紅糖糯米糍粑做法是怎樣的？
長(zhǎng)壽老人是怎樣養(yǎng)生的。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“紅糖糯米糍粑做法是怎樣的？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
紅糖糯米糍粑其實(shí)是四川比較有特色的一種小吃，因?yàn)樗目谖哆m合大眾的喜愛，所以也就在全國(guó)各地都可以見到。自己制作紅糖糯米糍粑，其實(shí)做法是比較簡(jiǎn)單的，就像制作糯米丸一樣的，不過會(huì)在里面搭配上紅糖來進(jìn)行調(diào)味。喜愛吃糯米的朋友不妨嘗試制作一下。
糯米糍粑的做法一
用料;糯米、姜、蒜、辣椒
步驟
1、糯米洗凈蒸成飯，趁著這個(gè)時(shí)間把姜蒜辣椒切成末。
2、飯熟后趁熱把蒜姜辣椒和鹽適量放入飯中，并用搟面杖使勁搗勻，直到看不見米粒，搟面杖搟到很黏.
3、事先在案子上摸些油，趁熱把搗好的飯挖到案子上快速攤平按實(shí)(這時(shí)間會(huì)很燙手，可以沾點(diǎn)涼水，但不要太多)
4、切成塊，并冷涼。(一定要涼透)
5、炸至金黃。
6、最好是中午切好，晚上炸。
糯米糍粑的做法二
材料糯米，鹽，蔥花，香油
做法1、將糯米浸泡在水里過夜，第二天上鍋蒸半小時(shí)。
2、將蒸熟的糯米倒出，用面杖拍打成面團(tuán)，加點(diǎn)鹽、芝麻油、蔥花后接著拍打成泥狀。
3、倒入磨具中冷凍。想吃的時(shí)候拿出來切片即可。
糯米糍粑的做法三
用料：糯米 500g、紅糖 100g、黃豆粉 50g、花生仁 50g
步驟
1、制作糍粑使用的是糯米而不是糯米粉。選擇糯米時(shí)要注意選顏色潔白的新米，避免使用變色霉?fàn)€的陳糯米。
2、傳統(tǒng)的糍粑制作是使用大木錘或竹銃在石臼中把糯米飯舂成糍粑團(tuán)，在家制作時(shí)沒有這些大型的工具，可以使用木勺和大碗來代替，一次制作的量不要太多，否則不易將糯米飯搗成糍粑團(tuán)。
3、蒸糯米飯時(shí)使用竹篦可以使蒸熟的糯米飯帶有竹子的清香，如果家里沒有竹篦，也可以省略，直接放入鋪好屜布的籠屜中蒸熟即可。
糯米糍粑的做法四
材料1- 糯米粉 200克， 幼糖30克，水適量
2- 粘米粉100克
3- 花生碎100克，幼糖適量
3 - 食油適量
做法1-首先把粘米粉倒進(jìn)鍋里用慢火炒40分鐘至熟。在炒粉的過程中必須不停的攪反鍋里的粉，不然的話粘米粉很快就會(huì)燒黃變焦。炒熟后倒進(jìn)干凈的盤里待涼。
2- 將糯米粉和幼糖徐徐加入適量的水?dāng)嚦擅诐{過瀝待用
3-把鍋里的水燒熱，準(zhǔn)備蒸盤然后在盤面涂上一層食油。
4-把米漿倒入蒸盤然后放進(jìn)鍋內(nèi)隔水大火蒸20分鐘至熟。
相關(guān)閱讀
糯米滋粑，憑借精致好看的外表，軟糯清香的口感，強(qiáng)烈俘獲吃貨們的心。糯米，作為一種滋補(bǔ)品，在日常生活中廣受歡迎。爽滑細(xì)膩的口感，軟糯中夾雜著豆香果香。根據(jù)口味喜好的不同，選用不同的餡料，豆沙、紫薯、奶油和水果等餡料。以此撐起在甜品界的一邊天。
在春天乍暖還寒，秋天秋高氣爽，冬日寒冬臘月的日子里，吃些糯米糍粑可起到御寒、溫補(bǔ)脾胃的作用，夏天炎日酷夏，吃著冷藏的糯米糍粑，亦可起到消暑的功效。下面推薦糯米糍粑的做法。
準(zhǔn)備的材料有：糯米粉500克、澄粉50克、開水250克、冷水適量、奶黃餡適量、椰絲適量、色拉油、鮮奶。
?做法：1.將糯米粉、澄粉拌勻，加入開水，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
2.加入適量的冷水，和成面團(tuán)備用。
3.將和好的面團(tuán)分割成20克大小的劑子，包入適量的餡心，用手搓成橢圓形的坯子。
4.將加工好的生坯入沸水鍋中煮熟，撈出后迅速放入椰絲中，滾粘上一層椰絲即可食用。 或者 做法：1.取一小部分糯米用鮮奶活勻，入鍋內(nèi)煮，煮到浮起即可。 2.取適量糯米粉加入到煮好的糯米團(tuán)中，加入適量鮮奶、色拉油、鹽、糖，活成團(tuán)。餳15分鐘 3.餳好的粉團(tuán)分成大小一致的劑子，用手把劑子壓扁，包入適量的餡料。 4.用手盡量把它滾圓，外表粘上油，避免蒸時(shí)粘連。盤底也要一層薄薄的油。 5.蒸鍋小火蒸15分鐘，滾粘上一層椰絲即可食用。
隨著各大甜品師的改良和創(chuàng)新，糯米糍粑品種豐富，口味各具特色，色香味俱全，Q彈潤(rùn)滑色彩亮麗，出游閑暇必備的美食。吃著清香四溢的糯米糍粑，享受美食所帶來的無可比擬的幸福感，更好的享受熱愛生活。
十一長(zhǎng)假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)蘿卜糯米糍粑的做法吧。
2.12蘿卜去皮切成蘿卜絲，肉切成小肉粒。然后先炒肉再把蘿卜加肉里一起 炒，下點(diǎn)五香粉和胡椒粉，鹽，生抽。炒好后盛到盤子里面。
3.21水磨糯米粉和粘米粉混合在一起，鍋里先下清水煮開，然后下大約1/3的米粉到水里面用筷子邊煮邊攪拌，直到這些粉煮成熟粉。接著把熟粉盛到剩下的2/3干粉里頭，趁熱搓在一起成粉團(tuán)，如果水分不夠，可以繼續(xù)加點(diǎn)開水下去搓。初步搓好后下豬肉繼續(xù)搓粉直到均勻光滑為好。
4.取一小塊粉團(tuán)，先搓成圓型然后左右手配合捏成一個(gè)圓的餅狀粉，中間放進(jìn)蘿卜肉陷，再收口，取一片葉子，收口朝下放好。
5.就這樣，一個(gè)個(gè)糯米糍粑做好排好，注意每個(gè)糍粑之間要用葉子隔開，這樣可以防止它們互相粘在一起。
6.把做好的糯米糍粑放在加了水的鍋里，蓋上蓋子大火蒸大約15分鐘就好。
7.蒸好的糯米糍粑，等冷卻后再一個(gè)個(gè)的取下來。吃不完的用袋子包好放冰箱保鮮三兩天沒有問題。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知蘿卜糯米糍粑全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
健康的身體需要我們?cè)诟鱾€(gè)方面加以維護(hù)，飲食是不可忽略的一個(gè)重要方面，假如因?yàn)槭韬隽苏疹欁约憾忌霞膊。鞘呛芸上У?，糯米空心糍粑的做法容易，為那些沒有太多時(shí)間花費(fèi)在煮飯上的人提供了營(yíng)養(yǎng)菜肴。
2、加入白糖，攪拌均勻
3、慢慢倒入熱水，揉成面團(tuán)。醒發(fā)十分鐘。
4、碗里倒入白芝麻
5、將面團(tuán)分成均勻的小圓團(tuán)，一個(gè)大約25克左右
6、將小圓團(tuán)放入有芝麻的碗內(nèi)，均勻的沾滿芝麻，用手諾諾，讓芝麻顯得牢固一些
7、就是做成這樣
8、鍋內(nèi)放入適量油大火加熱稍微手靠近有溫度時(shí)轉(zhuǎn)中小火，下入小圓團(tuán)
9、當(dāng)小圓團(tuán)稍微變黃飄浮上來時(shí)用勺子用力向下壓
10、逐個(gè)壓完一面后翻過來再壓另一面。如此反復(fù)三次小圓團(tuán)也差不多就炸好了
11、這樣子做出來的小圓團(tuán)是空心的
12、盛盤享用吧
飯店的菜肴雖然可口，但可能隱藏一些衛(wèi)生問題，糯米空心糍粑的做法簡(jiǎn)單，可以自己在家里做，保證衛(wèi)生。
一到飯點(diǎn)，就拿著菜單發(fā)呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便飯，卻經(jīng)常時(shí)間不允許，行動(dòng)力不在線， 椰香糯米糍粑的做法極為簡(jiǎn)單，是一道極為簡(jiǎn)單易學(xué)的菜肴，不用半小時(shí)時(shí)間，美食即可呈現(xiàn)在你面前。
2、紅薯洗干凈放電飯鍋里 放熱水沒過紅薯
3、再放上南瓜一起蒸熟
4、煮熟的紅薯剝好皮 放入適量白糖攪拌均勻
5、南瓜煮熟后放入糯米粉 攪拌均勻備用
6、南瓜糯米粉如圖攪拌均勻后揉圓
7、揉長(zhǎng)條 均勻的切出自己想要的大小塊備用
8、如圖用拇指和食指壓扁南瓜糯米 把紅薯餡料放里面
9、揉圓糯米糍粑備用
10、把糍粑放入蒸鍋 鍋里是燒開的水 蒸鍋里均勻的抹一層薄薄的植物油再放糍粑上去
11、蓋上蓋子大火蒸十五分鐘
12、煮熟的糯米糍粑
13、盛出裹上椰蓉即可
14、美美的享用吧
椰香糯米糍粑做好之后，一定要趁熱吃，因?yàn)槔淞司蜁?huì)影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
紅薯和馬鈴薯一樣是生長(zhǎng)在土里的，屬于管狀花目，紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高， 他里面富含高蛋白、纖維素、淀粉，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體都有很大的幫助，而且紅薯的做法還有很多，可以生吃，可以炸紅薯片吃，還可以以烤紅薯，還可以紅薯糯米粉搭配在一起做糍粑，那么紅薯糯米粉糍粑的做法是什么呢？
做法一
紅薯糯米粉蒸糕的制作過程
1.將糯米提前洗凈泡2小時(shí)
2.洗凈的紅薯切片放在蒸鍋里蒸熟
3.將蒸熟的紅薯用保鮮膜包起來用搟面杖壓成泥
4.將泡好的糯米放入蒸鍋蒸30分鐘
5.將蒸好的糯米用搟面杖搗的更粘稠一些，繼續(xù)再蒸20分鐘
6.將完全蒸好的糯米用鏟刀攪拌的完全成泥狀
7.將米粉和糖放入蒸好的糯米中混合均勻
8.放入壓成泥的紅薯攪拌均勻
9.準(zhǔn)備好器皿，鋪上一層保鮮膜，并刷上一層食用油，方便脫模
10.將拌好的糯米紅薯放入器皿中壓實(shí)，最上面撒上一層熟芝麻，蓋上蓋，然后放入冰箱里冷藏成型
11.用刀切成小塊放入盤中即可食用
做法二
紅薯（小個(gè)）500克，干糯米粉110克，黃糖粉40克，水50毫升，菜油60毫升，分4次用
做法:
1.小紅薯洗凈，用中火煮30分鐘。撈出，涼冷，去皮，放大碗里壓成泥。
2.把干糯米粉和黃糖粉加進(jìn)紅薯碗里，和勻。加水，調(diào)和成干面團(tuán)。把面團(tuán)分成24個(gè)小球，用手揉捏小球，然后壓扁制成約6厘米直徑的圓形。
3.大煎鍋置中火上預(yù)熱。加入1/4量的菜油，待油熱至7成時(shí)，放入6個(gè)生餅，每個(gè)餅之間留一定距離，以便翻轉(zhuǎn)。餅放入后不要馬上翻，待煎上約3分鐘，至餅面金黃，翻面，再煎3分鐘即可。重復(fù)以上步驟，煎完剩余的餅。
4.用紙巾吸去油，稍涼1分鐘后可食用。
糯米餅是飲食里面比較常見的小糕點(diǎn)，糯米餅的特點(diǎn)就是柔軟的口感又帶點(diǎn)韌勁，非常有趣。常見的糯米餅有南瓜糯米餅、紫薯糯米餅、紅豆糯米餅等等。制作南瓜糯米餅的方式不會(huì)很難，不過需要一些耐心。
芝麻南瓜糯米餅
材料
南瓜100克，蒸好的，糯米粉150克，蜜豆少許，芝麻少許
做法
1.南瓜蒸熟后稱重100克
2.然后倒入糯米粉，先倒120克(如果太濕再倒余下的粉)
3.一直和到成團(tuán)為止(這里的南瓜用的是剛蒸好的有溫度，和面也會(huì)比較粘，如果你用冷的南瓜，要取少量面團(tuán)用水煮開再揉成大面團(tuán))
4.然后分成10份
5.取一個(gè)小面團(tuán)從中間按成小碗狀
6.包入蜜豆(蜜豆本身就比較甜了，所以面團(tuán)中不用加糖，如果你不包餡，根據(jù)各人口味在面團(tuán)中決定是不是加些白糖)
7.包好后收口
8.翻面后按扁
9.然后正反面都沾上芝麻
10.鍋里放少許油，將芝麻餅放入，慢慢用火煎。注意鍋內(nèi)最小的是剛放入的，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)慢慢長(zhǎng)大，才會(huì)使餅的內(nèi)部都會(huì)熟透，所以一定要小火慢烙，不要著急。
糯米和南瓜的做法不妨利用南瓜盅來蒸糯米，這樣南瓜的香味就會(huì)滲進(jìn)去了，糯米飯的味道就會(huì)更加的香。南瓜是一種可以預(yù)防血腦血管和降脂降壓的食材，并且它的味道也是非常清甜的，適合清淡飲食的朋友。
用料
小金瓜一個(gè)，糯米一碗，葡萄干、果脯適量、白糖適量
制作步驟
1、南瓜一分兩半，用小刀斜著插入左一刀右一刀，不斷做w形直到一圈相連。
2、用不銹鋼湯勺將南瓜內(nèi)部挖空、做成盅狀。
3、將糯米提前洗凈泡上幾個(gè)小時(shí)。
4、然后像煮米飯一樣煮上10分鐘撈出放入挖空的南瓜內(nèi)(喜歡軟的稍加些湯進(jìn)去)。
5、放入白糖拌勻，放入葡萄干和果脯。
6、蒸鍋里放夠足量的水，將南瓜入蒸鍋蒸50分鐘即可。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。
在我們的日常生活中，越來越多的人開始注重自己的生活質(zhì)量和生活品位，有的時(shí)候在看電視的時(shí)候總是想吃上一些美味營(yíng)養(yǎng)的小零食，其中糯米條就是一種比較不錯(cuò)的選擇，但是糯米條的做法也是非常的簡(jiǎn)單，為了保證食物質(zhì)量和安全我們平時(shí)在家里也可以做出美味的糯米條，下面我們一起了解一下糯米條的做法是怎樣的？
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
2.糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
適用人群
1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用；
2.凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。
用法用量
糯米食品宜加熱后食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。
食用功效
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。
糯米條的做法
主料
糯米粉（即江米粉） (250克) 麥芽糖 (75克)
調(diào)料
水 (200ML) 白糖 (80克) 砂糖 (50克)
廚具
炒鍋
? 1先準(zhǔn)備材料A:糯米粉、麥芽糖、水。
? 2將麥芽糖倒入熱水中混合,倒入鍋中燒開。
? 3糖水沸騰后，倒入2/3的糯米粉。
? 4用鏟子攪拌均勻。
? 5再加入剩余的1/3糯米粉。
? 6和成面團(tuán)，放到微涼。
? 7將面團(tuán)搟成厚1CM左右的長(zhǎng)方形。
? 8切成約1厘米寬的長(zhǎng)條。
? 9分別搓成約筷子粗的圓棍。
? 10再切成5CM左右的小段。
? 11全部切好的樣子。
? 12平底不粘鍋倒入油，小火慢慢燒熱，將小面棍放入油鍋中炸。
? 13小面棍慢慢浮起表面變硬，這時(shí)再用長(zhǎng)筷子輕輕翻動(dòng)，油溫不能太熱，一直小火就可以，炸至面條呈金黃色即可撈出控油。
? 14將B(白糖和水)倒入鍋中。
? 15煮至糖水起大泡泡。
? 16將炸好的江米條放入糖水中均勻地沾上糖液（每一個(gè)都粘上糖）。
? 17再放入白砂糖翻一翻，沾滿砂糖，晾涼以后就可以吃了。
食用貼士
糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅?！?/p>
其實(shí)生活中很多食物，只要我們能夠掌握它的制作方法，在家里也可以做得特別的美味，通過對(duì)糯米茶的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在家庭中也可以做一些美味的糯米條給我們的家人和小孩食用，而且自己親自動(dòng)手更能保證食物的衛(wèi)生干凈和營(yíng)養(yǎng)的豐富。
隨著現(xiàn)代生活水平的逐步提高，人們對(duì)于飲食的要求不僅僅是填飽肚子那么簡(jiǎn)單了，而是向著更高級(jí)的方向發(fā)展，養(yǎng)生保健就成為了人們對(duì)飲食的更高要求，養(yǎng)生的食物有很多種，紅糖糯米粥就是一種比較利于養(yǎng)生保健的食物，能夠凈化腸胃，促進(jìn)消化功能提升等等，下面就來看看紅糖糯米粥的做法介紹吧。
做法一：
材料：糯米半碗、紅棗（去核）小半碗、紅糖適量。
1、將糯米和紅棗淘洗干凈，用水浸泡30分鐘
2、鍋中放入足夠多的水，我放了3碗水，燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中
3、放入紅棗
4、用勺子攪動(dòng)，使米粒不會(huì)黏在鍋底
5、燒滾后轉(zhuǎn)小火，加蓋留小縫，熬30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢出來
6、開蓋，用勺子攪動(dòng)，再熬10分鐘左右即可
7、盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用。
做法二：
材料： 圓糯米 150克、
配料：紅豆 20克、花生 30克、核桃 15克、紅棗 20克、桂圓 15克、紅糖 適量。
做法：
1、糯米洗凈用清水浸泡數(shù)小時(shí)，準(zhǔn)備所有配料。（其中紅豆花生也要提前數(shù)小時(shí)浸泡好）
2、把紅豆花生先煮熟后，在加糯米和其他配料同煮。
3、全部煮熟后，加紅糖再煮兩三分鐘即可。
現(xiàn)代人的生活是豐富多彩的，尤其是在飲食方面，對(duì)養(yǎng)生保健的要求非常高，因?yàn)楝F(xiàn)代社會(huì)的風(fēng)氣就是一種污染的環(huán)境，造成了人們?cè)谶@種環(huán)境中面臨身體病變的極大威脅。紅糖糯米粥是一種能夠清腸胃的美食，不僅能夠保健養(yǎng)生，還能滿足人們對(duì)美食的追求。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅糖糯米糍粑做法是怎樣的？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“長(zhǎng)壽老人是怎樣養(yǎng)生的”專題。
