寶寶輔食：蔬菜之冠西蘭花做法有哪些
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西蘭花是很好的輔食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，被稱為蔬菜之冠，是寶媽們常選的食物，一般會(huì)清水煮一下，有時(shí)會(huì)切成小沫沫放入粥里，常吃可以維持寶寶牙齒和骨骼的發(fā)育，增強(qiáng)免疫力，提高記憶，那么西蘭花還有哪些做法呢？
6-7個(gè)月寶寶輔食：西蘭花泥米糊
西蘭花含有大量的鈣，鐵，鉀，錳，鋅等，營(yíng)養(yǎng)豐富，能為寶寶補(bǔ)充維生素，鈣鐵鋅等物質(zhì)，適合6-7個(gè)月寶寶輔食添加。
工具/原料
西蘭花
溫開水
料理機(jī)
炒鍋
輔食碗，硅膠軟勺，鐵勺
米粉
盤子
寶寶吃西蘭花，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力以及增強(qiáng)孩子免疫力，從而能有效預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。一般在寶寶添加了輔食一兩個(gè)月以后就可以把西蘭花壓成泥狀喂食，不過要注意寶寶是否適應(yīng)并能消化西蘭花泥。
花椰菜能舒緩壓力，有益心氣，解悶鎮(zhèn)靜，對(duì)促進(jìn)食欲也有很大的幫助。菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低；既可以填飽肚子，而又不會(huì)使人發(fā)胖。推薦食用月齡：4個(gè)月或以上寶寶。
選一些新鮮的西蘭花，不要選發(fā)黃的。把西蘭花洗干凈，洗的時(shí)候可以先用鹽水泡幾分鐘，去除里邊的農(nóng)藥。
把洗好的西蘭花放入炒鍋里邊煮熟，先把水燒開，放入西蘭花煮熟即可?！疽部梢韵饶瞄_水煮1分鐘然后放在鍋里蒸熟】
把煮熟的西蘭花放入料理機(jī)里邊打碎成泥，打的時(shí)候要放點(diǎn)溫開水。
把打好的西蘭花泥和米粉，溫開水一起調(diào)好，就可以給寶寶吃啦。
寶寶喜歡吃，大半碗吃的光光。
注意事項(xiàng)
第一次添加西蘭花泥的寶寶可以從幾片開始，根據(jù)月齡大小來調(diào)節(jié)用量。
用料理機(jī)打的時(shí)候一定要放點(diǎn)溫開水，這樣才能打成泥。
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西蘭花這種蔬菜一般都被稱作為最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，西蘭花吃起來口感還是非常好的，但它的營(yíng)養(yǎng)要高于它的口感，西蘭花的外形和菜花的外形是非常相似的，但是西蘭花確是綠色的，而菜花是白色的，很多人在涮鍋的時(shí)候喜歡吃加入一些西蘭花，那么寶寶輔食西蘭花泥怎么做呢?
準(zhǔn)備食材：西蘭花5朵、水1杯
做法：
1.將西蘭花洗干凈;
2.用水滾煮熟;
3.用攪拌機(jī)攪拌成泥;
4.過濾;
5.取其湯汁，即可。
寶寶輔食：西蘭花土豆泥
準(zhǔn)備食材：土豆3片、西蘭花2朵、配方奶粉適量做法：
1.西蘭花洗凈掰成兩小塊。
2.西蘭花焯水后煮至剛剛軟爛，不要擠水。
3.西蘭花趁熱放入攪拌機(jī)攪拌成糊狀。
4.土豆洗凈、去皮、切片，土豆片上鍋蒸12分鐘左右。
5.然后把煮熟的土豆放進(jìn)攪拌機(jī)攪拌成糊狀。
6.配方奶粉加幾滴溫開水稀釋，倒入過濾好的菜泥里攪拌均勻即可。然后把攪勻的土豆泥放在過濾網(wǎng)上，用研磨棒在過濾網(wǎng)上繼續(xù)研磨過濾，然后用道具擠到西蘭花泥上。
寶寶吃西蘭花的好處：西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量是白花菜的很多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)。
寶寶吃西蘭花，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力以及增強(qiáng)孩子免疫力，能有效預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。
當(dāng)小寶寶長(zhǎng)到6個(gè)月的時(shí)候，寶媽就可以開始給小寶寶添加一些輔食了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候?qū)殞毜陌l(fā)育需要更的營(yíng)養(yǎng)元素，添加各種輔食對(duì)寶寶發(fā)育有很多的幫助，也是讓寶寶適應(yīng)各種食物的味道。一般在給寶寶添加輔食的時(shí)候都會(huì)是由泥狀的食物開始的，現(xiàn)在就說說西蘭花泥輔食做法有哪些。
做法一：
食材：
西蘭花、大米、水
制作過程：
選一些新鮮的西蘭花，不要選發(fā)黃的。取幾瓣就好，把西蘭花洗干凈，洗的時(shí)候可以先用鹽水泡15分鐘左右，去除里邊的農(nóng)藥。將水燒開，把西蘭花放入沸水中焯一下再次去農(nóng)藥。不要煮太久，將西蘭花撈起放入蒸鍋中，定時(shí)10分鐘。把正好的西蘭花去掉根莖部分。放入攪拌杯中，加適量溫水，打成泥即可。加2奶粉勺的大米米粉，調(diào)制好，依舊加兩勺菜泥。
做法二：西蘭花花菜泥
食材：
西蘭花、花菜
制作步驟：
西蘭花取花穗部分，摘掉根部不用（根部粑粑麻麻可以炒菜吃）。加鹽浸泡西蘭花10分鐘后，流動(dòng)水沖洗干凈。（選西蘭花一定要選綠色的，花柄短的！給寶寶做輔食切記盡量選取花穗部分。）花菜一樣的處理方式。水開后，放入進(jìn)去大火煮5分鐘至熟。（水開煮5分鐘即可，時(shí)間長(zhǎng)了纖維素被破壞了。）花菜也是一樣。一起放入攪拌機(jī)中，加點(diǎn)涼開水打成泥。放入料理機(jī)一定要加水，否則出來的泥是顆粒狀不夠細(xì)膩。由于攪拌機(jī)攪打，量還是有點(diǎn)多的，通常3天吃不完，放小點(diǎn)的輔食盒冷凍！徹底凍硬后就一個(gè)個(gè)拿出來，放保鮮袋繼續(xù)冷凍！吃的時(shí)候和其他輔食一起取出來徹底蒸熟。
西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.西蘭花中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等的含量都很豐富，它的礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面。
2.西蘭花性涼、味甘，有補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃的功效，多食用西蘭花，可治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。
西蘭花是大家非常熟悉的一種綠色的蔬菜，西蘭花含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素和脂肪等，西蘭花特別口感脆嫩鮮美，非常容易被人體所吸收，經(jīng)常吃西蘭花對(duì)保護(hù)血液循環(huán)、排除體內(nèi)毒素都有很好的作用。很多的寶媽在給小寶寶增加輔食之后都喜歡用西蘭花做一些事物給小寶寶吃,西蘭花肉末粥就是其中一種很好的輔食。
食材：米飯、西蘭花
制作步驟：
1. 將西蘭花洗凈切成小丁，(西蘭花含有大量的維生素A)小蘿卜洗凈切丁，(小蘿卜助消化)。瘦肉剁碎，(瘦肉中含有大量的蛋白質(zhì))要剁的碎一點(diǎn)，也可以往里面放點(diǎn)蔥花。燒開水，然后把西蘭花丁和小蘿卜丁放開水里面焯熟，不要焯的太爛，嘗嘗熟了就好，要讓菜有點(diǎn)嚼勁。
2. 肉沫拿小笊籬也放里面燙熟。肉一定要煮熟，肉不煮熟是有細(xì)菌的，對(duì)孩子身體有害。把新煮好的米飯盛在碗里，把焯好的西蘭花和蘿卜丁，瘦肉都放進(jìn)去，在加點(diǎn)白開水，水量不要莫過米飯。放蒸鍋里面蒸，先大火把水煮沸，然后小火15分鐘就可以了。
西蘭花的功效
1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3、豐富的維K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。
4、解毒肝臟
多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
5、維C使者
菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。
6、生物活性
據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤(rùn)開胃，對(duì)肌膚有很好的美白效果。
蔬菜是日常飲食上所需要的營(yíng)養(yǎng)食物，而不同的蔬菜當(dāng)中含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充身體每天所需要的礦物質(zhì)以及微量元素，不僅是成年，寶寶也需要蔬菜的營(yíng)養(yǎng)供給，而寶寶在成長(zhǎng)期間腸胃功能還沒有完全發(fā)育，因此可以制作成蔬菜泥讓寶寶食用，可以將蔬菜做成泥，放入粥當(dāng)中利于寶寶消化。
寶寶輔食蔬菜泥的做法有哪些?
青菜泥
青菜
1、先將洗凈的青菜撕下菜葉，并將菜葉撕成碎片，不要用刀切，以免將粗糙的纖維混入，不利于嬰兒的消化。
2、 同時(shí)燒開等量的水，再將碎菜葉放入沸水中，煮沸10分鐘左右。
3、稍涼后將煮爛的碎菜葉連水一起倒入不銹鋼或銅絲篩子中，濾去水分，再用不銹鋼勺在篩中刮壓濾過。
4、棄去渣滓，篩子下濾出的泥狀物即為菜泥。
菜泥可單獨(dú)給嬰兒喂食或調(diào)入稀粥、爛面條中食用
四川菜泥
胡蘿卜50g 菜花50g
豌豆25g 毛豆25g
牛奶50g 精鹽少許
1、分別將胡蘿卜、菜花、豌豆、毛豆洗干凈，將胡蘿卜刮去皮切成小丁，菜花掰成小朵，豌豆、毛豆去皮。然后，將4種原料分別裝入小碗內(nèi)上屜蒸熟，取出后碾成糊狀拌在一起。
2、將牛奶燒開，倒入菜泥中，加入精鹽拌勻即可。
營(yíng)養(yǎng)成分：四味菜泥味香易消化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、B等維生素。
菠菜糊
1、菠菜適量，用開水淖過后，切小打汁。
2、 米粉加波菜汁調(diào)成稀糊狀。
3、鍋內(nèi)燒少量水，等水開后將調(diào)好的糊倒到鍋內(nèi)，邊倒邊攪拌。
4、 沸鍋后加少許鹽，香菇粉，淋上植物油再燒一會(huì)即可。
溫馨提示：菠菜淖掉草酸后，其含有的豐富的葉酸是腦部發(fā)育不可缺少的。
胡蘿卜泥
胡蘿卜150g 牛奶100g 白糖適量
1、將胡蘿卜洗凈，刮去皮，上屜蒸熟。取出后碾碎，加入牛奶、白糖攪拌均勻。
2、把攪拌好的胡蘿卜泥放在鍋內(nèi)，加入少許清水，用小火熬成糊狀即可。
胡蘿卜泥是嬰幼兒常食用的輔助食品
營(yíng)養(yǎng)成分：胡蘿卜泥含有較多的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，胡蘿卜泥是嬰幼兒常食用的輔助食品。
西蘭花是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高且全面的綠色食品，含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)成分，對(duì)于寶寶的成長(zhǎng)非常好。西蘭花的做法也有很多，可以直接炒熟食用，口感清脆，也可以和其他食物搭配在一起，例如菜花。要注意的是，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不代表能無限度的吃，任何東西都要適可而止，所以食用西蘭花要適量。
西蘭花，又名綠菜花，為1-2年生草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，目前我國(guó)南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。
1、西蘭花泥
原料：菜花，西蘭花
做法：
1.將菜花和西蘭花煮熟或蒸熟，用研磨器將其研磨成細(xì)末。
2.放適量的溫水(奶或米湯也可以)將其攪拌均勻程糊狀。
營(yíng)養(yǎng)提示：
西蘭花含有十分全面的營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等?；ú酥懈缓鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素及礦物質(zhì)，其中維生素C、胡蘿卜素、維生素B2、維生素K的含量?jī)?yōu)于其他蔬菜，鈣含量接近牛奶，所以它對(duì)寶寶的骨骼牙齒的鈣化有幫助，同時(shí)對(duì)寶寶的視力和記憶力的發(fā)展都有幫助。
2、蒜蓉西蘭花泥的做法
用料:西蘭花 十朵，蒜 三瓣，鹽 適量，蠔油 適量
①煮開水，滴入數(shù)滴食用油和適量鹽，西蘭花放進(jìn)水里焯熟。
②另起油鍋，蒜切碎，油熱后炒至金黃，放入西蘭花，滴入少量蠔油，適量鹽，炒至軟爛出水。
③西蘭花連同出水一起放入料理機(jī)打成泥。
④可以與自制餐包，玉米糊一起沾食。
小貼士
西蘭花焯水時(shí)加油和鹽會(huì)使西蘭花更翠綠。
寶寶吃西蘭花的禁忌:
1、西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。
2、西蘭花雖然有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是不可以每天都吃同一樣蔬菜的，這樣不僅僅會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)上的不均衡，更有可能會(huì)導(dǎo)致上火熱氣。因此，食用西蘭花必須正確適量。
3、紅斑狼瘡患者忌食。 4、西蘭花不能和牛奶同食，會(huì)影響鈣的吸收。
家長(zhǎng)們?cè)趯殞毜娘嬍成闲枰嘤眯?，因?yàn)檎_健康的飲食方式，是幫助寶寶補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵，而西蘭花粥對(duì)寶寶來說是比較好的，因?yàn)楸旧砦魈m花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有很好的促進(jìn)骨骼發(fā)育，保護(hù)視力提高記憶力的效果，所以寶寶食用的話，對(duì)他的健康成長(zhǎng)是很好的。
一、西蘭花蛋黃粥
材料： 雞蛋1個(gè)、西蘭花10g、寶寶粥米30g
1、西蘭花焯水至熟透，瀝干水分撈出。西蘭花焯水，是為了保持蔬菜色澤，以及除掉異味、澀味和草酸等。
2、西蘭花切末，盡量切的細(xì)一點(diǎn)兒，或者直接用料理機(jī)打成末也可以的。
3、蛋清蛋黃分離備用。(這里我們只用蛋黃，蛋清也不要浪費(fèi)，可以留著大人炒雞蛋啊，或者做蛋糕消滅掉。)
4、寶寶粥米，加水洗凈。(如果你用的是普通大米，要提前浸泡20分鐘，這樣熬煮的時(shí)候，更容易煮至軟爛。)
5、加入240ml水，大火煮開，開蓋，攪拌均勻，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮10分鐘。
6、打開鍋蓋，放入蛋黃，快速攪拌，煮2分鐘，加入西蘭花末，攪拌均勻。 7、煮至所有食材熟透，即可出鍋。 小貼士：適合10個(gè)月以上寶寶食用。
二、西蘭花雞肉粥
材料： 西蘭花一朵、雞腿肉兩個(gè)、料酒兩滴、生姜兩片、食鹽適量、大米一杯、清水適量
1、將大米一凈，在砂鍋中放入適量的清水，開始煲。
2、雞腿肉去骨，剁碎，用料酒、食鹽、油、生姜腌制。
3、西蘭花洗干凈，切碎，備用。
4、等到粥熬到適合的軟度，加入雞肉，西蘭花，用文火把肉跟菜熬熟即可。
三、西蘭花鯧魚粥
材料： 鯧魚50g、米粥1碗、西蘭花2小朵
1、取鯧魚魚刺較少的部分，沖洗干凈之后，放入蒸鍋蒸熟。
2、將蒸熟的魚肉取出，仔細(xì)剔除魚刺，然后將魚肉剁碎，剁碎后再小心檢查是否有魚刺。 3、將西蘭花沖洗干凈，摘除2小朵，放入沸水中焯燙。撈出西蘭花并剁碎備用。
4、取一口小鍋，倒入米粥和西蘭花末，煮開。
5、在西蘭花粥中加入剁碎的金鯧魚肉。將食材煮到軟爛，將西蘭花鯧魚粥盛入碗中即可。
西蘭花不僅是一種非常受歡迎的蔬菜，而且還有藥用作用，比如具有補(bǔ)腎填精的作用，在當(dāng)今社會(huì)，很多男性出現(xiàn)了腎虛陽痿癥狀，這不會(huì)的都可以多吃一些西蘭花，具有很好的食療作用，另外吃西蘭花還能夠健腦壯骨等等，家里面有小孩子的家庭，還可以做西蘭花面條輔食給孩子吃，具體做法如下。
西蘭花面條輔食的做法：
1.
材料準(zhǔn)備好
2.
西蘭花用鹽水浸泡30分鐘
3.
番茄去皮切成小丁
4.
將泡好的西蘭花仔細(xì)清洗干凈，放入滾水中焯燙1分鐘
5.
撈出后，撕去根部的皮
6.
切成細(xì)小的丁待用
7.
鍋里倒入1湯匙橄欖油
8.
燒熱后放入番茄丁翻炒
9.
炒至番茄丁軟爛出汁
10.
倒入水，煮開
11.
放入面條，煮約5分鐘
12.
再加入西蘭花丁
13.
煮約1-2分鐘即可
9個(gè)月寶寶輔食，西蘭花加點(diǎn)面粉，筷子攪一攪做成疙瘩面。做法超級(jí)簡(jiǎn)單，一看就會(huì)。
西蘭花快手輔食，孩子面條不用買，用面粉這樣做5分鐘就能上桌。
材料：1個(gè)雞蛋、西蘭花一小朵、少量面粉
寶寶西蘭花面條輔食做法
1、西蘭花攪成汁，加一個(gè)雞蛋液，一湯勺面粉攪拌成酸奶樣的面糊，不要太濃稠，這很關(guān)鍵，水太多和太好都會(huì)影響面條制作。
2、面糊放入裱花袋；放入裱花袋是面糊均勻的技巧。這樣面糊才不會(huì)忽大忽小。
3、鍋里放水燒開，有小氣泡就將裱花袋里的面糊擠出，快速攪拌。這是做西蘭花面條的技巧，如果沒有快速攪拌開，可能會(huì)黏在一起。
4、面條煮至沸騰再煮3分鐘，面糊要快速攪拌均勻
用西蘭花加面粉做疙瘩面，零失敗2個(gè)技巧，學(xué)會(huì)了嗎？學(xué)會(huì)了做給寶寶吃，面條就不用買了，好吃健康，不臟手就能做。
西藍(lán)花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西藍(lán)花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍(lán)花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
寶寶在出生后的短時(shí)間內(nèi)都是需要母乳喂養(yǎng)的，這樣對(duì)孩子的抵抗力和免疫力都好，但是當(dāng)寶寶開始發(fā)育的時(shí)候是需要吃一些食物的，但是寶寶的牙齒和消化系統(tǒng)都比較脆弱，所以最好的食物就是各種蔬菜泥，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于寶寶輔食蔬菜泥的制作方法吧。
1.菜水或果汁：將新鮮蔬菜或水果洗凈切碎，以一碗菜一碗水的比例，先將水煮開，再將切好的菜或水果放入鍋內(nèi)，加蓋煮5分鐘，稍冷后，將水濾出即可食用。
2.番茄汁和橘子汁：番茄汁將番茄洗凈，用開水燙后去皮，再用消毒紗布包住番茄，用消毒調(diào)羹擠壓成汁。橘子汁將橘子外皮洗凈，切成兩半，每半在消毒過的擠汁器上旋轉(zhuǎn)數(shù)分鐘，待果汁流入槽內(nèi)，用消毒紗布過濾后，取出橘子汁。
3.蛋黃：將雞蛋洗凈，放在冷水鍋中煮熟，煮得老一些，取出去殼，剝?nèi)サ鞍?，將蛋黃壓成泥狀，用開水調(diào)成糊狀。
4.菜泥和水果泥：菜泥是將青菜或菠菜嫩葉洗凈切碎，加鹽少量，放在蒸鍋中蒸熟，取出搗碎，去掉菜筋，用勺攪拌成菜泥。胡蘿卜泥制法與菜泥相同，水果泥是將蘋果或香蕉洗凈，蘋果切成兩半，香蕉剝?nèi)ヒ贿吰?，用勺刮成泥，隨刮隨喂。
5.爛粥：大米約30克，洗凈后浸泡1小時(shí)，加水3～4碗，放鍋內(nèi)文火煮1～1.5小時(shí)，煮成糊狀即可食用。
6.蒸蛋羹：將雞蛋攪拌均勻，加水適量，加鹽少量，放在鍋內(nèi)蒸熟食用。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于寶寶輔食蔬菜泥的做法的介紹了，其實(shí)，食材的種類很多，所以家長(zhǎng)們的選擇也很多，蔬菜泥是為了好消化，也為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，大家可以根據(jù)季節(jié)時(shí)令進(jìn)行改變，蔬菜泥做法簡(jiǎn)單，但是對(duì)寶寶是很好的。
寶寶的輔食現(xiàn)在是各種各樣的，選擇性是相當(dāng)多的，但是家長(zhǎng)們還是要結(jié)合自己寶寶的實(shí)際情況來選擇一些輔食的，比方說魚丸，這種魚丸里面所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很高的，而且最好是自己在家里面學(xué)著制作，這樣的話就會(huì)更加的干凈衛(wèi)生一些，烹飪的時(shí)候盡可能還是將魚丸做的體積小一些，避免寶寶在咀嚼的時(shí)候困難，沒有辦法嚼的太碎。
調(diào)味料：精鹽4克 蔥姜汁25克 味精1.5克、熟豬油50克
做法：
1. 取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥姜汁25克，順著一個(gè)方向攪勻；
2. 攪至有粘性時(shí)，用手試擠一個(gè)魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個(gè)、濕淀粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個(gè)方向攪勻，即成魚丸料子；
3. 然后，用手將料子擠成直徑3厘米的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開（保持微開3分鐘）撇去浮沫，用漏勺將魚丸撈出即成。
章魚丸
材料：低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 蛋2個(gè) 高湯350cc 高麗菜適量 章魚適量 紅姜絲適量 海苔粉適量
調(diào)味料 鹽少許 醬油1小匙
醬料 沙拉醬
做法：
1.將材料 低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 過篩備用
2.將蛋打散成蛋汁，加入高湯及作法1的粉料拌勻成面糊，再加入調(diào)味料調(diào)味
3.高麗菜切碎 章魚切小塊備用
4.將章魚燒模型燒熱，再將家用紙巾揉成方便涂油的形狀，沾上油抹模型， 接著將面糊倒入模型中約5分滿，放入高麗菜 章魚塊及紅姜絲，再淋滿面糊， 然后反覆旋轉(zhuǎn)待面糊燒烤成金黃色的圓球狀時(shí)便可盛盤，淋上沙拉醬并撒上海苔粉即可。
調(diào)味料：鹽 1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少許，蛋白、生粉各一湯匙，紹酒半茶匙
做法：
1、肥肉放入滾水中煮熟后取出，用水沖凍，切粒。
2、方包切粒備用。
3、墨魚肉洗凈，切碎后攪爛。
4、將打碎之墨魚肉與調(diào)味料攪拌至起膠，加入肥肉拌勻，做成墨魚丸，滾上方包粒，放入熱油中炒至金黃熟透即成。
點(diǎn)評(píng)：新鮮的墨魚口味偏于清淡，沒有其它海產(chǎn)的鮮美或清甜，所以要適當(dāng)多放些調(diào)味料。其最大特點(diǎn)是爽脆細(xì)嫩的口感和雪白的肉質(zhì)，賣相很好。選體積較大的墨魚制成墨魚膠，效果較佳。
在給小寶寶添加輔食的時(shí)候，寶媽一般都會(huì)把所有食材中的食物給小寶寶做一些，這樣做是為了防止小寶寶會(huì)出現(xiàn)偏食的現(xiàn)象，也保證了小寶寶可以補(bǔ)充到各種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)小寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)有很好的幫助。黃瓜是一種十分常見的蔬菜，用黃瓜做出來的食物有一種淡淡的黃瓜香氣。
黃瓜泥
原料：黃瓜30g
做法： 黃瓜洗凈，去皮切條用研磨機(jī)打成泥。 將菜泥放入小碗中，碗口蒙上保鮮膜，入沸水鍋中蒸10分鐘即可。
小貼士：黃瓜可以清熱消暑，它富含維生素、微量元素等能幫助寶寶的腸道蠕動(dòng)，適合6個(gè)月以上的寶寶食用。
黃瓜粥
材料：黃瓜150g、米200g
做法： 黃瓜洗凈去皮切片。大米洗凈放入鍋中加1300ml水，煮熟。 煮熟后攪拌后關(guān)火，在粥里加入黃瓜片在燜煮3-5分鐘即可。
小貼士：黃瓜和大米煮成粥，口感軟糯，清爽美味，適合8個(gè)月以上的寶寶。
黑木耳黃瓜蘋果汁
材料：黑木耳、蘋果1顆、檸檬汁20ml、小黃瓜1根
做法： 事先準(zhǔn)備食材，將蘋果去皮后，與小黃瓜分切成塊狀，放入至果汁機(jī)中。隨后將黑木耳與檸檬汁，也倒入至果汁機(jī)中。 最后用果汁機(jī)將所有食材充分?jǐn)嚢杈鶆?，即可?/p>
小貼士：蘋果，木耳都是補(bǔ)鐵的佳品，和黃瓜一起榨汁，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)之外，也有益體內(nèi)腸胃道。適合10個(gè)月以上的寶寶食用。
黃瓜炒蛋
材料：雞蛋、黃瓜、胡蘿卜
做法： 胡蘿卜削皮切薄片;黃瓜用鹽擦洗干凈外表后切成薄片;熱油鍋，放進(jìn)胡蘿卜片煸炒至軟身。 雞蛋先磕進(jìn)大碗，加入2滴酒和一點(diǎn)鹽攪拌均勻，把胡蘿卜片撥到鍋邊，倒進(jìn)雞蛋液。 雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片，翻炒幾下，放鹽調(diào)味即可。
小貼士：黃瓜、胡蘿卜都是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，和雞蛋一起煮食，營(yíng)養(yǎng)全面，適合1歲以上寶寶食用。
黃瓜玉米腰果湯
材料：大黃瓜1條、紅蘿卜1條、玉米1條、無鹽腰果1/3杯、南北杏1/4杯、蜜棗1-2粒、陳皮1片
做法： 陳皮先泡水20分鐘至軟。蜜棗如果是大顆的話，一顆就夠。紅蘿卜削皮切塊，大黃瓜洗凈連皮切塊，玉米切段。全部材料放鍋中，注入約2L的水，大火煮滾撈起雜質(zhì)，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)。最后加鹽調(diào)味即可。
小貼士：這款素湯色彩繽紛，味道有層次，比肉湯鮮甜，適合2歲以上寶寶食用。
其實(shí)對(duì)于寶寶來說剛開始吃飯，需要吃一些很容易消化的，而且非常有營(yíng)養(yǎng)的食物的，這樣的話對(duì)于寶寶來說才是最好的，尤其是豆腐這道食材，那么下面我們就一起來了解一下寶寶輔食豆腐有哪些做法。
一、 西瓜汁豆腐腦
材料：
西瓜1塊、內(nèi)脂豆腐1/8塊，
做法：
用榨汁機(jī)(或用勺子擠)將西瓜榨出汁，將內(nèi)脂豆腐在水中煮沸。將豆腐撈出后放入西瓜汁中。
二、 奶汁豆腐
材料：
牛奶、豆腐、糖少許
做法：
將豆腐切成小塊，牛奶煮沸，在把豆腐塊放入牛奶中煮沸。加適量的鹽或者糖。
三、 酸奶豆腐
材料：
豆腐、酸奶、草莓醬
做法：
醬豆腐切成均勻的片。放入開水中煮沸后冷卻，撈出擺盤。再淋上酸奶和草莓醬。(色澤鮮艷，口味香甜)
四、 水果豆腐
材料：
豆腐、香蕉、草莓
做法：
豆腐煮沸后撈出擺盤，將香蕉草莓分別切碎，放在豆腐上
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些寶寶輔食豆腐的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，在制作豆腐的時(shí)候可以變化一些花樣，這樣的話寶寶更加的容易接受的。
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