嬰兒肉類輔食怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生已經成為一個熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“嬰兒肉類輔食怎么做？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
寶寶在四個月之前，最主要依靠母乳喂養(yǎng)，但是隨著寶寶長大，母乳的營養(yǎng)就沒辦法滿足寶寶的需要了，這時候就要開始添加輔食了，但是給寶寶添加輔食有非常多的講究，這時候要結合寶寶的年齡選擇適合的輔食種類，尤其很多父母會想到給寶寶吃肉，那么嬰兒的肉類輔食該如何做呢？
第一、豬肉——適合6個月以上的寶寶
豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、B族維生素等，對防治嬰兒營養(yǎng)性貧血有較好的作用。
推薦食譜：豬肉泥
食譜原料：豬肉30g
做法：
1、將豬肉剁碎。
2、用消毒鍋將豬肉蒸熟。
3、將蒸熟的豬肉壓成泥，在用湯匙給寶寶喂食，或混合蔬菜泥熬成粥。
第二、豬肝——適合7個月以上的寶寶
豬肝含有豐富的蛋白質、維生素A和維生素B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，可以預防寶寶貧血。豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。
推薦食譜：豬肝米糊
食譜原料：豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)
做法：
1、豬肝先洗凈，泡水半小時去除血水，用鐵湯匙刮成細漿。
2、加少許水蒸熟。
3、鍋中放入適量水，拌入麥粉和做好的豬肝泥，攪拌均勻即可
第三、牛肉——適合8個月以上的寶寶
瘦牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，是促進嬰幼兒生長發(fā)育、滋養(yǎng)強身、提高抗病能力的補益佳品。
推薦食譜：牛肉燕麥粥
食譜原料：牛絞肉30克、燕麥20克、水適量。
做法：
1、燕麥煮成燕麥粥；
2、將牛絞肉放入燕麥粥中一起煮熟；
3、將煮好的燕麥牛肉粥放進攪拌機，打成糊狀，即可用湯匙喂養(yǎng)寶寶。
第四、雞肉——適合7個月以上寶寶
雞肉含有優(yōu)質的動物蛋白，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素，可以提高營養(yǎng)價值，是防治嬰兒佝僂病的食物之一。
推薦食譜：雞肉南瓜泥
食譜原料：南瓜末1大勺，雞胸肉50克
做法：
1、南瓜末加少許開水煮軟、壓碎；
2、雞胸肉切丁，用攪拌機攪拌成泥；
3、適量米湯煮沸，加入南瓜泥和雞肉泥攪拌均勻；
第五、魚肉——適合6個月以上寶寶
魚肉的纖維成分較少，肉質鮮嫩，易于消化吸收，特別適合嬰幼兒消化道尚不健全的特點。而且魚類脂肪酸中，epa、dha含量較高，對嬰幼兒神經系統(tǒng)發(fā)育有良好的作用。
推薦食譜1：
清蒸鱸魚（適合6個月以上寶寶）
食譜原料：鱸魚腹部無刺魚肉（約拇指大小即可）、蔥姜水適量
做法：
1、蔥姜切段倒入少量開水浸泡備用；
2、將魚肉清洗干凈，蔥姜水腌制十分鐘左右；
3、蒸鍋中倒入適量水，將腌好的魚肉放小盤中上鍋蒸，鍋開五分鐘關火；取出魚肉，用小勺壓為魚泥狀即可。
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鱈魚是一種含有高蛋白和豐富營養(yǎng)價值的魚類，相比較其它魚，魚肉更加鮮美，魚肉也很少有刺，富含的維生素也更多，也很容易讓小孩子的腸胃消化，所以很多媽媽們都喜歡用鱈魚給寶寶做輔食，補充營養(yǎng)。本文就簡單介紹幾種制作鱈魚輔食的方法和注意事項，讓媽媽們更好的給寶寶搭配營養(yǎng)。
寶寶的輔食制作方法有很多，可是有些父母不了解怎么去給寶寶制作輔食，這樣也許會不能很好的給寶寶營養(yǎng)的搭配，如果材料制作的過大就可能會導致寶寶的消化道受到傷害。那么，對于營養(yǎng)豐富的鱈魚要怎么給寶寶制作輔食呢?所以現(xiàn)在我們一起來學習寶寶輔食鱈魚的做法。
寶寶輔食鱈魚的做法
鱈魚的營養(yǎng)價值高，并且刺非常少，特別適合來給寶寶做輔食。除了鱈魚，還有龍利魚的刺也很少，也是做寶寶輔食的上佳之選，今天就來分享鱈魚的幾種輔食做法。
制作方法：
1、番茄鱈魚粥:適合8個月左右，剛開始添加魚類的寶寶。借助少許西紅柿的味道，來掩蓋住魚的腥味，酸酸甜甜地很下飯，保證寶寶會一口氣吃光它。所需食材：番茄，鱈魚，大米。先用電飯鍋熬上一鍋大米粥。西紅柿用開水把皮燙掉。鍋里倒入底油，把西紅柿煸炒成泥狀。鍋里燒開水，把鱈魚煮熟，大概需要1-2分鐘。煮熟的鱈魚很容易去掉皮，去皮去骨去刺后，用筷子夾成小塊兒。把炒好的番茄泥，鱈魚塊兒，熬好的米粥一起放到砂鍋里，再熬10分鐘左右，攪拌均勻就可以出鍋啦。
2、鱈魚丸冬瓜湯:適合8個月以上的寶寶，所需食材：鱈魚，雞蛋液或蛋黃，面粉，冬瓜。取鱈魚肉，雞蛋，少許面粉放入攪拌機攪拌。雞蛋液不要放得太多，能幫助攪拌機把魚肉攪拌成泥狀即可。攪拌好的魚泥會有些稀，需要再添加一些面粉來讓魚泥變得粘稠些。取一勺魚泥放在手心，把魚泥從虎口處擠出來，用勺子一挖即做成一個魚丸。鱈魚泥會有些粘手，可以先讓手上沾滿水再操作。同時，鍋里燒開一鍋水，把冬瓜片煮熟后，下入做好的魚丸，煮熟就可以嘍。
3、時蔬鱈魚拌飯，所需食材：鱈魚，木耳，胡蘿卜，菜心，大米。先燜一鍋軟米飯，分享個小招：電飯鍋加入一小碗大米，四倍水，按下“煮粥”鍵，燜40-60分鐘后，粥的水分收干，就會做出一碗軟米飯。木耳，洋蔥切碎，胡蘿卜擦成絲。菜心煮熟后切碎，鱈魚煮熟后去皮去刺，用筷子夾碎。鍋中倒入底油，下洋蔥翻炒至洋蔥變軟后，放入胡蘿卜和木耳。 需要稍稍添水把菜燉熟，湯汁快收干時，放入菜心和燜好的軟米飯。最后翻炒均勻即可出鍋啦。
4、鱈魚螺絲面，鱈魚來配面吃也非常不錯喲，沒有螺絲面就用其他面條來替代吧。適合10個月以上的寶寶。所需食材：鱈魚，螺絲面，土豆，茄子，小白菜。土豆，茄子切成小段;小白菜熟煮后切碎;鱈魚煮熟后用筷子夾成小塊兒。鍋中倒入底油，下蔥花爆出香味后放入土豆，茄子。加水沒過蔬菜(可以用剛剛煮鱈魚的水喲)，稍燉10分鐘左右。 土豆和螺絲面都需要一點時間來煮熟。待湯汁快收干后，倒入鱈魚和小白菜碎。再燜一小會兒就可以開吃啦。
制作寶寶的輔食要注意什么
1、添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應4～6個月可加爛粥、蛋黃、果泥，或薄面片湯內加碎菜、食油少許。7～12個月可加軟面條、雞蛋羹、豆腐、餛飩、各種碎菜、魚肉、瘦肉末等。從谷類開始，向蔬菜水果、魚肉禽蛋、豆類制品等過渡，也可選擇一些嬰幼兒營養(yǎng)輔食系列產品作補充。
2、添加輔食應從一種到多種 要按照寶寶的營養(yǎng)需求和消化能力逐漸增加食物的種類。剛開始時，只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，待嘗試了3～4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再讓寶寶嘗試另一種，千萬不能在短時間內一下子增加好幾種。
3、添加輔食應從稀到稠 寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，因此父母只能給寶寶喂流質食品，逐漸再添加半流質食品，最后發(fā)展到固體食物。如果一開始就添加半固體或固體的食物，寶寶肯定會難以消化，導致腹瀉。應該根據(jù)寶寶消化道的發(fā)育情況及牙齒的生長情況逐漸過渡，即從菜湯、果汁、米湯過渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再過渡成軟飯、小塊的菜、水果及肉。這樣，寶寶才能吸收好，才不會發(fā)生消化不良。
嬰兒到了添加輔食的時候，父母們要懂得添加輔食的原則，比如要遵循由少到多的原則，寶寶的輔食一定要慢慢的增加，在添加輔食的過程中，寶寶的腸胃可能會出現(xiàn)不適，比如容易出現(xiàn)消化不良的情況，有必要的話需要停止或者改變輔食，值得一提的是，西紅柿是寶寶可以吃的輔食，那么如何把西紅柿做給寶寶吃呢？
第一、寶寶輔食番茄汁怎么做
原料：新鮮番茄1只
做法：
1。將番茄洗凈后，放入沸水中煮2～3分鐘。
2。將煮熟的番茄去皮，切開，去籽，用湯勺擠壓番茄肉使之流出汁水。
3。濾去殘渣，將番茄汁盛入瓶中即可。
小貼士：番茄用開水燙后去皮去籽，切成丁加適量水煮，可得較多汁水。
據(jù)營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
第二、西紅柿泥
1、食材：
西紅柿。
2、做法：
（1）西紅柿放入開水中去皮，然后切成小塊；
（2）將切好的西紅柿放入鍋中加水煮熟，然后撈出用勺子或研磨碗碾成泥即可。
（3）由于西紅柿泥比較酸，推薦加到嬰兒米粉中給寶寶食用。
第三、西紅柿豆腐羹
1、食材：
西紅柿、豆腐、淀粉。
2、做法：
（1）西紅柿燙水去皮后切塊，豆腐洗凈后可以切碎一點；
（2）鍋中加油，將西紅柿放入鍋中煸炒，直至出汁；
（3）然后加入清水煮開，之后倒入豆腐，繼續(xù)煮開；
（4）加入淀粉勾芡后出鍋即可。
在給寶寶添加輔食的時候，父母們經常會出現(xiàn)困惑，雖然現(xiàn)在生活中美食非常多，但是不知道寶寶可以吃什么，實際上，很多食物寶寶都是可以吃的，吃的方法和成年人的不同，要把普通的食物做成更容易消化的輔食給寶寶吃，比如父母們可以做魚湯給寶寶吃，下面介紹幾種做法。
第一、寶寶輔食推薦：豆腐鯽魚湯
原料：鯽魚，豆腐，西紅柿，白蘿卜
輔料：姜，食用油，食鹽，蔥，清水
1.先處理新鮮的鯽魚，將里外清洗干凈，從尾巴逆著用刀把魚鱗刮去，肚子里的那層黑膜去除。
2.將姜切片備用并將鍋子預熱，放入好靚植物油，再放入姜煸香。
3.放入鯽魚兩面煎黃。
4.一次加足開水，沒過鯽魚，加鹽，蓋上蓋子煮10分鐘。
5.把豆腐，西紅柿切小方塊，水蘿卜切片，小蔥切長段。
6.鯽魚煮10分鐘以后湯色濃白了，放入水豆腐和蘿卜片同煮3分鐘，再放入西紅柿同煮3分鐘。
7.起鍋前放入蔥段，裝盤即可。
第二、魚湯、肉湯的營養(yǎng)更易吸收
專家表示，魚肉的清湯中含有少量可溶性蛋白質、多種氨基酸、鮮味肽、肌酸、肉堿等小分子含氮物，還有鉀元素和可溶性的B族維生素，非常容易被人體吸收利用。因此，寶寶輔食可以直接添加雞湯、肉湯等湯品，也可以用肉湯熬粥。
第三、寶寶輔食不能只喝湯，還得吃肉
剛開始添加輔食時，可以只給寶寶喝湯或者用湯熬粥，但隨著寶寶長大，就不能只喝湯不吃肉了。因為寶寶的成長發(fā)育需要補充血紅素鐵和更多的蛋白質，但湯中含鐵很少，不能預防嬰兒貧血，蛋白質含量也偏低，容易導致營養(yǎng)不良。因此，不能給寶寶只喝湯，正確的做法是將肉剁成肉糜，讓寶寶開始吃肉，由少到多，由肉糜到肉末，培養(yǎng)寶寶消化固體食物的能力。隨著寶寶牙齒萌出，逐漸過渡到吃煮軟的肉塊，易訓練寶寶的咀嚼能力。
西紅柿面條其實對嬰兒來說也是比較合適的一種輔食選擇，因為面條更加容易消化，其實對寶寶的吸收也是比較好的，而且在制作面條的時候，加入西紅柿或者是其他的肉松等原料，那么也可以增加寶寶營養(yǎng)的吸收，而具體的制作方法可以通過下文來了解。
做法一、原料
笨雞蛋黃、西蘭花、肉松、嬰兒醬油、嬰兒香油、鹽、西紅柿、面
1、把西紅柿打汁，用西紅柿汁活面，醒了一個小時，面很軟，太硬，小孩吃了不好消化
2、弄一個薄薄的面片，面很軟，可能比較難弄，可以放些干面粉，趕趕面片切很細的面條，比筷子要細很多很多，煮的時候比較好熟
3、水開以后放面條，面條顏色真漂亮，然后把西蘭花切的很碎，把西蘭花碎放水里和面條一起煮，煮的功夫大一點
4、一看面條都成透明的了，煮的時間長點，面條也切的短，煮的比較爛，快出鍋的時候把雞蛋黃放進去，很稠，看著就有食欲
做法二、原料
青菜，番茄，肉松，面
1、拿一個小碗，弄一點面，倒進去一點溫水把面和成團，不要用涼水，那樣面會很硬，不好煮。用搟面杖把面團搟成面皮切成薄面條。
2、把青菜洗干凈在案板上切成菜末待用。
3、把西紅柿洗干凈切幾片，剁成菜末待用。
4、開火，等小鍋里的水煮開了，倒入適量的面條，青菜末，西紅柿末，一起煮，把面條煮成很爛的時候就可以吃了。
5、放一丁點鹽，放一點香油，可以把寶寶的肉松放進去點。寶寶會更喜歡吃。
6、這樣一碗青菜西紅柿爛面條就做好了。寶寶六個月以上就可以進食爛面條了，媽媽要做的既好吃又營養(yǎng)，寶寶才會喜歡！寶媽要加油哦！
一般來說當小寶寶到了6個月的時候，就開始給小寶寶添加輔食了，給小寶寶添加輔食也是先從米粉或者是一些粥開始的，對于很多的食材都是按照小寶寶不同的月齡進行添加，有時候由于小寶寶的體質不同，有些食材可能添加早了可以會引起小寶寶過敏的，當小寶寶8個月以后才可以添加魚類的食物。
寶寶的魚肉輔食怎么做
相比較其他輔食而言魚肉更難烹飪，因為含有魚腥味和魚刺，烹飪之前的加工步驟比較多。給寶寶添加魚肉最好選擇三文魚、金槍魚等腥味較淡魚刺少的魚類。1歲以內的寶寶是不能吃花椒、大料、；蔥姜蒜等調味品，所以可以選擇食醋或者是檸檬汁給魚肉去腥味。剔除魚刺最好的方法就是將魚肉做好之后借助筷子等工具剔除魚骨和魚刺。
魚肉輔食的烹飪方法
一般是以清蒸和水煮為主，最開始的時候可以給寶寶喂魚湯，等到寶寶慢慢適應之后可以選擇逐步添加魚肉，不要放鹽因為魚肉中本來就含有一定的鹽分，也可以將魚肉做成肉泥添加在粥或者面食中。
寶寶的食譜魚肉
五彩魚粥
食材：魚肉50克，大米、胡蘿卜、豌豆、綠葉蔬菜適量
做法：1.魚肉剔除魚刺之后切成小的魚肉粒在水中多泡幾次去除腥味
2.將蔬菜洗凈切成粒之后備用，大米煮成稍微稀的粥
3.將魚肉粒倒入粥中一起煮熟之后再加入蔬菜粒煮上一分鐘即可
西紅柿煎鱈魚
首先準備好制作西紅柿煎鱈魚所需的材料：去皮去刺鱈魚1片，小西紅柿1個。鱈魚片去皮去刺洗凈，用少許米酒腌制去腥；西紅柿洗凈去皮切碎。鍋內放少量黃油融化后，加入鱈魚片，用文火煎至兩面發(fā)黃。再加入西紅柿碎一起煎，使西紅柿味道滲入鱈魚內，至西紅柿軟爛后即可出鍋。
寶寶吃魚好嗎
1.魚肉雖然營養(yǎng)價值頗高但并不是每一個寶寶都能吃的，是否給寶寶添加魚肉輔食重要的還是要看嬰兒的體質。魚肉中主要的營養(yǎng)成分是蛋白質，寶寶如果是過敏體質在腸胃消化系統(tǒng)不完的時候最好是不要吃魚肉，可以在寶寶1歲以后再添加魚肉輔食。寶寶不是過敏體質的話可以在10個月大的時候就可以添加了。
2.吃慣了奶水的寶寶嘗到魚肉之后可能會很喜歡魚肉獨特的鮮味，即使寶寶特別喜歡也不能多吃，一般一周吃兩三次就好了，可以嘗試用大豆、肉、蛋等多種食物作為寶寶蛋白質地攝取來源。
寶寶在4-6個月的時候就可以食用輔食，很多寶媽為了增加寶寶的抵抗力一般都會給寶寶做一些很有營養(yǎng)的輔食。大家都知道黑芝麻富含豐富的營養(yǎng)物質，下面給寶媽們介紹幾種嬰兒輔食的做法，看看嬰兒輔食黑芝麻怎么做才能適合寶寶食用，才能讓寶寶更好的吸收營養(yǎng)物質。
一、芝麻醬
1、食材：芝麻150g，橄欖油2茶匙。
2、步驟：
1）.芝麻放在平底鍋中翻炒約5分鐘，至金黃色，熄火，放凉約30分鐘。
2）.將冷卻后的芝麻倒入攪拌機進行攪打，期間需開蓋將附在攪拌機邊緣的粉末刮下。
3）.攪打至糊狀加入橄欖油，繼續(xù)攪打至無顆粒狀態(tài)，即可食用。
5）.倒入玻璃罐中，放置冰箱冷藏，可保存4-6周，隨時取出食用。不管是拌面條還是拌飯都會讓食物充滿香氣。
二、棗香黑芝麻糊
1、食材：黑米，糯米，紅棗，核桃，黑芝麻粉
2、步驟：
1）.用豆?jié){機做米糊，對食材比例的要求不大，多多少少，味道也差不了太多。所以，就直接用機器自帶的量杯來稱量。
2）.二分之一杯的黑芝麻粉，四分之一杯的糯米，八分之一杯的黑米，四顆大棗，兩顆核桃。
3）.大棗泡洗干凈后，去核切碎。核桃用刀切碎。
4）.黑米和糯米最好提前浸泡一個晚上，時間來不及的話，免去此步驟也可以。
5）.把所有材料一起放進豆?jié){機，添水沒過最低水位線，我家的是1L的位置。按下米糊鍵，即可制作成功。
6）.如果是寶寶喝最好是不加糖，大人就可以加點糖再喝。
三、香蕉芝麻燕麥糊
1、食材：熟透的香蕉、燕麥少許（燕麥的纖維比較粗不要用太多）、黑芝麻粉少許、沖泡的配方奶適量（也可以用清水或者大米粥代替）。
2、步驟：
1）.熟透的香蕉，去皮后切成片備用。
2）.奶鍋里放少許水，水沸后放入燕麥，煮熟。
3）.加入配方奶（也可以加少許米粥）。
4）.煮開后即可關火。
5）.煮開的奶香燕麥糊倒入料理機中，再放入切好的香蕉片。
6）.打成細膩的燕麥牛奶香蕉糊（注意打的細膩一點，寶寶更好消化）。
7）.最后灑上少許黑芝麻粉，就可以給寶寶喝啦。
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