寶寶輔食瘦肉粥的幾個(gè)做法
養(yǎng)生粥的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“寶寶輔食瘦肉粥的幾個(gè)做法”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
給小寶寶添加輔食是一件非常重要的事情，如果在添加輔食的時(shí)候，沒(méi)有做好，會(huì)造成小寶寶出現(xiàn)偏食的現(xiàn)象，如果小寶寶出現(xiàn)挑食的情況，就容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺少的情況，所以在給小寶寶添加輔食的時(shí)候，無(wú)論是那種食材，都要給小寶寶吃一些。瘦肉就是很好的食材，可以給小寶寶補(bǔ)充鐵元素。
菠菜瘦肉粥
原料：菠菜100克、豬肉60克、白粥1小碗、植物油3克、鹽1克
做法： 將菠菜洗凈，切成碎片，豬肉洗凈后剁碎待鍋內(nèi)白粥煮開(kāi)后，放入豬肉，稍煮至肉變色。加入菠菜，煮熟后放入油、鹽，煮開(kāi)就可以了。
小貼士：豬肉加菠菜，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又能添加維生素。兩者都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，寶寶常吃可以預(yù)防貧血，促進(jìn)細(xì)胞繁殖，激活大腦，增強(qiáng)活力。適合8個(gè)月以上寶寶食用。
玉米瘦肉粥
原料：玉米楂子1杯、清水8杯、豬瘦肉100克，雞蛋1個(gè)，淀粉1/2小勺、紹酒味精少許，精鹽1/3小勺、雞粉1小勺www.cndadi.net
做法： 玉米楂子泡6小時(shí)，下入鍋中加清水燒沸轉(zhuǎn)小火蓋2/3鍋蓋慢煮1小時(shí)。 豬肉切片，加入淀粉、紹酒、味精腌15分鐘雞蛋打入碗中攪勻備用。將腌好的肉片下入粥內(nèi)，煮5分鐘，再淋入蛋液加入精鹽、雞粉，即可。
小貼士：鮮香味美，適合8個(gè)月以上寶寶食用。
鮮蝦瘦肉粥
原料：瘦肉、鮮蝦仁、大白菜各適量
做法： 1將瘦肉洗干凈切片放入麻油和少量鹽腌一會(huì)，將蝦洗干凈去頭和殼(可切成碎米粒狀)，取大白菜葉子洗干凈切成碎米粒狀。 粳米淘洗干凈，放入裝有開(kāi)水的鍋中，入鍋繼續(xù)上火燒開(kāi)，再入瘦肉。 再次煮開(kāi)后將瘦肉撈起，剁成肉末后再放到鍋里面煮，煮開(kāi)后放鮮蝦仁、精鹽、姜絲，改小火熬煮成粥后，放入大白菜煮2分鐘，入麻油即可盛起食用。
小貼士：此粥口感潤(rùn)滑，營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮咸適口，適合8個(gè)月以上寶寶食用。
生滾瘦肉粥
原料：大米、干貝、豬里脊肉、老姜、干淀粉、油、鹽
做法： 將干貝洗凈，用溫水浸1小時(shí)后撕成絲備用，浸干貝的水留用。同時(shí)將大米洗凈用水浸泡1小時(shí)備用。將大米、干貝絲和姜絲一起放入砂鍋內(nèi)，加入3杯熱水?dāng)噭?包括浸泡干貝的水)，加蓋以中火煮10分鐘，再改用小火煮15分鐘至粥粘稠程度合適。豬里脊肉洗凈抹干，切成極薄的肉片，加干淀粉拌勻后再加油拌勻。將小火改為大火，把腌好的肉片拌入粥內(nèi)，迅速攪拌燙熟肉片，調(diào)入鹽即可。
小貼士：營(yíng)養(yǎng)豐富，適合寶寶補(bǔ)血，8個(gè)月以上寶寶可食用。
百合瘦肉粥
原料：鮮百合30克、豬瘦肉100克、大米100克、精鹽1克，味精l克
做法：將百合掰瓣洗凈，豬瘦肉切絲，大米淘洗干凈，備用。鍋內(nèi)加水適量，放入大米、豬肉絲煮粥，快熟時(shí)加入百合，再煮沸，點(diǎn)入精鹽、味精即成。
小貼士：此粥可潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神、補(bǔ)中益氣、生津潤(rùn)腸，最適合急、慢性肺炎患者食用。適合8個(gè)月以上寶寶食用。
香菇瘦肉粥
原料：米飯1碗、新鮮香菇5朵、胡蘿卜1根、瘦肉末50克、鹽5 克、香油15ml、姜3片
做法： 砂鍋中加入水燒開(kāi)，然后放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時(shí)將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘，香菇洗凈后切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用。 粥煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌防止糊底，;粥煮到濃稠，米粒明顯的開(kāi)花后，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟后，再放入香菇片、姜絲，繼續(xù)煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調(diào)味即可。
小貼士：香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，和瘦肉搭配，味美，適合8個(gè)月以上寶寶食用。
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瘦肉粥大家應(yīng)該都是吃過(guò)的，這種粥吃起來(lái)的時(shí)候口感還是非常不錯(cuò)的，也就漸漸的成為了人們經(jīng)常會(huì)去吃的一種主食，但其實(shí)最開(kāi)始的時(shí)候瘦肉粥還是作為寶寶的輔食，只不過(guò)作為寶寶輔食來(lái)說(shuō)瘦肉粥制作還要更加清淡一些，煮的時(shí)間更久一些，這樣才可以讓寶寶的胃腸道不至于受到傷害的，另外還要選擇一些新鮮的瘦肉來(lái)進(jìn)行制作的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
制作方法
方法1
1、將大米淘凈，加清水浸泡半小時(shí)；
2、將瘦肉洗凈，剁成細(xì)末，生菜洗凈，也切成碎末；
3、將大米和適量水放入鍋內(nèi)，用旺火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)微火熬煮，至米拉開(kāi)花時(shí)放入肉末，煮至肉爛粥稠，加入生菜再稍煮即成。
方法2
材料
米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量
做法
1.瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用
2.砂鍋內(nèi)放入米和水，大火煮滾后，小火慢煮2~3個(gè)小時(shí)
3.粥煮綿綢后（不見(jiàn)大顆粒米粒），倒入皮蛋粒，煮約5分鐘
4.再倒入肉片，用筷子攪拌，待粥面滾開(kāi)，肉色變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用。
小訣竅
1，吃時(shí)可淋幾滴麻油，或撒點(diǎn)白胡椒粉。2，如果砂鍋煮粥麻煩，也可直接用米飯加水來(lái)煮，時(shí)間會(huì)縮短，或者用電高壓鍋來(lái)煮粥。[1]
方法三：
材料
瘦肉，松花蛋，大米，香油、蔥、姜、食鹽各適量
做法
1.將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細(xì)絲，香蔥切碎。松花蛋切成小塊。
2.把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)鹽，攪勻后腌制20分鐘。
3.鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后，將肉粒倒入煮一會(huì)兒，當(dāng)水面有浮沫時(shí)，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的松花蛋塊，再倒入姜絲，煮約2分鐘。
4.倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免松花蛋黏鍋底。
5.最后，將剩下的一半松花蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可，喝前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎。
豬肉中蛋白質(zhì)和膽固醇的含量較高，還含有維生素和鋅等元素，這些物質(zhì)對(duì)寶寶生長(zhǎng)大有裨益，經(jīng)常食用可促進(jìn)嬰兒智力的提高。
當(dāng)小寶寶到了6個(gè)月的時(shí)候，很多的寶媽都開(kāi)始給小寶寶添加輔食了，為了防止小寶寶可能會(huì)出現(xiàn)偏食，就會(huì)給小寶寶添加不同食材的輔食，這樣也不會(huì)造成小寶寶營(yíng)養(yǎng)缺失?？梢越o小寶寶喝粥是時(shí)候，適合做粥的食材就很多，西紅柿就是一個(gè)很好的選擇，當(dāng)小寶寶沒(méi)有胃口的時(shí)候也可以喝西紅柿粥的。
做法一
食材：大米、西紅柿、土豆、肉糜
制作步驟：
肉弄成肉靡 放入核桃油稍微炒一下。土豆切丁 炒熟。番茄切丁 也稍微炒一下。最后所有食材放入電飯煲中 與大米一起煮成粥就可以了。
做法二
食材：西紅柿、胡蘿卜、米、鹽
制作步驟：
取三分之一的胡蘿卜半個(gè)西紅柿。洗凈去皮。將洗凈的食材都剁成小丁丁。特別是胡蘿卜，第一次吃的小寶貝，盡可能切碎。抓一把大米淘洗干凈，將所有食材放入鍋中，加滿水正?；馃蹙秃美病Ｖ嘀箝_(kāi)了，冒泡了后，要多攪拌幾次。繼續(xù)燉，燉到這種黏黏的感覺(jué)，口感是最好的。再保溫就行，不要斷火。因?yàn)榈诙渭訜岬闹鄬殞毦筒幌矚g吃嘍。
小技巧：
寶寶拉肚子，食欲不振，消化不良，都可以吃這種粥哦，改善效果很棒。同時(shí)也能健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。
做法三
食材：西紅柿、大米
制作步驟：
大米浸泡2-3小時(shí)，放到高壓鍋煮粥（盡量稠）；西紅柿洗凈蒸熟去皮。將煮好的粥和蒸熟的西紅柿去皮放入碗里備用。西紅柿用勺子搗爛。搗爛的西紅柿和大米粥放入過(guò)濾網(wǎng)，用勺子碾壓。過(guò)濾網(wǎng)漏出來(lái)的西紅柿和大米粥糊刮到碗里。攪拌，完成。
做法四
食材：大米 1小把、青菜 少許、西紅柿 1小個(gè)、鹽 少許、香油 少許
制作步驟：
先將大米洗干凈，用清水泡一會(huì)（5-10分鐘）。然后將平底鍋里面加水~以便等下煮稀飯。然后將稀飯倒入平底鍋中。將西紅柿去皮~然后切成小塊~以便等下和稀飯一起煮。然后洗白菜，將白菜切成丁。把稀飯用小火熬至30分鐘的時(shí)候，就可以先加入西紅柿了。然后在煮十分鐘左右~西紅柿融入稀飯中~現(xiàn)在加入少許鹽和香油?，F(xiàn)在可以加入青菜了~大約煮30-60秒左右。西紅柿青菜粥煮完。
家里有小寶寶的話真的是一件令人頭疼的事情，照顧寶寶不僅是一件費(fèi)心費(fèi)力的事情，小孩子經(jīng)常半夜要醒來(lái)哭鬧，而且，寶寶在吃完奶之后就要進(jìn)入吃飯的階段，在這了段時(shí)間里，準(zhǔn)媽媽們就要給孩子制作各種營(yíng)養(yǎng)餐，要做到營(yíng)養(yǎng)的合理搭配。寶寶瘦肉粥就是為寶寶制作的一款粥。
我們?cè)诮o寶寶做這款寶寶瘦肉粥的時(shí)候一定要將瘦肉剁成肉末，這樣寶寶才能咽下去不至于卡在嗓子里面。而且，在做粥的時(shí)候也要將米熬爛。另外，粥里面也不要放太多的瘦肉末。
寶寶正處于長(zhǎng)身體的狀態(tài)，但是同時(shí)消化系統(tǒng)還不是很強(qiáng)，所以在營(yíng)養(yǎng)搭配上很有講究，肉末粥對(duì)于小寶寶來(lái)說(shuō)，無(wú)論是從營(yíng)養(yǎng)上、還是從做法上都很適合寶寶食用。
食材
主料
豬腱子肉1個(gè)、大米100g
輔料
枸杞適量、鹽適量、大骨湯適量
步驟
1.將豬腱子肉剁碎;
2.加入洗凈的大米;
3.加入大骨湯;
4.加入枸杞、鹽;
5.高火燉;
6.盛碗。
小貼士
加入大骨湯補(bǔ)鈣，一定要多燉一段時(shí)間，如果是兒童專用電飯鍋估計(jì)要2個(gè)多小時(shí)。
瘦肉粥特別適合在秋天的時(shí)候做給寶寶吃，能起到和胃補(bǔ)脾，潤(rùn)燥養(yǎng)肺的功效。豬肉中蛋白質(zhì)和膽固醇的含量較高，還含有維生素和鋅等元素，這些物質(zhì)對(duì)寶寶生長(zhǎng)大有裨益，經(jīng)常食用可促進(jìn)嬰兒智力的提高。
準(zhǔn)媽媽們?cè)谡疹檶殞毜臅r(shí)候一定要非常小心，除了給寶寶做瘦肉粥之外還可以給寶寶做雞蛋羹食用，給寶寶做的食物營(yíng)養(yǎng)一定要跟上，寶寶多吃有營(yíng)養(yǎng)的食物才能長(zhǎng)得更好，這樣?jì)寢寕兛赡苡X(jué)得有點(diǎn)累，但是一切為了寶寶的成長(zhǎng)，所以大人再苦再累也是非常值得的。
對(duì)于已經(jīng)能夠吃輔食的寶寶來(lái)說(shuō)，可以做成香菇瘦肉粥來(lái)吃，寶寶的腸胃比較虛弱，吃一些香菇瘦肉粥，既能夠調(diào)理腸胃，同時(shí)也有助于營(yíng)養(yǎng)吸收，對(duì)于已經(jīng)能夠吃輔食的寶寶來(lái)說(shuō)，在促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育方面的作用都是非常不錯(cuò)的，在做粥的時(shí)候要注意肉一定要軟爛，要徹底的熟爛，口感要盡量清淡。
香菇瘦肉粥的做法推薦
做法一 準(zhǔn)備材料：香菇2朵、大米30g、小米10g、糙米10g、瘦肉50g、油適量、鹽適量、蔥花適量、姜絲適量。
1、香菇用溫開(kāi)水泡軟，洗凈，切成香菇絲。
2、三種米淘洗干凈后，加入少許的油和鹽漬一下備用。
3、瘦肉剁成肉末，加入油，鹽，姜絲漬一下，至少5分鐘，然后冷水下鍋。
4、水開(kāi)后把血沫撇掉，然后下米，香菇絲煮，轉(zhuǎn)小火再煲約半小時(shí)左右成粥即可。 營(yíng)養(yǎng)小貼士：如果是給一周歲以下的寶寶食用就不要加鹽了，以免加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)。
做法二 準(zhǔn)備材料：白粥、香菇1個(gè)、里脊肉2片、胡蘿卜半根、鹽少許。 做法：
1、白粥煮熟備用，胡蘿卜香菇切碎。
2、里脊肉切肉末里面加少許姜。 3、把粥在鍋里煮沸，再依次倒入肉末、蔬菜大火煮開(kāi)小火再熬幾分鐘就可以了。
寶寶吃香菇瘦肉粥注意事項(xiàng)
1、在給寶寶吃肉食時(shí)，肉質(zhì)要熟爛，口味要清淡，不要過(guò)于油膩，溫度要適中。所以，應(yīng)該先將肉煮熟煮爛，然后用刀將肉切成肉泥狀后再加入粥中給寶寶食用，因?yàn)槿绻麑⑸夥湃胫嘀幸黄鹬?，可能?huì)產(chǎn)生肉質(zhì)不爛的現(xiàn)象，影響寶寶的消化功能。還有及時(shí)肉食要按照寶寶的口味來(lái)，不要強(qiáng)求寶寶吃。
2、在給寶寶喝香菇瘦肉粥時(shí)一定要趁熱，一旦涼了就不要讓寶寶再喝了，家長(zhǎng)抓緊給他熱一熱，否則寶寶喝了涼的粥會(huì)不舒服。
3、給寶寶熬粥時(shí)，大火熬開(kāi)后，要再用小火多熬一段時(shí)間，像小米粥需要近一個(gè)小時(shí)，熬制時(shí)間夠了才能把米油熬出來(lái)。
寶寶在一歲多的時(shí)候是可以添加輔食的，而寶寶的輔食最好是粥類以及五谷雜糧等，這些比較被寶寶消化，而且可以補(bǔ)充寶寶身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。寶寶輔食的粥類有很多種，可以是南瓜粥，也可以是青菜瘦肉粥，對(duì)青菜瘦肉粥的做法，媽媽們也是要會(huì)做的，這是調(diào)節(jié)寶寶腸胃最好的食物。
青菜瘦肉粥
食療功效:潤(rùn)腸排毒、防癌抗增食欲
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、維生素E、胡蘿卜素等
適宜人群:一般人群均可食用
禁忌人群:潰瘍、食道炎、陰虛火旺、高血壓等不宜食用
所需材料
主要食材甜椒、青菜、瘦肉、大米、鹽
做法
1將調(diào)教洗凈剁碎備用;瘦肉洗凈剁碎備用;青菜洗凈切碎備用;大米浸泡半小時(shí)后撈出瀝干水分。
2鍋中注水，下入大米，旺火煮開(kāi)后改為中火，下入豬肉，煮至豬肉變熟。
3放入青菜和甜辣椒，慢熬成粥，下入鹽調(diào)味即可。
功效與作用
青菜中粗纖維含量多，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。瘦肉的加入使得湯味鮮濃，能刺激人體胃液分泌，增進(jìn)食欲。甜椒中富含豐富的維生素C，能促進(jìn)成長(zhǎng)發(fā)育。青菜甜椒瘦肉粥營(yíng)養(yǎng)豐富，食用能增強(qiáng)寶寶的抵抗力，保護(hù)寶寶免受病毒的侵襲，有助寶寶健康的成長(zhǎng)。青菜和瘦肉一起吃的話可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和維生素，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，可以潤(rùn)腸排毒，預(yù)防便秘。
青菜瘦肉粥的做法，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單的呢，其實(shí)烹飪是一種很靈性的東西，這樣的粥品潤(rùn)腸排毒增強(qiáng)食欲促進(jìn)代謝，是不錯(cuò)的養(yǎng)生選擇，所以大家平時(shí)的時(shí)候可以多多的自己動(dòng)手，不僅可以增長(zhǎng)廚藝，而且還可以體驗(yàn)生活。
豬肝是一種比較常見(jiàn)的食材，大家都知道豬肝含有豐富的鐵和維生素，對(duì)補(bǔ)血和保護(hù)視力都有很多的好處。在給小寶寶添加輔食的時(shí)候，也可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┴i肝吃的，豬肝的做法比較多，寶媽在給小寶寶用豬肝制作輔食的時(shí)候，可以變化多個(gè)做法做給小寶寶吃，雖然豬肝很多，但是不能給小寶寶多吃。
青菜豬肝粥
材料：豬肝、東北珍珠米、青菜、水、姜絲、鹽、花生油
做法：
米淘洗干凈，另外用清水浸泡1小時(shí)(用時(shí)濾水)。水1500毫升燒開(kāi)加入泡好的米煮30分鐘(米自然開(kāi)花)，適當(dāng)攪拌以免糊底。在煮粥的時(shí)候做其他工作，豬肝切小塊用姜絲、鹽、花生油拌勻，青菜切絲。 粥煮到30分鐘的時(shí)候把拌勻的豬肝倒入里面，再煮3-5分鐘，出鍋加青菜適當(dāng)放點(diǎn)鹽調(diào)味。
香蔥豬肝粥
材料：大米、豬肝、小香蔥、姜片、食鹽、植物油
做法：
大米洗干凈后，淋入植物油和半勺鹽，拌勻，再倒入白水，沒(méi)過(guò)大米1厘米即可，泡上2小時(shí)。燒開(kāi)半鍋水，把泡好的油鹽米倒入開(kāi)水鍋中，大火燒開(kāi)，改小火熬制40分鐘。豬肝切片，放入姜片，撒入半勺鹽拌勻一塊腌制30分鐘。把腌好的豬肝放入白粥中攪拌均勻，大火煮5分鐘，撒入香蔥末，即可關(guān)火。
豬肝綠豆粥
材料：白米、豬肝、嫩姜絲、綠豆、水、鹽、胡椒粉
做法：
白米和綠豆分別洗凈，加水8杯浸泡1小時(shí)，移到爐火上煮開(kāi)，改小火煮到熟軟。豬肝洗凈、切薄片，用開(kāi)水汆燙過(guò)，再放入粥內(nèi)同煮約5分鐘，加入鹽和嫩姜絲后熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。
豬肝粥
原料：豬肝、大米、清水、鹽、糖
做法：
將大米洗凈，豬肝洗凈切片汆水待用。取凈鍋上火，放入清水、豬肝、大米，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲35分鐘調(diào)味即成。
豬肝菠菜粥
材料：大米、豬肝、菠菜、枸杞、姜、生抽、香油
做法：
豬肝洗凈，清水浸泡半小時(shí)，然后切小丁。姜切丁，放到豬肝里，倒上生抽腌制一下。大米放進(jìn)電飯煲，按下粥的檔位，水開(kāi)后把豬肝放進(jìn)去。要起鍋時(shí)把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，加適量的鹽，滴幾滴香油即可。
小貼士：此粥含鐵豐富，也是孕婦補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好來(lái)源，可防治缺鐵性貧血。
豬肝瘦肉粥
材料：瘦豬絞肉、洋蔥、蔬菜、蔥花、川燙好的豬肝、白飯、鹽
做法：
熱鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油，加入豬肉拌炒一下后，即可加入洋蔥，紅喜菇再次拌炒到有香味。加入適量水或高湯煮微滾后，就可放入白飯熬煮到飯粒開(kāi)且有黏稠感，就可關(guān)火加入豬肝和青蔥拌勻即完成。
說(shuō)到了瘦肉粥這類粥品，相信大家并不覺(jué)得陌生。因?yàn)槭萑庵嗍且环N較為常見(jiàn)的主食，很多家庭都會(huì)選擇在早餐的時(shí)候或者作為午餐和晚餐食用，不僅制作方法簡(jiǎn)單，而且有很好地調(diào)理脾胃，甚至有滋陰潤(rùn)燥等作用和功效，非常適合家中的男女老少食用。那么到底瘦肉粥的做法是怎么樣的呢?
其實(shí)瘦肉粥的做法并不復(fù)雜，在家只要花一些心思，而且準(zhǔn)備好充足的材料，在家就可以輕輕松松地享受到美味和營(yíng)養(yǎng)了。下面就給大家詳細(xì)介紹一下瘦肉粥的做法，供大家學(xué)習(xí)和參考。
瘦肉粥功效：瘦肉粥特別適合在秋天的時(shí)候做給寶寶吃，能起到和胃補(bǔ)脾，潤(rùn)燥養(yǎng)肺的功效。
食物原料
原料：大米50克，豬瘦肉50克，生菜30克
制作方法：1、將大米淘凈，加清水浸泡半小時(shí);2、將瘦肉洗凈，剁成細(xì)末，生菜洗凈，也切成碎末;3、將大米和適量水放入鍋內(nèi)，用旺火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)微火熬煮，至米拉開(kāi)花時(shí)放入肉末，煮至肉爛粥稠，加人生菜再稍煮即成。
食譜類別：7個(gè)月寶寶食譜
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：豬肉中蛋白質(zhì)和膽固醇的含量較高，還含有維生素和鋅等元素，這些物質(zhì)對(duì)寶寶生長(zhǎng)大有裨益，經(jīng)常食用可促進(jìn)嬰兒智力的提高。
瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥
材料：煮粥用料：瘦肉1塊(豬腱肉最好)，皮蛋2個(gè)(無(wú)鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒(méi)那么大)，姜1塊，水足量，油鹽適量
做法：1、挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟; 2、煮粥的米要預(yù)先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個(gè)半茶匙的鹽和少許水(2茶匙)拌勻，腌至少半小時(shí)，放心，雖然用了很多油，但是油會(huì)在煮粥的過(guò)程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的; 3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開(kāi)。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗凈;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2-3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格腌12小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間才可以入味; 4、煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片，火不要關(guān)小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃，然后待水再次沸騰時(shí)下腌好的米和一個(gè)切碎的皮蛋，而這第一個(gè)皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會(huì)融化，融入粥的味道中。5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)半小時(shí)，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化; 6、粥的質(zhì)感處理：在轉(zhuǎn)小火煮了1個(gè)半小時(shí)后，把第二個(gè)皮蛋也切碎，同時(shí)把煮在粥中的瘦肉撈出來(lái)，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個(gè)皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時(shí)，然后關(guān)火。第二個(gè)皮蛋在關(guān)火前半小時(shí)加入粥中，半小時(shí)可將第二個(gè)皮蛋煮得既沒(méi)石灰味，同時(shí)又變軟滑，吃粥時(shí)也能吃到有皮蛋，而肉因?yàn)槭撬袝r(shí)下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。
電飯煲做皮蛋瘦肉粥
主材：大米一小碗，松花蛋1個(gè)，瘦豬肉2兩;輔材：鹽一勺，清水500ml，淀粉一勺，美極鮮醬油3ml，料酒3ml。
做法：1：米淘好，在電飯鍋里鋪平，加沒(méi)過(guò)米再多5cm左右的水，蓋上蓋子，選“粥/湯”那檔，10分鐘。利用這10分鐘，把皮蛋用小細(xì)線切成小塊兒，豬肉切成細(xì)絲，用淀粉、料酒、美極鮮抓勻、腌制。 2：10分鐘后，放入皮蛋，攪拌攪拌。 3：再等10分鐘，放入腌好的肉絲，鹽，充分的攪拌。 4：然后就等著吧，直到電飯煲的燈跳到“保溫”為止。5：吃前放上一點(diǎn)青蔥的蔥花。
黃花瘦肉粥
主料：粳米100克，瘦豬肉100克，黃花菜50克;調(diào)料：姜3克，鹽2克
做法：1.粳米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)后撈出，瀝干水分; 2.瘦肉、黃花菜分別洗凈，瘦肉切片; 3.姜去皮切絲; 4.鍋內(nèi)注入約1500毫升冷水; 5.放入粳米煮至稍滾; 6.放入肉片、黃花菜、姜絲，煮沸后改用小火慢慢熬煮; 7.待粥稠后加鹽調(diào)味即可。
看完了上面詳細(xì)介紹地關(guān)于瘦肉粥的做法，相信各位愛(ài)喝粥的朋友已經(jīng)知道了這類粥品的制作方法和技巧了。瘦肉粥的制作方法是非常簡(jiǎn)單的，而且非常適合家中的老人和寶寶食用，此外新媽媽們還可以當(dāng)做寶寶的輔食，制作給孩子食用，相信你的孩子會(huì)非常喜歡食用的。
在生活中，給寶寶添加輔食的種類是比較多的，最主要是以白粥以及五谷雜糧粥，但是雞肝粥這些也是可以給寶寶食用的，主要是因?yàn)殡u肝粥是可以促進(jìn)鈣元素的吸收以及起到補(bǔ)肝明目的，對(duì)于寶寶的器官發(fā)育是有幫助的，所以媽媽們可以了解雞肝粥的做法，但是要注意避免給寶寶吃太多雞肝粥。
雞肝粥怎么做給寶寶吃：西紅柿雞肝粥
材料： 雞肝20g、白米粥1小碗、西紅柿1/4個(gè)
做法：
1、將雞肝浸泡在清水中30分鐘，期間更換2-3次水。
2、將雞肝放入蒸鍋中蒸熟，然后取出。
3、將蒸熟的雞肝搗碎成雞肝泥。
4、將西紅柿用開(kāi)水燙一下，去皮，取1/4個(gè)的分量，去掉西紅柿籽，將西紅柿果肉切成碎末
5、取一口小鍋，倒入白米粥，將米粥煮開(kāi)。
6、然后放入西紅柿碎末一起煮。將西紅柿煮爛之后，倒入雞肝泥。將食材熬煮到軟爛的狀態(tài)，即可盛入碗中。
小貼士：西紅柿酸甜可口，有助于消化和開(kāi)胃，對(duì)增強(qiáng)免疫力有一定的作用。適合10個(gè)月以上寶寶食用。
雞肝粥怎么做給寶寶吃：雞肝胡蘿卜粥
材料： 雞肝20g、胡蘿卜1小塊、白米粥1小碗
做法：
1、將胡蘿卜去皮，洗干凈之后，切成胡蘿卜碎末。
2、將雞肝浸泡在清水中30分鐘，期間更換2-3次水。
3、將雞肝放入蒸鍋中蒸熟，然后取出。將雞肝搗碎成雞肝泥。
4、取一口小鍋，倒入白米粥，將米粥煮開(kāi)。
5、然后放入胡蘿卜碎末一起煮。將胡蘿卜煮軟之后，倒入雞肝泥。
6、將食材熬煮到軟爛的狀態(tài)，即可盛入碗中。
小貼士：雞肝中維生素A非常豐富，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用。 雞肝營(yíng)養(yǎng)雖好，但不建議多吃，一周最多只能吃2次。適合10個(gè)月以上寶寶食用。
雞肝粥怎么做給寶寶吃：菠菜雞肝粥
材料： 雞肝100g、小米適量、菠菜適量、油適量
做法：
1、雞肝切小粒，焯好的菠菜擠干水分，切碎。
2、鍋中放入小米加適量清水。
3、大火燒開(kāi)，將小米煮熟，然后放入雞肝熬一會(huì)兒，再放入菠菜。
4、再次煮開(kāi)后加鹽調(diào)味，寶寶喜歡喝濃稠的可以再多煮會(huì)兒。
小貼士：適合一歲以上的寶寶食用。
每一位爸爸媽媽都希望自家的寶寶能夠健康成長(zhǎng)，這是所有爸爸媽媽的期望。因此在照料寶寶的時(shí)候，爸爸媽媽都會(huì)盡量給寶寶選擇營(yíng)養(yǎng)成分較多的食物。而在選擇輔食的過(guò)程中，爸爸媽媽也會(huì)選擇含金量較高的輔食。蘋果中含有大量的維生素及微量元素，使用蘋果熬粥是一個(gè)不錯(cuò)的輔食選擇。因此寶寶輔食蘋果粥如何熬制?
寶寶蘋果粥怎么做
材料：蘋果、大米、葡萄干、蜂蜜適量。
制作步驟：
1、將白米洗凈瀝干后，蘋果洗凈后切片，去籽。
2、鍋中加入10杯水煮開(kāi)，將白米和蘋果放進(jìn)去，續(xù)煮至滾沸時(shí)稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。
3、蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可食用。
營(yíng)養(yǎng)小貼士：蘋果，是植物類水果，所含的多種維生素、礦物質(zhì)、蘋果酸鞣酸及細(xì)纖維等豐富營(yíng)養(yǎng)，能很好的給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
寶寶輔食粥做的好可以給寶寶帶去充足的營(yíng)養(yǎng)，所以下面給媽媽們介紹幾款粥讓寶寶既愛(ài)吃又能及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
適合嬰幼兒食用的各種粥制作攻略：
1、黑米粥：黑米不容易熟爛，最好先打磨成碎粒或者粉狀，再和白米以1:2的比例煲粥;
2、黃豆粥：最好是先把黃豆做成豆?jié){，再來(lái)煲粥;
3、瘦肉糜粥：選一小塊上好的豬里脊肉，片成薄片，再用刀背剁成肉茸，把肉茸放小碗中，用少量冷水調(diào)開(kāi)，再下鍋煲粥(如果直接下鍋，肉糜會(huì)凝結(jié)成塊狀)，可加入幾根姜絲，給寶寶吃粥的時(shí)候把姜絲撈出棄置即可;
4、菜肉粥：在瘦肉糜粥的基礎(chǔ)上加上剁碎的蔬菜就可以了。純粹的菜肉粥不怎么可口，可以在粥中調(diào)進(jìn)少量蝦皮粉，既可以補(bǔ)充鈣和鋅、碘，又有一種天然的淡淡的咸味;
5、核桃粥：核桃打磨成粉，等白米粥已經(jīng)熬到8、9成的時(shí)候添入同煮;
6、芝麻粥：芝麻打磨成粉，等白米粥已經(jīng)熬到八九成的時(shí)候添入同煮;
7、紅豆粥：紅豆打磨成粉，與白米以1:3的比例同煲(夏天可換成綠豆);
8、棗泥粥：紅棗泡一夜，泡過(guò)后上鍋蒸，蒸好后剝?nèi)椘ぃ瑮椖鄵v成泥，與白米同煲;
9、小米粥：小米可單獨(dú)熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時(shí)，清水沸開(kāi)再入鍋，以強(qiáng)火沸煮;漂起米油時(shí)，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開(kāi)花，粥就熬好了(要想省事，還是可以打磨過(guò)后再熬);
10、紅薯粥：紅薯塊與白米同煮，熬好后用勺子把紅薯壓碎。
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