東北家常菜土豆泥的做法
夏季養(yǎng)生家常菜。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《東北家常菜土豆泥的做法》，相信能對大家有所幫助。
土豆是一款非常廉價(jià)且有效的減肥食品，而且土豆又不會增加身體里的脂肪。而且還具有潤腸通便、提高抵抗力的功效。是我們居家必備的良好菜品，土豆作為人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會用到的食物，非常適合減肥人士的需要。下面，將會教大家東北風(fēng)味兒的土豆泥做法。簡單容易做而且還不含油呦~
東北風(fēng)味土豆泥的做法步驟
1首先，用清水把土豆，香菜，蔥和尖椒清洗干凈。
2.把土豆切成小塊，這樣更容易熟，放入蒸鍋中蒸15分鐘。
3.蒸土豆的這個(gè)期間，可以把蔥，香菜，青椒切成小塊，備用。
4.土豆蒸好后放涼，然后和蔥、香菜、尖椒一起放入塑料袋里面，用手把它揉成土豆泥。
5.把土豆泥放在塑料袋里面造一下形，然后開始擺盤，在土豆泥上面淋上點(diǎn)海天黃豆醬和香菜~減肥餐OK!
1.把土豆洗干凈 切開蒸二十分鐘 我用了兩個(gè)中等大小的土豆。
2.蒸熟后去皮
3.碾碎 其實(shí)還有一個(gè)比較簡單的方法就是放進(jìn)保鮮袋拿搟面杖搟幾下就好啦
4.切適量蔥花
5.熱鍋倒入適量橄欖油 我最近在減肥 所以用的橄欖油 也可以用大豆油 要記得健康用油哦
6.油八分熱后下土豆泥 然后放入蔥花
7.把火調(diào)到最小 以免糊鍋 放兩勺鹽
8.放兩勺麻油
9.放一勺香油
10.放半勺十三香
11.攪拌均勻以后就可以出鍋啦 其實(shí)家里沒有別的食材了 喜歡吃火腿的也可以加些火腿丁 培根呀 胡蘿卜呀 肉末呀等等都可以 只要你喜歡
12.金黃色的是不是很美味呢
13.小貼士
最好用黃瓤土豆 容易蒸熟 淀粉含量高 口感好 土豆比較吸油 本身不會發(fā)胖 但是吸的油脂比較多會導(dǎo)致發(fā)胖 提倡健康飲食哦
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土豆泥還有一個(gè)名字叫做馬鈴薯泥，主要使用的原料就是土豆，通過加入一些調(diào)料的方法來提高土豆泥的味道，屬于一種西餐，東北茄子土豆泥這道菜就很受歡迎，該菜品的口感非常的香滑軟糯，也適合小孩子食用，作為家長可以在休閑的時(shí)間里進(jìn)行制作，那么東北茄子土豆泥的做法有哪些?
第一，東北茄子土豆泥的做法有哪些?將土豆去皮洗凈切成厚片、茄子洗凈去蒂切成滾刀塊、尖椒洗凈去蒂，將土豆塊、茄子塊尖椒都放入蒸鍋中，上汽后蒸8~10分鐘，蒸熟。蒸菜的時(shí)候調(diào)汁，將大蒜砸成蒜泥、小蔥切成蔥花都放入碗中，再放入醬油、香醋、白糖、香油、胡椒粉拌勻成調(diào)料汁，將蒸好的蔬菜取出來放入盆之中趁熱放入食用油(不能用生的植物油，最好是用花椒八角炸過的調(diào)料油，其實(shí)放豬油更好吃，而且豬油不用化開，放到熱的蔬菜中自己就化了)，用湯勺邊壓邊攪拌直到將蔬菜攪成帶點(diǎn)小顆粒的泥狀，將提前拌好的調(diào)料汁倒入蔬菜泥中拌勻，嘗一下，再用鹽調(diào)一下咸味，放入香菜末再拌勻即可。
第二，注意：土豆和茄子要蒸爛，用筷子在土豆上扎一下，能輕易穿透即可;小辣椒用量根據(jù)自身口味調(diào)整;土豆和茄子不用攪得非常爛，有些小碎塊口感更好;冷熱吃均可，冷藏后風(fēng)味更佳;
東北茄子土豆泥的做法有哪些?茄子撕成小條，土豆切成大塊，鍋內(nèi)放適量的油，放入蔥姜蒜，熱油，油熱后飄出蔥姜蒜味，放茄子，炒至茄子變軟，在鍋內(nèi)添能沒過茄子的水，放入大塊土豆，加入醬油，蓋上鍋蓋開水燉，直到把茄子和土豆都燉成泥，開蓋后放鹽、雞精、小米椒，拌均勻，上面撒一些香菜。
土豆是一種很好的食物，對于很多人來說都是很喜歡土豆的，因?yàn)橥炼沟臓I養(yǎng)和味道都是大家所喜歡的。關(guān)于土豆泥的做法是有很多種的，因?yàn)橥炼箤τ诖蠹襾碚f是一種平常的做法，所以土豆泥的做法也是各種各樣的。家常土豆泥就是大家最喜歡的一種做法，想了解的朋友們可以往下看看。
土豆泥是我們在生活中常常見到的一種土豆的做法，但是怎樣的做法才會比較的美味的呢。這個(gè)就要看自己的喜愛的口味是怎樣的了。下面向大家介紹了幾種土豆泥的做法。
美味土豆泥
簡便好做的美味，營養(yǎng)豐富
材料
大土豆4個(gè)，蜂蜜、牛奶各適量
做法
1.土豆洗凈，上籠屜蒸熟。
2.取一個(gè)干凈的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。
3.蒸熟的土豆去皮后，用湯勺碾壓成土豆泥，放入干凈的大碗中。
4.倒入調(diào)好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動(dòng)，攪拌均勻。
5.將攪勻的土豆泥倒入一個(gè)干凈的盤子中即可上桌。
五彩土豆泥
材料
土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉(黑)少許
做法
1.在一個(gè)大碗里，用大勺子或搟面杖將蒸熟后的土豆壓成泥。
2.開啟中火，在平底鍋里倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋里炒一小會至快熟(不要炒太久，很容易熟)。
3.再轉(zhuǎn)小火，將土豆泥倒到鍋里混合均勻，所有混合物再炒一小會。
4.最后倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。
以上就是向大家介紹了關(guān)于家常土豆泥的做法資料，相信大家看完之后對于這個(gè)土豆泥的做法是更加了解的。我們在生活中如果有空余時(shí)間的話，就可以自己自行去購買材料，因?yàn)橹谱魍炼鼓嗟牟牧隙际潜容^簡單容易購買的，座椅制作起來也是比較簡單的。
很多朋友都喜歡吃東北家常菜，關(guān)于東北家常菜做法是很多的。對于愛吃東北家常菜的朋友來說，了解東北家常菜做法大全是很有必要的。那么東北家常菜怎么做呢？東北家常菜做法有哪些呢？接下來就是東北家常菜做法大全介紹，感興趣的朋友可以看一下哦！
一、白菜燉凍豆腐
材料：白菜，凍豆腐，木耳，粉絲，蔥姜蒜，鹽，花椒面各適量。
做法：
1、白菜洗凈，把菜幫和菜葉分開切絲，木耳洗凈切絲，粉絲涼水泡一下。
2、熱鍋放油，放蔥姜蒜爆香，放白菜幫絲、木耳絲炒倒，加熱水，放凍豆腐，蓋鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。
3、在加白菜葉絲，粉絲，鹽，花椒面，蓋上鍋蓋，燉3~4分鐘，就可以了，出鍋撒上綠色的蔥花和紅色的辣椒圈。 ?
二、蕨菜燉土豆
材料：蕨菜500g，土豆2個(gè)，豆瓣醬，辣椒醬，蔥、姜、蒜各少許。
做法：
1、蕨菜洗凈切段，土豆去皮洗凈切塊，蔥、姜、蒜切末。
2、鍋里放油，姜、蒜爆香，放土豆塊煎一下，添水，放蕨菜。大火燒開轉(zhuǎn)中火。
3、依各人口味，加豆瓣醬和辣椒醬。
4、湯收干，出鍋撒蔥花。
三、老廚白菜
材料：白菜、粉皮、五花肉、木耳、甜面醬、蠔油、干辣椒、蔥姜蒜、鹽、糖、雞精、花椒、 青蒜各適量。
做法：
1、白菜片成塊，粉條泡軟剪成段。
2、鍋上火加少量油燒熱，下入白菜炒至斷生，倒出備用。鍋內(nèi)放油下入五花肉片炒熟，再下入蔥姜末炒香后再下入面醬、蠔油、干椒炒出香味，再投入白菜、粉條、木耳和其它調(diào)料，炒至入味。
3、出鍋前，淋上花椒油，撒青蒜段。
四、醬牛肉
材料：牛前腿鍵子肉1500克、蔥50克、姜30克、鹽15克、糖10克、料酒30克、醬油30克、五香粉15克、香葉4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陳皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水適量。
做法：
1、將牛肉洗凈，沿筋絡(luò)紋路切成大塊后備用。
2、取干凈紗布一塊，將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草包在其中制成香料包備用。
3、蔥切大點(diǎn)的段、姜拍破備用。
4、鍋中做清水，80度時(shí)入牛肉煮開后再大火煮1分半鐘左右。
5、將牛肉從開水鍋中撈出后放入涼水中備用。
6、鍋中再做清水，開鍋后下入香料包、糖、蔥、姜、醬油和五香粉。
7、重新開鍋之后入牛肉大火做開。
8、變小火將牛肉燒熟后將香料包取出后關(guān)火。
9、將牛肉和剩余的肉湯一起倒入容器中放至完全涼透。
10、將牛肉取出切成薄片即可食用。
以上就是關(guān)于東北家常菜做法大全介紹，上面介紹的四種東北家常菜做法都是比較常見的，做起來也比較簡單。對于愛吃東北家常菜的朋友來說，不妨參考上面介紹的做法來嘗試著做一下哦！當(dāng)然啦！關(guān)于東北家常菜做法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止上面介紹的這些，在此就不多加介紹了。
隨著人們生活水平的提高，越來越多的人對飲食的要求也不斷的在提高，其中東北菜口感咸淡適口，受到了很多人的喜歡，其中土豆泥東北土豆你就是很典型的一道東北菜，而且吃起來也比較下飯，并且東北土豆泥的做法也是特別的簡單，容易操作，下面一起了解一下東北土豆泥的做法是怎樣的？
土豆其實(shí)是熱量很低的食物。都說土豆可以減肥瘦身，這要看你是怎么吃的。如果煮熟了作為沙拉或者土豆泥來吃，它可以減肥毫無疑問；但如果做成薯?xiàng)l，那可就是百害而無一利的高熱量垃圾食品了。因?yàn)橥炼箤τ椭奈侥芰O強(qiáng)，其中的高熱量并不是來自土豆本身，而是由于它吸附了大量油脂所致。經(jīng)過高溫加工的土豆不但營養(yǎng)素被破壞，還會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。從健康的角度考慮，用油脂經(jīng)高溫加工的土豆食品雖然美味，但還是少吃為妙。 ?
土豆健康的吃法是蒸、煮或燉。炎炎夏季，來做個(gè)瘦身健康小食吧，即便貪嘴多吃一些也不至于攝入太多的熱量。 ?
東北土豆泥的做法是怎樣的
材料 ?蔥，油，土豆，東北特制大醬
做法
1、土豆切條，涼水浸泡。
2、鍋內(nèi)放入油，7分熱時(shí)，放入蔥末、東北大醬。
3、待出香味之后，添水，放入土豆翻炒，可嘗咸淡，也可稍放些鹽。
4、待土豆熟后，放入花椒末攪勻，把土豆攆成泥狀，撒上蔥末即可。
上面就是對東北土豆你的做法是怎樣的介紹，通過了解以后喜歡吃東北菜的朋友，不妨按照上面的方法進(jìn)行制作試一試，這樣制作出來的土豆泥咸淡適口，而且特別美味，而且作為寶寶的輔食也是比較不錯(cuò)的選擇。
東北家常菜是很多人喜愛吃的，這類佳肴味道獨(dú)特，而且制作上也不是很復(fù)雜，不過對東北家常菜制作前，需要對它的制作方式進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候才能夠順利進(jìn)行，東北家常菜做法大全中，對東北家常菜做法有詳細(xì)介紹，使得制作東北家常菜的時(shí)候，都是可以知道該如何制作。
東北家常菜做法大全：
白菜燉凍豆腐
材料：白菜，木耳，粉絲，蔥姜蒜，鹽，花椒面
做法
1.白菜洗凈，把菜幫和菜葉分開切絲，木耳洗凈切絲，粉絲涼水泡一下;
2.熱鍋放油，放蔥姜蒜爆香，放白菜幫絲、木耳絲炒倒，加熱水，放凍豆腐，蓋鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。
3.在加白菜葉絲，粉絲，鹽，花椒面，蓋上鍋蓋，燉3~4分鐘，就可以了，出鍋撒上綠色的蔥花和紅色的辣椒圈。
蕨菜燉土豆
材料：蕨菜500g，土豆2個(gè)，豆瓣醬，辣椒醬，蔥、姜、蒜各少許。
做法
1、蕨菜洗凈切段，土豆去皮洗凈切塊，蔥、姜、蒜切末。
2、鍋里放油，姜、蒜爆香，放土豆塊煎一下，添水，放蕨菜。大火燒開轉(zhuǎn)中火。
3、依各人口味，加豆瓣醬和辣椒醬。
4、湯收干，出鍋撒蔥花。
在對東北家常菜做法大全認(rèn)識后，制作東北家常菜的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對東北家常菜制作的時(shí)候，對油的放入，都是不能過多，油放入的太多，會讓菜的口感改變，這點(diǎn)在制作佳肴的時(shí)候要注意。
在我們的生活中很多的朋友都喜歡吃一些東北的菜肴，我們卻不知道東北菜的具體做法有哪些？本就為大家詳細(xì)的來介紹幾款，家常的東北菜的具體做法，喜歡吃東北菜的朋友趕快來了解一下吧！
東北家常菜：亂燉有理
東北人大大咧咧，東北菜也秉白山黑水的豪闊氣概，興之所至，天上飛的，林子里跑的，水里游的，樹上結(jié)的，地上種的，舉凡可以食用的，都逃不了一片亂燉。其實(shí)，除了鹽分重之外，這種燉菜，最大程度上保留了食物的營養(yǎng)，還是值得提倡的。東北菜是中國各菜系中最能體現(xiàn)“家?！本璧牟耸剑箦侅萌?，大碗盛菜，量多，實(shí)在，價(jià)位不高，消費(fèi)低。
酸菜白肉血腸
滿族傳統(tǒng)食品，舊時(shí)亦為祭品。酸菜、白肉、血腸，東北家常菜中的三劍客，無敵組合。
原料：酸菜、豬血、五花肉、精鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、粉條各適量。
制作方法：①將皮薄肉嫩的肥豬腰盤肉或五花肉切成塊狀，放入清水鍋中，佐以蔥、姜、大料、花椒、鹽等，煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗稱白肉。②取適量的新鮮豬血，佐以調(diào)料，用鮮湯拌勻后，用手將血餅攥碎灌于洗凈的豬腸內(nèi)，煮至嫩老適度，即成血腸。出鍋后，解除兩端束繩，切成厚約6至9毫米的金錢片即可食用。冷食時(shí)，將白肉、血腸片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。熱食時(shí)，將酸菜放入勺中煸炒，放入老湯、五花肉、血腸、粉條及調(diào)料，燉15分鐘即成。
小雞燉蘑菇
名副其實(shí)的山珍野味。東北菜中少數(shù)可以發(fā)展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一。東北菜的代名詞之一。
原料：小仔雞750克至1000克，干蘑菇、蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖各適量。
制作方法：①將小仔雞洗凈，剁成小塊。②將干蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用。③大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊翻炒至雞肉變白，放入蔥段、姜處、香葉、大料和干紅辣椒一起爆炒出香味。④依次調(diào)入料酒、白糖、雞精、醬油和鹽，炒勻后加入能沒過所有固體食物的開水。⑤湯汁沸騰改中火，燉10分鐘，放入干蘑菇再燉 50分鐘，湯汁收濃即可。
注：一般可用的干蘑菇種類有凍蘑、針蘑等。
干豆角燉排骨
四季皆宜的家常菜。做法簡單，可以添加多種其他配料，如土豆，茄子，粉條。
原料：豬排骨，東北豆角。
制作方法：先切蔥姜蒜，少許。鍋里入油，爆炒蔥姜蒜，出味。放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟時(shí)，入開水，放豆角。再來一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少許。大火燒開，小火燉10分鐘，放入一些蔥絲再燉。燉至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出鍋。
通過以上小編的介紹，大家現(xiàn)在對這幾種東北菜的具體制作方法，都了解的很具體了吧！其實(shí)東北菜的制作方法也非常簡單，我們只要準(zhǔn)備好食材按照上面的步驟去做，在家里也同樣可以制作出好吃美味的東北菜。
在我們的日常生活中要使我們的飲食變得更加的豐富，我們最好經(jīng)常吃一些不同口味的食物，其中東北菜因?yàn)樗目谖侗容^大眾化，而且也都是比較好的下飯菜，能夠很好的增加我們的食欲，因此受到了很多人的喜愛，而且東北菜做起來也都是比較簡單方便的，下面我們一起了解一下東北家常菜做法大全介紹。
東北家常菜做法大全
東北家常菜——白菜燉凍豆腐
材料
白菜，木耳，粉絲，蔥姜蒜，鹽，花椒面
做法
1.白菜洗凈，把菜幫和菜葉分開切絲，木耳洗凈切絲，粉絲涼水泡一下；
2.熱鍋放油，放蔥姜蒜爆香，放白菜幫絲、木耳絲炒倒，加熱水，放凍豆腐，蓋鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。
3.在加白菜葉絲，粉絲，鹽，花椒面，蓋上鍋蓋，燉3~4分鐘，就可以了，出鍋撒上綠色的蔥花和紅色的辣椒圈。ok了
東北家常菜——豬嘴蘑拌黃瓜
材料
豬嘴蘑半斤，黃瓜2根，蒜5瓣，鹽適量，糖半勺，醋1勺
做法
1.豬嘴蘑洗凈，黃瓜拍段。
2.黃瓜先用鹽腌一下，把腌出的水倒掉，放入豬嘴蘑。
3.放蒜泥，糖，醋，鹽拌勻。
4.可惜家人不吃香菜，要不放些更好吃。
東北家常菜——地三鮮，
材料
主料：100g茄子 100g土豆 100g青椒
配料：適量油 適量鹽 適量糖 適量淀粉 適量醋 適量醬油 適量雞精 3粒大蒜
做法
1、準(zhǔn)備好茄子 土豆 青椒。
2、把茄子洗凈，切成滾刀塊。茄子先用鹽腌制5分鐘。（鹽也不要加多，會咸的。孩子該感覺咸了。）
3、土豆去皮切成和茄子大小一樣的滾刀塊。
4、青椒去蒂切成塊。大蒜剁成蒜末。
5、取一碗加入醬油 鹽 糖 醋 淀粉 雞精和少量的水勾兌成料汁。
6、土豆下入油鍋炸至表面結(jié)痂，用筷子能夠扎透。撈出瀝油。（油如果沒滲好，抄時(shí)會不好的）
7、擠去湯汁，加入干淀粉攪拌均勻，讓茄子都能夠均勻沾滿干淀粉。
8、把茄子下入油鍋炸至金黃，撈出瀝油。
9、鍋中留底油爆香蒜碎。倒入料汁燒開至粘稠。
10、倒入過油的茄子和土豆 柿子椒?？焖俜淳鶆颍屆總€(gè)食材都均勻裹上湯汁即可。
小訣竅
要想讓茄子少吸油，就要裹上干淀粉來炸制。柿子椒不要過油，要保持清香的脆感。這樣口感才會好。
有很多家庭由于工作的繁忙，于是經(jīng)常會在外面用餐，其實(shí)時(shí)間久了這樣會缺少一些家庭的溫馨感，我們平時(shí)多在家里做一些美味的食物也是一件非常幸福的事情，通過對東北家常菜做法大全介紹了解之后，我們平時(shí)可以購買一些新鮮的，在家里給我們的家人多做一些美味的食物，這樣也能促進(jìn)家庭成員之間的情感。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)土豆泥苜蓿芽菜做法
2.21過水的苜蓿芽切碎，攥干 備用！
3.切好蒜點(diǎn) 蔥點(diǎn) 紅椒點(diǎn)備用！
4.熱鍋涼油 放進(jìn)去蔥 蒜 紅椒點(diǎn)熗鍋！
5.熗好鍋放進(jìn)去攥干的苜蓿芽翻炒！
6.然后放進(jìn)去蒸好的土豆！同時(shí)放進(jìn)去準(zhǔn)備好的調(diào)味品！
7.用勺子使勁翻炒，翻炒翻炒著土豆就融合苜蓿芽里了！著樣就變土豆苜蓿芽泥了！
8.出鍋裝盤上面可以撒的蔥花或香菜葉子！配上一碗可口的米飯一拌爽滑可口，好想?。?/p>
小編今天介紹的這道美味土豆泥苜蓿芽菜的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
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