生菜球的家常做法
養(yǎng)生菜做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒有好的身體，萬事事皆休。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“生菜球的家常做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
生菜球也是比較常見的一種生菜的品種，他的做法也非常的多，可以做成涼拌的生菜球，也可以做生菜彩包，或者是做蠔油生菜等等，都是比較常見的生菜的做法，生菜涼拌非常有營養(yǎng)，因為沒有加熱，所以說里面的一些維生素都得到良好的保留，在清熱止血，清熱解毒方面都能發(fā)揮很好的效果。
生菜彩包
材料主料：絞肉100g，生菜4枚，豆腐150g，西紅柿1/2個，檸檬適量調(diào)料汁：醬油1.5大勺，砂糖1小勺，大蒜1/2瓣，橄欖油1.5大勺輔料：牛油果1/2個，檸檬汁少許做法【事前準(zhǔn)備】：1、肉餡：解凍2、生菜：一枚一枚分開，洗凈3、豆腐：空干水分，切成2cm的丁4、西紅柿：切成1.5cm的丁5、檸檬：切成菱形6、大蒜：切成蒜泥7、牛油果：切成1cm的丁后，撒上少許檸檬汁8、把肉餡放入平底鍋中，再加入調(diào)料汁，中火，用筷子炒熟。【成品制作】：1、在生菜上，先擺放豆腐。2、再放上西紅柿、牛油果。3、最后把炒熟的肉餡放上。4、然后在盤子的旁邊擺上檸檬即可。小訣竅1、要把豆腐和蔬菜的水分空干喔！2、炒肉出鍋時，加一點水淀粉會更好。
蠔油生菜
材料球生菜500克，大蒜頭2爿，水淀粉1調(diào)羹，蠔油適量。做法1、將球生菜洗凈切大塊，放開水鍋內(nèi)打個滾撈出用冷開水沖涼瀝水裝盤；2、起油鍋下切碎的蒜頭爆香，倒入適量蠔油和少量開水，用一調(diào)羹水淀粉勾薄芡淋在生菜上即成。
嗆生菜
材料主料：生菜調(diào)料：蒜末，干紅辣椒，白醋，生抽，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽，麻油做法1.生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再沖洗干凈。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用。2.熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關(guān)火。再加入蒜末，白醋，生抽，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調(diào)成味汁；3.倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。這個拌料很好吃，可以拌兩面，大家試試
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球生菜又叫圓生菜或是西生菜，和生菜的營養(yǎng)價值都是差不多的，區(qū)別主要在外形上，生菜可以加強蛋白質(zhì)和脂肪的消化和吸收，想減肥的女性可以多食用一些生菜，并且多吃生菜可以達到改善腸胃血液循環(huán)的效果。
球生菜的做法
做法一
材料
主料：絞肉100g，生菜4枚，豆腐150g，西紅柿1/2個，檸檬適量
調(diào)料汁：醬油1.5大勺，砂糖1小勺，大蒜1/2瓣，橄欖油1.5大勺
輔料：牛油果1/2個，檸檬汁少許
做法
【事前準(zhǔn)備】：
1、肉餡：解凍
2、生菜：一枚一枚分開，洗凈
3、豆腐：空干水分，切成2cm的丁
4、西紅柿：切成1.5cm的丁
5、檸檬：切成菱形
6、大蒜：切成蒜泥
7、牛油果：切成1cm的丁后，撒上少許檸檬汁
8、把肉餡放入平底鍋中，再加入調(diào)料汁，中火，用筷子炒熟。
【成品制作】：
1、在生菜上，先擺放豆腐。
2、再放上西紅柿、牛油果。
3、最后把炒熟的肉餡放上。
4、然后在盤子的旁邊擺上檸檬即可。
小訣竅
1、要把豆腐和蔬菜的水分空干喔!
2、炒肉出鍋時，加一點水淀粉會更好。
做法二
材料
球生菜500克，大蒜頭2爿，水淀粉1調(diào)羹，蠔油適量。
做法
1、將球生菜洗凈切大塊，放開水鍋內(nèi)打個滾撈出用冷開水沖涼瀝水裝盤;
2、起油鍋下切碎的蒜頭爆香，倒入適量蠔油和少量開水，用一調(diào)羹水淀粉勾薄芡淋在生菜上即成。
做法三
材料
生菜，干豆腐，白糖，辣椒油，鹽
做法
1、生菜梗洗凈切絲，干豆腐切絲;
2、加入白糖、辣椒油、鹽一起攪拌好就可以了。
生菜是我們餐桌上面的常客，生菜也被我們叫最適鵝仔菜，生菜里面含有豐富的維生素特別是維生素C和維生素E,常吃生菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，生菜有預(yù)防癌癥和提高人體免疫力的作用，常吃生菜還可以起到防治便秘和美白肌膚的作用呢，下文我們介紹一下水煮生菜的做法。
1.老火白粥一碗，白粥放少許姜絲，煮沸
2.生菜洗凈，切絲備用
3.排骨斬件，用料酒，生粉，生抽，鹽，雞精，白糖，姜絲腌十五分鐘
4.先放入紅棗煮片刻，，再放入腌好的排骨，煮3-5分鐘，至排骨轉(zhuǎn)白色，熄火讓余熱燙熟排骨。起鍋，撒上生菜絲，蔥花，白胡椒粉
營養(yǎng)價值
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。
生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是生菜了，我們知道生菜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃生菜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了水煮生菜的做法。
地瓜一般我們就是指紅薯，地瓜我們也叫做是番薯，地瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，地瓜里面含有豐富的膳食纖維和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃地瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，地瓜有促進消化和提高人體免疫力等效用，地瓜有很多種做法，下文我們就來給大家介紹一下地瓜球的家常做法。
1地瓜去皮切薄片放蒸鍋中蒸熟拿出待涼。
2蒸熟的地瓜用叉子壓成泥加適量的糖粉用手混合拌勻。
3放下地瓜粉揉均勻變成團。(揉團時不易裂開，軟硬度如自己的耳垂般就行了)
4揉好的面團，甜度不夠的話可再加少許的糖粉至自己滿意的甜度。
5搓成條狀，再切成段。
6把它們像搓湯圓般搓成球狀。全部搓好放盤備用。
7中小火，油溫一點熱(插進筷子旁邊沒有小泡泡，手放離油面上只有一點點的熱氣傳上來)把地瓜球沿著鍋邊輕輕放下滑進油中。以免沾鍋底，只需把鍋子輕輕搖動即可。待它表面有點變色，才用鏟子小心翻動它。
8待地瓜球浮起油面，用鏟子把它壓扁下，它會立刻自動鼓起回圓形就代表里面已有空氣，但還沒熟。每一粒都把按壓它幾次讓它更膨脹才會行成中空而外面酥脆，里面軟Q的感覺。
9炸至外皮酥脆呈金黃色時(需要5至10分鐘這樣)開大火，把油份逼出后撈起。
10把炸好的地瓜球控干油份。
11美味外酥內(nèi)軟的卡茲卡茲【地瓜球】，如喜歡還可撒些糖粉在上面。
在上面的文章里面我們介紹了什么是地瓜，我們知道地瓜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃地瓜可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，地瓜有預(yù)防糖尿病和減肥等效用，上文為我們詳細介紹了地瓜球的家常做法。
說到南瓜是很多人喜愛吃的，南瓜在吃的時候，對身體沒有任何影響，不過在吃南瓜是，一定要注意要適量進行，很多人在吃南瓜的時候，都是沒有節(jié)制，過多的吃南瓜雖然容易消化，但是會給身體帶來負擔(dān)，這點也是要注意的，那南瓜球的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
南瓜球的做法一：
材料：南瓜，白面，糯米面，面包糠
做法
1、南瓜蒸熟，加糯米面，少一點白面和好。
2、面和好了。就可以搓成長條，揪劑子了。
3、南瓜團小球，在面包糠里轱轆轆，就可以了。
4、入鍋炸了，油稍微多一點，不然放不開，媽媽還是一面炸金黃，又炸另外一面的。熟了就可以了。
做法二：
材料
1.老南瓜(你想吃多少就買多少 具體克數(shù)我也不好說)。
2.糯米粉(去超市買稱斤的或者袋裝的都可以，多買點下次可以用 ^3^)。
3.白糖。
4.油(主要是炸南瓜餅時候用的，要多點)。
5.生芝麻
做法
1.先把老南瓜的皮切掉，切成塊放入電飯鍋隔水蒸。
2.把南瓜搗爛，加入糖(愛吃甜點的加多點)，晾涼。
3.倒入糯米粉(自己看倒多少，反正最后要變成面團團，且不會粘手。糯米粉少了不易成型，還會粘鍋)。
4.把團團揉成長條，揪成劑子，在揉成小球。
5.把球放入生芝麻里滾一圈，拿出來后略微用力的揉下小球，把芝麻壓到小球里，免得炸的時候芝麻掉出來。
6.鍋里倒入油(最好多點，像炸肉丸炸魚那樣多，不然就是煎南瓜球了，而且油少了不好做，掌握不好會焦掉)
7.冷油下鍋，開小火(火太大怕外面熟了里面還是生的)等南瓜球有點變色了開中火炸(一次性不要放太多，南瓜球會粘在一起)8.待到南瓜球浮起來就可以裝盤上桌啦~
這幾種都是南瓜球的做法，制作南瓜球的時候，都是可以根據(jù)以上方式進行，不過要注意，對南瓜球制作過程中，對它的制作時間和步驟一定要詳細認識，這樣制作后，在吃的時候，對身體才不會有影響的，這點也是要注意的。
生菜是餐桌上的常見蔬菜，吃法非常多，生菜也是萵苣的別稱，除了可以生吃，還可以炒著吃。大蒜排毒效果絕佳，拍成蒜泥炒生菜不僅營養(yǎng)豐富，做法也很簡單，在家制作也比較方便，適合家常。
1.揀好的生菜放入清水中浸泡1小時，去除沙子，比較容易洗干凈，生菜洗凈瀝干，蒜頭洗凈。蒜頭拍扁切碎。鍋熱油爆香蒜蓉，倒入生菜爆炒。把生菜炒至變色的時候，就可以下鹽了。下油炒勻即起鍋。
2.生菜洗凈瀝干水份，切成小段。起油鍋，待鍋中油熱加入蒜泥煸炒，等蒜香出來后再加入鹽，倒入生菜爆炒，待葉子憋掉后加入生抽，最后關(guān)火加入雞精翻炒均勻即可出鍋，綠油油的顏色，每一口都帶著蒜泥的香氣，口感清脆。
3.把生菜一片一片剝開，放入水里先洗一遍，第二次洗時放入鹽泡15分鐘，合出來瀝干，再洗一遍。把蒜瓣去皮，切成蒜末，鍋里放油燒熱，下一半蒜末炒出香味，接著下生菜炒軟，加入適量鹽炒均，再加入另一半蒜末炒均即可出鍋，最后裝盤，淋入蠔油，拌均即可開吃。
4.油熱下蒜蓉，爆到金黃就好了，這時候不是把菜倒下去哦，而是倒入開水（有高湯那是最好了）倒的時候火不要開得太大，不然油和水會濺得整身，下適量鹽讓它融解，然后開大火，倒入生菜，翻拌勻，起鍋前下雞精。
生菜，是尋常百姓家?guī)缀踝雷蓝加械牟酥?，它傳入中國的時間較長，又容易耕作，所以在民間是廣為人們所食用的。在東北，比較尋常的吃法恐怕非蘸醬莫屬了，但炒菜，是較蘸醬吃更為尋常的一種做法了，還有其他生菜的做法都多種多樣，今天就挑幾種生菜的家常做法都有什么來給大家簡單介紹一下吧。
蠔油生菜：1、生菜擇去老葉，清洗干凈。2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。
白灼生菜：、球生菜一顆，注意要選擇那種葉片包的緊密的；把根部摳掉；2、在火上，熱水里焯水，正面反面各燙一會兒；注意水中要加點鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻；燙好后，放在盤中表面上切幾刀以便于進味兒；再把事先準(zhǔn)備好的蔥姜絲擺在菜上（蔥姜絲切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味）3、準(zhǔn)備調(diào)料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會搶味道，生抽適量，用它來挑這道菜的咸淡；在鍋中放少許色拉油燒熱后把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁放進鍋里燒開，澆到菜上，就可以了。
知道生菜的家常做法都有什么后，除卻蠔油生菜和白灼生菜這兩種炒菜外，還有很多很多的生菜做法，比如涼拌生菜，生菜魚片粥，生菜壽司等等，類似于涼菜，粥，小吃的菜品也比比皆是呢，這里就不一一介紹了，比較有興趣的朋友可以反饋回來，我下次再給大家提供另外菜品的做法。
生菜是很多人喜愛吃的，這類蔬菜含有的維生素較多，吃的時候?qū)ι眢w免疫力提高有很好幫助，不過在吃生菜的時候，要注意方法，很多人對它吃的時候，都是會選擇直接食用，這樣的吃法是不錯之選，但是過多選擇對身體消化會有影響，那清炒生菜的做法是最佳之選，制作起來比較簡單。
清炒生菜的做法：
主料：生菜300克
調(diào)料：色拉油2湯匙、食鹽少許、蒜少許、干辣椒少許、生抽1/2湯匙、蠔油2湯匙、水淀粉3湯匙、水1/2湯匙
蠔油生菜的做法：
1.生菜清洗干凈掰開，每片對半撕開，較大的葉片可以再撕一下。
2.鍋中放水，加少許鹽和幾滴油，燒開后，放入生菜，燙一下，立刻撈起控水。
3.生菜碼盤，準(zhǔn)備調(diào)料，蒜籽切成碎末備用。
4.用少許色拉油將蒜末爆香，加入蠔油和生抽(生抽+水)。
5.加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。
6.料汁燒開后，淋在生菜上即可。
小貼士：
生菜性質(zhì)甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)、清肝利膽及養(yǎng)胃的功效。
保健價值
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。
生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
在對清炒生菜的做法認識后，常吃生菜都是可以放心進行，它具體利尿效果，而且對促進身體血液循環(huán)有很好幫助，不過對這樣蔬菜吃的時候，如果胃部感覺到不舒服，需要停止吃的，避免對自身身體造成更多影響。
大家都知道，生菜具有很多的功效，比如說清熱安神，養(yǎng)胃，更適合那些胃病，肥胖，想要減肥的人，有利于女性朋友保持苗條的身材。對于生菜，大家都不陌生，現(xiàn)在吃生菜的人也越來越多了，說了這么多，大家心動了嗎？心動不如行動，下面就給大家介紹一下耗油生菜的家常做法有哪些？
生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜;因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。
做法一
材料:生菜兩棵
調(diào)料:蠔油、生抽、油、鹽、糖、蒜、蔥、淀粉
做法:
1、生菜兩顆
2、生菜洗干凈放入開水中燙熟，水里放少許糖和鹽。燙1分鐘就可以了。
3、撈起裝盤。
4、一勺蠔油、一勺生抽、一勺淀粉、蒜末，加水調(diào)成醬汁。
5、熱鍋下油。
6、油熱后倒入調(diào)好的醬汁，小火慢熬至濃稠，用鏟子畫圈，兩三分鐘。
7、熬好醬汁關(guān)火，撒上蔥末，淋在生菜上即可。
做法二
原料:生菜500克、蒜末、蠔油、醬油、料酒、精湯、鹽、味精、胡椒粉、濕淀粉、香油、花生油各適量。
做法:
1、生菜擇洗干凈，下入加鹽、花生油的開水中焯燙，撈出瀝干入盤。
2、炒鍋注油燒熱，下蒜末爆香，加入蠔油、醬油、料酒、味精、胡椒粉、清湯燒開，用濕淀粉勾芡，淋上香油，澆入生菜即可。
營養(yǎng)價值
1、有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發(fā)育以及抗衰老等功效，還有利尿、促進血液循環(huán)、抗病毒、預(yù)防與治療心臟病及肝病。
2、生菜中含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜能改善胃腸血液循環(huán)，促進脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收。生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。
除了以上的做法外，其實生菜也是可以生吃的，大家在吃水果沙拉的時候，就會發(fā)現(xiàn)里面的其中一種就是生菜，它不僅含有的水分多，而且維生素的含量也高。很多女性喜歡吃生菜的原因是它可以減肥，這樣子有利于女性保持苗條的身材。
近年來，生菜越來越受大眾的歡迎，因此在各大餐桌上都能見到它的身影，生菜最簡單好吃的做法就是做成蠔油生菜啦，味道很是鮮美，那么蠔油生菜好不好做呢？蠔油生菜的家常做法有哪些呢？接下來就為大家介紹三款蠔油生菜的家常做法，下面請看具體介紹。
做法一
材料：生菜300克，色拉油2湯匙，食鹽少許，蒜少許，干辣椒少許，生抽1/2湯匙，蠔油2湯匙，水淀粉3湯匙，水1/2湯匙。
做法：
1、生菜清洗干凈掰開，每片對半撕開，較大的葉片可以再撕一下。
2、鍋中放水，加少許鹽和幾滴油，燒開后，放入生菜，燙一下，立刻撈起控水。
3、生菜碼盤，準(zhǔn)備調(diào)料，蒜籽切成碎末備用。
4、用少許色拉油將蒜末爆香，加入蠔油、生抽、水。
5、加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。
6、料汁燒開后，淋在生菜上即可。
做法二
材料：生菜500克，蒜適量，蠔油適量，白糖適量，醬油適量，水淀粉適量 。 ?
做法：
1、生菜擇去老葉，清洗干凈。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。
3、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香。
4、加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。
做法三
材料：生菜300g，油適量，鹽適量，蒜適量，蠔油2勺，糖適量，料酒1勺，芝麻油適量，淀粉適量。
做法：
1、準(zhǔn)備食材。
2、生菜放在加了鹽的水里浸泡半個小時。
3、將洗好的生菜放沸水中焯一下。
4、將焯好的生菜擠凈水份放在盤中備用。
5、蠔油加料酒，芝麻油，少許糖，調(diào)成碗汁備用。
6、將蒜拍碎切成粒。
7、鍋中放適量油，加入蒜末炒香。
8、調(diào)入調(diào)好的碗汁，煮沸。
9、將淀粉加適量水調(diào)勻，倒入煮沸的調(diào)味汁中，快速攪勻煮沸關(guān)火。
10、將煮好的調(diào)味汁均勻的倒在生菜上即可食用。
上文介紹的三種蠔油生菜的做法都是比較簡單的，因此大家可以回家嘗試著做一下哦！很容易上手的，只要大家不要放太多的鹽，菜要炒熟但是別炒焦就行了，真的非常簡單哦，很適合新手拿來練手的。以上就是關(guān)于蠔油生菜的家常做法有哪些的相關(guān)介紹。
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