桂花椰汁千層糕的做法
水穩(wěn)層冬季養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的桂花椰汁千層糕的做法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
桂花椰汁千層糕是比較傳統(tǒng)的北京地區(qū)的小吃，千層糕做得非常的精細，吃起來特別的柔軟香甜，可以涼著吃，也可以熱著吃，它的主要食材就是椰漿和馬蹄粉。層次感非常的豐富和清晰，色彩也比較好看，可以說是色香味俱佳，受到很多人的喜歡，是比較有名的一道甜品的做法。
桂花椰汁千層糕的做法
主料：金牌高達椰漿1罐、馬蹄粉1盒
1、將兩磚半紅糖和一碗半水煮開
2、馬蹄粉分兩半過篩，用A.B兩個容器裝好。
3、將水2和水3分別加入到裝有過篩了的馬蹄粉A.B容器中。
4、桂花用清水洗凈。加入到煮好的紅糖水中。
5、將紅糖桂花水加入到A馬蹄粉糊。攪拌成漿。
6、椰漿加入到B馬蹄粉糊中。攪拌成漿。
7、鍋里放水燒開，把盤子放在蒸架上。先倒薄薄一層紅糖水馬蹄粉漿，蓋上蓋子蒸2分鐘。若倒的太厚就蒸3分鐘或以上。第二層再倒上椰漿馬蹄粉漿。如此類推。（注意加水）8、放涼后即可切開品嘗。
馬蹄粉的功效與作用
1、治療呼吸道疾病。在呼吸道傳染病較多的季節(jié)，吃鮮荸薺有利于防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。
2、利腸通便和利尿排淋作用。荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動，臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結(jié)等；荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。
3、治療糖尿病。荸薺質(zhì)嫩多，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
4、清肺化痰。荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質(zhì)，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等癥。
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椰汁芝麻千層糕是一道常見的甜品，它的主要食材是馬蹄粉，芝麻漿和椰汁，另外還需要適量的純牛奶，適量的冰糖和清水，做這道甜品的時候比較簡單，做好以后最好放到冰箱里面冷凍，尤其是在夏天的時候吃起來冰冰涼涼。有很好的消暑的效果。對身體也有一定的調(diào)養(yǎng)的功效。
椰汁芝麻千層糕做法
1.先做椰汁漿：取半包馬蹄粉，放入大盆中，再加入純牛奶和椰汁，攪拌不能起粒。另取一個煲，放入2碗清水與150克冰糖煮溶，水溫約80度倒入椰汁牛奶粉漿中，邊攪邊倒，做成生熟漿備用。再做芝麻生熟漿：取另一個盆用余下半包馬蹄粉與芝麻漿再加一碗水?dāng)噭?，余下的二碗水與糖煮溶后倒進攪勻的芝麻粉漿中做生熟漿備用。2.蒸鍋中加入足量的水，放入糕盤，水燒開后盤底掃一層油。3.芝麻生熟漿攪拌后用勺子加入適量漿，蒸5分鐘。再蒸椰汁漿。4.再一層一層分次蒸熟，冷凍后食用口感更好。
椰子的挑選方法和技巧
看外表：椰子的外皮是一層很好的保護傘能保護好椰子的味道。如果沒有這層外皮椰子就會失去了保護而將不再那么新鮮了。（為了方便運輸現(xiàn)在海南以外其他省份市面上賣的幾乎都是不帶殼的椰子。）當(dāng)然不帶殼的在短時間內(nèi)不會變質(zhì)但是時間長了水就會變味。所以一般挑選現(xiàn)采現(xiàn)賣的最佳。
聽聲音：選擇椰子的時候還要把椰子放在耳邊搖一搖聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲則說明這只椰子已經(jīng)老了或者是存放時間長了。選擇這樣的椰子來喝水則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破搖起來聽不見水響聲的只是清脆的聲音。
注意椰汁顏色：新鮮椰汁呈乳白色汁液濃稠油脂豐富香味四溢。變壞的椰汁有強烈酸味汁液中呈凝固狀不宜食用。椰汁很容易變質(zhì)購買時要特別留意！鮮嫩的品種頂端的三棱稍堅實。假如按下時有軟蔫感覺表示果實太熟味道也就差很多了。
芒果椰汁千層糕是比較常見的一種甜品，做法比較簡單，主要的食材就是芒果和椰汁，另外要準備適量的魚膠，砂糖，芒果是取其果肉，椰子是取其汁液和椰漿，放到料理機里面打碎，要打得特別的細膩，加入十克白砂糖。再加入芒果汁，加入魚膠粉，隔水蒸六分鐘左右，然后自然冷卻，再放到冰箱里面冷藏，然后再食用。
芒果椰汁千層糕做法
材料：芒果2個約400克、椰漿200克、魚膠40克、清水100克、砂糖10+60克做法1. 芒果取果肉，放入攪拌機拌碎， 越細膩越好，加入10克砂糖，如果太濃稠可以加少許冷開水，攪拌好的芒果果汁約為300克。2. 芒果汁300克+魚膠粉20克 用容器盛好，隔水蒸6分鐘，直至魚膠粉溶解。取出，自然冷卻備用3. 椰漿200克+清水100克+砂糖60克+魚膠粉20克 用容器盛好，隔水蒸至砂糖和魚膠粉都溶解，同樣，讓其自然冷卻備用。4. 現(xiàn)在開始倒第一層椰汁層進模具，放入冰箱冷藏30分鐘，確定凝結(jié)后再倒入芒果層，如此類推，直至完全倒完。5. 完成后，至少再冷藏4小時以上，最好過一夜更佳 。然后就可以切片飽吃一頓了。
做法二
材料芒果2個、椰汁200g、魚膠片40g、清水200ml、砂糖40g做法step1魚膠片泡在冰水里。step2將芒果去核，取出果肉，加入10g糖、150g清水打碎。step3取一半打好的芒果汁燒至微滾關(guān)火，加入20g泡軟的魚膠片拌勻。step4加入另一半芒果汁，拌勻后放涼。step5取一半椰汁，加入50g水、30g砂糖燒至砂糖完全融化，加入泡軟的魚膠片拌勻。 再加入另一半椰漿拌勻后放涼。step6取一個容器，倒入一層芒果汁，放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 將容器取出，在芒果層上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁層完全凝固。step7依此類推，直至倒完全部的液體，放入冰箱冷藏4小時以上，即可。
千層椰汁桂花糕是比較常見的一道甜品，做法相對比較簡單，吃起來口感非常的不錯，在做好以后最好是放到冰箱里面凍一下，這樣吃起來口感更好，有很好的消暑解熱的作用，營養(yǎng)價值也是不錯的，平時適當(dāng)?shù)某砸恍?，有很好的補充植物蛋白的作用，有一定的防病抗病的效果。
千層椰汁桂花糕的做法
材料椰汁糕材料 ：熱水400ml、魚膠粉26g、糖110g、淡忌廉70 ml、椰汁200ml桂花糕材料 ：熱水250ml、凍水200ml、魚膠粉23g、糖100克、桂花糖1湯匙做法椰汁糕做法 ：1) 將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解)2) 加入淡忌廉及椰汁拌勻，不要打至起泡。3) 倒入魚模內(nèi)放涼後，放入雪櫃內(nèi)雪約30 分鐘。桂花糕做法 ：1) 將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解)2) 將桂花糖加入拌勻後，再加入凍水拌勻。3) 慢慢倒入以凝固之椰汁糕上，放入雪櫃內(nèi)凝固。其實糖可以用冰糖代替.甜度按自己喜好.一層椰汁一層桂花上.
做法二
材料桂花層材料：糖桂花大半碗，水兩碗，魚膠粉25g椰汁層材料：椰漿半罐，牛奶250ml，水1碗，魚膠粉25g做法【桂花層】：1、將水煮開，然后加入糖桂花。2、等桂花水煮開之后，關(guān)小火。3、然后加入魚膠粉，邊攪拌邊加，等魚膠粉全溶化后即可?！疽瓕印浚?、將水煮開，放入糖，煮直糖融化。2、往糖水中加入椰漿、牛奶，煮開。3、煮開后關(guān)小火，加入魚膠粉，邊攪拌邊加入，煮至魚膠粉融化關(guān)火即可?！境善贰?、向容器中倒入第一層椰汁，然后放入冷凍室（就是結(jié)冰的那層）10分鐘。2、10分鐘之后取出，然后將放涼了的桂花水用勺子舀在已凝結(jié)的椰汁層上，再放入冷凍室10分鐘。3、依次重復(fù)，放到最后一層的時候放入冷藏室2個小時以后即可。
隨著時代的進步，西點越來越的到大家的喜愛，都喜歡在吃飯時間之外吃點甜點，當(dāng)然有科學(xué)驗證說吃甜的東西會心情好，所以大家可以適當(dāng)?shù)某渣c甜點，椰汁馬蹄千層糕就是甜點中比較有名的一種，下面就給大家介紹一下椰汁馬蹄千層糕的具體做法吧。
做法：
1.第一步做清水生馬蹄漿，用一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的馬蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完
全溶于水中，就滅火，把清水馬蹄漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
2.第二步做椰汁漿，用另一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入純牛奶與椰汁，馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就滅火，把椰汁漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
3.用糕盤放在燒開的開水上蒸熱，盤上抹點油，第一層放清水漿，水開后蒸6分鐘，第二層放椰汁漿，水開后蒸6分鐘，(注意每層厚度要一樣)，然后就是一層一層清水漿與椰汁漿分層蒸熟，蒸好后放涼(最好放冰箱)，切塊就行了(可冷吃或再蒸熱或煎香吃)，味道好極了。
椰汁馬蹄千層糕的做法小技巧：
1、除了用黑糖，也可以加些抹茶等，其它顏色的配料，做出不同的色彩。
2、喜歡吃甜的可以多放些糖，有興趣的朋友可以試著加些蜂蜜，增加甜味。
椰汁馬蹄千層糕的家常做法就介紹到這里，總的來說是很容易做，只是稍微費事一些，做得層數(shù)越多，花的時間越長。但，當(dāng)看著家人和朋友吃到自己親手做的點心，一定會很值得。
適當(dāng)?shù)氖秤锰瘘c能夠幫助我們走出抑郁的心情，但是心情不好的朋友們可 不能總是抱著甜點狂吃哦，因為甜點中的熱量和糖分比較高，很容易引發(fā)肥胖，所以想要減肥或者是害怕長胖的朋友們盡量少吃甜點或者是不吃。
椰汁是夏天對我們最好的回報，因為椰汁不僅可以用來解渴，而且椰汁的營養(yǎng)價值是很高的，比較適合我們夏天的大量出汗后補充一些營養(yǎng)物質(zhì)。然而，椰汁我們一般是用來直接喝的，現(xiàn)在椰汁還可以用來制作成椰汁千層馬蹄糕，這種食物的營養(yǎng)價值是很高的，對于我們補充能量是很好的食物。
如果你們想要在生活中制作椰汁千層馬蹄糕，我們建議大家要對制作蛋糕的方法有一些了解才好，這樣你們制作出來的椰汁千層馬蹄糕的味道和形狀才會比較正宗，建議大家好好學(xué)習(xí)一下。
椰汁千層馬蹄糕的做法
1.馬蹄粉平均分成兩分，其中一份加350克清水開成生漿;余下400克和200克糖(熬成焦糖)混合煮融，放至微涼。
2.將生漿和糖水混合成生熟漿備用。
3.另外一份馬蹄粉加350克椰汁開成生漿;余下400克椰汁煮至微沸，倒入生漿中，混合成生熟漿。
4.模具底部、四周都抹上油，用一般的湯勺舀兩勺焦糖生熟漿倒入模具中。
5.大火燒開水后，放上架子，架上模具，加蓋，大火蒸約8分鐘至凝固。
6.打開蓋，這次是妥兩勺椰汁生熟漿倒在表面，再次加蓋，蒸約8分鐘至凝固。
7.焦糖生熟漿——椰汁生熟漿——焦糖生熟漿——椰汁生熟漿。照此類推地把所有的漿都蒸至凝固。
8.蒸完之后打開蓋，放涼以后切塊，可以放入冰箱里冰鎮(zhèn)，也可以放入鍋子里煎一下。
烹飪技巧
生熟漿混合好以后不是稠的，這樣蒸起來的千層馬蹄糕才夠平整;如果太稠的話一下鍋就很容易凝固了。
文章介紹的椰汁千層馬蹄糕的做法，希望對你們在生活中制作椰汁千層馬蹄糕有所幫助。如果我們能夠?qū)W會椰汁千層馬蹄糕的做法，我們就可以在家人或者朋友生日的時候，親手制作一份椰汁千層馬蹄糕給他們食用，這樣的蛋糕意義比較大。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下千層椰汁馬蹄糕的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.1將余下400g水和250g糖混合煮融
3.2將生漿水拌勻
4.1生漿和糖水混合成生熟漿后備用
5.2將生漿倒入糖水中,邊倒邊攪拌
6.將另一份馬蹄粉，加350g椰汁開成生漿
7.余下400g椰汁煮至微沸，倒入生漿，混合成生熟漿
8.蒸盤四周抹油，然后先放一層糖水生熟漿，加蓋煮至凝固，再放一層椰汁生熟漿，再加蓋煮至凝固，再放糖水生熟漿，如此反復(fù)此步驟，至蒸盤滿，待完全凝固就可以了
9.剛煮好時，表面很熱，摸上去有點粘粘的感覺，等放涼了，就變成了彈牙又充滿椰香的千層椰汁馬蹄糕了，放冰箱風(fēng)味更佳哦。。
其實做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下千層椰汁馬蹄糕
紅豆椰汁千層糕是比較常見的一道甜品，紅豆椰汁千層糕的做法也比較簡單，主要選擇馬蹄粉，選擇椰漿以及黃糖，另外還要準備適量的紅豆，就可以進行制作了，做起來比較簡單，尤其在夏天的時候，吃起來具有非常好的解熱消暑的功效，同時還有很好的清熱解毒去火的效果。
紅豆椰汁千層糕的做法
主料：洲星馬蹄粉250g、黃糖2片、高達椰漿400ml、清水適量、蜜紅豆適量
紅豆椰汁千層糕的做法步驟1. 將250g的馬蹄粉分成2份，各125g。2. 用300g的清水融化片糖，冷卻備用。3. 碗1加入100g的清水和一罐高達椰漿(約400g )4. 碗2加入250g的清水和300g的黃糖水。5. 兩碗攪拌均勻至無顆粒，個別融化的小顆粒越少越好。6. 攪拌均勻后，可用篩子或者紗布過濾，可去掉個別難融化的顆粒和少許黑色的馬蹄皮。7. 鍋里水開后，用勺子將碗2的馬蹄粉漿（每層倒入前需再次攪拌均勻）舀入蒸盤，固定每層勺數(shù)，可使每層厚度一致，蒸至凝固即可。8. 第一層凝固后用勺子將碗1的馬蹄漿（每層倒入前再次攪拌均勻）舀入蒸盤，紅豆適量放入，蒸至凝固后再加入碗2馬蹄漿。9. 7.8步驟如此循環(huán)至漿用完。10. 全部蒸完凝固后，再次蒸5分鐘-10分鐘左右關(guān)火取出，待冷卻。（冷卻后，可放入冰箱冷藏一會，口感更好）11. 冷卻后可按個人喜好切塊，一定要冷卻后才可切塊！
椰漿的功效與作用椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分，提高機體的抗病能力，含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達到利尿消腫之效椰漿的食用禁忌體內(nèi)熱盛者、病毒性肝炎，脂肪肝，支氣管哮喘、高血壓，腦血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食
椰汁千層糕是一種常見的甜品，做法比較簡單，口感非常的豐富，營養(yǎng)價值也非常的好，平時適當(dāng)?shù)某砸恍?，對身體也有一定的調(diào)理功效，它的主要材料有馬蹄粉，有適量的椰漿和牛奶，可以準備一片黃糖，用黃糖味道會更好。煮好以后可以稍微放到冰箱里面冷藏一下，然后再吃，口感特別的筋道，吃起來特別彈牙。
椰汁千層糕最簡單做法
材料250克馬蹄粉，400ml耶漿，250ml牛奶，黃糖1片做法1、用三碗水把黃糖煮至融化。放涼備用。2、馬蹄粉放入水揉成粉團，分成兩半，一半放入糖水中攪拌均勻！另一半放入耶漿里，同時放入牛奶攪拌。3、鍋里水滾后，放上空盤子涂上一點點油。4、放一層小黃（即攪拌好的黃糖水），等2分鐘，再加上小白（即攪拌好的耶漿），如此類推。記得等一層凝固后再放另一層哦！不然就會混在一起咯?。ū”∫粚涌诟袝贸渣c喲?。┮亲龅暮衩恳粚拥鹊臅r間需要長點哦！最后一層要用小黃哦！會好看點哦！
做法二
材料:芒果2個椰汁200g魚膠片40g清水200ml砂糖40g做法step1魚膠片泡在冰水里。step2將芒果去核，取出果肉，加入10g糖、150g清水打碎。step3取一半打好的芒果汁燒至微滾關(guān)火，加入20g泡軟的魚膠片拌勻。step4加入另一半芒果汁，拌勻后放涼。step5取一半椰汁，加入50g水、30g砂糖燒至砂糖完全融化，加入泡軟的魚膠片拌勻。 再加入另一半椰漿拌勻后放涼。step6取一個容器，倒入一層芒果汁，放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 將容器取出，在芒果層上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁層完全凝固。step7依此類推，直至倒完全部的液體，放入冰箱冷藏4小時以上，即可。
紫薯椰汁千層糕也是比較常見的一種做法，是比較常見的一道甜品，在夏天的時候吃紫薯椰汁千層糕，有很好的消暑的效果，口感也非常的不錯，做法也比較簡單，里面的營養(yǎng)價值也比較高，不但有椰漿，而且還有紫薯粉，還有馬蹄粉，平時吃一些對身體有調(diào)理保健的作用，具有很好的保健身體的效果
紫薯椰汁千層糕做法
材料：馬蹄粉（紫薯用）135G、白砂糖190G、紫薯20-30G、水（紫薯用）750ML、馬蹄粉（椰漿用）115G、白砂糖190G、椰漿00ML、水（椰漿用）350ML做法1. 將馬蹄粉（紫薯用），白砂糖，紫薯粉，水混合一起攪拌2. 將馬蹄粉（椰漿用），白砂糖，椰漿，水混合一起攪拌3. 燒開水，放碟子，每次放一勺，先放一勺抹茶的，蒸好后就放一勺白色。一層一層這樣蒸！不能蒸得過度久會影響美觀。4. 蒸好后稍涼 冷藏下 再切件！
做法二
用料：馬蹄粉115G、白砂糖200G、黃薯200G、水750G、馬蹄粉115G、白砂糖200G、椰漿400G、水750G
做法：1、紫薯 黃薯 去皮 切薄片,分開盤子整熟,水開15分鐘!熄火取出!2、取4000G的涼水加200G砂糖再加115G的馬蹄粉攪拌均勻,在取200G的黃薯一起放進攪拌機,攪拌!攪拌均勻倒出,放一邊3、煲350G的開水,水開馬上熄火,把剛剛攪拌好的粉,慢慢的倒下去,邊倒邊攪拌,然后倒出4、接著再稱好115g的馬蹄粉,把350g的水倒下去,白砂糖200g跟椰漿一起放小鍋煲的半開(記住是半開哦)就把攪拌好的粉倒下去,邊倒邊攪拌.然后倒出5、水開放盤子蒸,用大湯勺舀一勺純黃薯粉漿進糕盤，蒸3分鐘，然后加入一勺椰汁馬蹄粉漿，一直重復(fù),直到粉漿用完!6、最后一層蒸10分鐘!7、蒸好拿出放涼再切開就可以了!
抹茶椰汁千層糕是比較常見的一種甜品，在做這道甜品的時候要分為兩部分，一部分是抹茶的部分，另外一部分是椰汁的部分。做法比較簡單，平時適當(dāng)?shù)暮纫恍┮砸恍┠ú枰痈?，都是有好處的，能夠有效的預(yù)防心血管疾病，它屬于天然的飲品，含有大量的植物蛋白，在提高免疫力方面效果也很好。
抹茶椰汁千層糕的做法
材料A抹茶部分：馬蹄粉135克、白砂糖90克、抹茶粉10克、水750MLB椰汁部分：馬蹄粉115克、椰漿400ML、白砂糖190克、水350ML做法1. 將A材料混合一起攪拌2. 將B材料混合一起攪拌3. 燒開水，放碟子，每次放一勺，先放一勺抹茶的，蒸好后就放一勺白色。一層一層這樣蒸！不能蒸得過度久會影響美觀。4. 蒸好后稍涼 冷藏下 再切件！
喝椰子汁有什么好處常喝椰子汁可預(yù)防心臟病, 關(guān)節(jié)炎和癌癥, 強健肌膚, 滋潤止咳。牛奶對人體的健康作用已得到人們的普遍認可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對人體也具有很強的保健功效。第4次全國人口普查，海南人的壽命之 長居全國前列，據(jù)分析就是與當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬕又嘘P(guān)系。椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強性功能的高級燃料。研究人員研究表明，常飲椰子汁不僅不會增加體重，還可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對心血管的保健作用。研究人員還發(fā)現(xiàn)，先飲椰子汁再飲酒，即使飲量多也不易醉。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內(nèi)寄生蟲的物質(zhì)，可令人肌膚紅潤。 22種氨基酸是人體需要的，椰樹椰汁中就含有16種哦。
甜食是很多女孩子的最愛,就算是怕胖也戒不掉的美味.尤其是桂花椰汁糕這種吃了不會胖的甜食更是讓人感到幸福的,但是最讓人感覺到幸福的時候還是制作桂花椰汁糕的過程,自己通過自己的雙手獲得美味是最讓人幸福的.但是遺憾的是很多人并不知道桂花椰汁糕如何制作,也不知道如何做好吃.
那么桂花椰汁糕究竟怎么制作呢呢?桂花椰汁糕制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?桂花椰汁糕怎樣制作才能細膩爽口的呢?對于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃甜食的人來說,這些問題非常重要.
椰汁桂花糕的主要原料椰汁糕材料 : 熱水 400 ml 、魚膠粉 26 g 、糖 110 g 、淡忌廉 70 ml 、椰汁 200 ml桂花糕材料 : 熱水 250 ml 、凍水 200 ml 、魚膠粉 23 g 、糖 100 g 、桂花糖 1湯匙.
1.首先準備好材料.
2.把5g魚膠粉加少量水,讓魚膠粉吸水發(fā)起.
3.把100ml水小火煮開后放入10g糖煮成糖水,加入適量的糖桂花、蜜糖,和發(fā)起的魚膠粉,攪拌溶解即可.
4.把桂花糖水倒進模具中,稍放涼后放到冰箱.
5.椰漿、牛奶和40g糖倒進另一鍋中小火煮開,同樣把20g魚膠粉加少量水,讓魚膠粉吸水發(fā)起,一起倒進鍋中,一邊煮一邊攪拌,溶解即可.
6.然后隔水把椰汁變冷,用手觸摸容器壁,感覺溫溫的就可以了.
7.這時把之前的桂花糖水拿出來,大約冷藏15分鐘,已經(jīng)凝固了.
8.把放涼了的漿汁倒在桂花漿上面,然后放進冰箱,大約冷藏1小時.
9.把凝固了的桂花椰汁糕從冰箱取出.
10.撒些椰絲在上面,再用牙簽在四周刮一圈,這樣比較容易脫模.
11.脫模,完成了.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到桂花椰汁糕制作的過程比較簡單,適合家庭制作.桂花椰汁糕在制作的時候要注意魚膠粉的選擇還有蜜糖的多少.夏天愛吃的妹子選擇桂花椰汁糕就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
在生活中有很多的朋友都比較喜歡吃一些糕點類的食物，對于馬蹄糕這種糕點大家可能并不陌生，它的味道香甜酥爽可口，是一道不錯的飯后甜點。大家雖然比較喜歡吃可是卻不并不懂得它的制作方法，下面就為朋友們具體的來說一說椰汁千層馬蹄糕的具體制作方法，喜歡吃這道糕點食物的朋友和小編一起來學(xué)學(xué)它的制作方法吧！
主料：馬蹄粉、椰汁、純牛奶
輔料：片糖、冰糖、清水、生馬蹄
做法：
1.第一步做清水生馬蹄漿，用一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的馬蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就滅火，把清水馬蹄漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
2.第二步做椰汁漿，用另一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入純牛奶與椰汁，馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就滅火，把椰汁漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
3.用糕盤放在燒開的開水上蒸熱，盤上抹點油，第一層放清水漿，水開后蒸6分鐘，第二層放椰汁漿，水開后蒸6分鐘，(注意每層厚度要一樣)，然后就是一層一層清水漿與椰汁漿分層蒸熟，蒸好后放涼(最好放冰箱)，切塊就行了(可冷吃或再蒸熱或煎香吃)，味道好極了。
馬蹄爽糕
材料
馬蹄粉250克，白糖，馬蹄，蜂蜜適量
做法
1.將馬蹄粉和400克清水混合成生漿。
2.將1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上說需要300克，但實際我并未用到100克，在煮水的時候加入兩大勺蜂蜜，即可解決甜度問題。
3.將煮沸的糖水緩緩沖入盛有生漿的盆中，邊沖邊攪拌，混合成生熟漿。
4.將切碎的馬蹄丁放時生熟漿中一起攪拌均勻。
5.生熟漿倒入你想做成任何形狀的容器里，在容器的底部涂上一層色拉油，好方便冷卻后取出。
6.把裝有生熟漿的容器放到蒸鍋里，大火蒸20分鐘。
7.蒸好的馬蹄糕放涼后，倒出切塊即可食用。
上面為大家介紹的椰汁馬蹄千層糕的具體制作方法，其實也并不難非常好操作。只不過大家可能在家里沒有嘗試過，認為這種糕點不好做，其實我們真正如果按照步驟去，在家里嘗試一下，制作的過程和步驟也是非常簡單的。
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