入玫瑰、菊花及調(diào)味品，煮片刻即成。
功效：抗皺消炎，美顏淡斑。
五、銀耳櫻桃祛斑湯
材料：銀耳二朵，櫻桃二兩，冰糖適量。
做法：銀耳用清水浸軟；櫻桃洗凈，去核；先將銀耳加水煮半小時(shí)，放入冰糖煮溶，最后加入櫻桃，煮片刻即可食用。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容祛斑，白嫩皮膚。
魚(yú)鍋有很多種，人們做魚(yú)鍋通常使用草魚(yú)，草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，這是對(duì)人體健康很有好處的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如能促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)心血管的健康很有好處，除此之外，吃草魚(yú)還具有美容養(yǎng)顏功效，甚至能夠有效抵抗腫瘤，那么魚(yú)鍋該怎么做呢？
一、蓮子鮮魚(yú)鍋
材料
草魚(yú)肚200克，蓮子100克，大白菜100克，紅棗5粒，清香湯底600㏄，鹽1/2茶匙，米酒1大匙
做法
1.草魚(yú)肚洗凈瀝干，切成條狀；大白菜洗凈瀝干切片；蓮子浸泡冷水1小時(shí)，備用。
2.熱一鍋水，放入作法1的大白菜片汆燙至熟，撈起備用。
3.取一鍋，將清香湯底放入鍋中煮沸后，加入作法1的蓮子與紅棗煮約30分鐘。
4.再加入作法1的魚(yú)肉條，續(xù)煮約5分鐘即可。
二、剁辣椒魚(yú)鍋
材料
大白菜150克，蔥1根，豆腐1塊，冬粉30克，草魚(yú)肚400克，沙拉油50㏄，蒜末20克，清湯底800㏄，剁辣椒100克，雞粉1/4茶匙，細(xì)砂糖1/4茶匙
做法
1.大白菜洗凈瀝干切段；蔥洗凈切段，備用。
2.豆腐切塊；冬粉浸泡冷水至軟；草魚(yú)肚洗凈切塊，備用。
3.將作法1的大白菜段放入沸水中汆燙至熟后，撈起備用。
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，再放入作法2的草魚(yú)塊，將兩面煎至焦黃后即盛起，備用。
5.于作法4的鍋中，放入蒜末爆香，再放入清香湯底、剁辣椒及作法4的草魚(yú)塊一起拌煮。
6.待作法5煮沸后轉(zhuǎn)小火，加入調(diào)味料、作法3的大白菜段及作法2的豆腐塊煮約15分鐘后。
7.再于作法6放入作法2的冬粉最后撒上蔥段即完成。
三、酸菜魚(yú)鍋
材料
草魚(yú)200克，酸菜100克，黃豆芽100克，沙拉油50㏄，粉絲1/2梱，麻辣湯底1000㏄，細(xì)砂糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙，細(xì)砂糖1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，太白粉1茶匙，胡椒粉少許，紹興酒1/4茶匙，蛋清1/2個(gè)
做法
1.草魚(yú)洗凈后去骨切片；將酸菜切絲后，洗去咸味，備用。
2.腌料攪拌均勻后，加入作法1的草魚(yú)片腌約15分鐘。
3.黃豆芽放入沸水中汆燙一下，撈起瀝干水份備用。
4.熱一鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的草魚(yú)片煎至兩面焦黃后，撈起瀝干。
5.作法4的鍋中，留下少許的油燒熱后，再放入作法1的酸菜絲與作法3的黃豆芽略炒3分鐘。
6.再于加入麻辣湯底及作法4的草魚(yú)片拌煮后，以大火煮約3分鐘后再加入細(xì)砂糖，待湯汁沸騰后完成；食用時(shí)再放入事先浸泡過(guò)冷水的粉絲即可。
羊雜就是人們常說(shuō)的羊下水，包括羊肺、羊心肝等等，有些地方的人會(huì)把這部分的肉放在一起做成美食來(lái)吃，可以做成很多種菜，加入不同的調(diào)料，最常見(jiàn)的做法就是把這些羊肉放在一起燉湯來(lái)吃，羊雜湯對(duì)身體滋補(bǔ)效果很好，可以暖胃，下面是羊雜湯的做法。
第一、羊雜湯
材料
羊雜半斤，姜，蔥，料酒，香菜，鹽，雞精，米醋，胡椒粉
做法
1、羊雜（內(nèi)有羊肝、羊血、羊腸、羊肚兒等）洗凈后過(guò)熱水飛一下，再用冷水沖洗一下。
2、鍋內(nèi)換新水，重新放入羊雜大火燒開(kāi)。
3、瀝去浮沫至浮沫沒(méi)有，湯清。
4、加入姜兩片、蔥半根、料酒一勺，轉(zhuǎn)小火熬一小時(shí)。熬的時(shí)間越長(zhǎng)，湯汁越來(lái)越白越來(lái)越濃味道也就真正出來(lái)就好了。
5、最后按個(gè)人的喜好加蔥花、香菜、鹽、雞精、米醋、胡椒粉等調(diào)味，一碗濃香的湯就好了。
第二、羊雜湯做法
材料
羊雜500克，半成品，香菜一小把，蔥半根，姜一小塊，韭菜花10~15克，腐乳2塊，芝麻醬3勺，鹽適量，蒜一頭，辣椒油
做法
1.蒜切成末（如果將蒜搗成蒜泥更佳）
2.放入沒(méi)過(guò)蒜末的清水備用
3.蔥洗凈切段，姜切片，香菜切3~5厘米的段
4.取出3勺麻醬
5.逐次滴入少量清水?dāng)嚢瑁ǖ我稽c(diǎn)水?dāng)嚢枰粫?huì)兒然后再滴入水?dāng)嚢瑁?/p>
6.直至將芝麻醬攪拌無(wú)凝稠稀釋狀即可
7.放入韭菜花（這個(gè)完全根據(jù)個(gè)人加多加少）拌勻
8.再放入腐乳碾碎
9.拌勻即可
10.鍋中加入半鍋水
11.大火燒開(kāi)放入蔥段和姜片煮沸
12.加入羊雜大火燒2分鐘轉(zhuǎn)小火煮2~3分鐘關(guān)火
13.盛出一碗羊雜湯加入2~3勺麻醬料
14.放入香菜末
15.倒入一勺蒜汁
16.根據(jù)個(gè)人口味加入辣椒油拌勻即可
第三、酸辣羊雜湯
材料
主料：羊肝，羊血，羊頭肉，羊耳朵，羊肚
配料：大蔥，大蒜，香菜，醋，鹽，白糖，高湯精，胡椒粉
做法
1、先將買(mǎi)來(lái)的熟羊雜分別切好。
2、將蔥切片、香菜切段、大蒜切末。
3、燒一鍋開(kāi)水，放入除羊血外的所有主料和鹽、高湯精、白糖煮3分鐘，撇去浮沫，加羊血煮1分鐘，最后放入蔥、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出鍋。
豬蹄湯用的豬蹄是最小的豬蹄，小豬蹄的肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，同時(shí)膠原蛋白含量也很豐富，子豬蹄湯的主要功效是可以給人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪和鈣元素，其中也能補(bǔ)充鈣鐵鋅等成分，是產(chǎn)婦下奶必備的佳品，在做的時(shí)候?yàn)榱巳サ魷械男任逗彤愇?，可以加少量的料酒，但是不能放太多，可以用蔥姜花代替
豬蹄湯
簡(jiǎn)介 此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。
材料
主料：豬蹄，豬排骨，雞骨架共1500克，白菜適量，海米少許，鹽，味精，料酒，姜片，蔥花，花椒各少許。
做法
1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi)，加水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時(shí)，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時(shí)撈出骨頭。
2、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。
美白豬蹄湯
材料
豬蹄1只，花生15粒，黃豆15粒，紅棗6個(gè)，大蔥1根，姜5片，八角2個(gè)，花椒10粒，清水適量
做法
1.豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，剁成塊。（這一步我是讓市場(chǎng)上的賣(mài)主幫忙的哦）
2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒(méi)過(guò)表面5厘米左右，用大火將水燒開(kāi)，撈出豬蹄塊用水冼干凈
3.鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開(kāi)后轉(zhuǎn)成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個(gè)小時(shí)
4.湯汁逐漸變濃顏色變白后，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續(xù)燉半小時(shí)，黃豆酥爛后加入紅棗、鹽，繼續(xù)用小火燉20-30分鐘即可
黃豆豬蹄湯
材料
主料：豬蹄250克，大豆250克，調(diào)料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克
做法
1.豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮；
2.黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用；
3.姜洗凈切片；
4.大蔥切段；
5.豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；
7.至半酥，加精鹽，再煮1小時(shí)；
8.調(diào)入味精，即可。
小訣竅
健康提示：
補(bǔ)脾益胃，養(yǎng)血通乳。
相關(guān)黃豆豬蹄 黃豆豬蹄湯 豬蹄
豬腰子可是非常珍貴的食材，人們會(huì)把豬腰子做成很豐富的美食來(lái)吃，于是現(xiàn)在出現(xiàn)了各種各樣的豬腰子湯，為了讓大家也學(xué)會(huì)做豬腰子湯的方法，下面介紹最流行的幾種。
一、杜仲豬腰湯
材料
主料：豬腰子300克，
輔料：杜仲30克，雞血藤15克，桑寄生30克，棗（干）10克，
調(diào)料：姜5克，鹽3克
做法
1.杜仲去粗皮；
2.將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈；
3.豬腰去脂膜，切片；
4.把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，調(diào)味即可。
二、豬腰木耳湯
材料
木耳30克，瘦肉300克，紅棗10粒，豬腰2個(gè)，姜3片，水8碗
做法
1、剖開(kāi)豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊，用適量鹽抹勻，腌10分鐘后將鹽洗凈。
2、木耳用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈備用。
3、紅棗洗凈，拍扁去核。
4、瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈起。
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
三、清燉豬腰子
材料
原料：豬腰子1只，雞湯大半碗
配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽
做法
1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火。
3、豬腰子瀝干，入滾燙的開(kāi)水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調(diào)一點(diǎn)胡椒粉。
5、湯開(kāi)后，入燙好的豬腰子，鍋開(kāi)后略調(diào)料酒、鹽，放點(diǎn)蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可。
四、腰花木耳湯
材料
主料：豬腰子300克，
輔料：水發(fā)木耳15克，竹筍50克，火腿30克，青蒜20克，
調(diào)料：大蔥5克，味精3克，鹽5克，胡椒粉2克，雞粉2克，香油10克
做法
1.腰花洗凈，剔去臊膜，后切成蘭花片；
2.木耳用清水洗凈；
3.將木耳、筍、火腿切片，青蒜苗切段；
4.將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出，放在湯碗內(nèi)；
5.鍋內(nèi)倒入水，放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開(kāi)；
6.澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
現(xiàn)在大家已經(jīng)不能滿(mǎn)足在蛋糕店買(mǎi)一些蛋糕吃了，而是非常喜歡自己在家做一些烘焙，自己烤各種的蛋糕吃，其實(shí)更主要的是喜歡享受烘焙的過(guò)程以及制作完成時(shí)的成功感，當(dāng)大家在開(kāi)始學(xué)習(xí)烘焙的時(shí)候一般都是從做戚風(fēng)蛋糕開(kāi)始的，現(xiàn)在就說(shuō)說(shuō)蛋糕做法大全之烤箱做戚風(fēng)的方法。
需要準(zhǔn)備的工具：
1、打蛋用的不銹鋼盤(pán)2個(gè)（稍大一點(diǎn)的打蛋盆是用來(lái)打蛋白的 ，小一點(diǎn)的是用來(lái)打發(fā)蛋黃以及之后拌蛋黃糊的 ）
2、分蛋器：用來(lái)分離蛋白和蛋黃
3、面粉篩：用來(lái)過(guò)篩面粉內(nèi)的小面粉顆粒
4、電子稱(chēng)
5、量杯
6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圓形蛋糕模）
7、手動(dòng)打蛋器及電動(dòng)打蛋器
8、橡皮刮刀：用于翻拌面糊
材料：
雞蛋、低筋面粉、細(xì)砂糖、出牛奶、色拉油
制作步驟：
1.在稍微大一點(diǎn)的打蛋盤(pán)里放入5個(gè)蛋白，用電動(dòng)打蛋器打至粗泡狀態(tài)。蛋白里加入1/3的細(xì)砂糖（共50克砂糖），轉(zhuǎn)中高速打至細(xì)膩的泡沫，再加入1/3的細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)。
2.最后把剩下的糖都加入，繼續(xù)打至干性發(fā)泡的狀態(tài)，即是當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角。
3.在另外一個(gè)打蛋盤(pán)里放入5個(gè)蛋黃和30克細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶。最后篩入90克低筋面粉，慢慢地?cái)噭蛑凉饣?xì)膩無(wú)顆粒。
4.蛋黃糊攪拌完畢后，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤(pán)中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤(pán)中，用橡皮刮刀翻拌均勻。最后把蛋黃糊盤(pán)中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盤(pán)中，完全翻拌均勻至光滑細(xì)膩無(wú)顆粒。
5.把面糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊里面的大氣泡震出來(lái)?？鞠漕A(yù)熱10分鐘，把蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鐘。蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來(lái)，放在桌子上嗑幾下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻后就可以脫模了（可借助道具脫模）。
小貼士
1、打發(fā)蛋白的盤(pán)子必須是無(wú)水無(wú)油，而且蛋白中不能混入蛋黃，要不就會(huì)影響蛋白的打發(fā)；
2、蛋白必須打發(fā)到干性狀態(tài)（打發(fā)蛋白的時(shí)候加入一兩滴白醋或者檸檬汁，可以幫助蛋白更容易打發(fā)而且更穩(wěn)定）；
3、混合面糊的時(shí)候，應(yīng)該用從下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力攪拌，避免消泡；
4、 混合的時(shí)候不要一次性加入所有蛋白，這樣不容易混合均勻，也容易讓蛋白消泡；
5、烤戚風(fēng)蛋糕必須使用粘模，絕對(duì)不能使用不粘?；蚴窃谀＞呱贤磕ㄓ停?yàn)檫@樣蛋糕很難爬升，倒扣時(shí)也會(huì)整個(gè)掉出來(lái)縮在一起的；
6、戚風(fēng)的面糊含水量很大，因此需要低溫長(zhǎng)時(shí)間烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾涼才可以脫模，要不然會(huì)容易塌。
冬瓜，屬于比較清淡的食品。冬瓜和肉類(lèi)一起做湯，可以吸油，讓湯不是特別膩，喝起來(lái)更加的鮮美。另外，冬瓜還可以做菜，可以和雞肉一起做菜。冬瓜還可以做成飲品，做成餡餅，炸丸子，吃法多種多樣。常吃冬瓜，不僅起到美容養(yǎng)顏的功效，而且還有助于瘦身。下面小編就給大家介紹幾種以冬瓜為原料做湯的方法。
做法一：冬瓜蛋餃湯
1、雞蛋打散在碗中備用;肉餡加入蔥姜末和1克鹽攪拌均勻;
2、鍋中抹一點(diǎn)油，將雞蛋用一小勺，倒入加熱的鍋中(鍋底最好稍尖點(diǎn)，容易成圓形。不過(guò)，不成圓形也沒(méi)事，稍后還要整形);再放入肉餡;制作成蛋餃;如果邊上不光滑，可以用模具制作大小一致的蛋餃;
3、制作成蛋餃，如果邊上不光滑，可以用模具制作大小一致的蛋餃;將蛋餃倒入鍋中;
加入適量的水;
中火煮20分鐘;倒入冬瓜，放胡椒粉和鹽即可。
做法二：冬瓜排骨湯
1、排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2、生姜洗凈拍松，
3、冬瓜切厚片，
4、砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開(kāi)后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片。
5、冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
做法三：蝦皮冬瓜湯
用 料：蝦米10克，冬瓜250克，麻油3毫升，精鹽、蔥花、味精各適量。
制 法：
將冬瓜切成一寸長(zhǎng)、二分厚的片。鍋中放水，燒開(kāi)后加入冬瓜、蝦米和精鹽，燒30分鐘左右，冬瓜熟爛加入蔥花、味精、麻油即成。
冬瓜做湯的時(shí)候，小編習(xí)慣把冬瓜皮去的薄一點(diǎn)，因?yàn)榭拷さ牟课坏臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。冬瓜湯的味道很好，冬瓜可以和多種材料一起做湯，除了小編上面介紹的幾款，冬瓜也可以和金針菇一起做湯，也可以做冬瓜蛋花湯，冬瓜玉米，海帶冬瓜等等。
很多人在平時(shí)的時(shí)候都非常的喜歡吃西紅柿，西紅柿酸酸甜甜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，入口也是非常香醇的，所以在平時(shí)的時(shí)候還是比較受歡迎的，西紅柿湯的制作方法有很多，比如說(shuō)可以和排骨玉米搭配在一起，做法很好吃。
材料
豬前排500克，粘玉米2根，西紅柿1個(gè)，姜2片，香蔥1根，鹽，雞精，料酒15克
做法
1.豬前排洗凈，剁成段，焯水后撈出洗凈浮沫；玉米切成2cm的段，再對(duì)切成半圓形；西紅柿切花瓣?duì)?/p>
2.砂鍋內(nèi)燒水，水開(kāi)后放入肋排和玉米，再開(kāi)鍋時(shí)，調(diào)入料酒，蓋上鍋蓋，改小火燉
3.1個(gè)半小時(shí)后，放入西紅柿，調(diào)入鹽、雞精，蓋上蓋再燉半小時(shí)即可
材料
西紅柿一只，蔥花適量。
做法
1．西紅柿洗凈切片備用。
2．鍋內(nèi)放入適量的水，加入一點(diǎn)的食油。
3．蓋上鍋蓋開(kāi)大火燒煮開(kāi)，倒入西紅柿片煮開(kāi)（倒入西紅柿后不要蓋鍋蓋）。
4．放入適量的鹽、胡椒粉、味精、蔥花拌勻即可。
牡蠣是一種常見(jiàn)的海產(chǎn)品，這種食物在我國(guó)的分布很廣，肉質(zhì)可以吃，牡蠣肉含有豐富的維生素b2，另外含有鈣鐵錳鎂等微量元素，值得一提的是，牡蠣含有人體需要的多種氨基酸，但很多人不知道干牡蠣怎么做來(lái)吃，因此下面介紹幾種非常好的吃法。
第一、牡蠣豆腐
材料
牡蠣內(nèi)酯豆腐一盒郫縣豆瓣醬一小勺蒜泥一小勺淀粉適量綠蔥末鹽雞精
做法
（1）鍋內(nèi)放少許油把蒜泥煸炒出香味兒后放入一勺豆瓣醬在炒一下
（2）炒好豆瓣醬后放入熬好的高湯（濃湯寶也行），接著把內(nèi)酯豆腐切塊放入湯里湯一定得蓋過(guò)豆腐
（3）開(kāi)鍋后把爐子改成小火再放入牡蠣燉2分鐘左右，接著用淀粉勾芡倒入鍋里，在放入鹽和雞精調(diào)味，最后撒上一些綠蔥末，完成！
第二、清炸牡蠣
材料
鮮牡蠣肉，鹽，料酒，生粉，雞蛋，面包糠，花生油，番茄醬
做法
1.鮮牡蠣肉洗凈后，瀝干水分放入容器里
2.加少許鹽、料酒腌制片刻
3.雞蛋打散、生粉、面包糠放碟子里備用
4.將牡蠣逐個(gè)裹上生粉，然后在雞蛋液里蘸一下，再滾上一層面包糠
5.鍋內(nèi)注油，燒至八成熱時(shí)投入牡蠣肉略炸
6.撈出控凈油，待油溫升至九成熱時(shí)下鍋復(fù)炸，呈金黃色時(shí)撈出控凈油裝盤(pán)即可
第三、牡蠣湯
材料
用料牡蠣150克，酸菜100克，老姜10克，味精、鹽、香油、青蔥各適量。
做法
1、牡蠣洗凈瀝水，酸菜、老姜切絲，青蔥切末備用。
2、湯鍋內(nèi)加水燒至滾沸，先放入酸菜絲汆燙以減少酸咸味，然后放入牡蠣焯一下?lián)破?，用清水沖涼。
3、另取一湯鍋，注入冷水，放入燙過(guò)的酸菜，加姜絲及味精、鹽調(diào)味，煮至滾沸后放入牡蠣繼續(xù)煮至再度滾沸即熄火，食用前加入香油及蔥花即可。
第四、牡蠣粥
材料
材料白米1杯，牡蠣150克，肉絲112克，紅蔥酥半杯調(diào)味料(1)料酒1大匙(2)水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許
做法
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開(kāi)，改小火煮到熟軟。
2、牡蠣洗凈，燒開(kāi)半鍋水并加入調(diào)味料(1)，將牡蠣汆燙過(guò)撈出。
3、紅蔥酥和肉絲加入粥內(nèi)同煮，加鹽調(diào)味，再放入牡蠣，一煮滾即熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。
在日常飲食中，面條是很多人習(xí)慣吃的食物，但每個(gè)人的飲食習(xí)慣不一樣，所以吃面條的方法也不同，制作過(guò)程五花八門(mén)，今天介紹四種非常流行的湯面條，希望大家學(xué)會(huì)制作的方法。
一、陽(yáng)春面的做法
食材：面條500g、豬油適量、肉湯適量、蔥白適量、洋蔥適量、香蔥適量
做法：1)把洋蔥和蔥白切成長(zhǎng)條2)把香蔥切碎3)鍋里放入適量的豬肉4)倒入洋蔥和蔥白翻炒5)要炒的鍋里的料焦焦的6)準(zhǔn)備一鍋熱水，加入面條7)用大火煮沸8)澆一點(diǎn)冷水9)再次煮沸后即可起鍋了10)在碗里加入肉湯11)沖入適量的熱水12)再把鍋里炒好的料倒進(jìn)去，加入面條，撒上香蔥即可食用了
二、蔥花醬油面
食材：面條100g、油適量、鹽適量、香菇2朵、味極鮮醬油適量、春蔥2根、花椒適量
做法：1)把香菇和蔥準(zhǔn)備好。2)把油燒熱，放花椒炒出香味。3)再放蔥花炒出香味。4)再放香菇炒出香味。5)放鹽炒勻。6)倒入醬油。7)倒入適量的水燒開(kāi)。8)再把面煮熟，ok！
三、脆花生豆泡湯面的做法
食材：面條200g、豆腐泡180g、油適量、鹽適量、花生適量、拌面醬適量、蔥適量
做法：1)備好花生，豆泡，面條，拌面醬。2)豆花用清水微泡一下。3)再熱鍋加油，將花生瀝水下鍋。4)先小火微炸至均勻受熱，最后再轉(zhuǎn)大火催一下即可將花生出鍋瀝油備用。5)另起鍋，加清水煮開(kāi)，將面條下鍋。6)煮至面條湯鍋里的湯微開(kāi)時(shí)，加適量細(xì)鹽調(diào)味。7)再將豆泡下鍋煮制。8)煮至豆泡熟，關(guān)火加適量蔥花。9)豆泡湯面出鍋后，加適量拌面醬。10)再將炸好的花生加入即可。
四、骨湯煮面的做法
食材：面條150g、骨湯適量、油菜適量、榨菜適量、香腸適量
做法：1)油菜摘洗干凈備用2)榨菜切絲，泡水去除咸味3)備好掛面和一支高湯4)鍋中坐水燒開(kāi)，加少許鹽和油焯燙油菜，這樣焯過(guò)得油菜比較綠，顏色也好看5)香腸切片備用6)鍋中坐水，擠入高湯燒開(kāi)7)下入面條煮熟8)放入香腸9)放入榨菜煮開(kāi)即可10)將面條盛入碗中，擺入焯好的油菜即可食用。
木耳是非常珍貴的食材，這種食材在生活中很容易獲取，價(jià)格也不算貴，所以建議大家多吃，木耳的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，具有很高的藥用價(jià)值，比如吃木耳可以預(yù)防缺鐵性的貧血，女性吃木耳可以美容養(yǎng)顏，讓肌膚變得更加紅潤(rùn)，那么木耳怎么做來(lái)吃呢？
第一、涼拌木耳
材料
干木耳一把香菜5根大蒜半頭紅椒半個(gè)黃椒半個(gè)白醋1湯匙（15ml）陳醋1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）雞精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）木耳用適量溫水浸泡，撒入少許淀粉，可以有助于木耳的清潔。木耳軟化后，徹底清洗干凈。
2）鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過(guò)冷水后瀝干。
3）將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長(zhǎng)的段。紅黃椒去蒂去籽洗凈后，切成4cm長(zhǎng)的細(xì)絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。
4）將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個(gè)大碗中，調(diào)入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。
第二、木耳炒肉
材料
主料：豬里脊肉100克、黑木耳10朵
調(diào)料：食鹽1.2克、醋3毫升、雞精2克、蔥1段、料酒5毫升、水淀粉少許、植物油適量
做法
1、豬里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。
2、木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗凈，撕成小朵備用。
3、蔥切斜段，姜切末。
4、鍋中放油，油熱后放入姜末，放入肉片炒至變色盛出備用。
5、鍋中放油，油熱后放入蔥段、木耳、生抽翻炒兩分鐘，放入肉片翻炒均勻。
6、烹點(diǎn)醋，加鹽、雞精調(diào)味即可。
第三、洋蔥炒木耳
材料
泡發(fā)木耳1碗，洋蔥1個(gè)，豆油1勺，精鹽1勺，花椒粉少許
做法
1、木耳洗干凈控水。
2、一個(gè)洋蔥去皮、切絲。
3、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲，再撒點(diǎn)花椒粉。
4、把黑木耳放鍋里，和洋蔥一起炒1分鐘。
5、加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻即可。
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