素白菜湯怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“素白菜湯怎么做好吃”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
有這樣一篇文章介紹，說(shuō)有大部分的日常食物都是鋁超標(biāo)的，如果大量的吸入的話，就會(huì)給我們的身體帶來(lái)極大的傷害。大白菜里面含有硅元素，而這個(gè)元素就可以將鋁元素轉(zhuǎn)變?yōu)殇X硅酸鹽，并且快速的排除體外，所以對(duì)于鋁來(lái)講，它的克星就是大白菜。白菜的做法極多，今天要講的就是素白菜湯的做法。
白菜湯的做法一
1. 白菜切粗絲，洗凈
2. 鍋內(nèi)入油，油熱加入白菜煸炒，加水加鹽，燜約五分鐘，加味精調(diào)味，淋麻油撒一些蔥，盛出就完成了。
小貼士
1、做起來(lái)非常方便，吃起來(lái)清新爽口。
2、白菜一般是在冬天吃的，春天偶而吃一回感覺(jué)味道別具一格。
3、吃多了油膩的東西，偶而吃吃清爽的蔬菜湯，應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇。
白菜湯的做法二
1. 白菜洗凈切絲
2. 蒜切片
3. 少許油入鍋，蒜爆香
4. 白菜入鍋，不斷翻炒，注意火候，太大容易糊
5. 翻炒至白菜出水，中途不加任何調(diào)料，準(zhǔn)備開(kāi)水
6. 入開(kāi)水，水要一次加足，中途最好不要加水，湯味才濃。大火至沸騰轉(zhuǎn)小火，多小呢，就是蓋著蓋子還可以看見(jiàn)很小泡泡在咕嘟咕嘟～
7. 小火煮至湯發(fā)白，白菜入口即化。出鍋以后根據(jù)個(gè)人口味加鹽。個(gè)人偏好鹽少許會(huì)比較容易喝出湯的甜味～ 鮮的不要不要的
白菜湯的做法三
1. 白菜葉洗凈撕成小塊，砂鍋里加入清水和兩、三片姜，燒開(kāi)后放入白菜葉，再次燒開(kāi)后煮兩、三分鐘，放點(diǎn)鹽、胡椒粉和香油就OK了
2. 注意煮白菜葉煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則太爛了就不好吃了。這是最基本的做法，還可以根據(jù)自己的喜好加些豆腐
小貼士
1.煮的過(guò)程中不要加任何調(diào)料，鹽再出鍋以后再加
2. 熗鍋少油啊，這款湯很清淡。
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白菜是生活中最常見(jiàn)的蔬菜，價(jià)格也比較便宜，在所有的菜市場(chǎng)都可以買(mǎi)到白菜，所以每個(gè)人都吃過(guò)白菜，大家在生活中也要多吃一些白菜，別看白菜這種蔬菜很普通，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)比較豐富，出現(xiàn)食欲不振的時(shí)候，就可以煮白菜湯來(lái)吃，具有健脾開(kāi)胃的作用，下面教大家做素白菜湯的方法。
素白菜湯的做法大全：
白菜蘿卜湯
功效：補(bǔ)虛，溫中下氣。
用料：大白菜、白蘿卜、嫩豆腐各250克，豆瓣醬、鹽各10克，麻油、醬油各15毫升，花生油75毫升，味精0.3克。
制法：大白菜洗凈，切條塊；白蘿卜去皮切片，嫩豆腐切塊，在開(kāi)水鍋中燙一下?lián)瞥?；豆瓣醬剁細(xì)。鍋內(nèi)放油燒熱，入豆瓣醬，加醬油、味精調(diào)勻后，裝小盤(pán)內(nèi)作調(diào)料用。炒鍋燒熱，放油75克，下蘿卜片炒幾下，加入白菜炒，再加清水適量，用大火煮至蘿卜、白菜酥軟，加入豆腐、鹽稍煮，起鍋時(shí)加味精和小盤(pán)中的調(diào)料即成。
用法佐餐食用。可以常食，冬天尤宜。
白菜蘿卜湯
注釋此湯俗名“連鍋湯”，雖為一般家庭常菜，但價(jià)廉物美，又無(wú)肉膩感，為人樂(lè)食。湯中大白菜，有“菜中之王”之稱，含維生素C、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素等，和中下氣，消食利便；白蘿卜健胃消食，清熱解毒，順氣止咳；豆腐寬中益氣，清熱散血，消脹利水。此湯尤利于老年人冬天長(zhǎng)久服食。
適應(yīng)癥：脾氣虛弱之大便不利，胃腹脹滿等癥。
白菜面疙瘩湯的做法
原料：大白菜芯、胡蘿卜、西紅杮、面粉、姜、油、鹽、生抽、胡椒粉、香油
做法：
1.選用大白菜的嫩芯，洗凈瀝干，連梆帶葉切成細(xì)絲。
2.西紅杮用開(kāi)水燙過(guò)，去皮切塊；胡蘿卜和姜切成絲。
3.把面粉拌成面疙瘩。拌面疙瘩的方法以前寫(xiě)過(guò)，直接粘過(guò)來(lái)供參考。
取一個(gè)大碗，放入適量面粉，面粉少一些比較好做。水龍頭開(kāi)到最細(xì)的水流，像條線一樣細(xì)，把面碗拿到水流下淋上幾秒鐘后關(guān)上水，面粉沾水就會(huì)成團(tuán)，耐心地用筷子把面粉拌成大小適中的面疙瘩。這里需要注意的就是要保持面疙瘩的干爽，因?yàn)槊嫣珴窳司蜁?huì)粘成一坨。拌好的就拔拉到一邊，不要急著再加水，等確定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而沒(méi)有濕面團(tuán)的時(shí)候，再淋一點(diǎn)點(diǎn)水重復(fù)上述過(guò)程，直到全部拌好。
白菜面疙瘩湯
4.熱鍋涼油，先放入姜絲熗鍋，再放入去了皮的西紅杮塊，加鹽，翻炒至西紅杮化成汁。
5.鍋里放入白菜絲翻炒片刻，加滿開(kāi)水，再次燒開(kāi)后，慢慢拔入拌好的面疙瘩，煮2分鐘。
6.最后調(diào)入生抽、鹽、胡椒粉、香油即可起鍋。
大白菜魚(yú)片湯
食材：大白菜、草魚(yú)、雞湯
副料及調(diào)味料：淀粉、蛋清、姜蒜、干辣椒、花椒、豆豉、鹽
做法：
1、魚(yú)肉洗好。
2片成片，用淀粉，蛋清腌一個(gè)小時(shí)以上。
3大白菜撕小塊，洗好。
4姜切片，蒜切末，干辣椒、花椒備好。
5油鍋下油小火炸香干辣椒、花椒。
6盛出干辣椒花椒，剁碎備用。
7鍋中留油，炒白菜至斷生。
8白菜鋪到盆底。
9鍋中再下油炒香蒜末姜片和豆豉。
大白菜魚(yú)片湯
10鍋中下雞湯，加鹽，燒開(kāi)。
11下魚(yú)片大火煮5分鐘。
12將魚(yú)片和湯都倒在白菜碗里，上面放蒜末和辣椒花椒碎。
13鍋中熱油，燒冒煙。
14將油倒在蒜末和辣椒花椒碎上。
土豆小白菜湯
回家之后覺(jué)得異常干燥，所以，在外面一天后，晚上會(huì)給家人做這道土豆小白菜湯，節(jié)省時(shí)間很清淡，又補(bǔ)充水分、維生素及纖維素。
材料：土豆1個(gè)，小白菜200克，鹽適量，雞精適量
做法
1、將土豆去皮，切成2厘米的長(zhǎng)條，放入冷水中浸泡（主要防止土豆變黑）；
2、將小白菜洗凈切成3厘米長(zhǎng)的段；
3、鍋中放入300ml水，燒開(kāi)后，放入土豆條，將土豆煮至軟爛；
4、放入小白菜，燒開(kāi)，放入鹽和雞精調(diào)味即可。
豆腐，白菜，是我們平時(shí)餐桌上常見(jiàn)的食物，無(wú)論是中式還是韓式的飲食，都是如此。鑒于大家吃慣了中式的豆腐白菜湯，所以，今天小編就和大家介紹一下韓式的豆腐白菜湯的做法，這是一道韓國(guó)很受歡迎的一道家常菜，大家不妨可以換換口味，小編認(rèn)為這道韓式豆腐白菜湯可是很不錯(cuò)的哦。
材料
主料：南豆腐250克、辣白菜100克
配料：青、紅尖椒 各1個(gè)
調(diào)料：色拉油20克、韓式辣椒醬20克、雞精少許
做法
1、豆腐過(guò)水沖洗一下，切成正方小塊，辣白菜切成小片，青紅尖椒斜切成圈。
2、石鍋置于火上，鍋底倒少量油，中火加熱，油溫八成熱時(shí)，下入青紅椒圈扒炒一下。
3、然后下入辣白菜，翻拌扒炒均勻后，加入韓式辣椒醬，并加入半鍋水，攪拌均勻。
4、待到湯汁煮至沸騰時(shí)，下入豆腐塊。
5、拌勻后煮至再次沸騰時(shí)改小火，燉煮10分鐘左右。
6、最后加少量雞精調(diào)味即可關(guān)火。
小訣竅
1、放辣椒醬的時(shí)候不要小氣，可以稍稍多放些。相對(duì)的，辣醬與辣白菜里面都有鹽，所以煮湯的時(shí)候可以不用再加鹽。不過(guò)各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜沒(méi)什么咸味，所以做的時(shí)候也許還是要稍稍加一點(diǎn)鹽，這個(gè)就要靠自己去嘗了。
2、其次就是味道，辣白菜的口感好壞，直接決定了這道菜好不好吃。3、做這道菜不建議用剛剛腌漬的辣白菜，最好用起碼腌漬了十天半個(gè)月以上的辣白菜，因?yàn)檫@時(shí)的辣白菜經(jīng)過(guò)發(fā)酵后酸味更濃，味道更厚重。
4、也可以根據(jù)自己口味，放入一些海帶絲，肉片、寬粉、芽菜、冬瓜片等蔬菜，就又成了一道“韓式火鍋”。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于一道韓式家常菜——白菜豆腐湯的做法，吃慣中式的白菜豆腐湯，大家不妨可以換換口味，這道韓式的豆腐白菜湯不僅做法簡(jiǎn)單，而且成本也不高，營(yíng)養(yǎng)豐富，小編相信大家都會(huì)喜歡這道美食的。
香菇白菜湯都是比較常見(jiàn)的食材，使用熬制的營(yíng)養(yǎng)湯，可是我們都知道這些食材雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以更好的補(bǔ)充人體所需的維生素，但是不了解制作方法，那么吃也會(huì)比較困難，所以下文就為大家介紹一下做法。
一、主料黃心白菜500克鮮香菇150克
方法/步驟
1準(zhǔn)備好所用食材。
2把香菇洗凈對(duì)半切開(kāi)，白菜切小塊，梗和葉子分開(kāi)，洗凈控干水，蝦米沖洗后用清水浸泡，蒜切粒。
3熱油鍋爆香大蒜。
4把白菜梗和香菇加入鍋中翻炒。
5加入小半碗清水或高湯。
6把蝦米控水加入鍋中，大火燒開(kāi)。
7水開(kāi)后加入白菜葉子，蓋好中火燉至白菜軟爛。
8最后加入適量生抽提味。
9加入適量蠔油提鮮。
10加入鹽翻勻入味即可。
二、材料
香菇6朵花生100克
白菜400克瘦肉紅棗3枚姜兩枚□鹽一小匙
做法
1香菇用水泡軟以后去蒂;瘦肉入湯燙后洗凈.
2煲湯適量水,放入所有的材料,水滾后改慢火煲約2小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用
三、白菜本身味道比較清淡，加一些蝦米和香菇一起燉，可以讓白菜吸收一些鮮味，更加好吃一些。白菜非常適合秋冬食用，因?yàn)榘撞酥泻胸S富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。白菜還含有大白菜豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。
土豆和白菜是我們生活中經(jīng)常的兩種蔬菜，我們?cè)谏钪惺呛苌賹⑺鼈兇钆湓谝黄鸬?，所以我們建議大家可以去嘗試一些土豆白菜湯的制作方法。土豆白菜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，我們?cè)谏钪兄谱魉臅r(shí)候，應(yīng)該先把土豆去皮和將白菜洗干凈后，在將土豆進(jìn)行翻炒，最后在加入白菜燉湯。
土豆白菜湯這種食物是比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)某砸恍┩炼拱撞藴珜?duì)于我們的身體健康是有幫助的，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要學(xué)會(huì)土豆白菜湯的制作方法，這樣才能夠享受到它的風(fēng)味。
菜譜做法：
1.土豆削皮，切成小拇指粗細(xì)的土豆條，沖洗瀝干備用。
2.取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用。
3.起油鍋，油熱后，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥干。
4.下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟。
5.添加沒(méi)過(guò)的熱水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮至湯濃。
6.下入白菜葉子，繼續(xù)燉煮至白菜和土豆軟爛。
7.調(diào)入適量鹽和味精，出鍋即可。
菜譜小貼士：
溫馨提示：
1、白菜取頭部，味道鮮甜;
2、切好的土豆洗去表面的淀粉，這樣炒制的過(guò)程不容易粘鍋;
3、小火充分煸出蔥香，但切忌不要糊掉;
4、土豆入鍋后，不要馬上加水，把土豆在蔥油中充分煸出香味后，再添加熱水，湯的味道更鮮更濃;
5、白菜入鍋，燒開(kāi)后，不要馬上關(guān)火，小火再燉個(gè)三五分鐘，讓白菜的鮮甜味道充分融入湯中;
6、起鍋時(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好撒一點(diǎn)蔥花或香菜;
7、這道素湯突出的是白菜和土豆結(jié)合的本純鮮美的味道，個(gè)人感覺(jué)除了鹽和味精，真的無(wú)需添加其他任何調(diào)料了。
學(xué)會(huì)土豆白菜湯的制作方法，我們就可以將這兩種比較常見(jiàn)的食物制作出美味的菜式，也可以犒勞我們家人的一天勞動(dòng)。在一天的辛苦勞動(dòng)過(guò)后能夠享受到美味的食物是一件很幸福的事情，我們希望大家在生活中可以多為家人制作一些美食。
西紅柿和白菜都是我們生活當(dāng)中最常見(jiàn)的蔬菜，用西紅柿和白菜做成湯熱量很低，非常適合減肥人士，另外平時(shí)如果吃得過(guò)于油膩，偶爾喝一些西紅柿白菜湯，也有很好的去除油膩的作用，喝起來(lái)酸甜可口，味道也很好，有促進(jìn)食欲的作用，另外他的做法也是比較簡(jiǎn)單的，我們來(lái)看一下西紅柿白菜湯的做法。
西紅柿白菜湯
材料
大白菜，西紅柿，香蔥，鹽，雞精
做法
1、大白菜洗凈切小片，盡量將葉子的部分分開(kāi)。
2、一至兩個(gè)西紅柿洗凈，切成小丁備用。
3、油溫適合后，先倒入大白菜硬的部分翻炒。
4、五成熟時(shí)，倒入西紅柿。
5、鍋內(nèi)白菜大致上色后，再加入剩下的白菜葉子翻炒。
6、最后加入蔥花，放鹽、雞精調(diào)味后即可出鍋。
吃西紅柿有什么好處
西紅柿的好處有很多，我們?cè)谏钪卸喑晕骷t柿往往能夠帶來(lái)下面這些變化。
1、治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;
2、美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;
3、防癌
因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;
4、治高血壓
每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;
5、治貧血
將西紅柿、蘋(píng)果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血;
6、治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;
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