煮面條的做法
冬季養(yǎng)生煮。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經成為社會性的關注焦點，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“煮面條的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
面食對于北方人來說是生活中不能夠缺少的一種食物，因為一日三餐吃的可能都是面食，但是隨著社會的發(fā)展，南北方的文化逐漸的接近和融合，所以說面食已經走進了千家萬戶，但是如果沒有掌握煮面條的一些方盒和技巧的話，那么煮出來的面條就很容易成為糊狀，所以我們需要掌握一些技巧。
因為煮面條是需要技巧和掌握一定的火候的，可是很多人卻不能夠做到，所以每一次煮面時候都不成功，因此想要煮好面條，那么你就需要看看下面怎么樣煮出美味健康的煮面條的方法。
煮掛面和干切面的時候，鍋中煮面的水不要太開，等面條下鍋開鍋后也宜用中火煮，因為干切面和掛面本身很干，用太大的火煮，水溫很高，使面條表面形成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和面條湯糊化。
怎樣煮面條不粘糊
(1)煮面條時，待水開后先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下面條，即便煮的時間長些也不會粘糊。
(2)煮掛面時不要用大火。因為掛面本身很干，如果用大火煮，水太熱，面條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。
(3)煮掛面時不應當等水沸騰了再下掛面，而應在鍋底里有小氣泡往上冒時下掛面，然后攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮面條速度快，面條柔而湯清。相反，如果水沸了再下掛面，面條表面易粘糊，水分、熱量不能很快向里滲透、傳導，再加上沸水使面條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的面條外粘、內硬、湯糊。YS630.COm
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因為在黃瓜中富含一個特殊的鮮美物質，所以拿黃瓜來做湯的話，即使不用放味精也能夠讓湯的味道鮮美。而且黃瓜的用途也是多種多樣的，不僅可以制作黃瓜面膜，還可以拿黃瓜來煮面條。如果使用黃瓜煮面條的話，可以讓面條的味道也會更加鮮美，因此黃瓜面條的做法又是什么呢?
黃瓜雞蛋面的做法一
食材：黃瓜，面條，香蔥，油，雞蛋，鹽
做法：
1.黃瓜洗凈去皮，切成片;香蔥切成蔥花。
2.雞蛋磕入碗中，攪拌均勻。
3.鍋內倒油燒熱。
4.下雞蛋液炒熟。
5.放入黃瓜片，加水。
6.燒開，下面條，用筷子撥勻。
7.待面條煮熟后加鹽調味，關火。
8.盛出后撒入蔥花即可食用。
黃瓜雞蛋面的做法二
食材：黃瓜，面條，蔥，雞蛋，鹽，香油，
做法：
1.把蔥切碎待用。
2.把黃瓜切成絲。
3.雞蛋打成液待用。
4.在鍋中倒入清水燒開
5.放入面條。
6.三分鐘左右面條就熟了就可以放入鹽、蔥花和黃瓜絲。
7.倒入雞蛋液。
8.盛到盤中再倒入一些香油，很清淡的爽口面條就做成了。
黃瓜的營養(yǎng)價值
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
含有維生素B1，對改善大腦和神經系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
煮面條大家應該都做過吧，因為煮面條不需要像做飯一樣，又要做飯又要做菜，所以成為了很多懶人的必備品。甚至有些人每次回去嫌燒飯?zhí)闊?，就泡上一碗泡面將就的解決了。其實煮面條是一件很容易的事，不過也是有很多種做法的，如果這種做法吃膩了，可以換另一種做法，天下美食這么多，指不定還能學習到一些技能呢。
煮面條雖說比較簡單，但是要做出色香味俱全的面條還是需要花一定時間的。也許有些人煮面條就是等水開了下了面條過會就撈上來了，但是在這個過程中也是要注意的，一不小心就可能面條變糊了等等。
苦脈瘦肉煮面粄
材料
(4人份)面粉400克，苦脈800克，瘦肉300克，生粉20克，食鹽15克，油20克
做法
1、將面粉加水揉成面團，將面團分成幾份，用搟面杖搟薄后切塊做成面粄
2、用生粉調好瘦肉，放入食鹽等調料
3、在鍋中加入600毫升的水，水開后放入面粄，水開后放入腌好的瘦肉，最后放入苦脈，再加上食鹽、油、麻油等調料即可
番茄煮面
材料
番茄1個，面條適量，大蒜1畔，豆瓣醬一勺，鹽、味精、雞精等調味適量。
做法
1、將番茄洗凈，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大姆指寬度大小。
2、將大蒜拍扁
3、洗鍋，點火，放入適量油，油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內，接著將切好的番茄倒入鍋內炒1份鐘，即可加適量水。
4、待水開后，放入適量面條。
5、煮至6分熟即可放入各種調料(熟度按照個人喜好來)，一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。
來看看，這里為大家介紹了幾種美味面條的做法，是不是感覺有些困難。其實沒有想象的那么困難，只要用心去做了，相信各位做出的勞動成果都是比較不錯的。但是如果第一次做失敗了，也不要灰心，這小小的嘗試也會給你帶來相關的經驗。
青菜煮面條這個對于大多數人來說應該都是非常熟悉的，但是說到青菜煮面條的做法，很多年輕人就會傻眼了。因為現在很多的年輕人在家中扮演的都是一人獨大的角色，基本上都是飯來張口衣來伸手，有時候就連一些的基本家務也是不會做的，更別說煮飯和青菜煮面條了，那個更是不會。
現在很多家庭基本都是獨身子女，所以難免會對自己的孩子呵護備至，但是家長們有時候的過于呵護就是對于孩子們的害處，這就導致了他們心里出現過于依賴別人的思想。下面就來說說青菜煮面條的做法。
食材
主料：面條140g、青菜100g、輔料：油適量、鹽適量、花生米20g、虎老豆70g
步驟
1.將所有食材準備好
2.起鍋熱水，等水開了.放面條放進去
3.把面條煮軟煮好.再控干水份撈起來裝碗
4.把炒的虎老豆倒進去剛才的面湯鍋里
5.放上少量的花生米
6.再把洗干凈的青菜放進去.
7.把青菜煮軟.放上一小勺鹽
8.弄點花生油.等鍋里的食菜煮滾開來.裝到剛才撈起的面碗里
9.非常美味又好吃哦.這么一大碗.絕對可以撐飽你肚子
小貼士
一定要等水煮滾開了才放面條.
青菜燙熟即可開吃.
藥用功效
降低血脂：青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，性味寒涼,傷脾胃,務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫：青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環(huán)、、丹毒菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
寬腸通便：青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。主治游風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便秘，老年人缺鈣等病癥。
美容保?。呵嗖酥泻械木S生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)物質，常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克青菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外青菜還有助于增強機體免疫能力。
花蜜功效：青菜花蜜具有清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結、和血補身功效。常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。
所以，孩子們通過上面的介紹，應該都已經知道了青菜煮面條的做法，那么以后在生活中就可以自己做青菜煮面條來吃了，要學會獨立。通過上面關于青菜煮面條的做法的詳細介紹，我們還知道了青菜煮面條的好處，原來青菜煮面條有著這么多的好處，大家平時都沒有發(fā)現。
當寶寶到一定的年齡的時候我們就可以添加輔食了，大多是一些軟化的易消化的食物，面條就是其中一種。給寶寶煮面條的時候可以適當的添加一些配菜，既可以使得面條味道更好，也能給寶寶補充需要的營養(yǎng)，例如蝦和菠菜。煮面條和平時的煮法沒有區(qū)別，主要是不要加那些調料，接下來給大家簡單介紹面條的做法。
每天一道寶寶輔食，健康營養(yǎng)又美味。
北極蝦與其他蝦類相比，在營養(yǎng)上更加豐富。它含有大量優(yōu)質的不飽和脂肪酸，而且還是優(yōu)質蛋白質的攝入源，不含膽固醇，且脂肪與卡路里含量一向極低。同時，它還富含維他命B12、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素以及微量的鈣、鎂和鈉等元素。孕婦懷孕期間也可以通過吃北極蝦補充營養(yǎng)哦。
面中加了北極蝦已經非常鮮美了，再搭配一些青菜，營養(yǎng)滿滿的一頓快手面就這樣出爐啦~
油麥菜 3葉
北極蝦 3只
番茄 1個
核桃面
菠菜面
工具:普通鍋
參考月齡:10個月及以上
適用對象:對以上食材不過敏的寶寶
? 月齡和做法只供參考，寶媽們根據自家寶貝情況合理調整，食材也可以替換成家里現有的食材~
1. 準備食材:油麥菜 3葉、北極蝦 3只 、番茄 1個、核桃面、菠菜面
2. 鍋內水燒開，放入北極蝦中火煮7分鐘
3. 期間西紅柿去皮切碎;
關于西紅柿去皮的方法已經介紹過很多次了:先用刀在西紅柿的頂部劃一個十字，然后將它放入開水中燙一下，十字刀處的皮會自然地卷起來，這時候順著這個卷邊輕輕一撕，西紅柿皮就很容易地剝好了。
4. 另起鍋，水開后放入青菜焯1分半種;
5. 青菜切段;
6. 北極蝦煮好后切碎;
7. 鍋內倒入核桃油，倒入西紅柿翻炒至軟爛;
8. 倒入北極蝦碎翻炒2分鐘;
9. 倒入溫水燒開;10. 待湯汁稍稍濃郁后把面條放入鍋中，中火煮熟;
10. 待湯汁稍稍濃郁后把面條放入鍋中，中火煮熟;
煮面條是家常做面的方法的一種，其實不管是什么樣款式的面都屬于面食類的食物，食用它可以幫助我們進行很好的吸收和消化。面的不同做法，也是根據每個人的口味和需求決定的。有的人喜愛吃青菜，那么就會選擇食用青菜煮面，有的人喜愛吃雞腿那么就會選擇食用雞腿煮面，有的人喜歡吃雞蛋，那么肯定會選擇雞蛋煮面。
不管是什么做法的煮面，它的本質都沒有發(fā)生變化都是采用的面。面條都是是采用面粉進行加工制作出來的。食材的選擇不同，使得面條的營養(yǎng)成分也增加了，那么只有掌握做法才能自己去制作。那么家常煮面條的做法是什么呢?
炸醬面
材料：六必居的干黃醬1袋、天園醬園的甜面醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿卜，生菜吃)，雞蛋2個，肥瘦肉丁(去皮)100g，五花肉切成半厘米見方的小丁。各種菜碼越多月好，黃瓜和豆芽還有俗稱心里美的蘿卜以及黃豆是不可少的，別的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角絲就看著準備吧。當然生大蒜也是必不可少的，夏天吃著殺菌，還有大蔥、姜末。
做法：
1、雞蛋打散加入淀粉(雞蛋會比較嫩，淀粉1湯匙)和一點點料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之后，炒雞蛋有個秘訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。
2、油鍋少放一點油，油熱之后中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然后將肉丁盛出。
3、鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。
4、醬出香味了，然后倒入肉丁或者雞蛋丁，姜末(切特細)，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，咕嘟個10分鐘查不多，得看著，不是攪和會，如果覺得干了，就少少加點水。
炸醬面
5、這時候可以準備菜碼，買一個那種菜擦子挺好，我也切不出特細的絲，黃瓜，蘿卜什么的擦成絲之后，涼水里面泡一下，然后瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行。
6、豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什么的開水過一下斷生，泡冷水即可。
7、醬咕嘟好了，看著干干的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用余溫將蔥白燜熟。醬就得了。
8、接下來就是面了，炸醬面當然最好是手搟面，不過估計大家現在都沒這個精神頭了，切面鋪子有那種手搟面，粗的那種比較好吃，裹著黃黃的玉米面，個把講究的，那種冰凍面條也不錯。煮面的水要比較多，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起，面不要煮的太爛，點3次水就差不多了，有一點點生，有咬勁最好吃，面條煮好了，開冷水，沖掉面糊，這樣才爽滑好吃。面煮好了，拌上2大勺香噴噴油油的炸醬，不要太貪心了，會很咸，放入各種菜碼，沒有四合院了，咱蹲涼臺上，望著樓下的車河閃爍，再來一頭蒜,得意就是大吃大喝縱情一刻吧。
家常煮面條做法上面介紹了炸醬面，它所采用的主要原來就是雞蛋和肥瘦肉，青豆胡蘿卜還有一些調味品，所以食用炸醬面的營養(yǎng)就是雞蛋還有一些蔬菜的營養(yǎng)價值，人其實每天都是需要去注射一枚雞蛋的營養(yǎng)，這樣身體才會更加的健康，食用面食可以幫助我們增加免疫力。
很多在外面工作的人，因為住宿條件的限制以及工作的原因，總是沒有辦法時常的在宿舍烹飪美食，但是一些簡易飯菜就可以用一個電飯煲就可以搞定，多功能電飯煲除了可以蒸米飯，還可以煮粥、煲湯、下面條、炒菜等，小編下面就與大家一起來分享下電飯煲煮面條做法。
面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品?；臃倍?，品種多樣。
地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風味發(fā)展到極致。 各地特色面食有武漢熱干面、內蒙古的燜面、山西的刀削面、栲栳栳、揪片、抿面、北京的炸醬面、蘭州拉面、重慶小面、上海陽春面、高郵醬油面（又稱高郵陽春面）襄陽牛肉面、揚州陽春面、揚州炒面、東北的冷面、保定的大慈閣素面、陜西油潑面、河南的燴面、撈面、麻鴨面、饸烙面、廣東的云吞面、福建的沙縣拌面、漳州鹵面、莆田鹵面、廈門沙茶面、四川的擔擔面、岐山和新野的臊子面，貴陽的腸旺面等等。
電飯煲煮面條做法大全
做法1
首先面條的選擇，由于是電飯鍋煮面，因此面條應該選擇筋道大的面條。一般在面條的包裝上會有相應說明，也可以選擇一些雞蛋面，因為加了雞蛋，比較筋道！
然后電飯鍋里放水煮開，這里有個技巧，那就是放鹽，朋友們不要忘記放鹽哦，有的朋友不喜歡吃鹽，但是也要放，可以在一定程度上防止煮爛掉！
待水煮開后，放入面條，這個時候也可以放些青菜進去，做個青菜面。
待面條變色后將電飯鍋調到保溫檔，等待一會面條就熟了。
加入自己喜歡的調料，一道簡單的面條就煮好了。
做法2
蔥花切碎，腸切段備用。
電飯煲里放水后打開開關，水開后打一個雞蛋（如果想吃半熟雞蛋，可以晚點放），放入蔥花，腸，材料包煮2分鐘后再次開鍋放入面，不斷攪拌。
本人喜歡吃硬點的面，半分鐘就可以關掉開關，不用碗，直接開吃！
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