嬰兒吃的面條該怎么煮？
夏天煮什么粥吃養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的嬰兒吃的面條該怎么煮？，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
面條是一種吃起來很方便的食物，人們平時吃的面條種類有很多，現(xiàn)在流行做很多面條做成的美食，比如重慶小面、蘭州拉面、哨子面等等，通常情況下，成年人吃面條不會有太多講究，但如果是年紀(jì)非常小的嬰兒，吃面條就要小心了，父母們要學(xué)會把面條做成適合寶寶吃的輔食，比如下列幾種做法。
第一、蝦仁菜湯面
原料：龍須面，熟蝦仁，青菜心，適量高湯，熬熟植物油。
做法：
·將龍須面切成短小的段，放入沸水中煮軟煮爛取出備用。將熟蝦仁剁碎，青菜心開水燙后切碎備用。
·將碎面條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內(nèi)，大火煮開后小火再煮，待面條爛熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
第二、冬瓜肉末面條
原料：冬瓜，熟肉末，面條，適量高湯，熬熟植物油。
做法：
·冬瓜洗凈去皮切塊，在沸水中煮熟后切成小塊備用。
·將面條置于沸水中，煮至熟爛后取出，用勺攪成短面條。
·將熟肉末、冬瓜塊及爛面條，加入高湯大火煮開，小火燜煮至面條爛熟即可。
第三、番茄雞蛋什錦面
原料：雞蛋半個，兒童營養(yǎng)面條適量，番茄、黃花菜、花生油、蔥絲、鹽適量
做法：
·將黃花菜用溫水泡軟，擇洗干凈，切寸段；番茄洗凈切塊；雞蛋打散。
·鍋中淋少許油，稍熱，放蔥絲煸香，再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
·水沸后放入面條，快熟時淋上打散的雞蛋液、少許鹽。
功效：清除自由基，保護(hù)細(xì)胞。
第四、紅嘴綠鸚哥絲面
原料：西紅柿、菠菜、豆腐、排骨湯、細(xì)面條，蔥。
做法：
·將西紅柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊。
·菠菜葉洗凈，開水撈一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
·放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，倒入排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi)，略煮一會兒。再加入非常細(xì)的面條，面條軟即可出鍋。
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用瘦肉湯來煮面條，營養(yǎng)價值很好，味道也非常的不錯，而且做起來比較簡單，比較節(jié)省時間，對于平時工作沒有時間的人士來說，可以這樣制作，再加入適量的青菜就比較完美了，可以做成早餐，也可以當(dāng)做午餐來吃，都是比較方便的。有一定的保健身體的作用，在調(diào)理腸胃方面也很好。
瘦肉煮面條怎么煮好吃
1、將瘦肉洗凈切丁，放入少許鹽，料酒，生抽，攪拌均勻，腌制五分鐘。
2、準(zhǔn)備好一個稍為熟一點的西紅柿洗干凈，切好備用。
3、準(zhǔn)備好幾條青菜洗凈備用。其實不管什么青菜，就看自己家里平時買的其它的青菜也都可以的。
4、在鍋里放入適量清水大火煮開，下入干面條。
5、待面條煮到八成熟的時候，放入少許鹽和油，再把青菜放進(jìn)面條中煮幾秒鐘，將面條和青菜一起撈出來裝碗備用。
6、另起一口鍋，多放一點油，下入瘦肉炒至七八成熟，用鏟子推到鍋一邊上，放入西紅柿用大火炒，直到西紅柿炒成醬即可關(guān)火。
7、最后將炒好的瘦肉西紅柿醬淋在面條上即可，一份簡單易做的營養(yǎng)面條已經(jīng)做好了。
做法二
1、備料。將生面用開水迅速汆下，撈起晾干備用；空心菜洗凈；將瘦肉切絲或切片，加入少量料酒、醬油、鹽、味精、淀粉，拌勻，稍微腌一會兒。
2、熱鍋?；鸷蜻m當(dāng)，放入適量調(diào)和油，將切好的姜片置入油中翻炒兩三秒，姜片可去瘦肉、花蛤腥味，加水約500克（喜歡湯多的可多加點），大火燒開。
3、下面。水燒開后，放入面條，煮5~7分鐘，因為生面較慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。
4、加料。將腌好的瘦肉連同花蛤一起倒入鍋中，加蓋煮1分鐘左右即可。此時火一定要大，讓瘦肉花蛤在滾湯里滾熟，保證肉質(zhì)鮮嫩。
5、加菜。放空心菜，加幾滴香油，菜葉會更綠哦！加適量鹽和味精，好啦，一鍋簡單的家常湯面出鍋了，嘗嘗吧，很樸素有木有
面條是人們吃得最多的面食之一，面條吃起來非常方便，很多人都會在家里面儲藏一些面條，不想做飯的時候就煮面吃，總的來說，面條的營養(yǎng)是很豐富的，比如富含淀粉和碳水化合物，吃面條可以快速補充能量，現(xiàn)在市場上的面條種類非常多，這其中就包括冷凍面條，下面教大家煮冷凍面條的方法。
冷凍面條怎么煮？
把凍面條從冰霜里面拿出來，或是從超市購買回來后，先讓面條解東，或是放到熱水內(nèi)泡5分鐘左右。
再入開水鍋內(nèi)，燒開，或等面熟撈出即可。
這個時候可以有很多種吃法，可以直接下著料與菜類，肉類等進(jìn)行煮著吃；也可以直接撈出面，拌上醬、涼菜，就可以上餐桌吃了。
怎么煮冷凍面條好吃
面條購買多了，免不了用冰箱冷凍起來。這樣，問題就來了，對于冷凍的面條，
怎么煮菜好吃呢？小編也是用來一些辦法，終于取得了突破進(jìn)展。
先煮幾片菜葉，也就是用菜葉墊底，避免糊鍋。
水開后，把冷凍面條放入，記住，必須放在菜葉的上面。
開鍋后，注意用筷子翻動一下，會發(fā)現(xiàn)，面條松散了。
還要繼續(xù)大火，一定把面條一次頂完全煮開，
煮熟了，就可以撈出面條。
加入韓式辣椒醬。
加一些醋。就成了好吃的面條了。和新鮮的面條一樣。
這個情況考慮應(yīng)該是可以食用的，冰箱的低溫有效組織細(xì)菌的繁殖生長。
指導(dǎo)意見：
加熱以后的食物又可以進(jìn)一步殺滅可能存在的細(xì)菌，最終可以達(dá)到食用的目的。
面條是一種常見的面制品，是由小麥粉或者其他糧食粉加工制成的
指導(dǎo)意見：
根據(jù)敘說的情況，面條在冷凍存放的條件下一般存儲很長時間，基本是不會影響到面條的品質(zhì)的。
生面條放在冰箱里，兩周后可以吃的。
指導(dǎo)意見：
建議，注意飲食，清潔衛(wèi)生，加強鍛煉，多吃新鮮蔬菜和水果，增強身體免疫力，預(yù)防傳染疾病。
日常生活中，我們一般遲到的主食有米飯，饅頭，面條，特別是在冬天的早上吃一碗熱乎乎的面條會感覺到渾身溫暖，而且面條的營養(yǎng)價值也是比較高的，在做面條的時候還可以根據(jù)自己的口味給自己做自己喜歡吃的鹵子，不同的鹵子做出來的面條口味也是不一樣的，那么怎么能夠能夠煮出好吃的雞蛋面條呢?
面條最容易吸附味道，如果用高湯煮面味道更鮮美有營養(yǎng)。提前將高湯燉好，煮面的時候直接用高湯煮。雞湯、排骨湯、大骨頭、牛肉湯都是非常不錯的選擇。
煮面條的時候加入一些自己喜歡的蔬菜，不僅能夠均衡營養(yǎng)，而且給面條提味增色。在面條快熟的時候加入洗好的青菜、紫菜、蝦皮、雞蛋等眾多食物。
煮面條的時候還可以提前放點鹽，面的口感更勁道。有時候買的面條有堿味，放點醋也可以去除堿味。還有就是不要用開水煮面。
調(diào)好了調(diào)料先把面湯舀到調(diào)料碗中，讓湯把調(diào)料融化，把蔥花湯熟，再把面條挑起來。調(diào)料是可以根據(jù)自己口味來調(diào)的，所以量的多少要自己把握，這樣兒才能做出自己喜歡的面條。
沸水才下面
很多人煮面時，都等水完全沸騰后才下鍋開始煮。其實這樣容易導(dǎo)致面條受熱不均勻，面條表面容易糊化而粘連，煮出的面一點都不筋道。
正確做法：
最好是在鍋底里有小氣泡往上冒時下面，然后攪動幾下，蓋好蓋。等鍋內(nèi)水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。
寶寶成長到了一定的階段，通常是需要給寶寶開始添加輔食了，不過現(xiàn)在的年輕人會做飯的是很少的，大多數(shù)的媽媽們會選擇去給寶寶買輔食食用，但是外面買的和自己做的通常是不能比較的，外面買的有可能里面含有很多的添加劑，如果寶寶食用之后，對寶寶的身體健康是很不利的。
自制嬰兒面條的做法
胡蘿卜面條
材料：胡蘿卜半根，面條，蔥少許、油、食用鹽
制作過程：
步驟一：首先將胡蘿卜切成絲
步驟二：鍋中放水，水燒開了后將胡蘿卜放下(水開了再下胡蘿卜，可以保持胡蘿卜的顏色)，帶水再次燒開，下面條
步驟三：等面條熟了(大概五六分鐘左右)就可以關(guān)火，放少許油、食用鹽、盛碗，撒些蔥花就可以給小寶貝吃了!
絲瓜面條
材料：絲瓜半根、面條、蔥、油、食用鹽
制作過程：
步驟一：將絲瓜刨皮切成小塊，鍋中加水燒開后下絲瓜
步驟二：再次煮沸后如面條，再小火繼續(xù)燒五六分鐘，放少許油、食用鹽、就可以盛碗了，撒些少許蔥花就可以給小寶貝吃了!
菠菜小銀魚面
準(zhǔn)備材料：面條一小碗、菠菜一把、雞蛋一個、小銀魚適量
制作步驟：
1、先將面條和菠菜切成小段(長度約2～3厘米)。
2、將面條段、菠菜段及小銀魚一同以中火煮沸。
3、雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮5分鐘至面條變爛。
末階段：1歲大寶寶可以吃
西紅柿雞蛋龍須面(適合1歲以上的寶寶)
原料：雞蛋1個、西紅柿1個(小一些的)兒童龍須面50克、鹽少許
做法：
1.將雞蛋打散，西紅柿去皮，切成1厘米左右見方小塊。
2.鍋燒熱后加入油將雞蛋炒5成熟后，將西紅柿放入鍋中一起翻炒，待西紅柿熟軟后加入鹽并倒入開水，以將雞蛋西紅柿沒入水中，水略多為宜。
3.水沸騰后加入龍須面，面熟透后即可食用。
專家提示：西紅柿的酸味能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化蛋白質(zhì)。另外，西紅柿富含維生素C，可以增強免疫力，強健血管，對寶寶的健康很有好處。
是生活中經(jīng)常去市場買菜的人都知道，莧菜見菜的營養(yǎng)價值非常的高，所以很多時候都被大家所喜愛，而且因為它的性溫和，也是蔬菜中最佳的一種食物，莧菜煮面條也是很多人喜歡吃的一種方式，那么現(xiàn)在我們就去了解一下，如何才能夠制作出，真正美味又營養(yǎng)的莧菜煮面條。
莧菜含有很高的營養(yǎng)價值，身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效，所以說很多人在生活中對莧菜情有獨鐘，如果你也想自己制作出純正的莧菜煮面條的話，那么下面的方法就一定要注意了。，
莧菜適量 香菇適量 面條適量
輔料
生抽適量 糖 鹽 蔥少許 姜 蒜
1. 把莧菜和香菇清洗干凈
2. 香菇洗凈切片，莧菜切段備用
3. 在煮鍋中加水把面條煮熟撈出晾涼備用，然后放入莧菜煮熟備用
4. 鍋中油熱下蔥姜蒜，炒香后下香菇片，炒片刻加糖，生抽調(diào)味，斷生后加鹽出鍋(可略咸，因為要用它拌面)
5. 取適量的面條，放入煮好的莧菜，澆上提味的香菇片，好好享用哦
現(xiàn)在其實還有各種各樣豐富的營養(yǎng)，對于我們的養(yǎng)生保健效果也起到很大的作用，尤其是對兒童來講，含有非常高的鐵以及鈣元素，可以促進(jìn)孩子的健康成長還有骨骼發(fā)育，因此家長們在生活當(dāng)中，可以多為孩子準(zhǔn)備莧菜。
嬰兒是個弱小的群體，在日常生活中需要大人們的悉心照料，尤其是在飲食上，不僅要營養(yǎng)俱全，還要講究口感，口感必須要以柔軟為主，這樣才能保證嬰兒的正常食用。面條因為，營養(yǎng)豐富，所以很多家長會選擇用面條來給嬰兒做主食，那么口感柔軟的嬰兒爛面條怎么做呢？以下是嬰兒拉面條的做法，一起來學(xué)習(xí)吧：
面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，既可做主食又可做快餐的健康保健食品。面條易于消化吸收。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的熱量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后會變成400克左右，因此能夠產(chǎn)生比較強的飽腹感。
嬰兒輔食任何調(diào)味料都不要加，尤其忌鹽跟糖，利用原材料的味兒組合成寶寶愛吃的。綠葉青菜味兒較重會覆蓋肉的香味，我兒子不愛吃，換了大白菜，味道不錯。剛好快七個月長了兩顆牙，吃吃肉末，第一次料弄簡單讓他的腸胃適應(yīng)下，往后可以加入蛋黃更營養(yǎng)。
食材
嬰兒面條適量
肉末適量
大白菜適量
制作時間：
用餐人數(shù)：
步驟
1
預(yù)備好食材，瘦肉剁碎成末。
2
面條掰碎，用熱水泡泡備用，煮的會更軟爛
3
大白菜選些嫩梗跟葉剁碎
4
肉末入碗加涼開水?dāng)嚢杈鶆?，鍋中放水，入鍋蒸至發(fā)白
5
加入泡好掰碎的面條，攪拌均勻，煮五分鐘
6
放入剁碎的大白菜，攪拌均勻，全部蒸熟
7
出鍋，放溫再喂給寶寶吃~
一般來講，口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能夠補充人體所需的營養(yǎng)。面條可以涼吃也可以熱吃，但提醒大家，太熱的面條對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收，所以吃碗溫?zé)岬拿鏃l最有利于營養(yǎng)吸收。傳統(tǒng)飲食中有原湯化原食的說法。人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點原湯。從營養(yǎng)的觀點來看，這樣做是有道理的。煮淀粉類的食物時，其表面的淀粉會散落在湯中，當(dāng)加熱到100度時，淀粉的顆粒會分解成糊精，能夠幫助消化食物。
面食在中國可是有著悠久的歷史了,在古代的時候就已經(jīng)有人用面做成各種面食來吃.其中就有面條這種食物.現(xiàn)如今面條仍然在人們的餐桌上出現(xiàn),而且還有各種面館在各個地區(qū)售賣.面條的種類很多,像老北京炸醬面,陜西褲帶面等等.每一種的做法和口感都是不同的.可以說每一種面條都代表了當(dāng)?shù)氐囊粋€飲食文化.
不管是買包裝好的面條,還是自己搟出來的面條,其實在煮面條的時候都是有些講究的,如果不會煮就會使面條吃起來口感會差.那么應(yīng)該如何煮面條呢?
1.雞蛋打碗里,打成雞蛋液,加少量涼水.然后用來和面
2.搟成1毫米厚的面片,切成面條,小白菜洗凈.
3. 鍋中加入油,油熱后,加入蔥姜烹香
4. 放入備好的鹵雞塊,翻炒,然后加入兩大碗熱水.
5. 等水沸騰了,放入做好的搟面
6.等面煮開兩次,放入洗好的小白菜.讓面蓋住小白菜,菜蔬后,放入食鹽
7.然后撒上香菜,起鍋.如果怕太油膩,可以放入少量醋,味道更好
將水燒開,面條抖散放進(jìn)鍋里,然后用筷子再劃散,水開后倒第一次涼水,再開后倒第二次,第三次開的時候,就可以出鍋了,這是吃打鹵面的煮 法.如果是熱湯面,比方說西紅柿雞蛋面.要先將西紅柿炒出湯汁來,然后加入水,水開后再將面抖散下入湯中,加鹽,煮大約五分鐘,倒入打散的雞蛋,雞蛋熟后,倒幾滴香油,放點香菜,就可以出鍋了.
以上就是為大家介紹的煮面條的方法,很多人在吃面條的時候都會覺得為什么口感那么不好,其實原因就在于煮面條的方法錯了,大家可以在下次煮面條的時候用上面的方法試一下,口感一定不錯.
面食對于北方人來說是生活中不能夠缺少的一種食物，因為一日三餐吃的可能都是面食，但是隨著社會的發(fā)展，南北方的文化逐漸的接近和融合，所以說面食已經(jīng)走進(jìn)了千家萬戶，但是如果沒有掌握煮面條的一些方盒和技巧的話，那么煮出來的面條就很容易成為糊狀，所以我們需要掌握一些技巧。
因為煮面條是需要技巧和掌握一定的火候的，可是很多人卻不能夠做到，所以每一次煮面時候都不成功，因此想要煮好面條，那么你就需要看看下面怎么樣煮出美味健康的煮面條的方法。
煮掛面和干切面的時候，鍋中煮面的水不要太開，等面條下鍋開鍋后也宜用中火煮，因為干切面和掛面本身很干，用太大的火煮，水溫很高，使面條表面形成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和面條湯糊化。
怎樣煮面條不粘糊
(1)煮面條時，待水開后先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下面條，即便煮的時間長些也不會粘糊。
(2)煮掛面時不要用大火。因為掛面本身很干，如果用大火煮，水太熱，面條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。
(3)煮掛面時不應(yīng)當(dāng)?shù)人序v了再下掛面，而應(yīng)在鍋底里有小氣泡往上冒時下掛面，然后攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內(nèi)水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮面條速度快，面條柔而湯清。相反，如果水沸了再下掛面，面條表面易粘糊，水分、熱量不能很快向里滲透、傳導(dǎo)，再加上沸水使面條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的面條外粘、內(nèi)硬、湯糊。
面條，相信人們是再熟悉不過的食物了。雖然面條主要是北方人的主食，但是現(xiàn)在很多的南方人也喜歡上了吃面條，已經(jīng)基本上沒有了地域的界限。面條的吃法也有很多種，有人喜歡吃干拌面，有的人則喜歡吃炒面，還有的喜歡吃水煮面，不管面條的做法是怎樣的，只要做的好吃就都是美味的。
但是現(xiàn)在好多人有這樣的疑問：吃面條能夠減肥嗎？嚴(yán)格意義上來講吃面條是不能減肥的，因為面條中含有大量的淀粉，吃多了還容易增加體重。但是這要方法掌握的好，注意吃的時間點還有飲食的搭配，其實吃面條也是能夠減肥的。
1.中午吃
面條是含有豐富碳水化合物的主食類食品之一，它不僅可以提供給人體足夠的熱量，這樣可以保證人體天天的機體運轉(zhuǎn)。面條的吸水能力很強，100克的面條煮熟以后可以增重300克，也就是由于這個才能更好的提供給人體很好的飽腹感。那么什么時候吃面條最好呢？那就是中午的時候吃。早晨應(yīng)該多選擇含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，而晚上吃面條很不輕易消化，中午的時候吃面條既可以得到很好地飽腹感，又能補充上午消化的熱量和補充下午所需的能量。
2.熱乎乎地吃
我們都知道面條的吃法有很多種，有熱乎乎的面湯也有過水的涼面。不過，為了幸免對腸胃太大的刺激，你最好還是吃熱乎乎的面比較好，這樣面會更加輕易被消化和吸取，以免在胃里停留太長的。
3.有筋道才能幫助減肥
想要吃面條不長胖的話，那就選擇比較筋道的面條來吃，我們都知道不同的面條吃起來口感也是很不一樣的。一般來說，越是筋道的面條其中的蛋白質(zhì)含量就越多，因此，減肥期間的你要維持身材的話最好多選擇那些比較筋道的面條，以防攝入過多的碳水化合物。
4.如何吃面條才能減肥
無論是干面，還是湯面，甚至于其它面食，在食用過程中都要注意控制總熱量的攝入，還有營養(yǎng)的搭配。還有在配菜上，以蔬菜為主，強烈建議遠(yuǎn)離肉類。
相信通過上面對于吃面條的時間以及吃的時候的飲食搭配，很多人都能夠明白具體怎樣吃面條是可以達(dá)到一定的減肥效果的。其實要想減肥，還有很多的其他方法，比如藥物減肥和運動減肥，但是藥物減肥一般會有副作用，還是進(jìn)行運動減肥會比較健康一點。
在我們的日常生活中，主食是三餐中必不可少的一個部分，大多數(shù)人常會選擇米飯和粥類作為主食。然而在北方地區(qū)更多的人喜歡使用面食來代替主食，面條受到了很多人群的喜愛，而各個地區(qū)也有其不同的特色面食。面條制作起來方便快捷，其口感也非常的順滑，其實在煮面條時加入一些菠菜也是不錯的選擇。
菠菜面是用菠菜、面制作的一道陜西地區(qū)的一種特色面食小吃。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。
陜西菠菜面
精粉500克，雞蛋2個，菠菜500克，豬油100克，水50克，海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、姜末各適量。1.將菠菜除去爛葉及老根，用水洗凈，切碎剁成菜泥，用凈布把菜泥包住，用力把菠菜水?dāng)Q入碗里?；蛴谜ブ瓩C榨取菠菜汁，備用。2.把雞蛋磕入盆內(nèi)攪開，加入精鹽、放入面粉，用手?jǐn)噭蚝?，一手倒菠菜水，一手和面，最后加?0g冷水把面和成面團(tuán)揉好。稍餳后，放案板上搟成1mm厚的薄片，切成5mm寬的細(xì)條，下入開水鍋煮熟撈出，過冷水即成。隨后放油，上火加熱后，將海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、姜末等放入翻炒，最后將面條放入，拌勻即成。特色：色澤鮮綠、滋味清香、富有營養(yǎng)。
菜品特色菠菜面，不僅有菠菜的營養(yǎng)，也融合了石磨掛面的營養(yǎng)。石磨在低速運轉(zhuǎn)的過程，不會產(chǎn)生高溫，避免機械設(shè)備研磨時的高溫，對原糧營養(yǎng)品質(zhì)的破壞，保留了小麥原有的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等多種營養(yǎng)成分，特別是維生素E的含量是普通面粉的18倍。且含有適量的麥麩和小麥胚芽油，長期食用能預(yù)防富貴病，適應(yīng)回歸自然的飲食潮流。所以，說石磨掛面是名不虛傳的綠色健康食品，傳統(tǒng)石磨凝集了千百年來勞動人民的智慧結(jié)晶。享受自然、享受健康!
做法
菠菜清洗干凈
放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看
焯好水的菠菜放入冷水中
放涼后切成3厘米的小段
放入攪拌機中加少許水，隨后過濾
取115克菠菜汁，加入250克面粉，和成面團(tuán)
然后搟長，再搟薄些
切成面條，撒些玉米淀粉。面條做好后。放在10倍的開水里煮熟
肉末放在油鍋中炒香
倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲
加上調(diào)料翻炒均勻即可。吃的時候，倒入菠菜面的上面
面條對于我們?nèi)祟悂碚f是一種非常美味的食物，而且在制作面條的時候都是可以靈活搭配的，因為面條的做法還是非常多的，比如炒面、冷面、過水面、炸醬面等等，每一個地區(qū)都有各自特色的面條。其實螃蟹也是可以用來煮面條的，味道非常不錯。那么，螃蟹煮面條怎么做?
一、螃蟹讓賣家殺好，回家剁成小塊備用。白菜切塊，菜梗和葉子分開。胡蘿卜和鮮香菇切條。蒜頭切片。
二、鍋里放油，放蒜片爆香，倒入胡蘿卜和鮮香菇翻炒1分鐘，倒入白菜梗再炒1分鐘，加入2碗清水，煮沸。
三、倒入螃蟹，姜片，中火煮5分鐘后，倒入鮮面條和白菜葉，加少許料酒，鹽，糖，味精調(diào)味，再煮3-5分鐘，面條熟了即可。
食用禁忌
研究發(fā)現(xiàn)，活蟹體內(nèi)的肺吸蟲—高腳蟹蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺里，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會引起癱瘓。據(jù)專家考察，把螃蟹稍加熱后就吃，肺吸蟲感染率為20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率高達(dá) 55%，而生吃蟹，肺吸蟲感染率高達(dá) 71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在 55℃ 的水中泡 30 分鐘或 20%鹽水中腌 48 小時才能殺死。生吃螃蟹，還可能會被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會發(fā)生感染性中毒，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。
孕婦是不能吃螃蟹的，整個懷孕期間都不應(yīng)該吃螃蟹。
螃蟹肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。每 500 克螃蟹中含蛋白質(zhì) 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖類27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.6 毫克和適量維生素A等。它既是滋補品又是佳肴，很受人們的喜愛，常是喜筵上的主菜。但對孕婦來說并不適宜。
用海帶煮面當(dāng)然是可以的，而且也是比較方便的一種食用方式，海帶煮面其實做法也是比較簡單的，可以參考下面介紹的具體的步驟，這樣隨時都能夠做出，這些美味的海帶煮面。
一、海帶面條，將海帶粉碎后摻入面粉中制成掛面，是推廣海藻食品的一條最好途徑。
二、制作工藝
尤其在華北、西北等省份缺碘地區(qū)，是普及海藻食品，治療缺碘性地方病的有效方法。這種海藻食品加工方法簡便、方便。
三、方法
1.海帶選擇:選用市售的淡干一二級海帶，含水量在20%以下。用量為:海帶占5%(干品)，面粉95%
2.整理:去除附著于海帶表面的草棍、泥沙等雜物。
3.切斷:將海帶切成2×2厘米的小塊或2~3厘米寬、8~10厘米長的細(xì)絲。
4.水洗:用淡水充分洗滌，洗凈粘附的泥沙等雜物。海帶水洗后，重量應(yīng)達(dá)到干重的四倍以上。
5.粉碎:將水洗后充分吸水膨脹的海帶，用膠體磨磨碎。在膠體磨粉碎時，可添加少量2%的食鹽水，以便于和面粉一起混合，但加水量不可過多。
6.混合:將磨成糊狀的海帶和面婁定理混合，使用掛面加工廠常用的混合機械即可。
四、制掛面:將混合均勻的海帶面粉，使用掛面制作機械加工成海帶掛面。
綠豆很多人都吃過，當(dāng)人們說到綠豆的時候往往會想到夏天，因為夏天天氣炎熱非常容易中暑，這時候喝一杯綠豆湯，可以起到清熱解暑的效果的。但是綠豆除了可以做綠豆湯，還可以做綠豆面條，也是比較特別的一種食物，做法也比較多。那么綠豆面條怎么煮好吃你知道嗎？
1.稱量好的綠豆面和普通面粉，加鹽，拌勻。加入蛋清，和水。和成硬硬的面團(tuán)，就是剛好能成團(tuán)的狀態(tài)。蓋上濕布餳20分鐘。餳好的面團(tuán)，在案板上揉成團(tuán)，這次會變的好揉一點，面團(tuán)也會變光滑。餳10分鐘。用刀切成小份。切薄一點。面片從面條機里過，對折，再過，重復(fù)4到6次。這樣面條更勁道。每次要再面片上撒上干的面粉。壓好的面片，光滑，柔然。反復(fù)從面條機里壓，從厚到薄。面片變長了。壓到合適的厚度，切成自己喜歡的寬度。
2.把普通面粉和綠豆粉混合，加水后揉成團(tuán)，將面團(tuán)從碗中取出，慢慢往里面揣面粉，這種柔軟度比較適合手搟面，但是如果用軋面機就要多加一點面粉了，往里面揣面粉，然后繼續(xù)揉，揉得差不多了，就可以開軋了，先軋片，可以先調(diào)得厚一點，不斷調(diào)節(jié)松緊度，往薄里搟，撒上干面粉，抖散，這樣可以防粘，煮面的時候可以把面粉一起倒進(jìn)去，煮出的面條會很有厚度。
3.雞洗凈切成小塊，噴撒一點黃酒、胡椒粉拌勻腌制10分鐘備用. 豬肉、生姜切片備用。鍋內(nèi)放入適量的底油，開大火，加入生姜片翻炒，要達(dá)到生姜片煸香。豬肉片炒香，加入雞塊繼續(xù)炒香，加入適量的黃酒，加入清水，水量要剛好超過雞塊，蓋上鍋蓋燒煮。煮開約3分鐘加入適量的醬油、白糖繼續(xù)蓋上鍋蓋燒煮。加入500ml的清水繼續(xù)開大火煮開放入綠豆面燒煮。
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