養(yǎng)胃的食物和水果，你了解嗎
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冬天很多胃不好的人開始出現(xiàn)胃病，胃病高發(fā)不光會吃不好，也不敢亂吃水果，因為水果偏涼多吃會對腸胃黏膜造成損傷，其實胃不好的人，在平時可以不吃涼性的水果，溫?zé)岬哪竟希?，桂圓，這些滋補的水果，胃病的人可以少量的食用，具有調(diào)味養(yǎng)胃的效果。
胃不好吃什么水果?
因為維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此宜多吃富含維生素C的水果。此外，脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子;空腹不能吃西紅柿、橘子、山楂、香蕉等;胃虛的人不宜吃香蕉、西瓜。
1、木瓜
木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白質(zhì)吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建議空腹食用。尤其是胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易導(dǎo)致腹瀉。食用木瓜多是產(chǎn)于南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。
2、石榴
中醫(yī)認(rèn)為味道甘甜的石榴具有生津止渴，潤燥的功效，而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助于消化和降血脂的物質(zhì)，對于調(diào)理腸胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼嚼，然后吐出來。
3、桂圓
李時珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。中醫(yī)里可用于治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
4、菠蘿
菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克，并含有豐富的水分，適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素，因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。
5、櫻桃
專家指出，櫻桃營養(yǎng)豐富，其中鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣、調(diào)中益顏、健脾開胃的功效。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。
6、芒果
中醫(yī)認(rèn)為芒果味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功效。芒果特別適合胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈般等癥。芒果中所含的糖類及維生素含量非常高，尤其是維生素A原含量占了水果之最，還有明目的作用。
7、蘋果
蘋果味甘、性涼，可健脾補氣益胃，生津潤燥，適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥。煮熟的蘋果可以養(yǎng)胃止腹瀉，熟吃除部分維生素丟失外，蘋果大部分營養(yǎng)成分均可保留。煮過的果膠會起到吸附的作用，這樣會更容易吸收有毒物質(zhì)。
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粳米和大米都是屬于五谷糧食的一種，粳米的口感比大米更加有韌性，大米比較松軟可口，粳米和大米的外觀非常相似，一般很難區(qū)分，粳米和大米做法繁多，口感美味營養(yǎng)豐富，可以補充身體每日所需要的營養(yǎng)成分。
粳米是大米的一種，在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)于中國華北、東北和蘇南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是優(yōu)良的粳米。是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少，米質(zhì)較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多，品質(zhì)優(yōu)。粳米產(chǎn)量遠較秈米為低。
粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約占79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。
粳米是大米的一種，在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)于中國華北、東北和蘇南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是優(yōu)良的粳米。是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。
粳米米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少，米質(zhì)較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多，品質(zhì)優(yōu)。粳米產(chǎn)量遠較秈米為低。
粳米比較粗短，廣東人稱之“肥仔米”，煮的粥飯比較綿軟，常見的東北米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米。粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，粳米能養(yǎng)胃氣、長肌肉;《食鑒本草》也認(rèn)為，粳米有補脾胃、養(yǎng)五臟、壯氣力的良好功效。
粳米中的蛋白質(zhì)雖然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白質(zhì)的重要來源。粳米所含人體必需氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分。
我們生活上的水果，有很多是堿性的，只是大家沒有了解而已。人的身體的血液就是應(yīng)該要呈微堿性的，因為這樣才能更好的在內(nèi)環(huán)境保持一個平衡的狀態(tài)，這樣人體的免疫力才會更高，才能更好的去抵御外界的病毒。懂得社呢么水果含堿性的話，這樣可以幫助你們增強身體的免疫力。
酸性的身體是恩容易生病的，我們的身體的血液是堿性的，才是健康的，大家應(yīng)該都不知道，如果得了癌癥的人，它的血液一定是酸性的，大家要及時的去改變我們血液的酸堿度，平時應(yīng)該多多的吃一些強堿性水果。
人體pH值在健康狀態(tài)下應(yīng)是7.3-7.4，呈弱堿性。
日常飲食中所吃的谷類、魚禽肉蛋均為酸性食物。
酸性食物會使體內(nèi)和血液中的乳酸、尿酸含量增高。
有機酸不能及時排出體外時，就會侵蝕敏感的表皮細胞，使皮膚失去細膩和彈性，變得粗糙無光。
食物的酸堿性會影響體態(tài)和皮膚健美。
多食堿性食物，可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在管壁上沉積，使皮膚恢復(fù)細膩和彈性，變得光滑無比。
含有堿性的水果，對人體的運動和腦力運動都是提供很大的能量的，所以不能忽視這個問題，對于堿性的水果，雖然在生活中常見，但是也要大家了解才知道堿性水果有什么。
優(yōu)質(zhì)堿性新鮮水果
堿性水果平時可經(jīng)常食用檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等水果。
這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內(nèi)代謝過程中會變成堿性，并能使血液保持堿性。
這些水果還能將積累在細胞中的毒素溶解掉，最終經(jīng)排泄系統(tǒng)排出體外。
堿性食物與養(yǎng)生
堿性食物主要成分(鈣、鈉、鉀、鎂)是人體運動和腦活動所必需的四種元素。
凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內(nèi)經(jīng)過代謝最終產(chǎn)生的灰質(zhì)呈堿性，這類食物稱為堿性食物。
植物98%為堿性，除了加州李、紅莓。
幾乎所有新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物。
但用鹽或糖腌制發(fā)酵過，或用油炒炸過的蔬果則變成酸性食物。
我們常用的堿性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。
具體如豆角、菠菜、萵苣、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、南瓜、海帶、西瓜、香蕉、蘋果、生梨、草莓、柿子、茶等。
海帶堿度尤為最高，享有堿性食物之冠的美稱，故每星期吃3-4次海帶，可保持血液的 正常酸堿度以防病健體。
食物里硫、磷、氯的含量超過鈣、鎂、鉀、鈉的含量的食物就是酸性食物，酸性食物酸性大小依次為：肉類，魚類，蛋，大米，面粉。
肉、蛋、米、面、糖等在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物為帶陽離子的酸性體質(zhì)(70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)人身上)，需要吃一定量的堿性食品，抵消過多的酸性成分，恢復(fù)正常的堿度。
堿性食物還有助于提高智力。
人若要健康，血液必須長期維持呈微堿性，這樣體內(nèi)廢物容易排除，免疫力好。
因此要多吃堿性食物：新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物，這也是我們?yōu)楹我蕴烊凰厥车淖畲笤颉?/p>
每餐堿性食物(蔬果)占75%，剩25%可吃五谷類、蛋白質(zhì)、天然油脂等。
堿性食物有哪些
強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
以上就是向大家解釋了關(guān)于什么水果含堿性這個問題，相信很多人看完之后對這方面的知識會更加的了解。這樣就是大家都應(yīng)該去做的，懂得利用生活上的一些習(xí)慣來幫助身體達到健康的狀態(tài)，這樣就是最好的，大家要多學(xué)這方面的知識。
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1、香蕉
香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，最適合燥熱人士享用。
最佳吃法：加熱了吃，口感更好。把香蕉切塊，蒸制，還可以做拔絲香蕉，切片與其他水果煮湯喝。民間驗方有用香蕉燉冰糖，治久咳。
秋冬妙用：秋冬季節(jié)容易口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡，多吃香蕉有很好的幫助。
2、梨
梨因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用?？蓭椭?、促進食欲。
最佳吃法：川貝冰糖梨，取雪梨1個，切下梨蓋，去掉內(nèi)核倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，止咳潤肺，去燥火。
梨籽妙用：梨可以潤肺止咳大家都知道，梨籽含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
最佳護膚妙用：多吃梨對皮膚有問題的朋友有很好的幫助，皮炎，濕疹，癬的朋友多吃梨。
3、葡萄
葡萄中富含豐富的維生素、礦物質(zhì)和類黃酮，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多。
最佳吃法：在食用前充分洗凈果皮，整顆入口，連皮帶籽一起嚼完吃下，這樣營養(yǎng)就會達到“百分百”。如果剝皮吐籽，營養(yǎng)就損失大半了。
最佳去皺：葡萄是抗氧化明顯，可抗衰老的同時去皺。也可直接用植物提取的膚斯曼皺紋消，去去皺紋年輕好幾歲。注意保養(yǎng)是青春永駐的關(guān)鍵。
4、山楂
山楂能開胃消食，健脾祛濕，能促進消化液的分泌，增進食欲，促進胃腸蠕動。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
最佳妙用：有些朋友皮膚容易出油，脖子，前胸后背容易長痘痘的朋友，可以吃一些山楂。
5、檸檬
檸檬中含有豐富的維生素C，很多美容產(chǎn)品中都添加了此成分，其美白功效非常顯著。此外，檸檬還有“檸檬酸倉庫”的美譽，其除含有大量的檸檬酸外，還有煙酸和有機酸，有很好的殺菌作用。
最佳妙用：檸檬味極酸，不宜直接食用，可用其配菜、榨汁或者泡水喝，多食用檸檬能抑制色斑、促進新陳代謝、美白淡斑，令肌膚緊致有光澤。
最佳祛斑：面部常布滿“各種斑點”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，這種“體銹”是由于體內(nèi)氧自由基過度活躍所致。研究發(fā)現(xiàn)，常吃檸檬可去各種色斑，黃褐斑，雀斑。
6、甘蔗
甘蔗其鐵含量高達1.3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍，具有“補血果”的美稱。國學(xué)認(rèn)為，甘蔗味甘性寒，甘可滋補養(yǎng)血，寒可清熱生津，故有滋養(yǎng)潤燥之功。
最佳吃法：若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品。此外，甘蔗還是口腔清潔工，有口臭或口腔發(fā)炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除異味、緩解疼痛。
最牛痔瘡法：痔瘡是很多人困然的事情，尤其是秋冬季節(jié)，甘蔗不但有補血之效，還有消炎去痛之作用。
7、蘋果
蘋果又被稱為萍婆，具有補脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效。多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能，工作緊張之余聞聞蘋果的清香，還能提神醒腦、緩解緊張的情緒!
最佳吃法：蘋果蒸著吃其中的果膠煮過以后不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分鐘即可稍稍冷卻后即可食用。
最佳減肥妙招：蘋果減肥是眾所周知的。一天要生吃兩個蘋果。
8、柑橘
在秋冬季水果中，柑橘的維生素B1含量最高，對神經(jīng)系統(tǒng)的信號傳導(dǎo)具有重要作用。中醫(yī)認(rèn)為，柑橘養(yǎng)陰生津助消化，有止咳化痰的功效。不妨每天吃1～2個柑橘，補充身體所需的維生素B1。但切不可多吃，以防上火。
最佳腳氣妙用：腳氣主要是缺乏維生素B1。柑橘富含的維生素B1增強皮膚免疫力有很好的效果，B族維生素可以調(diào)節(jié)皮脂腺分泌。
9、獼猴桃
獼猴桃其維生素C的含量極高以及其他水果少有的礦物質(zhì)如鉀等，可以為肌膚提供很多養(yǎng)分。另外，奇異果還有清理腸胃、活膚以及去角質(zhì)的功效。
最佳吃法：獼猴桃的成熟需幾天時間，很多性急的吃貨往往等不及，可將獼猴桃與香蕉、蘋果放一起，最好將食物袋密封、綁緊，這樣，蘋果、香蕉等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。
最佳去頭屑：頭屑往往是皮膚免疫力低，而獼猴桃富含的維C對增強皮膚免疫力有很好的效果，去頭屑效果良好。
10、柚子
柚子是一種典型的南方水果，酸甜中帶有略微的苦澀，汁水豐富，含有大量的維生素C。其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量，并有助鈣、鐵的吸收，而且能夠和胃化滯，生津解渴。
最佳吃法：柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱后進入體內(nèi)時會更加活躍，發(fā)揮出最大功效。只要將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然后和蜂蜜一起沖茶喝。
最佳去黑頭：常吃柚子有美白的功效，如果臉上有黑頭，毛孔粗大，皮膚暗淡的朋友可以試試。
如今減肥的朋友都喜歡吃一些含糖量低的水果，為了更好的維持自己的身材，除了他們，還有一部分人也在吃一些低糖水果。那么你知道低糖水果有哪些嗎?知道什么水果是低糖的嗎?適合孕婦吃的低糖水果又有哪些呢?除了一些減肥的朋友，糖尿病患者以及患有妊娠糖尿病的孕婦更適合吃低糖水果。那么究竟低糖水果是什么呢?一起來看看吧。
什么是低糖水果
低糖水果就是含糖量比較低的水果，一般來說，每100克含糖量少于10克的水果，就屬于比較低糖的水果，沒有絕對無糖的水果。糖分最低的為檸檬，每百克含糖量為5.1克。
無糖水果多用于糖尿病患者的食用。糖尿病患者是一個特殊的群體，他們對于食物的攝取有著嚴(yán)格的要求，對于含糖量高的水果更是望而卻步。而對于患有妊娠糖尿病的孕婦來說，低糖水果則是水果中的最佳選擇。對其過敏，易發(fā)濕疹者不宜食用。
低糖水果有哪些
番石榴
番石榴成熟后的果實是淡綠色的，清香可口。番石榴果皮薄，黃綠色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果實營養(yǎng)豐富，含較高的維生素A、C、纖維質(zhì)及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素，另外果實也富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。常吃能抗老化，排出體內(nèi)毒素、促進新陳代謝、調(diào)節(jié)生理機能、常食保身體健康，是糖尿病患者最佳水果。
木瓜
木瓜素有“百益國王”的美稱，是含營養(yǎng)成分最豐富的水果，它含有豐富的木瓜酵素，凝乳酶，胡蘿卜素等，并含有十七種以上的氨基酸及多種營養(yǎng)成分，具有預(yù)防高血壓，腎炎，便秘，和助消化，治胃病，的功效，對人體有促進新陳代謝，和抗衰老的作用，所含的木瓜酵素，能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，讓肌膚顯得明亮清新。所含的奇墩果成分是一種具有護肝降酶，抗炎抑菌，降低血脂等功效的化。
雪蓮果
產(chǎn)于云南，是一種純天然綠色食品，果肉晶瑩剔透，脆甜爽口，富含多種人體必需的氨基酸，維生素，蛋白質(zhì)，及鈣，鋅，鎂等多種微量元素.
雪蓮果果寡糖含量是所有植物中最高的，果寡糖醇度高，熱量低。富含水溶性是纖維，其碳水化合物卻不為人體吸收，因此很適合糖尿病人以及減肥者食用，而且具有調(diào)理腸胃，促進消化，潤腸通便，保護和提高胃腸道功能，還可以調(diào)理血液，清除高血脂，降低血糖，血脂，血壓，有效抑制膽固醇和糖尿病。
柚子
柚子在平時生活中適當(dāng)多吃些柚子，不僅不會導(dǎo)致肥胖以及血糖升高，同時還具有降血糖的功效。我國中醫(yī)指出，柚子性寒味甘、酸，適當(dāng)食用具有下氣消痰、健胃消食的作用，除此之外對各種原因所引起的水腫疼痛、咽喉紅腫等癥狀都具有很好的治療功效。柚子的食用方法有很多，除了可以直接食用之外，還可以將柚子榨汁飲用。
柚子在平時生活中適當(dāng)多吃些柚子
尤其是糖尿病患者更適合吃柚子，因為在其中含有大量豐富的胰島素樣成分，適當(dāng)食用不僅可以降血糖，還可對心腦血管有很好的保護作用。
櫻桃
櫻桃同樣屬于低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平時生活中可以用櫻桃去代替其他的高糖水果。我國中醫(yī)指出，櫻桃性溫味甘，具有非常明顯的益氣補虛、發(fā)汗、祛風(fēng)透疹、解毒以及滋膚美顏等功效，除此之外對脾胃功能失調(diào)等癥狀同樣具有很好的治療以及調(diào)理功效。尤其是女性，平時更應(yīng)該多吃些櫻桃，可謂健康美容兩不誤。
在櫻桃中還含有豐富的果膠，這種物質(zhì)有利于增加胰島素的分泌量，從而讓血糖平穩(wěn)快速的下降。因此建議高血糖以及糖尿病患者，在平時不妨多吃些櫻桃。
蘋果
蘋果可以說蘋果是人們?nèi)粘Ｉ钪袠O為常見的一種水果，同時也是大家極為熟悉的，但很多人都不知道其實蘋果也是低糖水果中的一種。蘋果性涼味甘，不管是什么品種的蘋果，適當(dāng)食用后都具有明顯的補心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑功效，尤其是一些經(jīng)常醉酒的人群更應(yīng)該多吃些蘋果，因為它還具有極為有效的醒酒功效。
由于蘋果中糖的吸收緩慢而均勻，因此具有很好的降血糖功效，尤其是餐后血糖?？梢哉f經(jīng)常吃蘋果對糖尿病患者是非常有好處的。
適合孕婦吃的低糖水果孕婦在孕期需要補充維生素、葉酸、鐵質(zhì)等營養(yǎng)元素，從水果中攝取當(dāng)然是首選。不過孕婦吃水果時應(yīng)注意不要選擇糖分過高的水果，特別是患有妊娠糖尿病的孕婦來說，選擇低糖水果非常重要。
適合孕婦吃的低糖水果
1、檸檬
檸檬是目前水果糖分排行中，含糖量最低的水果。檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效，孕婦經(jīng)常喝檸檬水，可以為自身和胎兒補充維生素C。
2、柚
在平時生活中，孕婦適當(dāng)多吃些柚子，不僅不會導(dǎo)致肥胖以及血糖升高，同時還具有降血糖的功效。柚子性寒味甘、酸，適當(dāng)食用具有胃消食的作用，對各種原因引起的咽喉紅腫等癥狀具有很好的治療功效。孕婦吃柚子，可以直接食用之外，也可以將柚子榨汁飲用。
對于患有妊娠糖尿病的孕婦來說，柚子也是比較好的水果，因為柚子含有豐富的胰島素樣成分，因而適當(dāng)食用可以降血糖。
3、櫻桃
櫻桃同樣屬于低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平時生活中可以用櫻桃去代替其他的高糖水果。孕婦在平時吃櫻桃，還可以起到美容的作用。櫻桃中還含有豐富的果膠，這種物質(zhì)有利于增加加胰島素的分泌量，從而讓血糖平穩(wěn)快速的下降。因此建議患有高血糖的孕婦，在平時可以多吃些櫻桃。
以上就是小編為大家介紹的關(guān)于低糖水果有哪些的
酸奶是日常生活中深受人們喜愛的一種食物，不僅口感非常好，而且具有非常高的營養(yǎng)價值，但是對于熟酸奶和普通酸奶的區(qū)別，許多人卻并不了解，其實它們在外觀、營養(yǎng)功效等方面都存在著差異，人們可以根據(jù)自身的需要選擇最合適的酸奶進行食用。下面就來了解下兩種酸奶的具體差別吧！
一、熟酸奶與普通酸奶的區(qū)別
酸奶是我們非常熟悉的食物，因為其具有酸甜的口感比純奶更受到大家歡迎。在市面上，酸奶會以多種方式出現(xiàn)，如水果酸奶、原味酸奶、熟酸奶以及乳酸飲品。那么這些酸奶有什么區(qū)別?以及口感濃郁的熟酸奶是不是比普工酸奶更有營養(yǎng)呢?
首先，熟酸奶與普通酸奶通常在質(zhì)地上有所不同。
熟酸奶質(zhì)地濃厚，類似果凍或布丁狀，而普通酸奶質(zhì)地雖然也濃厚，但與熟酸奶比起來，具有一定的流動感。
二、為什么熟酸奶質(zhì)地更濃厚呢
其實造成這種現(xiàn)象的原因是使用了''添加劑''。
傳統(tǒng)熟酸奶的做法是，將乳酸菌加入到適合溫度的酸奶中，攪拌后分裝，讓其自然發(fā)酵成凝固狀的熟酸奶。
但是現(xiàn)代商業(yè)生產(chǎn)的熟酸奶，通常會添加一些增稠劑，讓酸奶呈現(xiàn)凝固狀。這些添加劑包括果膠、明膠、瓊脂以及卡拉膠。
這些添加劑的使用，會讓熟酸奶吃起來口感更濃厚，狀態(tài)更像豆腐。
三、熟酸奶比普通酸奶更有營養(yǎng)嗎?
其實，熟酸奶更像酸奶果凍，所添加的食用膠，其實屬于膳食纖維或膠原蛋白的一種，并不具備營養(yǎng)價值或營養(yǎng)價值低，但是可降低食物熱量，潤腸道，具有飽腹感。
從營養(yǎng)角度來看，熟酸奶與普通酸奶在營養(yǎng)上并沒有差別，極少部分的熟酸奶會在蛋白質(zhì)上有所提高。
四、關(guān)于熟酸奶中的添加劑
一看到''添加劑''，很多人便聯(lián)想到有害健康、傷害身體等，但是添加劑并非一無是處。
熟酸奶中的膠類物質(zhì)屬于國家允許添加的。明膠，一般是動物的骨骼或皮膚熬制出來的，果膠則取之于水果類，屬于天然物質(zhì)，按照國家標(biāo)準(zhǔn)適量添加，對人體是不會產(chǎn)生威脅的。
而且添加明膠的熟酸奶在蛋白質(zhì)含量上比普通酸奶有所提高，口感會更粘稠。
五、熟酸奶減肥嗎?
不管是熟酸奶，還是普通酸奶，都不具備減肥作用。
有資料顯示，同樣是100g的酸奶，與100g可樂比起來，酸奶的熱量是可樂的2倍多。
尤其是現(xiàn)代''風(fēng)味''發(fā)酵的酸奶，為了迎合消費者的口感，會添加大量糖分，變相的增加酸奶熱量，即便是熟酸奶也是如此。
相反，酸奶是一種極富營養(yǎng)的奶制品，可開胃、補充蛋白質(zhì)、補鈣，以及經(jīng)過發(fā)酵后，乳糖不耐受人群也能食用。
所以，想利用酸奶減肥，還是再考慮考慮吧！
奶酪和芝士是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會遇到的兩個名詞，乍一看上去二者是沒什么關(guān)聯(lián)的，但是吃過的人都知道它們從味道及形狀上都是相同的，那么奶酪和芝士到底有什么區(qū)別呢?其實奶酪和芝士是同一種食物。
奶酪就是芝士嗎?
奶酪的英文是Cheese，
所以“芝士”是其音譯，而奶酪是意譯。另外，法國人稱它為“fromage”，德國人稱它為“kaese"，意大利人稱它為“formaggio”。所以，奶酪就是芝士，芝士就是奶酪。
什么是奶酪呢?
奶酪，廣義上就是凝聚山羊、綿羊、牛等動物奶中的蛋白質(zhì)，去除不凝聚液體(乳清)，使之發(fā)酵成熟的食品。有的使用牛凝乳酶的凝乳酵素制成，也有的加熱后凝聚而成;有的是新鮮食用的奶酪，也有的是催熟的熟奶酪。另外，有的在其成熟的過程中添入霉菌使之發(fā)霉，也有的用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的酒清洗而成。
奶酪何時誕生的
奶酪的誕生還有一段非常有趣的民間故事呢。以前，有一位阿拉伯的商人要橫越沙漠。在漫長的旅途中，他將牛奶裝入羊胃袋做成的水袋里捆綁在駱駝背上。拿出時發(fā)現(xiàn)牛奶已變成了水和白色的凝乳了。據(jù)說，這種凝乳就是奶酪的起源。這個民間故事里，“高溫”、“振蕩”、“羊胃袋中的使乳汁凝聚的凝乳酶”是制作奶酪的三種要素，因而具有一定的說服力。
大約在公元前一萬年前，人類將野生的動物馴服成家畜加以飼養(yǎng)，并將動物奶作為食品。想來，奶酪的真正起源就是在那個時候。奶偶然凝聚成固體，由此有了制作奶酪的設(shè)想。其誕生地大概是中、近東地區(qū)、古代東方、美索不達米亞一帶。
奶酪的分類
目前流通在世界各市場上的奶酪有過千種，絕大多數(shù)都是由歐盟國家出產(chǎn)的。而在這千種奶酪中，大約有500多種產(chǎn)自法國。
歐洲的奶酪種類繁多，令人目不暇接，就整體而言，可以分為8個大類：新鮮奶酪 fresh cheese、柔皮白奶酪 white mould cheese、洗浸奶酪 washed rind cheese、山羊奶酪 goat cheese、藍奶酪 blue cheese、半硬質(zhì)奶酪 semi hard cheese、硬質(zhì)奶酪 hard chees、加工奶酪 processed cheese。
薺菜作為一種草類植物，不僅可以供動物食用，也可以供人類食用，比如做成三鮮薺菜餃子，味道尤其的鮮美，深受諸多人的喜愛。另外，薺菜的營養(yǎng)價值不可低估，可以止血、降血壓、消炎等。
一、三鮮薺菜餃子的做法
1.量取面粉；
2.加溫水和成棉絮狀；
3.揉光滑面團蓋濕布星半小時；
4.肉餡豬肉店加蔥姜攪餡，鮮蝦剝?nèi)剩?/p>
5.蝦仁剁碎放入肉餡，加鹽、生抽、雞蛋、淀粉一起攪拌上勁；
6.薺菜洗凈；
7.開水汆一下，剁成碎末濾水；
8.加到肉餡中拌勻；
9.適量面團搓長條；
10.揪大小差不多的劑子；
11.用手按平；
12.搟面杖轉(zhuǎn)圈搟面皮；
13.左手拿皮子，放餡，右手先把中間捏起來；
14.再用右手捏出褶子；
15.兩邊都捏好；
16.鍋內(nèi)水燒開，下餃子，開了加少量冷水，反復(fù)三次；
17.出鍋裝盤，蘸點醋，味道杠杠的。
二、薺菜的營養(yǎng)價值
1、薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
2、止血。薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間;還含有香味木昔，可降低毛細血管的滲透性，起到治療毛細血管性出血的作用。
3、降脂降壓。薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。
4、消炎抗病毒。薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內(nèi)維生素C含量的作用，還能抗病毒，預(yù)防凍傷，并抑制眼晶狀體的醛還原酶，對糖尿病性白內(nèi)障病人有療效。
維生素a是人體營養(yǎng)中不可缺少的一種元素，在平時的生活里面，人們所吃的大豆，玉米，以及蘋果等等，都含有很高的維生素a。這樣人們在無形之中，都能夠使維生素a得到補充，對于平時含維生素a的食物和水果你了解嗎？
1、水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多數(shù)黃色水果一份中維生素A的含量都少于400單位。
2、蔬菜類：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜等。
據(jù)食物分析表顯示，平均每一份(100克)中含有維生素A最豐富(約12000單位)的是綠葉蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘藍、菠菜和其他綠色蔬菜。即使是一份刀豆、西蘭花、胡蘿卜、黃南瓜、杏、甘薯或山藥也能提供5000單位的維生素A，而這正是成年人一天所需的量。一份西紅柿、豌豆、芹菜、萵苣和蘆筍中所含的量平均也接近2000單位。已經(jīng)失去原來的顏色或從未變成綠色的蔬菜中缺少這種維生素。
3、植物類：綠豆、大米、胡桃仁。
4、動物類：豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。
這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。動物肝臟中含有極為豐富的維生素A，而且動物腎臟和雜碎中所含的量也很高。雞蛋和乳脂中含有維生素A，其數(shù)量有賴于動物所攝食的食物。每升全脂牛奶中維生素A的含量為500～7000單位，但平均為2000單位。
很快就要迎來冬季時節(jié)，冬季天氣寒冷，而且干燥難受，人們非常容易上火，冬季上火食物你了解多少？滋陰降火成為了很多人冬季必須要做的事情，多了解食物的搭配，烹飪手法，可以幫助人體更好的去火，火氣旺盛會帶來諸多煩惱，影響到我們的正常工作、生活，必須要重視。
梨子
梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度干燥，繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等；或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨。
想用梨子養(yǎng)生前要考慮是否適合自己的體質(zhì)，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過、煮湯，或與藥材清燉亦可；若有長期腹瀉的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹瀉加劇。
薏仁
薏仁性味甘，淡微寒，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有美白養(yǎng)顏的功效，性屬平和，補而不膩，愛美的女性對此一定不陌生。《本草綱目》記載：“健脾益胃，補肺清熱，去風(fēng)去濕”，薏仁有滲濕、健脾兩大功能，傳統(tǒng)上用于小便不利、水腫、腳氣、濕溫、泄瀉、帶下、痹痛等癥狀。
銀耳
又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經(jīng)，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補腦強心的作用，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。
甘蔗
甘蔗味甘平，無毒，主下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸?zé)?，有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效，對于因陰液不足所導(dǎo)致口干、咳嗽痰少、大便秘結(jié)等癥，可利用多食甘蔗來改善癥狀。
熱性病飲生蔗汁最好，譽為“天生復(fù)脈湯”。但甘蔗汁煮熱則性轉(zhuǎn)溫，有溫補功效。
大豆
潤腸通便：大豆含有豐富的膳食纖維及低聚糖，這有益于腸道健康。增強機體免疫功能：大豆的營養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)含量可達到大約40%，同時還含有多種人體必需的氨基酸，可提高人體免疫力，增強體質(zhì)。
現(xiàn)代科學(xué)分析，人體上火了之后可以通過補充大量食物來降火，恢復(fù)健康的狀態(tài)，尤其是需要補充人體所需的維生素、鎂、磷等等物質(zhì)，控制體內(nèi)的火氣，上面所分析給大家的各種食物，都是冬季時節(jié)去火的佳品，大家可以經(jīng)常食用。
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