簡單面疙瘩湯的詳細做法
簡單養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《簡單面疙瘩湯的詳細做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
面疙瘩湯是日常生活中比較常見的美食，是用新鮮的小麥面粉所制作而成，一般情況下疙瘩湯是用排骨湯或者是魚湯或者是清湯所制作而成，其中營養(yǎng)價值豐富，由于是小麥面粉所制作而成，其中的營養(yǎng)利于身體吸收，做法也很簡單，營養(yǎng)豐富美味可口。
簡單面疙瘩湯的做法
做法一：
疙瘩湯的具體做法是：
1、鍋燒熱后，加少許豆油或植物油燒熱，將肉絲先放入鍋內(nèi)煸炒，再放入香菇絲煸炒至出香味(如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲，再把切好的西紅柿煸炒)，然后加適量水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)燒開。
2、半碗面粉用涼水調(diào)成細細的面疙瘩備用。
3、水燒開后，將面疙瘩倒入鍋內(nèi)煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入蔥花，少許鹽調(diào)味，即可食用。
做面疙瘩時，水要一點點地倒入碗內(nèi)，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且一定要用涼水，這樣面疙瘩才會做得又小又細，入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長，否則不但顏色不好看，吃起來口感也很差。
做法二：
1、鍋燒熱后，加少許植物油燒熱，將肉絲先放入鍋內(nèi)煸炒，再放入香菇絲煸炒至出香味(如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲，再把切好的西紅柿煸炒)，然后加兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)燒開。
2、半碗面粉用涼水調(diào)成細細的面疙瘩備用。
3、水燒開后，將面疙瘩倒入鍋內(nèi)煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入蔥花，少許鹽調(diào)味，即可食用。
小貼士
做面疙瘩時，水要一點點地倒入碗內(nèi)，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且一定要用涼水，這樣面疙瘩才會做得又小又細，入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長，否則不但顏色不好看，吃起來口感也很差。
營養(yǎng)價值
疙瘩湯的營養(yǎng)價值在于，面粉中含有大量的維生素B族，在酸性環(huán)境中，維生素B1是比較穩(wěn)定的，但加堿做面食時，這種穩(wěn)定性會受到破壞。煮面條時，大量的營養(yǎng)素會流失到面湯中，煮餃子時，也會使部分營養(yǎng)素流失。而疙瘩湯可以使面粉中的多種營養(yǎng)素保存在湯中，可以很好地避免面食中營養(yǎng)的損失。所謂“原湯化原食”，也充分說明了這一點。
Ys630.com相關知識
對面食的制作也有很多不錯方法，常見的面食以面條、饅頭、面皮為主，這些面食制作都比較簡單，而且他們含有的蛋白質(zhì)、碳水化合物也是比較多，因此對這樣面食吃的時候，可以放心進行，那簡單面食做法大全中，在對面食制作上也有詳細介紹，下面就詳細的介紹下哪些是簡單面食。
簡單面食做法大全：
簡單炒面
材料：切面300克，雞蛋1-2個，綠豆芽75克，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，鹽1小勺，醬油1茶勺，花生油1湯勺，水半杯
做法
1、將面放入開水中抄一下，別超過1分鐘;
2、將雞蛋放入油鍋炒一下，再放入綠豆芽略炒，然后將面放下去炒，加醬油、胡椒粉、孜然粉、鹽繼續(xù)炒，中途看面的情況加適量水，待炒面變成金黃色后即可出鍋。
3、擺盤，依據(jù)自己口味放上一些香菜、番茄。
簡單面餅
材料：1粒雞蛋，1平勺糖，2湯勺面粉
做法
1、先把雞蛋打在一個碗和兩湯勺面粉一起攪拌兩至三分鐘。
2、再加上少量的水，然后再加上一平勺糖，再攪拌。
3、先在鍋里倒一點油，油熱后倒入步驟(2)的面糊煎，煎熟了、就可以出鍋了!出鍋的時候味道特別香，最好趁熱吃，涼了口感就不香了。
通過對簡單面食做法大全中，在對簡單面食了解后，在制作面食的時候，可以選擇以上的面食進行制作，不過在制作面食的時候，也需要注意面粉的選擇，一定要選擇高級面粉，這樣制作出來的面食才會更加好吃。
煎茄子疙瘩湯是由新鮮的茄子加上面粉所制作而成的美食，疙瘩湯是北方比較常見的面食，制作簡單，而且其中營養(yǎng)價值豐富，由于加入了茄子疙瘩湯的味道有濃郁的茄香的味道，食用后利于腸胃消化，對人體非常好，做法工藝簡單，可以將茄子加上面粉所制作而成。
主料;茄子、面粉、雞蛋
輔料;蔥、花生油、醬油、水、鹽
1、 將茄子、蔥切好，備用。
2、 向面粉中倒入雞蛋，充分攪拌成一個個小疙瘩，備用。
3、 往鍋里加油，待油熱后，加入蔥花，爆鍋。
4、倒入適量的醬油，加入茄子，翻炒至半成熟。
5、加入大量的水，蓋上鍋蓋，待水燒開。
6、 緩慢的倒入面粉，邊倒邊攪拌，蓋上鍋蓋，等待五六分鐘即可。
7、 加入適量的鹽，攪拌，完畢。
茄子疙瘩湯
準備一個茄子，切成塊狀。
把茄子裝入盆中，撒上適量面粉，食鹽，五香粉，倒入生抽，水放多一點，攪拌成糊狀。
鍋中倒油(多倒一些)加熱，油熱后放入攪拌均勻的茄子面糊，用熱油煎茄子面糊，來回翻動，直至面糊剪成金黃色。
鍋中加水，蓋上鍋蓋開小火煮。
最后，水開即可。
吃茄子的好處
1、治療凍瘡
凍瘡雖然不是病，但是在生活中還是給我們帶來了許多煩惱。茄子可以幫助治療凍瘡，將茄子洗干凈后切成細絲，烹飪食用，每天一次，一周后就會發(fā)現(xiàn)凍瘡明顯變好了。
另外也可以將茄子切片，放在手上反復擦拭，治療凍瘡也有很好的效果。這里教大家一個預防凍瘡的小妙招，每天早晨起床之前和晚上睡覺之前都搓搓手，每次二十次左右，到冬天就可以避免出現(xiàn)凍瘡。
2、消腫止痛
茄子是很好的止痛食物，經(jīng)常食用可以幫助消腫止痛、清熱止血。因此在出現(xiàn)身體部位腫痛時，食用一些茄子，對緩解疼痛有很大的幫助。另外，食用茄子可以幫助止血。
3、延緩衰老
茄子的營養(yǎng)價值很高，除了含有豐富的脂肪、碳水化合物、鈣、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分以外，還含有豐富的維生素E。維生素E抗衰老功效很強大，因此經(jīng)常食用茄子可以延緩衰老。
另外，茄子對人體血液中的膽固醇有一定的幫助，它可以有效降低膽固醇的含量，對延緩人體衰老起到重要的作用。茄子可以涼拌食用，營養(yǎng)價值不僅很高，而且對抗衰老的效果也會更加明顯。建議大家在平時可以多食用茄子，尤其是膽固醇較高的人，食用茄子對降低膽固醇有一定的幫助。
煎茄子疙瘩湯是由新鮮的茄子加上面粉所制作而成的美食，疙瘩湯是北方比較常見的面食，制作簡單，而且其中營養(yǎng)價值豐富，由于加入了茄子疙瘩湯的味道有濃郁的茄香的味道，食用后利于腸胃消化，對人體非常好，做法工藝簡單，可以將茄子加上面粉所制作而成。
煎茄子疙瘩湯的做法
主料;茄子、面粉、雞蛋
輔料;蔥、花生油、醬油、水、鹽
1、 將茄子、蔥切好，備用。
2、 向面粉中倒入雞蛋，充分攪拌成一個個小疙瘩，備用。
3、 往鍋里加油，待油熱后，加入蔥花，爆鍋。
4、倒入適量的醬油，加入茄子，翻炒至半成熟。
5、加入大量的水，蓋上鍋蓋，待水燒開。
6、 緩慢的倒入面粉，邊倒邊攪拌，蓋上鍋蓋，等待五六分鐘即可。
7、 加入適量的鹽，攪拌，完畢。
茄子疙瘩湯
準備一個茄子，切成塊狀。
把茄子裝入盆中，撒上適量面粉，食鹽，五香粉，倒入生抽，水放多一點，攪拌成糊狀。
鍋中倒油(多倒一些)加熱，油熱后放入攪拌均勻的茄子面糊，用熱油煎茄子面糊，來回翻動，直至面糊剪成金黃色。
鍋中加水，蓋上鍋蓋開小火煮。
最后，水開即可。
吃茄子的好處
1、治療凍瘡
凍瘡雖然不是病，但是在生活中還是給我們帶來了許多煩惱。茄子可以幫助治療凍瘡，將茄子洗干凈后切成細絲，烹飪食用，每天一次，一周后就會發(fā)現(xiàn)凍瘡明顯變好了。
另外也可以將茄子切片，放在手上反復擦拭，治療凍瘡也有很好的效果。這里教大家一個預防凍瘡的小妙招，每天早晨起床之前和晚上睡覺之前都搓搓手，每次二十次左右，到冬天就可以避免出現(xiàn)凍瘡。
2、消腫止痛
茄子是很好的止痛食物，經(jīng)常食用可以幫助消腫止痛、清熱止血。因此在出現(xiàn)身體部位腫痛時，食用一些茄子，對緩解疼痛有很大的幫助。另外，食用茄子可以幫助止血。
3、延緩衰老
茄子的營養(yǎng)價值很高，除了含有豐富的脂肪、碳水化合物、鈣、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分以外，還含有豐富的維生素E。維生素E抗衰老功效很強大，因此經(jīng)常食用茄子可以延緩衰老。
另外，茄子對人體血液中的膽固醇有一定的幫助，它可以有效降低膽固醇的含量，對延緩人體衰老起到重要的作用。茄子可以涼拌食用，營養(yǎng)價值不僅很高，而且對抗衰老的效果也會更加明顯。建議大家在平時可以多食用茄子，尤其是膽固醇較高的人，食用茄子對降低膽固醇有一定的幫助。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關于非常簡單的疙瘩湯的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.這一步就是疙瘩了！我比較喜歡吃小點的面疙瘩，要一點點加水，然后用一根筷子從邊緣向里順時針拌，如果水分都吸沒了就再加一點點，不要多，要多點耐心攪拌疙瘩會越來越多的喔(-)
3.這樣就好咯
4.鍋中加油，放入蔥蒜，再加些十三香
5.然后加入三碗水，水少了就成糊糊啦
6.然后加入方便面調(diào)料，用勺子攪一攪
7.水開后一點一點均勻的倒入面疙瘩，我是用筷子向里撒的
看到這里，千萬不要被上面介紹的非常簡單的疙瘩湯的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
? ?面包很多人都喜歡吃，既可以充饑，也非常的美味，一些女孩子都是非常喜歡吃的，一般的人都會選擇在外面買，其實自己在家制作也是非常好的選擇哦，那么怎么樣做呢，很多人都不會，下面我們就來介紹一些簡單面包的做法是什么
一、材料準備
高筋粉 200克(可以用餃子粉代替，我用的也是普通的多功能面粉)
白糖 15克
發(fā)酵粉 3克
鹽 3克
黃油 20克
牛奶 150克(注：因為我用的發(fā)酵粉就是普通的安琪酵母，不是速溶的，需要加溫水溶解，所以牛奶的用量可以根據(jù)用水的多少酌減)
二、制作過程
1、將面粉與糖、鹽混合，發(fā)酵粉用少量溫水溶解后加入面粉。
2.加入牛奶攪拌均勻，感覺軟硬程度比普通饅頭要稍微軟一點。
所謂簡易面包，就是因為這個方子里面用到的原料簡單易得，而且種類也不多。一、材料準備
高筋粉 200克(可以用餃子粉代替，我用的也是普通的多功能面粉)
白糖 15克
發(fā)酵粉 3克
鹽 3克
黃油 20克
牛奶 150克(注：因為我用的發(fā)酵粉就是普通的安琪酵母，不是速溶的，需要加溫水溶解，所以牛奶的用量可以根據(jù)用水的多少酌減)
二、制作過程
1、將面粉與糖、鹽混合，發(fā)酵粉用少量溫水溶解后加入面粉。
所有用到的原料
2、加入牛奶攪拌均勻，感覺軟硬程度比普通饅頭要稍微軟一點。
3、揉成面團以后，鋪平，加入黃油，繼續(xù)揉均勻。(根據(jù)實際經(jīng)驗，這個過程應該是整個環(huán)節(jié)中最難的，因為黃油會弄到面板上、手上，簡直覺得不可收拾，但是堅持反復揉一會兒就好了。這個過程需要達到兩個目的：一是把面團和黃油混合均勻;而是要揉出筋，就是感覺面團的韌性要出來，能夠拉成很長的條而不斷。)
4、揉好的面團放在溫暖的地方進行第一次發(fā)酵，時間大約60分鐘。根據(jù)室溫的不同而有所差異，如果室溫不高，寧愿多發(fā)上一會兒。最后達到這樣的效果，手指插一下感覺很疏松，留下的洞洞能保持住這個狀態(tài)。
5、將發(fā)好的面團分成六份，擠出里面的空氣，揉成小面團進行中間發(fā)酵，約十分鐘。
6、把六個小面團做成六個小面包圈，進行二次發(fā)酵。這個過程也要長一點，應該能夠明顯看到體積膨脹才行。
7、放入烤箱，180度烤制25分鐘出爐。
? 上面給大家介紹了關于簡單面包的做法是什么，大家學會了嗎，其實做法很簡單的，只要試一試就知道了，多做幾次就可以掌握其中的關鍵點了，這樣自己做出來的也是非常有營養(yǎng)的，大家不讓都來試試吧。
現(xiàn)在已經(jīng)有越來越多的人喜歡吃面包，但是大家對于面包的制作方法相信很多人還是不知道的，其實，面包制作起來遠遠沒有表面上的那么復雜。說到制作面包，高筋粉是必須的，如果沒有高筋粉，用家里包水餃的面粉也可以代替，另外還需要的就是黃油和發(fā)酵粉白糖和鹽。
一、材料準備
高筋粉 200克(可以用餃子粉代替，我用的也是普通的多功能面粉)
白糖 15克
發(fā)酵粉 3克
鹽 3克
黃油 20克
牛奶 150克(注：因為我用的發(fā)酵粉就是普通的安琪酵母，不是速溶的，需要加溫水溶解，所以牛奶的用量可以根據(jù)用水的多少酌減)
二、制作過程
1、將面粉與糖、鹽混合，發(fā)酵粉用少量溫水溶解后加入面粉。
2.加入牛奶攪拌均勻，感覺軟硬程度比普通饅頭要稍微軟一點。
所謂簡易面包，就是因為這個方子里面用到的原料簡單易得，而且種類也不多。一、材料準備
高筋粉 200克(可以用餃子粉代替，我用的也是普通的多功能面粉)
白糖 15克
發(fā)酵粉 3克
鹽 3克
黃油 20克
牛奶 150克(注：因為我用的發(fā)酵粉就是普通的安琪酵母，不是速溶的，需要加溫水溶解，所以牛奶的用量可以根據(jù)用水的多少酌減)
二、制作過程
1、將面粉與糖、鹽混合，發(fā)酵粉用少量溫水溶解后加入面粉。
所有用到的原料
2、加入牛奶攪拌均勻，感覺軟硬程度比普通饅頭要稍微軟一點。
3、揉成面團以后，鋪平，加入黃油，繼續(xù)揉均勻。(根據(jù)實際經(jīng)驗，這個過程應該是整個環(huán)節(jié)中最難的，因為黃油會弄到面板上、手上，簡直覺得不可收拾，但是堅持反復揉一會兒就好了。這個過程需要達到兩個目的：一是把面團和黃油混合均勻;而是要揉出筋，就是感覺面團的韌性要出來，能夠拉成很長的條而不斷。)
4、揉好的面團放在溫暖的地方進行第一次發(fā)酵，時間大約60分鐘。根據(jù)室溫的不同而有所差異，如果室溫不高，寧愿多發(fā)上一會兒。最后達到這樣的效果，手指插一下感覺很疏松，留下的洞洞能保持住這個狀態(tài)。
5、將發(fā)好的面團分成六份，擠出里面的空氣，揉成小面團進行中間發(fā)酵，約十分鐘。
6、把六個小面團做成六個小面包圈，進行二次發(fā)酵。這個過程也要長一點，應該能夠明顯看到體積膨脹才行。
7、放入烤箱，180度烤制25分鐘出爐。
以上就是面包的制作方法，其實，只要家里有了烤箱，準備好高筋粉黃油等等食材，大家如果有時間的話，嚴格按照上面的方法來做，那么半個小時以后，大家肯定可以吃到美味可口的面包，而且是純粹自己制作的。其實，熟練了以后，大家完全可以自己創(chuàng)新，翻出新花樣。
酸奶是人們平時非常喜歡的一種食物，酸奶還可以做成多種美食，今天為大家介紹酸奶疙瘩，這是一道味道很特別的食物，如果你沒有嘗過的話現(xiàn)在就學習做出來吃吧。
一、酸奶疙瘩做法
酸奶疙瘩，是將皮囊內(nèi)的酸奶倒進甜奶內(nèi)，加溫煮后，再倒進皮囊，用紗布擠掉黃水，曬干呈白色，就叫酸奶疙瘩。未提取奶油的酸奶疙瘩色發(fā)黃、油漬漬的，其味最好。反之酸奶疙瘩呈白色，油性較小。
酸奶疙瘩的種類：
傳統(tǒng)奶疙瘩
酸奶奶疙瘩分干濕兩大類，傳統(tǒng)奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是這種口味，濕奶疙瘩有兩種口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的。
濕奶疙瘩
濕奶疙瘩的可以直接吃，也可以晾干了吃，就成干奶疙瘩。
二、酸奶拜拜蛋糕的做法
1.按配方用量稱取各種材料
2.蛋清用電動打蛋器打出魚眼泡
3.往蛋清中加入1/3的白糖，繼續(xù)攪打至細膩濃稠
4.再加入1/3白糖，繼續(xù)攪打出紋路
5.加入最后1/3白糖，攪打至濕性發(fā)泡狀態(tài)，提起打蛋器，有小彎勾即可
6.蛋黃用打蛋器低速打勻，此時烤箱上下火預熱180度
7.往蛋黃液中加入玉米油和酸奶，繼續(xù)用打蛋器低速打勻
8.把低筋粉篩入到蛋黃混合液中
9.用橡皮刮刀把低筋粉和蛋黃混合液翻拌均勻
10.翻拌均勻的蛋黃糊細膩無顆粒
11.盛1/3打發(fā)好的蛋白到蛋黃糊中
12.用橡皮刮刀翻拌均勻
13.把拌勻的蛋黃蛋白糊再倒回蛋白盆中
14.繼續(xù)用橡皮刮刀切拌均勻
15.拌好的蛋糕糊倒入八寸圓形蛋糕模具中，并用力震兩下，把大氣泡震碎
16.把模具放入預熱好的烤箱中下層，上下火180度烤十分鐘，至蛋糕表層上色結(jié)皮取出，用快刀在蛋糕表面劃十字花。
17.再次放回烤箱，溫度調(diào)至160度，烤30分鐘即可。
18.出爐后把模具連蛋糕一起從10cm高處落下，把蛋糕的熱氣震出來，然后馬上倒扣，至蛋糕完全涼透后脫模。
19.不塌陷不回縮，松軟柔嫩。
20.切開后，會發(fā)現(xiàn)蛋糕組織非常細膩。
21.再來張?zhí)貙憽?/p>
22.底面也很光滑細膩。
三、自制酸奶的做法
1.準備好食材，從超市買一瓶酸做引子
2.把酸奶桶用開水燙下擦干凈，放入酸奶加少許牛奶攪勻
3.在把剩余牛奶倒入攪拌勻
4.蓋上蓋通電至10一12個小時
5.時間到酸奶自制完成，完成后加入糖拌勻即可
6.裝入杯中入冰箱冷藏口感最佳
7.添加喜愛水果食用。
我相信很多人都吃過疙瘩湯，那么疙瘩湯它有什么營養(yǎng)價值呢?我們應該如何制作美味的疙瘩湯呢，食用疙瘩湯時我們又應該注意些什么呢?下面我們就帶著問題和一起來學習一下。
疙瘩湯的營養(yǎng)價值
疙瘩湯的營養(yǎng)主要是里面的食材的營養(yǎng)成分,疙瘩湯里面含有很多的蔬菜和其他的食材，疙瘩湯它里面含有大量維生素和微量元素以及纖維素，能夠增強我們的身體免疫力，加強我們的身體素質(zhì)，而且能給我們提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且它還含有多種氨基酸，能夠?qū)ξ覀兩眢w調(diào)節(jié)起到重要的作用，不僅能夠促進我們?nèi)梭w的新陳代謝，同時還能給我們補充能量，滿足我們?nèi)粘５纳眢w需求的消耗，而且我們經(jīng)常食用疙瘩湯還能夠起到養(yǎng)胃的功效，幫助消化。
疙瘩湯的熱量
我們每食用100g疙瘩湯的能夠給我?guī)淼臒崃看蠹s是102大卡，這些100g疙瘩湯提供的熱量是我們普通成年人每天攝入所需的熱量的4%左右，所以食用疙瘩湯對我們?nèi)梭w的日常需求還是有一定幫助的。
疙瘩湯的做法
疙瘩湯主要就是將面粉和成稠狀，然后用筷子一個個的制作成我們所需要的面疙瘩的大小在鍋中倒水，待水開后將面疙瘩放到鍋中煮熟，然后加入我們喜歡的食材和愛好的口味進行調(diào)味，這就是疙瘩湯的制作方法，比較簡單方便。
疙瘩湯用什么面粉
我們在制作疙瘩湯的時候，疙瘩湯中的疙瘩所用的面粉并沒有什么講究，市場的所有面粉都可以制作面疙瘩，每個人可以根據(jù)自己的口味和愛好來選擇不同種類的面粉來制作自己喜歡的口味的疙瘩湯，制作疙瘩湯的疙瘩時，我們可以在和面的時候加入適量的蛋清在面里面，然后攪拌均勻，這樣做出來的疙瘩湯的疙瘩更加絲滑爽口，有種入口即化的感覺。
疙瘩湯配什么菜吃
疙瘩湯能搭配的菜有很多種，基本上只要能吃的菜都能夠與疙瘩湯進行搭配，比如海鮮、肉制品，蔬菜類等等，最常見的疙瘩湯就是與西紅柿，雞蛋，青菜這三種食材進行搭配，特比的酸甜可口，當然我們可以依據(jù)自己的口味和飲食習慣，在疙瘩湯中加入自己喜歡的一些食材進行烹飪，不僅能夠吃到美味的面疙瘩，還能吃到我們想吃的食材，兩全其美，何樂而不為。
做疙瘩湯的注意事項
我們在制作疙瘩湯時最關鍵也是最要注意的就是疙瘩湯做法了，所以我們應該在制作疙瘩湯的時候，我們應該盡可能將面疙瘩做的細小，在制作疙瘩湯的時候我們可以加入適量的西紅柿，這樣能夠使湯的味道更加的酸甜，味道更好，能夠增加我們的食欲，我們在和面的時候，務必要在面中加入適量蛋清，這樣做出來的疙瘩才會有種入口即化的絲滑感覺，會使疙瘩的口感更好，能夠讓我們擁有更好的食用體驗，當然如果我們想吃鮮嫩的疙瘩湯，那么我們在煮疙瘩時候的時間就可以短一點，如果我們想吃濃郁一點口感的疙瘩湯，那么我們在煮疙瘩湯的時候的時間可以稍微長點，依據(jù)每個人的口感，口味來決定制作疙瘩湯的步驟。
坐月子可以吃疙瘩湯嗎
坐月子是可以吃疙瘩湯的，因為疙瘩湯的食材比較豐富，相比較而言，營養(yǎng)比較均衡，能夠給孕婦提供充足的營養(yǎng)，補充懷孕的營養(yǎng)需求，但是孕婦也不適宜多食用疙瘩湯，因為孕婦的運動量比較小，胃部消化比較慢，所以多吃容易造成孕婦消化不良，而且還會比較容易引起孕婦奶水的量的減少，所以孕婦在食用疙瘩湯的時候可以多加入一些綠色蔬菜或者輔助吃一些水果之類的，特別注意的是孕婦最好食用的疙瘩湯要以清淡的為主，避免食用辛辣的底湯疙瘩湯。
疙瘩湯的面疙瘩怎么做
我們可以將面粉倒入碗中，然后拿著一雙筷子，緩慢的倒入一點點的水然后不停的要攪動，直至面調(diào)至干稠狀，我們就可以打兩個雞蛋取用他們的蛋清，倒入面粉中在攪拌充分，再加入鹽等自己喜歡的調(diào)味進行調(diào)味，然后在鍋中倒水，待水開后，就可以用筷子一個一個按我們所需的大小將面從鍋邊放到沸水中，煮熟就能做好一碗熱騰騰的美味的疙瘩湯了。
疙瘩湯是哪里的美食
疙瘩湯最早是在北方出現(xiàn)，是一道北方家家都經(jīng)常出現(xiàn)的一道家常湯品，現(xiàn)在很多地方都能夠吃到疙瘩湯，而且每個地方都有每個地方自己的特色和口味，足以見得疙瘩湯深受我們的喜歡。
疙瘩湯可以用淀粉嗎
淀粉是可以吃的，所以制作疙瘩湯是可以用淀粉的，因為淀粉中含有比面粉更多的堿，所以相比較面粉來做疙瘩湯，淀粉做的疙瘩湯更有嚼勁，但是牙口不好的人群還是經(jīng)量少食用用淀粉做的疙瘩湯，雖然能用淀粉制作疙瘩湯，但是我們?yōu)榱烁玫乜诟幸约帮嬍车囊环N習慣吧，我們一般都會選用面粉來制作疙瘩湯，輔之加入我們喜歡的一些食材在里面，這樣做出來的疙瘩湯更加的嫩滑爽口，口感更好，而且極富營養(yǎng)，讓我們更加有食欲，來體會疙瘩湯帶給我們的美味，所以我們在制作疙瘩湯的時候還是最好選用面粉來制作。
通過上面的介紹相信大家對于疙瘩湯相關方面的知識多少是有所了解的了。小編也希望上面的知識能夠幫助大家能夠更加全面的認識疙瘩湯相關方面的知識，幫助大家制作更多更好吃更美味的疙瘩湯。
面食是我們在日常中比較重要的一種主食，面粉可以變化花樣做出很多美味的食物，深受很多人的喜歡。當在寒冷的冬天喝一碗熱乎乎的面疙瘩湯會讓全身都溫暖起來的，面疙瘩湯的做法比較簡單，在做面疙瘩湯的時候，還可以根據(jù)個人的口味添加一些其他的食材，讓面疙瘩的口感和營養(yǎng)變得更加的豐富。
食材：面粉、雞蛋
制作步驟：
1.食材的選擇上就非常簡單，只有雞蛋和面粉，懶人健康菜譜的宗旨就是簡單，健康，所以雞蛋磕開放到面粉里面，充分攪勻。在面粉里面加入少許水，攪成糊狀，水少加點，不夠再加，不要一次性弄多了。用筷子攪，可以掛糊即可(筷子掛糊看圖片)。
2.燒一鍋水，水開以后，把掛糊的面糊一塊一塊的放到開水里面。速度盡量快些，要不就是一半熟了，一半沒有熟。操作起來就知道了，很簡單的。全部面糊放到鍋里以后，等水再次開了，放一點冷水，像煮餃子一樣，用勺攪拌一下，等面疙瘩全部飄起來了就可以用漏勺舀起了。
3.煮好的面疙瘩就像圖片里面一樣，一片一片的。(看起來有點難度，操作起來很簡單的)。在撈起的面疙瘩里面加入自己喜歡的調(diào)料，我加的就是我平時吃面的素辣椒吃法，一點蔥花，辣椒粉，醬油，醋，鹽，拌勻即可。這個可以弄自己喜歡的調(diào)料，按照自己平時習慣吃面條的調(diào)料就好了。把調(diào)料拌勻即可食用，好吃簡單的面疙瘩就做好了?；旧鲜橇汶y度。
面粉的營養(yǎng)價值
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
雞蛋的營養(yǎng)價值
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當而導致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學習下關于用面包機巧妙做簡單面包。
2.然后將黃油加入到面團中，按面團發(fā)酵的按鈕。此程序有1個半小時，而且發(fā)酵之前還會自動和面，加上剛才的揉面，面團已經(jīng)完全能揉出膜了。
3.面團發(fā)酵好后會膨脹成原來面團的2.5倍大，一定要等面團完全發(fā)酵好才行。如果面包機的發(fā)酵程序結(jié)束了面團還未發(fā)酵好，可千萬不要心急哦，一定要讓面團在里面繼續(xù)呆著，什么程序都不要按，靜靜等它發(fā)酵好。
4.確定面團發(fā)好了，就再按一下自動和面功能，將面團充分排氣，這樣面團又恢復到原來的大小。
5.面團揉好后，就什么鍵都不要按了，還是讓它在里面靜靜地呆著。因為剛才的機器運作過程中桶內(nèi)已經(jīng)有一定溫度了，所以面團可以在里面再次發(fā)酵，差不多2小時后，面團就又脹到2.5倍大。
6.這個時候就可以烤了，按烘烤翻熱鍵開始烤，10分鐘后結(jié)束。
7.打開蓋，用刷子在面包表面刷上一層蛋液。蛋液可以在開始準備材料的時候留出一點蛋液即可，不用很多的。
8.然后再按烘烤翻熱鍵烤10分鐘就好了。瞧，就是這個樣子！
9.把面包倒扣出來。
10.這是正面
11.晾涼后就可以切片，這是切面圖。怎么樣，看起來不錯吧，吃起來也和外面的沒啥兩樣，很松軟呢，放了一天都不會干硬的。
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下用面包機巧妙做簡單面包。
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