糖醋大蒜怎么做好？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“糖醋大蒜怎么做好？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
很多人愛吃糖蒜，糖蒜味道比較清爽可口，其糖蒜的營養(yǎng)價(jià)值也比較高，糖蒜的功效是有利于消化，抗氧化，對人體有殺菌的作用，糖蒜對人體護(hù)肝效果比較好了，經(jīng)常吃糖蒜有保健的作用，增強(qiáng)體質(zhì)，很受人們的喜愛，很多人只知道糖醋大蒜好吃，還不知道糖醋大蒜的做法，一些人覺的做法比較難的就放棄不做了，直接買來吃，干脆就直接買來吃了，其實(shí)還是自己會做比較方便，這樣的話平時可以經(jīng)常在家里做吃了，下面我們來學(xué)學(xué)糖醋大蒜怎么做好。
一.原料
新蒜 (10斤)，紅糖 500克左右，醋 1800mL左右。
二.步驟
1.需要用新蒜，把大蒜的根部去掉，蒜頭留2公分左右蒜辮，然后剝掉老皮，只留1到2層嫩皮
2.把處理好的大蒜放入淡鹽水中浸泡（主要是為了去除辛辣味），一般浸泡24個小時左右就可以了（中間需要換1到2次水），然后撈出來，控干水分。
3.調(diào)汁時需要用開水，把紅糖和適量的食鹽加入水中攪拌，直到糖徹底融化，然后放入適量的醋（最好白醋），調(diào)勻。（調(diào)汁根據(jù)個人口味調(diào)）
4.把你腌制糖蒜用的容器消毒，晾干。
5.把晾干的大蒜放進(jìn)容器，加入你調(diào)制好的湯汁，直到淹沒所有大蒜，然后密封，盡量放到陰涼的地方，腌大概20天左右就可食用。
三.功效
1.抗氧化
蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參，常食能延緩衰老，經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，能有效地防治鉛中毒。
2.保護(hù)肝臟
蒜能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
3.殺菌
糖醋蒜中含有的丙烯硫化物即辣素，具有非常好的殺菌作用，對預(yù)防流感、防止傷口感染，治療感染性疾病和驅(qū)蟲效果非常好。
4.助消化
糖醋蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解膩祛腥，助消化。
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喜歡做菜的人，經(jīng)常會做一些家常菜，下面就說一下糖醋茄子的做法，如果你感興趣就要自己嘗試親自下廚制作。茄子是一種人們經(jīng)常吃的一種蔬菜，茄子的味道很好制作方法多種多樣。茄子還有減低人體高血壓癥狀的功效，另外茄子里面還有很多的微量元素，還有糖醋茄子色香味俱全。
原料編輯
茄子
配料
鹽、油、糖、醋、蒜、雞精、
做法
將洗凈茄子一剖二，切十字花(運(yùn)刀不能用力，防止皮肉斷裂)，然后切成均6厘米長段塊，用鹽腌漬半小時去鹽水，下油鍋用文火煎成金黃色盛碗待用。鍋內(nèi)留少許油。將白砂糖、鎮(zhèn)江醋加雞精、蒜泥調(diào)好入鍋內(nèi)燒開，將煎好的茄子放入糖醋鍋內(nèi)翻炒，留少許湯汁時即可盛起裝盆。酸甜度可按各自口味調(diào)配[1] 。
特點(diǎn)
烹調(diào)時不加水，不易餿，特別適合夏季用餐。
做法二編輯
主料：茄子兩個
調(diào)料：大蔥(切長條),蒜,辣椒,鹽,糖,醋,醬油。
特色
色澤紅潤，酸甜可口。
制作方法
1、把茄子切成片狀，待油熱后放入(茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些)。 2、茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。
3、加少許鹽(很少)，醋(根據(jù)個人口味添加)，醬油(主要用于茄子變色)再炒。
4、待茄子炒熟，快出鍋時放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。
以上就是糖醋茄子的做法，如果喜歡下廚的話，應(yīng)該會對你有幫助的，但是要注意經(jīng)常腹瀉或者消化不良的人不要吃茄子，茄子有很強(qiáng)的食用價(jià)值，可以補(bǔ)充多種維生素，調(diào)節(jié)人體的免疫力，會讓人們恢復(fù)體力，對身體非常好的。
大蒜這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食材了，在制作各種菜肴的時候都會加入大蒜來提升一些味道。大蒜這不僅是可以當(dāng)做成一種食材，其也可以用來當(dāng)成一種藥物，其可以有效的消毒殺菌、排毒、清理腸胃、延緩衰老等等。而不僅是大蒜能吃，大蒜的須也是能吃的，下面就來介紹一下大蒜須怎么做好吃。
一，涼拌大蒜須:
主料 未知
大蒜須200克、香菜50克
輔料
精鹽適量、蒜末15克、姜末15克、白糖10克、老干媽豆豉香辣醬1勺、生抽1勺、橘子皮20克、小米椒15克
步驟1將大蒜須沖洗一下，用水浸泡半小時洗干凈控干水備用
步驟2佐料備好。橘子皮切絲，香菜梗切4厘米的段，蒜末，姜末，小米辣切好備用
步驟3取一個碗放入大蒜須，鹽，生抽，白糖，橘子皮，老干媽豆豉辣醬拌勻
步驟4再放入蒜末，姜末，小米辣，香菜梗
步驟5用筷子拌勻，最后放入半勺香醋再拌一拌即可裝盤
二，蒜須小泡菜:
1蒜苗的根須先切下來
2洗干凈后切成一段段的
3放到個攪拌的盆里加適量鹽
4適量味精
5適量醬油
6兩個辣椒切丁
7放一起拌勻
8拌好后
9因?yàn)闆]有罐頭，所以我就先放瓶子里了。
10腌制幾個小時就好了
三，辣炒蒜須:
野蒜200克
輔料
精鹽1克、辣椒醬20克
辣拌小根蒜根
步驟1小根蒜取根部備用，根須不用去除，將根部泡入水中
步驟2洗凈瀝干水份，用刀將小根蒜拍扁
步驟3將拍好的小根蒜放入碗中
步驟4加入鹽
步驟5加入辣椒醬
步驟6拌勻即可食用
雞肉在平時一般是用來燉煮或者是炒制的，很少有人會吃過糖醋雞，這一道美食里面有加了糖和醋酸酸甜甜的口感，能夠開胃促進(jìn)消化，在做的時候需要先把肉處理干凈，需要去掉一些骨頭剁成肉塊裝，這要在吃的時候會更加方便一些。
主料：雞1只
輔料：土豆1個、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、老抽適量、番茄醬1勺
糖醋雞的做法
1、雞洗凈，去頭、爪子，剁成小塊，姜洗凈，切片
2、炒鍋放入水，放入切好的雞塊，大火燒開，撇去浮沫，用溫水沖洗干凈，瀝干水分
3、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄醬、老抽，至冰糖溶化
4、放入雞塊翻炒，加入清水，大火燒開，燜10分鐘
5、放入土豆塊和鹽，燜煮10分鐘，至湯汁收干即可
主料：雞1只
輔料：土豆1個、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、老抽適量、番茄醬1勺
糖醋雞的做法
1、雞洗凈，去頭、爪子，剁成小塊，姜洗凈，切片
2、炒鍋放入水，放入切好的雞塊，大火燒開，撇去浮沫，用溫水沖洗干凈，瀝干水分
3、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄醬、老抽，至冰糖溶化
4、放入雞塊翻炒，加入清水，大火燒開，燜10分鐘
5、放入土豆塊和鹽，燜煮10分鐘，至湯汁收干即可。
如果自己胃口不是那么好的話，吃一點(diǎn)酸酸甜甜的時候就會覺得胃口大開的，但是在夏天的時候不能夠吃糖醋排骨這樣的大魚大肉的，容易引起上火的情況發(fā)生的，所以就可以吃一些糖醋茄子的，對于自己的身體是有好處的，所以下面我們就一起來了解一下糖醋茄子的做法到底有哪些的。
做法一
1、準(zhǔn)備好所有原料。
2、把茄子洗干凈去皮，切成條狀，放1小勺鹽拌勻，腌制約10分鐘。
3、低筋面粉里打入一個雞蛋加入少許水，調(diào)成稀稠適中的面糊。
4、腌好的茄子將殺出的黑水倒去，放入面糊中調(diào)拌均勻，使每根茄子都沾滿面糊。
5、鍋中油燒至六七成熱，將沾滿面糊的茄子放入鍋中炸。
6、炸至茄子金黃酥脆即可撈出控油。
7、一勺番茄醬、一勺醋、一勺蠔油、3勺糖，2勺水調(diào)成料汁。
8、胡蘿卜、蒜苔切丁、蔥花切碎備用。
9、鍋中少許油燒熱，油熱后，下蒜苔和胡蘿卜煸炒，放入蔥花爆香，倒入料汁，小火加熱，料汁冒泡后，加入炸好的切條下鍋翻炒，使每根切條均勻裹滿料汁即可。
做法二
主料:茄子兩個
調(diào)料:大蔥(切長條),蒜,辣椒,鹽,糖,醋,醬油。
折疊特色
色澤紅潤，酸甜可口。
折疊制作方法
1、把茄子切成片狀，待油熱后放入(茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些)。 2、茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。
3、加少許鹽(很少)，醋(根據(jù)個人口味添加)，醬油(主要用于茄子變色)再炒。
4、待茄子炒熟，快出鍋時放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。
這篇文章就是向我們詳細(xì)的介紹了糖醋茄子到底應(yīng)該要怎么樣去做，所以自己在家里面胃口不太好的時候，就可以去制作糖醋茄子這道菜肴吃的，可以給自己帶來不一樣的味覺體驗(yàn)的，而且可以清熱解暑的。
南方很多城市例如蘇州、上海、杭州都非常熱衷于吃糖醋味的菜肴，糖醋入味深，很下飯，確實(shí)吸引了不少人的青睞。糖醋菜肴中，糖醋帶魚算是較為出名的一道，帶魚營養(yǎng)價(jià)值高，同時刺又不多，非常適合做給家人尤其是小孩老人吃。
一、糖醋帶魚的做法
食材準(zhǔn)備
帶魚，雞蛋2個，面粉適量，白酒，花椒水適量，花椒油，食鹽，蔥姜蒜，花椒，老陳醋，白糖，醬油。
方法步驟
1、將帶魚清洗干凈，去除黑膜和雜質(zhì)，剪成段；
2、帶魚放入盤中，加入白酒，花椒水，鹽，拌勻，放一旁腌10分鐘；
3、蛋清和蛋黃分離，蛋清中阿計(jì)入面粉攪勻成蛋清面糊；
4、將腌好的帶魚放入蛋清面糊中，掛一層糊后放入6層熱的油鍋中煎；
5、中火煎至兩面金黃后取出待用，小碗中翻入陳醋，白糖，生抽，拌勻成糖醋汁；
6、鍋中底油放入花椒炸香，下入蔥姜末，煸香后加入糖醋汁，適量清水；
7、燒開后放入帶魚段，中小火熬煮至湯汁濃稠，放入蒜末，淋些花椒油即可。
小貼士
糖醋汁加熱后能去酸留香，掛糊不要太厚。
二、家常糖醋帶魚的做法
食材準(zhǔn)備
帶魚350克，食鹽少許，醬油12克，醋35克，蔥姜少許，八角1個，白糖35克，黃酒10克，水100ml，胡椒粉少許，生粉5克，植物油適量。
方法步驟
1、將帶魚處理干凈，剪段，抓上生粉，姜切片，蔥切段；
2、油鍋燒熱，下入帶魚段，大火煎至兩面焦黃，盛出待用；
3、另起鍋，少許油煸香蔥姜和大料，倒入黃酒，醬油和醋出香；
4、然后加入水，適量的鹽，白糖，胡椒粉燒開，接著放入帶魚，小火燜10分鐘；
5、中途翻面，最后收汁，出鍋后澆上汁即可。
小貼士
如果最后汁太多，可以適當(dāng)?shù)墓窜汀?/p>
糖醋鯉魚在我國是一道名菜，可以說是又好吃又好看，尤其很多孩子都喜歡這道菜，糖醋鯉魚具有利水消腫的作用，還有保護(hù)視力的效果，對于產(chǎn)婦來說還有下奶的作用，糖醋鯉魚的做法相對不難，下面我們就來了解一下糖醋鯉魚怎么做。
準(zhǔn)備鯉魚一條，準(zhǔn)備適量的番茄醬，另外準(zhǔn)備淀粉、料酒、生抽清水、陳醋，準(zhǔn)備白糖、鹽、雞蛋、面粉、蔥、姜、蒜以及植物油。
首先一定要買活的鯉魚，這樣做出來更加的新鮮而美味，買來的鯉魚要把內(nèi)臟和魚鱗去掉，要把魚身上兩邊的腥線去掉，然后改一下花刀，這樣有利于入味。同時做出來非常好看。
把魚立起來，在魚片的根部地方再切一下，這樣能夠保證炸出的鯉魚魚片能夠翻出來，準(zhǔn)備一個盆，盆中放入面粉，放入淀粉和雞蛋，加少許清水，調(diào)成糊糊狀。先把魚身翻過來，然后抹上一些鹽，在往魚身上抹一些料酒，把魚腌制30分鐘。
然后抓住魚尾提起來，把做好的糊糊從尾部往下流下來，這樣能夠讓糊糊均勻的抹在魚身上，鍋中多放一些油，當(dāng)油溫比較高的時候，把魚放到鍋中，把魚的表面煎成金黃的顏色。
準(zhǔn)備一個盆，盆里面放入陳醋、白糖和清水，鍋中放油，油熱以后放入蔥姜蒜，炒出香味兒，然后把番茄醬放到里面，翻炒均勻，再加入糖醋汁，用小火熬一會兒，再用水淀粉勾芡，然后把做好的湯汁澆在魚身上。這樣糖醋鯉魚就做好了。
我們幾乎每個人都吃過糖醋蒜，到了新蒜上市的時節(jié)，家家戶戶都會買回來很多的大蒜，用糖和醋進(jìn)行腌制做成糖醋蒜，當(dāng)然喜歡吃蒜薹的也可以用同樣的方法腌制糖醋蒜薹，不僅保存的時間長，而且營養(yǎng)又好吃，非常的下飯，尤其搭配白粥喝非常爽口，那么，糖醋蒜薹怎么做好吃呢？
用料
主料蒜苔1把
調(diào)料食鹽1/2茶匙水適量陳醋1勺白糖3茶匙
糖醋蒜薹的做法
材料：
1.蒜苔摘去根部，用淡鹽水浸泡10分鐘，用清水沖洗干凈，控干表面水分
2.控干水分的蒜苔用刀切成寸斷
3.鍋內(nèi)放入清水，大火燒開
4.加入少量食鹽
5.大火煮至鍋里的食鹽融化，形成食鹽水
6.煮好的食鹽水倒在一個干凈無水無油的容器里，放在一邊晾至水溫約40～50度左右
7.切好的蒜苔放在食鹽水中，放在一邊浸泡4個小時
8.用漏勺把泡好的蒜苔控水撈出
9.撈出的蒜苔平攤在干爽的案板上，放在通風(fēng)處把蒜苔表面的水分吹干
10.鍋內(nèi)放入1小碗冷清水
11.倒入1勺山西老陳醋
12.加入1/2茶匙食鹽
13.接著放入3茶匙白糖
14.開火熬煮2～3分鐘至水開，形成糖醋汁
15.熬好的糖醋汁倒在干凈無水無油的小碗中，放在一邊冷卻至涼
16.吹干的蒜苔放在干凈無水無油的密封容器中
17.倒入冷卻的糖醋汁
18.蓋好密封蓋，放入冰箱冷藏保存即可
19.腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用，用干爽的筷子把蒜苔夾出放在容器內(nèi)，青翠的色澤，爽脆的口感，可以搭配粥食用，也可以用來做炒菜，糖醋味道酸酸甜甜
豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣。烹調(diào)菜肴時加點(diǎn)醋，不僅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，還能保護(hù)其中的營養(yǎng)素。糖有潤肺生津、滋陰、調(diào)味、除口臭、等功效。適當(dāng)食用還有助于提高機(jī)體對鈣的吸收。所以糖醋排骨營養(yǎng)價(jià)值非常高。
既然糖醋排骨營養(yǎng)價(jià)值如此高，就應(yīng)該在家人需要的時候露一手，給家里人補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)。然而一樣的食材不一樣的做法也會影響排骨的味道，糖醋排骨怎么做好吃呢，一起來了解一下。
材料：豬肋排500克(選購時以骨頭較小的最佳)
調(diào)料：陳醋4大匙，砂糖2又1/2大匙，細(xì)鹽1/4小匙，生抽1小匙，老抽1/2小匙
制作方法：
1.豬肋排斬成小塊，用清水浸泡約20分鐘，中途反復(fù)換水以去血水，直至排骨變?yōu)榉郯咨?/p>
2.將排骨放入炒鍋內(nèi)，加入清水(80ml)水量僅至排骨的2/3處，加鍋蓋中火煮約2分鐘至排骨變色。
3.將排骨和排骨湯分別用一只碗盛出備用。
4.炒鍋內(nèi)燒熱1大匙油，中火放入排骨翻炒約1分鐘。(時間不用久)
5.炒好的排骨加入陳醋4大匙，約至排骨的1/3處。
6.加鍋蓋，用小火燜約2分鐘(要注意看火，醋很快會燜干)
7.燜至醋干后，加入鹽，生抽，老抽，砂糖。
8.再將過程3中的排骨湯倒入鍋內(nèi)，水量僅至排骨的2/3處。
9.加鍋蓋，用小火燜2分鐘，再打開鍋蓋收汁。
10.最后湯汁收至濃稠即可上菜。
糖醋排骨的做法有很多，有的步驟多些，有的調(diào)料有所不同。對于美食通常是蘿卜青菜各有所愛，在方法掌握的前提下，自己可以不斷摸索家人喜歡的口味，按個人喜好添加調(diào)料。烹飪時注意火候，時間，每一道菜要用心做，才能讓品嘗的人感受到濃濃的愛。
洋蔥大蒜，都是我們生活中非常常見的食材了，不僅是可以很好的提升菜肴的味道，而且對于身體是有很多的好處和作用，大蒜、洋蔥和肉一起搭配食用是非常不錯的選擇，使得各種食材味道相融合，而且非常的下飯開胃，制作起來也是會非常的簡單的。跟著來看看。
大蒜洋蔥咸肉怎么做好吃
做法一
主料：咸肉、洋蔥、
輔料：紅椒、姜、大蒜、蔥、
調(diào)料：食鹽、
1、我們先將洋蔥、紅辣椒和咸肉切成片，將姜切成絲，蒜拍碎了。
2、在鍋里面倒入10克的油，等到油燒熱了之后，就將咸肉和姜蒜倒入了，炒到變色，然后再撒上一些胡椒粉和糖炒均勻了。
3、然后在鍋里面倒入10克油，等到有熱了之后，將洋蔥倒入炒出香味，然后放入紅辣椒，加入鹽。
4、最后就是將炒好的咸肉倒入到鍋里面，翻炒均勻了。
5、撒上一些蔥花裝飾就可以出鍋了。
做法二
材料：咸肉200克，洋蔥50克，蒜芯500克，青椒片30克，蒜頭(去衣拍碎)15克，桂林辣椒醬20克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、花生油各適量
做法
1、首先就是將洋蔥洗干凈了，然后切成片，將咸肉切成片，備用。
2、在鍋里面倒入油，將蒜頭爆香了，放入咸肉翻炒一會，就加入洋蔥、桂林辣椒醬和青椒，繼續(xù)進(jìn)行翻炒，攢少許米酒，然后就是放入糖、鹽、胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻之后就可以食用了。
大蒜的功效
消炎殺菌
大蒜里面是含有天然的抗菌素，含有的大蒜素有非常不錯的殺菌消炎的作用，對于平時常見的呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎等癥狀是有很好的治療的作用，大家可以食用一些來幫助很好的緩解。
降低血脂和膽固醇
大蒜被稱為是血管的清道夫，大蒜里面含有的一些成分能夠降低血脂和膽固醇，我們在平時的生活中堅(jiān)持食用大蒜能夠幫助顯著的降低膽固醇。而且經(jīng)常食用大蒜對于防止和降低動脈斑塊的聚積，這對于防止血栓的形成有很好的效果，幫助降低血脂。我們?nèi)绻軌蛟谄綍r的生活中將我們的血脂膽固醇都控制在正常的水平下，我們就可以很好的避免因?yàn)閯用}硬化而引起心腦血管疾病。
除了上面好處之外，我們食用大蒜也可以消除過氧化物對于我們血管壁的損傷，讓我們的血管系統(tǒng)更加的健康。
大蒜可以怎么吃
大蒜燜雞
材料
生雞1只，大蒜若干，姜片少許，鹽、老抽、生抽、酒、糖各適量。
做法
1、我們首先就是將鍋燒熱了，在里面不要放入油，然后將雞塊放入翻炒一遍，將油脂去掉。
2、等到雞肉變色之后，就鏟起來。
3、然后就是重新起鍋，放入適量的油，將姜片和蒜白爆香了。
4、再將雞塊放入放入進(jìn)行翻炒，同時倒入料酒、醬油、糖等調(diào)料。
5、然后倒入水，沒過雞肉就可以了，將鍋蓋蓋上進(jìn)行燜煮。
6、等到肉燜熟透了之后，嘗嘗味道是否需要調(diào)整。
7、最后灑上一些喼汁，放入蒜葉，炒均勻了就可以出鍋了。
吃洋蔥的好處
1、我們食用洋蔥是可以很好的幫助發(fā)散風(fēng)寒，洋蔥的蔥鱗莖和葉子里面是含有一種特殊的油脂性揮發(fā)物，有一些辣味，但是這種物質(zhì)卻是能夠幫助抗寒，對于抵御流感，和殺菌都是有很好的作用。
2、洋蔥里面的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常的豐富，能夠刺激我們的腸胃和消化腺，所以對于增強(qiáng)食欲和幫助消化是有很好的作用，而且洋蔥里面是不含有脂肪的，食用洋蔥可以幫助降低身體的膽固醇，幫助治療食欲不振和消化不良等。
3、洋蔥是非常不錯的食物，洋蔥里面含有前列腺素A，這種物質(zhì)能夠幫助擴(kuò)張血管，降低血液的粘稠度，對于預(yù)防腦血栓的形成是有很好的作用。而且對于對抗身體里面的茶粉胺等升壓的物質(zhì)有很好的作用，經(jīng)常食用一些洋蔥可以 幫助排泄鈉鹽，讓我們的血壓下降，所以大家如果是在平時有高血壓、心腦血管疾病或者是高血脂，就不妨多食用一些洋蔥來幫助保健身體。
我們在平時的生活中適量的食用一些洋蔥和大蒜對身體健康非常有幫助，大蒜洋蔥和肉搭配是有非常多的做法的，是我們下酒下飯非常不錯的選擇，但是我們要知道洋蔥和大蒜在吃多了之后是會對身體健康產(chǎn)生不利的影響，所以大家要注意適量。
木耳是我們常見的食物之一，常吃木耳可以給人體補(bǔ)充多種維生素和營養(yǎng)素是非常好的。而且木耳含有很多黑色素，對于身體缺少黑色素的人來說，多吃都是好的。今天就給大家介紹一道菜，叫做大蒜燒木耳。
做法
1、木耳泡發(fā)洗凈去蒂，撕成小朵，瀝干水分備用
2、大蒜剝皮，洗凈，去蒂，瀝干水分備用
3、鍋熱放油，5成熱，放入大蒜爆香，加入木耳翻炒
4、翻炒至聽到木耳發(fā)出聲響即熟，加鹽、幾滴生抽、雞精調(diào)味，翻炒均勻出鍋即可
營養(yǎng)功效
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
4、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
5、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
以上就是為大家介紹的大蒜燒木耳的做法，型芯很多人在看完做飯之后都知道應(yīng)該怎么做了吧。以后大家在做飯的時候，就可以做出來這道菜給家人吃了。常吃大蒜的好處也是很好的，最好的功效就是可以殺菌的。
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