醋溜鉻渣做法是什么?
醋什么季節(jié)吃是養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的醋溜鉻渣做法是什么?，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在現(xiàn)實(shí)生活中醋溜銘渣是日常飲食上比較常見的一道美食，其中營(yíng)養(yǎng)豐富，而且經(jīng)常食用可以可以補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)成分，而醋溜銘渣的做法簡(jiǎn)單，口感獨(dú)特，深受大眾的喜愛，自己在家也可以制作，自己制作比較方面衛(wèi)生，而且還可以根據(jù)個(gè)人喜愛添加其他蔬菜。
醋溜銘渣的做法
白菜醋溜饹馇的原料是饹馇250克，白菜少量，看個(gè)人喜好，喜歡吃哪個(gè)就多放哪個(gè)，其它蔥、將、蒜、醬油、鹽、醋、香油、淀粉少許。
做法就是將饹馇切成長(zhǎng)方形塊或者菱形塊，入油鍋中炸成金黃色撈出。鍋內(nèi)留少許底油，下蔥、姜煸炒出味后，倒入切成同樣長(zhǎng)方形或菱形塊的白菜，繼續(xù)炒至九成熟，倒入適量醬油、醋、鹽及少許清湯、香油、濕淀粉，使之成汁后，將饹馇下鍋，即可裝盤。
美味鉻渣做法
食材明細(xì)
主料
鉻渣
輔料
蕃茄醬
適量
糖www.cndadi.net
適量
醋
適量
大鉻渣兩張
鉻渣切菱形
重復(fù)炸兩次，注意 一定要小火，不然就糊了
鍋里放油，放糖，喜歡甜的就多放些。
熬制融化 然后放番茄醬，加水
放醋接著熬制，
差不多就放鉻渣，然后翻炒均勻，即可
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黑木耳是大家平時(shí)都經(jīng)常吃的一種食物，這是一種菌類，味道還是比較脆爽的，很多人平時(shí)都會(huì)自己在家做一些黑木耳，做法也非常多，很多人是用來做湯的時(shí)候放一些，燉湯的時(shí)候和非常好吃，或者也可以直接涼拌黑木耳，糖醋黑木耳，都是很好的，今天就給大家介紹一下吧!
木耳，別名黑木耳、真菌的一種。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)。并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。木耳不但可以炒,煮著吃,也可以涼拌著吃,放了點(diǎn)醋酸酸的很開胃。黑白相映，爽滑適口，酸甜開胃。
原料:黑木耳360克，橄欖油適量，鹽適量，醋適量，雞精適量，小蔥適量，蒜泥適量，糖適量。
做法:1 準(zhǔn)備好原料(黑木耳提起泡發(fā)好)。2 鍋中放入水。3 等水燒開，放入木耳，木耳要焯熟，取出備用。4?鍋中放入少許水，橄欖油，糖，雞精，鹽，醋煮一下，把焯好水的木耳放入翻炒，關(guān)火。5 撒上小蔥末。6 撒上蒜泥,翻拌均勻即可。
木耳(水發(fā))：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
雖然木耳有這么多的好處，但是要注意的是，吃木耳的時(shí)候不要和一些野鴨子一起，否則很容易導(dǎo)致消化不良，拉肚子，女性朋友尤其要注意，容易導(dǎo)致痛經(jīng)，還要注意飲食的合理性，不要吃得太多了，否則也是對(duì)身體有害無益的。
在現(xiàn)實(shí)生活中茄子是比較常見的一種蔬菜，茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用對(duì)身體有很大的好處，而茄子的做法繁多，每一種做法都非常美味，而醋溜茄子是屬于一道家常美食，做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合現(xiàn)代人群食用，深受大眾的喜愛，還可以加入一些其他配菜。
醋溜茄子
材料
茄子2根，蔥，姜，蒜，鹽，糖，醋，醬油，油，自制豆瓣
做法
1、準(zhǔn)備材料：茄子切塊，蔥頭切段，姜、蒜切片;
2、油適量燒辣鍋以后放豆瓣、姜、蒜片爆炒幾秒，下茄子，大火不停翻炒(此過程要持續(xù)，避免茄子粘鍋糊掉);
3、待抄軟后倒適量醬油調(diào)色，放醋;
4、放入蔥段繼續(xù)翻炒一小會(huì)兒，加鹽，可少放糖。起鍋裝盤。
糖醋茄子
材料
主料：茄子兩個(gè)，
調(diào)料：大蔥(切長(zhǎng)條)，蒜，辣椒，鹽，糖，醋，醬油。
做法
方法：
1，把茄子切成片狀，待油熱后放入(茄子吸油，放油時(shí)要比平時(shí)炒菜稍多些)。
2，茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。
3，加少許鹽(很少)，醋(根據(jù)個(gè)人口味添加)，醬油(主要用于茄子變色)再炒。
4，待茄子炒熟，快出鍋時(shí)放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。
糖醋脆皮茄子
材料
茄子、蒜薹、胡蘿卜、雞蛋、蔥、番茄醬、蠔油、糖、醋、低筋面粉、油等。
做法
1、茄子洗凈刮去表皮，切成條狀，撒1小勺鹽拌勻，腌制10分鐘。
2、低筋面粉里打入一個(gè)雞蛋加入少許水，調(diào)成稀稠適中的面糊。
3、腌好的茄子將殺出的黑水倒去，放入面糊中調(diào)拌均勻，使每根茄子都沾滿面糊。
4、鍋中油燒至六七成熱，將沾滿面糊的茄子放入鍋中炸，炸至茄子金黃酥脆即可撈出控油。
5、一勺番茄醬、一勺醋、一勺蠔油、3勺糖，2勺水調(diào)成料汁(這里的勺是指5毫升)胡蘿卜、蒜薹切丁、蔥花切碎備用。
6、鍋中少許油燒熱，油熱后，下蒜薹和胡蘿卜煸炒，放入蔥花爆香，倒入料汁，小火加熱，料汁冒泡后，加入炸好的切條下鍋翻炒，使每根切條均勻裹滿料汁即可。愛吃糖醋里脊的、愛吃茄子的，千萬別錯(cuò)過。
隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)熱，越來越多人開始想要食用清熱解火的食物，醋溜葫蘆瓜就是一種比較清熱并且美味的食物，酸爽開胃。這種食物簡(jiǎn)單上手，很容易就學(xué)會(huì)了，但是還是要注意一些細(xì)節(jié)上的問題，才能讓做出來的味道最好，下面就一起來看一看醋溜葫蘆瓜的做法是什么吧。
做法一：
1.準(zhǔn)備好所有材料清洗干凈
2.葫蘆瓜切片，其它材料切碎待用
3.做鍋熱油
4.油熱后放入大蔥和紅椒熗鍋
5.加入葫蘆瓜翻炒，撒上花椒粉繼續(xù)翻炒，淋入香醋，最后出鍋前放入青椒和蒜碎，放點(diǎn)雞精。
做法二：
1.將葫蘆瓜切片
2.油熱了，投入小尖椒炸出香味
3.將葫蘆瓜片倒入鍋中
4.將葫蘆瓜片倒入鍋中，火小了，出水，快速翻炒，好了裝盤。
做法三：
1、西葫蘆洗凈切片，黑木耳洗凈
2、蒜熗鍋后加入切好的西葫蘆片、黑木耳稍炒，加入醋，放入一點(diǎn)糖
3、快熟時(shí)加入鹽，加適量的醋并放入一點(diǎn)味精出鍋即可.
做法四：
1、紅椒，西葫蘆切絲備用；
2、鍋熱后下1大匙蔬菜油，爆香紅椒絲，放入西葫蘆絲翻炒；
3、放入熟肉絲，加鹽略炒后，加雞精調(diào)味；
4、起鍋前噴1小匙醋，快速翻炒兩下至醋揮發(fā)即可。
以上就是關(guān)于醋溜葫蘆瓜的做法是什么的簡(jiǎn)單介紹了。希望大家能夠?qū)W習(xí)一下這道經(jīng)典美味的做法，在即將進(jìn)入夏天的這段時(shí)間里面，醋溜葫蘆瓜肯定能帶給你清涼的體驗(yàn)，讓你在酸爽中暢享美味。方法雖然有很多，選擇簡(jiǎn)單容易上手的也是不會(huì)改變味道的。
在天氣炎熱的時(shí)候，人們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)食欲下降的情況，另外長(zhǎng)時(shí)間飲食習(xí)慣不好的人，也很容易出現(xiàn)消化不良，消化不良就會(huì)直接導(dǎo)致食欲大大降低，這時(shí)候最好的方法是吃一些開胃的食物，這里為大家推薦醋溜辣子白菜，這是一道普通的家常菜，吃起來的口感非常好，下面是這道菜的具體做法。
醋溜辣子白菜的做法：
1.準(zhǔn)備所需食材
2.白菜一片片洗凈，瀝干水，白菜幫和葉子分開
3.白菜幫從中間切一刀，方便切片，太小的可不切
竅門：切白菜時(shí)，宜順紋理切，這樣白菜易熟，維生素流失少
4.用刀將白菜幫斜切成薄片兒
竅門：斜刀切片，這樣切出來的白菜更容易入味
5.大蔥切段，干辣椒用紙巾擦凈，剪開備用
竅門：用紙巾擦可去除表面的灰塵
6.準(zhǔn)備3湯匙醋、1湯匙醬油、2湯匙白糖和1茶匙鹽，這4種調(diào)料可提前放小碗內(nèi)拌勻
7.鍋中放2湯匙植物油，燒至5成熱，用筷子置于油中，能看到有微小的氣泡浮起
竅門：新手如何區(qū)分油溫
8.放入干辣椒，爆出辣椒香味，馬上放入大蔥炒香
9.隨后倒入白菜幫翻炒1分鐘，隨后倒入小碗內(nèi)拌好的料汁
竅門：放各種調(diào)料要迅速，翻炒過程要始終用猛火，這樣菜肴才會(huì)味美脆嫩
10.大火翻炒2分鐘，再加入白菜葉，翻炒幾下
11.淋入拌勻的水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最后淋入香油，翻炒幾下即可
竅門：①提前準(zhǔn)備好的水淀粉，容易分層沉淀，入鍋之前一定要再次拌勻，勾芡可使菜品口感滑潤(rùn)，還能“鎖住”菜肴中的營(yíng)養(yǎng)成分
②水淀粉調(diào)制，一般是淀粉：水=1：5，如果喜歡薄芡的，可再多放些水。
醋溜白菜的做法步驟
11白菜葉子和菜幫切好分開，備好蒜。
22開火，下油，放入幾顆花椒干辣椒后，加入白菜幫翻炒。
33蔫巴后放少量的醬油，繼續(xù)翻炒。
44加入白菜葉子，繼續(xù)翻炒，放入少量鹽巴。
55出鍋嘍，哈哈妞爸端著盤子不忘捏一片白菜嘗味，說就是這個(gè)味，就是這個(gè)味。
帶魚味道鮮美，肉嫩體肥，而且只有一條大骨，食用起來非常的方便，是人們比較喜歡的一種海洋魚類，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有很好的補(bǔ)氣血的功效，另外還有暖胃補(bǔ)虛、潤(rùn)燥肌膚的作用，帶魚的做法有很多，其中醋溜帶魚是比較常見的做法，我們來了解一下醋溜帶魚的做法。
準(zhǔn)備帶魚兩條，準(zhǔn)備適量的小白菜，準(zhǔn)備生姜、蔥段，準(zhǔn)備白醋、陳醋。
首先把帶魚清洗干凈，剪掉頭尾，去除內(nèi)臟，然后把帶魚切成三公分左右的段。瀝干水分，放到碗里面，撒入適量的淀粉，把小白菜清洗干凈，切成塊兒。
把鍋燒熱，然后用生姜片擦拭鍋的底部，避免在炸帶魚的時(shí)候出現(xiàn)粘鍋的情況，鍋中放入適量的油，油溫六成熱的時(shí)候，把帶魚塊放到鍋中，把兩面煎成金黃的顏色，然后盛出備用。
鍋中再放入適量的油，然后把小白菜放里面翻炒數(shù)下，再放入適量的水，大火燒開以后把煎好的帶魚放到鍋里面，然后加入白醋一勺，加入陳醋四勺，再加適量的鹽，大火燒開，兩分鐘左右，然后把水淀粉放到鍋中攪拌均勻，再放適量的雞精就可以了。
糖醋帶魚的做法非常的簡(jiǎn)單，有很好的開胃的功效，對(duì)于食欲不良的人可以適當(dāng)?shù)某砸恍泻芎玫拇龠M(jìn)食欲的效果。如果體質(zhì)比較虛弱，可以適當(dāng)?shù)某砸恍~，有很好的補(bǔ)氣血的作用，能夠提高身體的免疫能力，提高身體的抗病力。
菜瓜雖然與苦瓜南瓜等瓜類蔬菜比較起來，在生活中較為少見，但是菜瓜也是一種口感較好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜。所以沒有吃過菜瓜的人可以適當(dāng)嘗試菜瓜，而菜瓜吃起來口感微甜是一種白搭食材，制作菜瓜的方式多種多樣。醋溜菜瓜可以讓菜瓜變得酸酸甜甜，因此醋溜菜瓜的具體操作步驟是怎樣?
菜瓜為葫蘆科植物越瓜的果實(shí)，為一年生攀援或匍匐狀草本。莖有棱角，被有多數(shù)刺毛，葉互生，葉片為卵圓形或腎形，寬與長(zhǎng)略相等。果肉質(zhì)，長(zhǎng)圓筒形，外皮光滑，有縱長(zhǎng)線條，綠白色或淡綠色。果肉白色或淡綠色，汁多、質(zhì)脆。
1.菜瓜洗凈去皮，從中間切開然后去籽，將瓜瓤切成滾刀塊
2.辣椒去籽洗凈滾刀切好備用
3.菜瓜用開水焯燙三分鐘(或者直接用鹽殺五分鐘，主要是去除多余水分，這樣炒的時(shí)候不會(huì)出太多湯，用水焯燙炒菜時(shí)更省力容易熟)
4.鍋內(nèi)放油，放入麻辣醬料炒香炒出紅油，然后放入菜瓜塊翻炒，加入青椒繼續(xù)翻炒
5.按口味滴入陳醋，炒至青椒變色即可(麻辣料已經(jīng)含各種調(diào)味品所以不用再加)
6.出鍋，撒香蔥末，熟芝麻點(diǎn)綴
適宜夏天氣候炎熱、心煩氣燥、悶熱不舒、熱病口干作渴、小便不利之人食用;菜瓜性寒，平素脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜;女子月經(jīng)來潮期間和有寒性痛經(jīng)者忌食生菜瓜。
制作指導(dǎo)編輯
菜瓜質(zhì)脆肉厚、口味清爽，適食嫩瓜。榨汁、腌制、涼拌、炒食等。可做菜，烹、炒、醬、腌均可，風(fēng)味獨(dú)特，極為爽口。
食療作用編輯
菜瓜性寒、味甘，歸腸、胃經(jīng);
具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、清暑、益氣等功效;
主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療。
《隨息居飲食譜》：菜瓜，病目者忌
醋熘肉片的制作方法是很簡(jiǎn)單的。我們可以把家庭當(dāng)中常見的食材加入到這道菜品當(dāng)中，達(dá)到美味的效果。很多人都不會(huì)做菜，我們可以通過這道菜品鍛煉自己的廚藝，讓自己有一些進(jìn)步。作為一道很簡(jiǎn)單的菜品通過菜譜就可以快速完成，方便衛(wèi)生。那么，醋溜肉片的做法是怎樣的？
1.首先調(diào)一個(gè)面糊，玉米淀粉，紅薯淀粉還有面粉按照：1勺玉米淀粉，一勺紅薯淀粉，兩勺面粉的比例，加適量水，調(diào)一個(gè)濃稠適度的面糊?。ㄖ园催@個(gè)比例，是因?yàn)槲覀兗壹t薯淀粉湊巧沒有了，但是這個(gè)糊我調(diào)好以后，最后做好了菜發(fā)現(xiàn)這個(gè)糊特別棒，酥脆正合適，沒有這兩樣的話用一樣的淀粉也可以！）面糊調(diào)好以后，用筷子挑起來，筷子上有薄薄的一層，就像是第二幅圖的樣子就可以！別太稀
2.再調(diào)一個(gè)糖醋汁，兩勺半糖，一勺醋的比例！（喜歡吃甜的多加糖，喜歡吃酸的多加醋?。?/p>
3.調(diào)好的糖醋汁里加水淀粉！（水淀粉也要稍微稀一些的，別太濃了）攪勻備用
4.胡蘿卜，青椒，洋蔥都切片
5.五花肉去皮切薄一點(diǎn)的片（我做的這個(gè)沒有去皮，炸好以后皮比較有嚼頭，個(gè)人意見還是去了皮合適）
6.鍋內(nèi)放少許油，然后放五花肉煸炒出油，當(dāng)鍋里的肉呈半透明狀就可以，然后撈出來
7.鍋內(nèi)放油，油熱后將五花肉放到調(diào)好的面糊中掛糊，然后放油鍋中炸成金黃色撈出
8.鍋內(nèi)留底油，放蒜末爆香，然后放入胡蘿卜，青椒和洋蔥翻炒
9.鍋中加少許番茄醬炒勻，在調(diào)好的糖醋汁中加適量鹽調(diào)味，然后將調(diào)好的糖醋汁攪勻（一定先攪勻在下鍋，因?yàn)榈矸垡呀?jīng)沉淀了），倒入鍋中
10.大火快炒，鍋中的糖醋汁會(huì)變得很粘稠，這個(gè)時(shí)候下入炸好的肉片，加味精和香油調(diào)下味，待肉片裹勻料汁以后馬上就出鍋（這個(gè)動(dòng)作一定要快點(diǎn)，肉片在鍋中炒的時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)失去酥脆的口感了）
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于醋溜木犀這道菜的做法。
2.2將肉洗凈，切成硬幣厚的片，加蛋清、鹽、料酒、淀粉抓勻，腌制20分鐘以上
3.起凈鍋，加水燒開，將腌好的肉片下入，用筷子劃散，變色后撈出
4.重起凈鍋，加入少量底油，三成熱時(shí)下入雞蛋液，快速翻炒至蛋液凝固，盛出
5.加少量底油，三四成熱時(shí)下入蔥姜蒜末爆香，放入肉片炒勻，加料酒、生抽（南方的朋友口輕可不放）翻拌均勻，加炒好的雞蛋、鹽、醋炒勻，淋入水淀粉、麻油炒勻即可
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下醋溜木犀
番瓜是一種常見的葫蘆科植物，也可稱為西葫蘆、方瓜等等。中醫(yī)認(rèn)為多吃番瓜對(duì)人體健康有很多好處，其具有消炎祛淡、補(bǔ)中益氣等重要作用。其中含有十分豐富的天門冬酸、精氨酸等，適當(dāng)多吃有助于預(yù)防糖尿病、降低消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)病率。番瓜的做法很多，醋溜番瓜是其中最常見的做法之一，那么具體怎么操作呢？
1、醋溜番瓜做法
(一)做法一
一、食材明細(xì)
主料：番瓜一根
輔料：蔥適量
配料：鹽適量，醋適量，蠔油適量，味精適量
二、醋溜番瓜的做法步驟
1、一根番瓜
2、 番瓜洗凈后切成薄片
3、切好的番瓜片
4、 蔥切段備用
5、 炒鍋里放油少許，油熱后先放蔥段進(jìn)行煸炒
6、接著放入番瓜片快速翻炒
7、 翻炒一會(huì)后，烹入醋加上少許的蠔油入鍋里翻炒均勻
8、 最后放鹽和味精就可以出鍋了
(二)做法二
一、食材明細(xì)
主料：番瓜一個(gè)，燈籠椒半個(gè)
蔥適量，姜適量
輔料：鹽適量，醋適量，白糖適量
二、醋溜番瓜的做法步驟
1、 番瓜和燈籠椒洗干凈。
2、番瓜切片，半個(gè)燈籠椒切絲。
3、 蔥、姜切絲。
4、鍋熱后倒入適量橄欖油。
5、放入蔥姜絲爆香。
6、倒入紅椒和番瓜。
7、炒至番瓜變軟，加入適量鹽和白糖。
8、加入適量醋。
9、翻炒幾下出鍋。
(三)番瓜營(yíng)養(yǎng)成分
番瓜，別名方瓜、倭瓜、西葫蘆，屬葫蘆科植物。中醫(yī)認(rèn)為方瓜性溫、味甘、具有補(bǔ)中益氣、健脾暖胃、消炎止痛、解毒殺蟲之功效。方瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、葡萄糖、蔗糧、戊聚糖、甘露醇及大量的維生素B、C和E及多種微量元素如鎂、鐵、銅、硒、鋅等
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