娃娃菜能減肥嗎
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。沒有好的身體，萬事事皆休。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“娃娃菜能減肥嗎”，希望能為您提供更多的參考。
娃娃菜是一種很受歡迎的蔬菜，不僅僅是因為娃娃菜口感好，還因為娃娃菜有著極高的營養(yǎng)價值，可以促進腸道蠕動，補充人體所需的各種維生素。除此之外，娃娃菜還能加速人體新陳代謝，防止便秘，從而達到減肥的效果。下面就為大家詳細介紹娃娃菜的減肥功效、食用價值等方面的知識。
一、娃娃菜能減肥嗎？
娃娃菜的營養(yǎng)價值非常的高，含有大量的維生素，不但可以促進腸道的蠕動，還能加快新陳代謝，防止便秘等問題，每天吃白菜，無論是水煮或是清炒都有著很好的減肥效果，但是不能太油膩哦，不然會起到反效果，如果你要求瘦的更快的話，可以吃醋白菜，瘦身的速度會大大的提高呢，不需要你節(jié)食也不需要絕食，輕松甩掉肉肉。
二、娃娃菜的熱量
娃娃菜的味道比較清甜，因此很多人喜歡選擇這一種蔬菜來吃。娃娃菜的熱量也是非常的低，平均每100克中含有的熱量斤僅有8大卡，因此它也是一些減肥者喜歡食用的蔬菜。另外，娃娃菜是水分率很高的一種蔬菜，含有較多纖維，適量食用有利于緩解便秘。
三、娃娃菜的食療價值
1、養(yǎng)胃：娃娃菜暖胃，治療胃寒癥。
2、生津止渴：娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適。
3、利尿：娃娃菜能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、通便：娃娃菜中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
5、解毒：娃娃菜中的維生素C有助肝臟解毒。
6、清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
四、娃娃菜的營養(yǎng)分析
1.中醫(yī)認為其性微寒無毒，經常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
2.很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。
3.此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。
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減肥正當季，由其是對于女性朋友來說這更是當下最好的一個減肥的季節(jié)了，減肥的方法有很多，而利用飲食減肥法是公認的最好的也是最容易讓人接受的一種減肥方法，而刺兒菜是一種含有多種營養(yǎng)素，豐富的維生素，多種對人體健康有好處的微量元素，因此很多人就想到了利用刺兒菜減肥。
那么刺兒菜是否具有減肥的功效呢?應該說如果做法得當的話，那么刺兒菜是一種非常不錯的減肥養(yǎng)生品的，一起來分享一下幾個利用刺兒菜減肥的方法吧，讓你在美食中一天天的變瘦。
春季要吃具有保健功效的野菜 核心提示：到春天了，吃什么菜好呢?教你幾款菜~~ 春季萬物生發(fā)，一些野菜也茂盛了起來。時下吃野菜盛行，哪些野菜有保健功效呢?讓我們一起來看看這六道具有保健功效的野菜菜譜。
蒜茸車前豆皮?
原料：嫩車前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，白醋15克，麻油10克。?
制作： (1)車前草摘洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋干水，整齊碼放車前草上。 (2)豆腐皮洗凈，切成細絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋水，碼于車前草上。 (3)蒜茸、精鹽、味精、黃酒、白醋倒入碗中攪均，澆于車前豆皮上，再淋上麻油，食用時拌均即可。?
特點及功效：色碧嵌黃，質地脆嫩，咸鮮味香，蒜味濃郁，清熱解毒。
清炒車前草?
原料：鮮嫩車前草500克，蔥花10克，蒜茸10克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，麻油5克，植物油20克。?
制作： (1)車前草摘洗干凈，放入沸水鍋中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分。 (2)炒鍋上旺火，放油燒至六成熱煸蔥花、蒜茸至香，烹入黃酒，下入車前草、精鹽炒均，在放入味精，淋上麻油，裝盤即可。?
特點及功效：色鮮綠，質嫩脆，味咸鮮，解熱毒，降血壓。 酸辣刺兒菜?
原料：刺兒菜嫩牙500克，蒜茸25克，精鹽3克，味精3克，醋20克，黃酒5克，麻油15克。?
制作： (1)刺兒菜摘洗干凈，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水，放碗內備用。 (2)蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油放入刺兒菜碗內，拌均，裝盤即可。?
特點及功效：色綠油亮，質地脆嫩，咸鮮酸辛，涼血破血。
以上這些就是日常生活中利用刺兒菜減肥的一些方法了，最后提醒一下如果是野生的刺兒菜一定要確定其可以食用了，在進行食用，由其要注意清洗干凈，這樣才能更好的利用刺兒菜促進身體健康。
空心菜是常見的一種綠色蔬菜，在夏季的餐桌上經?？梢钥匆姡彩呛芏嗯笥严矚g吃的一道蔬菜?？招牟艘话愕呐腼兎椒ň褪乔宄?，清炒空心菜可以保持翠綠的色澤，讓人食欲大增。空心菜還有清熱解毒、通便潤腸的功效。那么，空心菜的功效還有哪些？空心菜能減肥嗎？
潔齒美容
空心菜中含有豐富的葉綠素，它含有的葉綠素有“綠色精靈”之稱，能夠潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。
通便
空心菜的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。
去脂減肥
空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
防癌
空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。
如何挑選空心菜
選購空心菜時，最好挑選莖葉比較完整、新鮮細嫩、不長須根的。以挑選無黃斑、莖部不太長、葉子寬大新鮮的為宜。此外，空心菜買回后，很容易因為失水而發(fā)軟、枯萎，炒菜前將它在清水中浸泡約半小時，就可以恢復鮮嫩、翠綠的質感。
以上就是有關空心菜能減肥嗎的介紹，可見空心菜所含的維生素C和鹽酸能夠有效的降脂減肥，有很好的瘦身效果。所以在夏季可以利用空心菜進行瘦身，但是不要過度依賴于這樣的減肥方法，最好配合一些運動燃脂，這樣的瘦身效果才會好。
其實娃娃菜是大白菜的一種變異品種，但是就其本質上來說，娃娃菜就是大白菜，但是娃娃菜比大白菜又要小很多，吃起來的口感也比較好。而且它的藥用價值也是十分的高，可以利尿通便等等。但是人們常常將娃娃菜炒著食用，于是有人就有疑問了，娃娃菜可以生著食用嗎？
娃娃菜可以生吃嗎
可以，不過一定要清楚自己的體質情況。
在有胃腸道功能不好時候，或者是有生菜沒有清洗干凈時候，都是會引起腹瀉的。建議注意衛(wèi)生，避免生吃蔬菜為宜，因為其中會有寄生蟲和細菌感染等。
娃娃菜什么人不能吃
腸炎患者忌食。
娃娃菜的適用人群：
一般人群均可食用。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。適宜于容易上火的人士食用。
娃娃菜的食用禁忌：
1.娃娃菜含有豐富的纖維素，有通便的作用，故大便溏瀉及寒痢者盡量少食。
2.隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。
3.娃娃菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20-30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。
4.娃娃菜不宜用銅制器皿烹制或盛放，以防破壞其中所含抗壞血酸，使營養(yǎng)成分降低。
娃娃菜可以生吃嗎
可以，不過一定要清楚自己的體質情況。
在有胃腸道功能不好時候，或者是有生菜沒有清洗干凈時候，都是會引起腹瀉的。建議注意衛(wèi)生，避免生吃蔬菜為宜，因為其中會有寄生蟲和細菌感染等。
娃娃菜什么人不能吃
腸炎患者忌食。
娃娃菜的適用人群：
一般人群均可食用。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。適宜于容易上火的人士食用。
娃娃菜的食用禁忌：
1.娃娃菜含有豐富的纖維素，有通便的作用，故大便溏瀉及寒痢者盡量少食。
2.隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。
3.娃娃菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20-30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。
4.娃娃菜不宜用銅制器皿烹制或盛放，以防破壞其中所含抗壞血酸，使營養(yǎng)成分降低。
娃娃菜是一種比白菜略小跟它很類似的一種蔬菜，特別小巧，但它的功效確是多種多樣，孕婦能吃，吃了不僅僅多孕婦自己有良好的功效，對寶寶也是一種很好的食物，它富含大量的膳食纖維還有鈣等營養(yǎng)價值，可以補充人體需要的鈣，同時含有的纖維可以促進消化防止便秘。
娃娃菜，是大白菜的變種，長得和大白菜幾乎一樣，只不過個頭小很多，所以又叫“微型大白菜”。因為看起來很像大白菜沒長大的樣子，所以就叫娃娃菜了。娃娃菜是個引進品種，是近幾年才時新起來的一種疏菜，價格要比大白菜貴。
娃娃菜中的膳食纖維含量豐富，可以幫助準媽媽促消化，防止便秘。娃娃菜還能提高準媽媽的免疫力。而且娃娃菜的鉀、鈣等豐富，可以防止準媽媽缺鈣。
娃娃菜中的葉酸含量較高，準媽媽食用后可以防止胎兒畸形。娃娃菜中的鈣含量高，可以促進胎兒的骨骼發(fā)育。娃娃菜還能提高胎兒的免疫力。
娃娃菜的營養(yǎng)豐富，膳食纖維含量高，可以清腸排毒，防便秘。娃娃菜中的鉀和鈣的含量很多，可以增加抵抗力和補鈣。娃娃菜還有利尿消腫的作用，可以緩解產婦腳部水腫不適。
娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
娃娃菜含有非常豐富的水分，因此，娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適，尤其是涼拌生吃，感覺更好。
娃娃菜相信大多數朋友們或許非常陌生，其實像這樣的一種菜在生活中是經常見到的，尤其是冬季，娃娃菜就是大白菜，因為大白菜白白的，而且有一點像娃娃的形狀非常的可愛，所以被稱作為娃娃菜，娃娃菜中含有豐富的鈣，磷，鐵，鋅等多種微量元素，那么娃娃菜是發(fā)物嗎?
俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C
鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。白菜的藥用價值也很高，中醫(yī)認為其性微寒無毒，經常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
小白菜性平，味甘?？芍委煼螣峥人?、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。小白菜所含營養(yǎng)價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，可用小白菜煮湯令其飲服，經常食用頗有益。小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。
小白菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，常吃有利于預防心血管疾病，降低患癌癥危險性，并能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。還能健脾利尿，促進吸收，而且有助于蕁麻疹的消退。
食療價值
1、養(yǎng)胃：娃娃菜暖胃，治療胃寒癥。
2、生津止渴：娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適。
3、利尿：娃娃菜能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、通便：娃娃菜中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
5、解毒：娃娃菜中的維生素C有助肝臟解毒。
6、清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
適宜人群
適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。適宜于容易上火的人士食用。
食用禁忌
哺乳期的婦女不宜過多食用，身體虛寒者也不宜過多食用。
像娃娃菜這樣的一種食物，或許很多剛剛做過手術或者身體有皮膚疾病的朋友們是不敢輕易食用的，但是娃娃菜本身是沒有太大禁忌的，任何人都可以食用，但是要注意的是，多身體虛弱，哺乳期的女性，不要食用太多娃娃菜。
孕婦，作為一個家庭中的特殊群體，從懷孕開始，就得到家里所有人的照顧與關懷。因為孕婦正在擔任著孕育一個小生命的重要職責。在飲食方面，對于孕婦來說講究就更多了。不僅要求吃的非常有營養(yǎng)，而且還要特別注意飲食的平衡性。
娃娃菜，作為日常中非常常見的蔬菜，得到很多人們的青睞，主要是因為其做成的菜品非常的清淡可口。那么，孕婦可以吃娃娃菜嗎?
孕婦能吃。
準媽媽吃娃娃菜可以補充葉酸，還有潤腸通便的作用。但吃什么都要適量，不要一味的食用單一食物，造成孕婦和胎兒營養(yǎng)失衡。
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬于十字花科蕓苔屬白菜亞種。一般生育期為45～55天，商品球高20厘米，直徑8～9厘米，凈菜重約150～200克。生長適宜溫度5℃～25℃，低于5℃則易受凍害，使抱球松散或無法抱球;高于25℃則易染病毒。娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，價格比大白菜貴。娃娃菜的營養(yǎng)價值與大白菜差不多，含少量蛋白質、脂肪、碳水化合物，含有較多的膳食纖維、維生素C、維生素B族、鈣、磷、鉀等。
市場上面常見的假冒娃娃菜，主要是不成熟普通白菜撥心而成，普通白菜與娃娃菜的區(qū)別主要從兩個方面辨別：
外形：娃娃菜的葉子嫩黃;而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白。
口感：大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑;娃娃菜微甜，味道無生腥味。
包心，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀;娃娃菜葉面比較平整。
娃娃菜的營養(yǎng)價值很高，而且作用和功效對于孕婦來說都是不錯的，所以，在日常生活的飲食中，孕婦可以適當的食用一些娃娃菜。而且，孕婦在平常選購娃娃菜的時候一定要注意，按照以上的方式來挑選。
娃娃菜是菜市場上一年四季都能見到一種蔬菜，之所以叫娃娃菜與其形狀有關，也稱為小白菜，最常做的就是肉沫娃娃菜了。在做這道菜之前，建議把娃娃菜一片片進行清洗，以免有藥物殘留。肉沫娃娃菜做法簡單，熱水焯一下就可以做了。不過，喜歡吃辣的人還可以放一些辣椒沫。
一、肉末娃娃菜做法
1. 將娃娃菜切成六小瓣，蒜末盡量切得細，肉切成泥狀，材料準備好！
2. 肉末裝入小碗里加少許生抽，蠔油，鹽，根據肉量適量放，不要太多，因為剁辣椒是咸的，多了會咸。拌勻，蒜末和剁辣椒放入碗中，起鍋熱油，油熱后分多次澆在蒜末碗中，記得攪拌！
3. 直接用熱過油的鍋煮水，焯娃娃菜，有油沒關系，油可以保持菜的顏色，不用洗鍋。根據個人口感決定煮的時間，簡單焯下也行，待會還要蒸。焯過水的娃娃菜擺盤，碼上肉末，在菜桿上多放些蒜末辣醬，肉末上碼少許就行，上鍋蒸5分鐘即可。
營養(yǎng)價值
俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C外觀圖(4張)、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。白菜的藥用價值也很高，中醫(yī)認為其性微寒無毒，經常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
二、娃娃菜的食用功效
1、增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2、解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3、通利腸胃：過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4、促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
油麥菜是近年來比較受寵的一種美味蔬菜，幾乎人人都喜歡它，油麥菜多的味道清香爽口，用來烹飪各種美味佳肴都能夠完全發(fā)揮其味道，還有的人認為油麥菜的脂肪含量低，是用來減肥的最佳蔬菜，那么，經常吃油麥菜能減肥嗎？下面就來看看講解吧。
油麥菜是一種營養(yǎng)價值較高的綠葉蔬菜，屬于高營養(yǎng)、低熱量食物的代表。而且，因為油麥菜質地脆爽，很適合生吃，能量比烹炒的蔬菜更低些，有利于控制熱量攝入，是減肥人士的首選食物之一。
洗凈的油麥菜放在冰水里浸泡5分鐘口感會更好，然后將麻醬用水稀釋，加入米醋、醬油和少量糖，將調好的醬汁倒在油麥菜上，撒白芝麻，拌勻就可以吃了。除了生吃，油麥菜還可以焯水后拌醬、蠔油、生抽等食用。
促進血液循環(huán)的功效
油麥菜中含有一種特色物質甘露醇，甘露醇能夠起到促進血液循環(huán)和利尿的作用了，小便不通暢的人也可以通過吃油麥菜來緩解。在平時的時候可以多吃一些油麥菜，對身體有很大的好處。
促進睡眠油
麥菜的莖葉中含有萵苣素，味道微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠，降低膽固醇和輔助治療神經衰弱的功效。睡眠不好的人，可以把油麥菜炸成蔬菜汁來飲用，對于失眠非常有幫助的。
其他
此外，油麥菜的藥用功效也不凡，它在降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺等方面都有積極作用，特別是油麥菜的維生素C含量高，而維生素C對于治療壞血病、預防動脈硬化、抗氧化等都有明顯效果。
現在的菜市場上，各種蔬菜琳瑯滿目，真可謂讓人應接不暇。而且，人們可以根據自己的喜好，隨便的選擇適合自己的蔬菜。在這種大環(huán)境下，主婦們的廚房生活過的可就舒服多了，在她們的妙手下，很多蔬菜都可以散發(fā)出其特有的味道，極大的刺激著人們的味蕾，打開著人們的食欲。
娃娃菜作為一種普通的蔬菜，在人們日常的餐桌上非常的多見。娃娃菜的做法有很多種，比如清炒娃娃菜、上湯娃娃菜。今天我們就來介紹一款涼拌娃娃菜的做法!
原料
涼拌娃娃菜屬于涼菜/拌菜，主要原料是白菜，口味是香，工藝是拌，難度屬于初級。
材料
娃娃菜一個。鹽、雞精、芝麻油、各少許。
制作方法
1-3、先把娃娃菜切去老的部分，再一個個小的部分掰開洗凈，切成片狀備用。
4-6、取一個干凈的大盆子放入鹽加入適量的清水，把鹽打至融化。再把切好的娃娃菜片放入鹽水中浸泡12個小時以上(具體的以去生的味道為主即可)。最后把浸泡熟的娃娃菜瀝干水份加入少許雞精和芝麻油調勻裝盤即可。
貼士
1、鹽和水的比例是可以用手指沾一下鹽水試一下咸味即可，這個咸味比平時炒菜的咸度再大點，鹽水的咸度大浸泡的時間想對就可以縮短。
2、娃娃菜有沒有腌制好，試著嘗一片試試口感即可。
俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。娃娃菜就如同白菜一樣。
以上就是涼拌娃娃菜的做法，這道菜非常適合在炎熱的夏天食用。在炎熱的夏天，大多數人的胃口都打不開，在有了這道涼拌娃娃菜后，人們的食欲會提高很多。但是值得注意的是，在做這道涼拌娃娃菜的時候，一定要注意清洗干凈。
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