蕓豆排骨包子怎么做?
養(yǎng)生怎么做。
“笑一笑,十年少,笑口常開(kāi),健康常在。愁一愁,白了頭,天天發(fā)愁,添病減壽?!别B(yǎng)生,很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行,養(yǎng)生的道理大家都懂,但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蕓豆排骨包子怎么做?”,供大家借鑒和使用,希望大家分享!
包子是北方人比較喜愛(ài)的美食之一,早餐一碗米粥配著美味的包子,簡(jiǎn)直就是一天中完美的開(kāi)場(chǎng),包子餡有很多種,肉餡,像豬肉餡,牛肉餡,羊肉餡等,素餡有白菜,圓蔥,芹菜,韭菜,蘿卜等等,還有海鮮餡的,有魚(yú)肉,皮皮蝦,魷魚(yú)等,包子吃起來(lái)不但有營(yíng)養(yǎng),而且還容易被人體吸收了,蕓豆排骨包子是很多人比較喜歡吃的,但有的人并不會(huì)包蕓豆排骨,覺(jué)的比較難,其實(shí)不難,下面我們來(lái)看看怎么包蕓豆排骨的包子,平時(shí)有時(shí)間了可以經(jīng)常來(lái)包吃了。
一.原料
蕓豆 (400g),排骨 (12小塊),洋蔥 (200g),面粉 (1000g),牛奶250ml,酵母粉 少量,調(diào)味料適量。
二.步驟
1.首先制作發(fā)面面團(tuán):取酵母粉適量(本人此次用了1公斤面粉,加入約10g),加入牛奶250ml, 再加入面粉,均勻攪拌至逐漸成團(tuán)。
2.根據(jù)軟硬程度(中等硬度、不沾手為佳)可加入適量水,用手反復(fù)揉搓面團(tuán),直至表面光滑。后在面團(tuán)表面涂抹一層水,以保持其發(fā)酵的過(guò)程中表皮不干。夏季常溫下蓋上蓋子,發(fā)酵約3-4小時(shí)即可。
3.腌制排骨:肋排洗凈,切成2-3厘米的小段,加入料酒、生抽、五香面、豆瓣醬、耗油腌制2個(gè)小時(shí)。腌好后準(zhǔn)備包之前,加入適量花生油。
4.蕓豆整條焯水,大約5成熟,切丁;洋蔥切丁;可以另準(zhǔn)備適量五花肉丁(或者直接從肋排上剔下邊肉切成小?。<尤脒m量鹽、花生油攪拌均勻。然后加入腌制好的排骨。
5.面團(tuán)發(fā)好后,帶著面粉一起揉搓至無(wú)氣泡,表面光滑不沾面板。再搓成粗約5cm的長(zhǎng)條,切成寬約4cm的面揪,用搟面杖幹成橢圓形的面皮(厚約1cm)。
6.排骨放在面皮的正中,加入適量蕓豆餡填充至距面皮的邊緣約1cm處(填充的過(guò)慢等下就包不起來(lái)了)。將面皮對(duì)折,自下而上、左右依次向中心捏緊面皮成型。ys630.cOm
7.全部包好后,如果時(shí)間充裕,建議找一塊干凈的布蓋一下包子,以助于面的再次發(fā)酵。北方人習(xí)慣,用曬干的玉米皮墊在包子下方,這樣上蒸鍋蒸的時(shí)候既保證與籠壁不粘黏,也保證包子與包子之間不粘黏。
8.蒸鍋內(nèi)加入足量水,上鍋蒸。開(kāi)鍋后,蒸半個(gè)小時(shí)即成。
三.注意事項(xiàng)
用牛奶制作發(fā)面面團(tuán),蒸好的包子面皮會(huì)白胖白胖的,建議排骨塊小一點(diǎn),入味好熟又好包。
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說(shuō)到蕓豆燉排骨,大家都知道這是家常菜。對(duì)于家常菜,我們的認(rèn)知是做起來(lái)簡(jiǎn)單,味道很好。的確,對(duì)于非常擅長(zhǎng)烹飪的來(lái)說(shuō),做一道美味的蕓豆燉排骨非常容易,可以說(shuō)分分鐘搞定。但是對(duì)于并不是非常擅長(zhǎng)烹飪的人來(lái)說(shuō),蕓豆燉排骨要做的美味營(yíng)養(yǎng)不簡(jiǎn)單,但并不難。為此,我們一起來(lái)了解下蕓豆燉排骨怎么做。
主料
排骨500g,蕓豆若干,土豆兩只輔料:桂皮2片,大料2個(gè),大蔥1根,生姜5片,大蒜 ?若干
作料
鹽、糖、料酒、雞精
做法
把排骨切好以后,放如盆中,擱少許鹽和料酒攪拌均勻,放在一邊待用 然后把蕓豆和土豆洗凈。土豆去皮滾刀切塊,蕓豆斜刀切成3-4厘米段。? 放如盤(pán)中備用。 大蔥也是斜刀切4厘米段,生姜切片,大蒜去皮。(大蒜可以多剝幾粒,以為燉好的大蒜又軟有懦非??煽?,老公特別愛(ài)吃了)把桂皮和大料也備好。
接著就開(kāi)火啦…… 把鍋燒熱,有條件就多放些油,我們先要把排骨炸一炸。油燒至7分熱排骨就可以下鍋了。 我油沒(méi)放太多(還是節(jié)約點(diǎn)了),所以要稍微翻炒一下,讓它炸得比較均勻。等排骨變色了就可以起鍋,瀝出油放在一邊待用。 油不用盛出,我們接著炸土豆和蕓豆哈。說(shuō)是炸,已是炒,沒(méi)多少油了 翻炒,感覺(jué)熟了就可以盛出了。油要瀝掉哦。 然后鍋里放入一些底油,燒熱。把桂皮和大料放入,抄出香味。 把準(zhǔn)備好的大蒜、生姜和大蔥也放入鍋中,炒出香味。 不好意思這張沒(méi)拍清楚,一時(shí)半會(huì)也不好重拍,將就看哈 把炸好的排骨、蕓豆和土豆都放入鍋中。加適量鹽、糖、雞精和料酒,翻炒均勻。 往鍋里加入清水,大概能沒(méi)住鍋里的菜就可以了。大火燒開(kāi)。 燒開(kāi)以后關(guān)小火,蓋上鍋蓋開(kāi)始燉.......燉至土豆軟爛入味幾可以了。大概10-15分鐘。 廚房飄滿了香味…… 起鍋吧!
以上就是蕓豆燉排骨怎么做的介紹。這里需要提醒的是,蕓豆燉排骨是家常菜,適合經(jīng)常食用。對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō),蕓豆燉排骨是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物;對(duì)于患者來(lái)說(shuō),蕓豆燉排骨是身體恢復(fù)的佳品。所以,蕓豆燉排骨的做法掌握還是非常有益的。
現(xiàn)在有很多人忽視了自身的健康,平日里也不注重吃的,只是隨便在外面買(mǎi)點(diǎn)吃的,其實(shí),想要吃上營(yíng)養(yǎng)健康的東西也沒(méi)有想象的那么難,比如蕓豆排骨包子的做法簡(jiǎn)單,還是特別美味的一道菜肴,值得推薦。
2、把融化的酵母和面粉放入面盆里。
3、一點(diǎn)一點(diǎn)的往面盆里倒水,用筷子攪拌成絮狀。
4、用手和成面團(tuán),蓋上蓋子發(fā)面。
5、等待發(fā)面的時(shí)候,腌制排骨,調(diào)餡,排骨泡15分鐘,泡出血水,清洗干凈。
6、鍋里添水燒開(kāi),倒入適量的料酒去除腥味,把排骨放入鍋里焯水,煮半熟也可以。
7、撈出排骨放入干凈的容器里晾涼。
8、切點(diǎn)蔥花,姜末。
9、把蔥花.姜末放入圖7的容器里,再倒入老抽+味達(dá)美醬油+花椒水+鹽+雞精粉,攪拌均勻。
10、用保鮮膜封住圖9的容器,放入冰箱腌制4-5小時(shí)入味。
11、排骨腌制好以后,將蕓豆洗凈,切細(xì)放入腌制好的排骨里攪拌均勻。
12、在蒸屜上涮一點(diǎn)油,防止包子粘住。
13、做完這些面也差不多發(fā)好了(因?yàn)樘煊悬c(diǎn)涼,發(fā)面時(shí)間也會(huì)延長(zhǎng)),用手拉開(kāi)面,面發(fā)至像干絲瓜瓤一樣,有很多的細(xì)孔就可以了。
14、放點(diǎn)干面粉再把面揉一揉,揉至光滑。
15、將面團(tuán)在面板上搓成長(zhǎng)條,切成雞蛋大小的面劑子。
16、搟面杖搟成面皮,面皮不易過(guò)薄。
17、拿起面皮,用筷子夾一塊排骨,再用勺舀點(diǎn)蕓豆放入面皮里。
18、把面皮的邊緣轉(zhuǎn)圈捏緊(如圖)。
19、這是包好的包子,依次包好所有的面皮和肉餡。
20、包好的包子放在圖12的蒸屜上,包子再次醒面15分鐘左右,然后上鍋大火蒸25分鐘,虛蒸5分鐘即可。
21、蒸好的包子出鍋了。
22、香噴噴的排骨包子。
提醒大家在吃蕓豆排骨包子的時(shí)候可以搭配白粥,清淡健康,對(duì)于人體健康極為有利,這也是它為何如此受歡迎的原因之一。
蕓豆是一種影響價(jià)值相對(duì)較高的食材,可以作為養(yǎng)生保健食材,而且特別受到中老年人的喜愛(ài),因?yàn)槭|豆的蛋白質(zhì)含量較高,而且適合腸胃消化,對(duì)體弱的人來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的調(diào)養(yǎng)食材。蕓豆的吃法非常多,其中,蕓豆素餡包子是比較流行的一種,下面就來(lái)看看蕓豆素餡包子大全怎么做呢?
1.往面包機(jī)內(nèi)筒中加入水,面粉和酵母(一定要先放水,后放面),選擇揉面程序,進(jìn)行揉面。
2.揉面結(jié)束后,取出,放入溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵。
3.準(zhǔn)備制餡的材料。
4.將蕓豆,豆腐,木耳切成小丁。
5.雞蛋攪打成蛋液,鍋內(nèi)放適量油,油熱后倒入蛋液; 蛋液稍稍凝固的時(shí)候用鏟子快速的滑散, 炒成雞蛋碎盛出。
6.鍋中放油,油溫五成熱時(shí)加入切好的豆腐丁; 小火煎至微黃盛出備用。
7.鍋中放少量油,油熱之后,倒入蕓豆翻炒變色。
8.倒入木耳碎。
9.倒入先前準(zhǔn)備好的雞蛋碎和豆腐丁,翻炒均勻,關(guān)火。
10.加鹽(鹽比平常炒菜時(shí)稍微多一點(diǎn))。
11.加糖。
12.放入姜粉。
13.放入胡椒粉。
14.放入五香粉
15.放入適量的芝麻油,拌勻。
16.取出發(fā)酵成兩倍大的面。
17.按壓排氣。
18.搓成長(zhǎng)條;切成大小合適的面劑; 滾圓松弛10分鐘。
19.按壓,搟成中間厚、邊緣薄的包子皮。
20.取一個(gè)包子皮,填餡。
21.右手捏褶子,包成漂亮的包子; 這是包好的肉包子。
22.依次再把素包子包好;包子放到比較溫暖的地方進(jìn)行二次發(fā)酵。
23.鍋中做涼水,放入發(fā)好的包子。
24.涼水下鍋,開(kāi)火,等熱氣出來(lái),蒸15分鐘即可。 關(guān)火,燜1-3分鐘再開(kāi)蓋子,香噴噴的包子蒸好啦。
大醬排骨燉蕓豆是很好吃的一款食物,排骨里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,和其他一些食材搭配在一起吃就可以讓它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面提升,而且能夠讓排骨的味道變得更加不錯(cuò),下面就跟著來(lái)看一下大醬排骨燉蕓豆怎么做。
大醬排骨燉蕓豆怎么做
可以準(zhǔn)備雞精,鹽,花椒面,生姜,大蔥,大醬,粉條,蕓豆,土豆以及排骨,先把排骨處理好以后放進(jìn)高壓鍋中加入適量的鹽,把它壓縮,等到快要好以后就開(kāi)始炒菜,鍋中加入適量的油燒熱,先把生姜蔥放進(jìn)去,再添加一些五香粉快速翻炒,蕓豆放進(jìn)去一直翻炒到變色,鍋中加入適量的水,大醬,繼續(xù)翻炒均勻添加適量的水,鹽,粉條放到水底下沖洗一下,可以盡早加,軟了以后會(huì)沉入到水中,用中火慢慢的燉煮一會(huì)兒,等到水沒(méi)有那么多的時(shí)候后就可以把排骨放進(jìn)去再繼續(xù)燉煮一會(huì)兒,加一些蔥花就可以吃了。
排骨蕓豆可以一起吃嗎
排骨蕓豆是可以搭配在一起吃的,不僅味道好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富,制作的方法也是比較簡(jiǎn)單的,一般的人群都可以吃,但要注意蕓豆排骨一定要煮熟,煮爛以后再吃。
蕓豆可以怎么吃
甜辣蕓豆,需要準(zhǔn)備番茄醬,糖,鹽,橄欖油以及蕓豆,蕓豆先放到水里面浸泡一下,等到泡好以后就把純凈水放進(jìn)去,用純凈溫水來(lái)煮蕓豆,時(shí)間可以更短一些,大概15分鐘左右,再把水分瀝干,重新放到鍋中,準(zhǔn)備一些調(diào)料,倒進(jìn)鍋里面,加入適量的水燒開(kāi),然后用小火一直煮到蕓豆軟糯,湯汁收濃就可以吃了。
還可以制作蕓豆炒雞蛋干,可以準(zhǔn)備一些生抽,醬油,紅椒,大蒜,雞蛋干以及蕓豆,先把紅椒清洗干凈切成絲,蕓豆洗干凈以后也切成絲,大蒜切碎,鍋里面添加適量的油,燒到4成熱,然后就把蕓豆放進(jìn)去,用中火翻炒一下,然后再添加雞蛋干以及蒜末,還有紅椒絲,小火翻炒大概一分鐘左右,加一些鹽醬油翻炒均勻就可以吃了。
還可以制作肉片蕓豆,需要準(zhǔn)備啤酒,雞精,香油,淀粉,味極鮮,生姜,鹽,植物油,紅辣椒,豬肉以及蕓豆,首先把蕓豆處理好切成段狀,生姜清洗干凈切末,紅辣椒切成條狀,把豬肉清洗干凈切成片狀,放到一個(gè)容器當(dāng)中,加入適量的鹽,香油,啤酒,淀粉抓均勻腌制10分鐘,鍋中加入適量的油,燒到7成熱,把肉片放進(jìn)去滑炒變色,然后再撈出來(lái)油分瀝干,鍋中加入適量的油,把生姜末放進(jìn)去翻炒,然后再添加蕓豆以及鹽,加入適量的水一直炒到蕓豆變得熟爛紅辣椒就可以放進(jìn)去了,再把肉片放進(jìn)去翻炒一下,加入適量的味極鮮雞精翻炒均勻以后出鍋。
大醬怎么做好吃
可以制作大醬湯,需要準(zhǔn)備大蔥,蒜泥,辣椒粉,小青辣椒,西葫蘆,蛤蜊,豆腐,平菇,牛肉,土豆干,海帶,甜辣醬,大醬以及淘米水,先把海帶放到水里面浸泡一下,浸泡完以后撕成小片狀,把土豆的皮去除清洗干凈切丁,西葫蘆清洗干凈以后切成片狀,然后就可以把豆腐切片,平菇的蒂部去除清洗干凈,水分?jǐn)D干,再撕成絲,辣椒切成片狀,牛肉切丁,鍋里面加入適量的淘米水,甜辣醬,大醬,把它攪拌到混合均勻,然后再用大火煮開(kāi),海帶放進(jìn)去煮10分鐘左右,再加一些豆腐,平菇,牛肉以及土豆攪拌均勻,小火繼續(xù)煮上8分鐘左右,加一些辣椒粉,然后再加青紅椒,西葫蘆片,蛤蜊,加入適量的蔥蒜,大概煮兩分鐘左右就可以吃了。
還可以制作大醬炒菜,可以準(zhǔn)備一些木耳,鹽,蒜,糖,大醬以及青菜,需要把菜梗切成段狀,然后再用刀背拍打一下,這樣味道可以更好的進(jìn)入鍋中,加入適量的油,把蒜放進(jìn)去翻炒,菜梗放進(jìn)去翻炒一下,再加一些木耳以及大醬翻炒均勻,等到菜梗變軟以后,就可以添加適量的鹽以及糖,翻炒均勻就可以出鍋吃了。
大醬排骨燉蕓豆可以用以上方法來(lái)制作,蕓豆的制作方法還是非常多的,可以和肉類搭配在一起制作,也可以和蔬菜類搭配在一起制作以后吃,蕓豆一定要煮熟煮透,否則就有可能對(duì)健康造成危害,平時(shí)不管是什么食物,一次性都不要吃得太多,適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢粤恕?/p>
包子是日常生活中常見(jiàn)的主食,包子的餡料也是各有不同,也算是各有特色,蕓豆排骨餡包子是一道非常美味營(yíng)養(yǎng)的食品,主要是采用新鮮的蕓豆角和排骨肉所制作而成的餡料,經(jīng)過(guò)包子蒸熟后味道變的別具一格,營(yíng)養(yǎng)也很豐富。
主料;面粉約750,克蕓豆約500克
首先準(zhǔn)備好溫水約300克,放入酵母粉和小蘇打各1.5克,攪勻。
取面粉約750克,將攪勻后的酵母水慢慢倒入面粉中,邊倒邊攪拌,直到盆中無(wú)干面粉。
然后揉面成團(tuán),蓋上蓋子,放到溫暖的地方,醒大約30分鐘。
這期間可以準(zhǔn)備包子餡料。先把新鮮的排骨洗凈剁成約3cm左右的肉段20個(gè),依次放入鹽、料酒、醬油、味精、十三香、蔥末,拌勻腌制約30分鐘。
將500克蕓豆洗凈放入沸水中焯一下,約3分鐘,并在鍋內(nèi)放入一勺鹽,可以保持蕓豆的翠綠鮮嫩。之后撈出浸入涼水中,待冷卻后切成碎末。
然后再放入適量的橄欖油和香油,鹽。將腌制好的排骨兌入攪勻。
半個(gè)小時(shí)后,面也發(fā)起來(lái)了,出現(xiàn)了蜂窩狀。取出之后放到面板上,輕輕將其揉勻做成20個(gè)小面團(tuán)。
將小面團(tuán)搟成皮,然后每個(gè)里面都放入一塊小排骨肉和適量的蕓豆餡。
統(tǒng)共可以包20個(gè)小包子。餡、面搭配正合適。然后將包好的包子放在面板上繼續(xù)醒一會(huì)兒,約5分鐘。
之后將包子放入事先準(zhǔn)備好的蒸鍋內(nèi),加熱至開(kāi)鍋冒氣后,再過(guò)20分鐘,即可?;?/p>
涼拌蕓豆就是將四季豆以涼拌的形式來(lái)食用的,這樣的飲食方式尤其適合在酷熱的夏季,而其中會(huì)使用辣椒油、醬油、醋等這些調(diào)味料,感興趣的朋友在生活當(dāng)中,其實(shí)都可以自己動(dòng)手完成。
一、材料
主料:四季豆400g;
輔料:辣椒油2勺、鹽1勺、醬油1勺、醋1勺、糖半勺、姜適量、蒜適量、雞精半勺、香油1/3勺
1準(zhǔn)備好四季豆。
2四季豆折段清洗干凈。
3鍋加水,放入四季豆。
4加點(diǎn)油和鹽,焯水煮熟。
5撈出四季豆。
6準(zhǔn)備調(diào)料汁,姜蒜蔥切細(xì),加醬油,鹽,醋,糖,雞精,香油等調(diào)勻。
7四季豆擺放盤(pán)里。
8澆上調(diào)料汁,吃的時(shí)候拌勻一下即可。
二、小貼士
1、四季豆選擇嫩點(diǎn)的比較好吃。
2、四季豆要煮熟,生的吃了有毒。
3、涼菜加了酸辣調(diào)味汁,更開(kāi)胃爽口。
蒜泥蕓豆就是蕓豆的一種食用方法,搭配蒜泥就可以增加其中的特色口感,但是要注意在烹煮的過(guò)程當(dāng)中一定要掌握好火候以及時(shí)間,如果蕓豆煮不熟的話,是可能會(huì)出現(xiàn)中毒問(wèn)題的。
方法一、
主料蕓豆500g
方法/步驟
1、做好一道菜,那就得有好的食材。準(zhǔn)備好嫩嫩的蕓豆,準(zhǔn)備好花生米、蒜。(如果家里有麻醬或是芝麻醬,可以代替花生米)
2、把擇好的蕓豆洗干凈,然后放在開(kāi)水中焯熟。在炒蕓豆的空隙,把花生米搗碎,把蒜搗成蒜泥(搗蒜泥的時(shí)候放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,蒜泥會(huì)更好吃)。
3、蕓豆焯至成熟,撈出放在涼水里浸泡。浸泡之后撈出,用手撕成小段。
4、搗碎的花生米用最小的火在鍋中炒熟。可以加一點(diǎn)點(diǎn)油一起翻炒,這樣花生會(huì)更香一點(diǎn)(記得小心,別炒糊了。)熟后盛出放涼。
5、把搗好的蒜泥加入醬油、鹽,一起倒入蕓豆當(dāng)中,用筷子拌勻。
把拌好的蕓豆盛盤(pán),撒上之前炒好的花生米,這樣一道涼拌蕓豆就做好了。
方法二、
1.蕓豆擇凈頭尾,清水洗幾遍。
2.鍋內(nèi)加水,放入蕓豆。
3.可放蔥姜花椒調(diào)料,大火煮約10分鐘。
4.撈出蕓豆,加鹽拌勻,放涼或冷藏。
5.蒜搗成蒜泥。
6.蕓豆擺盤(pán)。
7.放上蒜泥。
8.淋生抽,食醋和麻油。
蕓豆里邊含有豐富維生素,可以起到加強(qiáng)抵抗力的作用,多給小寶寶吃紅豆他們還會(huì)長(zhǎng)的更快,但是紅蕓豆如果制作的方法不正確的話,就可能導(dǎo)致食用的人出現(xiàn)消化不良等不好的現(xiàn)象,對(duì)身體健康造成傷害,那么,紅蕓豆要怎么做呢?下面就讓我們一起來(lái)了解一下吧。
一:做法
1、紅蕓豆洗干凈后浸泡一晚。
2、第二天用高壓鍋煮壓20分鐘后煮熟,加入白糖。
3、用勺子把紅蕓豆碾碎成泥,同時(shí)拌勻白糖。
4、用的老面肥發(fā)的面和好。可以用酵母發(fā)面,500g 面粉用5g 酵母溫水約300g 和面醒發(fā)40分鐘即可。
5、分成小面劑子,搟薄皮,包上豆沙餡,收口團(tuán)圓,收口向下,我做的像饅頭一樣,也可以包成包子狀。大小隨意。
6、包好,入蒸鍋,開(kāi)鍋后蒸15分鐘即可。
二:注意事項(xiàng)
壓鍋煮蕓豆的時(shí)候因?yàn)槭翘崆敖菀煌?,水和蕓豆一平就可以。如果不浸泡,必須水高出蕓豆面一寸左右,如果水加多了,煮好后,可以把水控出去在碾碎蕓豆,倒出去的水可以用來(lái)煮粥非常好。所以為了防止水少豆子硬,可以多加點(diǎn)水。
一次可以多煮一些,冷凍好,用的時(shí)候解凍一樣操作。糖的量自己隨意調(diào)整。
好了,看完了上文的介紹,相信您已經(jīng)知道了紅蕓豆應(yīng)該怎么做了,紅蕓豆的做法除了上文所介紹的還有很多,比如它可以用來(lái)煮粥,您可以根據(jù)您或者家人的愛(ài)好進(jìn)行選擇,不過(guò)要注意一定要把紅豆完全煮熟了才能吃,不然可能導(dǎo)致食物中毒。
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