牛奶煮雞蛋有什么功效？
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大家都知道牛奶和雞蛋這兩種食物，都是非常有營養(yǎng)的食物，也非常受人們的喜歡，在生活中很多人基本是天天都有吃牛奶和雞蛋。很多人的早餐都已經(jīng)是一杯牛奶加一個(gè)煮好的雞蛋，幾乎是一個(gè)標(biāo)配的早餐代表。當(dāng)然也有很多人，認(rèn)為牛奶煮雞蛋不能放在一起吃，現(xiàn)在就說說牛奶煮雞蛋能不能一起吃。
回答一
目前還沒有專家能夠拿出證據(jù)證明雞蛋和牛奶一起吃有害還是有利。但目前大多數(shù)人傾向于雞蛋和牛奶能一起吃的觀點(diǎn)。多數(shù)人認(rèn)為牛奶可以與雞蛋同食，因?yàn)閮烧叨际莾?yōu)質(zhì)的高蛋白食品，同食有利于增強(qiáng)體質(zhì)及病后恢復(fù)，并建議與一些主食同食，使其中的優(yōu)質(zhì)蛋白得到更好更合理的利用。
回答二
有部分人認(rèn)為雞蛋和牛奶不能一起吃，因?yàn)閮烧咭煌秤脮?huì)降低兩者的營養(yǎng)成分，但是這個(gè)觀點(diǎn)目前沒有得到證明。也有認(rèn)為兩者不能一起吃的是認(rèn)為某些人把生雞蛋打到煮沸的牛奶中食用很不衛(wèi)生，會(huì)對身體產(chǎn)生危害。最好不要把牛奶和雞蛋一起煮著吃。
回答三
因?yàn)樯u蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細(xì)菌的殺滅需要一定的溫度,僅僅靠牛奶的溫度，細(xì)菌是不能全部殺滅的，食后會(huì)引起胃腸炎。生的雞蛋中含有抗生物素蛋白，它會(huì)防礙生物素在腸道內(nèi)的吸收，抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動(dòng)。生雞蛋的蛋白質(zhì)不易吸收。因此，不能食用牛奶沖雞蛋。
回答四
有專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)，蛋白質(zhì)難以提供能量。現(xiàn)在有超過9%的人早上只吃牛奶加雞蛋,糧食長期在早餐中缺位。經(jīng)過一夜十多個(gè)小時(shí)的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。因此大家的早餐要講求營養(yǎng)均衡。
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牛奶煮麥片營養(yǎng)價(jià)值很高，適合各個(gè)年齡段的人食用，特別是對于術(shù)后患者，貧血患者，老年和少年兒童來說，牛奶煮麥片是很好的營養(yǎng)來源之一。另外，對于需要減肥的人群來說，它也可做為代餐，每天早上吃一次。下面我們就來看看牛奶煮麥片有什么功效。
燕麥片的功效：
燕麥片是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。其作用主要有：
1、燕麥片中的膳食纖維具有許多有益于健康的生物作用?？山档湍懝檀迹乐翁悄虿 ?/p>
2、潤腸通便。燕麥片對治療習(xí)慣性便秘由很好的療效，并且在食用后容易產(chǎn)生飽腹感，長期食用能起到減肥和控制體重的作用。
3、燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力。
4、燕麥片中含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。
牛奶的功效：
1、牛奶有助于幫助人體避免吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
2、牛奶中的礦物元素對人體有補(bǔ)益作用，例如鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn);鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生;鎂能使心臟耐疲勞;鋅能使傷口更快愈合;鐵銅能預(yù)防貧血。
3、牛奶中的維生素B能提高視力;維生素A可防止皮膚干燥和暗沉，使皮膚白皙有光澤;B2可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝;
4、牛奶中含有的鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，能起到抗癌、防癌的作用。
5、牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達(dá)98%，是其他食物無法比擬的。
6、牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容。牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，還能暫時(shí)提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤。
白酒是日常大家都了解的一種酒，白酒煮雞蛋的好處多多，白酒可以促進(jìn)人體血液循環(huán)，有緩解疲勞，懟食欲有增強(qiáng)的好處，同時(shí)還可以提神，白酒煮雞蛋可以滋陰補(bǔ)腎，對于腎虛的人可以試試，白酒煮雞蛋還可以豐胸，女性朋友可以經(jīng)常吃白酒煮雞蛋來豐胸，白酒煮雞蛋還有很多功效，接下來我們來看看。
一.白酒煮雞蛋的神奇功效
中醫(yī)認(rèn)為，白酒有活血通絡(luò)，增加藥性，促進(jìn)食欲，緩解疲勞，提神御寒等功效，能令人心情輕快，適量飲白酒對健康確實(shí)有一定的作用，而且不同類型的
白酒配合不同的食材更能發(fā)揮它不一樣的神奇功效。
二.白酒煮雞蛋有溫胃健脾、去風(fēng)散寒，滋陰補(bǔ)腎的功效。
糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。
三.白酒煮雞蛋能豐胸
酒釀蛋有豐胸的作用主要是甜酒釀含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙，而營養(yǎng)完全的蛋也是熱量源。另外牛奶都有助于胸部發(fā)育酒釀蛋在月經(jīng)來前早晚吃一碗，據(jù)說養(yǎng)顏又豐胸。如果不喜歡糯米酒的辛辣味可以煮得熟久一點(diǎn)，這樣煮出來的湯會(huì)更甘醇，配上雞蛋吃，既有口感又美味。
四.白酒煮雞蛋治胃寒
二鍋頭白酒50克，倒在茶盅里，打1個(gè)雞蛋，把酒點(diǎn)燃，酒燒干了雞蛋也熟了，早晨空胃吃，輕者吃一、二次可愈，注意雞蛋不加任何調(diào)料。
五.白酒煮雞蛋治感冒。在溫?zé)嶂械木?，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁調(diào)味，拌勻即可食用。酒可以使血液循環(huán)更好，使身體溫暖，并有催眠作用，加了蛋之后營養(yǎng)更豐富；睡前喝一點(diǎn)蛋酒，睡覺后發(fā)汗解熱，感冒即不藥而愈。
六.白酒煮雞蛋對風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎、骨刺、骨質(zhì)增生等疾病有緩解作用
準(zhǔn)備一些草雞蛋，洗凈擦干后放入鋁鍋中。倒入50度以上的白酒，將雞蛋浸沒。點(diǎn)火加熱，至雞蛋煮熟，每次吃一個(gè)雞蛋，并適量喝些白酒。然后上床蓋被子發(fā)汗。
病情較重者吃半個(gè)月左右，即可擺脫病癥。
七.注意事項(xiàng)
白酒對營養(yǎng)飲食學(xué)而言，既是一種調(diào)味品或刺激劑，也是一種營養(yǎng)料。白酒煮雞蛋很滋補(bǔ)的，尤其是用自己的釀造的甜酒做成的酒煮雞蛋，它的功效更神奇，無論是坐月子或者是18歲的少女、成年男性吃了對身體也有一定的好處。
雞蛋的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，不易被人體消化吸收，必須分解成小分子物質(zhì)--氨基酸或小肽后才能被人體吸收利用。當(dāng)雞蛋經(jīng)過加熱后，蛋白質(zhì)中鏈接氨基酸的生物鍵被打開，變成氨基酸和小肽類物質(zhì)，經(jīng)人體的胃腸系統(tǒng)消化吸收后作為營養(yǎng)素而被利用，而未經(jīng)加熱的生雞蛋則難于被人體消化吸收。有研究資料表明，雞蛋的不同吃法，其營養(yǎng)素的消化吸收率是不同的，煮雞蛋或蒸蛋羹為100%,炒雞蛋為97%,生吃為30%～50%,可見生吃雞蛋是不利于人體消化吸收的。醋煮雞蛋有什么功效？
中醫(yī)認(rèn)為，醋煮雞蛋可緩解不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛。
經(jīng)常會(huì)有人因?yàn)橛蒙み^度或者勞累而出現(xiàn)嗓子喑啞的狀況，聲音嘶啞，喉部干燥，伴有咳嗽、咯痰，老也不見好。這時(shí)候，
吃點(diǎn)醋煮雞蛋可以有效地緩解，尤其是對血虛、陰虛體質(zhì)的人尤為有效。
中醫(yī)認(rèn)為雞蛋味甘，性平，具有滋陰養(yǎng)血、潤燥的作用，可從根本上改善患者血虛、陰虛的癥狀；醋性溫、味酸苦，具有活
血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲之功效，而喑啞患者常有不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛，醋可有效減輕患者的
上述不適，且據(jù)《本草綱目》記載醋能“理諸藥”，醋與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協(xié)同作用。
醋煮雞蛋的做法簡單，可用搪瓷容器盛上半斤食醋（最好是米醋），里面加上三個(gè)洗凈的新鮮生雞蛋，煮10—15分鐘，
雞蛋煮熟后保持沸騰，去除蛋殼后再煮10—15分鐘，最后把雞蛋連同食醋一起服下，每天一次，連續(xù)服用10—15天。
需要注意的是，對于因聲帶小結(jié)、息肉等器質(zhì)性病變所致的喑啞者，這種食療方法并不適合。胃酸分泌過多的人也不宜食用。
冰糖煮雞蛋這種做法相信很多朋友在平時(shí)都有食用過吧，主要是因?yàn)檫@種食物不僅美味，而且對于我們美容養(yǎng)顏，化痰止咳是有很大幫助的，所以我們建議大家在平時(shí)應(yīng)該要適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┍侵箅u蛋。對于冰糖煮雞蛋的功效介紹，我們建議大家可以了解一下這篇文章介紹的內(nèi)容，相信可以幫助到你們。
冰糖和雞蛋可以一起吃嗎
冰糖是砂糖結(jié)晶再制品，碳水化合物含量接近100%，且為單糖，人體很容易吸收利用，所以它是可以和雞蛋一起吃的，不會(huì)產(chǎn)生什么影響。
傳言雞蛋和糖精不能一起吃，那是因?yàn)樘蔷且环N化學(xué)品，它不是糖，而且冰糖不是糖精，所以糖精是不能和雞蛋一起吃，但是冰糖可以。
有清熱祛痰的功效，對大便干燥也有一定的效果。對由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效，用于消化不良，有理氣的作用，具有清熱瀉火、涼血解毒作用，可使氣血暢通
冰糖不能和什么一起吃
冰糖并沒有什么禁忌相克的食物，是可以和其他食物一起搭配食用的，比如冰糖銀耳，美容養(yǎng)顏;冰糖雪梨，化痰止咳等，都有其特定的療效。
冰糖的宜忌人群
宜：老少皆宜，特別是肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖，對緩解癥狀有一定的幫助。用冰糖調(diào)配紅茶、咖啡和食物的原有風(fēng)味及口感。冰糖帶有清爽不膩的甜味，可用于煲制各種滋補(bǔ)食品。
忌：一般人不宜過量食用，患有高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食;糖尿病、高血糖患者必須忌食。
冰糖的儲(chǔ)存方法
冰糖、冰片糖、白糖等糖制品均應(yīng)保存在干燥、陰涼處，包裝袋或包裝盒打開后最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中，或用完后立即把塑料袋口封緊，避免受潮和陽光直射，否則糖易變黃色，蔗糖發(fā)生轉(zhuǎn)化，甚至滋生螨蟲等微生物。
糖品的保存期一般為18個(gè)月，勿超期存放，建議家庭中宜貯存一個(gè)月的用糖量。
酒釀雞蛋是我們太原中的漢族特色小吃，而知道今天在太原就流傳著關(guān)于酒釀雞蛋的一句古話。而全國不少的地方都有酒釀雞蛋，其實(shí)味道卻各不相同。雪白的酒釀里面拋出金黃的雞蛋，看著就讓人的胃口大開，想要食用。并且它的味道極其香甜，并且其中乙醇的含量比較少，因此十分受人喜愛，而且它的營養(yǎng)價(jià)值極高，特別是經(jīng)過釀造過后，營養(yǎng)成分極其容易被吸收，那么酒釀雞蛋有什么功效呢？
一.酒釀雞蛋的功效：活血通絡(luò)
患有慢性萎縮性胃炎的病人及消化不良的人，常喝甜酒可以促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化?；加懈咧Y;勸脈粥樣硬化的病人，常喝甜酒可加快血液循環(huán)，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內(nèi)的沉積，對降血脂、防治動(dòng)脈粥棒硬化有幫助。慢性關(guān)節(jié)炎病人常喝甜酒，有活血通絡(luò)的作用。
二.酒釀雞蛋的功效：豐胸
甜酒有很好的豐胸效果，侗家授乳的婦女，如果乳汁分泌不足時(shí)，喝甜酒可以促進(jìn)乳汁分泌.增加奶量。許多營養(yǎng)師也認(rèn)同酒釀的豐胸功效。因?yàn)榫漆勚泻心艽龠M(jìn)女性胸部細(xì)胞豐滿的天然荷爾蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循環(huán)。甜酒是很好的“催肥劑”，多吃久吃必胖無疑，愛美人士遠(yuǎn)離為上。
三.酒釀雞蛋的功效：提神及解除疲勞
甜酒還有提神及解除疲勞的功效。尤其是人過中年以后，無論是體力勞動(dòng)或是腦力勞動(dòng)，經(jīng)過一天的辛勞，臨睡前喝一碗熱甜酒，不但能緩解疲勞，而且睡得更甜。大病初愈，身體虛弱、貧血、大手術(shù)恢復(fù)期的病人，常喝點(diǎn)甜酒可起輔助治療作用。
四.酒釀雞蛋的做法
把甜酒釀加一點(diǎn)水，在鍋里煮到沸騰，然后把雞蛋打了去殼放入鍋內(nèi)(當(dāng)心粘鍋底)，煮到蛋黃固化了，就可以起鍋，加糖后食用。這種做法叫“酒釀孵蛋”。
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