簡單面包做法是什么？使用烤箱這么做！
飲食養(yǎng)生是什么。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“簡單面包做法是什么？使用烤箱這么做！”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
但生活中，人們經(jīng)常會吃面包，比如早餐吃面包就非常方便，很多人會在家里準(zhǔn)備一些面包，想吃東西的時候就吃一塊，現(xiàn)在的面包有各種各樣口味的，吃面包可以補(bǔ)充淀粉等大量的營養(yǎng)，讓人獲得飽腹感，下面教大家自己制作面包的簡單方法。
用烤箱做面包的步驟如下：
1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻
2、把保鮮盒蓋子開口，如下圖。
將保鮮盒放置到陰涼處發(fā)酵8~12個小時，這很重要，面包紋路和風(fēng)味就全靠這次長時間發(fā)酵了，一定不能偷懶哦
3、將剩下的300克面粉，12克酵母，30克鹽放入一個容器中，把12小時前發(fā)酵好的面也放入這個容器中
4、接下來就是攪拌了，小小三伏用的是電動的攪拌器，如果家里沒有電動的也很簡單，用筷子攪拌就行，電動攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右
5、用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘
6、接下來就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時的面會稍微有一點(diǎn)粘手
7、下面烤箱就可以上場了，按圖中的樣子把熱水倒入一個盤子里，把盤子放入烤箱底部
熱水有兩個作用，一個是保持烤箱的溫暖，可以加速面團(tuán)的發(fā)酵，另一個是保持烤箱內(nèi)的濕潤，防止面團(tuán)表面過干
8、將面團(tuán)放入烤盤中，注意烤盤上涂一些油，防止面團(tuán)粘上烤盤，將烤盤放入烤箱中，進(jìn)行二次發(fā)酵
9、發(fā)酵大概持續(xù)兩個小時，當(dāng)面團(tuán)變大到原來的二倍時，就可以把烤盤拿出來了
10、下面就該開始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鐘就好，這時如果你喜歡，可以按口味在面團(tuán)中加一些堅(jiān)果，葡萄干之類的小零食
11、用你的手心輕輕的按著面團(tuán)，將其壓平，壓成一個面餅
12、將面餅對折，再對折，對折后成為一個扇形
13、下面將一個濕毛巾蓋到面團(tuán)上，等待10分鐘
14、這次用你的指關(guān)節(jié)把面團(tuán)再次壓平，把面團(tuán)壓成面餅
25、這次通過擠壓把面餅再次擠壓成面團(tuán)
16、接下來用手輕輕的放到面團(tuán)上，轉(zhuǎn)動面團(tuán)，直到面團(tuán)可以輕松的在手中轉(zhuǎn)動
17、將面團(tuán)放到撒有玉米面的烤盤上
18、在面團(tuán)上蓋上一條干毛巾，等待一個小時
19、這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的面包上有一個硬殼，你可以把100克淀粉加入200克水中攪勻，涂抹在面團(tuán)上
20、用刀在面團(tuán)上劃開幾個1厘米厚的口子。標(biāo)準(zhǔn)的面包上一般是劃一個叉。
如果不劃開這幾道口子的話，烘焙時面包的外殼會阻止面包變大，變蓬松。
21、終于，我們可以開始烤了，烤箱底部依然要放入一個裝有水的淺盤，上火烘烤，調(diào)到200度，烤一個小時，取出裝有水的淺盤，關(guān)掉烤箱，等待30分鐘就完成了。
yS630.Com相關(guān)推薦
人們在生活中經(jīng)常會吃面包，尤其早餐吃面包是最為常見的，面包是人們使用小麥面粉制作而成的一種面食，制作過程中會加入雞蛋、油脂以及糖類等等，做出來的面包色香味俱全，吃起來也非常方便，如果家里面有烤箱的話，可以自己在家里面做面包，具體做法過程如下。
簡單的面包烤箱做法：
1.除酵母外所有材料揉成團(tuán)，加入酵母揉到擴(kuò)展。然后基礎(chǔ)發(fā)酵至戳洞不回彈，約兩倍大。發(fā)好的面團(tuán)取出排氣，滾圓松弛15分鐘。
2.松弛完畢，將面團(tuán)分成6克一個，揉圓，擺放在8寸派盤里面。入溫暖濕潤處進(jìn)行二次發(fā)酵。
3.發(fā)酵完畢，入預(yù)熱180度烤箱中下層上下火烤15分鐘?；鹆蜁r間根據(jù)自己烤箱。
4.出爐趁熱刷牛奶，放烤網(wǎng)晾涼，涼到手溫密封保存。
新手面包做法超級簡單的做法
1.按照先液體后分類，把面粉和液體揉均勻（葵花油要在和好面后放）。然后發(fā)酵到2.5倍大小。再松弛排氣揉出手套膜，后醒20分鐘。
2.烤盤刷點(diǎn)油（防粘盤）。形狀自己想做什么形狀就做什么形狀。
3.用烤箱發(fā)酵功能15分鐘左右發(fā)至2倍大小。用雞蛋清上色。
4.烤盤放置中下層，烤箱上下火170度，烤20分鐘左右。（烤箱根據(jù)自家烤箱溫度調(diào)整）
加入面粉，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽，牛奶；
簡單的面包烤箱做法：
用筷子攪成面團(tuán)。
拿到面板開始揉面。會很粘手，沒關(guān)系，用刮板刮下來繼續(xù)揉。
揉一會兒初步形成面筋后，放入室溫軟化的黃油。（黃油沒完全化開，軟點(diǎn)也可以直接放到面里的。）
繼續(xù)揉。當(dāng)面團(tuán)將黃油完全完全吸收，就不粘手了。當(dāng)面團(tuán)揉至可以拉出下面薄膜，破口處呈不規(guī)則形狀，說明到了擴(kuò)展階段。
繼續(xù)揉，當(dāng)呈下面情況時，說明已到完全階段。（這次的面不太好，其實(shí)膜還可以更薄些的。）揉面就成功了。
將面團(tuán)放到容器內(nèi)蓋上蓋子，發(fā)酵。當(dāng)發(fā)到是原來的2倍大時，用手指按下去不反彈，視為發(fā)好了。
拿出面團(tuán)，揉幾下排氣，不然烤出的面包會有洞洞。然后平均分三份。
取一個面團(tuán)，搟開，卷起或?qū)φ酆?，再次搟開，卷起，注意寬度與吐司盒一致。
其他二份同樣。收口朝下。
再次發(fā)酵。發(fā)到吐司盒三分之二的部位。也可以蓋上吐司蓋子放到烤箱里調(diào)到發(fā)酵檔，烤箱底部放一碗溫水，當(dāng)水涼后要記得換水哦。
烤箱預(yù)熱180度，之后放入烤箱中開始烘烤。180度烤10分鐘，吐司表面顏色加深，要加蓋錫紙，否則容易烤焦。
蓋上錫紙后把溫度調(diào)高到200度，再烤20分鐘就可以了，拿出后馬上脫盒。就可以享用了。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生?。恳粋€人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于用面包機(jī)巧妙做簡單面包。
2.然后將黃油加入到面團(tuán)中，按面團(tuán)發(fā)酵的按鈕。此程序有1個半小時，而且發(fā)酵之前還會自動和面，加上剛才的揉面，面團(tuán)已經(jīng)完全能揉出膜了。
3.面團(tuán)發(fā)酵好后會膨脹成原來面團(tuán)的2.5倍大，一定要等面團(tuán)完全發(fā)酵好才行。如果面包機(jī)的發(fā)酵程序結(jié)束了面團(tuán)還未發(fā)酵好，可千萬不要心急哦，一定要讓面團(tuán)在里面繼續(xù)呆著，什么程序都不要按，靜靜等它發(fā)酵好。
4.確定面團(tuán)發(fā)好了，就再按一下自動和面功能，將面團(tuán)充分排氣，這樣面團(tuán)又恢復(fù)到原來的大小。
5.面團(tuán)揉好后，就什么鍵都不要按了，還是讓它在里面靜靜地呆著。因?yàn)閯偛诺臋C(jī)器運(yùn)作過程中桶內(nèi)已經(jīng)有一定溫度了，所以面團(tuán)可以在里面再次發(fā)酵，差不多2小時后，面團(tuán)就又脹到2.5倍大。
6.這個時候就可以烤了，按烘烤翻熱鍵開始烤，10分鐘后結(jié)束。
7.打開蓋，用刷子在面包表面刷上一層蛋液。蛋液可以在開始準(zhǔn)備材料的時候留出一點(diǎn)蛋液即可，不用很多的。
8.然后再按烘烤翻熱鍵烤10分鐘就好了。瞧，就是這個樣子！
9.把面包倒扣出來。
10.這是正面
11.晾涼后就可以切片，這是切面圖。怎么樣，看起來不錯吧，吃起來也和外面的沒啥兩樣，很松軟呢，放了一天都不會干硬的。
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下用面包機(jī)巧妙做簡單面包。
現(xiàn)在已經(jīng)有越來越多的人喜歡吃面包，但是大家對于面包的制作方法相信很多人還是不知道的，其實(shí)，面包制作起來遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有表面上的那么復(fù)雜。說到制作面包，高筋粉是必須的，如果沒有高筋粉，用家里包水餃的面粉也可以代替，另外還需要的就是黃油和發(fā)酵粉白糖和鹽。
一、材料準(zhǔn)備
高筋粉 200克(可以用餃子粉代替，我用的也是普通的多功能面粉)
白糖 15克
發(fā)酵粉 3克
鹽 3克
黃油 20克
牛奶 150克(注：因?yàn)槲矣玫陌l(fā)酵粉就是普通的安琪酵母，不是速溶的，需要加溫水溶解，所以牛奶的用量可以根據(jù)用水的多少酌減)
二、制作過程
1、將面粉與糖、鹽混合，發(fā)酵粉用少量溫水溶解后加入面粉。
2.加入牛奶攪拌均勻，感覺軟硬程度比普通饅頭要稍微軟一點(diǎn)。
所謂簡易面包，就是因?yàn)檫@個方子里面用到的原料簡單易得，而且種類也不多。一、材料準(zhǔn)備
高筋粉 200克(可以用餃子粉代替，我用的也是普通的多功能面粉)
白糖 15克
發(fā)酵粉 3克
鹽 3克
黃油 20克
牛奶 150克(注：因?yàn)槲矣玫陌l(fā)酵粉就是普通的安琪酵母，不是速溶的，需要加溫水溶解，所以牛奶的用量可以根據(jù)用水的多少酌減)
二、制作過程
1、將面粉與糖、鹽混合，發(fā)酵粉用少量溫水溶解后加入面粉。
所有用到的原料
2、加入牛奶攪拌均勻，感覺軟硬程度比普通饅頭要稍微軟一點(diǎn)。
3、揉成面團(tuán)以后，鋪平，加入黃油，繼續(xù)揉均勻。(根據(jù)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，這個過程應(yīng)該是整個環(huán)節(jié)中最難的，因?yàn)辄S油會弄到面板上、手上，簡直覺得不可收拾，但是堅(jiān)持反復(fù)揉一會兒就好了。這個過程需要達(dá)到兩個目的：一是把面團(tuán)和黃油混合均勻;而是要揉出筋，就是感覺面團(tuán)的韌性要出來，能夠拉成很長的條而不斷。)
4、揉好的面團(tuán)放在溫暖的地方進(jìn)行第一次發(fā)酵，時間大約60分鐘。根據(jù)室溫的不同而有所差異，如果室溫不高，寧愿多發(fā)上一會兒。最后達(dá)到這樣的效果，手指插一下感覺很疏松，留下的洞洞能保持住這個狀態(tài)。
5、將發(fā)好的面團(tuán)分成六份，擠出里面的空氣，揉成小面團(tuán)進(jìn)行中間發(fā)酵，約十分鐘。
6、把六個小面團(tuán)做成六個小面包圈，進(jìn)行二次發(fā)酵。這個過程也要長一點(diǎn)，應(yīng)該能夠明顯看到體積膨脹才行。
7、放入烤箱，180度烤制25分鐘出爐。
以上就是面包的制作方法，其實(shí)，只要家里有了烤箱，準(zhǔn)備好高筋粉黃油等等食材，大家如果有時間的話，嚴(yán)格按照上面的方法來做，那么半個小時以后，大家肯定可以吃到美味可口的面包，而且是純粹自己制作的。其實(shí)，熟練了以后，大家完全可以自己創(chuàng)新，翻出新花樣。
面包是一種越來越常見的食物，也是一種比較方便也比較受歡迎的食物。很多人為了備不時之需，會在家中購置一些面包，等餓了的時候吃。不過，面包除了可以買，如今不少人有喜歡自己在家中用烤箱來制作面包。那么，烤箱制作面包的具體步驟是什么呢？且看下文介紹。
一、毛毛蟲面包
1、首先將高筋面粉、酵母粉、鹽、糖倒入攪拌缸內(nèi)，混合均勻。
2、將牛奶和雞蛋加入，慢速攪拌至無干粉，快速打至面團(tuán)表面光滑，
3、將黃油加入混合均勻，快速攪打至面團(tuán)完成階段。
4、取出面團(tuán)，揉圓。放置操作臺上，基本發(fā)酵40min。
5、將面團(tuán)平均分為五份，搓成20cm長的條狀，碼入烤盤，醒發(fā)60min。
接下來我們制作泡芙醬：
1、將水和黃油放置火上煮沸，
2、將面粉和加入，迅速攪拌至無干粉。
3、將蛋液加入，快速攪拌至粘稠狀，裝進(jìn)裱花袋，備用。
4、待面包醒發(fā)好后，刷上蛋液，將泡芙醬均勻的擠至面包上，
5、將德普烤箱調(diào)至快熱檔170度烤制16min即可。
6、烤好冷卻后，擠入不同的餡料。
二、肉松卷
1、將高筋面粉、低筋面粉、細(xì)糖、酵母、奶粉倒置一起攪拌均勻；
2、加入雞蛋、水和湯種面團(tuán)，攪拌至面筋擴(kuò)展階段；
3、黃油提前軟化，同鹽一起加入，繼續(xù)攪拌；
4、攪拌至能拉出薄膜，取出面團(tuán)，靜置30min；
5、分隔為10個50g大小，揉圓排氣松弛15min
6、最后整形長條狀，間隔距離相等的擺入烤盤中；
7、放入溫度潮濕的地方發(fā)酵45min；
8、表面刷蛋液，撒香蔥碎、火腿碎和芝麻裝飾；
9、放入預(yù)熱好的德普烤箱，選擇快熱模式烤制185度，烤制18min左右；
10、置涼后，正面朝下，抹沙拉醬，撒肉肉松，卷起；
11、切成合適的大小，兩段裝飾沙拉醬肉松即可；
三、熱狗面包
1.將高筋面粉、酵母、細(xì)糖、奶粉、鹽放入攪拌缸內(nèi)，慢速混合2min
2.加入蛋液、水，慢速攪打直無干粉，然后改快速。
3.打至面團(tuán)表面光滑時，將機(jī)器改為慢速，加入黃油，打至看不到黃油時，改為快速；
4.打至面團(tuán)完成階段，取出面團(tuán)能拉出像泡泡糖一樣的透明薄膜即可；
5.取出面團(tuán)基本基本發(fā)酵30min，平均分成等量的五份，滾圓，松弛15min。
6.將面團(tuán)搟開、卷成一個10cm左右的長條，刷蛋液沾滿芝麻。
7.芝麻朝上碼入烤盤，最后醒發(fā)60min。
8.將醒發(fā)好的面包，放入烤箱，烤制14min左右即可；
9、待面包冷卻后，縱向切開，放入生菜和烤腸，再加上自己喜歡的沙拉醬即可。
電烤性已經(jīng)是家庭生活中必不可少的東西，電烤箱的用處是非常多的，不僅可以用來制作各種各樣燒烤美食，其實(shí)還是可以用來制作面包的，但是大多數(shù)人雖然知道電烤箱的用處是非常多的，但是電烤箱的使用方法很多人卻不是很清楚，尤其是聽說電烤箱可以用來制作面包是很驚奇的，下面介紹電烤箱做面包的方法。
電烤箱做面包方法一：水果面包
【注意事項(xiàng)】面團(tuán)中間盡可能壓平，烘烤后才便于裝飾水果。
【準(zhǔn)備器具】小刀、削皮器
【準(zhǔn)備材料】21個量
面團(tuán)：高筋面粉500克、細(xì)砂糖120克、鹽5克、干酵母10克、奶油40克、蛋50克、水250毫升。其他配料水果片適量，蜜餞200克
【烤焙溫度和時間】190℃，約12分鐘
將面團(tuán)與蜜餞混合后，分割成50克/個，再從1/3處切開。發(fā)酵前的參考圖。面團(tuán)直徑約為6.5厘米。將1/3的面團(tuán)壓成扁平的圓形，做中央部分，將三分之二的面團(tuán)搓成長條形，圍在圓形面團(tuán)的周圍。發(fā)酵后的比較圖。面團(tuán)直徑約為8.5厘米?？颈汉蟠龥?，用自己喜歡的水果片裝飾即可。
電烤箱做面包方法一：芝士面包
材料:
高筋粉230克，低筋粉56克，細(xì)砂糖45克，鹽1/2小勺，酵母6克，全蛋30克，牛奶85，克，湯種84克，無鹽黃油22克，芝士片3片，蔥末適量，全蛋液適量(刷面包表面)，沙拉醬
做法:
湯種的制作：100克水里加20克高筋粉，攪勻后加熱至65度關(guān)火，要一直攪拌，會有紋路出現(xiàn)，蓋上保鮮膜，降到是室溫時可用。
1 把材料放入面包機(jī)(除了黃油)，攪拌成團(tuán)以后，加入黃油，面團(tuán)攪出筋膜后，移到盆中蓋上保鮮膜，
放到溫暖的環(huán)境中進(jìn)行第一次發(fā)酵。
2 面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，分割滾圓醒15分鐘。取一面團(tuán)用手摁平，卷成條放到烤盤里，蓋上保鮮膜第二次發(fā)酵
3 刷上雞蛋液，擠沙拉醬，撒上芝士條，蔥末。放入預(yù)熱180度的烤箱，烤20分鐘。
小訣竅:
酵母不要和糖，鹽放在一起，會把酵母殺死的。
電烤箱做面包方法一：甜面包
材料:
甜面包材料：高筋粉，200克，糖，50克，鹽，2克，奶粉，10克，酵母，3克，雞蛋，1只，黃奶油，20克，水，100克
做法:
1、將1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面團(tuán)，濕度75%.溫度24-26%發(fā)酵150- 180分鐘;
2、加入其他所有材料，慢揉至面筋充分?jǐn)U展，然后分小團(tuán)，滾圓松弛20分鐘開始成型，放入盤，包面掃蛋液一次，二次發(fā)酵40分鐘，入烤箱前再掃一次蛋液;
3、烤箱預(yù)熱，上下火180°放第二層，烘烤25分鐘。
很多人都有做年糕失敗的經(jīng)歷，買回來后的年糕，經(jīng)常因?yàn)榕淞喜粚Γ淞系谋壤粚Γ瑢?dǎo)致口感方面出現(xiàn)問題，其實(shí)在購買年糕的時候，需要選擇韓式年糕，準(zhǔn)備好雞肉，高麗菜，韭菜等配料再加入高湯，食用鹽的比例和加入的配料比例一定要正確，不能在鍋中加入太多水，否則烹飪出的味道會發(fā)生變化。
日式年糕湯
材料
雞肉300公克，高麗菜200公克，韭菜100公克，紅蘿卜50公克，香菇3朵，日式年糕8塊，日式高湯5杯，鹽適量
做法
1.)雞肉洗凈切小丁，高麗菜洗凈后切片，韭菜切5公分左右長段，紅蘿卜、香菇則切片備用。
2.)雞肉用滾水汆燙過，再用冷水沖洗后備用。
3.)取一湯鍋，將高湯放入煮開，再將所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用鹽調(diào)味即可。
火腿年糕湯
材料
主要食材：
年糕 1飯碗
火腿 1小碗
玉米 1小碗
青豆 1小碗
紅蘿卜 1小碗
注：小碗為小型調(diào)料碗。
調(diào)料：
鹽 適量
胡椒粉 適量
麻油 1/2小匙
做法
一、將年糕煮至透心，再就冷清水沖洗，也叫過冷河；
二、將青豆、紅蘿卜和玉米焯熟，撈起濾水備用；
三、將火腿放在鍋稍煸；
四、再放2飯碗清水或高湯，慢火熬約20分鐘；
五、將青豆、玉米、紅蘿卜、年糕倒入鍋里，點(diǎn)入精鹽，撒少許胡椒粉，等水燒開，放麻油1/2小匙，可裝盤食用。
現(xiàn)在的上班族們都非常忙碌，每天早上起來都要趕時間上班，所以沒有太多的時間吃早餐，因此大家會在家里面準(zhǔn)備一些面包，面包吃起來非常方便，而且能夠補(bǔ)充身體所需要的能量，大部分人都是去外面買面包來吃，實(shí)際上，只要家里面有烤箱的話，制作面包并不難，下面教大家制作過程。
烤箱快速做面包：
準(zhǔn)備工具：
烤箱、電子稱、打蛋器、面粉篩、量匙（包括1大匙、1小匙、1／2小匙、1／4小匙）、橡皮刮刀、量杯、面板、毛刷（清理用）、模具、蛋糕鏟、鋸齒刀（切面包)等；
材料：
高筋面粉、酵母、溫水；
其他的原料：
如糖、鹽、蛋、牛奶等，可根據(jù)個人喜愛的口味適當(dāng)添加。
認(rèn)清烘焙粉
烘焙粉是一種復(fù)合疏松劑，又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，主要用于糧食制品之快速發(fā)酵，是西點(diǎn)膨大劑的一種，經(jīng)常用于蛋糕及西餅的制作。烘焙粉是由蘇打粉配合其它酸性材料，用玉米為填充的白色粉末。泡打粉在接觸水分、酸性或者堿性粉末的同時溶在水中并且起反應(yīng)，會釋放出更多的氣體。
面包最常用的是高筋面粉，顏色乳白，筋度大，粘性強(qiáng)，適合做面包所以又叫面包粉。辨別方法：用手捏成一團(tuán)，手一張開就會松散開，故意一般用來防止粘手的手粉多為高筋面粉。適合制作軟質(zhì)面包和脆皮面包。
面包的發(fā)酵辦法：
家庭制作面包的時候，沒有專業(yè)的發(fā)酵箱，很難保證面包發(fā)酵所必需的溫度和濕度。
因此，在這里為德普的小伙伴們提供一個完美的面包發(fā)酵辦法供大家參考，以此來保證大家能夠做出和專業(yè)面包店賣相同檔次的面包。
1.將面團(tuán)制作成想要的形狀，擺放在烤盤上，放入烤箱中層。
（冬季溫度低時，可將烤箱溫度稍微升一下，大概40-50度，然后關(guān)閉烤箱）
2.將一小盆開水放入烤箱底部，關(guān)上烤箱門。
3.利用德普烤箱的內(nèi)部良好的保溫性，讓水蒸氣來控制溫度濕度，以達(dá)到面包醒發(fā)的條件。
4.面包發(fā)酵好之后，如果表面水分過多，則將其置于常溫空間內(nèi)，放置3-5min，再按照制作步驟里的要求去烘烤
[小貼士]
1.當(dāng)開水慢慢的冷卻之后，面包還未發(fā)酵好，則需迅速換一盆開水，繼續(xù)發(fā)酵。
2.家庭制作時，由于所選酵母不同、面包的花樣不同、環(huán)境溫度不同、等因素，發(fā)酵的時間，會產(chǎn)生差異。
平時吃的面包種類有很多，有些面包里面夾著奶油，這類面包統(tǒng)稱為奶油面包，除了奶油之外，制作這種面包還需要高筋面粉，相比之下，奶油面包的味道會更香，制作的過程也更加考究，如果家里有烤箱的，同樣可以自己制作奶油面包，陜西制作過程如下。
奶油面包的做法烤箱：
材料
高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克
做法
1.把所有的原料（除黃油外）揉成面團(tuán)，用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
2.發(fā)酵至2。5倍大時，分成四份，揉圓松馳15分鐘。
3.將面團(tuán)搟成橢圓形，底邊壓薄。卷成橄欖形，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。
4.在面包表面刷一層蛋液，撒上白芝麻。
5.烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤20分鐘。
6.奶油打發(fā)，裝裱花袋里。
7.面包放涼后，用刀從中間剖開一條縫，擠入奶油即可。
草莓奶油面包
材料
高粉200g，淡奶油適量，草莓適量，白砂糖20g，雞蛋1個，牛奶120g，酵母2g，黃油20g
做法
1.原料中除黃油外所有材料揉勻至完全階段，可拉出透明薄膜。蓋保鮮膜至溫暖處發(fā)酵至2.5倍大
2.面團(tuán)取出排氣，分成四份，滾圓，蓋保鮮膜餳發(fā)20分鐘
3.取一份，搟成牛舌狀，從上至下卷起。稍微滾長一點(diǎn)。依次做好四個
4.排入烤盤，放溫暖濕潤處發(fā)至2倍大。取出刷蛋液，撒白芝麻
5.烤箱預(yù)熱180度。中層，上下火，20分鐘。上色后蓋錫紙
6.取出放涼。中間切一刀，不切到底。然后用裱花袋擠入打發(fā)的淡奶油，草莓一切兩半，放在奶油上面。最后再在草莓之間擠上奶油裝飾即可
花生奶油面包
材料
細(xì)砂糖100公克，鹽6公克，蛋2個，水220公克，干酵母8公克，高筋面粉600公克，奶粉20公克，奶油60公克，花生醬適量
做法
1.依環(huán)形餐包作法(1)～(3)，將面團(tuán)完成后作1小時的基礎(chǔ)發(fā)酵。
2.發(fā)酵完成后，將面團(tuán)桿成長30公分、寬15公分的長方形面皮。
3.于面皮上均勻涂抹一層花生醬，預(yù)留一端30×5公分的面皮不抹花生醬，接著將面皮由涂滿花生醬的一端卷起，最后將面皮接合固定。
4.將面團(tuán)切成15等份，剖面朝上排列于烤盤模型內(nèi)，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置于密閉空間中進(jìn)行最后發(fā)酵30分鐘。
5.最后發(fā)酵完成后，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
面包在現(xiàn)實(shí)生活中十分常見，面包的口感松軟香甜軟糯，不僅非常好吃美味，而且營養(yǎng)價值豐富，可以增加飽腹感，是比較便捷的美食，而且隨著現(xiàn)實(shí)社會的飲食水平不斷的提高，面包的做法以及工藝精進(jìn)更多，口感更好，而自己在家也可以用烤箱制作面包，方法簡單。
烤箱烤面包的做法
蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻
把保鮮盒蓋子開口，
將保鮮盒放置到陰涼處發(fā)酵8~12個小時，這很重要，面包紋路和風(fēng)味就全靠這次長時間發(fā)酵了
將剩下的300克面粉，12克酵母，30克鹽放入一個容器中，把12小時前發(fā)酵好的面也放入這個容器中
接下來就是攪拌了，小小三伏用的是電動的攪拌器，如果家里沒有電動的也很簡單，用筷子攪拌就行，電動攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右
用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘
接下來就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時的面會稍微有一點(diǎn)粘手
下面烤箱就可以上場了，把熱水倒入一個盤子里，把盤子放入烤箱底部
熱水有兩個作用，一個是保持烤箱的溫暖，可以加速面團(tuán)的發(fā)酵，另一個是保持烤箱內(nèi)的濕潤，防止面團(tuán)表面過干
將面團(tuán)放入烤盤中，注意烤盤上涂一些油，防止面團(tuán)粘上烤盤，將烤盤放入烤箱中，進(jìn)行二次發(fā)酵
發(fā)酵大概持續(xù)兩個小時，當(dāng)面團(tuán)變大到原來的二倍時，就可以把烤盤拿出來了
下面就該開始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鐘就好，這時如果你喜歡，可以按口味在面團(tuán)中加一些堅(jiān)果，葡萄干之類的小零食
用你的手心輕輕的按著面團(tuán)，將其壓平，壓成一個面餅
將面餅對折，再對折，對折后成為一個扇形
下面將一個濕毛巾蓋到面團(tuán)上 ，等待10分鐘
這次用你的指關(guān)節(jié)把面團(tuán)再次壓平，把面團(tuán)壓成面餅
這次通過擠壓把面餅再次擠壓成面團(tuán)
這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的面包上有一個硬殼，你可以把100克淀粉加入200克水中攪勻，涂抹在面團(tuán)上
用刀在面團(tuán)上劃開幾個1厘米厚的口子。標(biāo)準(zhǔn)的面包上一般是劃一個叉。
如果不劃開這幾道口子的話，烘焙時面包的外殼會阻止面包變大，變蓬松。
可以開始烤了，烤箱底部依然要放入一個裝有水的淺盤 ，上火烘烤，調(diào)到200度，烤一個小時，取出裝有水的淺盤，關(guān)掉烤箱，等待30分鐘就完成了。
面包這種食物其實(shí)是西方國家流傳到我國的。但是因?yàn)槊姘绍浛煽?，很受大家歡迎。市場上銷售的面部并不昂貴，而且種類繁多，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行購買。對于一些喜歡烹飪的小伙伴來說，也是可以自己制作面包的。那么烤箱做面包的家庭做法是什么樣子的呢？
面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
將原料放到面包機(jī)中揉成面團(tuán)，至面團(tuán)表面光滑，放在溫暖處發(fā)酵約1.5小時備用。
酵好的面團(tuán)排氣，平均分割成2份，揉圓，餳發(fā)15分鐘，再將餳發(fā)好的面團(tuán)按扁，從中間向兩端搟成長條。將面團(tuán)翻面旋轉(zhuǎn)90度，沿長邊從上往下卷起，注意邊卷邊收緊，卷好后，面團(tuán)呈長條狀，再用搟面杖搟成長條，將面團(tuán)沿長邊將面團(tuán)放入烤盤，在面團(tuán)表面刷一層水，待面團(tuán)表面產(chǎn)生黏性后，撒上一些燕麥。
將面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行最后發(fā)酵；也可放入烤箱中，以35℃的溫度，發(fā)酵約40分鐘。
將發(fā)酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分鐘，待吐司呈金黃色。
大多數(shù)面包是用小麥粉制作而成的，然而，這些經(jīng)過精細(xì)加工的“白富美”中卻在去除糠層、糊粉層的過程中使得寶貴的膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)也一起被丟棄。長期吃精細(xì)加工的谷類食物容易導(dǎo)致B族維生素、膳食纖維攝入不充足。全麥面包則保留了糊粉層和糠層的一些成分，營養(yǎng)價值加高，但也因此使得全麥粉要比一般的面粉粗糙很多，顏色更黑，做成的面包口感也沒有那么細(xì)膩。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于烤箱做熱狗面包
2.12牛奶或者奶粉加水
3.21高筋面粉
4.1刷子（刷蛋液用），量勺
5.2雞蛋
6.電子稱
7.按照先液體后固體的順序，把材料放入面包機(jī)，放酵母的時候，在面粉中間挖個洞，然后蓋上
8.這是放好以后的照片
9.把面包機(jī)筒放進(jìn)面包機(jī)，選擇功能鍵8，發(fā)面團(tuán)
10.大概一個半小時后，取出面團(tuán)，進(jìn)行排氣，然后分成五份，進(jìn)行中間發(fā)酵，大概15分鐘
11.中間發(fā)酵完后，把面團(tuán)揉成長條狀，像螺旋一樣裹在火腿腸上，兩端捏緊即可
12.然后放在溫度是38℃，濕度85%的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵
首先，看完烤箱做熱狗面包的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
?我們很多人可能都對不同的面包的別喜歡吧，的確，每天吃幾片面包喝一杯牛奶對于我們的身體是非常有好處的，而且面包的做法非常簡便，不要小看這一片面包，它具有了很高的營養(yǎng)價值，對我們身體各類營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充非常有幫助，可能大家對于烤箱做面包的做法大全及功效還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下烤箱做面包的做法大全吧！
做法一：
【材料】：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食鹽5克、雞蛋50克、起酥油210克
【制作步驟】：
1. 將酵母放入容器內(nèi)，加入1-2湯匙溫水?dāng)嚢杈鶆?/p>
2. 將蛋放在另一容器內(nèi)打散，一邊攪拌一邊加入水、糖、鹽，攪拌至糖完全溶化
3. 加入高粉、低粉、酵母水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)
4. 移到工作臺加入奶油拌勻
5. 用手來回揉搓，稍有筋度即可
6. 完成后把面團(tuán)放入發(fā)酵箱，在22度-25度的環(huán)境中松弛20分鐘（第一次發(fā)酵我是在鍋里燒一點(diǎn)水，水燒到微微地起泡，關(guān)火，然后在上面放一個架子，把放著面團(tuán)的容器置于其上，蓋上蓋子，約20分鐘左右就發(fā)起來了）
7. 用薄膜膠紙包好放入冷柜冷藏約1-4小時
8. 從冷柜取出后，先讓面團(tuán)放置回溫，再用搟面棍搟開成2cm厚的長方形
9. 再下來就是疊被子了，總共疊三次，疊好之后冷藏15-20分鐘，最后一次30分鐘，然后再拿出來搟開成方形面片，然后按照自己想要的式樣進(jìn)行造型，造型完畢進(jìn)行第二次發(fā)酵，我這邊天氣已經(jīng)很熱了，所以置于室溫下約40分鐘就可以了。
10. 二次發(fā)酵完畢后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先預(yù)熱）烤18-20分鐘。
11. 關(guān)于黃桃面包的造型：先開出12*12CM一塊的正方形面片，中間涂一點(diǎn)蛋汁，然后將四個角往里面折進(jìn)去，捏緊，然后在第二次發(fā)酵完畢后在中間擠上卡士達(dá)醬，再放上黃桃片（這個可以自由變化，可以放肉松、其他水果等）
?以上內(nèi)容為我們介紹了烤箱做面包的方法，我相信我們大家看了這篇內(nèi)容都會有一定的收獲。也有很多人蠢蠢欲動想要嘗試著去做一做烤箱做面包吧，我們每個人都可以試一試，我相信大家一定都能按照以上的方法獲得成功的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《簡單面包做法是什么？使用烤箱這么做！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“飲食養(yǎng)生是什么”專題。
