黑涼粉做法配方是什么
養(yǎng)生粥的配方是什么。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑涼粉做法配方是什么”，希望能對您有所幫助，請收藏。
黑涼粉做法配方是什么呢？黑涼粉是一種很有名的廣東小吃，它屬于純天然綠色食品，對身體有很大的好處。黑涼粉還有一個名字叫仙草凍，夏天吃可以消暑解毒，而且還可以預(yù)防長痱子，長期食用，可以調(diào)節(jié)人體的血脂血壓，長期飲酒的人食用它還有解酒的效果。黑涼粉的食用價值和藥用價值都很高。
黑涼粉又叫仙草凍。仙草又名仙人草、仙人凍、涼粉草，是植物中的天然綠色食品，具有很高的營養(yǎng)與醫(yī)藥價值，是民間的傳統(tǒng)飲料，千百年來經(jīng)久不衰。夏季常吃用仙草制成的飲料能清熱降火解毒，皮膚不易長疥瘡、痱子、有降血壓、治糖尿病的作用，還有解酒的效果，是一種重要的藥食兩用的東方植物資源。依據(jù)綱目拾遺卷四記載，仙草具有清暑、解熱利水的功能。主治中暑、熱毒、消渴、高血壓、腎臟病、糖尿病、關(guān)節(jié)肌肉疼痛、酒風(fēng)、淋病等。在仙人草所含成分中，黃酮類物質(zhì)具有抑制癌癥細(xì)胞生長、降低血壓的作用*多糖具有增強(qiáng)和提高機(jī)體免疫機(jī)能作用*香精素有鎮(zhèn)靜、清涼解毒利水的功效*微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用*維生素能調(diào)節(jié)和增強(qiáng)生理機(jī)能等?！?/p>
黑涼粉做法配方--主料
涼粉粉100克
輔料
水2300毫升蜂蜜適量
水果適量
黑涼粉做法配方--做法
1. 準(zhǔn)備好1盒涼粉粉，100克，水2300毫升，約正常碗9碗水。
2. 先取2碗冷水把涼粉粉開成無核的糊狀，再用剩余的7碗冷水煮沸。
3. 把剛剛攪拌的糊狀涼粉漿，慢慢到如煮沸的鍋中，并不停的攪勻，直到煮沸。
4. 關(guān)火，充分冷凝后成固體。
5. 用木刀切陳大四方快，放入冰箱冷藏。
6. 想吃的時候，取出，用木刀切入小方塊，根據(jù)自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水，還可以加入自己喜歡吃的水果。
黑涼粉做法配方--小貼士
1、涼粉主要成分為：淀粉、大米飯、仙人草（涼粉草）2、營養(yǎng)成分：能量：1483千焦（KJ），蛋白質(zhì)：1.6克（g），脂肪：0.7克（g），碳水化合物：84.1克（g），鈉：909毫克（mg)
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豌豆涼粉屬于一種十分可口的小吃，尤其在炎熱的天氣受人喜愛。據(jù)飲食專家介紹，這種食物當(dāng)中的主要原料包括綠豆淀粉以及豌豆淀粉等等。雖說原料有淀粉，但是吃了之后并不會長胖哦!那么，想要自己在家做出美味的碗豆涼粉嗎？今天吃貨們有福了，在家做豌豆涼粉的配方這就來分享給大家。
做法一
四川的涼粉是用豌豆淀粉和綠豆粉做的，粉和水的比例為1：5。
需要用到的工具：量杯、小鍋、塑料保鮮盒、
原料：純豆淀粉(雙魚牌，甘肅出產(chǎn))
先取半杯粉，半杯清水(1杯是240毫升)，調(diào)成稀糊。
小鍋里倒入2杯水，燒開，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。
煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼。放入冰箱冷藏。
將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細(xì)條、小塊等任意形狀。
調(diào)味可按個人喜好，我用了蔥姜水+蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+油辣子+花椒面+味精、蔥花，撒了點香菜末。
做法二
用料
豌豆淀粉2勺
輔料
紫蘇葉15片
調(diào)料
食鹽半小勺
醋2小勺
蒜3瓣
辣椒油1大勺
芝麻5克
花生10克
水適量
白糖1小勺
豌豆涼粉的做法
1.將大部分水倒入鍋中，中火燒微沸騰，90攝氏度左右(豌豆淀粉和水的比例為1比6.5，這次用了2勺豌豆淀粉，13勺水)
2.剩下1勺左右的水將豌豆粉攪拌成糊狀
3.豌豆糊倒入微沸的水中，中小火，一直攪拌，避免粘鍋
4.待豌豆糊變成透明色，并沸騰即可關(guān)火
5.將透明的豌豆糊倒入碗中，靜止，放涼
6.可以冷藏幾個小時候倒扣取出
7.紫蘇鋪入盤中一部分，取出做好的涼粉半塊切條，排在紫蘇上，其余的紫蘇切絲，放在涼粉上
8.蒜切碎，加入少許涼開水，然后加入除花生外所有輔料，攪勻，花生去皮搟成碎粒
9.將作料澆在涼粉上，灑花生粒即可
黑涼粉是一道營養(yǎng)價值很高，而且有助于消化吸收的美食，也是廣東地區(qū)比較有特色的涼粉集中潤滑的口感和風(fēng)味比較受人喜歡，所以在平時的時候很多人都喜歡吃黑涼粉的做法也是非常簡單的，主要有蜂蜜，還有適當(dāng)?shù)乃?，再搭配上一些水果，喜歡吃甜的可以做成甜的，喜歡吃咸的，可以準(zhǔn)備好咸的配料。
小時候經(jīng)常吃，是廣東的涼粉。滑溜爽口，風(fēng)味獨具一格，可解渴也可充饑，具有清熱解毒、降壓抗癌之功效，這夏天必備的解暑“圣藥”。
主料
涼粉粉100克
輔料
水2300毫升蜂蜜適量
水果適量
準(zhǔn)備好1盒涼粉粉，100克，水2300毫升，約正常碗9碗水 先取2碗冷水把涼粉粉開成無核的糊狀，再用剩余的7碗冷水煮沸，
把剛剛攪拌的糊狀涼粉漿，慢慢到如煮沸的鍋中，并不停的攪勻，直到煮沸；
關(guān)火，充分冷凝后成固體，
用木刀切陳大四方快，放入冰箱冷藏
想吃的時候，取出，用木刀切入小方塊，根據(jù)自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水，還可以加入自己喜歡吃的水果。
小貼士
1、涼粉主要成分為：淀粉、大米飯、仙人草（涼粉草）
2、營養(yǎng)成分：能量：1483千焦（KJ），蛋白質(zhì)：1.6克（g），脂肪：0.7克（g），碳水化合物：84.1克（g），鈉：909毫克（mg)
相信大家肯定都看過和吃過黑涼粉吧，黑涼粉不但外形好看而且味道也是很不錯的，黑涼粉里面含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃黑涼粉是可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，所以黑涼粉受到了大家的喜歡，很多朋友在品嘗到黑涼粉后都希望知道黑涼粉到底是由什么材料做成的，下文我們就來告訴大家。
本品主要由果膠、仙草多糖、海藻酸鈉等組成，是灰黃色粉末狀物質(zhì)，可溶于熱水、沸水。
做法
1、先用2碗冷水把涼粉攪成無核的糊狀;
2、再把剩下的6碗水煮滾，然后把涼粉糊倒進(jìn)沸水中，一直攪到再次煮開后，即可熄火;
3、用篩子過濾一次;
4、待冷凝后，入冰箱冰鎮(zhèn)，風(fēng)味更佳。
小貼士
吃的時候取出來，切成塊狀，加入煉奶或蜂蜜，再撒點葡萄干，效果更美味。食用時可按口味加入各種水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最簡單的食用方法是加入白糖水，制成膠凍與糖水液體共存的體系。如經(jīng)冷藏或加入少許冰塊，則具更佳的口感和涼爽感。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的小吃，那就是黑涼粉了，我們知道黑涼粉不但外觀好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，黑涼粉一般是由果膠和天然仙草多糖等材料做成的。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下牛奶黑涼粉的做法。
2.21稱取20克
3.加入60克清水
4.調(diào)成無顆粒的糊狀
5.12將440克水倒入鍋中，加熱至沸
6.21將沸水沖入涼粉糊中，一邊攪拌
7.攪拌均勻
8.倒入鍋中
9.加熱至沸
10.倒入樂扣保鮮盒
11.放涼至凝固
12.切成小方塊，裝入碗中
13.倒入牛奶，表面撒幾顆枸杞，澆上蜂蜜，即可食用
上文介紹的牛奶黑涼粉的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
相信對于很多人來說，涼粉是日常生活中比較常見的一種東西，特別是對于炎熱的夏季來說，涼粉幾乎是每頓都會有的東西，因為它對于清熱解暑來說有著很好的幫助。很多人都知道涼粉是由米粉或者豆類的淀粉，甚至一些薯類的淀粉制作而成的一種東西。那么對于土豆淀粉來說，它可以做成涼粉嗎?她做的涼粉是什么樣的呢?和其他的涼粉有什么樣的區(qū)別?用土豆做涼粉應(yīng)該怎么樣做呢?
做法一
功效
白礬:止血
食材用料
白礬 適量
土豆粉 100克
水 900克
土豆涼粉的做法
1.把土豆粉用200克涼水澄上，中間換三次水，這次澄完不要倒掉。
2.剩余700克水倒入鍋中，加入適量的白礬，沒有白礬的也可以不加，把水燒開。
3.水開后，澄的粉和水?dāng)噭颍徛谷脲佒?，用勺子快速攪拌，免得糊鍋?/p>
4.不停的攪拌。
5.直到攪出有透明的大泡泡就可以關(guān)火啦!
6.趁熱挖到盤中或盆中，靜置放涼。
7.切成條狀。
8.辦好醬料。
9.醬料和涼粉辦好了，可以開吃啦!
做法二
食材
主料
土豆粉250g
水適量
步驟
土豆粉加清水250ml，攪拌均勻。鍋里加清水550ml,把攪拌均勻的土豆粉倒入鍋里，加熱。
從開始加熱，就用勺子不停地攪拌。防止糊鍋。加熱到淀粉由白色便至半透明，冒泡為止，關(guān)火。倒入一個容器里，晾涼，放入冰箱冷藏室3-5小時。
準(zhǔn)備一個盆，放入冰水，上面放一個漏勺或籠屜，必須有大一點的圓孔。把煮熟的淀粉，放入漏斗里。
用勺子把煮好的淀粉，從圓孔里壓下去。
成了一個個類似于蝌蚪的小顆粒，多過幾次冰水。一個個晶瑩剔透，放上黃瓜絲、鹽、生抽、醋、芥末油攪拌均勻即可。
注意事項
芥末，辛熱無毒，具有溫中散寒，通利五臟、利膈開胃的作用，能利九竅、健胃消食等。
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