冬瓜炒肉片的做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“冬瓜炒肉片的做法步驟是什么？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
冬瓜炒肉片是一道味道非常好的菜肴，這道菜的制作方法很簡單，而且營養(yǎng)非常豐富，尤其冬瓜是對健康非常好的食物，每個人都可以多吃，但想要做出好吃的冬瓜炒肉片并不容易，制作的過程中需要加入蔥花、十三香等多種調(diào)料，尤其制作的時候要把握好火候，詳細(xì)操作步驟如下。
第一、冬瓜炒肉片
材料
主料：冬瓜500克、瘦豬肉100克。
輔料：胡蘿卜片。
調(diào)料：蒜、十三香、蔥花、姜、鹽、味精各適量。
做法
1、冬瓜去皮去瓤，切2公分見方薄片；
2、瘦豬肉切2公分見方薄片；
3、蒜切碎備用。
3、鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿卜片少許，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加1勺水，繼續(xù)炒至水干，加鹽、味精出鍋裝盤。
第二、冬瓜炒肉的做法步驟
1
豬肉、冬瓜洗凈、切好備用，蒜切碎備用；
2
熱鍋，加適量油，倒入豬肉炒至變色，加入蒜粒炒出香味；
3
加料酒、少許老抽翻炒至肉均勻上色；
4
倒入冬瓜，翻炒均勻；
5
繼續(xù)炒至冬瓜斷生、變軟；
6
起鍋前加適量鹽調(diào)味即可。
第三、冬瓜炒肉片
材料
主料：冬瓜500克，瘦豬肉１００克，
輔料：胡蘿卜片少許，
調(diào)料：十三香，蔥花，姜，鹽，味精
做法
500克去皮去瓤，切２公分見方薄片；瘦豬肉１００克切２公分見方薄片；鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿卜片少許；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加１勺水，繼續(xù)炒至水干，加鹽、味精出鍋裝盤。
第四、冬瓜炒肉片的做法
1.小冬瓜一個
2.去皮洗干凈
3.切成片待用
4.豬肉一塊
5.把肉切成片
6.鍋中倒入油熱鍋
7.放入肉片翻炒
8.加入醬油和少許溫水
9.倒入冬瓜片
10.加入食用鹽。
11.菜熟了可以出鍋了。
12.盛到盤中可以享受美味了。
yS630.Com相關(guān)推薦
秋葵是大家一定要多吃的食物，其營養(yǎng)價值非常高，除了富含蛋白質(zhì)外，秋葵還含有半乳聚糖以及阿拉伯聚糖等等，這些營養(yǎng)對人體健康都很好，可以促進(jìn)身體的消化，補(bǔ)充這些營養(yǎng)還能夠強(qiáng)身健體，尤其對肝臟有很好的保護(hù)作用，因此下面教大家做秋葵炒肉片來吃的做法。
第一、秋葵炒肉片
食材
秋葵，胡蘿卜，里脊肉
制作方法
1.里脊肉切成絲片，用一點(diǎn)料酒，鹽和生粉抓捏均勻后，再加一點(diǎn)食用油拌勻腌制二十分鐘。胡蘿卜切成片。
2.秋葵開水焯二分鐘撈起切成小段備用。
3.鍋中放油燒熱，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面變色。
4.倒入胡蘿卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一會兒。
5.倒入步驟2焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加鹽和雞精調(diào)好味，即可出鍋。
第二、肉片炒秋葵
材料
凈肉片50克，黃秋葵10根。
做法
1．黃秋葵洗凈切片備用。
2．鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火。
3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。
4．加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。
5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
第三、秋葵炒肉片/更多做法
1.綠秋葵三個，胡蘿卜少許
2.瘦豬肉（純精肉）一塊
3.豬肉切片后加淀粉和料酒適量
4.加植物油一勺拌勻備用
5.秋葵切片成五角星，胡蘿卜切成小花狀
6.坐鍋熱油少許，先下胡蘿卜小花過油
7.再下肉片滑開
8.倒入秋葵拌炒
9.加食鹽適量
10.加生抽適量
11.略加開始少許煮開即可關(guān)火。
小貼士
一，肉片先加調(diào)料預(yù)處理一下，做出來更嫩；加入植物油，便于在鍋里滑開，不會粘鍋。
二，秋葵一般人群均可食用。
1.適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運(yùn)動員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃；
2.但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。
白菜炒肉片是一道很普通的菜，但卻非常受歡迎，因?yàn)檫@道菜色香味俱全，屬于標(biāo)準(zhǔn)的白金菜系，白菜炒肉片吃起來味道非常香，而且營養(yǎng)非常豐富，比如含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，另外還含有多種氨基酸，尤其這道菜的食材很容易買到，制作的過程也不復(fù)雜。
第一、白菜炒肉片
主料：白菜350克
輔料：豬肉(瘦)50克香菇（鮮）50克
調(diào)料：料酒10克醬油5克鹽4克味精2克醋2克白砂糖3克大蔥8克姜8克八角8克胡麻油15克花生油40克淀粉(豌豆)5克
做法
1.將白菜洗凈，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下?lián)瞥?，投涼，瀝凈水。
2.將豬肉洗凈切成薄片；香菇（水發(fā)）洗凈片成小片；蔥、姜、蒜均切成米粒大小。
3.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
第二、大白菜炒肉的做法
1.肉切好
2.青紅辣椒切碎
3.大白菜切好
4.大白菜葉子也切好
5.把切好的大蒜、青紅辣椒和肉放在一起
6.下蠔油，拌好
7.上鍋下油炒拌好的肉
8.炒3-5分鐘
9.再下大白菜梗子，炒3分鐘左右
10.再下葉子一起炒，然后放鹽
11.熟后出鍋
第三、白菜炒肉片
材料
主料：白菜350克，
輔料：瘦豬肉50克，鮮香菇50克，
調(diào)料：料酒10克，醬油5克，鹽4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大蔥8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克
做法
1.將白菜洗凈，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下?lián)瞥?，投涼，瀝凈水。
2.將豬肉洗凈切成薄片；香菇（水發(fā)）洗凈片成小片；蔥、姜、蒜均切成米粒大小。
3.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
萵筍是大家熟知的一種蔬菜，這種蔬菜有很多種稱呼，很多人稱之為萵苣，或者稱為青筍等等，這種蔬菜的營養(yǎng)非常豐富，對人體健康有很多好處，吃萵筍除了能夠強(qiáng)壯機(jī)體之外，還具有輔助治療便秘的作用，尤其萵筍具有抗癌防癌的作用，所以大家一定要多吃，下面教大家做萵筍炒肉片的方法。
第一、窩筍炒肉片的做法
主料：萵筍、豬肉。
調(diào)料：鹽、醬油、淀粉、味精、姜、蔥、醋、料酒、食用油。
美食做法
1、將萵筍去葉，去皮，洗凈，切成厚約0.1厘米的片。
2、豬肉切片，并用鹽、醬油少許，加淀粉把肉片抓勻。
3、姜切成片，蔥切成豆瓣形。
4、炒鍋內(nèi)給油加熱，加入肉片煸炒，放入料酒、醬油、鹽和味精，加入筍片不停的翻炒，待筍片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可裝盤。
第二、萵筍炒肉片
材料
萵筍，鹽，肉，山芋粉
做法
1.萵筍切片后要用鹽馬一下，腌出水份。炒過才會脆。
2.肉切片要用醬油，汲汁，山芋粉抓勻來。
3.支油鍋炒熟肉片撈起。
4.再炒萵筍見綠就下炒好的肉片，拌勻，聞到香味融合才裝起。
第三、萵筍炒肉片的做法
1
把萵筍去皮洗凈
2
萵筍切片和萵筍葉一起放著備用
3
瘦肉切片用料酒，少許鹽，生粉腌制備用
4
熱鍋下油，把肉片放入煸炒2分鐘
5
加入醬油和白糖
6
放入萵筍翻炒至斷生
7
把萵筍葉也放入快速翻炒1分鐘
8
關(guān)火盛出即可食用
第四、萵筍炒肉片
材料
萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生姜，雞精，干辣椒
做法
1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用。
2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白。
3、加點(diǎn)料酒，少點(diǎn)幾點(diǎn)醬油繼續(xù)翻炒1分鐘。
4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。
5、然后加點(diǎn)雞精就可起鍋了，是不是很簡單啊。
辣椒炒肉片是人們經(jīng)常吃到的一道菜品，這道菜的食材很容易買到，尤其現(xiàn)在很多人喜歡吃麻辣味的，那么肯定就會喜歡這道菜的味道，適當(dāng)吃辣椒對身體是有好處的，尤其現(xiàn)在很多人食欲比較差，那么吃辣椒炒肉片就會有很好的改善作用，下面是這道菜的詳細(xì)制作步驟。
第一、辣椒炒肉片
辣椒炒肉片是一道簡單的家常菜，所用材料為辣椒，豬肉。
材料
辣椒，豬肉
做法
1，將豬肉切成絲，用鹽，味精，醬油，胡椒粉，生粉腌10分鐘。
2，等油鍋熱了后，豬肉下鍋，炒到8成熟。拿出備用。
3，將切好的辣椒放入鍋中，炒到9成熟，加鹽，味精調(diào)味。
4，加人豬肉，翻炒1分鐘，上碟。
第二、尖椒炒肉片的做法步驟
1
這張圖用的是之前小炒肉的原料圖，除了大蔥換成了小蔥別的都一樣
2
尖椒切滾刀塊兒
3
豬肉切片
4
熱鍋涼油炒糖色，炒至糖慢慢變成焦黃色
5
迅速下入肉片翻炒
6
下入小蔥的蔥白和蔥絲翻炒
7
加入適量醬油、料酒翻炒均勻
8
下入尖椒和剩下的小蔥
9
調(diào)入適量的鹽、花椒面、雞精
10
翻炒均勻就可以了
11
裝盤開吃了
第三、青椒炒肉片的做法步驟
1
準(zhǔn)備好青椒青椒洗凈，去籽，切小條，姜絲切好備用
2
油鍋燒熱，下蒜瓣炒至微黃
3
下肉片加少許鹽炒至變色
4
加適量的生抽、白糖和紅燒醬油，翻炒加姜絲翻炒
5
加切好的青椒，少量的水，翻炒至熟（4分鐘左右）
6
加少許味精，翻炒即可出鍋啦美味的家常小炒
第四、辣椒炒肉片
材料
辣椒，豬肉
做法
1，將豬肉切成絲，用鹽，味精，醬油，胡椒粉，生粉腌10分鐘。
2，等油鍋熱了后，豬肉下鍋，炒到8成熟。拿出備用。
3，將切好的辣椒放入鍋中，炒到9成熟，加鹽，味精調(diào)味。
4，加人豬肉，翻炒1分鐘，上碟。
冬瓜的做法現(xiàn)在已經(jīng)是非常多的，這是一道非常受到大家歡迎的食材的，因?yàn)槎喜坏怯泻茇S富的食用價值的，還有很多的藥用價值的，所以是非常的適合大家去食用的，尤其是正處在更年期的女性，是可以得到緩解的，下面我們就一起來了解一下冬瓜肉片的做法是什么。
做法一：
配料:
帶皮豬肉200克，冬瓜1500克，生姜、豆瓣醬、醬油、麻油、花椒、蔥、蒜泥、味精、精鹽皆適量。
制法:
把豬肉切成薄片，冬瓜去雜后切成長5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片。將豬肉和冬瓜放入冷水鍋中，用小火煮熟，加味精，澆上麻油即可。
藥用:
隨餐食用，用量自愿。根據(jù)個人喜好另加調(diào)料。
說明:
滋陰清熱、祛濕除煩;對慢性胃炎、營養(yǎng)不良性水腫、更年期綜合癥有療效。
做法二：
原料:
冬瓜、豬肉。
配料:
姜、蔥、蒜、紅燈籠椒。
調(diào)料:
油、鹽、生抽。
做法:
1、將豬肉切片，冬瓜去皮切薄片。姜、蔥、蒜切末，紅燈籠椒切絲;
2、熱鍋倒油，放一部分姜末、蒜末炒香放肉片炒熟后盛起;
3、再加一點(diǎn)點(diǎn)油放余下的姜末、蒜末炒香后放冬瓜片翻炒片刻后放一點(diǎn)點(diǎn)清水燜一會，再放倒入之前炒好的肉片和椒絲翻炒，放鹽，生抽調(diào)味，起鍋前撒些蔥白
上文就是詳細(xì)的介紹了一下冬瓜肉片的做法的，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了，光用冬瓜進(jìn)行制作的話，就會顯得比較枯燥的，然后加上一些肉片，剛好的達(dá)到了提味的作用的，增加人們的食欲的。
現(xiàn)實(shí)中我們都認(rèn)識黃瓜，但是你們認(rèn)識青瓜嗎？青瓜可以說是黃瓜的縮小版，但絕對不是黃瓜，因?yàn)槿藗優(yōu)榱藚^(qū)分他們把他叫做青瓜，青瓜也是一種美味的食物，深受大眾的喜愛，不僅如此，青瓜也有很豐富的營養(yǎng)價值，因此，吃青瓜也是很不錯的，下面，就由小編為大家介紹幾種青瓜的烹飪方法，很簡單，但是口感超贊的，
小青瓜屬葫蘆科一年生蔓生植物，英文“mini”即“小”，故人們予小青瓜以一個動聽的名字“迷你黃瓜”。該類型瓜長度14一18cm，直徑約3cm，重100g左右，表皮柔嫩、光滑、色澤均勻、口感脆嫩、瓜味濃郁。
涼拌青瓜的做法 ?
青瓜削皮（不削皮油點(diǎn)澀，不用全削光）用刀面拍扁，然后切段
（3粒）拍扁剁碎，蔥（一根）和香菜（兩顆）切段備把蒜末，香菜，蔥，花生米放入青瓜中，放入鹽（1/4茶匙），芝麻油（1茶匙），陳醋（3茶匙），花生油（1.5茶匙），醬油（1.5茶匙），老干媽辣椒醬1茶匙（能吃辣的可以加多點(diǎn)），然后攪拌均勻
等10分鐘，調(diào)味料入味后開吃
青瓜炒肉片的做法步驟
1. 青瓜切成自己喜歡的形狀，豬肉切薄片，蒜頭切粒；
2. 青瓜可以用鹽抓一抓，這樣炒出來會脆點(diǎn)。豬肉片用油、生粉、生抽、糖、鹽腌一會；
3. 起鍋落油，爆香蒜粒，落青瓜灑水炒至斷生裝起；
4. 熱油落肉片，邊灑水邊炒熟，（我一般蓋上鍋蓋讓它煮一會）；
5. 最后把炒過的青瓜倒回鍋里同豬肉片翻炒片刻加點(diǎn)包尾油
要想肉片鮮嫩爽滑，除了用生粉、蛋清之類的拌勻（可同時放點(diǎn)醬油、鹽、料酒）外還有一個重點(diǎn)就是用冷油炒，肉質(zhì)會很嫩。青瓜要脆就必須快炒，剛開始變色就加事先炒好的肉片，快速翻炒至青瓜變成油綠色后起鍋。主料：青椒、豬里脊肉
輔料：鹽、生粉、老抽、色拉油、雞精、胡椒粉、醋
1. 青椒六個切絲，豬里脊肉130克切絲備用
2. 肉絲放小碗內(nèi)加入一勺鹽，生粉兩大勺，老抽四五滴
3. 拌勻，覺得拌不勻的時候加少量的水，不要加醬油，否則顏色會很深，成菜不好看
4. 油鍋燒熱，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉會炒老，多了菜會很油膩，剛蓋住鍋底就可 以了
5. 看到油冒青煙時，改小火，倒入肉絲，扒散
6. 把肉絲盛起，鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)底油，倒入青椒絲，在鍋中干炒
7. 加入一勺鹽，再炒
8. 放入鹽以后，青椒會炒出一些水分，繼續(xù)炒至水分完全蒸發(fā)，青椒絲呈現(xiàn)出比較焉的狀態(tài)
9. 倒入先前炒好的肉絲
10. 加入雞精，胡椒粉，兩大勺醋，翻炒幾下，就可以起鍋了
11. 肉絲鮮嫩，青椒翠綠，是不是很誘人哈！ 好了這就是青瓜的尋常做法，做法雖然簡單，但是如果你吃了它你一定不會忘記他的鮮美，不要以為便宜的東西不好吃，只要用心烹飪，就一定能感受到它的美味。
土豆是營養(yǎng)價值比較高的一種蔬菜，和肉在一塊炒，相對來說能更好的體現(xiàn)出土豆和肉的營養(yǎng)價值，所以很多人都喜歡土豆炒肉片，下面內(nèi)容就詳細(xì)介紹了土豆炒肉片的做法步驟，想學(xué)會的朋友，可以看看做法步驟有哪些，讓自己嘗試著做做，盡快的學(xué)會土豆炒肉片。
主料瘦豬肉200g土豆150g
方法/步驟
1 將土豆刨皮切小塊
2 瘦豬肉切片用生抽，生粉腌制片刻
3 準(zhǔn)備蒜米和辣椒
4 炒鍋熱油將瘦豬肉片放入炒至7成熟
5 然后放入蒜米和辣椒一起炒香
6 放入微波爐叮熟
7 最后放入叮熟的土豆，加適量的生抽和少許水調(diào)味燜煮幾分鐘即可
8 這款“辣炒土豆肉片”家常菜，咸鮮中帶有微辣，色澤誘人，肉片鮮嫩?？粗头浅Ｓ惺秤?/p>
注意事項(xiàng)
這款菜，由于土豆不容易炒熟，所以，我先將土豆放入微波爐叮熟，這樣和瘦豬肉炒的時候減少時間，不影響瘦肉的口感
咖喱土豆炒牛肉片的誘惑
原料：牛肉 土豆
調(diào)料：小蘇打 生粉 料酒 五香粉 鹽 白糖 橄欖油 咖喱粉
做法：家常菜做法大全
1.把牛肉切片后放一點(diǎn)小蘇打攪拌均勻，15分鐘后用清水沖洗牛肉;
2.在碗里放入一勺生粉，一勺料酒，一點(diǎn)鹽和半勺白糖，少許五香粉，兌水?dāng)嚢杈鶆?
#百家千宴#沒人能抵擋的了咖喱土豆炒牛肉片的誘惑
3.把兌好的水慢慢加入到牛肉片里，不斷抓揉牛肉，直到牛肉不能再吸進(jìn)水為止;
4.在上面放一層油入冰箱冷藏半個小時;
#百家千宴#沒人能抵擋的了咖喱土豆炒牛肉片的誘惑
5.熱鍋冷油，放入牛肉片煸炒到牛肉變色馬上拿出備用;
6.土豆去皮后切成片，在水里沖一下;
7.熱鍋冷油，小火炒一下咖喱粉;
8.放入土豆片翻炒;
9.加水，煮開后加鹽調(diào)味;
10.加入前面煸炒過的牛肉片迅速翻炒幾下即可出鍋。
土豆炒肉片是當(dāng)前普通家庭，經(jīng)常做的一道菜，由于經(jīng)常吃土豆，對于身體的健康特別有幫助，所以土豆炒肉片這道菜，就成了很多人特別喜歡的一道菜，通過經(jīng)常的吃土豆炒肉片，有利于自己身體的健康，同時也能享受土豆炒肉片，這樣的一個美味。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冬瓜炒肉片的做法步驟是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
