鱔魚膠功效作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好中醫(yī)養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“鱔魚膠功效作用”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
魚膠是一種常見的滋補(bǔ)身體的極佳補(bǔ)品，它含有豐富的營養(yǎng)元素和多種礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)的含量四不能小覷的，經(jīng)常食用魚膠可以為身體提供豐富的營養(yǎng)，對(duì)身體是極有好處的，魚膠可不僅僅是局限于一種，它具有多種類型，其中鱔魚膠就是最常見的一種，既然說鱔魚膠具有極高的營養(yǎng)，那么它具體有哪些功效，下面一起和小編來了解一下鱔魚膠功效作用：
鱔魚膠的作用是什么?
1、養(yǎng)血止血、補(bǔ)腎固精，可用它配合中藥治療風(fēng)濕性心臟病、脈管炎等;
2、提高免疫力、抑制癌細(xì)胞、活化細(xì)胞、預(yù)防多種疾病;
3、活化筋骨，強(qiáng)壯機(jī)體，減緩關(guān)節(jié)炎及酸痛，減輕腰膝酸軟;
鱔魚膠的功效與作用是什么?
4、具有補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏之功效，可用于氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者;
5、對(duì)胃潰瘍患者，療效明顯;
6、潤(rùn)肺消燥功效明顯;
7、魚膠可助人體消除疲勞，對(duì)外科手術(shù)病人的傷口恢復(fù)也有一定幫助。
鱔魚膠的功效與作用是什么?
女士養(yǎng)顏原理：魚膠富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體皮膚的結(jié)締組織里與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織，形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，有一定的機(jī)械強(qiáng)度，是承托人體曲線的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，膠原蛋白還有一定的生物活性，它參與細(xì)胞的遷移、分化，使皮膚、骨骼和血管等保持一定的機(jī)械強(qiáng)度與彈性。對(duì)愛美的女性來講，魚膠是補(bǔ)充膠原蛋白，保持或恢復(fù)皮膚彈性的良好選擇。
魚膠并沒有明確的食用量標(biāo)準(zhǔn)，作為食療用品，老少皆宜。魚膠的吃法有很多種，簡(jiǎn)單的一種是將適量魚膠放入鍋內(nèi)，加一定量的開水，燉約兩個(gè)小時(shí)?？筛鶕?jù)個(gè)人需要輔以西洋參、高麗參等補(bǔ)品，再加入冰糖燉半小時(shí)即可。質(zhì)量佳的魚膠燉好以后，若沒加入其他補(bǔ)品，湯水為透明狀，基本與開水無異，膠體滑而不膩，口感良好。
魚膠作為海味八珍之一，價(jià)格不菲。目前市面上高質(zhì)量的魚膠500克上萬元甚至幾十萬元的都有，普通的價(jià)格也要幾百元。相對(duì)而言，野生魚種提取的魚膠經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食療價(jià)值較大。由于環(huán)境惡化等原因，魚膠的產(chǎn)量有所下降，市面上出現(xiàn)不少以次充好的魚膠，食用了假魚膠不僅對(duì)身體無益，還可能嚴(yán)重?fù)p害人體健康。
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魚膠的功效
1、魚膠的成分
魚膠的成分----魚膠的主要成份為高級(jí)膠原蛋白和粘多糖物質(zhì)、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素,其蛋白含量高達(dá)84.2%,脂肪僅為0.2%。魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白,是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料,且易于吸收和利用?？捎行岣呙庖吡?、抑制癌細(xì)胞、活化細(xì)胞、防止皮膚老化去除皺紋,活化筋骨減緩關(guān)節(jié)炎及酸痛,特別在補(bǔ)血、止血、滋陰、潤(rùn)燥等方面更有明顯功效。
2、魚膠的功效
魚膠的功效----現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,魚膠能增強(qiáng)腸胃的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等癥狀。能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力,消除疲勞;能加強(qiáng)腦神經(jīng)功能,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,提高思維和智力,維持腺體正常分泌。
3、魚膠的保存方法
魚膠需要低溫保存，將生霉的地方挖去丟掉就可以吃了，吃前先要放一定數(shù)量的食鹽于鐵鍋里猛火燒熱，不時(shí)翻動(dòng)，待鹽干燥高溫不爆即是，接著把魚膠丟進(jìn)高溫的鹽里不停翻炒，魚膠遇高溫驟爆發(fā)白變胖，此刻退猛火用文火繼續(xù)炒，直至魚膠成焦黃色時(shí)取出，把冷卻后硬酥松脆的炒熟魚膠浸入溫水中，使其變軟，然后就可以配菜了魚膠發(fā)霉通常是因?yàn)槭艹被蛘唪~膠還沒有干透就存放起來引起的,如果只是表面發(fā)霉,可以沖水用軟刷子把魚膠給刷干凈,然后重新曬干。要燉的時(shí)候用冷水泡一會(huì),再用開水燙一下,就可以了。
魚膠的食譜有哪些
魚膠的食譜一：材料:魚膠30克(魚膠先切成絲),紅棗適量,冰糖少許。燉法:將所有用料用溫開水洗凈,放入鍋內(nèi),以大火煮沸后,改小火燉、溶化至一碗。功效:此方具有調(diào)經(jīng)、活血、補(bǔ)血、止咳等功效。特別適用于女性產(chǎn)前產(chǎn)后、術(shù)后、久咳不愈、體虛、貧血。若堅(jiān)持服用,營養(yǎng)均衡。
魚膠的食譜二：材料:魚膠100克,田七5克。燉法:先將魚膠隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟,切件;田七用清水洗干凈,打碎,連同魚膠放入燉盅內(nèi),加入適量?jī)鲩_水,蓋上敦盅蓋,放入鍋內(nèi),用文火隔火敦四小時(shí)左右,以少許幼鹽調(diào)味,即可佐膳飲用。功效:由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用,配合具有滋潤(rùn)養(yǎng)陰作用的魚膠,就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精作用的燉品湯水。
魚膠的食譜三：材料:魚膠100克,補(bǔ)骨脂(一種中藥)20克,鹽、味精適量。燉法:魚膠與補(bǔ)骨脂一同入鍋中,加水適量,放鹽煮1小時(shí),加入味精即可。功效:補(bǔ)腎益精,溫陽固攝。
花膠和魚膠的區(qū)別有哪些
魚膠是由魚體組織的膠原制成的水產(chǎn)品,因其含有大量的膠原蛋白質(zhì),且易于吸收和利用,而備受人們的青睞。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是八珍之一,素有海洋人參之譽(yù)?，F(xiàn)代中藥學(xué)認(rèn)為,魚膠味甘性平,具有養(yǎng)血止血,補(bǔ)腎固精的功效,適合孕婦、老人以及氣血兩虧及貧血的人氏服用,但要注意它不適合血黏度高以及高血脂等病癥患者食用。
花膠亦即魚肚,是中國四大補(bǔ)品之一,有海八珍之稱?；z主要來自印度及巴基斯旦等地,有豐富膠質(zhì)見稱,故稱花膠;有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
魚肚食療功效高,含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì),女士視為養(yǎng)顏珍品。對(duì)身體各部分均有補(bǔ)益能力,是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。
魚肚味甘、性平,入腎、肝經(jīng)。
具有補(bǔ)腎益精,滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效;治腎虛滑精、產(chǎn)后風(fēng)痙、破傷風(fēng)。
小秘方:魚肚配菠菜,補(bǔ)血止血,對(duì)孕期貧血和牙齦出血有預(yù)防性食療作用,同時(shí)對(duì)便秘和痔瘡也有作用。
鱔魚血是很多人都非常熟悉的東西，鱔魚血給我們帶來的功效是其他食物都不具備的。那么鱔魚血的功效有哪些呢?下面我們一起來了解下。
【來源】為鱔科動(dòng)物 黃鱔 的 血 。
【性味】①《本草匯言》："味咸甘，氣平，無毒。"
【歸經(jīng)】《本草匯言》："入足厥陰、少鑰經(jīng)。"
【功能主治】祛風(fēng)，活血，壯陽。治口眼歪斜，耳痛，鼻衄，癬，瘺。
【用法用量】外用：涂敷或滴入耳、鼻。內(nèi)服：和藥作丸。
【附方】①治壯年陽道不長(zhǎng)：石龍子、蛤蚧、生犀角、生附子、草烏頭、乳香、沒藥、血竭、細(xì)辛、黑芝麻、五倍子、陽起石等分。為末，生鱔魚血為丸，朱砂為衣，每日空心，酒下百丸。（《本經(jīng)逢原》育龜丸）
【臨床應(yīng)用】①治療顏面神經(jīng)麻痹
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《本草綱目》《綱目》：鱔魚血，尾上取之。
以上介紹的關(guān)于鱔魚血的知識(shí)，相信大家對(duì)于鱔魚血的認(rèn)識(shí)又會(huì)多一點(diǎn)了。我們?cè)谏钪锌梢允秤明X魚血對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理和改善。
可能很多朋友還不知道什么是魚膠，有些朋友呢可能只是聽說過，相對(duì)于燕窩來說，大家可能對(duì)魚膠不是很了解。那么魚膠成分是什么？
魚膠的成分
魚膠的主要成份為高級(jí)膠原蛋白和粘多糖物質(zhì)、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%。魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用?？捎行岣呙庖吡Α⒁种瓢┘?xì)胞、活化細(xì)胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關(guān)節(jié)炎及酸痛，特別在補(bǔ)血、止血、滋陰、潤(rùn)燥等方面更有明顯功效。
魚膠的功效
現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，魚膠能增強(qiáng)腸胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等癥狀。能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力，消除疲勞;能加強(qiáng)腦神經(jīng)功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力，對(duì)于體質(zhì)虛弱，真陰虧損、精神過勞的人士，作為進(jìn)補(bǔ)更為合適。此外，魚膠對(duì)于外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助，外科手術(shù)后15-20天，進(jìn)食魚膠，傷口會(huì)愈合得好些，魚膠豐富的膠質(zhì)，對(duì)身體具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏，延年益壽的功效。
魚膠對(duì)愛美女性的好處
魚膠還是女性朋友補(bǔ)充膠原蛋白的最佳選擇，人體皮膚中的蛋白質(zhì)有70%是膠原蛋白，所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。隨著年齡的增長(zhǎng)，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，于是皮膚失去彈性變薄老化，出現(xiàn)松弛、皺紋、干澀等現(xiàn)象，所以適時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白，可使皮膚恢復(fù)青春活力。
當(dāng)然很多朋友會(huì)選擇市面上銷售的膠原蛋白口服液或者膠囊等等，這些雖然方便，但是里面是添加了很多人工添加劑的，尤其是激素，經(jīng)常食用對(duì)身體會(huì)帶來很大的負(fù)面影響的。所以大家還是要格外的謹(jǐn)慎小心才好。而魚膠屬于天然的無加工的產(chǎn)品，不含激素和人工添加劑，比較健康自然。
鱔魚我們都經(jīng)常吃，鱔魚的營養(yǎng)價(jià)值非常的高。那么鱔魚的功效與作用呢?鱔魚的做法簡(jiǎn)單嗎?但是對(duì)于鱔魚的營養(yǎng)價(jià)值知道的人應(yīng)該不多。下面小編就和大家說說吃鱔魚的功效有哪些?一起看看吧!
鱔魚的功效與作用
1、增強(qiáng)記憶力
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效。
2、糖尿病患者理想食品
它所含的特種物質(zhì)鱔魚素，能降血糖和調(diào)節(jié)血糖，對(duì)糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3、保護(hù)視力
可以增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。
鱔魚的營養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)虛，通血，助力。
2、可用于內(nèi)痔出血、脫肛、子宮脫垂癥的治療。
3、黃鱔具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕等功效。
4、用于體虛乏力、氣血不足、糖尿病、產(chǎn)后惡露不盡、下痢膿血、痔瘡出血、風(fēng)寒濕痹、足痿無力等。
飲食禁忌
鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
鱔魚的做法
1、將鱔魚去除內(nèi)臟后用溫水洗掉鱔魚身上的黏液，不去骨，切成寸斷備用。
2、將香蔥冼凈切成小段;老姜、蒜洗凈切片備用。
3、大火燒熱炒鍋中的油至八成熱，放入姜片、蒜片、香蔥段炒出香味，倒入鱔魚段，加入白酒、老抽、鎮(zhèn)江香醋、白砂糖翻炒3分鐘，倒入開水，水沒過鱔魚，蓋上鍋蓋改成小火燉30分鐘。
4、30分鐘后，大火收湯，待湯汁黏稠撒上白胡椒粉，點(diǎn)綴些香蔥碎即可出鍋。
鱔魚要怎么挑選
夏天是吃鱔魚的好時(shí)機(jī)，這時(shí)候的鱔魚肉質(zhì)十分鮮嫩，但挑選鱔魚卻要有一雙火眼金睛，因?yàn)槭秤貌恍迈r的鱔魚易引起食物中毒，不過不少人對(duì)于挑選鱔魚卻一竅不通，那么鱔魚要怎么挑選呢?
第一、看鱔絲的血色。凡是活黃鱔加工成的鱔絲，其血液顏色應(yīng)該是鮮紅色的，如果鱔絲有紫紅色的血水，那就是死鱔加工的。
第二、看積血形成。活鱔劃出的鱔絲，肚內(nèi)的血塊應(yīng)呈條凝結(jié)狀，反之，血塊散于凝結(jié)則是死黃鱔。
第三、看肉質(zhì)粗細(xì)?；铟X加工的鱔絲，肉質(zhì)細(xì)膩且有彈性，反之，肉質(zhì)粗糙，而且缺乏彈性的，就是死黃鱔。
第四、看鱔絲皮色?；铧S鱔加工的鱔絲，表皮黑中透亮，皮色光潔，死黃鱔則帶灰，略暗。
結(jié)語：有關(guān)鱔魚的功效與作用今天就介紹到這里，相信大家看完之后對(duì)鱔魚也應(yīng)該有所了解了吧。希望大家看完之后能夠回家嘗試做一下。味道一定鮮美，讓你們吃完就不會(huì)忘。其實(shí)生活中會(huì)做鱔魚的人很多，很多人都有自己制作的秘訣，不管怎么樣，多多了解鱔魚的功效，將其價(jià)值發(fā)揮出來就好。
魚膠是一種可起到美容養(yǎng)顏和提高食欲的產(chǎn)品，在生活中，人們常吃魚膠的好處可謂是很多的，那么，魚膠的功效與作用有哪些呢?
魚膠的功效：
魚膠即魚鰾、魚肚、花膠，魚膠的功效:活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕，增強(qiáng)胃腸的消化吸收功能，提高食欲。魚膠的作用:增強(qiáng)體力、消除疲勞、防治反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠。
魚膠中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，且易于吸收和利用，因而備受人們的青睞?，F(xiàn)在市面上較多的鮸魚膠和深海里的大魚膠，俗稱[莽撞膠"，都是含膠質(zhì)極其豐富的魚加工而成的。這些魚膠含有極其豐富的蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)等人體必需元素。
魚膠能增強(qiáng)胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥;能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力，增強(qiáng)體力，消除疲勞;能加強(qiáng)腦神經(jīng)功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力，對(duì)于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士，作為進(jìn)補(bǔ)更為合適。除此以外，魚膠還是女性補(bǔ)充膠原蛋白的最佳選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)有70%是膠原蛋白，所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。隨著年齡的增長(zhǎng)，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，于是皮膚失去彈性變薄老化，出現(xiàn)松弛、皺紋、干澀等現(xiàn)象，所以適時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白，可使皮膚恢復(fù)青春活力。
魚膠的作用：
魚膠與燕窩、魚翅齊名，是[八珍"之一，素有[海洋人參"之譽(yù)。它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用。
1、女性:愛美的女性來講，魚膠是補(bǔ)充膠原蛋白，保持或恢復(fù)皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)大部分是膠原蛋白，其所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。上等魚膠能醫(yī)治婦女[血崩"。
2、體弱者:魚膠對(duì)于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進(jìn)補(bǔ)，至為合適。
3、男性食用魚膠，能補(bǔ)精益血、使精神飽滿，魚膠最適工作壓力大的男士和工作勞心者。
4、老年人:花膠能通過增強(qiáng)胃腸消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥，還能加強(qiáng)腦與神經(jīng)功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預(yù)防智力減退、神經(jīng)傳導(dǎo)阻滯、反應(yīng)遲鈍、老年健忘等癥。
5、孕婦:懷孕便可食用魚膠。臨產(chǎn)前可多吃幾次魚膠，這樣產(chǎn)后會(huì)舒服些，寶寶出生后皮膚也會(huì)更白更健康。
魚膠就是花膠，是各種魚鰾的干制品。魚膠是一種很好的滋補(bǔ)食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)，有很好的滋陰，補(bǔ)腎，培精的功效，能夠快速的消除人體疲勞。魚膠最營養(yǎng)的食用方式就是煲湯，那么魚膠煲湯可以怎么做呢？
一: 魚膠蓮子枸杞湯
1: 安南魚膠、成鳘魚膠 20 克， 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉 3.5 小時(shí)，調(diào)味即可食用?！颈究顮I養(yǎng)湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，不怕冷者也適合?！?/p>
二: 魚膠燉豬蹄
1: 魚膠 20 克，豬蹄 1 只，木瓜，生姜適量。洗凈一起放入燉鍋中，加適量的水，燉 3-4個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可食用?！竟πВ簼?rùn)容養(yǎng)顏，月子補(bǔ)身，漲奶水尚好】
三: 魚膠紅棗湯
1: 魚膠 15 克紅棗(去核) 4-5 個(gè)，加水適量，燉大概 2-3個(gè)小時(shí)，放入冰糖即可食用。本湯適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏，對(duì)于氣血不足，失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。(當(dāng)然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的)
四: 薏米百合燉魚膠
1: 魚膠 15 克，百合 15 克，薏米 40 克，豬肉 50 克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉 2-3個(gè)小時(shí)，在起鍋之前約半個(gè)小時(shí)加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤(rùn)膚養(yǎng)顏之功效。
五: 魚膠排骨湯
1: 魚膠 15-20 克，排骨適量，當(dāng)歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉 3 小時(shí)(芹菜好了再放)，調(diào)精鹽即可食用?！竟πВ航∧X、益智、補(bǔ)血補(bǔ)氣，利心腎。強(qiáng)化脾胃五臟，提高免疫力】
六: 雞肉鮮奶燉魚膠
1: 鮮牛奶一瓶、花膠 15克、雞肉肉絲適量(雞肉可以不加入的)、生姜兩片。魚膠先用水洗凈可用急凍雞腿一只，去皮，去骨，折絲。生姜用水洗凈之后，去皮，切成片。將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內(nèi)，蓋上盅蓋，隔水燉四小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可以食用?！緷?rùn)澤肌膚、滋補(bǔ)養(yǎng)顏，消除黑眼圈。經(jīng)常食用，可防止肝腎虛衰出現(xiàn)黑眼圈癥狀。】
七: 田雞魚膠燉枸杞
1: 枸杞子 30 克，田雞 300 克，魚膠 15 克，豬腰 1個(gè)。枸杞子洗凈;田雞取腿起肉去骨;魚膠用開水浸軟切塊;豬腰洗凈切開;去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉 2小時(shí)，調(diào)味食用?！具m用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者?！?/p> 八: 魚膠是一種有營養(yǎng)，而
又好吃的食物，日常生活中很多人都非常喜歡吃魚膠，但是魚膠其實(shí)也是有很多的講究的，如果做法不科學(xué)的話，那么就會(huì)很大程度上的影響到魚膠的營養(yǎng)了。
魚膠，又名花膠。說到花膠，估計(jì)很多人都聽過。而魚膠，就比較少人懂。其實(shí)，它們是同一種滋補(bǔ)養(yǎng)生的好東西!魚膠煲湯的種類有哪些？
1、魚膠當(dāng)歸湯
材料：魚膠、當(dāng)歸各10克，紅棗10枚。
做法：價(jià)3碗水煎。
用法：每日2次，可長(zhǎng)期服用。
功效：大補(bǔ)氣血。
主治：適用于再生障礙性貧血。
2、魚膠石斛養(yǎng)顏補(bǔ)氣湯
材料：魚膠、石斛各15克，當(dāng)歸10克、紅棗2枚、排骨一塊。
做法：將魚膠、石斛、當(dāng)歸洗凈，泡發(fā)3個(gè)小時(shí)，記住泡發(fā)的水不要浪費(fèi)，可能部分營養(yǎng)都在水里，紅棗、排骨洗凈備用。將以上材料放入燉盅，水蓋過材料，燉2至3.5小時(shí)。
用法：每周2次，可長(zhǎng)期服用。
功效：滋陰養(yǎng)顏、安神、養(yǎng)心、補(bǔ)氣血。
3、魚膠紅棗蓮子芡實(shí)湯
配料：魚膠15-20克，紅棗2-4粒(吃多上火哦)，芡實(shí)10克，蓮子6克。
本湯功用：具有補(bǔ)脾止瀉，益腎、補(bǔ)氣，養(yǎng)顏、補(bǔ)血，養(yǎng)心、安神，祛濕、固精等療效。
本湯特色：早晚各食，四季咸宜，長(zhǎng)吃不厭。
4、魚膠紅棗湯
材料：魚膠15克、紅棗(去核)4-5個(gè)。
功用：具有健脾益胃，養(yǎng)肝益氣，養(yǎng)血安神，潤(rùn)澤肌膚等多重功效。
特點(diǎn)：重要是煮制程序簡(jiǎn)單、省時(shí)便利，又營養(yǎng)好，滋補(bǔ)，美顏。
5、薏米百合燉魚膠
材料：魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。
做法：將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個(gè)小時(shí)，在起鍋之前約半個(gè)小時(shí)加入豬肉一起下去燉。
功效：此湯有美白潤(rùn)膚養(yǎng)顏之功效。
6、魚膠銀耳蓮子湯
材料：魚膠15克，蓮子、銀耳適量。
做法：材料洗凈之后放入電燉鍋中燉2-3個(gè)小時(shí)，跳入冰糖即可食用。
功效：本湯又生津、潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、壯身補(bǔ)腦、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩膚美容的效果。
魚膠粉很多人可能不了解,魚膠粉的別名也叫吉利丁粉.是一種由魚身上的魚皮加工成的一種凝膠.多用于食品加工中,魚膠粉的用途可以說是很廣的,剛才有提它是一種凝膠,像人們常吃的果凍布丁都是有它的成分的.而且像很多蛋糕中更是有它的身影,可以說在生活中處處可見它.
魚膠粉的用途很多,人們正在食用某個(gè)失誤的時(shí)候時(shí)候可能就有它在里面.那么魚膠粉的做法是怎樣的呢?今天就來跟大家分享一下魚膠粉的做法,讓大家了解一下.
魚膠粉整布丁先用粗砂糖50克放鍋中,用筷子攪動(dòng),小火煮成褐色,邊上起泡沫就關(guān)火(小心糊了),加熱開水60克左右拌和.蛋黃兩個(gè),牛奶240ML,糖40ML混合均勻中火煮一會(huì)至糖溶就行了,不要煮開了.魚膠粉10ML,水20ML拌勻隔水加熱溶解后,加入蛋液中拌勻.焦糖倒入果凍模底,然后把蛋液加半小匙香草精過濾倒入,(我只有兩個(gè)果凍模,所以做了兩個(gè)).然后放冰箱凍到凝固,大約要兩小時(shí)以上,拿出用湯匙壓一壓模的邊緣,讓空氣壓出,才好倒模,因?yàn)槭墙固堑?所以要倒扣.倒扣出來了,吃吧.香甜暢滑,真是好吃,特別是焦糖部分.我是用兩個(gè)方子綜合起來改過的,很容易,主要在做焦糖的時(shí)候不能糊了.比蒸的烤的省事多了,味道很好.
以上就是為大家介紹的魚膠粉的做法,大家如果有興趣也可以自己做來試試看,這樣以后在做布丁的時(shí)候也可以加入魚膠粉,會(huì)使食物更加的好吃的.
黃鱔肉嫩味鮮，營養(yǎng)價(jià)值甚高。鱔魚含有可以增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜新陳代謝的維生素A量高得驚人。那么孕婦可以吃鱔魚嗎？孕婦吃鱔魚好不好？下面我們一起來了解下。
黃鱔又稱長(zhǎng)魚，是孕婦的滋補(bǔ)佳品。據(jù)分析：每100克鱔魚肉中合蛋白質(zhì)18.8克、脂肪0.9克、磷150毫克、鈣380毫克、鐵16毫克、維生素A428國際單位，還含有黃鱔素A、B及硫胺素等。鱔魚是一種高蛋白、低脂肪的食品。它性溫味甘無毒，入肝、脾、腎三經(jīng)。據(jù)《本草拾遺》記載：鱔，補(bǔ)虛損，治婦人產(chǎn)后惡露淋瀝，血?dú)獠徽{(diào)，除腹中冷氣腸鳴。它能夠補(bǔ)中益氣，治虛療損，是身體羸弱、營養(yǎng)不良者的理想滋補(bǔ)品。
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。根據(jù)美國試驗(yàn)研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效。它所含的特種物質(zhì)鱔魚素，能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖，對(duì)糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。有人說鱔魚是眼藥，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強(qiáng)的補(bǔ)益功能，特別對(duì)身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。
營養(yǎng)分析
1.鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng);
2.鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的鱔魚素，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;
3.鱔魚含豐富維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。
黃鱔肉嫩味鮮，營養(yǎng)價(jià)值甚高。鱔魚含有可以增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜新陳代謝的維生素A量高得驚人。每1百克鱔魚肉中蛋白質(zhì)含量達(dá)17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，鈣質(zhì)38毫克，磷150毫克，鐵1.6毫克;此外還含有硫胺素(維生素B1)、核黃素(B2)、尼克酸(維生素PP)、抗壞血酸(維生素C)等多種維生素。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。根據(jù)美國試驗(yàn)研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效。孕婦可以吃鱔魚，且是滋補(bǔ)佳品。
孕婦或一般人吃黃鱔都有禁忌：鱔魚動(dòng)風(fēng)，有瘙癢性皮膚病者忌食;有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌癥、紅斑性狼瘡等應(yīng)謹(jǐn)慎食用;另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實(shí)者不宜食用。鱔魚一旦死亡，就和蟹與鱉一樣，體內(nèi)細(xì)菌大量繁殖并產(chǎn)生毒素，故以食用鮮活黃鱔為宜。用激素催肥早熟的黃鱔亦不宜吃。
肌膚的好壞決定著一個(gè)人的魅力，如果臉上除了很多的細(xì)紋，相信無論是誰都是十分困惱的。但是到了一定的年齡，面部肌膚不再那么有彈性，出現(xiàn)了細(xì)細(xì)的皺紋，尤其是眼部的肌膚，這應(yīng)該怎么辦呢?很多朋友們都會(huì)選擇深海魚膠原蛋白這款產(chǎn)品來補(bǔ)充體內(nèi)所需要的膠原蛋白。
深海魚膠原蛋白是十分不錯(cuò)的產(chǎn)品。人隨著年齡的增長(zhǎng)之所以會(huì)出現(xiàn)細(xì)紋就是因?yàn)轶w內(nèi)的膠原蛋白流失了，膠原蛋白是屬于一種高分子功能性蛋白質(zhì)，是肌膚的重要組成部分，如果肌膚出現(xiàn)了細(xì)紋，深海魚膠原蛋白就是很好的選擇。
膠原蛋白是由3條肽鏈擰成螺旋纖維狀蛋白質(zhì)，也是人體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì)，廣泛分布于結(jié)締組織、皮膚、骨骼、內(nèi)臟細(xì)胞間質(zhì)及肌腔、韌帶、鞏膜等部位，大約占人體總蛋白質(zhì)的30%及以上，它富含人體需要的脯氨酸、羥脯氨酸等膠原蛋白特征氨基酸，是人體細(xì)胞特別是肌膚細(xì)胞外基質(zhì)中重要組成部分，所以長(zhǎng)效寡肽膠原蛋白也是在發(fā)達(dá)國家美容界流行最久的美容保健品。
什么是深海魚膠原蛋白肽?什么樣的膠原蛋白最易被人體吸收?
1，蛋白質(zhì)、多肽、寡肽的區(qū)別：
深海魚膠原蛋白可細(xì)分為：大分子膠原蛋白和膠原蛋白肽，平常我們食用的豬蹄的膠質(zhì)，里面含有膠原蛋白，但是它是大分子蛋白質(zhì)，其分子量在30萬道爾頓以上，并不能被人體直接吸收，并且吸收率很低;而通過酸堿、酶切等技術(shù)把分子量控制在6000道爾頓以內(nèi)的膠原蛋白，稱之為膠原蛋白肽，肽是介于氨基酸和大分子蛋白質(zhì)之間的物質(zhì)，兩個(gè)或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個(gè)肽鍵從而組成一個(gè)肽，多個(gè)肽進(jìn)行多級(jí)折疊就組成一個(gè)蛋白質(zhì)分子。肽是精準(zhǔn)的蛋白質(zhì)片段，其分子只有納米般大小，胃腸、血管及肌膚等極易吸收，其吸收率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大分子蛋白質(zhì)。
2，多肽和寡肽的屬性：
分子量6000道爾頓以內(nèi)的膠原蛋白肽，又分為1000-6000道爾頓的多肽和1000道爾頓以內(nèi)的寡肽(或稱短肽、三肽、低聚肽等)。一般寡肽中含有的氨基酸的數(shù)目為二到九，根據(jù)肽中氨基酸的數(shù)量不同也有著不同的稱呼：由兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫做二肽，同理類推還有三肽、四肽、五肽等，一直到九肽;通常由10~50氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽，在世界上較為被認(rèn)可的是日本的膠原。
3，自從寡肽被證實(shí)為可被人體直接吸收以后，寡肽技術(shù)如雨后春筍般的開始發(fā)展，目前世界公認(rèn)技術(shù)最頂尖的是日本的“長(zhǎng)效寡肽”技術(shù)，其頂尖的超微囊化技術(shù)，也是讓各國專家望而驚嘆的。
對(duì)于深海魚膠原蛋白這款產(chǎn)品，通過文章的詳細(xì)介紹，您對(duì)它是不是有了新的認(rèn)識(shí)了呢?也知道深海魚膠原蛋白是一款十分不錯(cuò)的產(chǎn)品了吧，朋友們?nèi)绻募∧w也出現(xiàn)了細(xì)紋，您不妨嘗試一下深海魚膠原蛋白帶來的神奇效果。
喝中藥可以吃魚膠嗎
1、喝中藥可以吃魚膠嗎
可以服用魚膠。魚膠是一種功能性魚蛋白,外觀上,新魚膠較白身而透明,舊魚膠則趨於深黃,而且皺皮,布滿裂紋,含有大量的膠原蛋白質(zhì),且易于吸收和利用。它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
2、魚膠的功效
魚膠能增強(qiáng)胃腸的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥;能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力,增強(qiáng)體力,消除疲勞;能加強(qiáng)腦神經(jīng)功能,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,提高思維和智力,維持腺體正常分泌;可防治反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于魚膠含有大量膠汁,又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效,所以能提高免疫力,對(duì)于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士,作為進(jìn)補(bǔ)更為合適。
3、魚膠有助女性補(bǔ)氣養(yǎng)血
魚膠中的主要營養(yǎng)成分是一種叫膠原蛋白的蛋白質(zhì),其脂肪含量相對(duì)較低。有分析數(shù)據(jù)顯示,魚膠內(nèi)蛋白質(zhì)含量達(dá)842%,脂肪僅為0.2%。魚膠高蛋白低脂肪,膽固醇含量并不高。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,魚膠味甘性平、養(yǎng)血止血、補(bǔ)腎固精,可用它配合中藥治療風(fēng)濕性心臟病、脈管炎等。魚膠具有補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏之功效,可用于氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者 魚膠可助人體消除疲勞,對(duì)外科手術(shù)病人的傷口恢復(fù)也有一定幫助。
上面詳細(xì)的告訴我們喝中藥的時(shí)候是可以吃魚膠的,主要是因?yàn)轸~膠這種東西對(duì)于我們的身體沒有影響,而且不會(huì)影響中藥的藥性。我們?cè)诤戎兴幍臅r(shí)候是需要避免生冷的食物以及豆類等,還有發(fā)物等食物是你們不能一起食用的。
喝中藥的禁忌事項(xiàng)
忌蘿卜。服用中藥時(shí)不宜吃生蘿卜(服理氣化痰藥除外),因蘿卜有消食、破氣等功效,特別是服用人參、黃芪等滋補(bǔ)類中藥時(shí),吃蘿卜會(huì)削弱人參等的補(bǔ)益作用,降低藥效而達(dá)不到治療目的。
忌生冷。生冷食物性多寒涼,難以消化。生冷類食物還易刺激胃腸道,影響胃腸對(duì)藥物的吸收。吃中藥時(shí)有哪些禁忌食物?故在治療“寒癥”服中藥如溫經(jīng)通絡(luò)、祛寒逐濕藥,或健脾暖胃藥,不可不忌生冷食物。
忌濃茶。一般服用中藥時(shí)不要喝濃茶,因?yàn)椴枞~里含有鞣酸,濃茶里含的鞣酸更多,與中藥同服時(shí)會(huì)影響人體對(duì)中藥中有效成分的吸收,減低療效。尤其在服用“阿膠”、“銀耳”時(shí),忌與茶水同服,同時(shí)服用會(huì)使茶葉中的鞣酸、生物堿等產(chǎn)生沉淀,影響人體吸收。如平時(shí)有喝茶習(xí)慣,可以少喝一些綠茶,而且最好在服藥2～3小時(shí)后再喝。
忌辛辣。熱性辛辣食物性多溫?zé)?耗氣動(dòng)火。如服用清熱敗毒、養(yǎng)陰增液、涼血滋陰等中藥或癰瘍瘡毒等熱性病治療期間,須忌食辛辣。
關(guān)于煎藥的講究
煎藥器具:砂鍋?zhàn)詈?搪瓷類次之,忌用銅、鐵、鋁等金屬類器具,以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
煎藥用水:自來水即可,有條件者用泉水更好,加水量以浸過藥面為度。煎藥之前,先用冷水將飲片浸泡半小時(shí),以使有效成分容易析出。
煎藥時(shí)間:煎藥時(shí)間根據(jù)藥物的種類、性質(zhì)而定。一般藥物在煎煮時(shí),先用武火煮開,然后改用文火煎煮20~25分鐘。滋補(bǔ)類藥物煎煮的時(shí)間要長(zhǎng)一些,如地黃、首烏、杜仲等,可以煎30~35分鐘。但解表、清熱,或芳香類藥物,如桂枝、荊芥、防風(fēng)、薄荷、藿香等,煎煮10~15分鐘即可,以防有效成分揮發(fā)。同時(shí),煎藥時(shí)不要頻繁打開鍋蓋,以免有效成分過多蒸發(fā)損失。
