小蘇打怎樣食用好？
如何食用生姜養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“小蘇打怎樣食用好？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
小蘇打的醫(yī)用處比較多，小蘇打可以不但中和胃酸溶解黏液，而且還可以降低消化液的濃度，小蘇打可以健胃，能夠抑酸，還可以增進(jìn)食欲，對于食欲不佳的人可以用小蘇打試試，如果皮膚被蚊蟲叮咬時可以用小蘇打跟醋調(diào)好抹皮膚，這樣可以止癢消炎，除了這些，小蘇打也可以食用，小蘇打怎樣食用好？接下來我們來看看吧。
一.去除果蔬殘留農(nóng)藥
用小蘇打水清洗水果、蔬菜，可有效去除其殘留農(nóng)藥；燙青菜前加一 點小蘇打，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜不會變黃變黑。
二.使食物變軟
煮海帶時加點小蘇打軟得快。
三.使食物容易消化
炒洋蔥的時間長了，會失去原味，而炒的時間短、太快了，又使其不柔軟。如果先用少許小蘇打撈一下，不論妙、煮，甚至炸都能使其柔軟，而且食后容易消化。
四.去魚苦味
剖魚時如不小心把魚膽弄破了，只要在膽汁污染過的地方涂上一點小蘇打，然后反復(fù)用清水清洗，就可以把魚肉上的苦味沖去。
五.使油炸面糊里留下許多氣孔
油炸面拖黃魚、鮮蝦或排骨時，在面粉糊里和上一點小蘇打，吃起來又松又脆。因為小蘇打受熱后分解，會產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，使油炸面糊里留下許多氣孔。
六.起到保鮮作用
新鮮的水果容易霉?fàn)€變質(zhì)，這是霉菌、乳酸菌及許多腐敗細(xì)菌在作怪。由于它們害怕生活在堿性的環(huán)境中，因此只要把新鮮又沒有破損霉?fàn)€的水果放進(jìn) 1‰濃度的小蘇打水溶液中浸泡 2 分鐘，然后撈出晾干，裝進(jìn)食用塑料袋里密封起來，便可保存較長的時間。同樣，要保 存雞蛋或鴨蛋，也可采用這個方法。
七.使食物變嫩口感好
炒老牛肉前，先用加有少量小蘇打的水浸漬，撈出控干再上漿，烹炒后肉絲會變嫩；炒牛肉絲時，把新鮮的牛肉切成細(xì)絲后，放在稀薄的小蘇打溶液中拌一下，炒出來的牛肉纖維疏 松，吃起來又嫩又香。
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牙齒不僅可以用來咀嚼食物，幫助食物更好的消化，同時還會影響到一個人的面貌。畢竟，一口整齊潔白的大白牙，比黃牙或黑牙要好看很多。而用食用小蘇打刷牙，就是一種可以美白牙齒的方法。那么，用食用小蘇打怎樣刷牙才能美白牙齒呢？下面就為大家?guī)硐嚓P(guān)介紹。
1、小蘇打刷牙的具體方法
一是刷牙時把小蘇打(食用堿)撒在牙膏上，然后刷牙；二是用小蘇打和鹽再加點水混合攪拌一下，用牙刷沾著當(dāng)牙膏用。
2、小蘇打刷牙讓牙齒變白的原理
小蘇打刷牙只是清潔的作用,不能使牙齒變白。刷牙是刷不白的，之所以白是因為刷除了牙齒面上的牙垢、色素等形成的視覺效果。小蘇打是有輕微腐蝕作用的清潔劑，是極好的天然“牙粉”。加一點小蘇打在牙膏里面，可以中和異味，還可以充當(dāng)增白劑。實際上這跟用鹽刷牙是一個道理，主要是通過物理摩擦來美白牙齒。
3、小蘇打刷牙有什么影響
原理上，用小蘇打刷牙，對牙齦、口腔不會有影響。因為小蘇打遇水后，會很快溶解，而人們吃完東西后，口腔環(huán)境大都呈酸性的，小蘇打遇酸，會形成碳酸(二氧化碳+水)和鈉離子，這三種物質(zhì)，對口腔都是沒有傷害的。
然而小蘇打本身是一種堿性的物質(zhì)，長期使用堿性的東西刷牙，會損害牙釉質(zhì)，破壞牙本質(zhì)。而且小蘇打粉主要成分是碳酸氫鈉，體內(nèi)鈉多了對身體會有不好的影響。
4、蘇打刷牙不宜長期使用
不管是用以上哪種方式刷牙，都不可長期使用，當(dāng)牙齒上的牙垢已經(jīng)被清除后，就要暫停使用一段時間。上面說了小蘇打加水后，會變成弱堿性，但究其本質(zhì)，仍舊是堿性物質(zhì)，長期使用堿性物質(zhì)刷牙，容易損傷牙釉質(zhì)，破壞牙本質(zhì)，同時，在刷牙時，小蘇打中的成分或多或少會被吃進(jìn)去，長期如此，也不利于人的身體健康。
蘇打是一種比較常見的工業(yè)原料，近年來，隨著生活水平的提高，蘇打越來越多的被應(yīng)用到了民用領(lǐng)域，其中，食品用蘇打的發(fā)展最為迅速。食用蘇打的特性是穩(wěn)定溫和，很難對身體造成較大的不利影響，但是人們也必須時刻注意其不良作用。下面就來看看食用小蘇打能泡水喝嗎？
食用蘇打水有較強的堿性，在腎臟中可以使尿液呈堿性，有利于腎臟排出尿酸，但酸堿中和反應(yīng)在血液里不會發(fā)生，因此蘇打水并不能改變酸性體質(zhì)，其真正價值是堿化尿液，促進(jìn)尿酸排泄。除了痛風(fēng)以外，蘇打水并不能預(yù)防和治療其他疾病，至于廣告宣傳的所謂美容養(yǎng)顏、治療便秘等功效更沒有科學(xué)依據(jù)。標(biāo)注了各種微量元素的蘇打水也并不能有效補充微量元素。各種添加劑和二氧化碳只能起到改善口感的作用。
對人體有健康作用的蘇打水，主要指含有“小蘇打”即碳酸氫鈉的水，除了痛風(fēng)病人外，胃酸分泌過多的人，也可多喝一些，可以中和胃酸。但胃酸分泌過少的人，不要大量飲用蘇打水，否則會加重胃酸缺乏。高血壓病人最好也不要喝蘇打水，因為蘇打水含有較多的鈉，而減少鈉的攝入量是治療高血壓的重要措施，健康人同樣不宜長期大量喝蘇打水，否則也容易引起飲食中的鈉超標(biāo)。
少量的是可以的(掌握一定的比例)蘇打水的用處：
1、蘇打水屬于弱堿性。人體內(nèi)環(huán)境是弱堿性。我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物。... 3、蘇打水有助于緩解消化不良和便秘癥狀。 4、美容：蘇打水有抗氧化作用，能預(yù)防皮膚老化。
無論是什么物質(zhì)經(jīng)常吃都會對身體發(fā)生不利的現(xiàn)象。小蘇打是我們熟悉的一種物質(zhì)，而經(jīng)常會吃小蘇打的人應(yīng)該是會有胃酸疾病問題的人們。所以應(yīng)該注意的是無論是什么物質(zhì)，都需要講究一定的量的食用問題。特別是小蘇打這樣的物質(zhì)，小蘇打吃多了會怎樣呢？
小蘇打吃多了對人體有傷害嗎
有一定的傷害。 但是小蘇打一般是作為食品添加劑使用，沒有誰會很大劑量的去吃食品添加劑，所以，在正常飲食的前提下是不會因為小蘇打食用過多引起身體危害的。
小蘇打吃多了會中毒嗎
可能會引起堿中毒。 小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，是堿性食物，長期大量食用可能會引起堿中毒，不過，離開劑量談毒性都是耍流氓，小蘇打又不是零食，很少會有人大劑量的食用小蘇打的。
小蘇打放多少好
依據(jù)具體情況分析。 小蘇打的放置是根據(jù)食物的種類和食物的數(shù)量決定的，如果是大分量的食物，小蘇打的分量自然會要比較多，但是綜合來說都是小劑量放置的，放得過多容易造成食物的外觀發(fā)黃、口感發(fā)澀，口腔中充斥著濃郁的堿味，難以下咽。
小蘇打的其他用處
用于洗臉 小蘇打具有很好的清潔力度，因此，可以用小蘇打幫助臉部清潔，去去角質(zhì)、去去黑頭等，還能幫助凈白肌膚，美容護(hù)膚。 用于刷牙 小蘇打是弱堿性食物，可以中和弱酸性的口腔環(huán)境，刷牙的時候倒一些小蘇打在水中可以幫助牙齒清潔，自然美白牙齒。
用于清潔 小蘇打還可以作為清潔用品出現(xiàn)在廚房中，廚房中的砧板如果切了其他食物有異味的話很容易讓廚房出現(xiàn)難聞的味道，這時候就可以在砧板上倒一些小蘇打幫助凈味。
小蘇打在日常生活中十分常見，一般小蘇打是可以添加到食物當(dāng)中，同時也可以添加到面食當(dāng)中，可以使面食更加的蓬松柔軟，而小蘇打是屬于一種堿性食物，經(jīng)常食用可以讓身體當(dāng)中的酸堿均衡，對身體非常好，除此之外小蘇打還有其他的妙用，可以用來去除衣物和家具上面的污漬。
食用小蘇打的妙用是什么?
小蘇打的妙用
1、去除農(nóng)藥
取一匙小蘇打粉加入水中，水變成黃色后將蔬果放進(jìn)去浸泡3分鐘，就能去除殘留的農(nóng)藥。
2、讓植物更漂亮
將小蘇打水噴在植物的葉子上后用濕布擦拭，葉片上的光澤就會看起來會漂亮了。
而將水1與小蘇打以2：1的比例倒入花盆中再把花插進(jìn)去，可以讓鮮花綻放更久更漂亮。
3、讓居家環(huán)境更干凈
用小蘇打水清洗門窗、地板、衛(wèi)浴設(shè)備等，可以讓它們煥然一新。
4、讓地板變得更干凈
用沾有小蘇打水的抹布清潔地板后，再用干抹布擦過一遍，地板就會又亮又干凈。
小蘇打的妙用大全 盤點小蘇打的20個神奇小妙用
5、洗衣去污
每次洗衣服時除了洗衣精，再加入2/3杯的小蘇打粉，就能增強去污能力。
6、清潔衣領(lǐng)和袖口
將小蘇打加入60度左右的溫水中，再配合肥皂清潔袖口，就可以把臟臟的袖口領(lǐng)口清干凈。
7、去除油垢
用可食用的小蘇打來清洗鍋碗瓢盆，能夠有效去除油污，而且因為小蘇打本身就是可以食用的，所以說如果沒沖干凈，吃進(jìn)去也不會對身體造成危害。
8、洗碗槽除臭
將一些小蘇打倒進(jìn)排水孔，再倒上熱水，就能防止下水道堵塞，還能去除異味。
9、橘子皮+小蘇打=超強去污
將橘子皮放進(jìn)水中煮沸后轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘，之后水與小蘇打粉的比例以200：1的方式混和，用做好的橘子皮蘇打水來清潔，去污效果非常的好。
我們都知道小蘇打粉是一種怎樣的東西吧，它主要可以用來制作面包或者一些常見的蛋糕，俗稱食粉，是用來發(fā)酵的秘方。如果我們在平時桌面包的過程中，忘記加小蘇打粉，可能做出來的面包就沒有那么好看，而且味道也會大打折扣，所以制作面包的過程中家小蘇打粉是每一個制作面包的人都應(yīng)該知道的。
如果你們是持家的朋友，可能你們會在平時動手制作一些包子來滿足你們家人的胃口，但可能你們會對你們制作的手藝感到不滿，一直想要學(xué)習(xí)一下更好的制作方法?，F(xiàn)在這篇文章就是你們最好的回報。
發(fā)面蒸饅頭、烙餅使用的。
小蘇打俗稱食粉，其化學(xué)名稱為碳酸氫鈉，是一種白色粉末狀固體。在使用時，要注意控制用量，一般在1%——2%之間，不易過多，否則有苦澀味道，這是由于小蘇打呈堿性。它對身體沒有害，是我國允許使用的食品添加劑。
小蘇打(碳酸氫鈉)本身是堿性，皮膚分泌的油脂是酸性，酸堿中和就會把黑頭溶出來，黑頭就是堵塞在毛孔的油脂，經(jīng)過空氣氧化，就會變得發(fā)黑。所以清理黑頭一定不要采用撕拉的方式，黑頭是需要溶解的。很多人會問對肌膚會造成傷害嗎?正確的使用對皮膚不會有傷害，小蘇打雖然是堿性，但不會像氫氧化鈉(燒堿)一樣傷害我們的皮膚。另外，對于油性、中性皮膚來說T區(qū)特別鼻子的部位，油脂分泌比較旺盛，油脂層相對比較厚。
正確的使用方法：在一個50ml的量杯里放入1g小蘇打粉，倒入開水10ml左右，玻璃棒攪拌均勻，放置片刻待稍微冷卻。用鼻膜沾濕，熬在鼻上15分鐘(在15分鐘時間里鼻膜干了可以反復(fù)沾濕再熬上)。這時候照鏡子觀察，鼻子上的黑頭就象用了黑頭導(dǎo)出液一樣，黑頭全都伏在上面了，有點惡心昂，然后千萬不要用暗瘡針挑。皮膚也可能會有點干澀，這時使用卸妝油(下一期會詳細(xì)介紹不同膚質(zhì)使用的卸妝油)。取適量按摩鼻頭及兩翼由上而下打圈按摩，稍后加點水繼續(xù)按摩。整個按摩過程控制在15-30分鐘左右。接著選用溫和的洗顏產(chǎn)品徹底清潔面部、洗凈。用一些含有金縷梅、熏衣草等(具有收斂功效)成分的爽膚水拍打即可。
為了幫助更多的朋友了解小蘇打粉的食用方法，相信通過這篇文章的介紹后，你們對小蘇打粉的食用方法應(yīng)該有很大的改變了。對于一種制作包子的必需品，相信大家對它的營養(yǎng)價值和用量用法都要有一些了解，這樣才能夠更好的運用它來制作一些包子。
很多家庭廚房里面都有小蘇打，這是人們非常熟悉的一種白色的化學(xué)物質(zhì)，小蘇打其實就是碳酸氫鈉，小蘇打的用途非常廣泛，比如在制藥行業(yè)被普遍使用，能夠解決胃酸過多的問題，另外人們在制作面食的時候，也經(jīng)常要使用到小蘇打，下面教大家用小蘇打發(fā)面的方法。
怎樣用小蘇打發(fā)面？
小蘇打發(fā)面原理
小蘇打為碳酸氫鈉，在面中會發(fā)生反應(yīng)生成碳酸鈉和二氧化碳，氣體會將面變得松軟，從而蒸出來的包子和饅頭都松軟可口。
發(fā)面過程
1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合后靜置10分鐘左右；
2、面粉放入盆中，在面粉中間挖一個小洞，逐漸的加入小蘇打和酵母水并攪拌面粉至絮狀；
3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的干面粉，把揉好的面團(tuán)放在盆中，用一塊濕布蓋上，放置溫暖處（30度左右）進(jìn)行發(fā)酵；
4、大約1小時后，面團(tuán)發(fā)至兩倍大，用手抓起一塊面，內(nèi)部組織呈蜂窩狀，醒發(fā)完成。
制作包子
1、發(fā)好的面團(tuán)在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，并盡量使面團(tuán)內(nèi)部無起泡；
2、揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊；
3、切好的面團(tuán)加入餡料包成圓形；
4、蒸鍋中加入適量的涼水，在蒸籠中鋪上濕的屜布或者油紙，將整理好的包子放在屜布上，中間要有一定的間隔；
5、蓋上蓋，涼水上鍋蒸30分鐘左右，時間到后關(guān)火。
6、剛蒸好的時候不能立即掀開鍋蓋，因為鍋里面氣溫高氣壓低，外面氣壓高，外面的高氣壓會把包子壓扁，出現(xiàn)手指印或者塌陷，所以包子蒸好后先等五到十分鐘，慢慢冷卻了再掀開鍋蓋，那樣包子才不會塌陷了。
小蘇打的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉，家庭時經(jīng)常用它當(dāng)發(fā)酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟，這因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳?xì)獠欢?，饅頭中產(chǎn)生的小氣孔少，面起發(fā)的不好。另方面小蘇打本身是堿性物質(zhì)，如用量稍多，饅頭就會產(chǎn)生堿味，色澤發(fā)黃，維生素被破壞，效果很不理想。如果在小蘇打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可彌補以上的不足。不僅可產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，而且也不會有很大的堿味。
將1斤面粉倒入盆內(nèi)，放入3兩小蘇打，倒入1兩醋，立即用手?jǐn)嚢瑁ㄔ偌狱c溫水）合面面團(tuán)，稍醒后，做成饅頭，上屜用旺火蒸30分鐘即熟。
在日常生活中小蘇打和白醋都是日常生活中比較常見的廚房用品，而白醋可以當(dāng)做調(diào)味料來進(jìn)行做菜，小蘇打也可以加入到食物當(dāng)中，經(jīng)常食用對身體的腸胃非常好，而小蘇打和白醋加在一起有很大的清潔作用，可以有效起到殺菌的功效，可以用來洗衣服，可以有效抑制衣物上面的細(xì)菌。
小蘇打和白醋的作用是什么?
清潔洗衣機
1、現(xiàn)在全自動洗衣機是家中必備的家用電器，但它使用時間長了以后，洗衣機的內(nèi)部就會殘留大量的細(xì)菌，如果不及時清理，就會讓衣服上沾染一些細(xì)菌，會讓人體出現(xiàn)一些疾病，這時可以直接使用小蘇打加白醋來清洗。
2、用小蘇打加白醋清洗洗衣機時，先把洗衣機中放滿水，然后加入120克的小蘇打，讓洗衣機轉(zhuǎn)動五分鐘，拔掉電源，浸泡半小時，再把水倒掉，然后再放入清水，加入適量的白醋，繼續(xù)讓它工作5到10分鐘。
3、白醋和小蘇打既能去除頑固污漬，又能消滅多種細(xì)菌，用它清理的洗衣機不但干凈，而且能把洗衣機內(nèi)部的細(xì)菌全部消滅，可以防止它們吸附在人們的衣物上，能減少它們對人體的傷害。
清理下水道
小蘇打加白醋，不單能清洗洗衣機，還能用來清理下水道，，下水道，在長時間使用以后就會出現(xiàn)堵塞或者排水困難，這時可以把小蘇打和白醋放在一起調(diào)勻，直接沖入到下水道中，它會與下水道中的屋子之間產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，能它們分解以后隨污水一起排出去。
清潔水龍頭
現(xiàn)在家里使用的水龍頭多是不銹鋼材質(zhì)的，但他在時間長了以后容易發(fā)黑變暗，這時可以把白醋和小蘇打放在一起調(diào)勻，然后直接用紙巾擦拭水龍頭的表面，就能讓水龍頭表面的黑點和污漬全部清除，能讓它們恢復(fù)光潔如新。
白醋和小蘇打功效是什么?
復(fù)分解反應(yīng)，生成醋酸鈉與碳酸，而碳酸不穩(wěn)定會繼續(xù)分解為二氧化碳和水。
實驗?zāi)康模盒√K打和白醋混合后產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w
實驗原理：小蘇打+白醋→二氧化碳+水+醋酸鈉
實驗器材：小蘇打、白醋、燒杯、藥匙、玻璃片
實驗步驟：1、取一個燒杯，倒入白醋約5毫升，然后加入一藥匙小蘇打，觀察其現(xiàn)象。2、蓋上一片玻璃片，用手觸摸燒杯外壁，說說有何感覺。實驗現(xiàn)象或結(jié)論：1、產(chǎn)生了大量的氣泡，并有咄咄地響聲。2、小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w，所以說小蘇打和白醋發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。
蘇打粉是小蘇打嗎
蘇打粉與小蘇打的外形極為相似，都是白色粉末或者白色晶體。那么，蘇打粉是小蘇打嗎？
蘇打粉與小蘇打不一樣，小蘇打是碳酸氫鈉，堿性弱，蘇打是碳酸鈉，堿性強，會損傷皮膚。
小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成品，小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微堿性，受熱易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。
蘇打粉是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結(jié)合后開始起作用釋出二氧化碳，在酸性液體中（如果汁）反應(yīng)更快，而隨著環(huán)境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。蘇打粉在作用后會殘留重碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
蘇打粉是什么東西
蘇打粉是白色粉末或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。它無臭，無毒，味道偏咸。蘇打粉應(yīng)該貯存于通風(fēng)、干燥的庫房內(nèi)，儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)。值得注意的是，在儲運過程中要防潮，與堿類物質(zhì)隔離存放。
蘇打粉常用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑?？芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料，還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農(nóng)業(yè)浸種等。
蘇打粉有什么作用
蘇打粉有什么作用？說來可多啦，接下來，跟著媽媽網(wǎng)百科來了解一下吧！
蘇打粉的用途：
1、加強洗碗精的除油膩功能。親，你只需要加二湯匙的蘇打粉到稀釋的洗碗精水中，可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩。如果器具上黏有的難洗的殘余食物，先泡在水中，用海棉沾上乾的蘇打粉，輕輕刷洗就可以洗掉了。
2、去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味。首先，用開口的容器，里面裝約二杯的蘇打粉，放在冰箱冷藏室和冷凍室中(置于中間較后方)，就可消除冰箱中的異味。最好每三個月就換新鮮的蘇打粉。
3、恢復(fù)銀器的光亮。銀質(zhì)餐具失去光亮的色澤時，用3:1(小蘇打粉:水)的比例調(diào)成糊來擦拭銀器，再用清水沖洗擦乾，就能恢復(fù)銀器原來的光亮了。
4、消除砧板的異味。砧板切了洋蔥，大蒜之后，異味很容易留在砧板上，甚至還會讓別的食物也沾上了異味，用小蘇打粉來刷洗就可以去除異味，保持砧板沒有異味。
蘇打粉對人體有害嗎
蘇打粉又叫碳酸鈉，是堿性物質(zhì)，作為食品添加劑正常應(yīng)用時，對人體是無害的。口服高濃度溶液對口腔食道粘膜有較強的腐蝕性。大量進(jìn)入人體可引起堿中毒。
蘇打粉是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點蘇打粉在牙膏里，可以中和異味，還可以充當(dāng)增白劑。放一點蘇打粉在鞋子里可以吸收潮氣和異味。
使用蘇打粉注意事項
親，盡管蘇打粉的用途廣泛，可還是有一些事情要注意的。只要遵循一定的要求，才能將蘇打粉的的功效發(fā)揮到最佳。我們這就來了解一下使用蘇打粉注意事項吧！
1、可能產(chǎn)生穿孔的潰瘍病患者忌用；忌與酸性藥物配伍。
2、內(nèi)服時產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，增加胃內(nèi)壓力，對胃潰瘍的病人，刺激潰瘍面，甚至有產(chǎn)生胃穿孔的危險，同時二氧化碳刺激胃粘膜，引起繼發(fā)性胃酸分泌過多。用量過大可致堿中毒。
牛肉可以說是我們生活中經(jīng)常接觸到的一種物質(zhì)啦，肉里面含有的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，所以有很多人都比較喜歡吃，而且大多數(shù)牛肉都是需要腌制之后再進(jìn)行使用的，小嬌有肉年的又嫩又鮮美最好的辦法就是用小蘇打腌，那么用小蘇打腌牛肉的方法是什么呢?
很多人都知道用小蘇打腌牛肉能讓牛肉變嫩，但具體要用多少小蘇打最合適呢，這可是用小蘇的腌牛肉成功與否的關(guān)鍵。
如何用小蘇打腌牛肉，腌牛肉用多少小蘇打合適
實踐證明，用小蘇打腌牛肉的最佳比例是一斤牛肉用3克左右的小蘇打，大約最多也就是一小茶匙的量。這種用量腌出的牛肉軟嫩而稍有嚼頭，是從實踐中摸索出來的最佳用量。
但是腌牛肉時只放小蘇打還是不行的，因為小蘇打腌過的牛肉會有苦味，所以還要同時放入10克左右的糖一起腌牛肉，讓糖的甜味掩蓋住小蘇打的苦味。另外還要切記小蘇打的用量千萬不可過多，否則牛肉會腌得很爛，而且放糖也難以掩蓋住小蘇打的苦味了。
補充說明：
用小蘇打腌牛肉主要是起到切斷牛肉纖維的作用，從而讓牛肉做出來軟嫩可口，但現(xiàn)在已經(jīng)很少有人使用這種方法了，因為用木瓜蛋白酶制作的嫩肉粉效果更好，而且用來腌牛肉更加健康。
牛肉放久了，會變得又干又硬，我們有以下五種神奇的方法可以使牛肉如新鮮的一樣美味。
1.將牛肉浸泡在醋或酒中，然后用保鮮膜包住牛肉冷藏，可以讓牛肉變軟。
2.在牛肉上覆蓋菠蘿或獼猴桃切片，用保鮮膜包1個小時，牛肉就會變軟。
3.在烹煮前先用廚刀拍打牛肉，破壞其纖維組織，這樣可減輕韌度。
4.在牛肉上涂抹色拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。
5.牛肉在下鍋前先蘸少許蘇打粉，可以讓肉質(zhì)變軟。
生活中常見的食物有很多，尤其對一些生活用品在使用上，也是有著一些方法，那常見的生活用品比較多，尤其是對一些廚房必備的用品，都是有著很多種類，這些的用品在作用上，也是有著不同，使得我們在選擇的時候，也是需要對它們進(jìn)行了解，那小蘇打的作用都有什么呢?
對小蘇打的作用都有什么呢，也是很多人不太清楚的，因此對它們選擇的時候，也是要進(jìn)行全面了解，這樣對使用的時候，也是有著很好的幫助作用，不會危害到自身健康。
小蘇打的作用：
家庭清潔：
對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水里加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很干凈。也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶內(nèi)的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然后倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。
將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內(nèi)部。在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。
如果家里養(yǎng)了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點醋，用刷子刷地面，然后用清水沖凈即可。
在濕抹布上撒一點小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯。
個人清潔和美容：
將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙淀粉混合起來，放在一個塑料容器內(nèi)，抹在身上散發(fā)異味的部位，可以清除體味。
小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏里，可以中和異味，還可以充當(dāng)增白劑。放一點小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味。
加一點小蘇打在洗面奶里，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助于改善肌膚;在洗發(fā)香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的發(fā)膠和定型膏。
游泳池里的氯會傷害頭發(fā)，在洗發(fā)香波里加一點小蘇打洗頭，可修復(fù)受損的頭發(fā)。
小蘇打的藥用：
如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調(diào)成糊狀，抹在傷處，可以止癢。在洗澡水中放一點小蘇打，可以緩解皮膚過敏。
在床單上撒一點小蘇打，可預(yù)防兒童因濕熱引起的皮疹。
雙腳疲勞，在洗腳水里放2匙小蘇打浸泡一段時間，有助于消除疲勞。
通過以上介紹面，對小蘇打的作用也是有著很好的了解，它在生活中的用法還真是比較多，而且它在使用上，也是比較方便，它也能夠治療一些疾病，但是對它選擇的時候，也是要注意，要適量的選擇最佳，這樣使得它能夠發(fā)揮最好的功效。
提到小蘇打大家肯定不會感覺到陌生，如果一個家庭當(dāng)中經(jīng)常自己做面食的話，家里面最不可缺少的就是小蘇打了。除了應(yīng)用在日常飲食方面來說，小蘇打也會應(yīng)用在其他的領(lǐng)域，所以小蘇打?qū)τ谌祟悂碚f還是相當(dāng)重要的。那么問題來了，平時用的小蘇打就是指生粉這種物質(zhì)嗎?
小蘇打不是生粉!
小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成制取碳酸氫鈉的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。
在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時，常常蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。比如北方俗稱中的"堿饃"，添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。
而生粉是食譜中常出現(xiàn)的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹調(diào)上除了勾芡使食物產(chǎn)生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質(zhì)的腌肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調(diào)料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用于肉類原料加工時上漿、勾芡等。
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