海馬燉瘦肉功效和作用
夏季養(yǎng)生燉湯加功效。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《海馬燉瘦肉功效和作用》，僅供您在養(yǎng)生參考。
海馬是一種中藥，有很好的保健作用，尤其是在促進(jìn)性激素分泌方面的效果非常的好，對于男性來說，有治療性功能障礙的作用，平時可以用海馬和瘦肉一起燉成湯來服用，有很好的壯陽補(bǔ)腎的作用，具有抗衰老的效果，在活血潤肺止咳方面都能發(fā)揮一定的功效。是非常好的養(yǎng)生保健湯。
海馬燉瘦肉功效和作用
海馬能增強(qiáng)小鼠耐缺氧性，減少單胺氧化酶的活性，降低過氧化脂體在體內(nèi)的含量。此外，各種海馬提取物均有鈣通道阻斷劑的作用。通過阻斷鈣內(nèi)流，達(dá)到保護(hù)神經(jīng)元的功效。
l、性激素樣作用：海馬的乙醇提取物(即“海馬酒”)既能誘發(fā)和延長雌性小鼠的動情期，使子宮和卵巢的重量增加，又能使雄鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量明顯增加，表現(xiàn)為雄激素樣作用。2、抗衰老：海馬能增強(qiáng)小鼠耐缺氧性，減少單胺氧化酶的活性，降低過氧化脂體在體內(nèi)的含量。此外，各種海馬提取物均有鈣通道阻斷劑的作用。通過阻斷鈣內(nèi)流，達(dá)到保護(hù)神經(jīng)元的功效。3、抗癌活性。
海馬煲湯的主要功效是補(bǔ)腎壯陽，調(diào)氣活血祛瘀，但是用海馬來煲瘦肉湯，卻有清痰化咳的作用。
海馬湯的做法
1.海馬20克(約5錢)、瘦肉200克(約5兩)、蜜棗2粒、陳皮1片。先把海馬斬碎；煮滾適量開水后，放入所有材料，再滾后慢火煲約2小時。2.干海馬不用什么處理的，直接加骨頭(冬天用老母雞)、淮山、茨實(shí)、蓮子、太子參、記得要加麥冬，這樣才能補(bǔ)而不燥，海馬不用放多，一對就夠了，最好是一公一母的。3.用海馬、當(dāng)歸、川芎、紅花、天麻、黃芪、黨參、枸杞一起煲湯，不但有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效不能活血祛風(fēng)。4.用海馬、當(dāng)歸、川芎、紅花、天麻、黨參、枸杞、杜仲、棗皮、灸黃芪一起煲湯，具有很的補(bǔ)腎功效。
yS630.Com相關(guān)推薦
阿膠燉瘦肉是比較好的保健湯，我們知道阿膠的營養(yǎng)價值是非常不錯的，有很好的補(bǔ)氣血的作用，尤其對于女性來說，有一定的美容養(yǎng)顏的功效，在緩解痛經(jīng)，預(yù)防月經(jīng)不調(diào)方面的作用都是不錯的，對孕婦來說還能達(dá)到安胎的作用，所以說用阿膠來燉瘦肉，平時適當(dāng)?shù)某砸恍瑢ι眢w有很好的保健功效。
阿膠燉瘦肉功效和作用
1、具有補(bǔ)血、活血的作用。適用于出血日久，身體虛弱，有貧血等癥的人。2、滋陰潤肺作用。適用于血虛萎黃、眩暈心悸、虛勞咯血，咳嗽不止等癥。3、阿膠活血，可以祛斑，養(yǎng)發(fā)。4、孕婦可以安胎，預(yù)防先兆流產(chǎn)的發(fā)生。
營養(yǎng)價值
牛里脊肉：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
阿膠燉瘦肉做法
材料：瘦肉、東阿阿膠、紅棗、桂圓、姜片做法1. 瘦肉切適量大小塊，切姜兩片備用；
2. 瘦肉和姜片冷水下鍋，焯掉血水后洗凈瀝干；
3. 阿膠一分為二，等量；
4. 紅棗洗凈去核，桂圓肉用清水過一下即可；
5. 兩個燉盅內(nèi)分別等量放入瘦肉和姜片
6. 放入阿膠；
7. 加入紅棗和桂圓，并注入開水，約八九分滿；蓋好蓋子，按電子燉盅的說明操作外圍也加入開水；
8. 燉2.5-3小時即可，食用時可根據(jù)喜好加鹽，個人沒有加鹽，覺得味道也還不錯！
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)。現(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下海馬椰子燉瘦肉湯這道菜的做法。
2.2海馬海雀用清水洗干凈備用；
3.12黑椰倒出椰子水，去殼，去黑皮，切成適量大小的條狀；
4.21瘦肉切大片，切姜三片；
5.瘦肉和姜片都冷水下鍋焯掉血水，再過清水洗凈；
6.把焯好的瘦肉連同姜片放入燉盅；
7.加入步驟1、2、3中備好的湯料；
8.然后注放約八分滿的開水；
9.按電子燉盅的說明書使用，在外圍也注入開水至水位線，蓋好蓋子，燉約3小時左右；
10.燉好的湯加入適量食鹽調(diào)味即可！
看完小編對海馬椰子燉瘦肉湯的詳細(xì)解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
海馬煲瘦肉湯是比較好的保健湯，尤其是對于男性來說，有一定的預(yù)防性功能障礙的作用，在預(yù)防陽痿早泄方面的效果是很好的，有壯陽補(bǔ)腎的作用，海馬是海中的一種小動物，它具有促進(jìn)性激素分泌的效果，在保護(hù)神經(jīng)元方面的作用也是非常不錯的，平時適當(dāng)?shù)暮纫恍┖ｑR煲瘦肉湯，對身體是比較有好處的。
海馬煲瘦肉湯的功效
l、性激素樣作用：海馬的乙醇提取物(即“海馬酒”)既能誘發(fā)和延長雌性小鼠的動情期，使子宮和卵巢的重量增加，又能使雄鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量明顯增加，表現(xiàn)為雄激素樣作用。2、抗衰老：海馬能增強(qiáng)小鼠耐缺氧性，減少單胺氧化酶的活性，降低過氧化脂體在體內(nèi)的含量。此外，各種海馬提取物均有鈣通道阻斷劑的作用。通過阻斷鈣內(nèi)流，達(dá)到保護(hù)神經(jīng)元的功效。
海馬煲湯的主要功效是補(bǔ)腎壯陽，調(diào)氣活血祛瘀，但是用海馬來煲瘦肉湯，卻有清痰化咳的作用。 海馬煲湯的做法1.海馬20克(約5錢),瘦肉200克(約5兩)，蜜棗2粒，陳皮1片，先把海馬斬碎;煮滾適量開水后，放入所有材料，再滾后慢火煲約2小時。2.干海馬不用什么處理的，直接加骨頭(冬天用老母雞)、淮山、茨實(shí)、蓮子、太子參、記得要加麥冬，這樣才能補(bǔ)而不燥，海馬不用放多，一對就夠了，最好是一公一母的。3.用海馬,當(dāng)歸,川芎,紅花,天麻,黃芪,黨參,枸杞一起煲湯，不但有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效不能活血祛風(fēng);4.用海馬,當(dāng)歸,川芎,紅花,天麻,黨參,枸杞,杜仲,棗皮,灸黃芪一起煲湯，具有很的補(bǔ)腎功效。
海馬燉鴿子是極其有營養(yǎng)價值的一道湯羹，海馬燉鴿子的時候要注意，首先，鴿子需要切成大塊用水煮一遍，因?yàn)檫@樣用水煮過后，可以去掉鴿子中的異味，里面可以加入一些自己喜歡的食材搭配，一般主要有枸杞山藥這一類的，海馬是極其名貴的藥材，在吃的時候要注意做法。
主料
鴿子
輔料
蟲草花，枸杞子，山藥，干貝
調(diào)料
食鹽，蔥，姜，黃酒
做法
1.蟲草花提前入清水浸泡；
2.枸杞、瑤柱洗凈用清水浸泡待用；
3.將鴿子斬大塊，入水焯過；
4.山藥洗凈去皮，放入清水中浸泡防止空氣氧化；
5.將焯過水的鴿子放入砂鍋內(nèi)加清水與蟲草花、瑤柱、蔥段、姜片一起大火燒開加少許黃酒去腥老鴿子呀文火最起碼燉了四個小時；
6.鴿肉用筷子戳動時加入枸杞和山藥燉二十分鐘即可，食前加鹽調(diào)味；
烹飪小技巧
"蟲草花"并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，屬于一種真菌類，為了跟冬蟲草區(qū)別開來，人們把它叫做"蟲草花"，雖然它只是金黃色的"草"，價格也不貴但功效則和蟲草差不多，均有提高機(jī)體免疫能力、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血壓等作用。
營養(yǎng)價值
蟲草花燉鴿子是一道較為滋補(bǔ)的食譜，而且它還有一定的食療作用。很多人對于蟲草花燉鴿子的了解，僅此而已，那么蟲草花燉鴿子到底有什么樣的營養(yǎng)價值呢？
蟲草花并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，屬于一種真菌類，雖然它是金黃色的"草"，價格也不貴但功效則和蟲草差不多，均有提高機(jī)體免疫能力、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血壓等作用呢！
而且蟲草花含有人體所需要的某些元素，其中包括有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分。當(dāng)然，鴿子的營養(yǎng)價值也是極高的，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補(bǔ)佳品，具有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。
所以，蟲草花跟鴿子的搭配，都發(fā)揮著它們最大的營養(yǎng)價值呢！
海馬在日常生活中是屬于一種比較珍貴的中藥材，海馬其中具有強(qiáng)身健體滋補(bǔ)身體的功效，對身體的健康非常好，而枸杞也是比較常見的一種植物藥材，其中富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，用海馬和枸杞泡酒其中的功效有很多，可以有效治療肺部疾病，還可以達(dá)到止咳化痰的作用，還可以增強(qiáng)身體免疫力。
海馬和枸杞泡酒功效
海馬，被稱為“南方人參”。屬魚綱，海龍科。又名龍落子，是珍貴藥材，有健身、消痛、強(qiáng)心、散結(jié)、消腫、舒筋活絡(luò)、止咳平喘的功效。有“北方人參，南方海馬”之說。海馬除了主要用于制造各種合成藥品外，還可以直接服用健體治病。
性激素樣作用
海馬通過補(bǔ)腎壯陽能提高人及實(shí)驗(yàn)動物性激素水平，對雄性和雌性實(shí)驗(yàn)動物均有效。性激素水平與衰老有密切關(guān)系，提高性激素水平有利于抗衰老。同時，對不孕、性功能減退者也是一味很好的治療藥。另外，海馬對更年期激素水平減弱所產(chǎn)生的癥狀也有治療作用。
海馬泡酒
線紋海馬的乙醇提取物，可延長正常雌小鼠的動情期，對去勢鼠則可出現(xiàn)動情期，并使子宮及卵巢(正常小鼠)重量增加。海馬(品種未注明)提取液表現(xiàn)雄性激素樣作用，其效力較蛇床子、淫羊藿弱，但比蛤蚧強(qiáng)。
延緩衰老作用
衰老是自然現(xiàn)象，也代表了身體各種機(jī)能減退。服用海馬有延緩衰老的作用。從古至今海馬一直作為延年益壽的補(bǔ)藥?，F(xiàn)代動物實(shí)驗(yàn)也證明，海馬研粉、水煎或浸酒制劑都能抗衰老。中老年人長期服用有很好的保健作用。
抗疲勞
海馬能提高身體運(yùn)動能力，延緩疲勞發(fā)生和加速疲勞恢復(fù)，服用后使人精力充沛?？捎糜诟纳乒ぷ鲃诶?、記憶力減退、乏力頭暈狀態(tài)。
提高免疫力
海馬可使人和實(shí)驗(yàn)動物免疫能力明顯提高，平時體虛易病、易感冒、易咳喘的病人可以常服。
具有抗癌活性
海馬泡酒的做法原料：海馬50g，白酒500ml。
制法：將海馬研碎浸泡于酒中，歷10日后飲用。每日2次，每次lOml。
功效：溫腎壯陽，活血散寒。適用于腎陽虛虧所致的畏寒腰酸，神疲乏力，陽痿早泄，男子不育，尿急尿頻及跌打損傷等。
備注：海馬酒，性味甘，溫，功能溫腎壯陽，調(diào)氣活血，臨床上常用于腎陽虛虧所致的陽痿早泄，腰酸不育及跌打損傷等癥，具有良好的補(bǔ)益強(qiáng)壯的功效。
適宜人群
適宜人群：海馬作為補(bǔ)腎作用極強(qiáng)的食物，可以補(bǔ)腎壯陽，強(qiáng)腰，暖腎，而且因?yàn)楹ｑR能通任脈，又有活血的功效，所以特別適合腎虛作喘，腰膝酸軟，癥瘕積聚的成年人服用。
核桃瘦肉海馬湯也具有很好的調(diào)理和保健的作用，是比較好的養(yǎng)生保健湯，適當(dāng)?shù)暮纫恍┚哂幸种频淖饔?，具有提高記憶力的效果，另外對于男性來說，還有很好的壯陽補(bǔ)腎的作用，對于預(yù)防性功能障礙能夠發(fā)揮一定的效果，它還有很好的保護(hù)神經(jīng)的作用，具有抗衰老的效果，核桃瘦肉海馬湯的做法也比較簡單。
核桃瘦肉海馬湯做法
1、核桃仁45克，海馬20克，豬瘦肉4002，紅棗4枚，生姜3片
2、海馬洗凈，溫水稍微浸泡一下
3、豬瘦肉洗凈切為塊狀
4、把所有材料放入砂鍋
5、先用大火煲至水沸騰，然后小火煲2小時左右6、煲好后加適量的鹽，根據(jù)自己口味。即可
7、海馬有補(bǔ)腎壯陽的作用，核桃可以養(yǎng)血，補(bǔ)腦，補(bǔ)腎補(bǔ)肝的作用，一起煲湯功效非常好，對腰膝酸軟，神疲乏力，腎虛等都有很好的輔助治療的作用。
海馬的功效：
1.補(bǔ)腎壯陽
海馬酒是海馬的主要食用方法，海馬酒是一種具有很強(qiáng)壯陽作用的藥用酒，有性激素樣的作用，用海馬酒喂養(yǎng)小鼠，能延長小鼠的動情期，使雌性小鼠的子宮和卵巢的重量增加，對雄性小鼠的效果更好，能使小鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量都增加，具有雄性激素的作用，因此，海馬酒是一種強(qiáng)效的壯陽補(bǔ)腎酒。
2.保護(hù)神經(jīng)
海馬的提取物對鈣離子的專有的鈣通道有很好的阻斷作用，因此，在臨床上經(jīng)常被用來阻斷鈣離子內(nèi)流，保護(hù)神經(jīng)元的功能。
3.抗衰老
海馬中含有很多抗氧化成分，在給小鼠喂養(yǎng)海馬之后明顯的發(fā)現(xiàn)小鼠體內(nèi)的過氧化脂體的含量以及單胺氧化酶的活性都表現(xiàn)出降低，因此，海馬具有抗衰老的作用。
4.抑癌抗癌
海馬的水提取物具有促進(jìn)正常人外周血中淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用，從而一直人癌細(xì)胞的生長增殖。另外，在低倍顯微鏡下能觀察到癌細(xì)胞與不同劑量的海馬提取物接觸后均有溶解現(xiàn)象，劑量越大溶解率越高，因此，海馬具有抑癌抗癌作用。
海馬雖然生活中不多見，但是它不折不扣的是一種名貴中藥，堪稱營養(yǎng)品，有補(bǔ)腎壯陽和強(qiáng)身健體的功效。而豬腰子看上去雖然不是那么高端，但是在醫(yī)學(xué)上來說與海馬的功效相類似，都能夠促進(jìn)人體健康。如果將這兩種藥材混合在一起，能夠制作出什么樣的美食呢?答案就是海馬燉豬腰。
豬腰營養(yǎng)價值： 豬腰含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。
豬腰食療功效： 豬腰的食用效果 豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
海馬煲豬腰的作用有：補(bǔ)腎精，治腰疼，健筋骨，潤肝燥，補(bǔ)肝虛。對一般臨床不舉，陽萎遺精，盜汗耳鳴，小便不暢等腎虧所引起的癥狀有很好的療效。
做法
1、一對海馬(雄雌各一只)，火上烤后切塊 2、豬腰用鹽搓洗，去除臊氣
3、瘦肉一小塊，海馬洗凈待用
4、海馬和瘦肉放置電燉鍋內(nèi)
5、加入適量的水，一般是吃飯用的碗一碗多一點(diǎn)點(diǎn)即可，水太多變成水煮的，藥效也不好
6、電燉鍋燉兩個鐘頭后斷電
7、倒入另外一鍋，下適量的鹽
8、下洗好的豬腰，煮10分鐘左右便可以喝了
豬腰如何去除腥騷味
把豬腰子立起來，順著有白色經(jīng)絡(luò)的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經(jīng)絡(luò)一定要全部去除并且盡量保證豬腰的完整。經(jīng)絡(luò)不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反復(fù)捏洗豬腰子
使酒能夠迅速滲透到豬腰子里面。
特別提示：白酒加入的比例一般為一只豬腰子加一兩白酒。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《海馬燉瘦肉功效和作用》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生燉湯加功效”專題。
