千層椰汁桂花糕的做法
水穩(wěn)層冬季養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“千層椰汁桂花糕的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
千層椰汁桂花糕是比較常見的一道甜品，做法相對比較簡單，吃起來口感非常的不錯，在做好以后最好是放到冰箱里面凍一下，這樣吃起來口感更好，有很好的消暑解熱的作用，營養(yǎng)價值也是不錯的，平時適當的吃一些，有很好的補充植物蛋白的作用，有一定的防病抗病的效果。
千層椰汁桂花糕的做法
材料椰汁糕材料 ：熱水400ml、魚膠粉26g、糖110g、淡忌廉70 ml、椰汁200ml桂花糕材料 ：熱水250ml、凍水200ml、魚膠粉23g、糖100克、桂花糖1湯匙做法椰汁糕做法 ：1) 將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解)2) 加入淡忌廉及椰汁拌勻，不要打至起泡。3) 倒入魚模內放涼後，放入雪櫃內雪約30 分鐘。桂花糕做法 ：1) 將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解)2) 將桂花糖加入拌勻後，再加入凍水拌勻。3) 慢慢倒入以凝固之椰汁糕上，放入雪櫃內凝固。其實糖可以用冰糖代替.甜度按自己喜好.一層椰汁一層桂花上.
做法二
材料桂花層材料：糖桂花大半碗，水兩碗，魚膠粉25g椰汁層材料：椰漿半罐，牛奶250ml，水1碗，魚膠粉25g做法【桂花層】：1、將水煮開，然后加入糖桂花。2、等桂花水煮開之后，關小火。3、然后加入魚膠粉，邊攪拌邊加，等魚膠粉全溶化后即可?！疽瓕印浚?、將水煮開，放入糖，煮直糖融化。2、往糖水中加入椰漿、牛奶，煮開。3、煮開后關小火，加入魚膠粉，邊攪拌邊加入，煮至魚膠粉融化關火即可?！境善贰?、向容器中倒入第一層椰汁，然后放入冷凍室（就是結冰的那層）10分鐘。2、10分鐘之后取出，然后將放涼了的桂花水用勺子舀在已凝結的椰汁層上，再放入冷凍室10分鐘。3、依次重復，放到最后一層的時候放入冷藏室2個小時以后即可。
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桂花糕是常見的糕點，這樣的糕點口感獨特，而且吃的時候，對人體糖分補充也是有著很好的幫助，那在吃桂花糕的時候，需要適量的選擇，不宜吃的太多，否則會引發(fā)身體有肥胖現象，那桂花糕的種類也是比較多的，椰汁桂花糕就是不錯之選，椰汁桂花糕的做法如何呢?
很多人對椰汁桂花糕的做法并不是很清楚，這樣的糕點在制作上，也不是很復雜，而且在食材準備上，也是很簡單的，下面就詳細的介紹下，它的具體制作方法。
椰汁桂花糕的做法：
材料
桂花層材料：糖桂花大半碗，水兩碗，魚膠粉25g
椰汁層材料：椰漿半罐，牛奶250ml，水1碗，魚膠粉25g
做法
【桂花層】：
1、將水煮開，然后加入糖桂花。
2、等桂花水煮開之后，關小火。
3、然后加入魚膠粉，邊攪拌邊加，等魚膠粉全溶化后即可。
【椰汁層】：
1、將水煮開，放入糖，煮直糖融化。
2、往糖水中加入椰漿、牛奶，煮開。
3、煮開后關小火，加入魚膠粉，邊攪拌邊加入，煮至魚膠粉融化關火即可。
【成品】
1、向容器中倒入第一層椰汁，然后放入冷凍室(就是結冰的那層)10分鐘。
2、10分鐘之后取出，然后將放涼了的桂花水用勺子舀在已凝結的椰汁層上，再放入冷凍室10分鐘。
3、依次重復，放到最后一層的時候放入冷藏室2個小時以后即可。
以上就是對椰汁桂花糕的做法詳細介紹，制作椰汁桂花糕的時候，要注意它的時間，制作它每個步驟的時候，需要掌握它的一些技巧，這樣制作后，使得它的形狀和口感上，才會非常不錯，吃的時候也是會很喜歡選擇它。
桂花是生活中常見的食材，桂花味道清香，不僅而已用來做桂花茶還可以做甜品或者是做菜味道都非常好，椰汁桂花糕的味道香甜，有桂花的香味也有椰汁的濃郁，甜味適中，綿軟，是老少皆宜的食品，下面讓我們來看一下椰汁桂花糕的做法。
食材食譜
主料；椰漿適量，糖桂花適量
將椰漿和牛奶放入鍋內，大火燒開備用，吉利丁片提前用冷水泡軟
鍋內加入10g左右的吉利丁片，和25g左右的糖攪拌溶解，冷卻后放入冰箱中冷藏凝固
另取一個鍋，放入300毫升的水，燒開后放入糖桂花，并且加入適量蜂蜜，放入 大約5g左右的吉利丁片攪拌溶解冰冷卻
將步驟2中凝固好的取出，然后將步驟四中的溶液澆在上面，放入冰箱中冷藏至凝固即可
藥用
桂花功效：淡黃白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點、糖果，并可釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果實及根入藥。秋季采花；春季采果；四季采根，分別曬干?；ǎ盒?，溫。果：辛、甘，溫。根：甘、微澀，平。功能主治：花：散寒破結，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。根：祛風濕，散寒。用于風濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。
桂花酒功效：古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之后則象征了會延年益壽。該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽為“婦女幸福酒”。祖國醫(yī)學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的實例。
桂花茶功效：桂花茶可養(yǎng)顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽癥狀 ，治十二指腸潰瘍 ，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。
椰子是大家都非常熟悉的一種食物，椰子不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，除了椰子肉可以吃外，椰汁也是可以飲用的。經常喝椰汁可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，我們可以在很多食品里面看到椰汁的身影，下文我們就采用了椰汁搭配上馬蹄粉來做成椰汁千層糕，椰汁千層糕不但外觀好看而且味道也是一流的，一起看看下文的詳細介紹。
椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。
1 用三碗水加熱，放片糖融成黃糖(片糖)水，放涼待用
2 用一罐椰漿加兩盒純牛奶把半包馬蹄粉融成椰漿馬蹄粉液，用打蛋器比較快，打到無顆粒就可以了，用手攪拌都可以
3 用已經涼了的片糖水融剩下的半包馬蹄粉
4 馬蹄粉是這種比較好
5 然后就一層一層蒸就可以了，一般一層只需要兩分鐘，有時候會出現片糖水那層蒸出水的，沒有問題的，只需要放椰漿液的時候稍微攪拌一下下就好
6 1.買一盒細盒的馬蹄粉250g、椰漿一罐靚果種、兩盒純牛奶(200～250都可以)、黃糖(喜歡甜的就四專，不是太甜就3專)2.將馬蹄粉分開兩份，一半用罐椰漿+純牛奶(兩盒)開漿，另一半(用三碗將黃糖融成糖水，融成糖水后，把糖水攤凍，再放入馬蹄粉，兌成漿)3.準備以上的就一層層蒸就得喇，一層大概蒸2-4分鐘，只要凝固咗就可以放第二層漿(注意：1.有時用黃糖水融的漿，有可能蒸好會有層水的，只要把水倒掉就可以繼續(xù)蒸下一層了;2.如果想要木瓜味，純牛奶換成木瓜味的奶就可以了)
在上面的文章里面我們介紹了什么是椰汁，我們知道椰汁不但可以飲用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常喝椰汁可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細介紹了椰汁千層糕的做法，相信大家現在都已經掌握了吧。
椰汁桂花糕是一道名小吃，口感細膩絲滑，很多人都喜歡吃椰汁桂花糕。椰汁桂花糕的做法比較多，也可以根據自己的喜好自制椰汁桂花糕。做椰汁桂花糕的時候，還可以加牛奶和椰汁混合。
1.千層椰汁桂花糕
準備好所有的材料。先把糖桂花加水煮開，放入10克魚膠粉/吉利丁片，煮至融化，放到一邊，另起一鍋，把椰漿煮開，如果嫌椰子味太濃可稍微加點水，同樣煮開后放一邊，取一容器，我用了保鮮盒，四四方方的，出來形狀也好看。一層椰汁倒上去，大概0.3CM放入冷凍冰上10分鐘，再取出倒入糖桂花水，再放入冷凍室10分鐘后取出。如此重復，每倒上一層，就要凍一次。最后放進冷凍室等上1個小時后，就可以取出脫模切塊了。
2.椰汁桂花糕
將椰漿和牛奶放入鍋內，大火燒開；吉利丁片用冷水泡軟。放入10克已經泡軟的吉利丁片及25克糖攪拌溶解，冷卻。舀入容器內放入冰箱中冷藏凝固，另取一個鍋，將300毫升水放入鍋中燒開，放入糖桂花，倒入適量蜂蜜，再放入10克泡軟的吉利丁片攪拌溶解，冷卻，將凝固好的取出，冷卻后，澆在凝固好的椰汁糕上，放入冰箱冷藏凝固即可。
3.其他做法
將水煮開，然后加入糖桂花。等桂花水煮開之后，關小火。然后加入魚膠粉，邊攪拌邊加，等魚膠粉全溶化后即可。將水煮開，放入糖，煮直糖融化。往糖水中加入椰漿、牛奶，煮開。煮開后關小火，加入魚膠粉，邊攪拌邊加入，煮至魚膠粉融化關火即可。向容器中倒入第一層椰汁，然后放入冷凍室（就是結冰的那層）10分鐘。10分鐘之后取出，然后將放涼了的桂花水用勺子舀在已凝結的椰汁層上，再放入冷凍室10分鐘。依次重復，放到最后一層的時候放入冷藏室2個小時以后即可。
椰汁桂花糕是現代非常受歡迎的美食之一，深受人們的喜歡，而這人們里面剛好也就包括了青年人和老年人。椰汁桂花糕的味道甜而不膩，很適合老年人的口味，這也是為什么老年人也喜歡吃椰汁桂花糕的原因。桂花糕入口不僅有椰子的甜味，還有桂花的香味。下面就說說椰汁桂花糕制作方法。
（一）
主料：椰汁、椰汁用的魚膠粉、水、桂花
輔料：桂花用的魚膠粉、水、糖
制作步驟：
1. 300毫升熱水把桂花泡開。
2. 準備好椰漿。
3. 用500毫升熱水沖入魚膠粉和糖，完全融了就倒到椰漿里面，然后涼了就放入冰箱凍半個小時。
4. 用熱水把魚膠粉和糖融話再沖到桂花茶里，待涼，等椰汁硬了就倒倒椰汁入在凍半小時，就可以吃了。
（二）
食材：椰漿適量糖桂花適量
方法：
1將椰漿和牛奶放入鍋內，大火燒開備用，吉利丁片提前用冷水泡軟。
2鍋內加入10g左右的吉利丁片，和25g左右的糖攪拌溶解，冷卻后放入冰箱中冷藏凝固。
3另取一個鍋，放入300毫升的水，燒開后放入糖桂花，并且加入適量蜂蜜，放入 大約5g左右的吉利丁片攪拌溶解冰冷卻。
4將步驟2中凝固好的取出，然后將步驟四中的溶液澆在上面，放入冰箱中冷藏至凝固即可。
椰汁桂花糕的口感非常細膩，很多人都喜歡吃，而且椰汁桂花糕制作方法也非常簡單，很容易就學會。大家學會了也可以在家試著做一做。椰汁桂花糕的做法非常多，有時候換一種方法制作同一樣東西，還會給人帶來不同的享受，大家可以試一試。
椰汁芝麻千層糕是一道常見的甜品，它的主要食材是馬蹄粉，芝麻漿和椰汁，另外還需要適量的純牛奶，適量的冰糖和清水，做這道甜品的時候比較簡單，做好以后最好放到冰箱里面冷凍，尤其是在夏天的時候吃起來冰冰涼涼。有很好的消暑的效果。對身體也有一定的調養(yǎng)的功效。
椰汁芝麻千層糕做法
1.先做椰汁漿：取半包馬蹄粉，放入大盆中，再加入純牛奶和椰汁，攪拌不能起粒。另取一個煲，放入2碗清水與150克冰糖煮溶，水溫約80度倒入椰汁牛奶粉漿中，邊攪邊倒，做成生熟漿備用。再做芝麻生熟漿：取另一個盆用余下半包馬蹄粉與芝麻漿再加一碗水攪勻，余下的二碗水與糖煮溶后倒進攪勻的芝麻粉漿中做生熟漿備用。2.蒸鍋中加入足量的水，放入糕盤，水燒開后盤底掃一層油。3.芝麻生熟漿攪拌后用勺子加入適量漿，蒸5分鐘。再蒸椰汁漿。4.再一層一層分次蒸熟，冷凍后食用口感更好。
椰子的挑選方法和技巧
看外表：椰子的外皮是一層很好的保護傘能保護好椰子的味道。如果沒有這層外皮椰子就會失去了保護而將不再那么新鮮了。（為了方便運輸現在海南以外其他省份市面上賣的幾乎都是不帶殼的椰子。）當然不帶殼的在短時間內不會變質但是時間長了水就會變味。所以一般挑選現采現賣的最佳。
聽聲音：選擇椰子的時候還要把椰子放在耳邊搖一搖聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲則說明這只椰子已經老了或者是存放時間長了。選擇這樣的椰子來喝水則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破搖起來聽不見水響聲的只是清脆的聲音。
注意椰汁顏色：新鮮椰汁呈乳白色汁液濃稠油脂豐富香味四溢。變壞的椰汁有強烈酸味汁液中呈凝固狀不宜食用。椰汁很容易變質購買時要特別留意！鮮嫩的品種頂端的三棱稍堅實。假如按下時有軟蔫感覺表示果實太熟味道也就差很多了。
? ? 椰汁桂花糕是很常見的一道甜品，在很多的酒店和甜品店都能看到這道可口的甜品，也是人們比較喜好的食物，那么椰汁桂花糕的制作方法是怎么樣的呢?其實制作椰汁桂花糕有很多的方法，主要是要選擇好的材料和輔佐的原料，比較糖分的加入量是多少與桂花糕的味道是有直接的聯(lián)系的。
椰汁桂花糕的主要原料椰汁糕材料 : 熱水 400 ml 、魚膠粉 26 g 、糖 110 g 、淡忌廉 70 ml 、椰汁 200 ml桂花糕材料 : 熱水 250 ml 、凍水 200 ml 、魚膠粉 23 g 、糖 100 g 、桂花糖 1湯匙
椰汁糕材料 : 熱水 400 ml 、魚膠粉 26 g 、糖 110 g 、淡忌廉 70 ml 、椰汁 200 ml
桂花糕材料 : 熱水 250 ml 、凍水 200 ml 、魚膠粉 23 g 、糖 100 g 、桂花糖 1湯匙
椰汁桂花糕的的制作方法：1、將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解)
2、 加入淡忌廉及椰汁拌勻，不要打至起泡。
3、 倒入魚模內放涼後，放入雪柜內雪約30 分鐘。
椰汁桂花糕的營養(yǎng)價值是很高的，味道也是很可口的，大家平時在家里也可以做一些來試一下，但是一定要注意衛(wèi)生習慣，在制作后，可以放在冰箱里冷凍一下，那樣的話，味道會更佳可口，希望椰汁桂花糕這道甜品可以成為老少皆宜的食物。
芒果椰汁千層糕是比較常見的一種甜品，做法比較簡單，主要的食材就是芒果和椰汁，另外要準備適量的魚膠，砂糖，芒果是取其果肉，椰子是取其汁液和椰漿，放到料理機里面打碎，要打得特別的細膩，加入十克白砂糖。再加入芒果汁，加入魚膠粉，隔水蒸六分鐘左右，然后自然冷卻，再放到冰箱里面冷藏，然后再食用。
芒果椰汁千層糕做法
材料：芒果2個約400克、椰漿200克、魚膠40克、清水100克、砂糖10+60克做法1. 芒果取果肉，放入攪拌機拌碎， 越細膩越好，加入10克砂糖，如果太濃稠可以加少許冷開水，攪拌好的芒果果汁約為300克。2. 芒果汁300克+魚膠粉20克 用容器盛好，隔水蒸6分鐘，直至魚膠粉溶解。取出，自然冷卻備用3. 椰漿200克+清水100克+砂糖60克+魚膠粉20克 用容器盛好，隔水蒸至砂糖和魚膠粉都溶解，同樣，讓其自然冷卻備用。4. 現在開始倒第一層椰汁層進模具，放入冰箱冷藏30分鐘，確定凝結后再倒入芒果層，如此類推，直至完全倒完。5. 完成后，至少再冷藏4小時以上，最好過一夜更佳 。然后就可以切片飽吃一頓了。
做法二
材料芒果2個、椰汁200g、魚膠片40g、清水200ml、砂糖40g做法step1魚膠片泡在冰水里。step2將芒果去核，取出果肉，加入10g糖、150g清水打碎。step3取一半打好的芒果汁燒至微滾關火，加入20g泡軟的魚膠片拌勻。step4加入另一半芒果汁，拌勻后放涼。step5取一半椰汁，加入50g水、30g砂糖燒至砂糖完全融化，加入泡軟的魚膠片拌勻。 再加入另一半椰漿拌勻后放涼。step6取一個容器，倒入一層芒果汁，放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 將容器取出，在芒果層上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁層完全凝固。step7依此類推，直至倒完全部的液體，放入冰箱冷藏4小時以上，即可。
隨著時代的進步，西點越來越的到大家的喜愛，都喜歡在吃飯時間之外吃點甜點，當然有科學驗證說吃甜的東西會心情好，所以大家可以適當的吃點甜點，椰汁馬蹄千層糕就是甜點中比較有名的一種，下面就給大家介紹一下椰汁馬蹄千層糕的具體做法吧。
做法：
1.第一步做清水生馬蹄漿，用一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的馬蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完
全溶于水中，就滅火，把清水馬蹄漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
2.第二步做椰汁漿，用另一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入純牛奶與椰汁，馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就滅火，把椰汁漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
3.用糕盤放在燒開的開水上蒸熱，盤上抹點油，第一層放清水漿，水開后蒸6分鐘，第二層放椰汁漿，水開后蒸6分鐘，(注意每層厚度要一樣)，然后就是一層一層清水漿與椰汁漿分層蒸熟，蒸好后放涼(最好放冰箱)，切塊就行了(可冷吃或再蒸熱或煎香吃)，味道好極了。
椰汁馬蹄千層糕的做法小技巧：
1、除了用黑糖，也可以加些抹茶等，其它顏色的配料，做出不同的色彩。
2、喜歡吃甜的可以多放些糖，有興趣的朋友可以試著加些蜂蜜，增加甜味。
椰汁馬蹄千層糕的家常做法就介紹到這里，總的來說是很容易做，只是稍微費事一些，做得層數越多，花的時間越長。但，當看著家人和朋友吃到自己親手做的點心，一定會很值得。
適當的食用甜點能夠幫助我們走出抑郁的心情，但是心情不好的朋友們可 不能總是抱著甜點狂吃哦，因為甜點中的熱量和糖分比較高，很容易引發(fā)肥胖，所以想要減肥或者是害怕長胖的朋友們盡量少吃甜點或者是不吃。
椰汁是夏天對我們最好的回報，因為椰汁不僅可以用來解渴，而且椰汁的營養(yǎng)價值是很高的，比較適合我們夏天的大量出汗后補充一些營養(yǎng)物質。然而，椰汁我們一般是用來直接喝的，現在椰汁還可以用來制作成椰汁千層馬蹄糕，這種食物的營養(yǎng)價值是很高的，對于我們補充能量是很好的食物。
如果你們想要在生活中制作椰汁千層馬蹄糕，我們建議大家要對制作蛋糕的方法有一些了解才好，這樣你們制作出來的椰汁千層馬蹄糕的味道和形狀才會比較正宗，建議大家好好學習一下。
椰汁千層馬蹄糕的做法
1.馬蹄粉平均分成兩分，其中一份加350克清水開成生漿;余下400克和200克糖(熬成焦糖)混合煮融，放至微涼。
2.將生漿和糖水混合成生熟漿備用。
3.另外一份馬蹄粉加350克椰汁開成生漿;余下400克椰汁煮至微沸，倒入生漿中，混合成生熟漿。
4.模具底部、四周都抹上油，用一般的湯勺舀兩勺焦糖生熟漿倒入模具中。
5.大火燒開水后，放上架子，架上模具，加蓋，大火蒸約8分鐘至凝固。
6.打開蓋，這次是妥兩勺椰汁生熟漿倒在表面，再次加蓋，蒸約8分鐘至凝固。
7.焦糖生熟漿——椰汁生熟漿——焦糖生熟漿——椰汁生熟漿。照此類推地把所有的漿都蒸至凝固。
8.蒸完之后打開蓋，放涼以后切塊，可以放入冰箱里冰鎮(zhèn)，也可以放入鍋子里煎一下。
烹飪技巧
生熟漿混合好以后不是稠的，這樣蒸起來的千層馬蹄糕才夠平整;如果太稠的話一下鍋就很容易凝固了。
文章介紹的椰汁千層馬蹄糕的做法，希望對你們在生活中制作椰汁千層馬蹄糕有所幫助。如果我們能夠學會椰汁千層馬蹄糕的做法，我們就可以在家人或者朋友生日的時候，親手制作一份椰汁千層馬蹄糕給他們食用，這樣的蛋糕意義比較大。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下千層椰汁馬蹄糕的做法，好好學習一下
2.1將余下400g水和250g糖混合煮融
3.2將生漿水拌勻
4.1生漿和糖水混合成生熟漿后備用
5.2將生漿倒入糖水中,邊倒邊攪拌
6.將另一份馬蹄粉，加350g椰汁開成生漿
7.余下400g椰汁煮至微沸，倒入生漿，混合成生熟漿
8.蒸盤四周抹油，然后先放一層糖水生熟漿，加蓋煮至凝固，再放一層椰汁生熟漿，再加蓋煮至凝固，再放糖水生熟漿，如此反復此步驟，至蒸盤滿，待完全凝固就可以了
9.剛煮好時，表面很熱，摸上去有點粘粘的感覺，等放涼了，就變成了彈牙又充滿椰香的千層椰汁馬蹄糕了，放冰箱風味更佳哦。。
其實做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下千層椰汁馬蹄糕
紅豆椰汁千層糕是比較常見的一道甜品，紅豆椰汁千層糕的做法也比較簡單，主要選擇馬蹄粉，選擇椰漿以及黃糖，另外還要準備適量的紅豆，就可以進行制作了，做起來比較簡單，尤其在夏天的時候，吃起來具有非常好的解熱消暑的功效，同時還有很好的清熱解毒去火的效果。
紅豆椰汁千層糕的做法
主料：洲星馬蹄粉250g、黃糖2片、高達椰漿400ml、清水適量、蜜紅豆適量
紅豆椰汁千層糕的做法步驟1. 將250g的馬蹄粉分成2份，各125g。2. 用300g的清水融化片糖，冷卻備用。3. 碗1加入100g的清水和一罐高達椰漿(約400g )4. 碗2加入250g的清水和300g的黃糖水。5. 兩碗攪拌均勻至無顆粒，個別融化的小顆粒越少越好。6. 攪拌均勻后，可用篩子或者紗布過濾，可去掉個別難融化的顆粒和少許黑色的馬蹄皮。7. 鍋里水開后，用勺子將碗2的馬蹄粉漿（每層倒入前需再次攪拌均勻）舀入蒸盤，固定每層勺數，可使每層厚度一致，蒸至凝固即可。8. 第一層凝固后用勺子將碗1的馬蹄漿（每層倒入前再次攪拌均勻）舀入蒸盤，紅豆適量放入，蒸至凝固后再加入碗2馬蹄漿。9. 7.8步驟如此循環(huán)至漿用完。10. 全部蒸完凝固后，再次蒸5分鐘-10分鐘左右關火取出，待冷卻。（冷卻后，可放入冰箱冷藏一會，口感更好）11. 冷卻后可按個人喜好切塊，一定要冷卻后才可切塊！
椰漿的功效與作用椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分，提高機體的抗病能力，含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效椰漿的食用禁忌體內熱盛者、病毒性肝炎，脂肪肝，支氣管哮喘、高血壓，腦血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食
椰汁千層糕是一種常見的甜品，做法比較簡單，口感非常的豐富，營養(yǎng)價值也非常的好，平時適當的吃一些，對身體也有一定的調理功效，它的主要材料有馬蹄粉，有適量的椰漿和牛奶，可以準備一片黃糖，用黃糖味道會更好。煮好以后可以稍微放到冰箱里面冷藏一下，然后再吃，口感特別的筋道，吃起來特別彈牙。
椰汁千層糕最簡單做法
材料250克馬蹄粉，400ml耶漿，250ml牛奶，黃糖1片做法1、用三碗水把黃糖煮至融化。放涼備用。2、馬蹄粉放入水揉成粉團，分成兩半，一半放入糖水中攪拌均勻！另一半放入耶漿里，同時放入牛奶攪拌。3、鍋里水滾后，放上空盤子涂上一點點油。4、放一層小黃（即攪拌好的黃糖水），等2分鐘，再加上小白（即攪拌好的耶漿），如此類推。記得等一層凝固后再放另一層哦！不然就會混在一起咯?。ū”∫粚涌诟袝贸渣c喲?。┮亲龅暮衩恳粚拥鹊臅r間需要長點哦！最后一層要用小黃哦！會好看點哦！
做法二
材料:芒果2個椰汁200g魚膠片40g清水200ml砂糖40g做法step1魚膠片泡在冰水里。step2將芒果去核，取出果肉，加入10g糖、150g清水打碎。step3取一半打好的芒果汁燒至微滾關火，加入20g泡軟的魚膠片拌勻。step4加入另一半芒果汁，拌勻后放涼。step5取一半椰汁，加入50g水、30g砂糖燒至砂糖完全融化，加入泡軟的魚膠片拌勻。 再加入另一半椰漿拌勻后放涼。step6取一個容器，倒入一層芒果汁，放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 將容器取出，在芒果層上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁層完全凝固。step7依此類推，直至倒完全部的液體，放入冰箱冷藏4小時以上，即可。
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