木瓜絲醬菜的做法大全是什么
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供木瓜絲醬菜的做法大全是什么，希望能對您有所幫助，請收藏。
醬菜在不同的地區(qū)有不同的做法，而且都具有當(dāng)?shù)氐牡赜蛱厣?。在我們的南方地區(qū)，很多人都喜歡用木瓜來制作醬菜，既有營養(yǎng)又非常下飯。今天就來教大家如何制作木瓜絲醬菜，只要準(zhǔn)備一定量的干木瓜絲、大蒜、生姜、老冰糖、小米椒和生抽就可以完成了，十分簡單，大家不妨學(xué)習(xí)一下。
木瓜絲醬菜的做法步驟
1. 這第一步，也是至關(guān)重要的一步，因為木瓜絲泡的時間長短，直接影響口感。首先我們要把木瓜絲拆開后放到一個比較大的容器里，因為干的木瓜絲一泡開，還是挺多的，大概泡五分鐘就好，泡的時間長了，就不脆了!泡完以后，多洗幾遍，撈出來，瀝干水!
2. 把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。這個放多少呢，也是根據(jù)自己來的，喜歡吃辣吃蒜，就多放一些。然后把冰糖弄碎一起放在容器里。
3. 接下來，把生抽倒進裝有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶吧。半瓶也就是800毫升。注意哦，說的是500克木瓜絲倒半瓶，如果親沒有做這么多，就自己把握這個量哈!
4. 倒完后，就等木瓜絲了，看一下木瓜絲的水分瀝干沒有，如果可以了，就把木瓜絲倒進來，攪拌。
5. 成品就這樣出來了
烹飪技巧
1、蔬菜和香料，可以根據(jù)自己的喜好自由選擇搭配;
2、蔬菜一定不要帶水，洗凈后徹底晾干，腌制后也要盡量控干;
3、鹽的用量隨意，想要保存的時間長一些，就多用些，若是現(xiàn)做現(xiàn)吃，可以少放些;喜歡甜味的，糖的用量可以多用些，不喜歡甜的，少放點，提提鮮就可以;
4、煮開后的醬料一定要徹底放涼才能和瀝干水分的蔬菜混合;
5、最后加油一步千萬不要省略，不僅僅可以提味增香，還可以防腐，芝麻油也可以。
Ys630.com相關(guān)知識
木瓜是一種非常好的食物，他的作用可是非常的強大的，經(jīng)常吃木瓜，可以舒筋活絡(luò)，可以和胃化濕。對于那些體內(nèi)濕氣比較重，胃并不是很好，而且經(jīng)常出現(xiàn)腰膝酸軟疼痛的人群來說，可以經(jīng)常吃木瓜。木瓜也是有很多種不一樣的做法的，比如可以用來燉湯吃，但有些人可能并不喜歡將木瓜燉湯，不想吃得過于清淡，那么也可以考慮做木瓜醬菜，不僅作用不減，而且味道也更加的好吃。下面就來介紹一下木瓜醬菜的做法，讓人們自己在家也可以操作。
主料
干木瓜絲500g 大蒜適量
姜適量 小米椒適量
海天金標(biāo)生抽800ml 老冰糖適量
木瓜絲醬菜的做法一：
1. 這第一步，也是至關(guān)重要的一步，因為木瓜絲泡的時間長短，直接影響口感。首先我們要把木瓜絲拆開后放到一個比較大的容器里，因為干的木瓜絲一泡開，還是挺多的，大概泡五分鐘就好，泡的時間長了，就不脆了!泡完以后，多洗幾遍，撈出來，瀝干水!
2. 把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。這個放多少呢，也是根據(jù)自己來的，喜歡吃辣吃蒜，就多放一些。然后把冰糖弄碎一起放在容器里。
3. 接下來，把生抽倒進裝有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶吧。半瓶也就是800毫升。注意哦，我說的是500克木瓜絲倒半瓶，如果親沒有做這么多，就自己把握這個量哈!
4. 倒完后，就等木瓜絲了，看一下木瓜絲的水分瀝干沒有，如果可以了，就把木瓜絲倒進來，攪拌。
5. 成品就這樣出來了
木瓜絲醬菜的做法二：
木瓜絲干500g 朝天椒，冰糖，生抽四瓶，鹽適量。十斤裝醬菜瓶一個
準(zhǔn)備木瓜絲過水控干，朝天椒，大蒜切碎備用，冰糖一斤。李錦記生抽四瓶。醬菜瓶一個
把切好的配料加入控干水的木瓜絲中。
攪拌均勻放置20分鐘 4. 裝入干燥的醬菜瓶中
密封起來四五天后開瓶即食。
木瓜絲醬菜的做法三：
主料:木瓜絲干500g，朝天椒，冰糖，生抽四瓶，鹽適量。十斤裝醬菜瓶一個500g。
1. 準(zhǔn)備木瓜絲過水控干，朝天椒，大蒜切碎備用，冰糖一斤。生抽四瓶。
2、把切好的配料加入控干水的木瓜絲中。
3、攪拌均勻放置20分鐘
4、裝入干燥的醬菜瓶中。
5、密封起來四五天后開瓶即食。
木瓜絲醬菜的做法四：
主料：木瓜500克
調(diào)料：胡椒粉5克,辣椒粉5克,味精5克,醬油250克,鹽25克
醬木瓜的做法：
將木瓜500克，削皮切絲曬成半干后，用醬油250克煮開，食鹽25克，胡椒粉5克和少量的辣椒，味精，拌勻裝缸浸泡3-5天，取出食用。
木瓜不僅營養(yǎng)非常豐富，而且在做法上也是多種多樣的，第一種做法是燉湯，木瓜可以和很多食物燉湯吃，比如說木瓜鯽魚湯，這是一道非常適合產(chǎn)婦食用的湯品，可以讓產(chǎn)婦下奶，解決奶水不足的煩惱。第二種做法是清炒，炒出來的木瓜也非常的香脆，口感不錯。第三種做法是絕大多數(shù)人都非常喜歡的，那就是做木瓜醬菜。有些人以前可能還沒有做過，下面就來介紹一下木瓜醬菜的做法是什么，不妨跟著步驟嘗試制作。
木瓜醬菜的做法：
1、首先我們將木瓜洗干凈，然后切成絲，放入一些鹽蓋上保鮮膜腌制一會。
2、然后開始準(zhǔn)備佐料：蒜，姜，辣椒和香菜都切好備用。
3、接著我們需要一個新鮮的檸檬，洗干凈以后榨汁，然后在檸檬汁里面加入我們剛剛準(zhǔn)備好的蒜和姜，再加入兩勺麻醬，攪拌均勻。
4、接著我們就可以把腌制好的木瓜和準(zhǔn)備好的香菜以及辣椒放到攪拌均勻的醬里面啦，充分?jǐn)嚢枰院笪覀兊哪竟辖z醬菜就做好了
木瓜絲醬菜怎么做更脆
食材：青木瓜適量 、醬油適量、燒酒適量、大蒜適量、辣椒適量
做法：
1. 首先將青木瓜去皮并清洗干凈，然后將木瓜切成薯條大小的木瓜條
2. 然后將切好的木瓜條曬干
3. 然后準(zhǔn)備將大蒜剝皮剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。
4. 取一個密封的容器，把干木瓜裝進去，然后把準(zhǔn)備好的蒜蓉和辣椒倒進去與木瓜拌勻
5. 倒一些燒酒，再倒醬油浸滿木瓜，一定要浸滿。浸泡三個星期就可以吃了。
這樣腌制的木瓜絲更好吃
食材：干木瓜絲100g、小米椒適量、大蒜子適量、生姜適量、生抽1瓶、冰糖適量
做法
1、將辣椒和大蒜清洗干凈并切碎備用，生姜切碎備用
2、木瓜絲用水沖洗兩遍泡發(fā)，瀝干水分
3、把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干凈的大碗中，倒入生抽，攪拌均勻
4、然后將準(zhǔn)備好的木瓜絲裝入干凈無水的容器中，倒入調(diào)好的醬汁腌制一晚即可
木瓜絲醬菜腌制做法過程：
做法一
食材：曬干青木瓜絲500g、紅辣椒500g、老姜500g、大蒜瓣500g、冰糖500g、生抽4瓶、香醋1瓶
做法：
1、將曬干的青木瓜絲清洗干凈去灰
2、將大蒜瓣，生姜切以及紅尖椒清洗干凈并剁碎備用
3、準(zhǔn)備生抽，冰糖，醋放入玻璃瓶中
4、然后再將剁好的紅辣椒，木瓜絲，大蒜，生姜拌均勻裝入瓶中
5、密封泡上兩天就可以吃了哦
做法二
食材：干木瓜絲500g、大蒜適量、姜適量、小米椒適量、生抽800ml、老冰糖適量
做法
1. 首先將干木瓜絲泡開，大概泡五分鐘左右就可以，然后撈出來瀝干水份
2. 把大蒜，姜，切碎，小米椒切碎。冰糖弄碎一起放在容器里。
3. 然后把生抽倒進裝有蒜姜辣椒的容器里，大約800毫升左右!
4. 最后把木瓜絲倒進來，攪拌即可
5、大約兩個星期左右就可以吃了。
? 說到土豆絲大家都知道這是非常常見的食材，不僅可以單獨的做了吃，而且可以成為很多大菜的輔助材料。但是，如果是說到蒸土豆絲很多人可能就不太了解了。其實，蒸土豆絲也具有別樣的風(fēng)味，且營養(yǎng)豐富。為此，我們一起來了解下蒸土豆絲的做法大全是怎么樣的。
做法一：
主料:馬鈴薯丁(脫水)300g
調(diào)料:花生油適量食鹽適量蒜泥適量面粉適量辣椒油適量
粉蒸土豆絲的做法
1.切好的土豆絲用清水漂去淀粉，我沖洗了6遍，徹底洗凈土豆所含的淀粉。
2.將洗去淀粉的土豆絲放瀝水筐里瀝凈水分。
3.將瀝凈水分的土豆絲用均勻涂抹食用油。
4.用面粉拌勻土豆絲，不要使土豆絲黏成一團，拌好的土豆絲應(yīng)該如圖中一樣，象一根根的面條。
5.蒸鍋加入水，煮至沸騰，然后把拌勻面粉的土豆絲放入蒸鍋，蒸10分鐘以內(nèi)，我每次大概用8-9分鐘之間。
6.蒸好的土豆絲取出放在大的容器里晾涼，未涼的時候不要動它。
7.晾涼了土豆絲后，可以用筷子把它撥散，然后可以按照自己的喜好炒也好，涼拌也好。
8.土豆絲調(diào)味很簡單，有蒜泥、食鹽、加上芝麻油，調(diào)和一下，滋味就非常棒，喜歡吃辣的，可以放一些辣椒油。
做法二：
主料：土豆300g；
輔料：橄欖油適量、鹽適量、面粉適量、淀粉適量、大蒜適量、紅辣椒適量、芝麻油適量；
步驟
1.土豆洗凈去皮備用。
2.準(zhǔn)備紅辣椒和大蒜備用。
3.土豆絲切細絲備用。
4.切好的土豆絲放入清水里，洗去淀粉，至水清為止。
5.洗好的土豆絲，控水備用。
6.將控干水分的土豆絲放入大盆里，澆入橄欖油拌勻。
7.準(zhǔn)備面粉，也可以放入一些淀粉，面粉與淀粉的比例為4:1。
8.將土豆絲放入混合好的面粉中。
9.逐條粘上面粉。
10.為了去掉多余的面粉，可以用過面的篩子篩掉面粉。
11.將所有土豆絲粘好面粉備用，土豆絲呈面條狀。注意不要拌成大疙瘩。
12.將制作好的土豆絲，放入開水鍋里，定時9分鐘，蒸完立即關(guān)火。
13.將蒸好的土豆絲直接倒在準(zhǔn)備的盤子里冷涼，未涼之前，不要動它。
14.等蒸土豆絲完全冷卻后，用筷子劃散即可。
15.適量大蒜，搗成蒜汁。
16.取調(diào)料碗，加入蒜汁、鹽、芝麻油和土豆絲一起拌勻即可食用，我家醬料稍微改良一下，用了辣椒油、魚露、醬油，隨各家喜歡自行調(diào)配。
蒸土豆絲的做法步驟1717.撒上紅辣椒圈裝飾，沒有可以不用，上桌即可食用。
小貼士
1.土豆絲用油拌，防止蒸后粘連。
2.蒸好的土豆絲，熱的時候，面粘連在一起，容易攪碎土豆絲，涼了之后，容易劃散。
3.土豆絲一定要清洗掉淀粉水，保持土豆絲蒸熟后的口感筋度。
4.適宜涼吃，涼吃口感筋道。
? 以上就是關(guān)于蒸土豆絲的做法大全是什么的介紹。這里需要提醒的是，酸辣土豆絲是很多人喜歡的吃的菜，因為酸爽、辛辣的口感受到很多人的歡迎，但是因為辛辣食物長期大量的食用容易造成上火或者疾病的潛在病因，所以少吃辛辣味的土豆絲。
土豆在我們生活中占據(jù)著十分重要的地位，主要是因為土豆的作用和功效比較大，能夠解決人們多方面的問題，那么拌土豆絲的做法大全是什么呢？它主要是以土豆為主料，然后再添加油、鹽等，很多人不知道它的具體制作方法是什么，接下來讓我們一起來了解一下拌土豆絲的做法大全是什么呢？
做法一：
主料：土豆260g
輔料：油適量，鹽1勺，紅辣椒2個，蔥白2段，香菜適量，花椒適量，醋1勺，芝麻油1勺，味極鮮2勺 。
步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.土豆切成絲。
3.放在水中浸泡一會，中間換幾次水，直到土豆的淀粉洗凈。
4.將土豆絲放進沸水中焯熟。
5.至土豆絲變色撈出過涼。
6.香菜切段，紅椒切成斜刀薄片。
7.蔥白豎切成細絲。
8.將土豆絲瀝凈水份，香菜紅椒蔥絲放在一起。
9.適量味極鮮、醋、芝麻油、鹽調(diào)成碗汁澆在蔬菜上。
10.花椒涼油下鍋，炸出香味后鏟出花椒留下花椒油。
11.將熱熱的花椒油澆在蔬菜。
12.拌勻即可食用。
做法二：
1. 土豆去皮切(刨)成絲，用冷水沖去土豆絲里的淀粉。青椒也切成絲，和土豆絲扔一起。
2. 水燒開，土豆絲和青椒絲在開水里川上20秒，不能讓水燒開，否則土豆絲就不脆了。
3. 川好的土豆絲用冷水沖涼，放盆子里先拌上鹽，醋，味精后，冰箱放半小時或者一小時。
4. 鍋里放一勺油，燒6成熱，放10來?；ń罚右恍∩桌细蓩尷贬u，切一個干的紅辣椒，放一把炒熟的花生米(師爺是在超市買現(xiàn)成的)，搗咕幾下，然后一起倒在土豆絲上，拌勻就可以吃了。
做法三：
原料：新鮮土豆兩個，干的紅辣椒三、四個，食鹽，味精，醋，沙拉油。
制作過程：1.土豆洗凈，去皮，切成細絲，用清水洗乾凈，控掉水分。在鍋里加入少量沙拉油， 燒熱，將紅辣椒放進去，炸出香味為止（離鍋遠一些，千萬注意別讓辣椒油濺進眼 睛里），放在一邊待用。
2.鍋中加清水燒開，將土豆絲下鍋一焯，立刻撈出，再用冷水過涼，控掉水分，盛盤。
3.將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽，味精灑在土豆絲上，拌勻。又香又辣的涼拌土豆 絲就做好了。特點是色澤鮮嫩，香味撲鼻，絕對是入夏的一道上好的涼菜。
拌土豆絲的做法大全比較詳細而且全面，因此想要學(xué)習(xí)它的制作方法的人們可以仔細的看一下，雖然它的制作方法比較簡單，但是這并不意味在制作的過程中我們就可以掉以輕心，我們必須用認(rèn)真的態(tài)度去面對，只有這樣，我們才能夠做出如愿以償?shù)耐炼菇z。
? ?
? 一個小小的土豆，就會有很多種做法，比如土豆湯，土豆片，土豆絲，雖然在制作工藝上有很大的差距，但是制作出來，卻是很美味的，熗土豆絲，已經(jīng)成為了中國家庭當(dāng)中的一道家常菜，并且它的制作手法比較簡單，年會制作熗土豆絲嗎？下面就將熗土豆絲的做法大全介紹給大家。
? ?熗炒土豆絲主料土豆1個調(diào)料食鹽1小勺 蔥1根 蒜3瓣 花椒1小把 干辣椒1小把 植物油1湯勺熗炒土豆絲的做法1.準(zhǔn)備好所用食材；蔥姜切小末，辣椒五六個切斷2.土豆洗凈切絲，然后用水淘洗幾遍（洗去多余淀粉），然后泡上；坐鍋水，開了后把土豆絲放進去焯十五秒左右（土豆絲放進去后不要等水開，那樣就爛了）然后把水潷干凈3.鍋坐油，先放花椒炸，等油到八九成時放入辣椒，這個時候快速放土豆絲和蔥蒜一起炒二十幾秒鐘，期間放鹽炒勻就可以了烹飪技巧1、土豆焯一遍水再炒有幾個好處：一是家里火小鍋小，焯過水的土豆絲不會像生土豆絲那樣一下鍋讓鍋很快變涼，這個是最大的好處，而且縮短了炒制時間，不容易粘鍋。二是焯水時土豆絲受熱均勻，炒完后成品比較一致。三是另一個縮短炒制時間的好處是讓辣椒花椒的味道比較濃郁，因為炒時間長了味道就會跑掉很多；
? ?2、炒這個菜油溫一定要高些，這樣才叫熗炒，不然味道出不來；3、炒土豆的時候可以把鹽和味精還有蔥姜和焯好的土豆絲放在一起，然后同時下鍋炒，這樣會更快，味道更均衡，更濃郁，快炒快收，喜歡吃醬油的也可以放一些醬油炒。
? ?以上就是熗土豆絲的做法，在炒的過程中，我們要注意油溫，還要注意，炒菜的時間，以及所放的佐料，這些小技巧還是一定要掌握的，剛開始學(xué)做飯的小伙伴，那就來一道熗土豆絲吧，制作簡單，還能享受其中的樂趣。
醬菜的種類有很多，所以，這也就決定了醬菜的做法大全同樣也是有很多的，這點對于平時經(jīng)常吃醬菜或者喜歡吃醬菜的朋友來說還是比較熟悉的。其實，嚴(yán)格說來，醬菜在我們現(xiàn)實生活中還是很普遍的，所以在我們的日常餐桌上也是可以經(jīng)常見到醬菜的身影的，但是大多是在我們吃早飯的時候看到的。
因為醬菜的口味的原因，所以一般人都是在喝白粥的時候才會吃上醬菜。其實，醬菜的食用價值遠不止這點，我們在吃泡面、吃炒飯的時候同樣也是可以吃上幾口醬菜的，只要不要吃得過多，一般都不會很咸的。下面就來說說醬菜的做法大全。
醬菜是漢族民間常見的佐飯小菜，一般配以稀飯食用。漢族制醬的歷史最早可以追溯到春秋戰(zhàn)國時期，中國的醬菜可分為北味的與南味的兩類。北味的以北京為代表。六必居、天源，保定“大慈閣醬菜”有名，口味甜咸適中。南味的以揚州醬菜為代表，商標(biāo)為“三和”、“四美”。北方醬菜偏咸，南則偏甜。中國好像什么東西都可以拿來醬。蘿卜、瓜、萵苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁，無不可醬。
食材明細:黃瓜830g,大蒜35g,生姜35g,花生油25g,鹽80g,紅糖35g,花椒10g,生抽420g,白酒35g
制作步驟
醬菜的做法第1步 1.黃瓜830g去蒂切細條(圖片忘記拍了，下次補上)拿80g鹽腌漬3個小時 控掉腌黃瓜的水分 2.a.盆中放入紅糖、生抽，大蒜片、姜片、白酒，花生油; b.黃瓜瀝干水分放入a中配好的調(diào)料汁里 。3.熱鍋涼油放入花椒炸一下，晾涼后導(dǎo)入黃瓜中，腌制12小時即可食用，醬菜的做法第4步 4.把醬菜夾出來放在一個密閉容器內(nèi)，儲存在冰箱冷藏室隨吃隨夾。醬菜的做法第5步 5.瞧，品相是不是還不錯。醬菜的做法第6步 6.配上自己做的饅頭(做豆?jié){剩下的豆渣做的饅頭)和一個小菜，美味的早餐。
醬菜做法小貼士
12小時候后可以把醬菜撈出(注意要用無水無油的工具，以免帶入生水長毛)，裝入干凈的玻璃瓶里，放入冰箱冷藏;剩余的湯可以反復(fù)腌制，也可以使用其他菜腌制，但必須是用鹽腌過的菜。
所以，現(xiàn)在我們菜得以知道，原來醬菜的種類有如此之多的，但是一般人平時吃到的醬菜也就那么幾種而已，這可能是因為地域的差異而導(dǎo)致的吧。其實醬菜除了上述的吃法之外，還可以做菜吃的，很多地區(qū)的人們喜歡把醬菜和毛豆米一起炒著吃，吃過的人應(yīng)該知道，味道還是很不錯的。
木瓜是我們很常見的一種水果，它的營養(yǎng)價值十分豐富。但是，平時我們吃木瓜的時候，方法是不是僅限于煲湯或是生吃呢?其實，木瓜的吃法是非常多的，還可以用來做醬菜哦!今天就簡單來教大家一種木瓜醬菜的做法，只需幾步就能夠享受到非常好吃的美食，廚房新手也可以嘗試!
用料
干木瓜絲 100g
小米椒 適量
大蒜子 適量
生姜 適量
生抽 1瓶
冰糖 適量
香辣脆木瓜絲的做法
準(zhǔn)備材料，辣椒大蒜可以根據(jù)自己的口味放，喜歡口味重的可以多放，反之則少放
木瓜絲用水沖洗兩遍泡發(fā)，控干表面的水分，辣椒、大蒜子、生姜切碎備用
把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干凈的大碗中，倒入生抽，攪拌均勻
講控干表面水分的木瓜絲裝入干凈無水的容器中，倒入調(diào)好的醬汁
腌制一晚即可食用
小貼士
1、干木瓜絲某寶有售
2、生抽的量可以根據(jù)木瓜絲的多少增加或減少，這次用的100g木瓜絲，剛好用一瓶生抽
3、生抽用李錦記的薄鹽生抽最佳，其他生抽都偏咸，可以在醬汁中加適量涼白開稀釋咸味
4、 醬汁中加幾片檸檬味道更佳
5、如果把食材換掉，比如把木瓜絲換成蘿卜干、新鮮蘿卜、花生米、木耳、雞爪(先汆熟)，做出來的醬菜同樣美味
木瓜的介紹
木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。木瓜有兩種，產(chǎn)于廣東、廣西、臺灣的稱為番木瓜，可生食，酸甜可口，未成熟的果實可切片炒熟當(dāng)菜食
產(chǎn)于東南、西南和華中一帶的叫宣木瓜，不能生食，只供藥用。
宣木瓜含有皂苷、黃酮類、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、維生素C、鞣質(zhì)、果膠等有效成分，臨床上常用它來治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰膝酸痛、腳氣腫脹、小腿肌肉痙攣等癥。宣木瓜還能消食，可用于治療消化不良，但胃酸過多者不宜用。
番木瓜則經(jīng)常出現(xiàn)在水果市場上，是嶺南四大名果之一。番木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養(yǎng)分，增強機體的抗病能力，半個中等大小的木瓜足可供成人整天所需。另外，番木瓜還有健脾消食、豐胸美容等作用。番木瓜中的木瓜蛋白酶能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。其獨有的番木瓜堿具有抗菌素腫瘤功效，并能阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對淋巴性白血病具有強烈抗癌活性。木瓜酶對乳腺發(fā)育很有助益，有催奶的效果，乳汁缺乏的婦女食用后能增加乳汁。
其實很多的年輕朋友們，或許并不知道木瓜雖然受到了大家的熱愛，可是木瓜酵素的功效有很多種，比如說可以豐胸，清腸排毒，治療脾胃虛寒，那么接下來就為大家介紹一道非常簡單的木瓜做法，涼拌木瓜絲的做法。
涼拌木瓜絲原料：嫩木瓜、胡蘿卜、香菜、鹽、味精、香油 制作方法： 1、嫩木瓜去皮、籽，洗凈，切成細絲，用清水浸泡10分鐘備用；胡蘿卜洗凈，切細絲；香菜擇洗干凈，切段； 2、將木瓜絲、胡蘿卜絲、香菜段放在一起，加鹽、味精、香油拌勻裝盤。 小貼士： 1、木瓜中的凝乳酶有通乳作用，尤宜產(chǎn)后缺奶的產(chǎn)婦。 2、下部腰膝無力，精血虛、真陰不足者慎食。
【泰式?jīng)霭枨嗄竟稀?/p>
【材料：】
青木瓜：1/2個 海米： 15克 西紅柿：1個 洋蔥：1/2個 熟花生碎：20克
蒜末：適量 辣椒末： 適量 香菜末：適量
【調(diào)味料：】
魚露：15ml 檸檬汁：15ml 白砂糖：2茶匙
【做法：】
1：將青木瓜去皮去籽刨成絲
2：海米用開水泡10分鐘 取出瀝干水 用刀拍碎
3：海米、蒜末、辣椒末以及所有調(diào)味料放入碗中拌勻備用
4：洋蔥切絲 番茄切片 然后跟青木瓜絲 香菜末一起裝入3的碗中
5：拌勻裝盤 撒上熟的花生碎即可
上面的文章我們了解到了，涼拌木瓜絲的做法方法，其實非常簡單生活當(dāng)中有興趣的朋友們，大家可以來一起嘗試制作，不僅僅從中體會到了做飯的樂趣，而且呢！對于自己身體有非常大的好處。
? ?青木瓜，簡單的來講就是還沒有成熟的木瓜，由于沒有變成黃色，顏色還是青色的，所以被稱為是青木瓜，但是對我們的皮膚美白卻有特殊的功效，青木瓜含有的維生素更豐富一些，做法也是多種多樣，青木瓜絲的做法，下面就由小編介紹給大家吧，希望大家能獲得更多的知識。
主要食材：青木瓜，香菜，紅辣椒。
姜蓉，蒜末。
將青木瓜擦絲，并加點鹽讓其出水。
辣椒切絲，香菜切段并泡在水中。
在一大碗中擠入新鮮的檸檬汁，我用了大半個。
放入兩勺的麻醬拌勻。
再放入姜蓉和蒜末，加入兩勺的糖。
一點魚露，(依個人口味調(diào)味)。
將腌過鹽的木瓜絲用清水漂洗一下，擠干水分。
香菜和辣椒絲用餐巾紙吸取多余的水分，木瓜也一樣。
在剛才調(diào)好的醬汁中再加入一勺的辣椒醬。
拌勻...
將吸干水分的木瓜絲。
和香菜，辣椒絲放入攪拌均勻就可以了。
酸酸脆脆的，而且?guī)в幸稽c的辣，又有麻醬的香，很順口好吃。這次檸檬汁放多了，應(yīng)該放小半個的檸檬汁就可以了。
? ?以上就是青木瓜絲的做法。炒出來的青木瓜絲，青青脆脆的，味道是很不錯的，雖然沒有蛋白質(zhì)和脂肪等物質(zhì)，卻能給我們帶來清新的享受，喜歡這道美食的朋友，可以嘗試一下以上的做法，夏天的天氣比較炎熱，吃一些青青脆脆的小青菜是很美的享受。
? ?
蓮藕是一種味道清香的食材，在我們的生活中經(jīng)常見到蓮藕的影子。這種蔬菜生長在水中淤泥里面，吸收其中營養(yǎng)不斷生長成為人們可以利用的美食。蓮藕的作法比較多，可以清炒，可以燉湯，看個人喜好而定，下面就來看看蓮藕做法大全家庭做法怎么做呢？
蓮藕含有多種養(yǎng)分，如維生素、碳水化合物等，它有健脾胃、滋陰補血的食用功效。蓮藕可以通過工業(yè)手法變成藕粉，是較為普遍的一種健身補品。
做法一：涼拌蓮藕
1、糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用。
2、蓮藕洗凈去節(jié)，以醋來浸泡約3分鐘，切成2－3毫米片狀。
3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。
做法二：香酥藕片
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜頭切成末，香菜切碎，小紅椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆燙1分鐘，撈出濾水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、鹽一起混合均勻成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一層五香炸粉。
5、油溫6成熱，將藕片入油鍋中火煎炸至微黃撈出。
6、至油穩(wěn)升至8成熱時，將藕片入油鍋復(fù)炸至呈金黃色撈出，用廚房紙吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒幾下即可。
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