寶寶輔食怎么做才會有營養(yǎng)
養(yǎng)生怎么做。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“寶寶輔食怎么做才會有營養(yǎng)”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
在給小寶寶添加輔食的時候，是有很多事情需要注意的，這樣才會讓小寶寶吃到有營養(yǎng)的食物，小寶寶在不同的月齡可以添加哪些食材吃，哪些食材是不能搭配在一起給小寶寶吃，制作完成的輔食在給小寶寶是的什么多少溫度對小寶寶好等等，都是需要寶媽注意的事情，給小寶寶添加輔食是一件很費心思的事情。
多熱的食物適合寶寶吃
寶寶出生后以母乳為主食，溫度與母體相同，37℃左右。也就是說，輔食的最佳溫度應該與母乳溫度相同，這樣才不易損傷他的腸胃。
但是不可能每一道輔食都能剛好把控在這個溫度，怎么辦?
實際上寶寶吃偏涼或偏熱的食物，的確會影響到腸胃，但他們的腸胃是會慢慢適應不同溫度的輔食。偏涼或偏熱指的不是某個絕對的溫度值，而是與孩子平時的飲食相比較，輔食的溫度是否有相差太多。只要在相鄰的范圍內(nèi)，孩子都是可以接受的。
如果孩子平時吃的食物都在溫熱的范圍內(nèi)，突然間給孩子吃偏涼的食物，這時孩子就會出現(xiàn)腸胃不適的情況。
如何正確判斷輔食的溫度
不能用嘴去判斷。大人直接用嘴試探寶寶食物的溫度是不衛(wèi)生的，因為大人的口腔有較多細菌，盡管牙齒刷得很干凈，但細菌是看不見的。最好的辦法是勺一點輔食在手背上試一下溫度。
輔食過熱的情況下，不要用嘴吹。這個道理和用嘴試食物的溫度是一樣的，尤其是大人患有上呼吸道感染疾病時，輕輕吹幾口，就是成千上萬的病毒細菌了，這樣給寶寶喂輔食，實在不科學。
不同類型的輔食，怎樣烹飪營養(yǎng)不流失
輔食是否需要特別加熱，加熱到多少度，這個要分情況而定：
水果類輔食
無需加熱。水果加熱后，其中的營養(yǎng)會受到破壞，而味道也和原來不大一樣了;此外孩子的腸胃也需要逐步適應不同溫度的食物，因此用水果來做輔食，是不需要加熱的。
如果水果剛從冰箱拿出來，恢復到常溫后再給孩子吃就可以了，也是不需要額外加熱的。
蔬菜類輔食
在給寶寶制作蔬菜輔食時，要保證蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)盡可能不被破壞。
葉狀蔬菜：應先將蔬菜放進水里焯數(shù)秒，取出后再加工成菜泥;
不宜過熟。綠菜葉不要做得太熟，也不要剁碎后再放到開水里焯，這樣會使維生素大量流失。
根塊狀蔬菜：如胡蘿卜、土豆、南瓜等，可將它們洗凈、去皮、蒸熟，再制成泥糊狀。
及早下鍋。瓜菜里的維生素多半不大穩(wěn)定，如果切碎后遲遲不下鍋，則瓜菜中的維生素便通過切口與空氣接觸，并被空氣氧化而受到損失。
pS：有些蔬菜需要完全煮熟才能吃，否則可能會發(fā)生中毒的情況，如四季豆、蠶豆、大豆等。這些食材最好等寶寶大一點才嘗試，小寶寶最好吃溫和、不易致敏的蔬菜。
肉類輔食
完全煮熟，晾至常溫。在給寶寶做肉類輔食的時候，一定要將肉完全煮熟，才能將其中可能存在的細菌、蟲卵等殺死。制作肉類輔食時，烹調(diào)方法盡量簡單，以清蒸為好，可減少熱量、預防肥胖。
別光喝湯不吃肉。肉類輔食中所含的蛋白質(zhì)遇熱后發(fā)生變性，凝固在肉里，真正能溶到湯中的蛋白質(zhì)是很少的，所以寶寶喝湯的同時還要吃肉，這樣寶寶才算真的吃到肉了!肉湯中所含的營養(yǎng)其實很少，且容易使寶寶感到“撐”，不利于寶寶吃其他食物。
使用微波爐加熱輔食會破壞營養(yǎng)嗎?
食物加熱后，或多或少會造成水溶性維生素(維生素B群與維生素C)等營養(yǎng)素的流失。但與其他常用加熱方式相比，使用微波爐加熱更能保存營養(yǎng)。
Ys630.com相關(guān)知識
大家都知道魚肉是所有的肉類當中含有的蛋白質(zhì)最高的，而且熱量和脂肪都沒有其他肉類高，這樣就是非常適合一些寶寶攝入的，不過寶寶在吃這種輔食的時候一定要注意煮爛一些，而且要將魚肉里面的魚刺全部都挑出來，這樣才可以避免寶寶們在攝入的過程中出現(xiàn)被魚刺卡到的危險情況，最好是做清蒸的，這種烹飪方法更清淡些。
做法
原料： 魚一尾 輔料： 蔥絲、姜絲、紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油
第一步：魚的選擇不應太大，1斤左右就可以；
第二步：將魚收拾干凈后，用刀將魚脊骨從腹內(nèi)斬斷，由于魚骨收縮而使魚變形，在魚體兩側(cè)抹勻豬油，再沾少許白酒
第三步：將少許肉粒拌入一點醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中；
第四步：取大塊老姜和大蔥中段，切成長短均勻的細長絲，鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些許蔥姜絲，成熟后既美觀又入味均勻；
第五步：清蒸魚與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內(nèi)水開后，再將魚入鍋，蒸6至7分鐘立即關(guān)火；
第六步：在關(guān)火后，別打開鍋蓋，利用鍋內(nèi)余溫再蒸5至8分鐘后出鍋，將備好的醬油、醋和少許清油淋遍魚身即可。
蔥絲、姜絲、 紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油
制作流程
第一步：魚的選擇：魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的 ，關(guān)鍵是生熟的火候比較容易把握。
第二步：魚的整形：將魚清洗干凈后，用刀將魚脊骨從腹內(nèi)斬斷，可以防止魚蒸熟后，由于魚骨收縮而使魚變形，在魚體兩側(cè)抹勻豬油，再沾少許白酒。
第三步：魚的調(diào)味：將少許肉粒拌入一點醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中，既可使魚的味道更鮮，又可使蒸出的魚顯得飽滿。
第四步：魚的擺盤：取大塊老姜和大蔥中段，切成長短均勻的細長絲，鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些許蔥姜絲，成熟后既美觀又入味均勻。
第五步：魚的火候：火候是清蒸魚的關(guān)鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內(nèi)水開后，再將魚入鍋，蒸6至7分鐘立即關(guān)火。
第六步：魚的虛蒸：所謂虛蒸就是關(guān)火后，別打開鍋蓋，利用鍋內(nèi)余溫再蒸5至8分鐘后出鍋，將備好的醬油、醋和少許清油淋遍魚身即可。
制作提示
1.如果是清蒸稍大的魚，蒸的時間還可以再延長2至3分鐘；也可在魚身下架兩根筷子，使魚離開盤底，使魚身全面遇熱快熟；還可以將魚立起來蒸，用一節(jié)大蔥撐開魚腹，使魚平穩(wěn)立住，同時 ，在魚身兩邊各劃一字花刀，并在每個刀縫處夾入姜片，切記，千萬別忘了虛蒸。
寶寶經(jīng)常吃肉，有助于補充體內(nèi)的膠原蛋白和脂肪，對于寶寶來說也是有很多好處的，而且貧血的寶寶經(jīng)常吃肉也不會再出現(xiàn)貧血的情況，但是關(guān)于肉類的輔食，再給寶寶做的時候一定要選擇那種上等肉，這樣寶寶在吃的時候就不會出現(xiàn)壞肚子的情況，那么寶寶肉類輔食該怎么做呢?
1很多媽媽白天的時候都是自己在家?guī)殞?，做肉類食品又很費時間，所以我一般都是事先做好，在分裝在小袋里冷凍。周末的時候可以燉牛肉、羊肉、笨雞肉，這些肉類在都是切成小塊，在水中泡一段時間，將血水浸出去，用水焯過，放入高壓鍋內(nèi)，加水、鹽、大料、姜、蔥段就可以了。等到吃的時候，從冰箱里拿出來，可以煮面條，也可以加入青菜再煮一下，味道非常濃郁，而且速度特別快。
2小一點的寶寶還是主要吃燉的軟爛，切成泥狀的肉類，大一點的寶寶可以嘗試吃炒菜里的肉。炒菜時的肉烹飪時間比較短，而且油的高溫也會讓肉的水分蒸發(fā)，所以想讓肉軟嫩，也需要一些竅門。
3將肉切片或切絲，一點點往肉里滴水，邊滴邊用手抓，讓肉充分吸收水分，也可以是蔥姜水?？梢栽偌由僭S淀粉，或者蛋清，都是充分抓勻。這樣即使經(jīng)過爆炒，肉也是軟嫩無比。我經(jīng)常用這個辦法給孩子炒肉絲，也是很好消化的。
一、南瓜豬肉泥
食材：豬肉、南瓜、溫水
參考月齡：6個月以上寶寶
提示：適合對以上食材不過敏的寶寶。
步驟：
1、豬肉處理
將豬肉切成小塊，冷水入鍋，煮至肉表面變色。然后將血水撇掉，將肉放到高壓鍋中燜熟。
2、南瓜處理
南瓜去皮去瓤，切成小塊兒蒸熟。
3、混合攪拌
把肉和南瓜混合在一起，加入少許溫水，用攪拌設備進行混合攪拌。攪拌完成后就可以食用了。
二、南瓜山藥三文魚粥
食材：山藥、南瓜、大米、三文魚
參考月齡：6個月以上寶寶
提示：適合對以上食材不過敏的寶寶。
步驟：
1、大米煮粥
剛添加輔食的寶寶，十倍粥比較合適(煮粥時米和水的比例為1:10)。添加輔食一段時間之后，可以調(diào)整為七倍粥、五倍粥。
2、山藥、南瓜、三文魚處理
將南瓜、山藥清洗干凈并切成小塊;三文魚清洗干凈，切片。
3、蒸熟
將南瓜、山藥、三文魚一起放到蒸鍋中蒸熟。
4、攪打成泥
用攪拌設備將蒸熟的食材攪打成泥。
5、所有材料拌勻
將打好的南瓜山藥三文魚泥拌入煮好的粥里，然后拌勻。這樣營養(yǎng)美味的南瓜山藥三文魚粥就算完成啦!
寶寶在平時的輔食最好是喝一些湯水以及粥類，這些食物是比較適合寶寶的，主要是因為寶寶的腸胃比較虛弱，所以寶寶最好的吃一些比較容易消化的食物。寶寶輔食選擇的高湯最好是采用蔬菜高湯以及豬骨高湯等湯水，特別是骨頭湯對于寶寶骨骼發(fā)育是有幫助的，而且可以讓寶寶健康的成長。
蔬菜高湯
材料
洋蔥1顆 番茄1顆 玉米1條 蘋果1顆 高麗菜1/4顆
做法
1食材們：蔬果洗凈，高麗菜去除外層，玉米、蘋果、紅蘿卜和洋蔥分別洗凈瀝干水份，切塊狀備用。
2蔬菜高湯的做法很簡單，把你要煮的蔬菜放入湯鍋里，水加至淹過食材，大火煮滾之后關(guān)小火加鍋蓋，慢慢煨到湯的顏色變成金黃色，并且飄出香味就可以了。
3取一湯鍋加水，放入食材以中大火煮至滾沸，再改轉(zhuǎn)小火煮約2～3小時，取出鍋中的食材，并過濾掉高湯中的浮渣。
4熬煮出來的是金黃色的高湯。放置冷卻后，倒入制冰盒中，并放入冰箱冷凍庫冰凍即可。
5湯放涼了之后，就可以分裝至小容器放入冷凍庫制成高湯冰磚，以后要煮粥時只要取一份出來煮就好!
豬骨高湯
材料
豬骨頭4支 洋蔥1/4顆 紅蘿卜1/2顆 姜5片 撈油網(wǎng)1支
做法
1滾水放入豬骨頭,川燙去血水與雜質(zhì)
2將川燙過的豬骨頭撈起沖洗,放入鍋中再加入姜片.紅蘿卜.洋蔥
3將步驟2大火煮滾用撈油網(wǎng)撈起雜質(zhì),轉(zhuǎn)中小火熬煮成高湯
或許很多人在生活中很少吃蘆筍，但這里提醒大家，如果有條件的話，蘆筍是完全可以放心多吃的蔬菜，吃蘆筍有非常多的好處，比如能夠增強身體免疫力，從而起到預防疾病的作用，還有吃蘆筍能夠預防心臟病以及水腫等等，值得一提的是，小寶寶也可以吃蘆筍，下面為大家介紹把蘆筍做成輔食給寶寶吃的方法。
寶寶輔食蘆筍怎么做？
蘆筍怎么做給寶寶吃：蘆筍燴飯
材料：棒骨一個、玉米一個、胡蘿卜一個、蔥姜料酒醋鹽適量、蘆筍三根、青豆適量、米飯寶寶一頓的量
做法：
1、先，熬湯，棒骨涼水下鍋焯一下去除血沫，撈出洗凈，同玉米胡蘿卜蔥姜一同下鍋煮開。
2、小火熬兩個小時取骨頭湯放入蘆筍青豆煮熟的玉米粒以及煮熟的米飯一起煮，熬到湯汁收干加少量鹽，也可加一點芝士，出鍋。
小貼士：芝士可選，如果寶寶接受不了也可不放，小寶寶吃的蘆筍要去皮才會比較容易煮爛，小寶寶吃可以把青豆玉米打成泥狀。
蘆筍怎么做給寶寶吃：牛肉蘆筍拌飯
材料：蘆筍20g、牛肉15g、植物油少量、水500ml、水溶性淀粉少量、軟米飯70g
做法：
1、先剝?nèi)ヌJ筍的皮，然后將其煮軟，切細到7mm的長度。牛肉也要細細切碎。
2、往鍋里倒上油，用中火加熱，放入切好的牛肉，再炒。待燒熟后，往鍋里加水，煮沸了之后，再加些水溶性淀粉，增添其粘稠感。
3、將步驟2的菜肴倒在軟米飯上即可。
蘆筍怎么做給寶寶吃：蘆筍煎蛋
材料：蘆筍20g、雞蛋2/3個、植物油少量
做法：
1、先剝?nèi)ヌJ筍的皮，然后將其煮軟，最后把它切細到1cm的長度。
2、先將雞蛋打散，然后和步驟1切碎的蘆筍混合攪拌。
3、往鍋里倒入油，用中火加熱。然后，將雞蛋煎熟。最后切成塊，盛入盤中。
寶寶輔食的種類有很多種，媽媽們應該要了解常見的輔食做法，對于一些蔬菜粥以及骨頭湯的做法要學會做，這些是比較適合作為寶寶輔食的。寶寶添加輔食不能吃太多，不然會影響到寶寶的吃奶，而且吃太多輔食是不會消化的，反而會影響寶寶的健康，所以對于白菜泥這種輔食，媽媽們可以了解它的做法。
白菜泥
主料
小白菜1顆開水40ml
制作步驟
1. 小白菜將梗切除后，切成方便打泥的大小。 莖跟葉的部分分開放。
2. 洗凈后，先將莖的部分放入鍋內(nèi)， 加入400～600cc的開水， 水的部分稍微蓋到菜即可。 設定10分鐘烹煮。
3. 莖的部分煮好后再將葉放入鍋內(nèi)， 設定5分鐘烹煮， 時間到攪拌一下起鍋放涼。 煮菜的水不可使用。
4. 將溫涼的小白菜放入調(diào)理機， 加入40cc的開水打泥， 不想太稀可加入20cc。 打泥完成后，分裝冰冷凍。
卷菜泥
食材主料卷心菜2片
方法/步驟
去掉卷心菜外表的老葉子，取兩片中間的葉子洗凈。
將卷心菜倒入煮沸的水中焯1-2分鐘左右撈出。
去掉菜梗，把卷心菜的葉子橫豎切碎。
放入過濾網(wǎng)中，用勺子背面碾壓研磨。
透過過濾網(wǎng)漏出的菜泥刮下來即可。
注意事項
開水焯過后也可以用食物剪刀剪碎。最后加入寶寶需要的米粉或者稠粥就可以啦。
娃娃菜泥和菜汁制作
工具/原料
娃娃菜芯一顆
60目篩網(wǎng)
不銹鋼勺子一把
方法/步驟
選取一個娃娃菜芯，剝開外部的包葉，選取里面的嫩葉，多葉少梗，折取下來
選取的葉片在水中浸泡十分鐘左右，去掉多些的農(nóng)藥殘留
將水燒開，將浸泡好的葉片放進去煮熟。
煮好的葉片撈出，晾涼切細切碎
切好的碎菜放到新的煮好的水中，再次燉煮燉爛。
用篩網(wǎng)對煮好的菜隔汁取渣。
對菜末在篩網(wǎng)上進行碾壓，將大顆粒纖維都碾壓篩出。
調(diào)轉(zhuǎn)篩網(wǎng)，在背面取篩細的菜泥，用勺子輕輕的刮起，放置在碗內(nèi)。
菜泥和菜汁分別裝好。菜泥入口即化，口感真的很棒，老幼皆宜哦!菜汁健康，有稍許的更小顆粒的菜泥滑入，讓菜汁更有誘惑力!完美的菜泥和菜汁完成了!寶寶超級喜歡，四個半月以上寶寶都可以嘗試一下!
注意事項
選材需要選擇多的菜葉，少的菜梗，因為菜梗纖維太粗大，菜葉含有豐富的葉綠素，還有更纖細的纖維，更有利于寶寶食用。
菜葉一定要洗干凈
紫薯營養(yǎng)價值很高，富含豐富的硒和花青素，常吃能很好的預癌抗癌，增強免疫力，抗氧化。很多寶媽會做紫薯泥給寶寶吃，有時會和奶粉一起，紫薯泥軟糯，已于吸收和消化，適合寶寶食用。那么有哪些關(guān)于紫薯的做法呢？
紫薯奶羹—適合4-6個月寶寶 準備材料：紫薯、配方奶粉、溫開水。
做法：
1、紫薯洗凈去皮，切成塊狀放入鍋中蒸約十五分鐘，用筷子可輕松穿透即可。
2、把蒸好的紫薯加入適量溫開水，放入攪拌機，打成細泥。
3、打好的細泥將配方奶加入泥中，調(diào)到最適合自己寶寶的濃度即可。
紫薯蛋黃泥—適合6-8個月寶寶 準備材料：紫薯、鵪鶉蛋、奶粉
做法：
1、紫薯去皮洗凈 切塊 放入鍋中蒸至軟爛 蒸紫薯的同時可以在鍋里煮鵪鶉蛋。
2、取出紫薯和鵪鶉蛋 紫薯搗成泥 蛋黃用勺子背碾壓成泥。
3、紫薯和蛋黃和在一起 加入母乳或沖調(diào)好的奶粉 調(diào)成糊即可。
紫薯燕麥粥—適合8-12個月寶寶
準備材料：紫薯、燕麥片、大米。
1、大米淘洗后，加少許水浸泡30分鐘或者頭天晚上浸泡著。
2、紫薯去皮切小塊，和大米一起入鍋，加清水煮開。
3、煮至米粒都漲開時，加燕麥片繼續(xù)煮至粘稠即可。喜歡甜的在煮的時候可以擱點冰糖進去。
紫薯發(fā)糕—適合1周歲以上寶寶
準備材料：面粉250克、紫薯150克、堿適量、牛奶200克。
做法：
1、紫薯蒸熟放涼壓成泥狀，與面粉混勻加入牛奶，用筷子和刮刀將面粉和成面團。面團很粘手，但不是糊糊狀，這樣制作的發(fā)糕口感松軟干爽不粘牙。
2、放置溫暖處發(fā)酵至2倍大，撒入一點點的食用堿面(大約有0.5克)，面團接觸到堿面的地方會是綠色的，用筷子和刮刀攪拌至完全混勻沒有一丁點綠色為止，而且聞起來沒有酸味。 3、放入蛋糕模具中(模具里面摸些油，蒸熟后好脫模)，室溫靜置20分鐘。
4、蒸鍋水開后，將裝入面團的模具放入蒸鍋中用旺火蒸20分鐘，蒸熟取出，放涼后切塊即可。
骨頭粥對人體健康以及營養(yǎng)補充是比較好的，尤其是對寶寶而言，到了輔食添加的年齡階段那么適當?shù)陌疽恍┕穷^粥，給他們食用的話，對身體營養(yǎng)的補充以及健康發(fā)育，都可以帶來很多正面的功效，但是要怎么制作才更加的營養(yǎng)美味呢?大家可以看看下面的具體步驟介紹。
1、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處:a、熬起粥來節(jié)省時間;b、攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn);c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么?你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗吧?開水下鍋就不會有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候:先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出!
4、攪拌:原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什么還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止 。
5、點油:煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮:大多數(shù)人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類、骨頭及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
寶寶輔食采用蛋黃羹這種做法媽媽們是可以了解的，在寶寶8個月后可以給寶寶吃蛋黃羹，但是不宜吃太多，因為蛋黃羹吃太多無法消化，會引起腸胃堵塞引起腸胃不適。對于寶寶添加輔食的方法以及輔食的種類，建議媽媽們應該要了解清楚。下面就讓我們來告訴大家寶寶輔食蛋黃羹的做法吧。
寶寶輔食雞蛋羹做法
黃金蛋糊
適合年齡：8個月以上
原料：嬰兒米粉3匙、雞蛋1個、溫開水適量。
做法：
將雞蛋煮熟后，留下蛋黃;
用溫開水將嬰兒米粉沖調(diào)好(調(diào)的稍微稀一些)，加入蛋黃，用勺子背研碎后調(diào)勻即可。
日式蒸蛋
適合年齡：12個月以上
原料：香菇1朵、蝦2個、雞肉丁40克、上湯100毫升、雞蛋1個、鹽0.5克
做法：
雞蛋磕入碗中，加入上湯、鹽攪勻。
香菇泡軟后，切成碎丁，蝦洗凈后，去掉殼、頭部和腸線，切成小丁。
將雞丁、香菇丁、蝦丁混合后放入碗底，將攪勻的蛋液倒入碗中。
用鋁箔紙封住碗，在中心刺一個孔，上鍋蒸10～15分鐘即可。
蛋皮菠菜包
適合年齡：12個月以上
原料：菠菜200克、香菜8根、雞蛋4個、鹽和香油各適量
做法：
將菠菜洗凈后，放入加了鹽的沸水里過一下，然后過冷水，控干。
利用鍋中的熱水，將香菜焯一下。
將菠菜用鹽、香油調(diào)好。
將雞蛋加少許鹽打散后，在平底鍋上煎成4個蛋皮。
將拌好的菠菜分別放入蛋皮中，包好，外面用焯好的香菜一橫一豎地系好。
酸奶蛋羹
適合年齡：7～9個月
原料： 雞蛋1個、酸奶一大勺、牛奶，糖適量
做法：雞蛋打散后加入糖、牛奶。上鍋蒸成糕狀。最后在蛋羹上到上酸奶。中間放一粒櫻桃或者小西紅柿點綴。
十個月寶寶輔食主食
1、繽紛紅薯粥
食材：白米30g、紅薯半個。
做法：大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。將白米粥煮好。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。
2、栗子棗泥小米粥
食材：小米25g、去皮栗子3只、干棗肉7克、清水250ml。
做法：紅棗去核剪成小碎塊，加上能蓋過棗粒的清水，用攪拌機攪勻，然后用鍋煮熟。將熟棗肉入茶濾勺用刮板或小勺刮捻，過濾掉棗皮。小米加入入電飯煲，加250ml清水煮粥檔煮軟爛，備用。將栗子煮熟，用勺子或叉子將煮好的栗子肉弄成小碎粒。將棗泥和小米粥混合煮開。將核桃仁弄碎。將煮開的棗泥鋪在小米粥上面，撒上核桃仁即可。
寶寶輔食瘦肉泥的做法是比較簡單的，只要將瘦肉打碎，然后放進粥里面煮熟就可以給寶寶吃了，也可以直接將瘦肉切碎之后蒸熟壓成泥，這些做法媽媽們可以根據(jù)自己的需要去做法，但是要注意寶寶添加輔食的時間以及用量。一般一歲左右的寶寶是不能吃太多輔食的，以免腸胃無法完全消化。
1、雞肉泥
營養(yǎng)價值：雞肉含有優(yōu)質(zhì)的動物蛋白，還含有脂肪、鈣、磷、鐵以及多種維生素，是防治小兒佝僂病的食物之一。
材料：雞胸肉30克
做法：雞胸肉切碎，蒸熟后壓成泥，再用湯匙喂食。
2、豬肉泥
營養(yǎng)價值：豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、B族維生素、維生素C等，能有效防治寶寶營養(yǎng)性貧血。
材料：瘦肉30克
做法：瘦肉絞碎，蒸熟后壓成泥，再以湯匙喂食，可以加一點地瓜粉，增加肉的滑嫩感。
3、豬肝米糊
營養(yǎng)價值：豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A和維生素B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，可以預防寶寶貧血，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。
材料：豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)
做法：先將豬肝泡水半小時去除血水，用鐵湯匙刮成細漿;加少許水蒸熟;最后把麥粉和做好的豬肝泥攪拌均勻即可。
4、魚泥
營養(yǎng)價值：魚肉含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂等，可以增強寶寶的記憶能力、思維能力和分析能力。
材料：靑魚段或者是帶魚段30克。
做法：魚段洗凈后放入盤中，然后加入少量的料酒和姜片，清蒸10——15分鐘，等到冷卻后去掉魚皮、魚骨，將魚肉壓成泥，再以湯匙喂食。
5、牛肉燕麥粥
營養(yǎng)價值：瘦牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，能促進嬰幼兒生長發(fā)育，滋養(yǎng)強身，提高抗病能力。
材料：牛絞肉30克、燕麥20克。
做法：將燕麥煮成燕麥粥;把牛絞肉放入燕麥粥中一起煮熟;最后將煮好的燕麥牛肉粥放進攪拌機，打成糊狀，即可用湯匙喂給寶寶吃。
寶寶的輔食添加是保證他們營養(yǎng)充足的關(guān)鍵，尤其是寶寶長到一定歲數(shù)的時候，要注意輔食添加，這樣對他的成長健康才是比較好的，香蕉粥對寶寶來說是比較好的一種輔食添加方式，但是要怎么做，應該搭配哪一些食材原料呢?大家可以參考下文所推薦的方法。
一、蛋黃香蕉粥
食譜原料:熟蛋黃1個;香蕉1/4根;米飯3勺;水1/2杯
1、將蛋黃搗碎，香蕉碾成泥。
2、將蛋黃，香蕉，米飯，水一起煮爛即可。
適用人群:4-6個月嬰兒健康提示需要注意的是，雞蛋雖好但不宜多吃。一個健康的成年人每天吃一個雞蛋就足夠了。
二、陳皮香蕉粥
原料:.九制陳皮,香蕉,大米,冰糖
1.大米洗凈加水,陳皮切碎一起放入大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至粘稠
2.放入冰糖
3.冰糖溶化后放入香蕉,稍煮一下即可
三、香蕉粥
材料:大米50~100克，香蕉200克，蜂蜜適量。
制作:大米洗凈，放沙鍋內(nèi)煮粥，煮至600毫升左右，將香蕉去除外皮切成小段狀，放入粥中，并放入蜂蜜，共同煮成粥，待涼后，空腹食用。
功效:清熱潤腸通便。
四、食療作用
中醫(yī)認為，香蕉性味甘寒，入脾、胃經(jīng)，有清熱潤腸，潤燥止咳，解酒和胃之功，《本草綱目》言其"除小兒客熱"?！侗静萸笤费云?止渴潤肺解酒"。《日用本草》言其"生食破血，合金瘡，解酒毒，干者解肌熱煩渴"。每日空腹吃一、二根香蕉，可有效治療大便秘結(jié)、痔瘡出血。
寶寶輔食當中紅豆粥是比較健康的，對寶寶來說食用紅豆粥，也利于他的成長健康，但是我們都知道寶寶的輔食有很多的講究，即便是也要注意其他食材的搭配，這樣才能夠增加營養(yǎng)價值，那么下面就為家長朋友介紹一下，寶寶輔食紅豆粥的不同做法。
一、紅豆粥
材料：紅豆、稻米、冰糖
做法：
1、把紅豆洗凈浸泡2小時備用，.把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開。
2、改慢火煮至紅豆爛熟，加冰糖適量調(diào)味。
二、百合蓮子紅豆粥
材料：新鮮蓮子、新鮮百合、紅豆、圓糯米、水、冰糖
做法：
1、蓮子洗凈去綠芯，百合洗凈去蒂，紅豆用冷水浸泡5小時后，以蓋過紅豆的水量以電鍋蒸2小時備用。
2、圓糯米以冷水浸泡2小時后瀝干水備用。
3、取一深鍋，加入水以大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，加米煮40分鐘，再加入蓮子、紅豆續(xù)煮10分鐘后，加百合煮10分鐘，再加冰糖調(diào)味即可。
三、黑米紅豆粥
材料：紅豆、黑米、白砂糖
做法：
1、紅豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時以上。
2、將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里，大火煮沸，轉(zhuǎn)至小火煮至熟透加糖即可。
四、雜糧紅豆粥
材料：糙米、紫米、大米、薏米、小米、黑芝麻、紅小豆、黑豆
做法：
1、將所有雜糧清洗干凈，瀝去水分，放入煮鍋中，加入適量涼水(水量以沒過雜糧為準)浸泡30分鐘。
2、到去浸泡雜糧的水，煮鍋中再加入1000ml涼水，大火煮開，用湯勺把浮出的沫沫去除干凈，然后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮。
3、大約熬煮50分鐘，直到將雜糧全部煮軟、湯汁粘稠為止。
五、紫米紅豆粥
材料：紫米、紅豆、黑糖、水
做法：
1、先將紫米、紅豆浸泡1~2小時。
2、紫米，紅豆，6-7碗水一起放入電鍋煮，外鍋加1.5杯水。
3、電鍋跳起后持續(xù)悶約半小時。加糖調(diào)味即可。
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