東北茄子土豆泥的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“東北茄子土豆泥的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
土豆泥還有一個(gè)名字叫做馬鈴薯泥，主要使用的原料就是土豆，通過加入一些調(diào)料的方法來(lái)提高土豆泥的味道，屬于一種西餐，東北茄子土豆泥這道菜就很受歡迎，該菜品的口感非常的香滑軟糯，也適合小孩子食用，作為家長(zhǎng)可以在休閑的時(shí)間里進(jìn)行制作，那么東北茄子土豆泥的做法有哪些?
第一，東北茄子土豆泥的做法有哪些?將土豆去皮洗凈切成厚片、茄子洗凈去蒂切成滾刀塊、尖椒洗凈去蒂，將土豆塊、茄子塊尖椒都放入蒸鍋中，上汽后蒸8~10分鐘，蒸熟。蒸菜的時(shí)候調(diào)汁，將大蒜砸成蒜泥、小蔥切成蔥花都放入碗中，再放入醬油、香醋、白糖、香油、胡椒粉拌勻成調(diào)料汁，將蒸好的蔬菜取出來(lái)放入盆之中趁熱放入食用油(不能用生的植物油，最好是用花椒八角炸過的調(diào)料油，其實(shí)放豬油更好吃，而且豬油不用化開，放到熱的蔬菜中自己就化了)，用湯勺邊壓邊攪拌直到將蔬菜攪成帶點(diǎn)小顆粒的泥狀，將提前拌好的調(diào)料汁倒入蔬菜泥中拌勻，嘗一下，再用鹽調(diào)一下咸味，放入香菜末再拌勻即可。
第二，注意：土豆和茄子要蒸爛，用筷子在土豆上扎一下，能輕易穿透即可;小辣椒用量根據(jù)自身口味調(diào)整;土豆和茄子不用攪得非常爛，有些小碎塊口感更好;冷熱吃均可，冷藏后風(fēng)味更佳;
東北茄子土豆泥的做法有哪些?茄子撕成小條，土豆切成大塊，鍋內(nèi)放適量的油，放入蔥姜蒜，熱油，油熱后飄出蔥姜蒜味，放茄子，炒至茄子變軟，在鍋內(nèi)添能沒過茄子的水，放入大塊土豆，加入醬油，蓋上鍋蓋開水燉，直到把茄子和土豆都燉成泥，開蓋后放鹽、雞精、小米椒，拌均勻，上面撒一些香菜。
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茄子土豆泥的食材，就是用茄子以及土豆制作而成，但是關(guān)于茄子土豆泥的做法以及步驟問題我們就需要了解，下面就一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下，美味的土豆茄子泥的做法。
1、首先將茄子去梗，土豆打皮然后洗衣干凈。然后用刀把茄子削成如下圖的塊狀，土豆切成滾刀塊備用。然后取大蔥切成蔥花，姜切成絲，蒜切成沫備用。此處注意土豆塊和茄子塊不宜太大，這樣燉的時(shí)候不容易熟。
2、炒鍋點(diǎn)火，加熱到一定程度之后放入植物油。當(dāng)油熱七八分的時(shí)候，放入蔥花和姜絲煸炒一會(huì)。此處注意一下，鍋要加熱之后再放油，因?yàn)闊徨伔庞统吹臅r(shí)候不易粘鍋的。
3、當(dāng)蔥花和姜煸炒一會(huì)之后就可以放入適量的十三香了，然后繼續(xù)煸炒，等你能明顯的聞到香味之后，而且此時(shí)蔥花還沒有焦糊的狀態(tài)時(shí)，迅速的把三分之二以上的油連帶蔥花姜絲盛到小碗里備用。
4、在剩余的油里放入茄子塊和土豆塊，然后就可以煸炒了，翻炒的速度不用太快。但如果使用電炒鍋的話你得快點(diǎn)了，因?yàn)榍炎游鼰崧?，太慢的話?huì)導(dǎo)致鍋體溫度過高，影響炒鍋使用壽命。
5、當(dāng)茄子炒到水分失去一部分之后，也就是我們經(jīng)常說(shuō)的脫水發(fā)蔫了。就可以倒入水了，水以沒過食材為原則。注意：此處如果有老湯就更好了，做出來(lái)的效果會(huì)更好。
6、然后就可以靠上鍋蓋先是大火燒開，然后轉(zhuǎn)成中火慢慢的燉，直到燉到土豆和茄子都非常軟爛為止，如下圖所示的效果就可以了。
7、下面這步是關(guān)鍵了。此時(shí)要開大火，用勺子把茄子和土豆擠成泥狀。注意：本步不能著急，需要慢慢來(lái)，開大火的目的是讓多余的湯汁和土豆茄混成泥狀。
8、當(dāng)土豆和茄子達(dá)到以下第一幅圖的效果時(shí)就可以了，然后依次放入鹽、雞精、蒜沫，還有剛才盛到小碗里的油，攪拌均勻就可以出鍋了。
隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越多的人對(duì)飲食的要求也不斷的在提高，其中東北菜口感咸淡適口，受到了很多人的喜歡，其中土豆泥東北土豆你就是很典型的一道東北菜，而且吃起來(lái)也比較下飯，并且東北土豆泥的做法也是特別的簡(jiǎn)單，容易操作，下面一起了解一下東北土豆泥的做法是怎樣的？
土豆其實(shí)是熱量很低的食物。都說(shuō)土豆可以減肥瘦身，這要看你是怎么吃的。如果煮熟了作為沙拉或者土豆泥來(lái)吃，它可以減肥毫無(wú)疑問；但如果做成薯?xiàng)l，那可就是百害而無(wú)一利的高熱量垃圾食品了。因?yàn)橥炼箤?duì)油脂的吸附能力極強(qiáng)，其中的高熱量并不是來(lái)自土豆本身，而是由于它吸附了大量油脂所致。經(jīng)過高溫加工的土豆不但營(yíng)養(yǎng)素被破壞，還會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。從健康的角度考慮，用油脂經(jīng)高溫加工的土豆食品雖然美味，但還是少吃為妙。 ?
土豆健康的吃法是蒸、煮或燉。炎炎夏季，來(lái)做個(gè)瘦身健康小食吧，即便貪嘴多吃一些也不至于攝入太多的熱量。 ?
東北土豆泥的做法是怎樣的
材料 ?蔥，油，土豆，東北特制大醬
做法
1、土豆切條，涼水浸泡。
2、鍋內(nèi)放入油，7分熱時(shí)，放入蔥末、東北大醬。
3、待出香味之后，添水，放入土豆翻炒，可嘗咸淡，也可稍放些鹽。
4、待土豆熟后，放入花椒末攪勻，把土豆攆成泥狀，撒上蔥末即可。
上面就是對(duì)東北土豆你的做法是怎樣的介紹，通過了解以后喜歡吃東北菜的朋友，不妨按照上面的方法進(jìn)行制作試一試，這樣制作出來(lái)的土豆泥咸淡適口，而且特別美味，而且作為寶寶的輔食也是比較不錯(cuò)的選擇。
土豆是一款非常廉價(jià)且有效的減肥食品，而且土豆又不會(huì)增加身體里的脂肪。而且還具有潤(rùn)腸通便、提高抵抗力的功效。是我們居家必備的良好菜品，土豆作為人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)用到的食物，非常適合減肥人士的需要。下面，將會(huì)教大家東北風(fēng)味兒的土豆泥做法。簡(jiǎn)單容易做而且還不含油呦~
東北風(fēng)味土豆泥的做法步驟
1首先，用清水把土豆，香菜，蔥和尖椒清洗干凈。
2.把土豆切成小塊，這樣更容易熟，放入蒸鍋中蒸15分鐘。
3.蒸土豆的這個(gè)期間，可以把蔥，香菜，青椒切成小塊，備用。
4.土豆蒸好后放涼，然后和蔥、香菜、尖椒一起放入塑料袋里面，用手把它揉成土豆泥。
5.把土豆泥放在塑料袋里面造一下形，然后開始擺盤，在土豆泥上面淋上點(diǎn)海天黃豆醬和香菜~減肥餐OK!
1.把土豆洗干凈 切開蒸二十分鐘 我用了兩個(gè)中等大小的土豆。
2.蒸熟后去皮
3.碾碎 其實(shí)還有一個(gè)比較簡(jiǎn)單的方法就是放進(jìn)保鮮袋拿搟面杖搟幾下就好啦
4.切適量蔥花
5.熱鍋倒入適量橄欖油 我最近在減肥 所以用的橄欖油 也可以用大豆油 要記得健康用油哦
6.油八分熱后下土豆泥 然后放入蔥花
7.把火調(diào)到最小 以免糊鍋 放兩勺鹽
8.放兩勺麻油
9.放一勺香油
10.放半勺十三香
11.攪拌均勻以后就可以出鍋啦 其實(shí)家里沒有別的食材了 喜歡吃火腿的也可以加些火腿丁 培根呀 胡蘿卜呀 肉末呀等等都可以 只要你喜歡
12.金黃色的是不是很美味呢
13.小貼士
最好用黃瓤土豆 容易蒸熟 淀粉含量高 口感好 土豆比較吸油 本身不會(huì)發(fā)胖 但是吸的油脂比較多會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖 提倡健康飲食哦
茄子土豆泥這道菜肴應(yīng)該大部分人都是沒有聽說(shuō)過的，就別提吃過的，做就是更加的不會(huì)去做的，茄子土豆泥是一道東北的農(nóng)家菜的，在東北那邊是非常傳統(tǒng)的，也是非常受到當(dāng)?shù)厝藗儦g迎的一道家鄉(xiāng)菜肴的，可是到底應(yīng)該要在家里面怎么樣去制作這道菜肴的呢？
主要做法：
原料
長(zhǎng)茄子2根、中型土豆1個(gè)、青尖椒2個(gè)、香菜2棵、小蔥2根、大蒜半頭、食用油30克(用豬油更好吃)、味極鮮醬油30克、香醋10克、白糖少許、鹽適量、香油少許、胡椒粉1小勺。
特 色:滋味素菜。
操作
1.將土豆去皮洗凈切成厚片、茄子洗凈去蒂切成滾刀塊、尖椒洗凈去蒂，將土豆塊、茄子塊尖椒都放入蒸鍋中，上汽后蒸8~10分鐘，蒸熟
2.蒸菜的時(shí)候調(diào)汁，將大蒜砸成蒜泥、小蔥切成蔥花都放入碗中
3.再放入醬油、香醋、白糖、香油、胡椒粉拌勻成調(diào)料汁
4.將蒸好的蔬菜取出來(lái)放入盆之中趁熱放入食用油(不能用生的植物油，最好是用花椒八角炸過的調(diào)料油，其實(shí)放豬油更好吃，而且豬油不用化開，放到熱的蔬菜中自己就化了)，用湯勺邊壓邊攪拌直到將蔬菜攪成帶點(diǎn)小顆粒的泥狀
5.將提前拌好的調(diào)料汁倒入蔬菜泥中拌勻，嘗一下，再用鹽調(diào)一下咸味
6.放入香菜末再拌勻即可
貼士
1、茄子土豆泥是東北農(nóng)家菜，有很多種做法，有用油炒好燉出來(lái)再搗成泥的，也有切塊蒸出來(lái)蘸雞蛋醬的，還有就是蒸飯熱饅頭的時(shí)候蒸出來(lái)?yè)v成泥放作料拌的，哪一種都好吃。
2、防治胃癌:茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
以上就是向大家詳細(xì)的講解了一下茄子土豆泥的做法是什么樣的，其實(shí)做法并不算是很困難的一件事情的，甚至是非常簡(jiǎn)單的，所以自己在家中就可以學(xué)著制作的，還可以達(dá)到抗癌的效果的。
隨著現(xiàn)在生活水平的提高，越來(lái)越多的人們開始關(guān)注自己的身體了，而對(duì)身體起關(guān)鍵作用的就是飲食了，如果一個(gè)人的飲食并不好的話，就會(huì)很讓身體受到影響。也正因如此，人們對(duì)飲食的關(guān)注度越來(lái)越高了，所以人們要追求健康而且營(yíng)養(yǎng)美味的食物。下面就為大家介紹土豆泥燒茄子的做法。
做法一：拌茄子土豆泥
主料：茄子(紫皮，長(zhǎng))2個(gè)、土豆1個(gè)
輔料：尖椒2個(gè)
調(diào)料：食鹽1小勺、醬油30克、蒜1/2頭、香醋10克、香油3克、香菜2棵、小蔥2根、植物油30克、白糖1/2小勺、胡椒粉1小勺
拌茄子土豆泥的做法
1.將土豆去皮洗凈切成厚片、茄子洗凈去蒂切成滾刀塊、尖椒洗凈去蒂，將土豆塊、茄子塊尖椒都放入蒸鍋中，上汽后蒸8~10分鐘，蒸熟。
2.蒸菜的時(shí)候調(diào)汁，將大蒜砸成蒜泥、小蔥切成蔥花都放入碗中。
3.再放入醬油、香醋、白糖、香油、胡椒粉拌勻成調(diào)料汁。
4.將蒸好的蔬菜取出來(lái)放入盆之中趁熱放入食用油(不能用生的植物油，最好是用花椒八角炸過的調(diào)料油，其實(shí)放豬油更好吃，而且豬油不用化開，放到熱的蔬菜中自己就化了)，用湯勺邊壓邊攪拌直到將蔬菜攪成帶點(diǎn)小顆粒的泥狀。
5.將提前拌好的調(diào)料汁倒入蔬菜泥中拌勻，嘗一下，再用鹽調(diào)一下咸味。
6.放入香菜末再拌勻即可。
做法二：
土豆、茄子洗凈，切成大塊
放入蒸鍋，大火蒸半小時(shí)
小辣椒切小段，蒜切末備用
醬汁與其他調(diào)料混合均勻后，加入切好的辣椒和蒜末拌勻備用
蒸好的茄子和土豆直接搗碎
趁熱倒入調(diào)好的醬汁混合均勻后，制作完成
小貼士
1、土豆和茄子要蒸爛，用筷子在土豆上扎一下，能輕易穿透即可;
2、小辣椒用量根據(jù)自身口味調(diào)整;
3、土豆和茄子不用攪得非常爛，有些小碎塊口感更好;
4、冷熱吃均可，冷藏后風(fēng)味更佳。
綜上所述，以上便是關(guān)于土豆泥燒茄子的做法是什么的詳細(xì)介紹了，大家有興趣的話可以參考以上方法來(lái)自己做一下。現(xiàn)在很多人加入了養(yǎng)生的行列，這是很正確的選擇，而養(yǎng)生，最重要的就數(shù)飲食了，所以請(qǐng)大家一定要有好的飲食習(xí)慣。
有的時(shí)候，做媽媽的也會(huì)頭疼給寶寶做飯，一方面有的寶寶平時(shí)比較挑食，一道菜吃過這餐，下餐就要吃別的。另一方面，媽媽們絞盡腦汁，又想做的好吃，又想給寶寶增加營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)直為此煞費(fèi)腦細(xì)胞。于是小編為了解決廣大媽媽們的煩惱，教媽媽們一招土豆泥茄子的做法，下面跟小編一起來(lái)看看吧。
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做法一：
主料：茄子，土豆，調(diào)料，不辣的青椒
制作方法：
1、土豆去皮切成條，上屜蒸爛;
2、茄子去皮切成條，過油炸至軟爛;
3、青椒切成末;把豬精肉切成末。
4、勺內(nèi)加底油燒熱，放入土豆、茄子條炒制成泥狀，盛如盤中。
5、勺內(nèi)加底油燒熱，用蔥、姜末炸鍋，加豬精肉末，翻炒斷生，加入農(nóng)家醬、高湯燉片刻，用精鹽、味精調(diào)好口味，濕淀粉勾芡制成肉末醬，覆蓋在土豆茄子泥上，再撒上青椒末即成。
做法二：
主料：土豆(黃皮)150克，茄子100克。
輔料：青椒100克，豬肉(瘦)100克
1、將土豆，茄子分別去皮、洗凈，切成均勻的滾刀塊。青椒洗凈切成菱形塊;豬肉洗凈切成片，用濕淀粉10克抓勻上漿。
2、將土豆、茄子分別入七成熱油中炸透，至呈金黃色時(shí)撈出。青椒片放入油鍋一氽倒入漏勺瀝油。
3、將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時(shí)，可放雞精出鍋。
4、鍋內(nèi)留底油50克燒熱，放入肉片炒散至熟時(shí)，加蔥蒜末，烹入料酒、醬油，加白糖，放入土豆泥、茄子塊，加精鹽、鮮湯燒開，再放入青椒、味精略燒入味，用濕淀粉15克(5克淀粉加水)勾芡，淋花椒油，出鍋裝盤即成。
土豆泥茄子是小朋友里最受歡迎的一道菜，把它煮糊煮爛了，再加入其它的調(diào)料調(diào)勻后，不但味道香滑，而且口感軟糯。最重要的是小孩子的腸胃容易消化，用來(lái)做輔食最好不過。另外，這道菜也能用于想減肥的人，因?yàn)橥炼鼓嗲炎拥臒崃勘容^低，對(duì)于減去脂肪很有效果。
土豆作為我們熟悉的一種蔬菜，很多人對(duì)土豆都是很愛吃的，而且土豆的吃法也比較多，土豆泥就是其中很不錯(cuò)的一個(gè)吃法，吃起來(lái)的味道以及口感還是很出色的，同時(shí)吃土豆泥對(duì)我們健康也有幫助，那么具體如何制作出美味土豆泥，一起跟著來(lái)看看吧。
土豆泥的做法
土豆泥是屬于西式的一種食物，在做法上是比較簡(jiǎn)單的，首先需要準(zhǔn)備好土豆、蔥花、食鹽、油、雞精。
首先要把土豆去皮之后洗凈，可以把土豆切成小塊之后再蒸熟，可以讓土豆更快的煮軟，然后搗爛成泥狀備用。
起油鍋，油熱之后就可以倒進(jìn)其中土豆泥、食鹽以及雞精，翻炒均勻之后蓋上鍋蓋，悶上兩分鐘，然后撒上蔥花就可以起鍋裝盤，開始吃了。
土豆泥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
土豆泥中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，首先在土豆泥中是有大量的維生素存在，而這些物質(zhì)對(duì)我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)是有好處的，是可以幫助我們起到補(bǔ)充維生素的功效，同時(shí)土豆泥中的胡蘿卜素以及維生素C的量都是很豐富的，這些對(duì)人體健康來(lái)說(shuō)無(wú)疑是有好處的，因此吃土豆還是很有好處的。
在土豆泥中的蛋白質(zhì)含量同樣是比較豐富的，這些對(duì)人體健康來(lái)說(shuō)同樣是有意義的，再加上其中是有我們?nèi)梭w所必須的氨基酸存在的，這樣可以幫助人體發(fā)揮出不錯(cuò)的養(yǎng)胃功效，而且土豆泥是完全可以作為主食吃的，這樣同樣對(duì)人體健康有很大幫助。
土豆泥中有大量的膳食纖維存在，而且這些膳食纖維都是屬于比較優(yōu)質(zhì)的，能夠幫助我們起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，對(duì)于排毒以及促進(jìn)消化都是有好處的，可以對(duì)我們?nèi)梭w健康有好處。
土豆泥的熱量
土豆泥的熱量實(shí)際上并不算高，首先土豆泥吃起來(lái)的口感是非常香軟的，同時(shí)其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的，所以說(shuō)土豆泥是完全可以作為一道飯前的開胃菜吃的，也可以在午后作為小吃吃，都是很不錯(cuò)的選擇，而且土豆泥的熱量也比較低，在土豆泥中的纖維素是非常豐富的，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪的食物，所以說(shuō)土豆泥中的熱量是比較少的，大家可以利用吃土豆泥的方法來(lái)幫助我們減肥，效果還是很不俗的。
土豆泥能減肥嗎
吃土豆泥的時(shí)候不僅不會(huì)導(dǎo)致我們發(fā)胖，我們還可以利用吃土豆泥的方法來(lái)發(fā)揮出減肥的功效，因?yàn)橥炼鼓嘀械睦w維素是比較豐富的，對(duì)促進(jìn)我們腸胃蠕動(dòng)有好處，還可以利用吃土豆泥的方法來(lái)幫助我們起到飽腹的功效，可以幫助大家發(fā)揮出非常不錯(cuò)的減肥功效，而且土豆本身的減肥功效也很不錯(cuò)，吃土豆泥對(duì)控制食量也有好處，所以土豆泥大家不要錯(cuò)過。
寶寶可以吃土豆泥嗎
對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)吃土豆泥是很不錯(cuò)的，不過是不能吃太早的，一般來(lái)說(shuō)在六個(gè)月大之后吃土豆泥是比較合適的選擇。因?yàn)橥炼怪惺呛胸S富的維生素存在，同時(shí)其中的優(yōu)質(zhì)淀粉和纖維素也比較高，寶寶吃土豆泥很不錯(cuò)，不過寶寶腸胃是沒有發(fā)育完全的，所以說(shuō)不能吃太多。
土豆的宜忌人群
吃土豆泥的時(shí)候也存在一定的宜忌人群，對(duì)于存在肌肉無(wú)力、食欲不振的人群，或者是缺乏鉀元素的人群，還有減肥愛美的人群，是很適宜食用土豆的。
不過吃土豆泥的時(shí)候也會(huì)有一定的禁忌存在，吃土豆泥是容易增加妊娠風(fēng)險(xiǎn)的，所以說(shuō)土豆泥是應(yīng)該謹(jǐn)慎吃的，特別對(duì)脾胃虛寒的人群來(lái)說(shuō)土豆泥不適合吃。
土豆的功效與作用
土豆是可以幫助我們?nèi)梭w起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果，在土豆中含有豐富的維生素存在，同時(shí)其中的鈣、鉀等我們?nèi)梭w所需要的微量元素也比較豐富，這樣無(wú)疑是容易被人體消化和吸收的，再加上土豆中營(yíng)養(yǎng)也比較豐富。所以是能幫助人體提供大量熱量的，大家可以吃土豆來(lái)幫助維持我們身體健康，是可以把土豆作為主食吃的，對(duì)我們健康還是有好處的。
吃土豆的時(shí)候和中養(yǎng)胃、健脾利濕的效果也是很不錯(cuò)的，因?yàn)樵谕炼怪惺呛写罅康牡矸鄞嬖诘?，而且其中的蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在土豆中也比較豐富，這樣是能起到促進(jìn)脾胃消化的功效。
同時(shí)土豆還可要發(fā)揮出不錯(cuò)的寬腸通便效果，是解決腸胃不適的好選擇，因?yàn)橥炼购写罅康纳攀忱w維存在，吃土豆就能發(fā)揮出很強(qiáng)的寬腸通便功效，這樣不僅可以幫助我們機(jī)體起到促進(jìn)排泄代謝毒素的功效，還可以利用土豆來(lái)防止便秘情況的產(chǎn)生，是預(yù)防腸道疾病的好選擇。
土豆對(duì)于降糖降脂、美容養(yǎng)顏同樣有意義，對(duì)三高人群以及女性來(lái)說(shuō)，土豆無(wú)疑是最佳的一種蔬菜選擇，常吃土豆可以預(yù)防心血管產(chǎn)生疾病，可以避免動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。再加上土豆是一種堿性的蔬菜，吃土豆是可以促進(jìn)我們體內(nèi)酸堿平衡的，對(duì)于中和體內(nèi)代謝之后而產(chǎn)生酸性的物質(zhì)有意義，特別是美容養(yǎng)顏的功效很強(qiáng)。
上面介紹了土豆泥的一些情況，作為一種美味食物，我們吃土豆泥可以幫助大家進(jìn)行養(yǎng)生，特別是吃土豆泥的時(shí)候可以幫助人體補(bǔ)充所需要的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣對(duì)我們健康養(yǎng)生是有幫助的，所以說(shuō)土豆泥這樣的食物是值得我們經(jīng)常吃的。
大家平時(shí)都聽說(shuō)過蒜泥，但是土豆泥大家吃過嗎？土豆可以切成片，切成絲，切成塊，切成丁來(lái)炒，土豆泥怎么炒，還真不知道，那么如果想要知道，土豆泥怎么炒，請(qǐng)看下面有關(guān)炒土豆泥做法介紹。讓大家學(xué)會(huì)炒土豆泥。土豆又多了一種吃法。
炒土豆泥 1. 首先要把土豆洗干凈，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。然后仔細(xì)地把皮剝掉，放在一旁待用。 2. 炒鍋里加上油，油要放得充足一些，因?yàn)橥炼购艹杂停倭说脑捵龀鰜?lái)的土豆泥容意煳而且不香。等油熱透之后，把準(zhǔn)備好的煮熟去皮的土豆放進(jìn)炒鍋，不停地翻炒，同時(shí)把土豆壓成泥狀，并且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面，然后就可以起鍋了。 3. 起鍋之后其實(shí)就可以說(shuō)完成了，但要是你想讓自己制作的土豆泥更美味一些的話，可事先準(zhǔn)備好鮮湯，比如雞湯，魚湯什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少許湯，后把土豆泥放進(jìn)去蘸著湯汁吃，哇，簡(jiǎn)直酷呆了，一點(diǎn)也不比肯得基的差哦! 原料: 1. 土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。 2. 淡奶油 3. 烹調(diào)用濃縮雞湯或牛肉湯。(TT里就有賣的) 4. 鹽和胡椒粉 制作方法: 1. 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放涼后，把土豆攥成泥。 2. 在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。 3. 將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置于火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不停地?cái)嚢瑁钡酵炼鼓嗪碗u湯溶為一體。 4. 最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。推薦用黑胡椒
因?yàn)榻?jīng)常吃土豆，但是平時(shí)土豆的做法，就那么幾種，所以經(jīng)常吃，會(huì)讓人感覺到很俗了，學(xué)了，今天炒土豆泥的做法，就可以把土豆這個(gè)新的做法搬到餐桌上來(lái)，改變以往炒土豆絲等的做法，也讓土豆換了一種烹飪方法。以土豆泥的形式上盤嘍。
拌茄子土豆要怎么做？，對(duì)于喜愛這一道食物的人來(lái)說(shuō)，當(dāng)然是希望能夠了解到，因?yàn)槲覀兌贾朗前枨炎油炼鼓嗟淖龇?，還是其他食物的制作，自己了解了做法步驟之后，那么什么時(shí)候想吃都可以吃得到，那么下面為大家介紹的是拌茄子土豆泥的做法。
需要的原料包括茄子、土豆、青椒、香菜、蔥、大蒜、食用油等這些，將土豆去皮切成片之后，茄子處理干凈切成滾刀塊，然后將土豆塊以及茄子塊放入蒸鍋當(dāng)中，十分鐘蒸熟之后待用，然后將蒸好的食材放入盆沖，加入食用油花椒或者八角攪拌均勻之后，根據(jù)自己的飲食口味加一些鹽，以及香菜調(diào)味就可以了。
尤其是茄子以及土豆，這些是在我們生活中都是經(jīng)常會(huì)吃得到的，而且普通的食材同樣也可以做出非常美味的食物，尤其是茄子，其實(shí)還有很好的防癌功效，對(duì)于防治胃癌，是比較有效的，因?yàn)槠渲泻旋埧麎A，能夠抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，所以說(shuō)對(duì)于身體保健更加有利。
當(dāng)然每個(gè)人的飲食口味各不相同，所以在做這一道食物的時(shí)候，還是要注意了解各種食材的使用以及準(zhǔn)備，因?yàn)槊牢兜氖澄?，自己了解基本的步驟以及食材的使用之后，在家里面什么時(shí)候想吃，都可以動(dòng)手完成，而且擁有更加衛(wèi)生健康。
說(shuō)到東北菜很多人出現(xiàn)在腦海中的就是分量足實(shí)在，其實(shí)東北菜也是比較適合大眾口味的，不同的食材做法不同就會(huì)帶給我們不一樣的味覺體驗(yàn)，其中東北土豆泥就是比較常吃的一道家常菜，土豆可以說(shuō)物美價(jià)廉它含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素有很好的提高免疫力和減肥等作用，下面一起了解一下東北土豆泥怎么做才好吃。
東北土豆泥怎么做才好吃
材料：
土豆一個(gè)（小土豆可以多用幾個(gè)，看自己喜歡），海帶切細(xì)粒，胡蘿卜煮熟切細(xì)粒，沙拉醬
做法：
把土豆洗凈整個(gè)放到鍋里煮。煮至用一根筷子可以輕松穿過整個(gè)土豆的程度。撈出來(lái)把皮剝掉。用勺子或者搟面杖隨便什么東西把土豆搗成泥。搗得差不多的時(shí)候，加入沙拉醬，量要稍微大一點(diǎn)，繼續(xù)搗，期間加入海帶粒和胡蘿卜粒，其實(shí)隨你喜歡還可以加別的東西，但切得粒一定要小。把所有東西都混合成泥以后，放到冰箱，冷藏。涼透了以后吃很爽口哦~而且沙拉醬混合土豆的味道很香濃，是適合夏天吃的土豆泥。
1.選6到8個(gè)樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時(shí)左右，水里放少許鹽。差不多時(shí)用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說(shuō)明可以了。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個(gè)大碗中，用合適的工具攪，把土豆攪碎。
3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪（注意牛奶不要放的太沖動(dòng)，容易把土豆泥弄?。倮^續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦
上面就是對(duì)東北土豆泥怎么做才好吃的介紹，通過了解之后我們知道很多美味的食物制作起來(lái)都沒有我們想象的那樣復(fù)雜，我們平時(shí)也可以根據(jù)自己的口味和飲食習(xí)慣對(duì)食物進(jìn)行制作，另外在用土豆的時(shí)候盡量不要吃發(fā)芽的土豆，因?yàn)榘l(fā)芽的土豆容易引起中毒等現(xiàn)象。
土豆具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，無(wú)論作為主食還是菜肴來(lái)說(shuō)都是非常美味營(yíng)養(yǎng)的，并且經(jīng)常吃土豆還有很好的提高身體免疫力的作用，其中土豆泥是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種美食，做法也是多種多樣，它能把土豆變得更加入味和美味，但是想要把土豆泥做的好吃，也需要我們多對(duì)他的做法進(jìn)行了解，下面一起了解一下方便土豆泥的做法
方便土豆泥的做法
1.先將土豆洗凈，煮熟后剝皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶壓碎)。
2.準(zhǔn)備肉末若干（5個(gè)雞蛋大小的土豆需要1-2兩肉末），胡蘿卜、黃瓜適量，切成末末。
3.將少量油燒熱，先將肉末炒熟，然后依次放入胡蘿卜、黃瓜末，炒一分鐘后，再將土豆泥毛坯放入拌勻，并放入適量的鹽（要少放）。
4.趁熱吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波爐加熱。
土豆兩個(gè)（小一點(diǎn)，個(gè)頭圓一些）；雞蛋一個(gè);少許胡蘿卜，芹菜，洋蔥；牛奶；色拉醬
為了節(jié)約火，可以將土豆和雞蛋一起煮，當(dāng)雞蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常爛時(shí)，取出，去皮，弄成泥狀。
將胡蘿卜，芹菜，洋蔥，雞蛋切碎，很碎的那種，放入土豆泥中，因?yàn)橥炼鼓啾容^干，就倒入一些牛奶起到滋潤(rùn)作用，接著拌入色拉醬（不要甜味的），再灑一下黑胡椒粉即可。如果個(gè)人口味喜歡還可以自己再放點(diǎn)東西啦。只要自己喜歡就好。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.營(yíng)養(yǎng)豐富
土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多?？傮w看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
2.利于減肥
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，只含0.1%的脂肪。如果每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。
上面就是對(duì)方便土豆泥的做法介紹，通過了解之后我們知道土豆泥不僅好吃而且做起來(lái)也非常簡(jiǎn)單快捷，而且我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候也可以結(jié)合自己的口味和飲食習(xí)慣搭配一些肉醬或者番茄等，這樣吃起來(lái)會(huì)更加的美味和營(yíng)養(yǎng)。
好處的土豆泥是人們都喜歡吃的食物，吃土豆泥很多孩子也特別的愛吃，因?yàn)橥炼鼓喑粤巳菀滓鹣?，土豆泥的做法一般都是很清淡的，但是很多人一次性做了太多的土豆泥覺得無(wú)法保存下來(lái)，但是如果不做太多，一次性做一點(diǎn)點(diǎn)的話又會(huì)覺得制作土豆泥很麻煩，所以說(shuō)很多人選擇了袋裝的土豆泥，那么袋裝土豆泥的做法有哪些?
做好的土豆泥可以放在碗里，蓋上保鮮膜之后放入冰箱冷藏，也可以放在密閉容器中再放入冰箱冷藏，一般可保存兩到三天，吃的時(shí)候用微波爐可熱一下即可。
做法一
美味土豆泥的做法：
材料：大土豆4個(gè)，蜂蜜、牛奶各適量
步驟
1.土豆洗凈，上籠屜蒸熟。
2.取一個(gè)干凈的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。
3.蒸熟的土豆去皮后，用湯勺碾壓成土豆泥，放入干凈的大碗中。
4.倒入調(diào)好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動(dòng)，攪拌均勻。
5.將攪勻的土豆泥倒入一個(gè)干凈的盤子中即可上桌。
做法二
宜家奶油沙司土豆泥
宜家奶油沙司土豆泥的做法
主料
大土豆 (1個(gè)) 宜家奶油沙司粉 (1袋) 宜家歐芹粉 (適量) 清水 (280毫升) 牛奶 (70毫升) 熟芝麻 (少許)
調(diào)料
無(wú)
廚具
煮鍋、蒸鍋、電磁爐
1大土豆一個(gè)，洗凈削皮。
2切成厚片。
3放入蒸鍋，蒸至熟透。
4準(zhǔn)備沙司料。
5土豆蒸熟，出鍋晾涼。
6裝入保鮮袋，用搟面杖碾成泥。
7將碾好的土豆泥裝入大碗。
8搓成丸子，擺入盤中。
9用芹菜葉裝飾。
10將奶油沙司粉倒入碗中。
11加適量清水。
12調(diào)成均勻的稀糊狀。
13取小鍋，放電磁爐上，倒入清水和牛奶。
14煮沸后，加入沙司糊，邊倒邊攪拌。
15再次煮沸后，再煮3分鐘即可，同時(shí)不斷攪拌。
16煮好的奶油沙司呈稀漿糊狀。
17澆在擺好的土豆丸子上。
18灑上些許歐芹粉和熟芝麻，即可。
如果做出的土豆泥想要通過袋裝來(lái)密封的話，那么何不試試這樣的方式，用這樣的方式來(lái)制作土豆泥而且用袋裝封了，就不會(huì)讓土豆泥變壞，但是自己做的土豆泥用來(lái)袋裝的話必須是有保質(zhì)期的，在超過了保質(zhì)期還會(huì)給自己吃土豆泥的話就會(huì)給腸胃和身體帶來(lái)很多的傷害。
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