冰糖醋泡姜的正確做法
老人泡腳方式正確好養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“冰糖醋泡姜的正確做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
雖然很多人在生活中沒有聽說過冰糖醋泡姜，但這確實是一道比較常見的養(yǎng)生方法，對人體的好處很大，可以促進(jìn)脂肪的代謝，有利于減肥，能較快消化吸收，也能預(yù)防各種慢性的疾病，同時還可以治療脫發(fā)，不過在做的時候需要注意正確的方法，因為做出來不能馬上吃，所以要用干凈的容器儲存。
冰糖醋泡姜的正確做法
1、冰糖醋泡姜的準(zhǔn)備
制作冰糖醋泡姜時需要準(zhǔn)備一個干凈的玻璃瓶子，鮮嫩的生姜、鹽以及冰糖和醋各適量，生姜與冰糖的比例應(yīng)該是五比二，其他材料適量就可以，把準(zhǔn)備好的生姜還要處理一下，不但要用清水洗凈，還要把它外表的姜皮全部去掉。
2、冰糖醋泡姜的腌制方法
把洗好去皮的生姜用刀切成薄片，越薄越容易入味，切好以后放在小盆中，加少量食用鹽腌制，腌制時間不能少于三小時，腌好以后取出擠干水分，放入玻璃瓶子中，冰糖這時要與姜片交替放進(jìn)瓶子中，最后加入醋，讓醋沒過姜片，把瓶口封好，腌制三四天就可以。
3、腌制冰糖醋泡姜的注意事項
平時腌制冰糖醒泡姜時也有一些注意事項，最重要的是姜片與冰糖的比例，再就是醋的選擇，醋一定要選擇原香醋或者純糧醋，絕對不能用醋精勾兌的醋，因為那種用醋精勾兌的醋根本不具有保健功效，而且食用以后還會對身體有害。
冰糖醋泡姜
材料
嫩姜1斤，冰糖300克，白醋
做法
1、嫩姜買來，沖洗干凈。
2、放在篩籮里吹干，夏天約2小時。用刀去除紅色部分。
3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片。
4、冰糖放入白醋中，用小火煮開，關(guān)火，放涼。
5、取一干凈的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。
6、倒入完全冷透的冰糖醋，蓋過姜片為宜，蓋蓋腌漬15天，待姜變紅即可。
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糖醋泡姜是日常飲食上比較常見的一道小菜，姜是屬于辛辣食物，經(jīng)過糖醋調(diào)味以后可以減少一些辛辣的味道，而且酸甜可口，是比較開胃的小菜，還可以作為配菜搭配其他食材食用，而糖醋泡姜的做法也非常簡單，原料是新鮮的姜加上陳醋和白糖所制作而成，清爽可口。
糖醋泡姜的做法
材料
姜500g、山西陳醋適量、白糖適量。
做法
1、姜洗凈，晾干水分。
2、然后盛裝在無水無油的器具中。
3、倒上沒過姜的醋，添加適量糖。
4、密封后室溫保存，變色入味后食用。
材料
嫩姜1斤，冰糖300克，白醋。
做法
1、嫩姜買來，沖洗干凈。
2、放在篩籮里吹干，夏天約2小時。用刀去除紅色部分。
3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片。
4、冰糖放入白醋中，用小火煮開，關(guān)火，放涼。
5、取一干凈的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。
6、倒入完全冷透的冰糖醋，蓋過姜片為宜，蓋蓋腌漬15天，待姜變紅即可。
生姜的功效與作用
一、生姜是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽
因胃腸不適、口腔異味等引起的惡心，欲嘔等不適時，可早晨含1片姜片來解決。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，
二、開胃健脾促進(jìn)食欲
在炎熱的夏天，或者某些疾病的原因，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
三、降溫提神
在炎熱的時候有興奮、排汗降溫、提神的作用。對一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點姜湯大有裨益。中國傳統(tǒng)的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
四、驅(qū)散寒邪
除了降溫提神作用外，生姜還有驅(qū)散寒邪的作用，由于著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
五、生姜能起到抗菌的作用
當(dāng)吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
六、腳是我們的第二心臟
身體上的各個臟器都能在腳上找到相應(yīng)的穴位，適當(dāng)泡腳不僅能改善末梢循環(huán)，如果泡腳水中加入適量的生姜，生姜性熱，既可以快速驅(qū)寒，又能預(yù)防流感。
米醋泡姜很多人都是沒有去喝過，也不知道該如何去制作，其實這是現(xiàn)在很好的一種養(yǎng)生方式，如果是自己想要去快速減肥的話就應(yīng)該要去飲用這種養(yǎng)生滋補(bǔ)品，這樣就可以防止自己的身體當(dāng)中再次出現(xiàn)脂肪堆積，而且制作方法也是沒有想象中的那么困難，還是比較簡單。
醋泡姜是一種養(yǎng)生的方法，醋生姜具有養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā)，防止慢性病、提升人體陽氣的功效。根據(jù)臨床研究，醋泡姜確是能保持脾胃功能正常，更關(guān)鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。
1、泡姜只可用嫩姜，不可用老姜。去掉皮可以更好地幫助姜入味，如果想效果更好，可以在姜上切出幾個刀口。
2、油污是泡菜的大敵，除了容器，包括以后你夾取時用的筷子等工具，都要保證沒有星點油污，否則會導(dǎo)致整缸泡菜生花變質(zhì)。
3、高度白酒不但可以讓泡出的姜味道更好，還可以降低泡菜水發(fā)生變質(zhì)的可能。北京地區(qū)用二鍋頭就可。
4、密封是個很關(guān)鍵的細(xì)節(jié)，如果用的是泡菜壇子，一定記得壇口的水槽中要永遠(yuǎn)有水，若是用旋口的瓶子，最好在蓋子里墊上一塊比蓋子大的保鮮膜，這塊保鮮膜不但可以加強(qiáng)蓋子的密封性，還可以防止蓋子內(nèi)面被腐蝕生銹。
5、泡姜的酸味是自然發(fā)酵產(chǎn)生的，所以除非你很著急吃，否則不要加白醋之類，那樣做出來的味道，遠(yuǎn)沒有直接發(fā)酵出的好吃。其他泡菜亦如此。
此外還有一種醋泡生姜，可促進(jìn)血液循環(huán)，治感冒，治胃寒，增加抵抗力。也有輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。
材料：鮮姜若干、米醋。
選姜料時應(yīng)選帶泥、老根短、芽瓣多的鮮子姜作原料;
鹽水宜用一等老鹽水。如果老鹽水不足，也可用老鹽水接種新的鹽水，但其效果不如前者好;
香料包用后，除白酒外其余均不能再用;
如果將子姜切成絲或片入泡的，約用1天即成。
每個人養(yǎng)生的方式是不一樣的，選擇的食材也會有所不同，白醋冰糖泡姜的功效是很多人都知道的。白醋加冰糖加姜泡在一起可以很好的養(yǎng)胃，對于腸胃比較虛弱的人來說十分適合。另外，還能達(dá)到減肥的目的。白醋冰糖泡姜還適合男性補(bǔ)充陽鋼之氣，以及預(yù)防脫發(fā)的作用也不錯。
冰糖醋泡姜的正確做法
1、冰糖醋泡姜的準(zhǔn)備
制作冰糖醋泡姜時需要準(zhǔn)備一個干凈的玻璃瓶子，鮮嫩的生姜、鹽以及冰糖和醋各適量，生姜與冰糖的比例應(yīng)該是五比二，其他材料適量就可以，把準(zhǔn)備好的生姜還要處理一下，不但要用清水洗凈，還要把它外表的姜皮全部去掉。
2、冰糖醋泡姜的腌制方法
把洗好去皮的生姜用刀切成薄片，越薄越容易入味，切好以后放在小盆中，加少量食用鹽腌制，腌制時間不能少于三小時，腌好以后取出擠干水分，放入玻璃瓶子中，冰糖這時要與姜片交替放進(jìn)瓶子中，最后加入醋，讓醋沒過姜片，把瓶口封好，腌制三四天就可以。
3、腌制冰糖醋泡姜的注意事項
平時腌制冰糖醒泡姜時也有一些注意事項，最重要的是姜片與冰糖的比例，再就是醋的選擇，醋一定要選擇原香醋或者純糧醋，絕對不能用醋精勾兌的醋，因為那種用醋精勾兌的醋根本不具有保健功效，而且食用以后還會對身體有害。
糖醋泡蒜是日常飲食上比較常見的一道美食，糖醋泡蒜不僅味道好，而且營養(yǎng)價值也很豐富，經(jīng)常食用大蒜對人體有很大的好處，可以促進(jìn)腸胃蠕動，改善人體脂肪，可以起到利于減肥的功效，而糖醋泡蒜可以去除大蒜的辛辣味道，還可以使大蒜味道更加清爽，做法也十分簡單便捷。
糖醋泡蒜
材料
大蒜、山西陳醋、白糖
做法
1、大蒜去皮，洗凈，晾干水分。
2、然后盛裝在無水無油的器具中。
3、倒上沒過蒜粒的醋，添加適量糖。
4、密封后室溫保存，變色入味后食用。
小訣竅
1、蒜粒洗凈之后要晾干或擦干表面的水分。
2、可以根據(jù)自己的喜好選擇醋的品種。
3、糖的量自己掌握，加糖之后可以先嘗一嘗汁的酸甜度是否合適。
4、盛裝器具最好選用玻璃及陶瓷制品，不要用鐵、鋁和塑料制品。
5、盛裝器具要保持無水無油。
6、取用泡好的蒜粒時，器具也要保持干凈無水無油。
7、泡蒜之后的汁兒可用來做燉肉燉魚和涼拌的調(diào)料，很美味。
糖醋泡蒜的正確做法
1、首先準(zhǔn)備材料：白糖、陳醋、蒜頭。(根據(jù)自己所做的量添加適量的陳醋和白糖，比例是3:2.)
2、具體步驟如下：
(1)首先把大蒜去皮，洗干凈，然后晾曬一下，把水分曬干。
(2)然后將蒜倒入在干凈的器具中或者是放豆瓣辣椒的那種壇子也行，倒入陳醋，蓋住蒜為止，再添加適量的白糖。
(3)最后，密封后放置溫室下保存，變色入味后即可食用。
大蒜的功效
提起大蒜的作用，可以殺菌消炎，可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，可以抗腫瘤，是血管清道夫。降血脂，抗動脈硬化大蒜有效成分能顯著降低高脂血癥家兔血脂，提示大蒜具有降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用。蒜的很多作用都是由于它的體內(nèi)有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質(zhì)。而這兩種物質(zhì)在加熱后，作用會大大降低。所以生吃才會發(fā)揮它的功效。
只要每天喝20毫升食醋，膽固醇平均會下降9%，中性脂肪減少11%，血黏稠度也會有所下降;花生含脂肪為40%～50%，是大豆的2倍，比油菜子還高，蛋白質(zhì)含量為30%，相當(dāng)于小麥的2倍多，被稱為“長生果”。兩者配合在一起，對健康有益。
每天晚上睡覺之前，花點時間用熱水來泡腳，這樣做的好處是很多的，比如能夠預(yù)防多種疾病，尤其女性們在來月經(jīng)的時候，經(jīng)常會出現(xiàn)痛經(jīng)癥狀，這時候用熱水泡腳效果非常好，今后大家在泡腳的時候還可以加入生姜，能夠起到更好的療效，另外平時還可以泡姜來吃，具體制作步驟如下。
姜怎么泡才正確？
做法：
1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2、把切好的姜放到瓶子里，隨后把米醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì)；米醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以后就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。
治胃寒的簡單良方：優(yōu)質(zhì)陳醋500毫升、老生姜100克。將醋倒入有蓋的容器里，將生姜洗凈切片，放入醋中，浸泡兩天后即成。胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天為一個療程。醋泡生姜可治胃寒。
用生姜來泡腳，預(yù)防和治療的疾病不同，洗腳的方法也不同，只有利用正確的方法，才能得到有效的治療和防治疾病的效果，用生姜來泡腳，可以治療和預(yù)防感冒，先把水燒開之后，再把姜用刀拍碎，放在燒開的水中，等到溫度適合自己的體溫時，就可以開始泡腳了。
用生姜泡腳可以治療風(fēng)濕，如果達(dá)到治療風(fēng)濕的效果，在用生姜泡腳的時候，可以把生姜，拍成碎末，然后把熱水燒開之后，把生姜沫放在水里面，然后再繼續(xù)燒兩分鐘，等到水溫降低之后，再開始泡腳，能夠更好的緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等癥狀。
用生姜泡腳還能減少，手腳冰涼，特別是手腳冰涼的人們，能夠堅持每天晚上在睡覺之前用姜水來泡腳，可以有效的改善血液循環(huán)，緩解手腳冰涼的癥狀，可以把姜切成姜片，放在水里面加熱到水開，冷卻后就可以洗了。
注意事項：
另外用生姜水泡腳，還可以改善大家的睡眠質(zhì)量，特別是對于睡眠質(zhì)量不好的人們，如果每天晚上在睡覺之前堅持用生姜水來泡腳，能夠促進(jìn)大家睡眠，所以在日常生活中，為了避免一些疾病的發(fā)生，一定要學(xué)會用生姜水泡腳。
醋泡姜就是有很好的養(yǎng)生功效，可以起到養(yǎng)胃驅(qū)寒的作用，同時還能夠幫助我們抑制癌癥病毒有效的抗衰老，而真正的醋泡姜正確做法，大家可以通過下文的具體步驟了解。
做法一
原料
生姜一塊(最好選用鮮姜)，米醋或陳醋一瓶。
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。
3、醋倒?jié)M，沒過生姜。
4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、蓋上蓋子，密封結(jié)實。放到冰箱里一個星期后就可以吃了。
食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。
醋泡生姜不僅養(yǎng)生效果極佳，而且作為一道調(diào)味的小涼菜還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可。
做法二
1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)消化。
姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。生姜洗凈晾干水分。
2、切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味。
3、取一個小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋。
醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫(yī)所講的作用。
豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當(dāng)?shù)厝穗m生活條件很低，但是平均壽命較長。
4、把切好的姜放到瓶子里，隨后把醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì)。
醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存.
一周以后就可以每天吃1~3片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關(guān)節(jié)炎、壯陽補(bǔ)腎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。
糖醋泡蒜是一道非常有特色的小吃，制作的主要材料是大蒜以及山西的陳醋，另外制作過程中需要加入白糖，做出來的糖醋泡蒜具有明顯的酸辣味，吃糖醋泡蒜能夠抗菌消炎，還具有很好的抗癌防癌作用，不過制作糖醋泡蒜有很多講究，下面來學(xué)習(xí)詳細(xì)制作方法。
糖醋泡蒜的正確做法：
做法：
1、大蒜去皮，洗凈，晾干水分；
2、盛裝在無水無油的器具中，倒入沒過蒜粒的醋，添加適量糖；
3、密封后室溫保存，變色入味后食用
溫馨提示：
1、蒜粒洗凈之后要晾干或擦干表面的水分；
2、可以根據(jù)自己的喜好選擇醋的品種；
3、糖的量自己掌握，加糖之后可以先嘗一嘗汁的酸甜度是否合適；
4、盛裝器具最好選用玻璃及陶瓷制品，不要用鐵、鋁和塑料制品；
5、盛裝器具要保持無水無油；
6、取用泡好的蒜粒時，器具也要保持干凈無水無油；
7、泡蒜之后的汁兒可用來做燉肉燉魚和涼拌的調(diào)料，很美味。
糖醋腌蒜：
原料配方鮮蒜頭100千克食鹽10千克紅糖18千克糧食醋70千克糖精25克
制作方法1.將蒜莖切去，留有約6厘米假莖。
2.將蒜頭洗凈，瀝去水分。
3.將蒜頭放入缸中，放一層撒一層鹽，裝至半缸，再加水。每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另一只缸內(nèi)，并用缸中鹽水澆灑缸內(nèi)蒜頭，使之全部濕潤腌透。
4.將腌好的蒜頭撈出晾曬，每天翻曬一次。
5.把半干的咸蒜頭裝入空缸中，只裝一半，留一半準(zhǔn)備倒入糖溶液。
6.將醋煮沸，再把紅糖摻入，另用少許沸水溶解糖精，然后摻入糖醋液中。
7.將配好的溶液倒入蒜缸內(nèi)進(jìn)行泡制，缸內(nèi)放一個十字形竹篾片，防止蒜頭體積膨脹，沖出缸口。
8.用皮紙將缸口糊上，上面再用豬血調(diào)石灰涂好，使缸口封閉嚴(yán)密。
產(chǎn)品特點蒜皮呈褐色，蒜肉呈黃褐色，滋味酸甜，略帶咸辣味，蒜肉嫩脆，蒜皮可食。
人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下糖醋豬腳姜的做法。
2.煮熟后剝殼
3.姜拍扁后切小塊。喜歡吃姜的可以多放點，家里只剩下這一小塊，就不專門去買了
4.甜醋~~
5.將豬腳放入電壓力鍋，加入甜醋（我用的是集美齋牌的，味道不錯）、醬油和姜，通電煲開
6.煲開后加入雞蛋
7.蓋好蓋子，我按了雞鴨肉，要是家里電壓力鍋沒有此選項的也可以隨便選其他的
8.電壓力鍋跳到保溫后待氣體排完后打開蓋子，再按通電煮大概8分鐘更入味
9.最后，美味的豬腳姜就做好啦。當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)，開飯咯~~
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了糖醋豬腳姜做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
我們都知道吃生姜具有驅(qū)寒的作用，體寒的人多吃一些生姜對身體的好處是很多的。一般的人都聽說過早上吃生姜賽過吃人參的說法，但是說實話生姜的味道直接吃的話是非常辛辣的，那股辣味實在是嗆鼻子，難以入口。那么下面呢我就來跟大家分享一種生姜的做法，這種做法不僅能夠養(yǎng)生，又能讓我們吃起來更加爽口。
原材料：鮮生姜1000克，冰糖250克（或蜜糖200克），白醋200克，食鹽50克。
? ? ?制法：
? ? ?1、先把鮮生姜洗凈除皮，曬至5--6成干。
? ? ?2、然后再把生姜切成米粒厚的片，加入適量的食鹽腌制15--20分鐘。
? ? ?3、接著就將250克水和冰糖250克同下鍋中，用中火熬至冰糖熔化，再加入白醋200克一起熬3-5分鐘，盛出待涼。（若用蜜糖則不用加水）
? ? ?4、再然后將腌制好的生姜放到太陽下曬去水份至6--7成干。
? ? ?5、最后將腌制曬干的生姜待涼后放入玻璃瓶中，并將已涼的糖醋水倒入盛姜的玻璃瓶中。一天后就可食用。
我給大家介紹的這個做法就是糖醋姜，按照我給的步驟做出來的糖醋姜味道真的是一級棒的，酸酸甜甜的特別的開胃。多吃一些糖醋姜不僅能驅(qū)寒，最主要還可以開胃的哦，這里告訴大家一個小竅門。大家把做好的糖醋姜放在冰箱里面,記得放在冷藏的那一層，這樣的話糖醋姜的保存時間可以長達(dá)一個月。祝大家吃的開心
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