口菇最簡單美味的做法是什么
養(yǎng)生口是什么服務(wù)。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“口菇最簡單美味的做法是什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
口菇又叫口蘑是生長在內(nèi)蒙古草原上的一種菌類食物，一般的地區(qū)很少有見到，口菇味道極其鮮美，在內(nèi)蒙古地區(qū)本地口菇可以煲湯，燉粥，用口鍋加入牛奶燉湯，口感也是很不錯(cuò)的，平時(shí)在我們旱的地區(qū)的美食上，口菇可以用來爆炒或是清炒，做法有很多，口菇中具有抗癌消炎作用，功效很大。
簡介：口菇又稱口蘑， 口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美，由于蒙古口蘑土特產(chǎn)以前都通過河北省張家口市輸往內(nèi)地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為“口蘑”。
口菇的功效與作用
具有一定的抗癌活性，可抑制腫瘤的發(fā)生；所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇，對降低血壓有一定作用；所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助于食物的消化。中醫(yī)認(rèn)為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經(jīng)常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預(yù)防腫癌，促進(jìn)傷口愈合和解除鉛，砷，汞等的中毒，兼有補(bǔ)脾，潤肺，理氣，化痰之功效，能防止惡性貧血，改善神經(jīng)功能，降低血脂。
如何挑選口菇
摸蘑菇表面，含有增白劑的，表面滑爽、手感好，有濕潤感；不含增白劑的菇面發(fā)澀，表面沾有泥巴，摸上去比較粗糙、干燥。
醬爆口菇
材料
口菇、豆瓣醬、白糖、味精、香油
做法
1、口菇洗凈，切成片。
2、鍋里放油燒熱，加入一大勺豆瓣醬炒香。
3、加入蘑菇翻炒均勻，然后加入少許白糖。
4、炒至蘑菇有大量水分析出的時(shí)候，加鍋蓋燜三四分鐘。
5、燜至湯汁漸少的時(shí)候，加少許味精、一點(diǎn)香油出鍋即可。
醬香雙孢菇炒肉
材料
主料：雙孢菇，豬肉
配料：豆瓣醬，蔥，蒜，白糖，雞精，水淀粉，香油
做法
1、豬肉洗凈切片，加入濕淀粉拌勻。
2、雙孢菇洗凈切片，蔥蒜切片。
3、起油鍋，油溫升至五成熱時(shí)，放入肉片滑散至肉片變色撈出。ys630.com
4、鍋內(nèi)再放入少許油，燒熱放入豆瓣醬炒香，再放入雙孢菇略炒，之后放入滑好和肉片，加鹽、白糖和少許水翻炒3分鐘，放入雞精、水淀粉勾芡，再淋入少許香油調(diào)勻即可。
ys630.coM延伸閱讀
美味的食物是大家都比較喜愛的，而雞肉炒口菇也是比較家常的一道菜，味道非常不錯(cuò)，而且口菇是一種菌類，營養(yǎng)非常的豐富，而且口菇的味道是非常的不錯(cuò)，是起來就像肉一樣鮮嫩，可是你知道雞肉炒口菇怎么做嗎？我們今天就大家簡單的介紹一下雞肉炒口菇的做法吧！
做法一：
主料：去皮雞腿 ?(兩只) ，口菇 ?(八個(gè))
輔料：青椒 ?(一個(gè)) ，胡蘿卜 ?(一個(gè)) ，姜 ?(一塊)
雞肉炒口菇的做法步驟：2
雞腿去骨切丁焯水備用?？诠角猩院竦钠?，胡蘿卜青椒切塊。姜切絲。
鍋里放油，把蘑菇煎一下，撥到旁邊，放入雞腿肉和姜絲，翻炒均勻。
放入胡蘿卜片，一起炒，加入生抽，甜辣醬，鹽大火快炒。
倒入青椒，炒斷生。
出鍋放點(diǎn)雞精即可。
小竅門：
這道菜用的是甜辣醬，口味辣中偏甜，還是很好吃的，尤其是蘑菇，在里面吸收了肉的湯汁和醬的甜辣，更加突出了菌菇的美味。
做法二：
主料：去皮雞腿 口菇
調(diào)料：青椒 ?胡蘿卜 ?姜 ?鹽 ?生抽 ?甜辣醬 雞精
1、雞腿去骨切丁焯水備用?？诠角猩院竦钠?，胡蘿卜青椒切塊。姜切絲。
2、鍋里放油，把蘑菇煎一下，撥到旁邊，放入雞腿肉和姜絲，翻炒均勻。
3、放入胡蘿卜片，一起炒，加入生抽，甜辣醬，鹽大火快炒。
倒入青椒，炒斷生。
出鍋放點(diǎn)雞精即可。
以上內(nèi)容就是對于雞肉炒口菇的做法的介紹了，相信大家在看過之后，也已經(jīng)知道雞肉炒口菇的做法非常的簡單了吧！感興趣的朋友們可以試著學(xué)習(xí)一下，做給自己的家人吃，相信他們一定會非常的開心的，你也會非常的高興了！
米飯是中國人最喜歡的一種主食，雖然有科學(xué)驗(yàn)證大米飯并不包含多少營養(yǎng)在其中，可是搭配一些菜肴的時(shí)候，米飯還是可以幫助人們填飽肚子的。各種各樣的飯現(xiàn)在不斷出現(xiàn)，比如湯飯就特別受人歡迎，此外炒飯也是比較常吃的一種。那么，最簡單湯飯的做法都是什么呢?
主料
剩飯一碗 火腿一根
雞蛋一個(gè) 小白菜3-4顆
番茄一個(gè)
輔料
小蔥一根 泡蘿卜丁少許
老少皆宜、簡單又好吃的湯飯的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好食材
2. 番茄過開水去皮切丁，小白菜梗和葉分開切碎，火腿切丁雞蛋攪勻，小蔥切成末即可。
3. 小鍋里放剩飯和水(水量淹沒過米飯即可)，先煮一會可以軟化米飯。
4. 另一炒鍋放少許油，翻炒番茄至出汁。
5. 放入大半碗水燒開，打入雞蛋(均勻的澆上去，不要立即攪動(dòng))
6. 待雞蛋熟后便倒入小鍋的米飯上，與米飯攪拌均勻。
7. 放入火腿和小白菜梗攪勻，根據(jù)個(gè)人口味加入食鹽。(還可根據(jù)喜好加入其他調(diào)味料或牛肉醬等，建議不要放醬油和醋)我這里加了一勺飯掃光。
8. 最后放入小白菜葉和蘿卜丁，翻動(dòng)半分鐘攪拌均勻即可關(guān)火。
9. 撒上蔥末出鍋即可。
新疆湯飯
配料
羊肉或牛肉半斤， 洋蔥一個(gè)， 西紅柿三個(gè)， 辣椒兩個(gè)， 土豆一個(gè)， 嫩芹菜桿三四根，香菜兩棵，蒜 半頭， 八角兩個(gè)，花椒 十粒， 姜絲數(shù)根
作法
將肉切成絲, 和粉面醬油拌勻,熱油鍋里翻炒一分鐘后加姜絲,花椒,八角和鹽，再炒兩分鐘后將切碎的西紅柿和部分洋蔥放如鍋中繼續(xù)翻炒兩分鐘后，添水，放入切好的土豆塊。開始煮湯這時(shí)候和面，記住和面水中要加少許鹽(和三斤面的水里大約放兩湯勺的鹽)。面和成型后稍放一會，再揉五分鐘，如此反復(fù)三四次，每次放的時(shí)間為5-7分鐘。最后揉好的面放在面板上攤平，切記面板上要摸清油以防粘面。然后蒙上保險(xiǎn)膜等待鍋開下面。
鍋內(nèi)湯燒開后即可下面。下面把面切成一指粗的條，用手掌壓扁后拉長，揪成手指節(jié)長短的片，扔在滾湯鍋里。下面速度要快，以防面煮過頭。
面下完后即可將切好的芹菜桿絲，洋蔥絲，辣椒絲和蒜末香菜到入鍋內(nèi)，這時(shí)就可以關(guān)火。了。這時(shí)嘗嘗咸淡，可調(diào)節(jié)鹽的量。另需滴少許醋。攪一攪，一鍋美味的新疆湯飯就出鍋了。(注意文中的面是指揪片子)
鮑魚最簡單的做法是什么呢？大家都知道鮑魚是我們生活中非常名貴的一種海產(chǎn)品，這種海產(chǎn)品在以往的社會中是只有大戶人家才能夠吃到的美食，而現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，許多人也能夠吃上鮑魚了，而鮑魚最簡單的做法也開始流行起來，下面就來看看鮑魚最簡單的做法是什么的講解吧。
鮑魚：營養(yǎng)價(jià)值極高，素有“海產(chǎn)八珍”之稱。含有豐富的球蛋白、鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。 中醫(yī)認(rèn)為它有滋陰益精、養(yǎng)血柔肝之功，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，很適合緊張的學(xué)子考生進(jìn)納。
剁椒鮮鮑魚的做法步驟
1. 將大蒜瓣放入樂扣的硅膠剝蒜器中，用手按壓著來回滾幾下，蒜皮就自動(dòng)剝下來了，很輕松好用。
2. 將剝好皮的大蒜壓成蒜泥，蔥、姜分別切末備用。
3. 黃油放入樂扣的不粘雙耳鍋中，小火溶化。
4. 放入蔥、姜末炒香，再加入2大勺剁椒醬煸炒出香味。
5. 最后放入蒜泥拌勻即可關(guān)火，將炒好的醬料盛出待用。
6. 用刀挖出鮑魚肉，去除內(nèi)臟后放鹽水中搓洗干凈，再在表面劃十字花刀，鮑魚殼用小刷子刷凈備用。
7. 將鮑肉放入鮑殼中，上面再放一勺剛才炒好的剁椒醬。開水入鍋，蒸約5分鐘即可關(guān)火。
8. 取出后表面撒些青蒜碎，淋上適量燒滾的花生油即可。
從以上的介紹來看，鮑魚最簡單的做法確實(shí)是比較簡單的，因此我們在學(xué)習(xí)制作鮑魚的時(shí)候一定要按照以上的方法步驟來進(jìn)行，以免做的時(shí)間過長導(dǎo)致鮑魚肉質(zhì)變老影響了口感。所以，希望有意向的朋友們可以看看上述的做法介紹。
很多人都喜歡吃涼菜，尤其是在炎熱的夏季，晚上一家人齊坐一堂，喝兩杯小酒，炒上幾道熟菜，然后做個(gè)水煮花生，在配個(gè)涼菜，很多人家庭聚會的時(shí)候一般都會這樣吃。有的人覺得做涼菜的工序有些麻煩，比較浪費(fèi)時(shí)間。下面小編就給大家介紹最簡單的涼菜：涼拌藕片的具體做法。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
原料：蓮藕300克、大蒜5瓣、蔥一條、辣椒粉2小匙（我用的2種，粗細(xì)各一小匙）、陳醋一大匙、生抽一大匙、白糖一小匙、芝麻油0.5小匙、雞精少許、鹽適量、油兩大匙
做法：
1～3、準(zhǔn)備好原料；將大蒜去皮切碎成末，蔥洗凈切碎，待用；蓮藕洗凈去皮切薄片；
4、將切好的藕片放入清水中浸泡，并洗去表面的淀粉（多洗幾次），撈出；
5、鍋內(nèi)放入適量的清水燒開，放入藕片，焯燙約一分鐘，撈出；
6、馬上將其放入冷水中，過涼后撈出瀝干；
7、將處理好的蓮藕片放入大碗中，放入陳醋、生抽、白糖、鹽、雞精、芝麻油，再依次放入蔥花、蒜末、辣椒粉；
8、將油倒入不銹鋼湯勺中，燒至約七成熱（油的表面有白煙冒出），然后潑在辣椒粉上；
9、最后拌勻即可。
注意事項(xiàng)：
1、用來涼拌的蓮藕，最好是選用蓮藕的頂尖較嫩的節(jié)，它的口感較脆適合涼拌；
2、蓮藕要盡量切薄片一些；
3、蓮藕切片后，如不馬上用，將其浸入加有少許白醋的清水中，可以防止變色（這道菜因?yàn)榧恿岁惔揍u油把蓮藕本身的顏色掩蓋了，所以就無所謂啦）；
4、藕片用清水浸泡一會并洗去表面的淀粉，焯燙好后立即放入冷水中過涼，這樣會使口感更脆；
5、潑油的時(shí)候要潑在調(diào)料上面，這樣才能將調(diào)料中的香味與辣味激出。
藕片切好之后最好用冷開水冰一下，這樣的味道會比較好吃。另外，藕片可以切的盡量的薄一點(diǎn)，這樣會更加的入味。放醬油的時(shí)候，如果醬油放的比較多了，鹽就要少放一點(diǎn)，不然會太咸。做好之后可以在上面滴幾滴香油，撒上一些香菜，吃起來非常的爽口。
竹筍是大家都喜歡的食物，是大自然賜予我們的珍貴食材。在我們的日常生活中，有關(guān)竹筍的做法是多種多樣的，有的制作簡單，也有的制作非常的復(fù)雜。上班族這樣的一個(gè)群體大家都是非常了解的，每天起早貪黑的工作，但是就是沒有時(shí)間去給自己做飯和鍛煉，因此他們在選擇食物的時(shí)候總是選擇簡單易做又節(jié)省時(shí)間的，竹筍的營養(yǎng)價(jià)值高，那么竹筍最簡單的做法是怎么樣的呢？
材料：
冬筍三枚，醬油，冰糖，麻油，蒜瓣
做法：
1.筍去老根和筍衣，切小塊。
2.筍煮一下去掉澀味撈起瀝水。
3.油鍋燒化冰糖小塊，下冬筍塊翻炒。
4.加入醬油翻炒，上色均勻后加一定量的水，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜筍。
5.到水快燜干時(shí)加入切碎的蒜末繼續(xù)燜筍到水完全收干，淋入一些麻油，翻炒均勻起鍋。
小廚心得：
1.選筍的時(shí)候要選趁手的，重的。筍衣亮黃包一層層裹得緊緊的，筍衣外面還有一層細(xì)細(xì)絨毛。這樣的冬筍才新鮮脆嫩水分多。
2.去筍衣的方法我試過幾次，縱切法比較費(fèi)力才能切開，但筍衣比較好剝開。比較省力的法子是切掉木質(zhì)化老根，沿著底部淺淺地削去筍衣的底部，筍衣就很容易去掉了，就這么一片片剝開皮，里面的筍肉能最大化保留。有些頂部的嫩筍衣也可吃，別扔了。
3.海派食譜口感偏甜，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整糖的用量。醬油也不要放太少了，不需要額外用鹽。麻油非常加香味。
4.新鮮筍澀味重，一定要用水煮一陣去掉澀味。
以上的油燜冬筍就是竹筍最簡單的做法，希望通過我們的介紹能夠讓更多的人了解這樣的做法，竹筍的種類有許多，除了冬筍外還有春筍、夏筍等，因此愛吃竹筍的人都可以采用這樣的油燜方法。竹筍的營養(yǎng)豐富，并且可以通便利尿，排除體內(nèi)的毒素，對減肥也有很好的效果哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《口菇最簡單美味的做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生口是什么服務(wù)”專題。
