大蝦頭能吃嗎?
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ),精神是健康的支柱,運(yùn)動是健康源泉,科學(xué)是健康的法寶!生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜,藥物不能替代養(yǎng)生,只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢?為此,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《大蝦頭能吃嗎?》,大家不妨來參考。希望您能喜歡!
大蝦是非常受歡迎的一種肉品,尤其是河蝦、小龍蝦、基圍蝦等等,這些蝦平時(shí)很容易買到,可以做成豐富的食物,這些蝦的肉質(zhì)都非常松散,吃了之后容易消化,除了能夠補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)之外,補(bǔ)鈣的效果也非常好,兒子們平時(shí)在吃大蝦的時(shí)候,一般都不吃大蝦的頭,那么大蝦頭究竟可不可以吃呢?
大蝦頭能吃嗎?
很多人都說蝦頭是寶,因?yàn)樵诔晕r的時(shí)候,千萬不能因?yàn)槲r頭難吃,就浪費(fèi)掉了。但是,事實(shí)上并非如此。蝦頭其實(shí)不是寶,大蝦頭的頭也不是寶。這是為什么呢?
因?yàn)槌源箢^蝦的蝦頭等于吃了蝦的排泄物、半消化的蝦食,喝了蝦尿,更重要的是在生長環(huán)境不好的地方,蝦頭會富集環(huán)境中的重金屬。
因此吃大頭蝦可以會引起食物中毒。主要是因?yàn)槲r的頭胸部有叫圍心竇的結(jié)構(gòu),其中包括有胃、肝臟、心臟、一對精巢/卵巢、排泄器官觸角腺(因?yàn)槭蔷G的,故也叫綠腺)以及膀胱和排泄孔。而蝦的腹部只有一條直腸以及肛門,因此蝦的頭胸部是蝦進(jìn)行進(jìn)行細(xì)胞內(nèi)消化與解毒作用的主要部位;另外蝦頭還是重金屬富集的重災(zāi)區(qū),蝦頭里惡心的東西還是不少的。
綜上所述,大蝦頭的頭是不可以吃的。為了自身的健康著想,千萬不要再固執(zhí)地堅(jiān)持著老一輩人的“不能浪費(fèi)糧食”的思想,該舍棄的時(shí)候就要當(dāng)機(jī)立斷。
蝦頭里的紅色物質(zhì)俗稱蝦腦,可以少量食用,也有部分是局部的分泌物的,以及大蝦背部的黑色線條俗稱沙線,味腥,有條件的,可以在食用時(shí)去掉。
指導(dǎo)意見:安全起見講衛(wèi)生,當(dāng)然不要吃頭了,還有身體里的腸也不要吃,處理蝦的時(shí)候,連頭帶腸拔出來,洗干凈剖開再烹飪。因?yàn)槲r的主要器官都集中在蝦頭里,比如蝦鰓、蝦胃、肝胰腺、心臟、附肢、性腺等器官都在蝦頭里。
蝦鰓就在蝦的兩片胸甲后面,它是蝦的吸吸器官,掀開胸甲后看到的白色粗絲狀東西,那就是蝦鰓了。雖然蝦鰓里沒有什么泥沙,但口感粗而且沒有什么營養(yǎng),因此蝦鰓是不適合食用的部分。
蝦胃是蝦頭里最大的器官,幾乎占據(jù)整只蝦頭的1/2,蝦胃里含有尚未消化的食物,這些食物基本上都是腐爛的水生生物尸體,因?yàn)槲r是吃腐食的水生生物。另外,蝦胃中還有幾丁質(zhì)構(gòu)成的內(nèi)膜。因此,就算蝦胃中的東西已經(jīng)排空,它也是不適合作為食物食用的。所以說蝦頭是不適合食用的。
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很多人都喜歡吃河蝦,在夏天的夜市上面經(jīng)常有很多小商小販賣小龍蝦。小龍蝦雖然很美味,但是如果處理不好的話,可能會導(dǎo)致我們產(chǎn)生腹痛腹瀉的情況,因此如何吃到正確干凈的小龍蝦是很重要的一個(gè)本事,而且在吃的過程當(dāng)中一定要注意食物的吃法。那么,河蝦頭能吃嗎?有哪些副作用呢?
1.蝦頭可以吃嗎?
蝦頭部分是毒素、藥物堆積最多的地方,容易積聚各種致病菌和寄生蟲,建議別食用。除了蝦頭外,蝦的消化道也含有不少重金屬,烹煮前應(yīng)將蝦背上的蝦線去除,以免誤食,危害健康。
2.吃死蝦易導(dǎo)致中毒
蝦子一旦死亡,體內(nèi)組胺酸會被細(xì)菌分解成對人體有害的物質(zhì),不適合食用,死亡時(shí)間越長,蝦體內(nèi)積聚的毒素也就越多,吃了恐導(dǎo)致食物中毒。那該如何辨別死蝦呢?若發(fā)現(xiàn)蝦體散開、有強(qiáng)烈腥味、肉質(zhì)松軟無彈性,或殼身帶有黏液等情況,很可能是死蝦。
3.這6種人不宜食用
患有哮喘、痛風(fēng)、子宮肌瘤、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不適合食用蝦子,吃了可能加重病情。
4.不能和這5種食物一起吃
蝦子不能和南瓜、豬肉一起吃,而葡萄、山楂、柿子等食物配蝦子,可能導(dǎo)致頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等不適癥狀,應(yīng)盡量避免。此外,蝦子最好徹底煮熟再吃,以免把耐低溫的細(xì)菌和寄生蟲吃下肚。
從科學(xué)角度出發(fā)來說:吃蝦頭就等于吃了蝦的排泄物。蝦頭含有重金屬物質(zhì),對人體健康有危害。蝦鰓如果是白色的就證明這只小龍蝦是干凈水里生長的,黑色就證明是污水里生長的。喜歡吃蝦頭的人大部分是因?yàn)橄矚g吃蝦黃。蝦黃吃起來可是極其美味的。
提起泥鰍,大家都很熟悉,泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值是很高的,泥鰍在平時(shí)的吃法以及做法也是很多的,可以紅燒著吃,可以燉著吃還可以煮著吃等,泥鰍不管怎樣吃,營養(yǎng)價(jià)值都是很高的,味道都是非常鮮美的,大多數(shù)人在吃泥鰍的時(shí)候通常都會將泥鰍的頭去掉,誤認(rèn)為泥鰍的頭是不能吃的。
泥鰍頭能吃嗎?
泥鰍的頭也是可以吃的,泥鰍的頭富含不飽和脂肪酸,能降低血中膽固醇和甘油三酯。是合成人體內(nèi)前列腺素和凝血惡烷的前軀物質(zhì)。降低血液粘稠度,改善血液微循環(huán)。提高腦細(xì)胞的活性的作用。
吃泥鰍有哪些好處
1.補(bǔ)中益氣
用于脾虛體弱,形體消瘦,乏力。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的研討測定,泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,而且每百克可食部分的蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.4-22.6克,比一般魚類都高;而且還含有脂肪2.8-2.9克,熱量100-117千卡,鈣51-459毫克,磷154-243毫克,鐵2.7-3.0毫克,以及維生素B1、B2和煙酸。這些含量也遠(yuǎn)比一般的魚、肉類要高,而泥鰍中人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高,還含有很多維生素,與其它魚類比較較高。因而,泥鰍有大補(bǔ)的成效。如果感覺體虛、乏力,可多吃泥鰍。
2.除濕退黃
用于小便晦氣,黃疸。由于泥鰍有利水的成效,所以,如果出現(xiàn)小便晦氣的情況主張多吃泥鰍。
3.益腎助陽
用于腎陽缺乏之陽痿。研討發(fā)現(xiàn):泥鰍有養(yǎng)腎生精的成效。成年男人常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身,增強(qiáng)精力。據(jù)專家介紹,泥鰍中富含賴氨酸,而賴氨酸是精子形成的必要成分。因而,常吃泥鰍不但能促進(jìn)精子形成,還有助于進(jìn)步精子的質(zhì)量。
4.祛濕止瀉
用于濕盛泄瀉。如果有孩子睡熟后出虛汗的情況,能夠給孩子煮泥鰍湯喝,具有補(bǔ)氣虛、暖脾胃、止虛汗的成效,合適因身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良而盜汗的小兒食用,能夠一周吃2-3次,有助于生長發(fā)育。
5.有益于心血管
泥鰍所含脂肪成分較低,而且膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,非常有利于人體抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鰍具有很好的進(jìn)補(bǔ)和食療功用,一般的人群都可以食用。泥鰍經(jīng)過春天的養(yǎng)育,到了夏令初秋的天熱時(shí)節(jié),肉質(zhì)最為肥美,并有重要的保健食療功效,因此民間有“天上的斑鳩,地下的泥鰍”之說。
6.減少酒精對肝臟的傷害
泥鰍還有一個(gè)神奇的功效,那就是可以醒酒,而且還可以減少酒精對肝臟的傷害,常喝酒的人應(yīng)該多吃泥鰍。
南瓜是家常吃的食物,價(jià)格便宜口感好,老年人尤其喜歡吃。因?yàn)槟瞎险羰熘笫周洜€,對于牙口不好的老年人來說吃起來很方便。在南瓜很小的時(shí)候我么也可以將南瓜摘下來做成清炒南瓜,口感清新,喜歡吃軟一點(diǎn)的可以多加熱一會。我們都知道南瓜能吃,那么知道南瓜頭能吃嗎?
南瓜頭也是可以吃的。南瓜頭怎么吃好呢?今天小編給大家介紹一下南瓜頭怎么做好吃、吃南瓜的禁忌有什么以及哪些人群不適宜吃南瓜。
南瓜頭怎么做好吃?
炒南瓜頭
材料:南瓜頭,雞蛋,鹽,油。
做法:1.購買回來的新鮮南瓜頭,長勢良好。有些南瓜頭買的時(shí)候就蔫了,那個(gè)就不適合炒了。
2.折成小段,折的時(shí)候是最關(guān)鍵的步驟。南瓜頭炒的好不好吃,關(guān)鍵就在之前的處理步驟上。一定要把南瓜頭外表皮的絨毛全去掉,這樣炒出來的口感不會粗糙。所以說,想要知道好吃的南瓜頭,這一步必不可少。
3.雞蛋三個(gè)打散在碗中,怕腥的加少許料酒。
4.鍋中放油,油熱后加雞蛋翻炒散開。
5.倒入折好的南瓜頭。
6.翻炒至變色后,倒入適量的鹽起鍋。
炒南瓜頭是最簡單的做法了,南瓜頭還可以做成涼拌菜。一起學(xué)習(xí)一下吧。
蒜泥南瓜頭
材料:南瓜頭,蒜泥,辣椒醬,味精。
步驟:1、把表皮撕去后的南瓜頭,清洗干凈后用力搓幾下,搓出汁之后就可以了。
2、把大蒜切成蒜泥,熱鍋下蒜泥煸炒。
3、把南瓜頭切碎,倒入鍋中和蒜泥一起炒。
4、放入辣椒醬鹽翻炒幾下,最后放味精即可出鍋。
吃南瓜頭,自然就少不了南瓜。但是吃南瓜也是有很多需要注意的地方的,具體有哪些呢?一起了解一下。
吃南瓜的禁忌
1、南瓜+菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶,會破壞菠菜中的維生素C,同時(shí)自身營養(yǎng)價(jià)值也會降低。
2、南瓜+紅薯
南瓜與紅薯皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜+羊肉
南瓜與羊肉都是熱性之物,一起吃可能會導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病?;几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。
4、南瓜+醋
醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素,降低營養(yǎng)價(jià)值。
5、南瓜+帶魚
帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用,但與南瓜同食會身體不利。
南瓜的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,對于一些疾病的治療以及預(yù)防有著很好的作用。但是并不是人人都適合吃南瓜的。
大蝦是一種生長在水里的食物,而在大家中它的蝦肉肉質(zhì)鮮嫩q彈吃起來十分有嚼勁和口感,所以大蝦受到了不少人的喜歡。可是不少人在處理大廈的過程中都會發(fā)現(xiàn),在大多數(shù)的大蝦背上都有一條黑線存在,而這條黑線其實(shí)就是大蝦的蝦線。可是在食用大蝦的過程中,他們背上的黑線可以食用嗎?
蝦作為一種常見的生鮮食材,出現(xiàn)在人們生活中的頻率非常之高,其烹飪方式也多種多樣。
不過,盡管它們都很美味,但每次吃的時(shí)候,看見蝦背部那一條黑黑的細(xì)線,總是會忍不住開始思考:這玩意兒,到底是啥?
其實(shí)啊,真相是:蝦線就是蝦的腸道。
很多朋友都有過這種疑問,蝦線臟不臟,吃了會不會對人體有害?
雖然很可能,因?yàn)槲覀兊摹安痪行」?jié)”(其實(shí)就是懶…)我們會在盡管內(nèi)心忐忑的情況下,沒有去掉蝦線就把蝦吞到肚子里了。
蝦線一般呈青黑色,作為蝦的腸子,和基本上所有的腸子的功能一樣,因而從理論上來說,確實(shí)有一點(diǎn)點(diǎn)臟,最好還是把它去掉再吃。
不過如果以前已經(jīng)吃過很多蝦(線),也不必?fù)?dān)心。對于熟的蝦來說,體內(nèi)的細(xì)菌會被高溫殺滅,吃下去也不會有什么壞處,只是可能會稍稍影響味道。
那么蝦線用什么方法去掉最方便呢?小九這里有三個(gè)錦囊,每個(gè)錦囊里都有一條去蝦線的妙計(jì)!
錦囊 1 號:牙簽
用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過,然后向上挑斷蝦線即可。挑斷之后,再捏住蝦體內(nèi)斷開的線頭,然后徹底地抽出來就OK了。
怎么樣,是不是很簡單?
錦囊 2 號:活剝
這個(gè)方法好像聽起來有點(diǎn)嚇人…不要怕,只是名字有點(diǎn)恐怖而已。
事實(shí)上,比起把蝦煮熟了再剝蝦線,在蝦還活著的時(shí)候去除其實(shí)更easy。所謂的“活剝”,是指掐住蝦的脖子(自己對應(yīng)人體估摸一下蝦脖子的位置…),然后再將頭和蝦線一起拽出。
這個(gè)方法可以在最短的時(shí)間內(nèi)徹底清除蝦背部的黑線,是效率最高的一種手段。
錦囊 3 號:剪刀
一般來說,在蝦頭部位都能看到有凸起的刺。只需要用剪刀在刺的位子剪一個(gè)口子,接著再用剪刀的平面把整個(gè)蝦腦挑出來,就能整根扯出蝦線。這種方法不僅可以輕松去蝦線,還很好地保持了整個(gè)蝦的完整。
不過用這個(gè)方法的時(shí)候一定要特別注意,用剪刀挑的時(shí)候不要把蝦腦弄破,否則的話蝦線就出不來了。
有了小九的錦囊妙計(jì),以后吃蝦再也不用為蝦線發(fā)愁啦!
實(shí)際上,最影響蝦蟹等水產(chǎn)類食材口感的最大原因,從來都不是蝦線這樣的細(xì)節(jié)問題,而是其新鮮度。對于新鮮的水產(chǎn)食材,不需要過多加工,只是簡簡單單的清蒸或者白灼就能體現(xiàn)出它們最鮮美的滋味。
蝦是海鮮中的一類,也是人們選擇最多的一種海鮮,但是一般人們不會吃蝦頭,其實(shí)蝦頭也可以食用,用色拉油高溫炸蝦頭,非常的酥脆。但是在炸之前,一定要將蝦頭清洗干凈,因?yàn)楝F(xiàn)在由于環(huán)境污染,就會導(dǎo)致淡水中很多污染物,所以要注意清洗,才可以做接下來的步驟,那么后面該怎樣做呢?
1、可以,但是一定要經(jīng)過高溫煮熟后方可食用。 2、由于現(xiàn)在的環(huán)境污染嚴(yán)重,無論是海里、河里還是江里的蝦,都極有可能被污水里的重金屬污染。經(jīng)污染后,蝦頭由于血管密集,其腮部就在頭部,所以蝦頭就是重金屬富集的主要部位,這些重金屬一經(jīng)人體食用吸收后就會在體內(nèi)堆積,很難排出體內(nèi),盡量少吃一些。
拓展資料: 1、蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。 2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。 3、蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。 5、不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值很高,其肉質(zhì)和魚一樣松軟,易消化,而且無腥味和骨刺,同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等),海蝦還富含碘質(zhì),對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析,蝦可食部分蛋白質(zhì)占16~20%左右。蝦籽非常好
蒜苔是我們在日常中比較常見的一種蔬菜,蒜苔其實(shí)就是大蒜長出來的蒜薹,因?yàn)樗馓痛笏庖粯佣加幸环N比較濃郁的蒜味。很多人都比較喜歡吃蒜苔,但是大家在制作蒜苔的時(shí)候一般都會把蒜苔的頭給掐掉不用了,其實(shí)這樣做非常的浪費(fèi),蒜苔頭是非常好吃的,一樣價(jià)值比蒜苔還要高的。
蒜臺頭能吃嗎
蒜苔頭能吃并且比蒜苔還好吃。太細(xì)的部份不要。不用把所有的花去掉,可以留下接著蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相當(dāng)于花的底座,營養(yǎng)不錯(cuò)的。
蒜苔頭的做法
蒜薹炒肉
備料:五花肉250克、蒜苔花150克、辣椒2個(gè)。
(1)酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙;
(2)鹽半茶匙、清水4大匙。
做法
五花肉洗凈,切薄片,拌入調(diào)味料略腌;將兩大匙油燒熱,放入肉片大火爆炒,肉色變白時(shí)盛出;蒜苔擇除老梗,洗凈,切小段;辣椒片開,去籽,切粗絲;用兩大匙油炒蒜薹,并加調(diào)料(2)放入辣椒絲同炒;倒入肉片,炒至湯汁收干即盛出。
素炒蒜薹頭
主要材料:蒜薹頭100克
輔助材料: 鹽 2克雞精 2克醬油 2克花生油 5克
做法
蒜薹頭切段備用,熱鍋放入油燒熱,放入蒜薹頭,把蒜薹平鋪在鍋底使其受熱均勻,蓋蓋燜2分鐘,加入鹽,雞精,為極限醬油調(diào)味,拌勻出鍋,成品
蒜苔的功效
1、提高免疫力:
蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
2、通便:
纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便干燥??梢詽櫥c道,刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤,以利通便。
3、祛脂降壓:
使血壓更易控制,并使毛細(xì)管擴(kuò)張,血黏度降低,微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C,常食可預(yù)防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
4、養(yǎng)肝:
富含維生素,保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對肝細(xì)胞的損害??梢源龠M(jìn)肝氣循環(huán),舒緩肝郁??芍诟闻K結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。
5、抗癌抗瘤:
預(yù)防癌癥,降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。
便秘是一個(gè)常見性疾病,一般飲食不當(dāng),長期的精神緊張,排便姿勢不當(dāng)都可以導(dǎo)致便秘。當(dāng)出現(xiàn)便秘后,正常的生活和工作都會受到一定的影響,所以需要謹(jǐn)慎的對待。當(dāng)然,如果是疾病導(dǎo)致的便秘,需要接受治療。但是,日常生活中的便秘多是功能性的,只需要做一些生活方式的調(diào)整。
這些生活方式就包括飲食調(diào)理和運(yùn)動調(diào)理。在飲食方面除了不能食用辛辣、上火的食物外,很多人并不知道該吃什么。便秘能吃蕎頭嗎?先來了解下便秘后的生活調(diào)理法吧。
(1)養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣。最好每天早飯后定時(shí)排便,根據(jù)“胃——結(jié)腸反射”的機(jī)理,進(jìn)餐后易于排便反射的產(chǎn)生。
(2)養(yǎng)成集中精力排便的習(xí)慣。上廁所不宜看書報(bào)、聽廣播、抽香煙等,消除一切分散誘發(fā)便意及延長排便時(shí)間的不良習(xí)慣。
(3)不能忽視便意。經(jīng)常忽視便意或強(qiáng)忍不便,糞便在腸道滯留時(shí)間過久,大便容易干燥,從而引起或加重便秘。
(4)生活要有規(guī)律、保持心情舒暢,適當(dāng)參加體力勞動,經(jīng)常參加體育鍛煉,尤其注意腹肌的鍛煉,如仰臥起坐、跑步、跳繩等活動。避免久坐、久臥、久站。
(5)自我腹部按摩,簡單的方法為:仰臥位,以腹部為中心,用自己的手掌,適當(dāng)加壓順時(shí)針方向按摩腹部。每天早晚各1次,每次約10分鐘??纱龠M(jìn)消化道的活動,保持大便通暢。
蕎頭是類似于蒜頭的一種食物,刺激性并不大,所以是便秘患者能夠食用的食物。但是,在制作蕎頭的時(shí)候添加了類似泡椒等辛辣食物,就最好不要食用。此外,避免便秘的運(yùn)動可以選擇一些適合腸胃消化的運(yùn)動,當(dāng)然也可以做腹部按摩促進(jìn)腸胃蠕動,幫助排便。
魷魚的營養(yǎng)價(jià)值極其高,幾乎全身都是寶,其中魷魚的頭也是可以吃的,比如做成爆炒魷魚頭會是一道誘人的美食,深的大家的喜愛。魷魚雖好,但膽固醇含量較高,適量食用才是最好的。
一、魷魚的頭能吃嗎?
答案是肯定的,魷魚頭可以吃。
二、爆炒魷魚頭的做法
1.紅椒切段、蒜頭切片、生姜切絲。
2.魷魚頭洗凈去掉眼球切條。
3.青瓜切片。
4.燒一大碗水,水開后關(guān)火將魷頭須倒入變色即可撈起。
5.熱油鍋,將姜絲蒜片爆香。
6.倒入魷魚須加料酒提香,大火翻炒。
7.將紅椒倒入翻炒食鹽、蠔油調(diào)味。
8.紅椒斷生時(shí)倒入青瓜片拌至均勻即可。
三、魷魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效
1、暖胃的作用
食用由于對胃有一定的好處,可以起到暖胃的作用,可用于治療胃寒癥。
2、養(yǎng)陰補(bǔ)虛的功效
魷魚營養(yǎng)價(jià)值在于可以補(bǔ)虛損,益精氣,潤肺補(bǔ)腎,可用于肺腎陰虛、久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
3、促進(jìn)骨骼發(fā)育
魷魚的營養(yǎng)價(jià)值很高,富含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等,同時(shí)也含有硒、碘、錳、銅等微量元素,可以充分補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)成份,對骨骼發(fā)育和造血十分有益,可預(yù)防貧血。
4、預(yù)防疾病的作用
魷魚含有大量的高度不飽和脂肪酸如EpA、DHA,以及高量的牛磺酸,可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇,對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。
5、健腦的功效
魷魚的營養(yǎng)價(jià)值很豐富,可以補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。魷魚對老年人來說是有益的食物。
6、美容抗衰老
魷魚含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。女性朋友食用猶豫是非常不錯(cuò)的選擇。
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