香菇三鮮湯的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“香菇三鮮湯的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
香菇是生活中常見菇類，很多人都喜歡飯前喝湯，這樣是可以達到養(yǎng)胃的效果的。而湯的營養(yǎng)也非常重要，同時也要考慮湯的鮮味。香菇三鮮湯是很多人都非常喜歡的一道湯品，需要的食材是比較簡單的，只要以香菇為主，在制作的同時，也要講究香菇三鮮湯的做法要領。
1.做法一
冬筍、水發(fā)香菇、胡蘿卜、平菇、豆腐、大豆拉絲蛋白絲，準備的調味料：醬油、醋、胡椒粉、淀粉；將大豆拉絲蛋白絲用清水泡軟后擠去水分；水發(fā)香菇、冬筍和平菇洗凈切成絲。豆腐切絲，將準備好的材料放入浸泡香菇的水中，放了適量的色拉油；放入適量的醬油，煮開后，放入大豆拉絲蛋白絲，放入豆腐絲；幾滴醋，煮開后，慢慢的放入溫水泡好的淀粉勾芡，等一會就可以起鍋了。
2.做法二
將熟肚子、火腿、鮮魷魚切片，干香菇用開水泡好后，切為片，西紅柿去皮去子切片。炒鍋洗凈，加水燒沸后，下入肚子片、火腿片、鮮魷片、香菇片氽水后撈出。炒鍋洗凈，下入生油少許，油溫五成熱時，下入姜片炒出香味，摻鮮湯，下入所有主料，放鹽、味精、胡椒粉、雞精，湯煮至乳白色時，起鍋裝入碗內，放入少許香油、蔥花。
3.做法三
鮑魚、香菇、白玉菇清洗干凈，準備好火腿、姜片和蔥段。土雞清洗干凈，入冷水鍋中。大火燒開，煮5分鐘撈出，清洗干凈浮沫。將土雞放入砂鍋中，加入蔥段、姜片和鮑魚，再加入足量的水。大火燒開改小火慢慢煲上一個小時，再加入香菇、白玉菇、火腿片（火腿提前切片）小火再煲上半個小時左右即可出鍋。（出鍋前十分鐘加入適量的鹽調味）
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西紅柿含有豐富的番茄素以及各種維生素，適當食用有助于身體健康。除了西紅柿炒蛋以外，事實上西紅柿還有很多個性化的吃法。比如西紅柿三鮮湯。這是一款經典的清熱解毒、味美鮮美，營養(yǎng)豐富的家常湯品。整個制作過程簡單，食材也是菜市場就可直接買到的，那么具體要怎么做西紅柿三鮮湯呢?
三鮮湯
材料
雞脯肉150克水發(fā)海參100克火腿50克黃瓜25克雞蛋1個生姜1小塊淀粉適量香油1小匙高湯20大匙料酒大匙胡椒粉1小匙精鹽1小匙味精0.5小匙
做法
1.將雞脯肉剔凈筋膜，切成片;水發(fā)海參剖腹去內臟，洗凈，切成片;火腿切片，黃瓜洗凈，切成菱形片;生姜洗凈切片;
2.再往雞片中加精鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、水、淀粉拌勻，腌制片刻;
3.把雞片、海參分別放沸水中氽透撈出，再把雞片、海參片、火腿片放入湯碗中，淋入香油拌勻;
4.往鍋內放入高湯、生姜，燒開后撇去浮沫，加入精鹽、味精后倒入湯盆中，再放入黃瓜片即可。
注意
軟嫩味美，爽滑適口。如果多加點胡椒粉和醋，這道湯就可以做成酸辣三鮮湯。
三鮮湯是粵菜中海鮮類里一道十分經典的名菜，大家都知道粵菜歷史悠久，是中國四大菜系之一，其以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，譽滿全國。粵菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。其中的廣州菜便極具代表性，它以原汁原味著稱，多數菜肴都只經極為簡單的烹飪，盡力體現與還原食物的原本味道，在此基礎上，追求色、香、味、型。而這道三鮮湯，則很好地詮釋了這些粵式特點。
三鮮湯對于原材料的要求較高，它由三種海鮮組成，蝦、蟹、螺。這三者齊聚一鍋可謂將鮮字演繹得極為淋漓盡致，短時間的烹飪不僅煮出了鮮香的湯，還最大程度地保證了食材的鮮嫩。要想做好這道菜，材料要求必須足夠新鮮，不然便會影響整鍋湯。我們都知道海鮮只要稍不新鮮，就極容易嘗得出來，更何況是煮湯的海鮮呢。蝦一旦不新鮮，肉質便喪失彈性;而蟹，一旦死亡，再高超的手法也無法掩蓋那股氣味;螺就更不用說了，一鍋湯里只要有一顆死螺，那這鍋湯便都是死螺的異味，一煮開就會漂進你的鼻子里，無法掩藏。這三種材料還有一個共同的特點——帶殼，這樣一方面能起到增色增味的作用，一方面能起到保護作用，不會致使任何一樣材料在烹飪過程中遭到破相。這道菜在廣東任何一家具備相關材料的飯店都能吃得到，只不過他們通常用不多的材料煮一大缽湯，這樣就必須添加味精來增鮮，跟自己在家中煮出來的著實有所區(qū)別。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到決定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關于苦瓜三鮮湯
2.21泡發(fā)的香菇洗凈切成條狀。
3.把豆腐切成1厘米厚的片狀，然后放入沸水中焯水兩分鐘去除豆腥味。
4.苦瓜放入沸水中焯水10秒后撈出控干水分。
5.炒鍋上火，倒入食用油燒至七分熱，放入苦瓜翻炒兩下。
6.倒入一碗水燒沸，然后放入史云生濃醇高湯。
7.放入香菇和豆腐塊同煮。
8.香菇煮熟后調入適量鹽即可關火食用。
看完我的介紹，相信你對苦瓜三鮮湯的做法已經有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實踐來證實。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關于三鮮湯圓的做法。
2.1.鍋中放適量油，先下入冬筍丁翻炒。2.再依次下入豆干丁和開洋碎，炒勻后烹入黃酒和生抽，最后調入適量鹽。3.起鍋后裝在敞口的盤子中晾涼備用。
3.1.取一小塊粉團，先搓圓，再置于虎口做成酒杯狀。（注意不是碗狀，口子要?。。?.先取適量肉餡放在底部，再添剛才炒熟的餡料，輕輕壓緊。3.左手虎口握住湯圓下半部，用右手虎口慢慢聚攏湯圓上半部，最后收成一個小揪揪即可。4.水燒沸輕輕下入湯圓，水開后關小火，加少許涼水，再次沸開后煮3分鐘，等湯圓都浮起，關火讓湯圓在熱水里再漂3分鐘。5.湯圓湯用適量豬油和生抽調味，盛好后撒蔥花即可。
4.
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關系，看完三鮮湯圓做法的你，現在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
火鍋很多人都聽說過，但是很多地方的人因為火鍋很辣，所以無法享受這么美味的佳肴，吃這個火鍋的時候也有不辣的做法，這樣的做法滿足了很多人吃不了辣味的要求，吃火鍋也是一種享受，如果用做火鍋三鮮湯的話，那么人們吃起來會覺得營養(yǎng)更加的豐富，那么這個火鍋三鮮湯的做法到底有哪些呢?
做法一
所謂老八樣，就是八樣主菜和一個有八樣冷菜組成的拼盆。一般八樣主菜是：八寶飯、蛋卷、扣三絲、扣甜肉、白斬雞、咸肉片、紅燒魚和火鍋火鍋三鮮湯;一個冷拼盆里，一般會裝上豬肝、豬肚、油爆花生、肉松、皮蛋、油爆河蝦和雞肉鴨塊什么的。
所需食材：
水發(fā)肉皮 、走油肉(我們也叫甜肉)、冬筍、基圍蝦、燜蛋、肚條、香菇、火腿、炸肉丸、魷魚、卷心菜、雞湯
具體做法：
1、2、先燉一鍋雞湯，雞燒好后拿出來做白斬雞，略去雞油留高湯備用;
3、另取鍋燒熱水，將冬筍焯水備用，為了去除冬筍麻舌的口感;
4、肉糜放少許姜末、鹽調味后搓成小肉丸，開油鍋煎制成油炸小肉丸備用;
5、6、把所有食材都準備好，燜蛋和走油肉需要提前做好，切塊備用;
7、8、將食材按先生鮮后熟食的順序，放入雞湯內燒煮;
9、燉煮至食材熟透即可放鹽調味出鍋，放上蔥花即可上桌，老家是不擺盤的，拍照為了美觀就依次排開，
一定是用這樣的大海碗才夠老家的感覺。
做法二
菜系及功效：美味粥湯
火鍋火鍋三鮮湯的制作食材：
水發(fā)魷魚50克，蝦仁50克，黃瓜50克，西紅柿2片，清湯500克，料酒10克，鹽少許，味精少許，雞蛋清少許，水淀粉10克。
火鍋火鍋三鮮湯的做法詳細步驟
①魷魚洗凈后，切花;蝦仁洗凈，去腸泥，控干水分，放入少許鹽、蛋清、5克料酒、水淀粉拌勻上漿;黃瓜洗凈，切片。
②把上漿后的蝦仁、魷魚、黃瓜片分別放入沸水中焯熟，撈出放入湯碗中，放入西紅柿備用。
③鍋中倒入清湯，放入料酒、剩余的鹽，燒沸后放入味精，澆在湯碗內即成。
Tips：
火鍋火鍋三鮮湯還可用瘦肉、香菇、青菜等材料制作。
做法三
火鍋底料火鍋火鍋三鮮湯的做法：
1)將蝦仁放入碗內，加鹽、水淀粉，攪拌均勻，備用。
2)將海參從中順剖一刀，再片成木碴片。
3)將鮮蘑用開水焯透，撈出，用涼水泡上;刮去根上泥沙，洗凈成3厘米長段。
4)將黃瓜切成木碴片。
5)坐開水勺，將蝦仁手捻下勺，防止粘連見開撈出。
6)另坐開水勺，下海參、鮮蘑，見大開控出。
7)坐凈勺，加高湯，下蝦仁、海參、鮮蘑、黃瓜片，放味精、鹽、姜汁、醬油、燒開，撇浮沫，裝湯碗即成。
火鍋火鍋三鮮湯特點：湯味鮮香，富有營養(yǎng)。
以上的各種這個火鍋三鮮湯的做法都是相當簡單的，而做這個火鍋三鮮湯的時候里面的菜可以放入蘑菇，還可以放入番茄，這些營養(yǎng)特別的豐富，三鮮湯還要有豬肝，這樣才叫三鮮湯，這樣的吃法在重慶都會稱為鴛鴦鍋，這個鴛鴦鍋也是火鍋的一種，想吃辣的就吃辣的，不想吃辣的就是這個鴛鴦鍋，是一種美食享受。
現代人的生活條件好轉了，人們對吃也提出不同的要求。其實從健康的角度上說大魚大肉已經不再是健康的吃法了，相反的農家小吃越來越受歡迎了。比如以西紅柿為、冬瓜、香菇為主料就可以做出農家三鮮湯了。或者用白蘿卜與豬瘦肉，小蝦子也可做出美味的湯品。分享一下農家三鮮湯的做法。
做法一
健康功效
西紅柿:活血化瘀
香菇:活血化瘀
食材用料
西紅柿 2個相克食物
火腿腸 1根
香菇 6個相克食物
水 適量
蔥花 適量
芝麻油 少量
三鮮湯的做法
1.將香菇洗凈，切成小塊，至于盤中。蔥切段，放置一旁，以備待用。
2.把香菇倒入燒開的水中。
3.火腿腸切片，以備待用。
4.將西紅柿切片，加入香菇湯鍋中，同時放入火腿腸。
5.待西紅柿煮軟后放入適量鹽與少量芝麻油，均勻攪拌。
6.香味均勻后，盛入碗中。
做法二
食材
主料
鮮魷魚
3兩
輔料
海參
一只
魚丸
適量/愛吃可以多放
雞蛋
2個
青菜
適量
蔥、姜、鹽、胡椒粉、香油
適量/按照自己的口味放
步驟
1.海參魷魚切小，焯水。蔥姜切絲，青菜切絲。
2.雞蛋攤成雞蛋皮，然后切細絲
3.把魚丸海參魷魚姜絲蔥花，一起下水煮開。
4.調入鹽，胡椒粉。小火煮十分鐘。放入蛋皮絲，煮開。關火。
5.放蔥花，青菜絲即可。放香油。(胡椒粉多放點，暖和)。
很多人都有在餐前喝湯的習慣，餐前喝湯非常養(yǎng)胃，但是對湯的選擇也非常重要。生活中他的種類非常多，蘑菇三鮮湯也是其中一種，顧名思義蘑菇三鮮湯的鮮味十足，而且營養(yǎng)價值非常豐富，有一定的養(yǎng)生效果。蘑菇三鮮湯的做法都比較家常而簡單，適合新手烹飪。
1.做法一
湯煮沸。面包用少許冷水浸泡。洋蔥或冬蔥去皮切碎。蘑菇洗凈后切成粗片。荷蘭芹洗凈切碎。橄欖油放入大煎鍋加熱，用中火把洋蔥或冬蔥煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎，放入鍋中。加入蘑菇燒至汁液流出，然后放入荷蘭芹。面包擠干，加入蘑菇中攪拌。加湯汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，煮沸。鍋半蓋，煮15—20分鐘。將湯汁調成柔滑的羹狀，但要保留蘑菇片。重新加熱，用鹽、胡椒調味，立即上桌。
2.做法二
豆腐輕洗洗，切成小條，杏鮑菇洗凈，切成和豆腐一樣的小條，小蔥香菜洗凈切末，雞蛋打散，鍋中水燒開，放入杏鮑菇快速焯一下水，撈出備用（大概5秒鐘即可），再把豆腐放進去焯燙一下，撈出備用。另起鍋熱油，煸香小蔥，然后加入適量清水，加鹽，把水燒開。加入豆腐條。加入杏鮑菇條，蓋上蓋子，煮至水開。水開以后加入蛋花，加香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。
3.做法三
小白菜洗凈備用；白蘑菇絲細洗凈備用；瘦肉切丁備用；下鍋炒白蘑菇；白蘑菇中加入瘦肉；加湯煮10-20分鐘；湯開后下小白菜，放入鹽、雞精適量即可出鍋。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現在就讓小編來介紹下關于豬肚菇三鮮湯的做法吧。
2.燒一鍋水先，把水燒了翻滾起來先放進丸子進去，反正丸子耐煮，我是放進丸子進去又跑一邊去炒了個菜。大概煮2分鐘讓丸子浮起來就OK啦。放豬肚菇和粉絲吧，一個豬肚菇有點大，可以切成4-6片，不然太大不好吃。嘴巴過大的可以忽略。放鹽和雞精和胡椒粉調味，這種東西我也只能用適量、少許來形容了，看著辦吧，你行的。最后快起鍋啦，放進去油菜，我是扯斷的，小一點比較好看，太大不好看。還是一樣嘴巴大的可以忽略。油菜注意不要煮太久，一定一定，太久不好吃，下鍋燙個43.628秒就差不多了。
3.最后，找個漂亮的拉風的好看的盆裝起來，先把粉絲用筷子夾進去，在一鍋端倒進去，不然粉絲在上面影響視覺效果。完工，喝個湯先吧。
今天的介紹豬肚菇三鮮湯，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
素三鮮湯，是素食朋友最喜歡的一道湯。一提到素三鮮湯，大家最先想到的食材，很有可能是香菇。因為在各種食材當中，香菇的提鮮效果最強。但是在素三鮮湯當中，可是沒有使用到香菇哦。那么，素三鮮湯提到的三鮮都是什么食材呢？其實就是海參、蝦仁、雞片這三種。
三鮮湯制作過程：
1、將雞脯肉剔凈筋膜，切成片；水發(fā)海參剖腹去內臟，洗凈，切成片;蝦仁切片，黃瓜洗凈，切成菱形片；生姜洗凈切片；
2、再往雞片中加精鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、水、淀粉拌勻，腌制片刻;
3、把雞片、海參分別放沸水中氽透撈出，再把雞片、海參片、蝦仁片放入湯碗中，淋入香油拌勻;
4、往鍋內放入高湯、生姜，燒開后撒去浮沫，加入精鹽、味精后倒入湯盆中，再放入黃瓜片即可。
5、如果多加一點胡椒粉和醋的話，這道湯就可以做成酸辣三鮮湯。
三鮮湯是一種美食，是江南地區(qū)傳統(tǒng)名菜，屬于江浙菜系，主料為海參、魷魚、筍干，輔料有鹽、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、雞鴨湯等。三鮮湯做法十分方便，味道鮮美。
其特點雞肉軟嫩，火腿味美，海參滑軟，營養(yǎng)價值高。主要做法將海參、魷魚、筍干切成絲煮再放入調料即可。
浙菜以烹調技法豐富多彩聞名于國內外，其中以炒、炸、燴、熘、蒸、燒6類為擅長?！笆煳镏?，最重火候”，浙菜常用的烹調方法有三十余類，因料施技，注重主配料味的配合，口味富有變化。其所擅長的六種技法各有千秋：
1、炒，以滑炒見長，要求速度快速成菜，成品質地滑嫩，薄油輕芡，清爽鮮美不膩；
2、炸，菜品外松而里嫩，力求嫩滑醇鮮，火候恰到好處，以包裹炸、卷炸見長；
3、燴，燴的技法所制作的菜肴，湯菜榮獲如愿了鮮嫩，湯汁濃醇；
4、溜，溜的技法所制作的菜品講究火候，注重配料，主料多需鮮嫩腴美之品，突出原料的鮮美純真之味；
5、蒸，講究配料和烹制火候，主料作到鮮嫩瞍美；
6、燒，燒的技法所烹制的菜品，更以火工見長，原料要求燜酥入味，濃香適口。
另外，浙江的名廚高手烹制海鮮河鮮有其獨到之處，適應了江南人民喜食清淡鮮嫩之飲食習慣。烹制魚時，多以過水處理程序，約有三分之二的魚菜是以水傳熱介質烹制而成，突出了魚的鮮嫩味美之特點，傳統(tǒng)菜當首推杭州的西湖醋魚，系活魚現殺，經沸水氽熟，軟熘而成，不加任何油腥，滑嫩鮮美，眾口交贊。
? ?蘑菇三鮮湯是一種營養(yǎng)價值很高的食物，特別是蘑菇是非常好的調味品，與海鮮，竹筍等食物一起制作，可以起到疏肝理氣，增強食物的作用，同時食材中的營養(yǎng)可以充分的進入到湯汁中去，經過使用可以促進胃腸粘膜的充分吸收，增強身體的營養(yǎng)和免疫力，對于補腎效果顯著。
? ?蘑菇100克，黃豆芽50克，竹筍50克，豬肉絲150克，調味品。
? ? 蘑菇切片，竹筍切絲，與肉絲、豆芽常法煲湯。調味。
? ?營養(yǎng)價值：護肝養(yǎng)胃，益氣健脾，降糖。適用于慢性肝炎、慢性胃炎、糖尿病、腫瘤、慢性支氣管炎。
【主料】
水發(fā)海參50克，水發(fā)魷魚100克，筍尖100克，蘑菇。
【輔料】
鹽10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少許，雞鴨湯適量。
【制法】
1.將海參、魷魚、筍尖切成5厘米長的細絲；蔥切成細絲；姜切成末。
2.瓢上火放入清水1000克燒開，然后將海參絲、魷魚絲、筍絲投入氽透撈出備用。
3.瓢重新上火，換加雞鴨湯1500克，燒開后投入三鮮料，再加入鹽、味精、料酒、胡椒粉燒開后撇去浮沫，倒入小盆內，撒入豆苗段、蔥絲，淋入少許雞油即成。
【特點】
軟嫩味美，爽滑適口，清湯色白，味美鮮香，富有營養(yǎng)，是比較高檔的一種面食湯料。
【備注】
? ?如果多加點胡椒粉和醋，這道湯就可以做成酸辣三鮮湯。
? ?制作蘑菇三鮮湯的做法很簡單，只需要將食物中的原味汲取出來就可以了，另外，還可以在家里自己制作，保留全部的營養(yǎng)物質，并且可以根據自己的口味進行協(xié)調選擇放辣椒，胡椒等提鮮的物質。蘑菇三鮮湯的藥用效果也非常突出，可以促進患者全身的血液循環(huán)。
? ?三鮮湯是一道非常出名的菜品，屬于江浙菜系。三鮮湯一直以味道鮮美著稱。三鮮湯主要采用的主食有雞肉，火腿，海參。其中的營養(yǎng)價值是非常豐富的。三鮮湯里面含有豐富的膠原蛋白，能夠防止皮膚的老化。對于一些女性的人來說，具有保健皮膚的作用。三鮮湯的做法有很多種，其中的材料也不一樣。我們可以在里面放一些白菜，或者是其他的蔬菜。能夠滿足我們機體所需要的各種的微量元素。
? ?1、主料。水發(fā)海參50克，水發(fā)魷魚100克，筍尖100克。輔料。鹽10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少許，雞鴨湯適量。制法。1.將海參、魷魚、筍尖切成5厘米長的細絲；蔥切成細絲；姜切成末。2.瓢上火放入清水1000克燒開，然后將海參絲、魷魚絲、筍絲投入氽透撈出備用。3.瓢重新上火，換加雞鴨湯1500克，燒開后投入三鮮料，再加入鹽、味精、料酒、胡椒粉燒開后撇去浮沫，倒入小盆內，撒入豆苗段、蔥絲，淋入少許雞油即成。
? ?2、主料。水發(fā)海參50克，水發(fā)魷魚100克，筍尖100克。輔料。鹽10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少許，雞鴨湯適量。制法。1.將海參、魷魚、筍尖切成5厘米長的細絲；蔥切成細絲；姜切成末。2.瓢上火放入清水1000克燒開，然后將海參絲、魷魚絲、筍絲投入氽透撈出備用。3.瓢重新上火，換加雞鴨湯1500克，燒開后投入三鮮料，再加入鹽、味精、料酒、胡椒粉燒開后撇去浮沫，倒入小盆內，撒入豆苗段、蔥絲，淋入少許雞油即成。
? ?三鮮湯的做法有很多種。不同做三鮮湯的做法所用的材料也是不一樣的。我們可以在里面適當的加一些海鮮也可以加一些雞肉。喜歡吃豬肉的人也可以用豬肉代替。三鮮湯的味道非常的鮮美，而且口感非常的爽滑。如果喜歡吃比較酸的口味的人，可以在里面適當的加一些胡椒和醋，這樣就可以做成酸辣湯。我們可以自己在日常生活中多做一些三鮮湯作為調味。。
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做生汆丸子三鮮湯。
2.1將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環(huán)圈中擠出，形成丸子，用小勺子取下
3.2最后加入少許淀粉，朝一個方向充分攪拌上勁（畫圈攪拌要朝一個方向，而且一定要充分攪拌上勁兒，否則容易散哦）
4.鍋中放入適量水燒開，然后轉小火，依次下入丸子（一定要保持水鍋不要沸騰），待丸子全部放入后慢慢煮熟，撇去表面浮沫，撈出丸子即可
5.將砂鍋中的雞湯煮開，依次放入生姜片、汆好的丸子、青菜，煮開放入少許鹽、白胡椒粉調味即可
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會對生汆丸子三鮮湯感興趣的，自己是不是動心了，想不想自己動手做一下。
許多人都喜歡吃雞肉和魷魚，這兩種肉禽和海鮮，各自有著不同的營養(yǎng)價值，但是它們混搭在一起做成的湯水，即有著雞肉的鮮味，也有著魷魚帶來的淡淡的海洋的味道。 要知道，這道菜是我國沿海地區(qū)非常著名的一道菜，它的汁液極其嫩滑，讓人流連忘返。那么，魷魚三鮮湯的做法是什么呢？
主料
雞脯肉150克 水發(fā)海參100克 蝦仁50克 黃瓜25克 雞蛋1個 生姜1小塊 淀粉適量
調配料
香油1小匙 高湯20大匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精鹽2小匙 味精1小匙
制作過程
1、將雞脯肉剔凈筋膜，切成片；水發(fā)海參剖腹去內臟，洗凈，切成片；蝦仁切片，黃瓜洗凈，切成菱形片；生姜洗凈切片；
2、再往雞片中加精鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、水、淀粉拌勻，腌制片刻；
3、把雞片、海參分別放沸水中氽透撈出，再把雞片、海參片、蝦仁片放入湯碗中，淋入香油拌勻；
4、往鍋內放入高湯、生姜，燒開后撒去浮沫，加入精鹽、味精后倒入湯盆中，再放入黃瓜片即可。
僅僅看著上面魷魚三鮮湯的做法，不知道大家有沒有對這道菜有沒有垂涎三尺，喜歡品嘗各種美味湯汁的吃貨們，還不趕緊動手，來制作一煲你喜歡吃的魷魚三鮮湯嗎？愛好美食的你們，要相信自己的手藝，相信你也可以做成一道令人垂涎三尺的美味佳肴來。
說到海鮮三鮮湯，很多人很多人都想到一個字“鮮”。海鮮三鮮湯，顧名思義指用海鮮和其他材料做的鮮湯。在臨海地區(qū)人們的生活中，海鮮三鮮湯是經常吃到的食物，具有很高的營養(yǎng)價值，海鮮三鮮湯具有鮮香的特點，非常的美味。海鮮三鮮湯分很多種，可以根據不同的食材來進行制作。
主料:花蟹400g,基圍蝦100g,冬瓜500g 。輔料：魷魚須適量，平菇適量，米粉40g，香蔥適量，鹽適量，雞粉適量，香油適量。
步驟
1.蝦過水洗凈，蟹用牙刷刷去外殼的泥沙，魷魚須我用的是炒菜剩下的。
2.鍋里下水，下切好的冬瓜片。
3.再放入洗好蝦和蟹。
4.開鍋后撈去浮沫。
5.放入干米粉。
6.再次開鍋后倒入洗好的平菇和魷魚須。
7.全部食材熟透后，下適量的鹽調味。
8.加入一點雞粉。
9.關火滴香油。
10.丟入一點蔥花。
冬瓜切的片稍厚一點，海鮮類的東西，盡量煮久一點，煮熟。
通過以上，我們了解了海鮮三鮮湯的做法，小編更喜歡基圍蝦的三鮮湯，喝起來味美香甜，具有很高的營養(yǎng)價值 ，對人能起到很好滋補的效果。海鮮三鮮湯主要吃的是鮮味，而冬瓜最后完全能夠融入到海鮮的味道中，冬瓜要厚一點，這樣會耐煮些。
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