寶寶香菇瘦肉粥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“寶寶香菇瘦肉粥的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
對于已經(jīng)能夠吃輔食的寶寶來說，可以做成香菇瘦肉粥來吃，寶寶的腸胃比較虛弱，吃一些香菇瘦肉粥，既能夠調(diào)理腸胃，同時也有助于營養(yǎng)吸收，對于已經(jīng)能夠吃輔食的寶寶來說，在促進生長發(fā)育方面的作用都是非常不錯的，在做粥的時候要注意肉一定要軟爛，要徹底的熟爛，口感要盡量清淡。
香菇瘦肉粥的做法推薦
做法一 準備材料：香菇2朵、大米30g、小米10g、糙米10g、瘦肉50g、油適量、鹽適量、蔥花適量、姜絲適量。
1、香菇用溫開水泡軟，洗凈，切成香菇絲。
2、三種米淘洗干凈后，加入少許的油和鹽漬一下備用。
3、瘦肉剁成肉末，加入油，鹽，姜絲漬一下，至少5分鐘，然后冷水下鍋。
4、水開后把血沫撇掉，然后下米，香菇絲煮，轉(zhuǎn)小火再煲約半小時左右成粥即可。 營養(yǎng)小貼士：如果是給一周歲以下的寶寶食用就不要加鹽了，以免加重寶寶的腎臟負擔。
做法二 準備材料：白粥、香菇1個、里脊肉2片、胡蘿卜半根、鹽少許。 做法：
1、白粥煮熟備用，胡蘿卜香菇切碎。
2、里脊肉切肉末里面加少許姜。 3、把粥在鍋里煮沸，再依次倒入肉末、蔬菜大火煮開小火再熬幾分鐘就可以了。
寶寶吃香菇瘦肉粥注意事項
1、在給寶寶吃肉食時，肉質(zhì)要熟爛，口味要清淡，不要過于油膩，溫度要適中。所以，應該先將肉煮熟煮爛，然后用刀將肉切成肉泥狀后再加入粥中給寶寶食用，因為如果將生肉放入粥中一起煮，可能會產(chǎn)生肉質(zhì)不爛的現(xiàn)象，影響寶寶的消化功能。還有及時肉食要按照寶寶的口味來，不要強求寶寶吃。
2、在給寶寶喝香菇瘦肉粥時一定要趁熱，一旦涼了就不要讓寶寶再喝了，家長抓緊給他熱一熱，否則寶寶喝了涼的粥會不舒服。
3、給寶寶熬粥時，大火熬開后，要再用小火多熬一段時間，像小米粥需要近一個小時，熬制時間夠了才能把米油熬出來。
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家里有小寶寶的話真的是一件令人頭疼的事情，照顧寶寶不僅是一件費心費力的事情，小孩子經(jīng)常半夜要醒來哭鬧，而且，寶寶在吃完奶之后就要進入吃飯的階段，在這了段時間里，準媽媽們就要給孩子制作各種營養(yǎng)餐，要做到營養(yǎng)的合理搭配。寶寶瘦肉粥就是為寶寶制作的一款粥。
我們在給寶寶做這款寶寶瘦肉粥的時候一定要將瘦肉剁成肉末，這樣寶寶才能咽下去不至于卡在嗓子里面。而且，在做粥的時候也要將米熬爛。另外，粥里面也不要放太多的瘦肉末。
寶寶正處于長身體的狀態(tài)，但是同時消化系統(tǒng)還不是很強，所以在營養(yǎng)搭配上很有講究，肉末粥對于小寶寶來說，無論是從營養(yǎng)上、還是從做法上都很適合寶寶食用。
食材
主料
豬腱子肉1個、大米100g
輔料
枸杞適量、鹽適量、大骨湯適量
步驟
1.將豬腱子肉剁碎;
2.加入洗凈的大米;
3.加入大骨湯;
4.加入枸杞、鹽;
5.高火燉;
6.盛碗。
小貼士
加入大骨湯補鈣，一定要多燉一段時間，如果是兒童專用電飯鍋估計要2個多小時。
瘦肉粥特別適合在秋天的時候做給寶寶吃，能起到和胃補脾，潤燥養(yǎng)肺的功效。豬肉中蛋白質(zhì)和膽固醇的含量較高，還含有維生素和鋅等元素，這些物質(zhì)對寶寶生長大有裨益，經(jīng)常食用可促進嬰兒智力的提高。
準媽媽們在照顧寶寶的時候一定要非常小心，除了給寶寶做瘦肉粥之外還可以給寶寶做雞蛋羹食用，給寶寶做的食物營養(yǎng)一定要跟上，寶寶多吃有營養(yǎng)的食物才能長得更好，這樣媽媽們可能覺得有點累，但是一切為了寶寶的成長，所以大人再苦再累也是非常值得的。
皮蛋瘦肉粥是一種比較常見的咸粥，它在廣東特別的受當?shù)厝说臍g迎，基本上在任何一家餐廳都可以看到皮蛋瘦肉粥的身影，不過在很多北方的城市，皮蛋瘦肉粥只有在專門的粥店才有的賣，這和北方人喝不習慣咸粥有很大的關(guān)系，而香菇皮蛋瘦肉粥就是在原本的基礎上加上香菇。
香菇和猴頭菇一樣是一種營養(yǎng)價值比較高的菌類，經(jīng)常食用香菇對于補充人體所需要的各種維生素有很好的作用，而且香菇本身有一種特殊的香味，所以將其搭配皮蛋瘦肉一起熬粥非常合適。
做法一：
瘦肉絲，香菇，東北米2碗，皮蛋4個，姜末少許，蔥花，鹽，香油，白胡椒
做法:
1、腌過的肉撈起和淘洗好的生米，香菇丁，皮蛋塊加水(1:8)煮滾后加姜末放入電煲鍋煲90分。也不用怕黏鍋。
2、試吃后感覺粥稠味濃就下蔥花滴香麻油撒白胡椒粉即可。
做法二：
1、把瘦肉和姜切成絲。瘦肉用醬油和料酒腌制，待用。香菇切成絲。電飯鍋加清水，放入淘洗好的大米和姜絲、香菇絲同煮。
2、8成開時加入腌制好的瘦肉絲，煮至成粥。把皮蛋和香菜分別切成丁和約1㎝長的段。粥成以后切掉電源，放入皮蛋丁燜5分鐘，放入精鹽和香菜調(diào)味道和顏色。即可盛出。
3、美美的一碗營養(yǎng)粥就這樣誕生了。
皮蛋瘦肉香菇粥做法小貼士
1、煮粥的過程大概需要1個小時才能完全入味。所以要有耐心。
2、皮蛋丁最后放燜至入味即可。
3、最后調(diào)味道的時候可以適當放些雞精，我家是寶寶要吃所以就省略了，不過味道是咸鮮的，顏色又好看。
皮蛋瘦肉香菇粥的做法其實并不困難，它和很多粥的做法都非常的相似，只不過是添加的食材不同而已，在煮粥的時候有很多朋友習慣加水之后就直接加入米，其實并不建議這種生水煮粥的方法，因為這樣做出來的粥很不容易將米熬開。
生活當中，說到了美食相信許多朋友們都非常的喜歡吃，美食不單單是好吃，而且呢？種類非常的繁多接下來為大家介紹的是香菇瘦肉粥的做法大全。給予正處于，學習機的朋友們有一定的幫助，而且做法簡單。
芋頭香菇瘦肉粥的做法詳細介紹 菜系及功效:美味粥湯
芋頭香菇瘦肉粥的制作材料: 主料:芋頭2大片,紅蔥酥1大匙,香菇2朵,蝦米1大匙,瘦肉絲1大匙,白飯1碗,高湯適量,凈香菜少許
輔料:調(diào)味料A鹽1/8小匙,淀粉水1小匙調(diào)味料B鹽,味精,胡椒粉,香油各適量教您芋頭香菇瘦肉粥怎么做，如何做芋頭香菇瘦肉粥才好吃①香菇、蝦米泡軟;芋頭洗凈切長條、過油;瘦肉加調(diào)味料A腌30分鐘。 ②香菇、蝦米、瘦肉爆香和米飯、芋頭)、高湯同煮，至米粒膨脹成粥。③粥盛入碗中，加紅蔥酥、香菜、胡椒粉、鹽、香油即可。Tips:
也可用生米來煮，湯汁會更濃稠。 冬菇云耳瘦肉粥的做法詳細介紹 菜系及功效:老人食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜
口味:咸鮮味 工藝:煮冬菇云耳瘦肉粥的制作材料: 主料:豬肉(瘦)60克,粳米60克
輔料:香菇(鮮)15克,木耳(水發(fā))15克
調(diào)料:鹽2克教您冬菇云耳瘦肉粥怎么做，如何做冬菇云耳瘦肉粥才好吃 1. 將冬菇、云耳(木耳)剪去蒂腳，用清水浸軟，切絲備用;
2. 豬瘦肉洗凈，切絲，腌制備用;
3. 粳米洗凈;
4. 把粳米、冬菇、云耳一齊放入鍋內(nèi)加清水適量，文火煮成稀粥，再加入豬瘦肉煮熟，調(diào)味即可，隨量食用。 小帖士-健康提示:
補益脾胃、潤燥。
防治高血壓病、高脂血癥、動脈粥樣硬化癥，亦可用于腫瘤的防治;脾胃虛寒、外感發(fā)熱者不宜食用本品。
我們了解到了香菇瘦肉粥的做法大全，生活當中。大家可以根據(jù)以上介紹的方法來決定學習不單單，從中體會到的經(jīng)驗，而且呢，這道香菇瘦肉粥非常的好吃，非常適合，多種人群使用。
?說到香菇瘦肉粥，大家想到的是粥店的粥，因為口感鮮美特別受人的歡迎。香菇、瘦肉以及大米的食材，適合大眾的口味，但是人們總是會因為煮不好香菇瘦肉粥就放棄烹飪，或者是因為覺得一種烹飪方式太單一，所以選擇去餐館。其實，香菇瘦肉粥的制作方式有多種，大家一起來了解下。
做法一:
1.砂鍋中加入水燒開，然后放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘，香菇洗凈后切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用；
2.粥煮開后，轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢出；
3.粥煮到濃稠，米粒明顯的開花后，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟后，再放入香菇片、姜絲，繼續(xù)煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調(diào)味即可。
做法二：
瘦肉100克，香菇2朵，芹菜30克，蝦干30克，紅蔥頭2～3粒、白米50克。醬油1小匙，胡椒粉1/8小匙。蝦干、紅蔥頭、芹菜洗凈，分別切細末。香菇泡軟，去蒂、切絲，瘦肉切絲放入碗中加一半醬油拌勻備用。
白米洗凈，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯。鍋中倒入1/2大匙油，放入紅蔥頭以中火爆香，加入香菇和剩余的醬油快炒，最后加入絞肉、蝦干炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘，再加入胡椒粉及芹菜末，即可食用。
做法三：
大米洗凈后用溫水浸泡半個小時；干香菇稍微沖洗一下，主要去除表面落灰，然后在清水中養(yǎng)開，切成丁狀；瘦肉切成小塊，放入碗中，加一勺料酒，少許嫩肉粉，拌勻，并放入密封的容器中待用；芹菜切寸段。
起油鍋，芹菜、香菇、肉略微翻炒一下，加精鹽適量起鍋。起煮鍋。先倒入浸泡干香菇的水，不夠再放清水（米、水1：4），放入大米，煮開后，慢火煮十五分鐘左右。并時不時撩底攪動，以防粘鍋底。把炒過的芹菜、香菇、肉倒入粥中攪勻，繼續(xù)煮20分鐘即可。
以上就是香菇瘦肉粥的做法有哪些的介紹，可以分別嘗試來豐富飲食的結(jié)構(gòu)。這里需要提醒的是，食物的營養(yǎng)豐富，以及食物的營養(yǎng)合理，才能達到食物養(yǎng)生的效果。所以說，平時除了要學會制作香菇瘦肉粥外，還需要掌握其他養(yǎng)生的食物的烹飪方式。
香菇搭配瘦肉進行豬肉的做法，是很普通和簡單的做法，之所以普通和簡單，才深的大家的喜愛。香菇和瘦肉可以切絲，粥一定要熬的夠綿，這樣的粥入口才能更香和更滑，容易刺激味蕾的感覺。
做法一:
1.砂鍋中加入水燒開，然后放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘，香菇洗凈后切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用;
2.粥煮開后，轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢出;
3.粥煮到濃稠，米粒明顯的開花后，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟后，再放入香菇片、姜絲，繼續(xù)煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調(diào)味即可。
做法二：
瘦肉100克，香菇2朵，芹菜30克，蝦干30克，紅蔥頭2～3粒、白米50克。醬油1小匙，胡椒粉1/8小匙。蝦干、紅蔥頭、芹菜洗凈，分別切細末。香菇泡軟，去蒂、切絲，瘦肉切絲放入碗中加一半醬油拌勻備用。
白米洗凈，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯。鍋中倒入1/2大匙油，放入紅蔥頭以中火爆香，加入香菇和剩余的醬油快炒，最后加入絞肉、蝦干炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘，再加入胡椒粉及芹菜末，即可食用。
寶寶在一歲多的時候是可以添加輔食的，而寶寶的輔食最好是粥類以及五谷雜糧等，這些比較被寶寶消化，而且可以補充寶寶身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。寶寶輔食的粥類有很多種，可以是南瓜粥，也可以是青菜瘦肉粥，對青菜瘦肉粥的做法，媽媽們也是要會做的，這是調(diào)節(jié)寶寶腸胃最好的食物。
青菜瘦肉粥
食療功效:潤腸排毒、防癌抗增食欲
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、維生素E、胡蘿卜素等
適宜人群:一般人群均可食用
禁忌人群:潰瘍、食道炎、陰虛火旺、高血壓等不宜食用
所需材料
主要食材甜椒、青菜、瘦肉、大米、鹽
做法
1將調(diào)教洗凈剁碎備用;瘦肉洗凈剁碎備用;青菜洗凈切碎備用;大米浸泡半小時后撈出瀝干水分。
2鍋中注水，下入大米，旺火煮開后改為中火，下入豬肉，煮至豬肉變熟。
3放入青菜和甜辣椒，慢熬成粥，下入鹽調(diào)味即可。
功效與作用
青菜中粗纖維含量多，能促進大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。瘦肉的加入使得湯味鮮濃，能刺激人體胃液分泌，增進食欲。甜椒中富含豐富的維生素C，能促進成長發(fā)育。青菜甜椒瘦肉粥營養(yǎng)豐富，食用能增強寶寶的抵抗力，保護寶寶免受病毒的侵襲，有助寶寶健康的成長。青菜和瘦肉一起吃的話可以補充豐富的蛋白質(zhì)和維生素，具有促進腸道蠕動的作用，可以潤腸排毒，預防便秘。
青菜瘦肉粥的做法，是不是覺得很簡單的呢，其實烹飪是一種很靈性的東西，這樣的粥品潤腸排毒增強食欲促進代謝，是不錯的養(yǎng)生選擇，所以大家平時的時候可以多多的自己動手，不僅可以增長廚藝，而且還可以體驗生活。
春季到了，又到了一年養(yǎng)生的黃金時節(jié)，春季雖是養(yǎng)生好時節(jié)，但是也是多病季節(jié)，由于天氣干燥，肝火旺盛，很容易上火，這個時候要特別注意下火養(yǎng)肝潤燥。要想做到這些，從食療下手是很不錯的選擇，而瘦肉粥就是春季食療首選，瘦肉粥特別適合在春季吃，能起到和胃補脾，潤燥養(yǎng)肺的功效。那么瘦肉州的做法有哪些呢?下面小編就教大家?guī)追N瘦肉粥做法，一起來看看吧。
香菇瘦肉粥
用料：豬肉100克，干香菇8朵，大米粥3碗，黑木耳100克，生菜3片，食鹽適量，雞精少許，姜適量，蔥油。
做法：
1.香菇洗凈切絲，生菜切成細絲，木耳切絲，姜切成細絲
2.提前熬好的大白米粥加熱(本人非常喜歡米粥熬的濃稠之后的米的香味)
3.大火煮沸，米開花
4.加入香菇絲、瘦肉絲、姜絲
5.熬出香味，加入木耳絲
6.放入生菜絲、加入鹽、雞精、點入蔥油
功效：減肥排毒，補血健腦，促發(fā)育，助睡眠，利尿消腫，抗感冒。
豬肝瘦肉粥
用料：豬肝60g，瘦肉50g，輔料油適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量，姜絲適量，生抽適量，生粉適量。
做法：
1.瘦肉切片用生抽，生粉和油拌均勻。
2.將買回來的豬肝泡浸清洗干凈之后切片，用姜絲，生粉，料酒，鹽，雞精拌均勻。
3.準備一些香菜。
4.大米清洗干凈之后加清水煮成粥。
5.將豬肝放入煮好的米粥里煮熟。
6.最后放入瘦豬肉也一起煮熟，出鍋前試一試味道，按自己的口味適當?shù)募由僭S鹽調(diào)味即可。
7.上桌的時候灑些香菜，增加豬肝瘦肉粥的清香。
功效：補血護肝，養(yǎng)肝護肝，補氣血。
芹菜首烏瘦肉粥
材料：芹菜150克，制首烏30克，豬瘦肉末50克，粟米100克，精鹽、味精各適量。
做法：
1、制首烏洗凈、切片，曬干或烘干，研成細末，備用。
2、芹菜洗凈，取其葉柄及莖，細切成粗末狀，待用。
3、粟米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分鐘，調(diào)入芹菜末及制首烏末，拌和均勻，繼續(xù)用小火煨煮20分鐘，粥成時加精鹽、味精適量，拌勻即成。
功效：有滋養(yǎng)肝腎、平肝降脂
淮山木耳瘦肉粥
用料： 紫淮山，木耳，肉絲，枸杞，鹽。
做法：
1、 先把煮粥的米，水弄好，老貓喜歡吃稠一點的，放水比較少一點!這淮山因為有藥用價值，所以要和粥一起煮。我奶奶說，有藥膳要煮得時間長一點。這樣才能發(fā)揮出食物的藥性。
2、 等到這鍋粥煮開后，先把準備好的少許肉絲放進來。再放鹽，攪拌一下，在煮一段時間。
3、 等到第二次煮開，將木耳，枸杞放進來直至煮開，吃的時候放一點麻油!
說到了瘦肉粥這類粥品，相信大家并不覺得陌生。因為瘦肉粥是一種較為常見的主食，很多家庭都會選擇在早餐的時候或者作為午餐和晚餐食用，不僅制作方法簡單，而且有很好地調(diào)理脾胃，甚至有滋陰潤燥等作用和功效，非常適合家中的男女老少食用。那么到底瘦肉粥的做法是怎么樣的呢?
其實瘦肉粥的做法并不復雜，在家只要花一些心思，而且準備好充足的材料，在家就可以輕輕松松地享受到美味和營養(yǎng)了。下面就給大家詳細介紹一下瘦肉粥的做法，供大家學習和參考。
瘦肉粥功效：瘦肉粥特別適合在秋天的時候做給寶寶吃，能起到和胃補脾，潤燥養(yǎng)肺的功效。
食物原料
原料：大米50克，豬瘦肉50克，生菜30克
制作方法：1、將大米淘凈，加清水浸泡半小時;2、將瘦肉洗凈，剁成細末，生菜洗凈，也切成碎末;3、將大米和適量水放入鍋內(nèi)，用旺火燒開后，轉(zhuǎn)微火熬煮，至米拉開花時放入肉末，煮至肉爛粥稠，加人生菜再稍煮即成。
食譜類別：7個月寶寶食譜
營養(yǎng)經(jīng)：豬肉中蛋白質(zhì)和膽固醇的含量較高，還含有維生素和鋅等元素，這些物質(zhì)對寶寶生長大有裨益，經(jīng)常食用可促進嬰兒智力的提高。
瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥
材料：煮粥用料：瘦肉1塊(豬腱肉最好)，皮蛋2個(無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大)，姜1塊，水足量，油鹽適量
做法：1、挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟; 2、煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水(2茶匙)拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的; 3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗凈;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2-3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格腌12小時或更長時間才可以入味; 4、煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片，火不要關(guān)小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃，然后待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化; 6、粥的質(zhì)感處理：在轉(zhuǎn)小火煮了1個半小時后，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時，然后關(guān)火。第二個皮蛋在關(guān)火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。
電飯煲做皮蛋瘦肉粥
主材：大米一小碗，松花蛋1個，瘦豬肉2兩;輔材：鹽一勺，清水500ml，淀粉一勺，美極鮮醬油3ml，料酒3ml。
做法：1：米淘好，在電飯鍋里鋪平，加沒過米再多5cm左右的水，蓋上蓋子，選“粥/湯”那檔，10分鐘。利用這10分鐘，把皮蛋用小細線切成小塊兒，豬肉切成細絲，用淀粉、料酒、美極鮮抓勻、腌制。 2：10分鐘后，放入皮蛋，攪拌攪拌。 3：再等10分鐘，放入腌好的肉絲，鹽，充分的攪拌。 4：然后就等著吧，直到電飯煲的燈跳到“保溫”為止。5：吃前放上一點青蔥的蔥花。
黃花瘦肉粥
主料：粳米100克，瘦豬肉100克，黃花菜50克;調(diào)料：姜3克，鹽2克
做法：1.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分; 2.瘦肉、黃花菜分別洗凈，瘦肉切片; 3.姜去皮切絲; 4.鍋內(nèi)注入約1500毫升冷水; 5.放入粳米煮至稍滾; 6.放入肉片、黃花菜、姜絲，煮沸后改用小火慢慢熬煮; 7.待粥稠后加鹽調(diào)味即可。
看完了上面詳細介紹地關(guān)于瘦肉粥的做法，相信各位愛喝粥的朋友已經(jīng)知道了這類粥品的制作方法和技巧了。瘦肉粥的制作方法是非常簡單的，而且非常適合家中的老人和寶寶食用，此外新媽媽們還可以當做寶寶的輔食，制作給孩子食用，相信你的孩子會非常喜歡食用的。
給小寶寶添加輔食是一件非常重要的事情，如果在添加輔食的時候，沒有做好，會造成小寶寶出現(xiàn)偏食的現(xiàn)象，如果小寶寶出現(xiàn)挑食的情況，就容易出現(xiàn)營養(yǎng)缺少的情況，所以在給小寶寶添加輔食的時候，無論是那種食材，都要給小寶寶吃一些。瘦肉就是很好的食材，可以給小寶寶補充鐵元素。
菠菜瘦肉粥
原料：菠菜100克、豬肉60克、白粥1小碗、植物油3克、鹽1克
做法： 將菠菜洗凈，切成碎片，豬肉洗凈后剁碎待鍋內(nèi)白粥煮開后，放入豬肉，稍煮至肉變色。加入菠菜，煮熟后放入油、鹽，煮開就可以了。
小貼士：豬肉加菠菜，既能補充蛋白質(zhì)，又能添加維生素。兩者都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素，寶寶常吃可以預防貧血，促進細胞繁殖，激活大腦，增強活力。適合8個月以上寶寶食用。
玉米瘦肉粥
原料：玉米楂子1杯、清水8杯、豬瘦肉100克，雞蛋1個，淀粉1/2小勺、紹酒味精少許，精鹽1/3小勺、雞粉1小勺
做法： 玉米楂子泡6小時，下入鍋中加清水燒沸轉(zhuǎn)小火蓋2/3鍋蓋慢煮1小時。 豬肉切片，加入淀粉、紹酒、味精腌15分鐘雞蛋打入碗中攪勻備用。將腌好的肉片下入粥內(nèi)，煮5分鐘，再淋入蛋液加入精鹽、雞粉，即可。
小貼士：鮮香味美，適合8個月以上寶寶食用。
鮮蝦瘦肉粥
原料：瘦肉、鮮蝦仁、大白菜各適量
做法： 1將瘦肉洗干凈切片放入麻油和少量鹽腌一會，將蝦洗干凈去頭和殼(可切成碎米粒狀)，取大白菜葉子洗干凈切成碎米粒狀。 粳米淘洗干凈，放入裝有開水的鍋中，入鍋繼續(xù)上火燒開，再入瘦肉。 再次煮開后將瘦肉撈起，剁成肉末后再放到鍋里面煮，煮開后放鮮蝦仁、精鹽、姜絲，改小火熬煮成粥后，放入大白菜煮2分鐘，入麻油即可盛起食用。
小貼士：此粥口感潤滑，營養(yǎng)豐富、鮮咸適口，適合8個月以上寶寶食用。
生滾瘦肉粥
原料：大米、干貝、豬里脊肉、老姜、干淀粉、油、鹽
做法： 將干貝洗凈，用溫水浸1小時后撕成絲備用，浸干貝的水留用。同時將大米洗凈用水浸泡1小時備用。將大米、干貝絲和姜絲一起放入砂鍋內(nèi)，加入3杯熱水攪勻(包括浸泡干貝的水)，加蓋以中火煮10分鐘，再改用小火煮15分鐘至粥粘稠程度合適。豬里脊肉洗凈抹干，切成極薄的肉片，加干淀粉拌勻后再加油拌勻。將小火改為大火，把腌好的肉片拌入粥內(nèi)，迅速攪拌燙熟肉片，調(diào)入鹽即可。
小貼士：營養(yǎng)豐富，適合寶寶補血，8個月以上寶寶可食用。
百合瘦肉粥
原料：鮮百合30克、豬瘦肉100克、大米100克、精鹽1克，味精l克
做法：將百合掰瓣洗凈，豬瘦肉切絲，大米淘洗干凈，備用。鍋內(nèi)加水適量，放入大米、豬肉絲煮粥，快熟時加入百合，再煮沸，點入精鹽、味精即成。
小貼士：此粥可潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神、補中益氣、生津潤腸，最適合急、慢性肺炎患者食用。適合8個月以上寶寶食用。
香菇瘦肉粥
原料：米飯1碗、新鮮香菇5朵、胡蘿卜1根、瘦肉末50克、鹽5 克、香油15ml、姜3片
做法： 砂鍋中加入水燒開，然后放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘，香菇洗凈后切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用。 粥煮開后，轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌防止糊底，;粥煮到濃稠，米粒明顯的開花后，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟后，再放入香菇片、姜絲，繼續(xù)煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調(diào)味即可。
小貼士：香菇營養(yǎng)豐富，和瘦肉搭配，味美，適合8個月以上寶寶食用。
春季到了，又到了一年養(yǎng)生的黃金時節(jié)，春季雖是養(yǎng)生好時節(jié)，但是也是多病季節(jié)，由于天氣干燥，肝火旺盛，很容易上火，這個時候要特別注意下火養(yǎng)肝潤燥。要想做到這些，從食療下手是很不錯的選擇，而瘦肉粥就是春季食療首選，瘦肉粥特別適合在春季吃，能起到和胃補脾，潤燥養(yǎng)肺的功效。那么瘦肉州的做法有哪些呢?下面小編就教大家?guī)追N瘦肉粥做法，一起來看看吧。
用料：豬肉100克，干香菇8朵，大米粥3碗，黑木耳100克，生菜3片，食鹽適量，雞精少許，姜適量，蔥油。
1.香菇洗凈切絲，生菜切成細絲，木耳切絲，姜切成細絲
3.大火煮沸，米開花
5.熬出香味，加入木耳絲
功效：減肥排毒，補血健腦，促發(fā)育，助睡眠，利尿消腫，抗感冒。
豬肝瘦肉粥
做法：
2.將買回來的豬肝泡浸清洗干凈之后切片，用姜絲，生粉，料酒，鹽，雞精拌均勻。
4.大米清洗干凈之后加清水煮成粥。
6.最后放入瘦豬肉也一起煮熟，出鍋前試一試味道，按自己的口味適當?shù)募由僭S鹽調(diào)味即可。
功效：補血護肝，養(yǎng)肝護肝，補氣血。
芹菜首烏瘦肉粥
做法：
2、芹菜洗凈，取其葉柄及莖，細切成粗末狀，待用。
功效：有滋養(yǎng)肝腎、平肝降脂
淮山木耳瘦肉粥
做法：
2、等到這鍋粥煮開后，先把準備好的少許肉絲放進來。再放鹽，攪拌一下，在煮一段時間。
說起現(xiàn)在的粥，可真的所謂是品種花樣繁多，但是不管有多少樣子，總有一款粥是讓人們非常喜歡的。那就是皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥一改往常單一的做法，在米里加入了豬肉和皮蛋一起熬制，味道咸香可口。無論男女老少都非常喜歡喝?？梢哉f一天三餐喝它都不會膩。為了每天早上可以喝到熱熱的皮蛋粥，許多人都改掉懶覺的毛病，去早餐鋪喝上一碗。
其實大可不必這么麻煩，好吃美味的皮蛋粥在家里也可以做，不僅可以做的比外面賣的好吃，還可以想吃多少做多少，尤其家里有上學上班的人。早上喝上一碗營養(yǎng)豐富熱乎乎的皮蛋瘦肉粥再出門，可謂精神百倍呢。況且將美味的皮蛋瘦肉粥學到手之后，又可以得到不少的夸贊呢。皮蛋瘦肉粥以豬肉皮蛋熬制，不僅味道鮮美還營養(yǎng)豐富，尤其多吃豬肉可以補充人體的蛋白質(zhì)。
做法一
食材準備
原料：大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生姜少許，香菜1棵。
調(diào)料：食用油200克(實耗10克)，香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。
皮蛋瘦肉粥
操作步驟：
1、皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。
2、大米洗凈拌入少量油。
3、生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油。
6、將米放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開后，再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
提示：
一定要先用鹽把瘦肉腌制一會。
做法二
食材準備
原料：皮蛋2個，豬瘦肉(切成絲或攪成肉碎)200克。
輔料：米50-100克，姜絲、蔥末、油菜、枸杞。
調(diào)料：鹽、雞精、料酒、白胡椒粉、色拉油、淀粉。
操作步驟：
1、米洗好，放入砂鍋，用少許色拉油腌制10來分鐘后，放滿鍋水煮。
2、皮蛋用棉線勒成丁，肉絲用淀粉漿好備用。
3、粥煮得粘稠了，放入漿好的肉絲和皮蛋丁，攪拌均勻，煮10分鐘后加蔥末、姜絲、枸杞。
4、小火再煮2分鐘，加適量雞精，鹽攪勻起鍋。
5、吃的時候根據(jù)各人口味，加油菜、白胡椒粉調(diào)味。
介紹了幾種皮蛋瘦肉粥的做法，想必大家都開始流口水了。要知道這皮蛋瘦肉粥不止這個豬肉營養(yǎng)豐富，這個皮蛋也是非常有營養(yǎng)的。常吃皮蛋可以起到降壓，潤肺，止瀉的功效。不過雖然皮蛋瘦肉粥可口，但是老年人還是不適宜多吃的。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下沙蟲瘦肉粥這道菜的做法。
2.沙蟲切小段，瘦肉香菇姜分別切絲。
3.肉絲用少許油、鹽、生粉腌制待用。
4.鍋里入油，放少許姜絲爆香，把沙蟲入鍋爆炒，炒至微黃即可出鍋備用。
5.把米洗凈放砂鍋泡半小時。
6.大火燒開轉(zhuǎn)小火慢煮到粥八成熟。
7.把香菇放下去轉(zhuǎn)大火煮5分鐘左右。
8.再把腌制好的肉絲倒入攪勻煮。
9.把炒好的沙蟲倒入攪勻大火煮3到4分鐘。
10.最后放少許鹽和香油調(diào)味即可。
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了沙蟲瘦肉粥做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
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