食用小蘇打能泡水喝嗎？
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蘇打是一種比較常見(jiàn)的工業(yè)原料，近年來(lái)，隨著生活水平的提高，蘇打越來(lái)越多的被應(yīng)用到了民用領(lǐng)域，其中，食品用蘇打的發(fā)展最為迅速。食用蘇打的特性是穩(wěn)定溫和，很難對(duì)身體造成較大的不利影響，但是人們也必須時(shí)刻注意其不良作用。下面就來(lái)看看食用小蘇打能泡水喝嗎？
食用蘇打水有較強(qiáng)的堿性，在腎臟中可以使尿液呈堿性，有利于腎臟排出尿酸，但酸堿中和反應(yīng)在血液里不會(huì)發(fā)生，因此蘇打水并不能改變酸性體質(zhì)，其真正價(jià)值是堿化尿液，促進(jìn)尿酸排泄。除了痛風(fēng)以外，蘇打水并不能預(yù)防和治療其他疾病，至于廣告宣傳的所謂美容養(yǎng)顏、治療便秘等功效更沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。標(biāo)注了各種微量元素的蘇打水也并不能有效補(bǔ)充微量元素。各種添加劑和二氧化碳只能起到改善口感的作用。
對(duì)人體有健康作用的蘇打水，主要指含有“小蘇打”即碳酸氫鈉的水，除了痛風(fēng)病人外，胃酸分泌過(guò)多的人，也可多喝一些，可以中和胃酸。但胃酸分泌過(guò)少的人，不要大量飲用蘇打水，否則會(huì)加重胃酸缺乏。高血壓病人最好也不要喝蘇打水，因?yàn)樘K打水含有較多的鈉，而減少鈉的攝入量是治療高血壓的重要措施，健康人同樣不宜長(zhǎng)期大量喝蘇打水，否則也容易引起飲食中的鈉超標(biāo)。
少量的是可以的(掌握一定的比例)蘇打水的用處：
1、蘇打水屬于弱堿性。人體內(nèi)環(huán)境是弱堿性。我們每天吃很多肉類、魚(yú)類，都是酸性食物。... 3、蘇打水有助于緩解消化不良和便秘癥狀。 4、美容：蘇打水有抗氧化作用，能預(yù)防皮膚老化。
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牙齒不僅可以用來(lái)咀嚼食物，幫助食物更好的消化，同時(shí)還會(huì)影響到一個(gè)人的面貌。畢竟，一口整齊潔白的大白牙，比黃牙或黑牙要好看很多。而用食用小蘇打刷牙，就是一種可以美白牙齒的方法。那么，用食用小蘇打怎樣刷牙才能美白牙齒呢？下面就為大家?guī)?lái)相關(guān)介紹。
1、小蘇打刷牙的具體方法
一是刷牙時(shí)把小蘇打(食用堿)撒在牙膏上，然后刷牙；二是用小蘇打和鹽再加點(diǎn)水混合攪拌一下，用牙刷沾著當(dāng)牙膏用。
2、小蘇打刷牙讓牙齒變白的原理
小蘇打刷牙只是清潔的作用,不能使牙齒變白。刷牙是刷不白的，之所以白是因?yàn)樗⒊搜例X面上的牙垢、色素等形成的視覺(jué)效果。小蘇打是有輕微腐蝕作用的清潔劑，是極好的天然“牙粉”。加一點(diǎn)小蘇打在牙膏里面，可以中和異味，還可以充當(dāng)增白劑。實(shí)際上這跟用鹽刷牙是一個(gè)道理，主要是通過(guò)物理摩擦來(lái)美白牙齒。
3、小蘇打刷牙有什么影響
原理上，用小蘇打刷牙，對(duì)牙齦、口腔不會(huì)有影響。因?yàn)樾√K打遇水后，會(huì)很快溶解，而人們吃完?yáng)|西后，口腔環(huán)境大都呈酸性的，小蘇打遇酸，會(huì)形成碳酸(二氧化碳+水)和鈉離子，這三種物質(zhì)，對(duì)口腔都是沒(méi)有傷害的。
然而小蘇打本身是一種堿性的物質(zhì)，長(zhǎng)期使用堿性的東西刷牙，會(huì)損害牙釉質(zhì)，破壞牙本質(zhì)。而且小蘇打粉主要成分是碳酸氫鈉，體內(nèi)鈉多了對(duì)身體會(huì)有不好的影響。
4、蘇打刷牙不宜長(zhǎng)期使用
不管是用以上哪種方式刷牙，都不可長(zhǎng)期使用，當(dāng)牙齒上的牙垢已經(jīng)被清除后，就要暫停使用一段時(shí)間。上面說(shuō)了小蘇打加水后，會(huì)變成弱堿性，但究其本質(zhì)，仍舊是堿性物質(zhì)，長(zhǎng)期使用堿性物質(zhì)刷牙，容易損傷牙釉質(zhì)，破壞牙本質(zhì)，同時(shí)，在刷牙時(shí)，小蘇打中的成分或多或少會(huì)被吃進(jìn)去，長(zhǎng)期如此，也不利于人的身體健康。
小蘇打是什么大家了解嗎，食用小蘇打大家應(yīng)該都知道一些常識(shí)，它也叫碳酸氫鈉，它的用途也是很多的，它也有很大的藥用價(jià)值，就是適用于消化不良，胃酸過(guò)多的人，我們平時(shí)用它來(lái)應(yīng)該都是來(lái)發(fā)面，發(fā)面包，制作汽水，常用的滅火器也是用它制作而成的，下面我們來(lái)多了解一些食用小蘇打粉的知識(shí)。
食用小蘇打粉在平時(shí)的生活中已經(jīng)有了很多的用途了，不僅能夠很好的起到美容的作用，還有很多的藥理作用，如果被蜜蜂蟄咬了，還能夠很好的消炎，止痛，今天我們來(lái)多了解一些它的知識(shí)。
碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate)，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。
小蘇打粉妙用
小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學(xué)式為NaHCO3。人們通常只知道可以用它來(lái)發(fā)面包、制汽水和做滅火劑，其實(shí)，它還有以下幾種鮮為人知的用途。
家庭清潔：
對(duì)洗滌劑過(guò)敏的人，不妨在洗碗水里加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很干凈。也可以用小蘇打來(lái)擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶?jī)?nèi)的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然后倒入瓶中上下晃動(dòng)，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。
將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內(nèi)部。在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打，會(huì)起到很好的除臭效果。
如果家里養(yǎng)了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點(diǎn)醋，用刷子刷地面，然后用清水沖凈即可。
在濕抹布上撒一點(diǎn)小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯(cuò)。
個(gè)人清潔和美容：
將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙淀粉混合起來(lái)，放在一個(gè)塑料容器內(nèi)，抹在身上散發(fā)異味的部位，可以清除體味。
小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點(diǎn)小蘇打在牙膏里，可以中和異味，還可以充當(dāng)增白劑。放一點(diǎn)小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味。
加一點(diǎn)小蘇打在洗面奶里，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助于改善肌膚;在洗發(fā)香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的發(fā)膠和定型膏。
游泳池里的氯會(huì)傷害頭發(fā)，在洗發(fā)香波里加一點(diǎn)小蘇打洗頭，可修復(fù)受損頭發(fā)。
小蘇打的藥用：
如遭蜜蜂或蚊蟲(chóng)叮咬，用小蘇打和醋調(diào)成糊狀，抹在傷處，可以止癢。在洗澡水中放一點(diǎn)小蘇打，可以緩解皮膚過(guò)敏。
食用小蘇打粉的一些作用，現(xiàn)在大家應(yīng)該都了解了吧，如果沒(méi)有看到今天我們的介紹，是不是還不了解它的用途還有那么多呢，特別是食用小蘇打粉的美容作用，能夠很好的去除我們鼻子部位的黑頭，這樣的用途大家應(yīng)該都沒(méi)有了解過(guò)吧。
小蘇打的醫(yī)用處比較多，小蘇打可以不但中和胃酸溶解黏液，而且還可以降低消化液的濃度，小蘇打可以健胃，能夠抑酸，還可以增進(jìn)食欲，對(duì)于食欲不佳的人可以用小蘇打試試，如果皮膚被蚊蟲(chóng)叮咬時(shí)可以用小蘇打跟醋調(diào)好抹皮膚，這樣可以止癢消炎，除了這些，小蘇打也可以食用，小蘇打怎樣食用好？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.去除果蔬殘留農(nóng)藥
用小蘇打水清洗水果、蔬菜，可有效去除其殘留農(nóng)藥；燙青菜前加一 點(diǎn)小蘇打，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜不會(huì)變黃變黑。
二.使食物變軟
煮海帶時(shí)加點(diǎn)小蘇打軟得快。
三.使食物容易消化
炒洋蔥的時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)失去原味，而炒的時(shí)間短、太快了，又使其不柔軟。如果先用少許小蘇打撈一下，不論妙、煮，甚至炸都能使其柔軟，而且食后容易消化。
四.去魚(yú)苦味
剖魚(yú)時(shí)如不小心把魚(yú)膽弄破了，只要在膽汁污染過(guò)的地方涂上一點(diǎn)小蘇打，然后反復(fù)用清水清洗，就可以把魚(yú)肉上的苦味沖去。
五.使油炸面糊里留下許多氣孔
油炸面拖黃魚(yú)、鮮蝦或排骨時(shí)，在面粉糊里和上一點(diǎn)小蘇打，吃起來(lái)又松又脆。因?yàn)樾√K打受熱后分解，會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，使油炸面糊里留下許多氣孔。
六.起到保鮮作用
新鮮的水果容易霉?fàn)€變質(zhì)，這是霉菌、乳酸菌及許多腐敗細(xì)菌在作怪。由于它們害怕生活在堿性的環(huán)境中，因此只要把新鮮又沒(méi)有破損霉?fàn)€的水果放進(jìn) 1‰濃度的小蘇打水溶液中浸泡 2 分鐘，然后撈出晾干，裝進(jìn)食用塑料袋里密封起來(lái)，便可保存較長(zhǎng)的時(shí)間。同樣，要保 存雞蛋或鴨蛋，也可采用這個(gè)方法。
七.使食物變嫩口感好
炒老牛肉前，先用加有少量小蘇打的水浸漬，撈出控干再上漿，烹炒后肉絲會(huì)變嫩；炒牛肉絲時(shí)，把新鮮的牛肉切成細(xì)絲后，放在稀薄的小蘇打溶液中拌一下，炒出來(lái)的牛肉纖維疏 松，吃起來(lái)又嫩又香。
我們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)自己制作一些面食。在制作面食之中，小蘇打是可以使用的，而且在制作不同的面食也可以使用泡打粉。但是這兩種完全是不同的作用，小蘇打人們使用之后是有利于身體健康的，因?yàn)樾√K打是堿性物質(zhì)。那么小蘇打能代替泡打粉嗎？
小蘇打小蘇打的主要成分為碳酸氫鈉，是一種化學(xué)制劑型的食品添加劑，小蘇打融于水后會(huì)呈現(xiàn)弱堿性，并在面團(tuán)中形成松軟的氣泡結(jié)構(gòu)，常被用作食品制作過(guò)程中的膨松劑。但是，如果放入過(guò)量的小蘇打，做出來(lái)的面食會(huì)有一股刺鼻的“堿味”。另外，小蘇打可以中和胃酸，這也是為什么醫(yī)生會(huì)建議經(jīng)常胃酸者食用堿性食物的原因。小蘇打的使用方法：每公斤面粉用量5-10克，與面粉攪拌均勻后，再用溫水和面，常溫放置20分鐘左右后，即可用蒸、烘、烤等方法制作各種面食、面點(diǎn)。
泡打粉泡打粉是一種復(fù)合膨松劑(化學(xué)制劑)，可以快速地用于面粉的“發(fā)酵”。市場(chǎng)上銷售的泡打粉共有兩種配方，一種是有鋁配方，成分為明礬、碳酸氫鈉、碳酸鈣、淀粉、糖精鈉、香蘭素(食用過(guò)多含有明礬的食物會(huì)對(duì)身體有害，所以建議避免購(gòu)買含明礬成分的泡打粉);另外一種是無(wú)鋁配方，成分為焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、玉米淀粉、磷酸二氫鈣、酒石酸氫鉀、碳酸鈣，這種無(wú)鋁配方的泡打粉是目前家庭使用最多的一種。泡打粉的使用方法：每公斤面粉用量20-30克，與面粉攪拌均勻后，再用溫水和面充分揉勻后，即可用蒸、烘、烤等方法制作各種面食、面點(diǎn)。值得注意的是，泡打粉里也有碳酸氫鈉成分，所以做面食時(shí)，盡量避免泡打粉和小蘇打一起使用，以免碳酸氫鈉過(guò)多而導(dǎo)致做出來(lái)的食品發(fā)苦發(fā)澀，甚至還會(huì)有一股嗆人的氣味。
酵母粉酵母是一種微生物，是一種天然發(fā)酵劑(非化學(xué))。酵母粉的主要成分為酵母、山梨醇酐單硬脂酸酯、維生素C等，用它來(lái)做各種面食會(huì)更加安全衛(wèi)生、讓人放心。酵母粉的使用方法：每公斤面粉用量3-5克左右，先把酵母粉在溫水中化開(kāi)并倒入面粉中進(jìn)行和面，然后放到溫暖的地方發(fā)酵后，即可用蒸、烘、烤等方法制作各種面食、面點(diǎn)。需要注意的是，用溫水化開(kāi)酵母時(shí)，水的溫度既不能太高，也不能太低，水溫太低將無(wú)法激活酵母，水溫太高容易燙死酵母，一般用四十度左右的溫水即可。
小蘇打、泡打粉和酵母雖然都可以讓面發(fā)酵起來(lái)，但是泡打粉和酵母的發(fā)酵速度會(huì)更快，做出來(lái)的面食也會(huì)更膨松，柔軟。另外，小蘇打和泡打粉屬于化學(xué)“發(fā)酵”，而酵母屬于生物發(fā)酵，家用的話建議優(yōu)先使用酵母粉。當(dāng)然，如果有人胃酸過(guò)多的話，那也可以選擇使用小蘇打或泡打粉(含有碳酸氫鈉(堿))進(jìn)行面粉的發(fā)酵。
蘇打粉是小蘇打嗎
蘇打粉與小蘇打的外形極為相似，都是白色粉末或者白色晶體。那么，蘇打粉是小蘇打嗎？
蘇打粉與小蘇打不一樣，小蘇打是碳酸氫鈉，堿性弱，蘇打是碳酸鈉，堿性強(qiáng)，會(huì)損傷皮膚。
小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成品，小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微堿性，受熱易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃時(shí)完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無(wú)變化，在潮濕空氣中緩慢分解。
蘇打粉是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結(jié)合后開(kāi)始起作用釋出二氧化碳，在酸性液體中（如果汁）反應(yīng)更快，而隨著環(huán)境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。蘇打粉在作用后會(huì)殘留重碳酸鈉，使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。
蘇打粉是什么東西
蘇打粉是白色粉末或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。它無(wú)臭，無(wú)毒，味道偏咸。蘇打粉應(yīng)該貯存于通風(fēng)、干燥的庫(kù)房?jī)?nèi)，儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。值得注意的是，在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中要防潮，與堿類物質(zhì)隔離存放。
蘇打粉常用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑?？芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料，還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農(nóng)業(yè)浸種等。
蘇打粉有什么作用
蘇打粉有什么作用？說(shuō)來(lái)可多啦，接下來(lái)，跟著媽媽網(wǎng)百科來(lái)了解一下吧！
蘇打粉的用途：
1、加強(qiáng)洗碗精的除油膩功能。親，你只需要加二湯匙的蘇打粉到稀釋的洗碗精水中，可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩。如果器具上黏有的難洗的殘余食物，先泡在水中，用海棉沾上乾的蘇打粉，輕輕刷洗就可以洗掉了。
2、去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味。首先，用開(kāi)口的容器，里面裝約二杯的蘇打粉，放在冰箱冷藏室和冷凍室中(置于中間較后方)，就可消除冰箱中的異味。最好每三個(gè)月就換新鮮的蘇打粉。
3、恢復(fù)銀器的光亮。銀質(zhì)餐具失去光亮的色澤時(shí)，用3:1(小蘇打粉:水)的比例調(diào)成糊來(lái)擦拭銀器，再用清水沖洗擦乾，就能恢復(fù)銀器原來(lái)的光亮了。
4、消除砧板的異味。砧板切了洋蔥，大蒜之后，異味很容易留在砧板上，甚至還會(huì)讓別的食物也沾上了異味，用小蘇打粉來(lái)刷洗就可以去除異味，保持砧板沒(méi)有異味。
蘇打粉對(duì)人體有害嗎
蘇打粉又叫碳酸鈉，是堿性物質(zhì)，作為食品添加劑正常應(yīng)用時(shí)，對(duì)人體是無(wú)害的。口服高濃度溶液對(duì)口腔食道粘膜有較強(qiáng)的腐蝕性。大量進(jìn)入人體可引起堿中毒。
蘇打粉是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點(diǎn)蘇打粉在牙膏里，可以中和異味，還可以充當(dāng)增白劑。放一點(diǎn)蘇打粉在鞋子里可以吸收潮氣和異味。
使用蘇打粉注意事項(xiàng)
親，盡管蘇打粉的用途廣泛，可還是有一些事情要注意的。只要遵循一定的要求，才能將蘇打粉的的功效發(fā)揮到最佳。我們這就來(lái)了解一下使用蘇打粉注意事項(xiàng)吧！
1、可能產(chǎn)生穿孔的潰瘍病患者忌用；忌與酸性藥物配伍。
2、內(nèi)服時(shí)產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，增加胃內(nèi)壓力，對(duì)胃潰瘍的病人，刺激潰瘍面，甚至有產(chǎn)生胃穿孔的危險(xiǎn)，同時(shí)二氧化碳刺激胃粘膜，引起繼發(fā)性胃酸分泌過(guò)多。用量過(guò)大可致堿中毒。
提到小蘇打大家肯定不會(huì)感覺(jué)到陌生，如果一個(gè)家庭當(dāng)中經(jīng)常自己做面食的話，家里面最不可缺少的就是小蘇打了。除了應(yīng)用在日常飲食方面來(lái)說(shuō)，小蘇打也會(huì)應(yīng)用在其他的領(lǐng)域，所以小蘇打?qū)τ谌祟悂?lái)說(shuō)還是相當(dāng)重要的。那么問(wèn)題來(lái)了，平時(shí)用的小蘇打就是指生粉這種物質(zhì)嗎?
小蘇打不是生粉!
小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成制取碳酸氫鈉的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。
在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時(shí)，常常蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。比如北方俗稱中的"堿饃"，添加過(guò)量的蘇打粉是可以品嘗出來(lái)的。
而生粉是食譜中常出現(xiàn)的名詞，多是用來(lái)勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺(tái)灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹調(diào)上除了勾芡使食物產(chǎn)生滑潤(rùn)的口感之外，亦常用來(lái)做為軟化肉質(zhì)的腌肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時(shí)的調(diào)料，也可以做涼粉，還可以用來(lái)攤煎餅，最主要用于肉類原料加工時(shí)上漿、勾芡等。
勾芡是一種烹飪方式，有很多美味的菜肴都是需要勾芡才行的，否則味道以及口感就會(huì)差很多。眾所周知，勾芡肯定是需要用原料來(lái)兌水，然后放入鍋中的，一般情況下都是用淀粉。不過(guò)有的時(shí)候家里沒(méi)有淀粉的時(shí)候，就需要用其他的原料代替。那么，小蘇打可以用來(lái)勾芡嗎?
小蘇打粉俗稱堿面，是發(fā)面用的。芡粉是做湯勾芡用的，是玉米或者地瓜淀粉。小蘇打粉是化學(xué)合成的化學(xué)物質(zhì)，淀粉是天然的食物原料。
食用小蘇打
有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。
單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。
在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時(shí)，常把蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過(guò)量的蘇打粉是可以品嘗出來(lái)的。
家庭清潔
對(duì)洗滌劑過(guò)敏的人，不妨在洗碗水里加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很干凈。也可以用小蘇打來(lái)擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，清洗鍋底(把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨后用水泡一泡，數(shù)小時(shí)后，鍋底上的焦巴就容易擦去了)小蘇打還能清洗熱水瓶?jī)?nèi)的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然后倒入瓶中上下晃動(dòng)，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。
將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內(nèi)部。在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打，會(huì)起到很好的除臭效果。
如果家里養(yǎng)了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點(diǎn)醋，用刷子刷地面，然后用清水沖凈即可。
在濕抹布上撒一點(diǎn)小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯(cuò)。
堿這種食物，在我們的生活中也是比較常見(jiàn)的一種食品添加劑，但是它的應(yīng)用并不普遍，有一些人認(rèn)為發(fā)面的過(guò)程中會(huì)加入一些小蘇打，小蘇打的成分是碳酸鈉，堿的成分和小蘇打是非常相似的，就會(huì)把這兩種當(dāng)做一種，這樣再制作一些食物的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們倆的效果并不一樣，那么咸水是小蘇打嗎?
1、食用堿和小蘇打在化學(xué)中來(lái)說(shuō)分子式不同，食用堿的化學(xué)名字叫做碳酸鈉分子式是Na2CO3食用堿也叫做純堿，小蘇打的化學(xué)名叫碳酸氫鈉化學(xué)式是NaHCO3。
2、食用堿的堿性與小蘇打的堿性不同，食用堿的堿性要強(qiáng)于小蘇打，小蘇打水顯弱堿性而食用堿顯堿性。
3、兩者在對(duì)肉類的處理效果上不一樣，食用純堿能促進(jìn)肉質(zhì)軟化，缺點(diǎn)是有股難聞的堿味。小蘇打可破壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟膨脹，鮮嫩爽滑。
4、兩者在做面食這塊的變現(xiàn)也大不相同，食用堿刺激性較大，在廚房中我們蒸饅頭會(huì)經(jīng)常用到它。小蘇打作用比較溫和，適量使用無(wú)刺激性可以讓食物蓬松多孔口感更好。
一、小蘇打簡(jiǎn)介：
碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO?，俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。
碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。
二、食用堿簡(jiǎn)介：
食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團(tuán)的酸味，適當(dāng)使用可為食品帶來(lái)極佳的色、香、味、形，以增進(jìn)人們的食欲。
小蘇打在日常生活中十分常見(jiàn)，一般小蘇打是可以添加到食物當(dāng)中，同時(shí)也可以添加到面食當(dāng)中，可以使面食更加的蓬松柔軟，而小蘇打是屬于一種堿性食物，經(jīng)常食用可以讓身體當(dāng)中的酸堿均衡，對(duì)身體非常好，除此之外小蘇打還有其他的妙用，可以用來(lái)去除衣物和家具上面的污漬。
食用小蘇打的妙用是什么?
小蘇打的妙用
1、去除農(nóng)藥
取一匙小蘇打粉加入水中，水變成黃色后將蔬果放進(jìn)去浸泡3分鐘，就能去除殘留的農(nóng)藥。
2、讓植物更漂亮
將小蘇打水噴在植物的葉子上后用濕布擦拭，葉片上的光澤就會(huì)看起來(lái)會(huì)漂亮了。
而將水1與小蘇打以2：1的比例倒入花盆中再把花插進(jìn)去，可以讓鮮花綻放更久更漂亮。
3、讓居家環(huán)境更干凈
用小蘇打水清洗門窗、地板、衛(wèi)浴設(shè)備等，可以讓它們煥然一新。
4、讓地板變得更干凈
用沾有小蘇打水的抹布清潔地板后，再用干抹布擦過(guò)一遍，地板就會(huì)又亮又干凈。
小蘇打的妙用大全 盤點(diǎn)小蘇打的20個(gè)神奇小妙用
5、洗衣去污
每次洗衣服時(shí)除了洗衣精，再加入2/3杯的小蘇打粉，就能增強(qiáng)去污能力。
6、清潔衣領(lǐng)和袖口
將小蘇打加入60度左右的溫水中，再配合肥皂清潔袖口，就可以把臟臟的袖口領(lǐng)口清干凈。
7、去除油垢
用可食用的小蘇打來(lái)清洗鍋碗瓢盆，能夠有效去除油污，而且因?yàn)樾√K打本身就是可以食用的，所以說(shuō)如果沒(méi)沖干凈，吃進(jìn)去也不會(huì)對(duì)身體造成危害。
8、洗碗槽除臭
將一些小蘇打倒進(jìn)排水孔，再倒上熱水，就能防止下水道堵塞，還能去除異味。
9、橘子皮+小蘇打=超強(qiáng)去污
將橘子皮放進(jìn)水中煮沸后轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘，之后水與小蘇打粉的比例以200：1的方式混和，用做好的橘子皮蘇打水來(lái)清潔，去污效果非常的好。
我們都知道小蘇打粉是一種怎樣的東西吧，它主要可以用來(lái)制作面包或者一些常見(jiàn)的蛋糕，俗稱食粉，是用來(lái)發(fā)酵的秘方。如果我們?cè)谄綍r(shí)桌面包的過(guò)程中，忘記加小蘇打粉，可能做出來(lái)的面包就沒(méi)有那么好看，而且味道也會(huì)大打折扣，所以制作面包的過(guò)程中家小蘇打粉是每一個(gè)制作面包的人都應(yīng)該知道的。
如果你們是持家的朋友，可能你們會(huì)在平時(shí)動(dòng)手制作一些包子來(lái)滿足你們家人的胃口，但可能你們會(huì)對(duì)你們制作的手藝感到不滿，一直想要學(xué)習(xí)一下更好的制作方法?，F(xiàn)在這篇文章就是你們最好的回報(bào)。
發(fā)面蒸饅頭、烙餅使用的。
小蘇打俗稱食粉，其化學(xué)名稱為碳酸氫鈉，是一種白色粉末狀固體。在使用時(shí)，要注意控制用量，一般在1%——2%之間，不易過(guò)多，否則有苦澀味道，這是由于小蘇打呈堿性。它對(duì)身體沒(méi)有害，是我國(guó)允許使用的食品添加劑。
小蘇打(碳酸氫鈉)本身是堿性，皮膚分泌的油脂是酸性，酸堿中和就會(huì)把黑頭溶出來(lái)，黑頭就是堵塞在毛孔的油脂，經(jīng)過(guò)空氣氧化，就會(huì)變得發(fā)黑。所以清理黑頭一定不要采用撕拉的方式，黑頭是需要溶解的。很多人會(huì)問(wèn)對(duì)肌膚會(huì)造成傷害嗎?正確的使用對(duì)皮膚不會(huì)有傷害，小蘇打雖然是堿性，但不會(huì)像氫氧化鈉(燒堿)一樣傷害我們的皮膚。另外，對(duì)于油性、中性皮膚來(lái)說(shuō)T區(qū)特別鼻子的部位，油脂分泌比較旺盛，油脂層相對(duì)比較厚。
正確的使用方法：在一個(gè)50ml的量杯里放入1g小蘇打粉，倒入開(kāi)水10ml左右，玻璃棒攪拌均勻，放置片刻待稍微冷卻。用鼻膜沾濕，熬在鼻上15分鐘(在15分鐘時(shí)間里鼻膜干了可以反復(fù)沾濕再熬上)。這時(shí)候照鏡子觀察，鼻子上的黑頭就象用了黑頭導(dǎo)出液一樣，黑頭全都伏在上面了，有點(diǎn)惡心昂，然后千萬(wàn)不要用暗瘡針挑。皮膚也可能會(huì)有點(diǎn)干澀，這時(shí)使用卸妝油(下一期會(huì)詳細(xì)介紹不同膚質(zhì)使用的卸妝油)。取適量按摩鼻頭及兩翼由上而下打圈按摩，稍后加點(diǎn)水繼續(xù)按摩。整個(gè)按摩過(guò)程控制在15-30分鐘左右。接著選用溫和的洗顏產(chǎn)品徹底清潔面部、洗凈。用一些含有金縷梅、熏衣草等(具有收斂功效)成分的爽膚水拍打即可。
為了幫助更多的朋友了解小蘇打粉的食用方法，相信通過(guò)這篇文章的介紹后，你們對(duì)小蘇打粉的食用方法應(yīng)該有很大的改變了。對(duì)于一種制作包子的必需品，相信大家對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和用量用法都要有一些了解，這樣才能夠更好的運(yùn)用它來(lái)制作一些包子。
小蘇打其實(shí)在我們的生活中也會(huì)使用在烹調(diào)里面，但是許多朋友對(duì)小蘇打的認(rèn)識(shí)是不夠的。小蘇打雖然可食用的，但是食用的量是不宜過(guò)多的，因?yàn)樾√K打食用過(guò)多的話，對(duì)身體還是會(huì)有傷害的。
小蘇打吃多了對(duì)人體有傷害嗎
有一定的傷害。 但是小蘇打一般是作為食品添加劑使用，沒(méi)有誰(shuí)會(huì)很大劑量的去吃食品添加劑，所以，在正常飲食的前提下是不會(huì)因?yàn)樾√K打食用過(guò)多引起身體危害的。
小蘇打吃多了會(huì)中毒嗎
可能會(huì)引起堿中毒。 小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，是堿性食物，長(zhǎng)期大量食用可能會(huì)引起堿中毒，不過(guò)，離開(kāi)劑量談毒性都是耍流氓，小蘇打又不是零食，很少會(huì)有人大劑量的食用小蘇打的。
小蘇打放多少好
依據(jù)具體情況分析。 小蘇打的放置是根據(jù)食物的種類和食物的數(shù)量決定的，如果是大分量的食物，小蘇打的分量自然會(huì)要比較多，但是綜合來(lái)說(shuō)都是小劑量放置的，放得過(guò)多容易造成食物的外觀發(fā)黃、口感發(fā)澀，口腔中充斥著濃郁的堿味，難以下咽。
小蘇打的其他用處
用于洗臉 小蘇打具有很好的清潔力度，因此，可以用小蘇打幫助臉部清潔，去去角質(zhì)、去去黑頭等，還能幫助凈白肌膚，美容護(hù)膚。
用于刷牙 小蘇打是弱堿性食物，可以中和弱酸性的口腔環(huán)境，刷牙的時(shí)候倒一些小蘇打在水中可以幫助牙齒清潔，自然美白牙齒。 用于清潔 小蘇打還可以作為清潔用品出現(xiàn)在廚房中，廚房中的砧板如果切了其他食物有異味的話很容易讓廚房出現(xiàn)難聞的味道，這時(shí)候就可以在砧板上倒一些小蘇打幫助凈味。
小蘇打怎么保存
在生活中，小蘇打是一種常用的廚房用品，小蘇打又叫做“蘇打粉”、“重曹”，其作用主要表現(xiàn)在讓食物蓬松多孔，口感更好。
市面上銷售的小蘇打大多是單斜晶結(jié)晶性粉末或白色粉末，聞起來(lái)略微有一點(diǎn)點(diǎn)咸味，從化學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，小蘇打是一種酸式鹽。 小蘇打雖然能讓食物的賣相更好，味道更佳，但如果使用過(guò)多的話，會(huì)讓食物有一種堿味。
小蘇打是什么
碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。比重2.15。無(wú)臭、無(wú)毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃時(shí)溶于10份水，約18℃時(shí)溶于12份水。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在270℃時(shí)完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無(wú)變化，在潮濕空氣中緩慢潮解。
小蘇達(dá)在我們生活當(dāng)中經(jīng)常使用，它有一定的清潔的作用，偶爾使用小蘇打來(lái)刷牙，能夠促進(jìn)牙齒的潔白，但是也要了解小蘇達(dá)的刺激性是比較強(qiáng)的，如果頻繁使用，不但會(huì)對(duì)牙齒造成不良的影響，對(duì)口腔健康也會(huì)造成一定的危害，所以說(shuō)在這方面應(yīng)該有所注意，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
小蘇打刷牙傷牙齒嗎
偶爾使用小蘇打刷牙，是不會(huì)傷牙齒的。
小蘇打又名碳酸氫鈉，多被加入到清潔劑中使用，本身就具備一定的清潔作用。小蘇打刷牙，講道理只要你的方法用對(duì)了，是不會(huì)傷牙齒的，因?yàn)楝F(xiàn)在許多牙膏的成分中，都可以見(jiàn)到小蘇打的身影，由此證明小蘇打?qū)ρ例X，是有一定好處的。
長(zhǎng)期用小蘇打刷牙傷牙齒
小蘇打能夠很好的去除牙齒上的污垢，從而令牙齒回歸到最初的亮白狀態(tài)。但是小蘇打是堿性物質(zhì)，帶有輕微的腐蝕作用，因此最好是不要長(zhǎng)期使用，長(zhǎng)期使用堿性物質(zhì)刷牙，首先是對(duì)牙齒不利，容易腐蝕牙齒，其次對(duì)于整個(gè)口腔環(huán)境和牙齦也有傷害。
正確方法：當(dāng)感覺(jué)牙齒最近一段時(shí)間比較黃時(shí)，可以堅(jiān)持用小蘇打刷牙一段時(shí)間，大概是一個(gè)月、兩個(gè)月，等到牙齒變白后，就停止使用小蘇打刷牙，改為正常的牙膏刷牙。
使用高濃度小蘇打刷牙齒
小蘇打是堿性物質(zhì)，對(duì)人體皮膚有著腐蝕作用，洗衣粉里就有，所以每次我們用手去觸碰洗衣粉時(shí)，都會(huì)感覺(jué)皮膚有種收縮感刺痛感，這是堿性成分較高的小蘇打，使用這種高濃度的小蘇打刷牙，毫無(wú)疑問(wèn)，對(duì)牙齒、牙齦、口腔乃至嘴唇，都是一種很大的傷害，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致牙齦出血、嘴唇脫皮等現(xiàn)象的發(fā)生。
正確方法：用來(lái)刷牙的小蘇打，一定要是可食用小蘇打，這種小蘇打的堿性成分較弱，即便是不小心吃下去了，也不會(huì)有什么危險(xiǎn)，通常超市里就可以買到的哦。
直接使用小蘇打刷牙傷牙齒
小蘇打本是堿性物質(zhì)，但是當(dāng)它遇水后，會(huì)變成弱堿性物質(zhì)，相對(duì)應(yīng)的腐蝕作用也會(huì)減輕。如果沒(méi)有事先將小蘇打先沾水，而直接使用小蘇打，那么它的腐蝕性會(huì)相對(duì)較高一些，對(duì)牙齒的傷害也相對(duì)應(yīng)會(huì)增加。
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