五香豆沫的做法
養(yǎng)生五豆都是指哪五豆。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《五香豆沫的做法》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
五香豆沫是河南地區(qū)的一道特色美食，發(fā)源于河南安陽(yáng)地區(qū)，現(xiàn)在很多地方都能見到這種小吃，尤其是在早餐的時(shí)候，吃起來(lái)比較美味，五香豆沫的做法也比較簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備適量的小米，粉條，青菜和胡蘿卜，準(zhǔn)備適量的黃豆花生等食材，就可以進(jìn)行制作了，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，富含優(yōu)質(zhì)蛋白。
五香豆沫的做法
用料主料：小米100克、胡蘿卜100克、粉條10克、青菜100克輔料：花生適量、黃豆適量、鹽3克、五香粉1克
1.為了早上起來(lái)快速做好，我晚上就在電飯煲中預(yù)煮了花生米和黃豆。如果是用來(lái)做晚餐，可以下午煮這些。
2.用水把小米泡上。一般泡3個(gè)小時(shí)左右就行了
3.早上把泡好的小米加適量水和五香粉用破壁機(jī)磨成米漿，我是省事加了五香粉，用炒香的八角花椒等和小米一起磨漿更棒哦
4.鍋中加水，放適量鹽，先把粉條和胡蘿卜絲放入煮開
5.把磨好的米漿倒入煮熟。里面的綠色的我切把馬蘭頭切碎了，忘記拍了，后面又特別加入了些馬蘭頭
6.湯煮熟了青菜洗凈放入
7.煮半分鐘即可
8.最后再放入適量的熟花生米和黃豆
9.吃的時(shí)候淋上點(diǎn)芝麻醬，開動(dòng)吧
烹飪技巧青菜可以根據(jù)自己喜歡添加，菠菜、小白菜等等都可以
豆沫其實(shí)是用小米磨漿做的，之所以叫豆沫是因?yàn)槔锩婕恿耸禳S豆和花生豆。豆沫里面還要加一些時(shí)令蔬菜，如菠菜，胡蘿卜等。如果你也喜歡，就在家做一碗食材簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味的豆沫吧。”
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五香豆是很多人喜愛的選擇，在吃五香豆的時(shí)候都是要適量進(jìn)行，這類食物吃的時(shí)候會(huì)有腹脹現(xiàn)象，這樣對(duì)身體沒有任何幫助的，那五香豆的做法都有什么呢，它在制作上也是有很多不錯(cuò)方法，下面就詳細(xì)的介紹下，使得制作五香豆的時(shí)候都是能夠輕松進(jìn)行，制作出來(lái)五香豆也是會(huì)非常好吃。
五香豆的做法：
五香豆丸子
材料：毛豆半碗，面粉，淀粉，雞蛋1個(gè)，八角粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、鹽、植物油
做法
1、毛豆打碎，我家沒有料理機(jī)，只好用蒜杵搗碎，花了些時(shí)間。
2、加入八角粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、鹽，攪拌均勻。
3、加入雞蛋清、淀粉、面粉，加適量水和成能捏住的團(tuán)。
4、捏成丸子形狀，放熱油鍋內(nèi)炸熟。
狀元五香豆
材料：干蠶豆500克，紅曲米適量調(diào)味料精鹽、醬油、白糖、八角、五香粉、料酒各適量
做法
1、將蠶豆在清水中浸泡24小時(shí)后撈出，倒入鍋內(nèi)。
2、鍋內(nèi)加入適量清水和八角煮1小時(shí)，再加入紅曲米、食鹽、白糖、料酒、醬油和五香粉。
3、煮到蠶豆透爛時(shí)，即可取出，攤晾至干即可當(dāng)零食享用。
食神美味經(jīng)
蠶豆是健骨造血的長(zhǎng)壽豆。在中醫(yī)上認(rèn)為蠶豆可補(bǔ)腎健胃、和五臟、生津止渴。
紅曲米是天然的食用色素，無(wú)毒性，對(duì)蛋白質(zhì)有很好的著色能力，在中藥鋪就能夠買到。
在對(duì)五香豆的做法認(rèn)識(shí)后，制作五香豆的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)五香豆制作過(guò)程中，對(duì)它制作時(shí)間要注意，這類食物制作時(shí)間不能過(guò)多，否則吃半生不熟的五香豆，會(huì)有中毒現(xiàn)象，這點(diǎn)吃五香豆的時(shí)候要注意的。
說(shuō)起五香豆干的做法，那對(duì)于大多數(shù)人是再熟悉不過(guò)的了。因?yàn)?，每個(gè)人的每天生存是離不開食物的，而每天的食物也并不是單一的白米飯，是需要配合其他菜式來(lái)食用的。而五香豆干就是一般人經(jīng)常吃到的一種菜，也是很多人喜歡吃的一種菜。五香豆干吃起來(lái)有豆干的香味，而且還能讓人回味很久。
很多人喜歡吃五香豆干的原因是因?yàn)槲逑愣垢墒且环N豆制品，它的蛋白質(zhì)含量還是比較豐富的，所以對(duì)人體也是比較有好處的。同時(shí)五香豆干的做法也是有很多種的，所以，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹幾種常見的五香豆干的做法。
五香豆干
材料:甜面醬1大匙，生抽，辣椒粉，油，豆干，水，鹽，糖，五香粉、，孜然粉，姜粉，花椒粉
做法
1.我買的是那種長(zhǎng)條形圓豆干，切成薄片在油鍋內(nèi)煎制兩面呈黃色，涼透后把薄片切成條狀備用。
2.關(guān)鍵一步要準(zhǔn)備好鹵料了，鍋內(nèi)放適量油，小火，加入辣椒粉炒出香味，加生抽、一大勺甜面醬、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、糖(最好是紅糖)、鹽、水，將煎過(guò)的豆條一并放入鍋內(nèi)煮15到20分鐘。
3.由于豆條都煎過(guò)，所以怎么煮都不會(huì)爛的沒形，待湯汁收的快沒了停火，涼透，盛盤即可。
小訣竅
1.這鹵豆干有些麻煩，主要在豆干的煎制上。 2.糖最好是紅糖。
鹵五香豆干
色澤深紅，質(zhì)地軟嫩，咸鮮且含有五香。
材料主料：豆腐干500克，
調(diào)料：八角3克，花椒20克，醬油50克，鹽2克，胡椒粉2克，五香粉10克，桂皮10克，黃酒50克，白砂糖30克，味精1克，姜25克，花生油100克
做法
1.小鋁鍋中放入清水1500克上火燒開，下精鹽，味精，紹酒，胡椒粉，白糖15克，醬油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，燒沸后改用小火燒至其微開。
2.炒鍋置旺火上燒熱，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，并由深紅變成紫紅色時(shí)沖入少量開水，即成糖色，倒入鹵湯中即成;
3.將豆腐干對(duì)角切兩刀，成4塊小三角形塊;
4.炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至180度時(shí)，分散投入三角豆腐干塊，炸成淺紅色撈起瀝油;
5.放入鹵湯內(nèi)煮30分鐘離火，用原湯浸泡，涼后食之。
麻辣五香豆干
材料
白豆腐干，植物油，干紅辣椒，紅辣椒，蔥花，蒜茸，八角，花椒粉，熟芝麻，高湯，鹽，老抽
做法
1.豆干放入油鍋內(nèi)小火慢煎，油量稍多為好。
2.煎至金黃則翻面。
3.煎完豆干后，澆適量高湯。
4.加八角、胡椒粉、老抽及水。
5.加蓋，中火悶煮。
6.待汁水收干，關(guān)火，盛起。
7.調(diào)味汁做法：少量油燒熱，放入干紅辣椒、紅辣椒、蒜茸爆香。
8.加少量水，調(diào)入適量鹽、花椒粉、生抽，煮沸即可。調(diào)味汁澆淋到煎好的豆干上，撒上蔥花和熟芝麻，拌勻即可食用。
小訣竅
1，如果不吃辣，也可不放辣椒，做成原味五香豆干;另花椒粉也可用花椒替代，在油中爆香， 麻辣味更濃郁。 2，五香鹵料可按口味添加更多香料。
其實(shí)，在大家的生活中吃到的五香豆干的做法除了上面介紹的三種之外，還有很多種。但是不管是什么做法，只要能把五香豆干的味道真正很好地體現(xiàn)出來(lái)的做法，人們都是非常喜歡吃的。另外，有一點(diǎn)必須說(shuō)明的就是，五香豆干雖好，但是也不能吃得太多。
鹵五香豆干屬于一種常見的豆制品，它的制作難度比較低，具有色澤深，質(zhì)地軟嫩的特點(diǎn)，吃起來(lái)口感醇香，有五香的味道。適當(dāng)?shù)某砸恍u五香豆干，對(duì)身體也有調(diào)理的作用，里面含有多種維生素，最主要的它還含有植物性蛋白質(zhì)，是非常好的開胃小菜，制作也比較簡(jiǎn)單。
做法一
主料：豆腐干500克，
調(diào)料：八角3克，花椒20克，醬油50克，鹽2克，胡椒粉2克，五香粉10克，桂皮10克，黃酒50克，白砂糖30克，味精1克，姜25克，花生油100克。
做法
1.小鋁鍋中放入清水1500克上火燒開，下精鹽，味精，紹酒，胡椒粉，白糖15克，醬油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，燒沸后改用小火燒至其微開。
2.炒鍋置旺火上燒熱，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，并由深紅變成紫紅色時(shí)沖入少量開水，即成糖色，倒入鹵湯中即成；
3.將豆腐干對(duì)角切兩刀，成4塊小三角形塊；
4.炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至180度時(shí)，分散投入三角豆腐干塊，炸成淺紅色撈起瀝油；
5.放入鹵湯內(nèi)煮30分鐘離火，用原湯浸泡，涼后食之。
做法二
材料：豆干3塊、醬油1.5匙、醬油膏1.5匙、米酒1小匙、冰糖1.5匙、香油少許、水3碗、蒜幾顆、辣椒少許、五香粉少許、八角2顆、胡椒粉少許。
做法
1、豆干對(duì)切，再切片！熱油鍋炸豆乾，炸至表面酥酥后將鹵汁緩緩倒入，試好味道后蓋鍋蓋制鹵汁滾。
2、在轉(zhuǎn)中火鹵5分鐘，再轉(zhuǎn)小火鹵5分鐘，熄火悶至入味！
做法三
材料：原味豆干12片、芝麻香油1碗(米飯碗)、醬油0.8碗、二砂糖或冰糖0.8碗、老姜1大塊、朝天椒適量、八角12顆、桂皮25g、甘草10g、花椒(大紅袍)1大匙、五香粉1大匙、辣椒粉(可不加)適量。
做法
step1
準(zhǔn)備所有材料。豆干請(qǐng)選擇原味厚片豆干，切成塊狀。
step2
姜切成片狀。喜歡吃辣及麻的可以多放朝天椒和花椒?；ń废扔缅?zhàn)痈沙闯鱿銡猓艣龊笱心コ煞蹱?用研磨棒或研磨攪拌器)。
step3
準(zhǔn)備一個(gè)厚底鍋，放入姜片及芝麻香油使用小火慢慢煸至姜片邊呈現(xiàn)卷曲狀。添加姜的用意利用姜的氣味溫和來(lái)調(diào)合辣椒及花椒的辛辣味。
step4
加入辣椒煸出香氣，過(guò)程中請(qǐng)小火慢炒，以免辣椒會(huì)裂開。
step5
加入醬油及糖煮至溶化，放入八角及桂皮和甘草。喜歡辣椒完整的外型,可先將一部份的辣椒起鍋備用。
step6
加入切塊的豆干及五香粉和花椒粉，用鍋鏟小心翻炒。
step7
將豆干炒至每塊都吸收到醬汁，過(guò)程中使用中小火不斷拌炒，避免豆干黏鍋底燒焦。
step8
豆干受熱后會(huì)膨脹，內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生氣孔狀,剛開始會(huì)釋放出水份，小心拌炒避免將豆干弄碎。水份會(huì)慢慢收干...過(guò)程中需不斷翻炒，讓豆干吸入醬汁。這時(shí)可將起鍋的辣椒放入拌炒入味。
step9
當(dāng)炒至豆干體積變小，醬汁都融入豆干里，試吃一口再依個(gè)人喜愛的口味，咸度(醬油)及甜度(糖)，麻辣度則可增加辣椒粉及花椒粉的用量。最后熄火放涼可讓豆干更入味及口感變Q彈。
豆皮，用黃豆來(lái)加工之后就可以變成豆皮，在市場(chǎng)上面很多人會(huì)買豆皮來(lái)吃，原因是因?yàn)樗屈S豆做的，黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃起來(lái)也比較養(yǎng)生，黃豆還具有美容的功效，而經(jīng)常吃黃豆的話對(duì)控制血壓，控制血糖等都是有很大好處的，豆皮的做法有幾種，不過(guò)很多人會(huì)選擇將豆皮用來(lái)作為涼拌的菜，那么這個(gè)涼拌五香豆皮的做法有哪些?
食材準(zhǔn)備
豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
制作步驟
1、將豆腐皮切成粗細(xì)均勻，約0.5厘米寬的絲;
2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出;
3、將燙過(guò)的豆腐皮絲自然放涼;用少許色拉油將辣椒面拌勻;
4、鍋中放油，油熱后放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點(diǎn)也沒關(guān)系，充分炸出香味;
5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。
做法
食材準(zhǔn)備
油皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，醋5 克，大蔥5克，姜5 克。
制作步驟
1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內(nèi)。
2、將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)略燙一下，撈入冷開水內(nèi)投涼
3、撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥姜末調(diào)勻，澆在豆腐皮上即成。
食材準(zhǔn)備
豆腐皮，黃瓜，香菜，小紅辣椒各適量。
制作步驟
1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放進(jìn)沸水里燙一下，撈出備用。
3、把切好的辣椒裝進(jìn)不怕燙的器皿，澆上煮沸的油。把各種原料放在一起加鹽和味精少許，再倒進(jìn)適量蝦油即可。
上面這些方法都是需要我們用到的能夠完成涼拌五香豆皮的一些制作方法，大家在制作美食的時(shí)候必須要根據(jù)自己的需求來(lái)選擇，如果選擇豆皮的話，那么自己的身體缺乏這些維生素就可以選擇，而豆類食品吃了之后控制血糖的效果是很不錯(cuò)的，可以用黃豆來(lái)制作成為納豆來(lái)吃，這樣降低血糖的功效更好了。
豆干，就是用豆腐來(lái)加工而成的一種美食，也是用黃豆來(lái)制作的，豆干的做法很普通很簡(jiǎn)單，也很快捷，制作出來(lái)的美食也很好吃，而這個(gè)豆干可以選擇用涼拌的方式來(lái)做，如果做涼拌豆干的話為了適合給孩子和老人吃，很多人都會(huì)選擇制作成五香味的豆干，五香味豆干不辣，害處也愛吃，那么這個(gè)涼拌五香豆干的做法有哪些?
豆腐干的食療作用是很多的，能夠很好的預(yù)防心腦血管的疾病，還能夠很好的保護(hù)我們的心臟，補(bǔ)充身體需要的鈣，防止骨質(zhì)疏松，豆腐干的吃法很多，涼拌的吃法很好，下面我們看看涼拌豆腐干怎么做好吃。
材料
煙熏豆腐干(兩三塊錢的 )，小蔥3棵
做法
1、先將豆腐干用溫水洗洗，多洗幾遍，然后用開水燙幾分鐘。燙好后切薄片。
2、小蔥切成蔥花備用.
3、將蔥花、生抽三勺、陳醋一勺、鹽少許、味精少許、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺，放入切好的豆腐干中，拌勻即可。
涼拌豆干
材料
豆干 蔥 香菜 生抽 鹽 雞精 糖 米醋 香油
做法
1 先調(diào)醬汁。拿一個(gè)小碗，在碗里倒入適量生抽，米醋，鹽，糖，雞精，蔥，和香油攪拌均勻，放入冰箱備用。
2 把豆干切片，裝盤。淋上冰過(guò)的醬汁，再放上香菜。
清新爽口，在炎熱的夏天吃這道菜真是再合適不過(guò)。
小訣竅
醬汁放在冰箱里，可以什么時(shí)候吃再拿出來(lái)，豆干我是超市買的，本身就有咸味，所以我沒放太多的鹽，醬汁可以依個(gè)人的口味決定調(diào)料的多少，因?yàn)槲覑鄢运崽鹂诘?，所以醋和糖放的特多。愛吃辣的朋友可以放點(diǎn)辣椒油，也很不錯(cuò)
豆腐干營(yíng)養(yǎng)分析
1. 豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;
3. 含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
豆干是用黃豆制作而成的食品，所以說(shuō)這樣的食物可以多吃點(diǎn)，對(duì)于糖尿病，高血壓，高血脂等疾病患者來(lái)說(shuō)是非常有幫助的一種食物，而在制作涼拌五香豆干的時(shí)候要放入香油，香油自己就不要放太多了，這樣太油膩了，很多孩子和老人反而會(huì)吃不下。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好麻辣五香豆干
2.平底鍋燒熱，放入2大匙油燒熱，將豆腐放入用中火煎制
3.煎至表面金黃色時(shí)，用筷子翻面再煎，直至兩面煎到金黃色
4.把豆腐撥到旁邊，下入花椒，八角，香葉，桔皮，炒香
5.加入清水或高湯，水量剛沒過(guò)豆腐塊
6.加入生抽，鹽，白糖，胡椒粉，十三香粉調(diào)味
7.加蓋大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜制
8.直至水份完全收干。將豆腐盛出備用
9.炒鍋另熱少許油，加入剁碎的紅椒，小蔥，大蒜炒香，加入鹽，生抽，白糖，再燒制1分鐘即可
10.將炒好的澆蓋料淋在鹵好的豆腐干上即可
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了麻辣五香豆干的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
豆干是很多人都喜歡吃的一個(gè)食物，因?yàn)槎垢刹粌H可以拿來(lái)做菜，而且做使用豆干做一些辣條，收到了很多小孩子的歡迎。豆干主要是使用大豆磨成豆?jié){之后再經(jīng)過(guò)點(diǎn)漿做出來(lái)的。所以一般的豆干會(huì)比豆腐更受人的歡迎，因?yàn)槎垢沙云饋?lái)沒有豆腐的腥味。而五香豆干就是一個(gè)不錯(cuò)的小吃，那么應(yīng)該如何在家里自制五香豆干呢?
原料配方 大豆50公斤 全大料(即八角、花椒、小茴香、陳皮、桂皮等)500克 食鹽、醬色、五香粉適量
制作方法 把這些配料和浸泡好的黃豆一起上磨，加水制成豆?jié){，煮熟，然后點(diǎn)漿。
1.點(diǎn)漿：一般采用鹵水(氯化鎂、氯化鈉、氯化鈣)點(diǎn)漿，其濃度為波美25度。1公斤鹵水兌4公斤清水，然后裝進(jìn)鹵壺里。點(diǎn)漿時(shí)一手把住壺，一手把住勺子，把鹵水緩緩地點(diǎn)入漿內(nèi)，勺子在漿內(nèi)不停地?cái)噭?dòng)，使豆?jié){上下翻滾，視漿花凝結(jié)程度，掌握點(diǎn)漿的完成情況。點(diǎn)漿后的豆腐花在缸內(nèi)靜置15～20分鐘，使之充分凝集。
2.澆制：將豆腐干木制方框模型放在模型板上，再在模型框上鋪上包布，把豆腐花快速輕輕地舀入模型內(nèi)，再把包布的四角蓋在舀入的豆?jié){花表面上。
3.壓榨：把澆制好的模型框逐一搬到木制“千斤閘”架的石板上(用電動(dòng)機(jī)制動(dòng)的鐵制壓榨機(jī)也可)，移入榨位，將模型框?qū)訉又丿B，共放5～8層，在最上一層的模型框上鋪壓一塊面板，使豆腐閘的撬棍頭對(duì)正面板，再把撬棍另一端拴在撬尾巴上，用腳踩壓撬棍，撬頭就壓榨面板，使豆腐花內(nèi)的黃漿排出，過(guò)一段時(shí)間再用腳踩一次，不斷收縮撬距，直至撬緊，黃漿水不斷排泄出來(lái)，大約壓榨15～20分鐘，就可放撬脫榨。
4.劃坯：將模型框子逐一取下，揭開包布，底朝上翻在操作面板上，去掉模型框，揭去包布，成型的豆腐干坯即脫胎出來(lái)，用刀先修去坯邊，再把豆腐坯按5×5厘米閆小用刀切成整齊的小方塊。5.鹵煮：切成小塊的豆腐干放進(jìn)盛有鹵湯的鍋里鹵煮，煮后曬(或曬)干，這樣反復(fù)煮3次即成五香豆腐干。鹵湯的配料為：每1 000塊豆腐干，用食鹽二兩，醬色一兩半，五香粉一兩，加適量的水，鹵煮時(shí)間每次不得少于20分鐘。
豆腐絲以及很多的豆制品應(yīng)該都是我們?cè)谄綍r(shí)吃的最多的吧，一些豆制品的蛋白質(zhì)的含量是比大豆里的含量要高的，因此現(xiàn)在的人都是愛吃豆制品的，特別是豆腐絲，不僅是味道好，而且是它能夠做出很多種的美食來(lái)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，下面我們來(lái)看看五香豆腐絲的做法。
豆腐絲可以涼拌著吃，可以炒著吃，味道都是很好的，而且豆腐絲含有很多種我們身體需要的氨基酸，多吃豆腐絲是有利于健康的，那么大家吃過(guò)五香豆腐絲嗎，想不想了解五香豆腐絲的做法呢!
材料
豆腐絲一小把，蔥絲，蔥段，鹽少許，雞精少許，醋少許，香油少許
做法
1.將豆腐絲切段用水泡泡洗趕凈濾干水;
2.豆腐絲放盆內(nèi)，放入所有材料拌勻即可裝盤。
做法二
食物原料
豆腐干500克。香油、醬油、鹽姜片各適量。
制作方法
1、豆腐干洗凈，每三塊疊在一起，用線捆緊;將大料、花椒、五香粉裝入一個(gè)布口袋中，縫緊口，做成調(diào)料袋。
2、入鍋中放水、醬油、鹽、蔥片、姜片和調(diào)料菜，煮沸成鹵湯。
3、豆腐干放入鹵湯中，煮至湯計(jì)稠時(shí)，讓汁液均勻地滲透到豆腐干內(nèi)部，撈出豆腐干，晾瓊，切絲，淋香油即可。
食譜類別
3-6歲寶寶食譜
溫馨提示
老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
優(yōu)質(zhì)豆腐絲(皮)呈均勻一致的白色或淡黃色，有光澤，富有韌性，軟硬適度，薄厚度均勻一致，不黏手，無(wú)雜質(zhì)，具有豆腐絲(皮)固有的清香味。
豆腐絲多涼拌食用，豆腐皮則常用來(lái)代替面皮。
豆腐絲我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該去多吃一些，它是很有營(yíng)養(yǎng)的，而且味道是特別好的哦，它的吃法有很多，今天我們介紹的五香豆腐絲的做法希望大家能夠去多學(xué)習(xí)一下，能夠做出很好吃的豆腐絲來(lái)，其實(shí)做飯也是很幸福的事情。
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